VOSS-ELECTROLUX ELK12321HV Benutzerhandbuch

ELK12321

Benutzerinformation Elektro-Standherd

Inhalt2

Inhalt

Gebrauchsanweisung 3

Sicherheitshinweise 3

Gerätebeschreibung 5

Gesamtansicht 5

Bedienblende 6

Kochfeld 6

Ausstattung Backofen 7

Zubehör Backofen 8

Vor dem ersten Gebrauch 9

Tageszeit einstellen und ändern 9

Erstes Reinigen 10

Bedienung des Kochfeldes 10

Kochstufe einstellen 11

Zweikreis-Kochzone zuschalten 11

Bedienen des Backofens 12

Backofen ein- und ausschalten 12

Backofen-Funktionen 13

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen 13

Uhr-Funktionen 16

Mechanische Türverriegelung 21

Anwendung, Tabellen, Tipps 24

Kochgeschirr 24

Kochtabelle 25

Backen 26

Braten 32

Flächengrillen 34

Auftauen 35

Dörren 36

Einkochen 36

Reinigung und Pflege 37

Gerät von außen 37

Kochfeld 37

Rahmen des Kochfeldes 38

Backofeninnenraum 39

Zubehör 39

Backauszug 39

Backauszug reinigen 40

Backofenbeleuchtung 40

Backofen-Tür 41

Backofen-Türglas 43

Geschirrwagen 46

Was tun, wenn … 47

Entsorgung 48

Aufstellanweisung 49

Aufstellen 49

Ausrichten 49

Höheneinstellung 49

Installation der Kippsicherung 50

Die Sicherheit betreffende

Informationen für den Monteur 50

Garantie/Kundendienst 51

Service 55

Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Qualitätsprodukte entschieden haben.

Lesen Sie diese Benutzerinformation aufmerksam durch, um Ihr Gerät optimal und über

lange Zeit zuverlässig nutzen und alle Bedienvorgänge korrekt und Zeit sparend ausfüh-

ren zu können.

Bewahren Sie die Benutzerinformation an einem sicheren Ort auf und händigen Sie die-

se beim Weiterverkauf des Geräts dem zukünftigen Besitzer aus.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

1

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Vermeidung von

Geräteschäden

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2 Hinweise zum Umweltschutz

3Gebrauchsanweisung

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden.

• Bei Störungen am Gerät oder Schäden an der Glaskeramik (Brüche, Sprünge bzw. Ris-

se) muss das Gerät ausgeschaltet und vom Stromnetz getrennt werden, um einen

möglichen elektrischen Schlag zu vermeiden.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch

unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich

im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder

geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage

sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder An-

weisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

• Das Gerät während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt lassen.

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen

verwendet werden.

• Verwenden Sie das Kochfeld nicht zum Beheizen des Raumes.

• Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Achtung! Brandgefahr!

• Wenn Sie langstieliges Kochgeschirr benutzen, drehen Sie den Stiel so, dass er nicht

über die Kochstelle hinausragt. Achten Sie dabei auch darauf, dass der Stiel sich nicht

über einer heißen oder warmen Kochzone befindet.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlusslei-

tungen dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen oder unter der heißen Backofen-

tür eingeklemmt werden.

• Schalten Sie nach jedem Gebrauch die Kochzonen aus.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht ent-

zündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsich-

tig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

3 Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Le-

bensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung

durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperatu-

ren zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

Sicherheitshinweise4

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Das Gerät darf nicht als Arbeits- oder Abstellfläche verwendet werden!

• Betreiben Sie die Kochzonen nicht mit leerem oder ohne Kochgeschirr.

• Achten Sie darauf, dass keine säurehaltigen Flüssigkeiten, z. B. Essig, Zitrone oder

kalklösende Mittel, auf den Rahmen des Kochfeldes gelangen, da sonst matte Stellen

entstehen.

• Spitze und harte Gegenstände, die auf die Kochfäche fallen, können sie beschädigen.

• Halten Sie alle Gegenstände und Materialien, die anschmelzen können, von der Glas-

keramikfläche fern, z. B. Kunststoffe, Aluminiumfolien oder Herdfolien. Sollte doch et-

was auf der Glaskeramikfläche anschmelzen, muss dieses, ebenfalls sofort, mit dem

Reinigungsschaber entfernt werden.

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen

Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofen-email durch den entstehenden Hitze-

stau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfer-

nen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden und

Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas bre-

chen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim

Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Emailschäden

entstehen.

5Gerätebeschreibung

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Vollglastür

Türgriff

Bedienblende

Geschirrwagen

Gerätebeschreibung6

Bedienblende

Kochfeld

Backofen-Funktionen

Temperatur-Wahl

Kochstellen-Schalter

Uhr-Funktions-Tasten

Kochstellen-Schalter

Zeit-Anzeige

Temperatur-Kontrolllampe

Zweikreis-Kochzone

1000/2200W

Einkreis-Kochzone

1800W

Einkreis-Kochzone

1200W

Restwärme-

Anzeigen

Zweikreis-Kochzone

700/1700W

7Gerätebeschreibung

Ausstattung Backofen

Alle Backofen-Innenwände, mit Ausnahme des Backofen-Bodens, sind mit einem spezi-

ellen Email überzogen (Katalyse-Beschichtung).

Backofen-Dampfaustritt

Der Dampf aus dem Backofen wird über den

hinten im Kochfeld liegenden Kanal direkt nach

oben ausgeleitet.

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofenbeleuchtung

Fleischspießbuchse

Backofenbeleuchtung

Rückwandheizkörper

Ventilator

Unterhitze

Einsatzebenen

Einschubgitter,

herausnehmbar

Gerätebeschreibung8

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grill-

stücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Fettpfanne

Zum Backen und Braten bzw. als Auffangblech

für Fett.

Fleischsonde

Für genaue Bestimmung des Garzustandes von

Fleischstücken.

9Vor dem ersten Gebrauch

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen und ändern

3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.

Nach dem elektrischen Anschluss oder einem

Stromausfall blinkt die Funktionsleuchte

Tageszeit automatisch.

1. Zum Ändern einer bereits eingestellten Tages-

zeit Taste Auswahl so oft drücken, bis die

Funktionsleuchte Tageszeit blinkt.

2. Mit der Taste oder die aktuelle Tageszeit

einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken und

die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an.

Das Gerät ist betriebsbereit.

3 Die Tageszeit kann nur verändert werden,

wenn keine Automatikfunktion (Dauer oder

Ende ) eingestellt ist.

Bedienung des Kochfeldes10

Erstes Reinigen

Bevor Sie das Gerät das erste Mal benutzen, sollten Sie es gründlich reinigen.

Das Glaskeramik-Kochfeld feucht abwischen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche

könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Schalter Backofen-Funktionen auf Beleuchtung stellen.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reinigen.

3. Backofenboden ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

Bedienung des Kochfeldes

3 Beim Einschalten der Kochzone kann diese kurz summen. Das ist eine Eigenart aller Glas-

keramikkochzonen und beeinträchtigt weder Funktion noch Lebensdauer des Gerätes.

Kochstufen

• In den Bereichen 1 - 9 können Sie die Kochstufen einstellen.

• Zwischenstellungen sind in den Bereichen 2 - 7 möglich.

1 = kleinste Leistung

9 = höchste Leistung

= Zuschaltung Zweikreis

2 Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um die Restwärme

zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.

Kochstellen-Schalter

vorne links hinten links hinten rechts vorne rechts

11Bedienung des Kochfeldes

Kochstufe einstellen

1. Kochstufe wählen.

2. Zur Beendigung des Kochvorgangs in die Aus-Po-

sition zurückdrehen.

Zweikreis-Kochzone zuschalten

1 Der Schalter für die Zweikreis-Kochzone wird nach rechts eingeschaltet und darf nicht

über den Anschlag hinausgedreht werden!

1. Schalter für Zweikreis-Kochzone nach rechts dre-

hen. Weiter drehen über Position 9 und einen

leichten Widerstand hinaus auf das Symbol ,

bis zu einem deutlich spürbaren Anschlag.

2. Anschließend auf die gewünschte Kochstufe zu-

rückdrehen.

3. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf die Aus-

Position zurückdrehen.

3 Bei erneutem Einschalten der Zweikreis-Kochzone muss der größere Heizkreis wieder zu-

geschaltet werden.

Restwärmeanzeige

Die Restwärmeanzeige leuchtet auf, sobald die entsprechende Kochzone heiß ist.

1 Warnung! Verbrennungsgefahr durch Restwärme. Nach dem Ausschalten brauchen die

Kochzonen einige Zeit zum Abkühlen. Restwärmeanzeige beachten.

2 Restwärme kann zum Schmelzen und Warmhalten von Speisen genutzt werden.

Bedienen des Backofens12

Bedienen des Backofens

Backofen ein- und ausschalten

1. Drehen Sie den Schalter Backofen-Funktionen auf die gewünschte Funktion.

2. Drehen Sie den Schalter Temperatur-Wahl auf die gewünschte Temperatur.

Die Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt.

3. Zum Abschalten des Backofens die Schalter Backofen-Funktionen und Temperatur-

Wahl in die Aus-Position drehen.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten.

Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Ge-

rät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

Backofen-Funktionswahl Temperatur-Wahl

Temperatur-/Zeit-Anzeige

TasteTaste

Temperatur-Kontrolllampe

Anzeige Fleischsonde

Taste Auswahl

13Bedienen des Backofens

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen

Backblech bzw. Fettpfanne einsetzen:

Backblech bzw. Fettpfanne so auf die Teleskop-

schiene der gewählten Einsatzebene legen, dass

die beiden Bohrungen in die vorderen Haltebol-

zen der Teleskopschienen greifen.

Backofen-Funktion Anwendung

Beleuchtung Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnenraum, z. B.

zum Reinigen, beleuchten.

Heißluft mit

Ringheizkörper

Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei

Ober-/Unterhitze.

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere

Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei

Ober-/Unterhitze.

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Unterhitze Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.

Auftauen Zum An- und Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder

anderen gefrorenen Lebensmitteln.

Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes

angeordnet werden und zum Toasten.

Großflächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und

zum Toasten.

Infrabraten Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer

Ebene.

Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überbacken.

Bedienen des Backofens14

Rost einsetzen:

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach unten

zeigen.

Rost auf die Teleskopschienen der gewählten

Einsatzebene legen.

3 Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des

Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Abrut-

schen gesichert.

Rost und Fettpfanne gemeinsam einsetzen:

Rost auf die Fettpfanne legen.

Rost und Fettpfanne so auf die Teleskopschiene

der gewählten Einsatzebene legen, dass die bei-

den Bohrungen der Fettpfanne in die vorderen

Haltebolzen der Teleskopschienen greifen.

3 Um das Auflegen des Einschubteils bei unterschiedlich ausgezogenen Schienen zu er-

leichtern, Einschubteil hinten auf die Schienen legen, bis zum Anschlag einschieben und

dann in die Haltebolzen vorne absenken.

Fleischspieß

Zum gradgenauen Abschalten des Backofens bei Erreichen einer eingestellten Kern-Tem-

peratur.

1 Achtung: Es darf nur die mitgelieferte Fleischsonde verwendet werden! Im Ersatzfall

nur das Original-Ersatzteil verwenden!

1. Spitze der Fleischsonde möglichst vollständig

so in das Gargut einführen, daß sich die Spitze

im Zentrum des Gargutes befindet.

2. Stecker der Fleischsonde bis Endanschlag in die

Steckdose an der Backofen-Seitenwand ein-

stecken.

15Bedienen des Backofens

3. Mit der Taste oder die gewünschte Kern-

Temperatur einstellen.

Die Anzeige wechselt zur aktuellen Kern-Tem-

peratur.

3 Die Kern-Temperatur wird ab 30°C angezeigt.

4. Backofen-Funktion und Backofen-Temperatur

einstellen.

Sobald die eingestellte Kern-Temperatur er-

reicht ist, ertönt ein Signal und der Backofen

schaltet sich automatisch aus.

5. Eine beliebige Taste drücken, um das Signal abzustellen.

6. Backofenfunktions-Wahl-Schalter und Temperatur-Wahl-Schalterin die Aus-Position

drehen.

1 Warnung: Die Fleischsonde ist heiß! Beim Her-

ausziehen des Steckers und der Spitze besteht

Verbrennungsgefahr!

7. Stecker der Fleischsonde aus der Buchse her-

ausziehen und Gargut aus dem Backofen neh-

men.

Kern-Temperatur ändern

– Taste Auswahl drücken.

– Temperatur gegebenenfalls mit oder

ändern.

Bedienen des Backofens16

Uhr-Funktionen

Dauer

Zum Einstellen, wie lange der Backofen in Betrieb sein soll.

Ende

Zum Einstellen, wann sich der Backofen wieder ausschalten soll.

Kurzzeit

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal.

Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb.

Tageszeit

Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit

(siehe Kapitel „Vor dem ersten Gebrauch“).

2 Abschaltung der Zeitanzeige

Durch das Abschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen.

Zeitanzeige abschalten

Drücken Sie die Taste und gleichzeitig so lange, bis die Anzeige dunkel wird.

Zeitanzeige einschalten

Drücken Sie eine beliebige Taste solange, bis die Tageszeit wieder in der Anzeige er-

scheint.

3 Die Anzeige kann nur abgeschaltet werden, wenn keine Uhrfunktion oder Kerntempera-

tur eingegeben ist.

Zeit-Anzeige

Taste Auswahl

Funktions-Leuchten

TasteTaste

17Bedienen des Backofens

3 Allgemeine Hinweise

• Nach dem Auswählen einer Funktion blinkt die Anzeige ca. 5 Sekunden. Während die-

ser Zeit können mit der - oder - Taste die gewünschten Zeiten eingestellt wer-

den.

• Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit blinkt die Anzeige nochmals

ca. 5 Sekunden. Die eingestellte Zeit beginnt abzulaufen.

• Der Signalton kann durch Drücken einer beliebigen Taste beendet werden.

• Die gewünschte Backofen-Funktion und -Temperatur kann vor oder nach dem Einstel-

len der Uhr-Funktionen gewählt werden.

• Nach Ablauf des Garvorgangs die Schalter Backofen-Funktion und Temperatur-Wahl

wieder auf AUS-Position drehen.

Kurzzeit

1. Taste Auswahl so oft drücken, bis die Funk-

tionsleuchte Kurzzeit blinkt.

2. Innerhalb von 5 Sekunden mit den Tasten

oder die gewünschte Kurzzeit einstellen

(max. 2 Stunden 30 Minuten).

Die Funktionsleuchte Kurzzeit leuchet.

Nach 5 Sekunden zeigt die Anzeige die Tages-

zeit.

Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, blin-

ken „0.00“ und die Funktionsleuchte. Es ertönt

ein Signal.

3. Den Signalton durch Drücken einer beliebigen

Taste abstellen.

Bedienen des Backofens18

Dauer

1. Taste Auswahl so oft drücken, bis die Funk-

tionsleuchte Dauer blinkt.

2. Mit der Taste oder die gewünschte Gar-

dauer einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden schaltet die Anzeige zu-

rück auf die Tageszeit. Die Funktionsleuchte

Dauer leuchtet.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die Funkti-

onsleuchte, es ertönt für 2 Minuten ein Signal

und der Backofen schaltet sich aus.

3. Den Signalton und das Programm durch Drü-

cken einer beliebigen Taste abstellen.

19Bedienen des Backofens

Ende

1. Taste Auswahl so oft drücken, bis die Funk-

tionsleuchte Ende blinkt.

2. Mit der Taste oder die gewünschte Ab-

schaltzeit einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden schaltet die Anzeige zu-

rück auf die Tageszeit.

Die Funktionsleuchte Ende leuchtet.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die Funkti-

onsleuchte, es ertönt für 2 Minuten ein Signal

und der Backofen schaltet sich aus.

3. Den Signalton und das Programm durch Drü-

cken einer beliebigen Taste abstellen.

Bedienen des Backofens20

Dauer und Ende kombiniert

3 Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu ei-

nem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll.

1. Mit der Funktion Dauer Zeit einstellen, die

das Gericht zum Garen benötigt, hier 1 Stunde.

2. Mit der Funktion Ende Zeit einstellen, zu der

das Gericht fertig sein soll, hier 14:05 Uhr.

Die Funktionsleuchten Dauer und Ende

leuchten und im Display wird die Tageszeit an-

gezeigt, hier 12:05 Uhr.

Der Backofen schaltet sich automatisch zum

errechneten Zeitpunkt ein, hier um 13:05 Uhr.

Und nach Ablauf der eingegebenen Dauer wie-

der aus, hier um 14:05 Uhr.

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