VOSS-ELECTROLUX ELK12321HV Benutzerhandbuch

Marke: VOSS-ELECTROLUX

Modell: ELK12321HV

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

Dieses Handbuch ist auch geeignet für

ELK12322HV

ELK12322

Benutzerinformation Elektro-Standherd

Verehrter Kunde!

Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Qualitätsprodukte entschieden ha-

ben.

Dieses Gerät bietet Ihnen eine perfekte Synthese aus funktionellem Design und

wegweisender Spitzentechnologie.

Überzeugen Sie sich selbst von dem Entwicklungsvorsprung unserer Produkte,

die bei Leistungsfähigkeit und Bedienung eine absolute Spitzenposition einneh-

men.

Besonderer Wert wurde zudem auf so wichtige Aspekte wie Umweltfreundlich-

keit und Energieeinsparung gelegt, die integraler Bestandteil aller unserer Pro-

dukte sind.

Lesen Sie diese Benutzerinformation aufmerksam durch, um Ihr Gerät optimal

und über lange Zeit zuverlässig nutzen und alle Bedienvorgänge korrekt und Zeit

sparend ausführen zu können.

Bewahren Sie die Benutzerinformation an einem sicheren Ort auf und händigen

Sie diese beim Weiterverkauf des Geräts dem zukünftigen Besitzer aus.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Ver-

meidung von Geräteschäden

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2 Hinweise zum Umweltschutz

3Inhalt

Inhalt

Gebrauchsanweisung 5

Sicherheitshinweise 5

Gerätebeschreibung 7

Gesamtansicht 7

Bedienblende 8

Kochfeld 9

Ausstattung Backofen 10

Zubehör Backofen 11

Vor dem ersten Gebrauch 12

Tageszeit einstellen und ändern 12

Erstes Reinigen 13

Bedienung des Kochfeldes 14

Kochstufe einstellen 15

Zweikreis-Kochzone zuschalten 16

Restwärmeanzeige 16

Bedienen des Backofens 17

Backofen ein- und ausschalten 17

Backofen-Funktionen 18

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen 19

Fleischspieß 20

Uhr-Funktionen 22

Abschaltung der Zeitanzeige 23

Mechanische Türverriegelung 28

Anwendung, Tabellen, Tipps 32

Kochgeschirr 32

Kochtabelle 33

Backen 34

Backtabelle 36

Tabelle Aufläufe und Überbackenes 41

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte 42

Braten 43

Brattabelle 43

Flächengrillen 45

Grilltabelle 45

Auftauen 46

Auftautabelle 46

Dörren 47

Einkochen 48

Inhalt4

Reinigung und Pflege 49

Gerät von außen 49

Kochfeld 49

Rahmen des Kochfeldes 50

Backofeninnenraum 51

Zubehör 51

Backauszug 52

Backauszug reinigen 53

Backofenbeleuchtung 54

Backofen-Tür 55

Backofen-Türglas 57

Geschirrwagen 61

Was tun, wenn … 62

Entsorgung 63

Aufstellanweisung 64

Aufstellen 64

Ausrichten 64

Höheneinstellung 65

Wie folgt vorgehen: 65

Installation der Kippsicherung 65

Die Sicherheit betreffende Informationen für den Monteur 66

Garantie/Kundendienst 67

Service 71

5Gebrauchsanweisung

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen wer-

den.

• Bei Störungen am Gerät oder Schäden an der Glaskeramik (Brüche, Sprünge bzw.

Risse) muss das Gerät ausgeschaltet und vom Stromnetz getrennt werden, um einen

möglichen elektrischen Schlag zu vermeiden.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch

unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie

sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder

geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage

sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder An-

weisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

• Das Gerät während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt lassen.

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen

verwendet werden.

• Verwenden Sie das Kochfeld nicht zum Beheizen des Raumes.

• Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Achtung! Brandgefahr!

• Wenn Sie langstieliges Kochgeschirr benutzen, drehen Sie den Stiel so, dass er nicht

über die Kochstelle hinausragt. Achten Sie dabei auch darauf, dass der Stiel sich nicht

über einer heißen oder warmen Kochzone befindet.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschluss-

leitungen dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen oder unter der heißen Backo-

fentür eingeklemmt werden.

• Schalten Sie nach jedem Gebrauch die Kochzonen aus.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht

entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vor-

sichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

Sicherheitshinweise6

3 Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung

der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Ge-

fährdung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei

niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Das Gerät darf nicht als Arbeits- oder Abstellfläche verwendet werden!

• Betreiben Sie die Kochzonen nicht mit leerem oder ohne Kochgeschirr.

• Achten Sie darauf, dass keine säurehaltigen Flüssigkeiten, z. B. Essig, Zitrone

oder kalklösende Mittel, auf den Rahmen des Kochfeldes gelangen, da sonst

matte Stellen entstehen.

• Spitze und harte Gegenstände, die auf die Kochfäche fallen, können sie be-

schädigen.

• Halten Sie alle Gegenstände und Materialien, die anschmelzen können, von

der Glaskeramikfläche fern, z. B. Kunststoffe, Aluminiumfolien oder Herdfolien.

Sollte doch etwas auf der Glaskeramikfläche anschmelzen, muss dieses, eben-

falls sofort, mit dem Reinigungsschaber entfernt werden.

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech,

keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofen-email durch den ent-

stehenden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr

entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden

und Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das

Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können

sich beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Email-

schäden entstehen.

7Gerätebeschreibung

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Vollglastür

Türgriff

Bedienblende

Geschirrwagen

Gerätebeschreibung8

Bedienblende

Backofen-Funktionen

Temperatur-Wahl

Kochstellen-Schalter

Uhr-Funktions-Tasten

Kochstellen-Schalter

Zeit-Anzeige

Temperatur-Kontrolllampe

9Gerätebeschreibung

Kochfeld

Zweikreis-Kochzone

1000/2200W

Einkreis-Kochzone

1800W

Einkreis-Kochzone

1200W

Restwärme-

Anzeigen

Zweikreis-Kochzone

700/1700W

Gerätebeschreibung10

Ausstattung Backofen

Alle Backofen-Innenwände, mit Ausnahme des Backofen-Bodens, sind mit ei-

nem speziellen Email überzogen (Katalyse-Beschichtung).

Backofen-Dampfaustritt

Der Dampf aus dem Backofen wird über

den hinten im Kochfeld liegenden Kanal

direkt nach oben ausgeleitet.

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofenbeleuchtung

Fleischspießbuchse

Backofenbeleuchtung

Rückwandheizkörper

Ventilator

Unterhitze

Einsatzebenen

Einschubgitter,

herausnehmbar

11Gerätebeschreibung

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und

Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Fettpfanne

Zum Backen und Braten bzw. als Auffang-

blech für Fett.

Fleischsonde

Für genaue Bestimmung des Garzustandes

von Fleischstücken.

Vor dem ersten Gebrauch12

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen und ändern

3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.

Nach dem elektrischen Anschluss oder ei-

nem Stromausfall blinkt die Funktions-

leuchte Tageszeit automatisch.

1. Zum Ändern einer bereits eingestellten Ta-

geszeit Taste Auswahl so oft drücken,

bis die Funktionsleuchte Tageszeit blinkt.

2. Mit der Taste oder die aktuelle Tages-

zeit einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken

und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit

an.

Das Gerät ist betriebsbereit.

3 Die Tageszeit kann nur verändert wer-

den, wenn keine Automatikfunktion

(Dauer oder Ende ) eingestellt ist.

13Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Reinigen

Bevor Sie das Gerät das erste Mal benutzen, sollten Sie es gründlich reinigen.

Das Glaskeramik-Kochfeld feucht abwischen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die

Oberfläche könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Backofentür öffnen.

Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittel-

lauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

Bedienung des Kochfeldes14

Bedienung des Kochfeldes

3 Beim Einschalten der Kochzone kann diese kurz summen. Das ist eine Eigenart

aller Glaskeramikkochzonen und beeinträchtigt weder Funktion noch Lebens-

dauer des Gerätes.

Kochstufen

• In den Bereichen 1 - 9 können Sie die Kochstufen einstellen.

• Zwischenstellungen sind in den Bereichen 2 - 7 möglich.

1 = kleinste Leistung

9 = höchste Leistung

= Zuschaltung Zweikreis

2 Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um die

Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.

Kochstellen-Schalter

vorne links hinten links hinten rechts vorne rechts

15Bedienung des Kochfeldes

Kochstufe einstellen

1. Kochstufe wählen.

2. Zur Beendigung des Kochvorgangs in die

Aus-Position zurückdrehen.

Bedienung des Kochfeldes16

Zweikreis-Kochzone zuschalten

1 Der Schalter für die Zweikreis-Kochzone wird nach rechts eingeschaltet und darf

nicht über den Anschlag hinausgedreht werden!

1. Schalter für Zweikreis-Kochzone nach rechts

drehen. Weiter drehen über Position 9 und

einen leichten Widerstand hinaus auf das

Symbol , bis zu einem deutlich spürbaren

Anschlag.

2. Anschließend auf die gewünschte Kochstufe

zurückdrehen.

3. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf die Aus-Position zurückdrehen.

3 Bei erneutem Einschalten der Zweikreis-Kochzone muss der größere Heizkreis

wieder zugeschaltet werden.

Restwärmeanzeige

Die Restwärmeanzeige leuchtet auf, sobald die entsprechende Kochzone heiß

ist.

1 Warnung! Verbrennungsgefahr durch Restwärme. Nach dem Ausschalten brau-

chen die Kochzonen einige Zeit zum Abkühlen. Restwärmeanzeige beachten.

2 Restwärme kann zum Schmelzen und Warmhalten von Speisen genutzt werden.

17Bedienen des Backofens

Bedienen des Backofens

Backofen ein- und ausschalten

1. Drehen Sie den Schalter Backofen-Funktionen auf die gewünschte Funktion.

2. Drehen Sie den Schalter Temperatur-Wahl auf die gewünschte Temperatur.

Die Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt.

3. Zum Abschalten des Backofens die Schalter Backofen-Funktionen und Tempe-

ratur-Wahl in die Aus-Position drehen.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu

halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch

weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

Backofen-Funktionswahl Temperatur-Wahl

Temperatur-/Zeit-Anzeige

TasteTaste

Temperatur-Kontrolllampe

Anzeige Fleischsonde

Taste Auswahl

Bedienen des Backofens18

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

Backofen-Funktion Anwendung

Beleuchtung Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnenraum, z. B.

zum Reinigen, beleuchten.

Heißluft mit

Ringheizkörper

Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei

Ober-/Unterhitze.

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere

Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei

Ober-/Unterhitze.

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Unterhitze Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.

Auftauen Zum An- und Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder

anderen gefrorenen Lebensmitteln.

Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes

angeordnet werden und zum Toasten.

Großflächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und

zum Toasten.

Infrabraten Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer

Ebene.

Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überba-

cken.

19Bedienen des Backofens

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen

Backblech bzw. Fettpfanne einsetzen:

Backblech bzw. Fettpfanne so auf die

Teleskopschiene der gewählten Einsatz-

ebene legen, dass die beiden Bohrungen in

die vorderen Haltebolzen der Teleskop-

schienen greifen.

Rost einsetzen:

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach

unten zeigen.

Rost auf die Teleskopschienen der gewähl-

ten Einsatzebene legen.

3 Durch den umlaufend erhöhten Rahmen

des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen

Abrutschen gesichert.

Rost und Fettpfanne gemeinsam einset-

zen:

Rost auf die Fettpfanne legen.

Rost und Fettpfanne so auf die Teleskop-

schiene der gewählten Einsatzebene legen,

dass die beiden Bohrungen der Fettpfanne

in die vorderen Haltebolzen der Teleskop-

schienen greifen.

3 Um das Auflegen des Einschubteils bei unterschiedlich ausgezogenen Schienen

zu erleichtern, Einschubteil hinten auf die Schienen legen, bis zum Anschlag ein-

schieben und dann in die Haltebolzen vorne absenken.

Bedienen des Backofens20

Fleischspieß

Zum gradgenauen Abschalten des Backofens bei Erreichen einer eingestellten

Kern-Temperatur.

1 Achtung: Es darf nur die mitgelieferte Fleischsonde verwendet werden! Im Er-

satzfall nur das Original-Ersatzteil verwenden!

1. Spitze der Fleischsonde möglichst vollstän-

dig so in das Gargut einführen, daß sich die

Spitze im Zentrum des Gargutes befindet.

2. Stecker der Fleischsonde bis Endanschlag in

die Steckdose an der Backofen-Seitenwand

einstecken.

3. Mit der Taste oder die gewünschte

Kern-Temperatur einstellen.

Die Anzeige wechselt zur aktuellen Kern-

Temperatur.

3 Die Kern-Temperatur wird ab 30°C ange-

zeigt.

4. Backofen-Funktion und Backofen-Tempe-

ratur einstellen.

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