VOSS-ELECTROLUX ELK22022HV Benutzerhandbuch

ELK22022

Benutzerinformation Elektro-Standherd

Inhalt2

Inhalt

Gebrauchsanweisung 3

Sicherheitshinweise 3

Gerätebeschreibung 5

Gesamtansicht 5

Bedienblende 6

Kochfeld 7

Ausstattung Backofen 8

Zubehör Backofen 9

Vor dem ersten Gebrauch 9

Erstes Reinigen 9

Bedienung des Kochfeldes 10

Kochstufe einstellen 11

Zweikreis-Kochzone zuschalten 11

Bedienen des Backofens 12

Backofen ein- und ausschalten 12

Backofen-Funktionen 13

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen 13

Mechanische Türverriegelung 14

Anwendung, Tabellen, Tipps 18

Kochgeschirr 18

Kochtabelle 19

Backen 20

Braten 26

Flächengrillen 28

Auftauen 29

Dörren 29

Einkochen 30

Reinigung und Pflege 31

Gerät von außen 31

Kochfeld 31

Rahmen des Kochfeldes 32

Backofeninnenraum 32

Zubehör 32

Backauszug 33

Backauszug reinigen 34

Backofenbeleuchtung 34

Backofen-Tür 35

Backofen-Türglas 37

Geschirrwagen 40

Was tun, wenn … 40

Entsorgung 41

Aufstellanweisung 42

Aufstellen 42

Ausrichten 42

Höheneinstellung 42

Installation der Kippsicherung 43

Die Sicherheit betreffende

Informationen für den Monteur 43

Garantie/Kundendienst 44

Service 47

Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Qualitätsprodukte entschieden haben.

Lesen Sie diese Benutzerinformation aufmerksam durch, um Ihr Gerät optimal und über

lange Zeit zuverlässig nutzen und alle Bedienvorgänge korrekt und Zeit sparend ausfüh-

ren zu können.

Bewahren Sie die Benutzerinformation an einem sicheren Ort auf und händigen Sie die-

se beim Weiterverkauf des Geräts dem zukünftigen Besitzer aus.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

1

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Vermeidung von

Geräteschäden

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2 Hinweise zum Umweltschutz

3Gebrauchsanweisung

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden.

• Bei Störungen am Gerät oder Schäden an der Glaskeramik (Brüche, Sprünge bzw. Ris-

se) muss das Gerät ausgeschaltet und vom Stromnetz getrennt werden, um einen

möglichen elektrischen Schlag zu vermeiden.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch

unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich

im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder

geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage

sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder An-

weisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

• Das Gerät während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt lassen.

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen

verwendet werden.

• Verwenden Sie das Kochfeld nicht zum Beheizen des Raumes.

• Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Achtung! Brandgefahr!

• Wenn Sie langstieliges Kochgeschirr benutzen, drehen Sie den Stiel so, dass er nicht

über die Kochstelle hinausragt. Achten Sie dabei auch darauf, dass der Stiel sich nicht

über einer heißen oder warmen Kochzone befindet.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlusslei-

tungen dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen oder unter der heißen Backofen-

tür eingeklemmt werden.

• Schalten Sie nach jedem Gebrauch die Kochzonen aus.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht ent-

zündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsich-

tig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

3 Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Le-

bensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung

durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperatu-

ren zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

Sicherheitshinweise4

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Das Gerät darf nicht als Arbeits- oder Abstellfläche verwendet werden!

• Betreiben Sie die Kochzonen nicht mit leerem oder ohne Kochgeschirr.

• Achten Sie darauf, dass keine säurehaltigen Flüssigkeiten, z. B. Essig, Zitrone oder

kalklösende Mittel, auf den Rahmen des Kochfeldes gelangen, da sonst matte Stellen

entstehen.

• Spitze und harte Gegenstände, die auf die Kochfäche fallen, können sie beschädigen.

• Halten Sie alle Gegenstände und Materialien, die anschmelzen können, von der Glas-

keramikfläche fern, z. B. Kunststoffe, Aluminiumfolien oder Herdfolien. Sollte doch et-

was auf der Glaskeramikfläche anschmelzen, muss dieses, ebenfalls sofort, mit dem

Reinigungsschaber entfernt werden.

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen

Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofen-email durch den entstehenden Hitze-

stau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfer-

nen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden und

Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas bre-

chen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim

Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Emailschäden

entstehen.

5Gerätebeschreibung

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Vollglastür

Türgriff

Bedienblende

Geschirrwagen

Gerätebeschreibung6

Bedienblende

Der Steckeranschluss ist mit einer 10-Amp-Sicherung gesichert, die sich auf der Rück-

seite des Herdes ganz oben rechts befindet.

Der Steckeranschluss kann nicht gleichzeitig mit dem Backofen verwendet werden.

Wenn ein Stecker in den Steckeranschluss angesteckt wird, wird der Backofen automa-

tisch abgeschaltet.

Steckdose

Backofen-Funktionen Temperatur-Wahl

Kochstellen-Schalter

Temperatur-Kontrolllampe

7Gerätebeschreibung

Kochfeld

Zweikreis-Kochzone

1000/2200W

Einkreis-Kochzone

1800W

Einkreis-Kochzone

1200W

Restwärme-

Anzeigen

Einkreis-Kochzone

1800W

Gerätebeschreibung8

Ausstattung Backofen

Alle Backofen-Innenwände, mit Ausnahme des Backofen-Bodens, sind mit einem spezi-

ellen Email überzogen (Katalyse-Beschichtung).

Backofen-Dampfaustritt

Der Dampf aus dem Backofen wird über den

hinten im Kochfeld liegenden Kanal direkt nach

oben ausgeleitet.

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofenbeleuchtung

Rückwandheizkörper

Ventilator

Unterhitze

Einsatzebenen

Einschubgitter,

herausnehmbar

9Vor dem ersten Gebrauch

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grill-

stücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Fettpfanne

Zum Backen und Braten bzw. als Auffangblech

für Fett.

Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Reinigen

Bevor Sie das Gerät das erste Mal benutzen, sollten Sie es gründlich reinigen.

Das Glaskeramik-Kochfeld feucht abwischen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche

könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Schalter Backofen-Funktionen auf Beleuchtung stellen.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reini-

gen.

3. Backofenboden ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

Bedienung des Kochfeldes10

Bedienung des Kochfeldes

3 Beim Einschalten der Kochzone kann diese kurz summen. Das ist eine Eigenart aller Glas-

keramikkochzonen und beeinträchtigt weder Funktion noch Lebensdauer des Gerätes.

Kochstufen

• In den Bereichen 1 - 9 können Sie die Kochstufen einstellen.

• Zwischenstellungen sind in den Bereichen 2 - 7 möglich.

1 = kleinste Leistung

9 = höchste Leistung

= Zuschaltung Zweikreis

2 Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um die Restwärme

zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.

Kochstellen-Schalter

vorne links hinten links hinten rechts vorne rechts

11Bedienung des Kochfeldes

Kochstufe einstellen

1. Kochstufe wählen.

2. Zur Beendigung des Kochvorgangs in die Aus-Po-

sition zurückdrehen.

Zweikreis-Kochzone zuschalten

1 Der Schalter für die Zweikreis-Kochzone wird nach rechts eingeschaltet und darf nicht

über den Anschlag hinausgedreht werden!

1. Schalter für Zweikreis-Kochzone nach rechts dre-

hen. Weiter drehen über Position 9 und einen

leichten Widerstand hinaus auf das Symbol ,

bis zu einem deutlich spürbaren Anschlag.

2. Anschließend auf die gewünschte Kochstufe zu-

rückdrehen.

3. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf die Aus-

Position zurückdrehen.

3 Bei erneutem Einschalten der Zweikreis-Kochzone muss der größere Heizkreis wieder zu-

geschaltet werden.

Restwärmeanzeige

Die Restwärmeanzeige leuchtet auf, sobald die entsprechende Kochzone heiß ist.

1 Warnung! Verbrennungsgefahr durch Restwärme. Nach dem Ausschalten brauchen die

Kochzonen einige Zeit zum Abkühlen. Restwärmeanzeige beachten.

2 Restwärme kann zum Schmelzen und Warmhalten von Speisen genutzt werden.

Bedienen des Backofens12

Bedienen des Backofens

Backofen ein- und ausschalten

1. Drehen Sie den Schalter Backofen-Funktionen auf die gewünschte Funktion.

2. Drehen Sie den Schalter Temperatur-Wahl auf die gewünschte Temperatur.

Die Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt.

3. Zum Abschalten des Backofens die Schalter Backofen-Funktionen und Temperatur-

Wahl in die Aus-Position drehen.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten.

Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Ge-

rät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

Temperatur-Kontrolllampe

Backofen-Funktionen

Temperatur-Wahl

13Bedienen des Backofens

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen

Backblech bzw. Fettpfanne einsetzen:

Backblech bzw. Fettpfanne so auf die Teleskop-

schiene der gewählten Einsatzebene legen, dass

die beiden Bohrungen in die vorderen Haltebol-

zen der Teleskopschienen greifen.

Backofen-Funktion Anwendung

Beleuchtung Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnenraum, z. B.

zum Reinigen, beleuchten.

Heißluft mit

Ringheizkörper

Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei

Ober-/Unterhitze.

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere

Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei

Ober-/Unterhitze.

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Unterhitze Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.

Auftauen Zum An- und Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder

anderen gefrorenen Lebensmitteln.

Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes

angeordnet werden und zum Toasten.

Großflächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und

zum Toasten.

Infrabraten Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer

Ebene.

Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überba-

cken.

Bedienen des Backofens14

Rost einsetzen:

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach unten

zeigen.

Rost auf die Teleskopschienen der gewählten

Einsatzebene legen.

3 Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des

Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Abrut-

schen gesichert.

Rost und Fettpfanne gemeinsam einsetzen:

Rost auf die Fettpfanne legen.

Rost und Fettpfanne so auf die Teleskopschiene

der gewählten Einsatzebene legen, dass die bei-

den Bohrungen der Fettpfanne in die vorderen

Haltebolzen der Teleskopschienen greifen.

3 Um das Auflegen des Einschubteils bei unterschiedlich ausgezogenen Schienen zu er-

leichtern, Einschubteil hinten auf die Schienen legen, bis zum Anschlag einschieben und

dann in die Haltebolzen vorne absenken.

Mechanische Türverriegelung

Bei Auslieferung des Gerätes ist die Türverriegelung deaktiviert.

Türverriegelung aktivieren

1. Türabdeckung(B) an der Türoberkante an bei-

den Seiten fassen und nach innen drücken um

den Klippverschluss zu lösen. Die Türabdeckung

dann nach oben wegziehen.

15Bedienen des Backofens

2. Hebel aktivieren:

Hebel entnehmen (1) und

4mm nach links (2) versetzt

einfügen (3).

3. Türabdeckung(B) seitlich anfassen, an der In-

nenseite der Türkante anlegen und

Türabdeckung(B) auf die Türoberkante aufste-

cken.

3 An der offenen Seite der Türabdeckung(B) be-

findet sich eine Führungsschiene(C). Diese muss

zwischen der äußeren Türscheibe und dem

Führungswinkel(D) eingeschoben werden..

Der Klippverschluss(E) muss eingerastet sein.

Backofen-Tür öffnen.

1. Hebel gedrückt halten.

2. Tür öffnen.

Bedienen des Backofens16

Backofen schließen

Tür schließen, ohne den Hebel zu drücken.

Türverriegelung deaktivieren

Um die Türverriegelung zu deaktivieren wird der Hebel wieder nach rechts gesetzt. Vor-

gehensweise wie oben beschrieben.

3 Durch Ausschalten des Gerätes wird die mechanische Türverriegelung nicht aufgehoben.

Türverriegelung demontieren

1. Türabdeckung(B) an der Türoberkante an bei-

den Seiten fassen und nach innen drücken um

den Klippverschluss zu lösen. Die Türabdeckung

dann nach oben wegziehen.

2. Hebel demontieren:

Hebel entnehmen(1).

3. Abdeckung aus der Unterseite der Türabde-

ckung(B) entnehmen(2) und einschieben(3).

17Bedienen des Backofens

4. Türabdeckung(B) seitlich anfassen, an der In-

nenseite der Türkante anlegen und

Türabdeckung(B) auf die Türoberkante aufste-

cken.

3 An der offenen Seite der Türabdeckung(B) be-

findet sich eine Führungsschiene(C). Diese muss

zwischen der äußeren Türscheibe und dem

Führungswinkel(D) eingeschoben werden..

Der Klippverschluss(E) muss eingerastet sein.

5. Backofen-Tür schließen.

Anwendung, Tabellen, Tipps18

Anwendung, Tabellen, Tipps

Kochgeschirr

• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden. Der Boden sollte so dick und plan wie

möglich sein.

• Achten Sie beim Neukauf von Töpfen und Pfannen auf den Boden-Durchmesser. Her-

steller geben oft den oberen Durchmesser des Geschirrrandes an.

• Geschirr mit Aluminium- oder Kupferböden kann metallische Verfärbungen auf der

Glaskeramikfläche hinterlassen, die nur schwer oder gar nicht mehr zu entfernen sind.

• Benutzen Sie keine Töpfe aus Gusseisen oder mit beschädigten Böden, die rauh sind

oder Grate aufweisen. Beim Verschieben können bleibende Kratzer entstehen.

• Im kalten Zustand sind die Topfböden übli-

cherweise leicht nach innen gewölbt (kon-

kav). Sie sollten auf keinen Fall nach außen

gewölbt (konvex) sein.

• Wenn Sie Spezialgeschirr verwenden, (z.B.

Dampfkochtopf, Simmertopf, WOK usw.), be-

achten Sie bitte die Herstellerangaben.

2 Energiesparen

• Kochgeschirr grundsätzlich vor dem Ein-

schalten der Kochzone aufsetzen.

• Töpfe, wenn möglich, immer mit dem Deckel

verschließen.

• Kochzonen vor Ende der Garzeit ausschalten,

um die Restwärme zu nutzen.

• Topfboden und Kochzone sollten gleich groß

sein.

19Anwendung, Tabellen, Tipps

Kochtabelle

Die Angaben in folgender Tabelle sind Richtgrößen.

3 Wir empfehlen beim Ankochen oder Anbraten auf die höchste Kochstufe zu stellen und

Speisen mit einer längeren Garzeit anschließend auf der gewünschten Kochstufe fertig

garen zu lassen.

1 Überhitzte Fette und Öle entzünden sich sehr schnell. Achtung! Brandgefahr!

Koch-

stufe

Garvorgang Geeignet für Dauer Hinweise/Tipps

0 Nachwärme, Aus-Stellung

1

Warm-

halten

Warmhalten von gegarten

Speisen

nach Bedarf Abdecken

1-2

Schmelzen

Sauce hollandaise,

Schmelzen von Butter,

Schokolade, Gelatine

5-25 Min.

Zwischendurch

umrühren

Stocken Schaumomelett, Eierstich 10-40 Min. Mit Deckel garen

2-3 Quellen

Quellen von Reis und Milch-

gerichten

Erhitzen von Fertiggerichten

25-50 Min.

Mindestens doppelte

Menge Flüssigkeit zum

Reis geben, Milch-

gerichte zwischendurch

umrühren

3-4

Dämpfen

Dünsten

Dünsten von Gemüse, Fisch

Schmoren von Fleisch

20-45 Min.

Bei Gemüse wenig Flüs-

sigkeit zugeben (einige

Esslöffel)

4-5 Kochen

Dämpfen von Kartoffeln 20-60 Min.

Wenig Flüssigkeit

verwenden, z. B.: Max.

¼ l Wasser auf

750 g Kartoffeln

Kochen größerer Speise-

mengen, Eintopfgerichte und

Suppen

60-150 Min.

Bis zu 3 l Flüssigkeit plus

Zutaten

6-7

Mildes

Braten

Schnitzel, Cordon bleu, Kote-

lett, Frikadellen, Bratwürste,

Leber, Mehlschwitze, Eier,

Eierkuchen, Krapfen frittieren

fortlaufend

backen

Zwischendurch wenden

7-8

Starkes

Braten

Kartoffelpuffer, Lenden-

stücke, Steaks, Flädle

5-15 Min.

pro Pfanne

Zwischendurch wenden

9

Ankochen

Anbraten

Frittieren

Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen, Anbraten von

Fleisch (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites

Anwendung, Tabellen, Tipps20

Backen

Backofen-Funktion: Heißluft mit Ringheizkörper oder Ober-/Unterhitze

Backformen

• Für Ober-/Unterhitze eignen sich Formen aus dunklem Metall und beschichtete

Formen.

• Für Heißluft mit Ringheizkörper sind auch helle Metallformen geeignet.

Einsatzebenen

• Backen mit Ober-/Unterhitze ist auf einer Ebene möglich.

• Mit Heißluft mit Ringheizkörper können Sie auf bis zu 3 Backblechen gleichzeitig

backen:

1 Backblech:

z. B. Einsatzebene 3

1 Backform:

z. B. Einsatzebene 1

2 Backbleche:

z. B. Einsatzebenen 1 und 3

3 Backbleche:

Einsatzebenen 1, 3 und 5

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