Manitowoc Ice RFF UFF RNF UNF Flake and Nugget Technicians Handbook Benutzerhandbuch

Art.-Nr. STH072 Rev 01 5/19

Flocken- und Nugget-Eisbereiter

RFF/UFF/RNF/UNF-Modelle

Techniker-Handbuch

Sicherheitshinweise

Zur Vermeidung von Verletzungen sind die folgenden

Sicherheitsvorkehrungen zu befolgen:

• Lesen Sie dieses Handbuch gründlich durch, bevor Sie

dieses Gerät betreiben, installieren oder warten. Die

Nichtbefolgung der Anleitungen dieses Handbuchs kann

Sachschäden, Verletzungen oder den Tod verursachen.

• Die in diesem Handbuch aufgeführten routinemäßigen

Einstellungs- und Wartungsverfahren sind nicht von

der Garantie abgedeckt.

• Eine korrekte Installation, Pflege und Wartung sind für

eine maximale Leistung und einen fehlerfreien Betrieb

Ihres Geräts von wesentlicher Bedeutung.

• Besuchen Sie unsere Website www.manitowocice.com,

wenn Sie aktualisierte Handbücher, Übersetzungen

oder Kontaktinformationen der Kundendienste in Ihrer

Nähe benötigen.

• In diesem Gerät sind Hochspannungsstrom und

eine Kältemittelfüllung vorhanden. Aufstellung

und Anschluss sowie Reparaturen sind nur von

ordnungsgemäß geschulten Technikern auszuführen, die

sich der Gefahren im Umgang mit Hochspannungsstrom

und unter Druck stehendem Kältemittel bewusst

sind. Der Techniker muss darüber hinaus für den

Umgang mit Kältemittel und für die Durchführung von

Wartungsarbeiten zertifiziert sein. Sämtliche Verfahren

zum Sperren und Abschalten sind bei Arbeiten an

diesem Gerät zu befolgen.

• Dieses Gerät ist nur für den Einsatz in Innenbereichen

gedacht. Dieses Gerät nicht im Freien aufstellen oder

betreiben.

• Sämtliche Verfahren zum Sperren und Abschalten

sind bei Arbeiten an diesem Gerät zu befolgen. Die

Missachtung der Hinweise kann zu ernsthaften

Verletzungen und/oder Schäden am Gerät führen.

n

Warnung

Bei Aufstellung und Anschluss dieses Geräts müssen

die folgenden elektrischen Anforderungen erfüllt

werden.

• Alle Verkabelungen vor Ort müssen allen geltenden

Vorschriften der zuständigen Gerichtsbarkeit

erfüllen. Der Endbenutzer ist dafür verantwortlich,

einen Unterbrecher vorzusehen, der die örtlichen

Vorschriften erfüllt. Die richtige Spannung ist auf

dem Schild mit den technischen Daten angeführt.

• Dieses Gerät muss geerdet werden.

• Dieses Gerät muss so aufgestellt werden, dass

der Stecker zugänglich ist, sofern keine anderen

Mittel zur Trennung vom Netzstrom bereitgestellt

werden (beispielsweise ein Leistungsschalter oder

Trennschalter).

• Vor dem Betrieb alle Verkabelungsverbindungen

prüfen, darunter auch die werksseitigen Klemmen.

Verbindungen können sich während des Transport

und der Installation lockern.

n

Warnung

Zur Vermeidung von Verletzungen sind bei

der Aufstellung dieses Geräts die folgenden

Sicherheitsvorkehrungen zu befolgen:

• Die Aufstellung und der Anschluss müssen alle

zutreffenden Brandschutz- und Gesundheitsvorschriften

der zuständigen Gerichtsbarkeit erfüllen.

• Zur Vermeidung einer Instabilität muss der

Aufstellungsort dazu in der Lage sein, das

kombinierte Gewicht des Geräts und der Produkte

zu tragen. Darüber hinaus muss das Gerät muss

sowohl auf der Achse Vorderseite-Rückseite als auch

von der rechten zur linken Seite im Lot sein.

• Entfernen Sie vor dem Anheben und der Aufstellung

alle Paneele und verwenden Sie bei Aufstellung

und Anschluss sowie Wartung angemessene

Sicherheitsausrüstungen. Zwei oder mehr Personen

sind zum Bewegen dieses Geräts erforderlich,

um ein Kippen desselben und/oder Verletzungen

zu vermeiden.

• Bei Aufstellung und Anschluss sowie Wartung oder

bei der Durchführung von Servicearbeiten am Gerät

darf der Kühlkreislauf nicht beschädigt werden.

• Schließen Sie das Gerät nur an eine

Trinkwasserversorgung an.

• In diesem Gerät ist eine Kältemittelfüllung vorhanden.

n

Warnung

Zur Vermeidung von Verletzungen sind bei

der Installation dieses Geräts die folgenden

Sicherheitsvorkehrungen zu befolgen:

• Um festzustellen, welche Art von Kältemittel sich

in Ihrem Gerät befindet, sehen Sie bitte auf dem

Typenschild nach.

• Es darf nur entsprechend geschultes und

qualifiziertes Personal, das sich der Gefahren

bewusst ist, am Gerät Arbeiten verrichten.

• Lesen Sie dieses Handbuch gründlich durch,

bevor Sie dieses Gerät betreiben, installieren oder

warten. Die Nichtbefolgung der Anleitungen dieses

Handbuchs kann Sachschäden, Verletzungen oder

den Tod verursachen.

• Gefahr durch Quetschen/Einklemmen. Halten

Sie Hände von bewegten Bauteilen fern. Bauteile

können sich ohne Vorwarnung bewegen, es sei

denn, die Stromversorgung wurde unterbrochen und

alle gespeicherten Energien wurden abgebaut.

• Feuchtigkeit am Boden kann rutschige Flächen

verursachen. Wischen Sie alles Wasser am Boden

sofort auf, um Rutschgefahr zu verhindern.

n

Warnung

Zur Vermeidung von Verletzungen sind bei

der Installation dieses Geräts die folgenden

Sicherheitsvorkehrungen zu befolgen:

• Im Eisbehälter befindliche oder in ihn hinein gefallene

Gegenstände, können die Gesundheit und Sicherheit

von Personen beeinträchtigen. Solche Gegenstände

sind sofort ausfindig zu machen und zu entfernen.

• Verwenden Sie niemals scharfe Gegenstände oder

Werkzeuge zum Entfernen von Eis oder Frost.

• Verwenden Sie keine mechanischen Geräte

oder andere Methoden zum Beschleunigen des

Abtauvorgangs.

• Bei der Verwendung von Reinigungsflüssigkeiten

oder Chemikalien müssen Gummihandschuhe und

ein Augenschutz (und/oder ein Gesichtsschutz)

getragen werden.

GEFAHR

Betreiben Sie keine Geräte, die unsachgemäß

verwendet, falsch bzw. nachlässig behandelt oder

beschädigt bzw. in Bezug auf die ursprünglichen

Werksspezifikationen geändert wurden. Dieses

Gerät ist nicht für die Benutzung durch Personen

(einschließlich Kinder) mit verringerten körperlichen,

sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder

mangelnden Erfahrungen und Kenntnissen vorgesehen,

es sei denn, diese wurden von einer Person, die für

ihre Sicherheit verantwortlich ist, in der Benutzung des

Geräts unterwiesen. Gestatten Sie Kindern nicht mit

diesem Gerät zu spielen, es zu reinigen oder pflegen,

wenn diese nicht entsprechend beaufsichtigt werden.

n

Warnung

Zur Vermeidung von Verletzungen sind bei der

Verwendung und Wartung dieses Geräts die folgenden

Sicherheitsvorkehrungen zu befolgen:

• Der Eigentümer des Geräts ist dafür verantwortlich,

eine Gefährdungsbeurteilung hinsichtlich der

persönlichen Schutzausrüstungen durchzuführen,

um einen angemessenen Schutz während der

Wartungsverfahren sicherzustellen.

• Lagern oder verwenden Sie Benzin oder andere

entzündliche Dämpfe oder Flüssigkeiten

nicht in der Nähe dieses Geräts oder anderer

Geräte. Verwenden Sie zur Reinigung niemals

Tücher, die in entzündliches Öl oder brennbare

Reinigungslösungen getaucht wurden.

• Alle Abdeckungen und Zugangsdeckel müssen

befestigt und korrekt gesichert sein, wenn das Gerät

betrieben wird.

• Brand-/Stromschlaggefahr. Alle Mindestfreiräume

müssen eingehalten werden. Entlüftungen oder

Öffnungen nicht verstopfen.

• Wenn die Stromversorgung nicht an der Steckdose

unterbrochen wird, kann es zu schweren oder

tödlichen Unfällen kommen. Der Netzschalter trennt

NICHT den gesamten Eingangsstrom.

• Alle Anschlüsse und Armaturen des Gerätes

müssen gemäß den Vorschriften der zuständigen

Gerichtsbarkeit gewartet werden.

• Schließen und sperren Sie bei der Wartung oder

beim Service alle Versorgungsleitungen (Gas,

Wasser, Strom) aus und sichern Sie diese gemäß den

zugelassenen Praktiken gegen Einschalten.

Inhaltsverzeichnis

Art.-Nr. STH072 Rev 01 5/19 11

Allgemeine Informationen

Modellnummern ................................ 15

Flocken-Eisbereiter – luft- und

wassergekühlte Modelle ....................15

Nugget-Eisbereiter – luft- und

wassergekühlte Modelle ....................15

QuietQube-Modelle mit externer Kompressor-

Kondensator-Einheit........................16

Modell-/Seriennummer.......................... 16

Manitowoc-Reinigungsmittel und

-Desinfektionsmittel ............................. 16

Garantieinformationen für den Eisbereiter........ 16

Wärmeabfuhr des Eisbereiters ...................17

Aufstellung und Anschluss

Anforderungen für die Aufstellung und den Anschluss

...19

Anforderungen an die Trinkwasserversorgung .... 20

Abflussanschlüsse ...............................20

Platzanforderungen für den Eisbereiter ........... 21

Kühlturmanwendungen .......................... 21

Stromversorgung ................................22

Spannung.................................22

Sicherung/Schutzschalter....................22

Fehlerstromschutzschalter (GFIC) .............22

Tabelle der maximalen Schutzschalter-/minimalen

Stromkreisstromstärke...........................23

RFF/RNF/UFF/UNF, luftgekühlte Modelle .......23

RFF/UFF, wassergekühlte Modelle ............23

RFF/RNF QuietQube-Modelle ................24

Wartung

Reinigung und Desinfektion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Außenreinigung............................25

Reinigungs-/Desinfektionsverfahren für RF/RFS/

RNS-Modelle .............................25

Ausbau von Teilen für die Reinigung bzw.

Desinfektion ..............................31

Ausbau der Eisrutsche – RFF- und RNF-Modelle ...32

Reinigung von Luftfilter und Kondensator ......33

Außerbetriebnahme/Winterfestmachung ........34

12 Art.-Nr. STH072 Rev 01 5/19

Betriebsreihenfolge

Funktionsablauf zur Eisbereitung................. 35

UFF0200/UFF0350/UNF0200/UNF0300 Betrieb ..35

RFF0320 und RNF0320 Betrieb ...............35

RNF0620/RFF0620/RNF1100/RFF1300/RFF2500

Betrieb ...................................36

RNF1020C/RFF1220C/RFF2200C ..............37

Thermostateinstellungen......................... 39

Fehlerbehebung

UFF0200/UFF0350/UNF0200/UNF0300

Fehlerbehebung .................................41

In sich abgeschlossen, luftgekühlt.............41

RFF0320/RNF0320 Fehlerbehebung ..............47

In sich abgeschlossen, luftgekühlt.............47

RFF0620/RNF0620/RNF1100/RFF1300

Fehlerbehebung .................................53

In sich abgeschlossen, luftgekühlt ............53

Betrieb des Rotationssensors ................53

RNF1020C/RFF1220C Fehlerbehebung............ 59

Luftgekühlte QuietQube Modelle mit

entfernter Kompressor-Kondensator-Einheit ....59

RFF2500 Fehlerbehebung ........................66

In sich abgeschlossen, luftgekühlt ............66

Betrieb des Rotationssensors ................66

RFF2200C Fehlerbehebung .......................73

Luftgekühlte QuietQube Modelle mit

entfernter Kompressor-Kondensator-Einheit ....73

Fehlerbehebung an der Kälteanlage .............. 81

Modelle mit Kapillarrohr ....................81

Art.-Nr. STH072 Rev 01 5/19 13

Technische Daten der Bauteile

Behälterthermostat ........................83

Niedrigtemperaturthermostat

(Verdampfersicherheitsthermostat) ...........83

Hochdruckabschaltung (HPCO) ...............83

Rotationssensor ...........................84

Niederdruckabschaltung (LPCO) ..............85

Lüfterzyklus-Steuerung......................85

Gesamtkältemittelfüllung der Anlage ..........86

Filter-Trockner.............................87

Filtertrockner in Saugleitung .................87

Tabellen

Gesamtkältemittelfüllung der Anlage.............89

Eisproduktion und Kältemitteldruck ..............89

Flockenmodelle.................................. 90

UFF200A .................................90

RFF0320A.................................91

UFF0350..................................92

RFF0620A.................................93

RFF0620W ................................94

RFF1220C mit RCUF1200 ....................95

RFF1300A.................................96

RFF1300W ................................97

RFF2200C mit RCUF2200 ....................98

RFF2500A.................................99

RNS Nugget-Modelle............................100

UNF0200A ...............................100

UNF0300A ...............................101

RNF0320A ...............................102

RNF0620A ...............................103

RNF0320W ..............................104

RNF1100A ...............................105

RNF1100W ..............................106

RNF1020C mit RCUF1000...................107

14 Art.-Nr. STH072 Rev 01 5/19

Diagramme

Stromlaufpläne .................................109

Flockenmodelle.................................110

UFF0200/UFF350 luftgekühlt................110

RFF0320 luftgekühlt .......................112

RFF0620 luftgekühlt .......................114

RFF1300A luftgekühlt ......................116

RFF1300 wassergekühlt ....................118

RFF1220C QuietQube-Kopfabschnitt .........120

RFF2500 luftgekühlt .......................122

RFF2200C QuietQube-Kopfabschnitt .........124

Kompressor-Kondensator-Einheiten .............126

RCUF Kompressor-Kondensator-Einheit

Einphasige ...............................126

RCUF Kompressor-Kondensator-Einheit

Drehstrom ...............................128

Nugget-Modelle ................................130

UNF0200/UNF0300 luftgekühlt..............130

RNF0320 luftgekühlt.......................132

RNF0620 luftgekühlt.......................134

RNF0620 wassergekühlt....................136

RNF1100 luftgekühlt.......................138

RNF1100 wassergekühlt....................140

RNF1020C ...............................142

Leitungsplan der Kältemittelleitungen ...........144

Flockenmodelle.................................144

RFF0200/RFF0350/RFF0320/RFF0620 ........144

RFF1300 LUFTGEKÜHLT ....................145

RFF2500 luftgekühlt .......................146

RFF1220C QuietQube-Kopfabschnitt u. RCUF1000

Kompressor-Kondensator-Einheit ............148

RFF2200 QuietQube-Kopfabschnitt u. RCUF2200

Kompressor-Kondensator-Einheit ............150

Nugget-Modelle ................................152

UNF0200/UNF0300 .......................152

RNF0320/RNF0620/RNF1100 ...............153

RNF1020C QuietQube-Kopfabschnitt u. RCUF1000

Kompressor-Kondensator-Einheit ............154

Art.-Nr. STH072 Rev 01 5/19 15

Modellnummern

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Flockenmodelle

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luftgekühlt

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-

gekühlt

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luftgekühlt

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kühlt

UFF0200A – – –

UFF0350A – – –

RFF0320A

– – RFF0620A RFF0620W

– – RFF1300A RFF1300W

– – RFF2500A –

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luftgekühlt

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-

gekühlt



luftgekühlt

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-

kühlt

UNF0200A – – –

UNF0300A – – –

RNF0320A

– – RNF0620A RNF0620W

– – RNF1100A RNF1100W

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16 Art.-Nr. STH072 Rev 01 5/19

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Flockenmodelle

QuietQube-Kopf 

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RFF1220C RCUF1200

RFF2200C RCUF2200

Nugget-Modelle

QuietQube-Kopf 

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RNF1020C RCUF1000

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Diese Nummern werden für Informationsanfragen

an Ihren örtlichen Manitowoc-Vertragshändler oder

an den Manitowoc Ice, Inc. benötigt Die Modell-

und Seriennummer ist auch auf dem MODELL-/

SERIENNUMMERNAUFKLEBER angeführt, der am

Eisbereiter angebracht ist.

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Manitowoc-Reinigungsmittel und -Desinfektionsmittel

für Eisbereiter sind in 16-oz. Flaschen (473 ml)

erhältlich. Das sind die einzigen Reinigungsmittel und

-Desinfektionsmittel, die zur Verwendung mit Manitowoc-

Produkten zugelassen sind.

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16 oz. 000000084 16 oz. 9405653

1 Gal n. v. 1 Gal. 9405813



Garantieinformationen für alle Eisbereitermodelle sind auf

unserer Website unter www.manitowocice.com zu finden.

Art.-Nr. STH072 Rev 01 5/19 17

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UFF0200 2400 5000

RFF0320 2400 5000

RFF0620 5200 7700

RFF1300 7500 14000

RFF2500 17000 29500



UNF0200 2400 5000

UNF0300 5200 5000

RNF0320 3075 4100

RNF0620 5200 7700

RNF1100 7500 10900

RNF1100 11300 12800

*BTU/Std.

HINWEIS: Da die Wärmeabfuhr im Verlauf der

Eisherstellung schwankt, stellt der angegebene Wert einen

Durchschnittswert dar.

DIESE SEITE IST ABSICHTLICH LEER

18 Art.-Nr. STH072 Rev 01 5/19

Art.-Nr. STH072 Rev 01 5/1919 19

Anforderungen für die Aufstellung und den

Anschluss

Der Aufstellungsort für den Eisbereiter muss die

folgenden Bedingungen erfüllen. Falls eines dieser

Kriterien nicht erfüllt wird, wählen Sie bitte einen anderen

Aufstellungsort.

• Lufttemperatur – Minimum 50 °F (10 °C), Maximum

110 °F (43 °C)

• Der Aufstellungsort muss frei von luftgetragenen und

anderen Schmutzpartikeln sein.

• Das Gerät darf nicht in der Nähe von

wärmeerzeugenden Geräten oder an Orten mit

direkter Sonneneinstrahlung aufgestellt werden.

• Der Aufstellungsort muss das Gewicht des Eisbereiters

und eines vollständig mit Eis gefüllten Behälters tragen

können.

• Der Aufstellungsort muss genügend Platz für die

Wasser-, Abfluss- und Elektroanschlüsse an der

Rückseite des Eisbereiters bieten.

• Der Aufstellungsort darf nicht die Luftströmung durch

bzw. um den Eisbereiter blockieren.

• Eisbereiter und Behälter müssen waagerecht stehen.

• Die in diesem Handbuch aufgeführten routinemäßigen

Einstellungs- und Wartungsverfahren sind nicht von

der Garantie abgedeckt.

Aufstellung und Anschluss

20 Art.-Nr. STH072 Rev 01 5/19

Anforderungen an die Trinkwasserversorgung

• Klempnerarbeiten müssen den örtlichen Vorschriften

entsprechen.

• Wassertemperatur: Minimum 37 °F (3 °C), Maximum

90 °F (32 °C).

• Der Eisbereiter darf nicht an eine

Warmwasserversorgung angeschlossen werden. Darauf

achten, dass alle Warmwasser-Durchflussbegrenzer,

die für andere Geräte installiert sind, funktionieren.

(Rückschlagventile an Spülbeckenarmaturen,

Geschirrspülmaschinen usw. prüfen.)

• Wenn der Wasserdruck höher als der maximale

Wasserdruck von 80 psig (552 kPa) ist, muss ein

Wasserdruckregler besorgt werden.

• Zum Reinigen des Eisbereiters ist ein

Wasserabsperrhahn erforderlich.

• Für Eisbereiter- und Kondensatorwasserleitung ist ein

Zweigrohr erforderlich.

• Wassereinlassleitungen müssen isoliert werden, um

Kondensatbildung zu verhindern.

• Falls örtliche Bestimmungen eine Rückflusssperre

vorschreiben, muss diese in die Wasserzufuhrleitungen

eingebaut werden.

Abflussanschlüsse

• Abflussleitungen müssen ein Gefälle von 2,5 cm pro

Meter aufweisen und dürfen keine Sammelstellen haben.

• Der Abfluss im Fußboden muss groß genug sein, um

das Abwasser aus allen Abflussleitungen aufnehmen

zu können.

• Am Ende des Behälterablaufs muss sich ein Luftspalt

befinden.

• Für isolierten Behälter und wassergekühlten Kondensator

müssen separate Abflussleitungen verlegt werden.

• Eisbereiter- und Behälterabläufe müssen separat

verlegt werden.

Art.-Nr. STH072 Rev 01 5/19 21

Platzanforderungen für den Eisbereiter

Kopfabschnitte In sich

abgeschlossen

,

luftgekühlt

In sich

abgeschlossen

,

wassergekühlt

*

QuietQube,

luftgekühlt

Hinten 5" (12,7 cm) 5" (12,7 cm) 5" (12,7 cm)

Seiten/oben 8" (20,3 cm) 8" (20,3 cm) 8" (20,3 cm)

RCUF-Einheiten Externe Kompressor-

Kondensator-Einheit*

Vorn/hinten 24" (61,0 cm)

Seiten/oben 6" (15,2 cm)

HINWEIS: Bei einem eingebauten Eisbereiter muss Platz

für den Ausbau vorgesehen werden. Die obere Abdeckung

muss zum Reinigen und Desinfizieren entfernt werden.

Kühlturmanwendungen

Der Eisbereiter muss für den Einbau eines Wasserkühlturms

nicht modifiziert werden. Das Wasserregelventil für

den Kondensator regelt weiterhin den Auslassdruck des

Kältesystems.

Es ist notwendig, die abgegebene Wärmemenge und den

Druckabfall durch den Kondensator und die Wasserventile

(Einlass und Auslass) zu kennen, wenn an einem Eisbereiter

ein Kühlturm verwendet wird.

• Das in den Kondensator eingespeiste Wasser darf nicht

kälter als 37 °F (3 °C) oder wärmer als 90 °F (32 °C) sein.

• Der Wasserstrom durch den Kondensator darf nicht

größer als 5 gal/min (19 l/min) sein.

• Zwischen Kondensator-Wassereinlass und Auslass des

Eisbereiters muss ein Druckabfall von 7 psi (48 kPa)

eingeplant werden.

• Das aus dem Kondensator austretende Wasser darf

nicht wärmer als 110 °F (43 °C) sein.

22 Art.-Nr. STH072 Rev 01 5/19

Stromversorgung

n

Warnung

Alle elektrischen Verkabelungen müssen den örtlichen,

staatlichen und nationalen Vorschriften entsprechen.

SPANNUNG

Die maximal zulässige Spannungsabweichung beträgt beim

Einschalten des Kompressors ±10 % der Nennspannung,

die auf dem Modell-/Seriennummernschild des

Eisbereiters angegeben ist.

SICHERUNG/SCHUTZSCHALTER

Jeder Eisbereiter muss mit einer separaten Sicherung

bzw. einem separaten Schutzschalter abgesichert werden.

Trennschalter müssen die H.A.C.R.-Zulassung tragen (gilt

nicht für Kanada).

n

Warnung

Der Eisbereiter muss entsprechend der nationalen und

örtlichen Vorschriften geerdet werden.

FEHLERSTROMSCHUTZSCHALTER (GFIC)

Für unser Gerät wird kein Fehlerstromschutzschalter

(GFCI/GFI) empfohlen. Wenn ein Fehlerstromschutzschalter

durch Vorschriften gefordert wird, verwenden Sie einen

FI-Schutzschalter anstatt einer Steckdose, die anfälliger für

intermittierende Fehlauslösungen ist.

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