Electrolux EKG5020 Benutzerhandbuch

Gas-Standherd

Benutzerinformation

EKG 5020

342 737 945-A-250903-01

d

2

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch.

Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheitshinweise“ auf den ersten

Seiten. Bewahren Sie bitte diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nach-

schlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text verwendet:

Sicherheitshinweise

4 Warnung: Hinweise, die vor schweren Verletzungen warnen.

1 Warnung: Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen.

1 Achtung: Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen.

3 Hinweise und praktische Tipps

2 Umweltinformationen

1.Diese Ziffern leiten Sie Schritt für Schritt beim Bedienen des Gerätes.

2....

3....

Gedruckt auf umweltschonend hergestelltem Papier.

Wer ökologisch denkt, handelt auch so ...

3

Inhalt

Gebrauchsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

So vermeiden Sie Schäden am Gerät . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Ausstattung Gas-Kochmulde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Kochstellen-Brenner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Ausstattung Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Zubehör Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Erstes Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Gaskochmulde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Bedienen der Kochstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Kochstufe einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Kochgeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Backofen ein- und ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Tabelle Temperatur-Wahl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Anwendungen, Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Tabelle Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tabelle Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Flächengrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Tabelle Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

4

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Kochmulde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Backofenbeleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Backofen-Tür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Geschirrwagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Installationsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Auspacken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Aufstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Gerät ausrichten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Gasanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Umstellung der Gasart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Hinweise für den Fachmann: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Düsen - Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Düsentausch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Kochstellenbrenner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Backofenbrenner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Garantiebedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Service. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

5

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

Gas-/Elektro-Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann ange-

schlossen werden. Vor Installation und Inbetriebnahme sind die Bedie-

nungs- und Installationsanweisungen zu beachten.

• Das Gerät darf nur nach den geltenden Bestimmungen installiert und nur

in einem gut belüfteten, ausreichend großen Raum aufgestellt werden.

Sprechen Sie im Zweifelsfall mit Ihrem Installateur.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdre-

hen bzw. ausschalten und Gaszufuhr schließen.

• Bei längerer Abwesenheit: Gaszufuhr schließen.

• Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreini-

ger ist aus Sicherheitsgründen verboten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von konzessionierten Fachkräften

durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebli-

che Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren

Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb

ist.

• Kleinkinder nicht an den Schaltern des Gerätes herumspielen lassen.

Sicherheit während der Benutzung

4 Warnung bei Gasgeruch:

• Keine Elektroschalter betätigen.

• Kein Streichholz oder Feuerzeug anzünden, nicht rauchen.

• Fenster und Türen öffnen, ausgiebig lüften.

• Gaszufuhr am Gerät und zentrale Gasversorgung schließen.

• Den Notdienst Ihrer Gasversorgung oder die Servicestelle benach-

richtigen.

• Keine Manipulation am Gerät vornehmen.

6

1 Beachten Sie zusätzlich die Sicherheitshinweise Ihrer örtlichen Gasver-

sorgung!

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen

von Speisen verwendet werden.

• Die Benutzung eines Gaskochgerätes führt zu einer Wärme- und Feuch-

tigkeitsbildung im Aufstellungsraum. Auf gute Belüftung der Küche ach-

ten: die natürlichen Belüftungsöffnungen offenhalten oder eine

mechanische Lüftungseinrichtung vorsehen.

• Eine intensive und langandauernde Benutzung des Gerätes kann eine zu-

sätzliche Belüftung, z.B. Öffnen eines Fensters, oder eine wirksame Be-

lüftung, z.B. Betrieb der mechanischen Lüftungseinrichtung auf höherer

Leistungsstufe, erforderlich machen.

• Dieses Gerät ist ausschließlich für den Normalgebrauch in Privathaushal-

ten gedacht. Eine gewerbliche oder industrielle Nutzung ist nicht zulässig.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe.

Anschlussleitungen dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen oder un-

ter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

1 Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Verwendung werden der Backofen-

innenraum und die Kochstellen heiß.

• Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Wenn Sie Speisen in Fett

oder Öl zubereiten (z.B. Pommes frites), sollten Sie den Garvorgang beob-

achten.

• Bewahren Sie Reinigungsprodukte und brennbares Material nicht im Ge-

schirrwagen oder in der Nähe des Herdes auf.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Bei Stromausfall darf der Backofen nicht betrieben werden. Es ent-

stehen sonst Schäden am Gerät.

• Der Kochmuldendeckel muss geöffnet sein, während das Gerät in Betrieb

ist.

• Verwenden Sie auf der Kochfläche keine instabilen oder verformten Töpfe

und Pfannen. Diese könnten umkippen und so das Unfallrisiko erhöhen.

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Back-

blech, keine Formen oder Bratgeschirr auf den Boden, da sonst der Back-

ofenboden durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht

mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen das Univer-

salblech.

• Abgesehen vom mitgelieferten Zubehör darf nur hitzebeständiges Koch-

geschirr verwendet werden.

7

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Verwenden Sie nie den Griff der Backofentür, um das Gerät zu heben oder

zu verschieben.

• Um eine Beschädigung der Schalter zu vermeiden, sollten Sie die Back-

ofentür nie geöffnet lassen, wenn der Backofen eingeschaltet oder noch

heiß ist.

• Stellen Sie nach Verwendung Ihres Gerätes sicher, dass alle Schalter in

der AUS-Stellung sind.

2 Entsorgung

Verpackungsmaterial

Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar.

Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen

Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den

kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehäl-

tern.

Altgerät

Entsorgen Sie Ihr ausgedientes Gerät nach den an Ihrem Wohnort gültigen

Entsorgungsrichtlinien.

1 Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr ausgehen

kann, vor der Entsorgung unbrauchbar machen.

Dazu Gerät von der von der Gas-und Netzversorgung trennen und das

Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen.

8

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Backofentür mit

Sichtfenster

Türgriff

Bedienblende

Geschirrwagen

9

Bedienblende

Ausstattung Gas-Kochmulde

Temperatur-WahlKochstellen-Schalter

Backofenbeleuchtung

Anzeigelampe des Elektrogrills

Starkbrenner Normalbrenner

N

orma

lb

renner

G

ar

b

renner

Backofen-Dampfaustritt

10

Kochstellen-Brenner

Ausstattung Backofen

Brennerdeckel

Kochstellen-

Brenner

Brennerkrone

Thermofühler

Zündkerze

Vollbranddüse

Kontrollöffnung für

Backofen-Brenner

Einschubgitter, herausnehmbar

Einsatzebenen

Backofenbeleuchtung

Grillheizkörper

11

Zubehör Backofen

Kombi-Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und

Grillstücke

Universalblech

Für saftige Kuchen, Braten oder als

Backblech bzw. Auffangblech für Fett.

Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Reinigen

Backofen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die

Oberfläche könnte beschädigt werden.

Achten Sie darauf, dass keine Feuchtigkeit durch die Öffnungen im Back-

ofenboden in den darunter liegenden Brennerraum gelangt.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1.Taste Beleuchtung drücken. Backofentür öffnen.

2.Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmit-

tellauge reinigen.

3.Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trock-

nen.

4.Gerätefront feucht abwischen.

Gaskochmulde

Die Kochmulde, den Rippenrost und die Brennerdeckel mit warmer Spül-

mittellauge abwaschen und trocknen.

12

Bedienen der Kochstellen

Das Gerät ist mit vollgesicherten Kochstellen-Brennern ausgestattet. Verlö-

schen die Flammen, gleich aus welcher Ursache, wird die Gaszufuhr auto-

matisch geschlossen.

Die Austrittsöffnungen für die Gasflammen an der Brennerkrone dürfen

nicht durch übergekochte Speisen oder durch Reinigungsmittel verstopft

sein.

1 Achtung: Unbedingt kontrollieren, ob die Brennerdeckel gerade und in der

Brennerkrone arretiert aufliegen.

Kochstellen-Schalter

In den Bereichen Große Flamme / Kleine Flamme können Sie die Koch-

stufen einstellen.

Zwischenstellungen sind möglich.

Große Flamme = höchste Leistung

Kleine Flamme = kleinste Leistung

Kochstellen-Schalter

hinten links vorne links vorne rechts hinten rechts

13

Kochstufe einstellen

1.Den Kochstellen-Schalter nach links

auf Große Flamme drehen.

2.Kochstellen-Schalter fest eindrücken,

bis sich das Gas entzündet hat. Nach

erfolgter Zündung Kochstellen-Schalter

ca. 6-10 Sekunden eingedrückt festhal-

ten.

Sollte die Flamme erlöschen, den

Zündvorgang frühestens nach einer Mi-

nute wiederholen.

3.Gewünschte Kochstufe einstellen.

4.Zur Beendigung des Kochvorgangs auf

die AUS-Position zurückdrehen.

3 Bei Stromausfall oder auch bei feuchter Zündkerze (durch Überkochen oder

Reinigen) können die Kochstellen auch mit einem Gasanzünder oder

Streichholz gezündet werden.

14

Kochgeschirr

• Verwenden Sie nur Töpfe und Pfannen mit ebenem Boden. Das Kochge-

schirr muss fest auf dem Topfträger stehen.

• Verwenden Sie stets passende Deckel und halten Sie diese, wenn die An-

wendung nichts anderes erfordert, geschlossen. So sparen Sie Energie

und die Speisen werden schneller gar.

• Die Flammen dürfen nicht über den Boden des Kochgeschirrs hinaus

brennen. Achten Sie stets darauf, dass die Flammengröße dem Kochge-

schirr-Durchmesser angepasst ist.

Wir empfehlen, folgende Größen zu verwenden:

1 Achtung: Große Töpfe dürfen Schrank- und Wandflächen oder Wandan-

schlussleisten aus Kunststoff nicht berühren.

Kochstelle Mindestdurchmesser

Garbrenner 120 mm Ø

Normalbrenner 140 mm Ø

Starkbrenner 160 mm Ø

15

Bedienen des Backofens

Backofen ein- und ausschalten

3 Das Gerät ist mit einem voll gesicherten Backofenbrenner ausgestattet. Ver-

löschen die Flammen, gleich aus welchem Grund, wird die Gaszufuhr auto-

matisch geschlossen.

1 Achtung: Beim Backofenbetrieb ist erhöhte Vorsicht geboten. Kinder müs-

sen ferngehalten werden.

Der Zierdeckel muß geöffnet sein, um Überhitzung zu vermeiden.

Temperatur-Wahl

Anzeigelampe des Elektrogrills

16

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

Konventionelle Beheizung

Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Grill

Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes angeordnet

werden und zum Toasten.

Konventionelle Beheizung

1.Backofentür öffnen.

2.Beleuchtung einschalten.

3.Schalter Temperatur-Wahl drücken und auf die höchste Einstellung dre-

hen.

4.Schalter fest eindrücken, bis sich das Gas entzündet hat. Nach erfolgter

Zündung ca. 10-15 Sekunden eingedrückt festhalten.

Sollte die Flamme erlöschen, den Zündvorgang frühestens nach einer Mi-

nute wiederholen.

5.Die gewünschte Temperatur einstellen.

6.Zum Ausschalten des Backofens den Schalter Temperatur-Wahl auf die

AUS-Position zurückdrehen.

Tabelle Temperatur-Wahl

Temperaturstufe Backofen-Temperatur

1

170°C

2

185°C

3

200°C

4

215°C

5

230°C

6

245°C

7

260°C

8

275°C

17

Grillen

1.Backofentür öffnen

2.Grillabstrahlblech unterhalb der Bedienblende einstecken.

3.Schalter Temperatur-Wahl eindrücken und nach rechts auf das Symbol

Grill drehen.

Die Kontrolllampe für den Elektrogrill leuchtet auf.

4.Backofentür nur soweit hochklappen, dass der Backofen noch ein Spalt

breit geöffnet ist.

5.Zum Ausschalten des Grills den Schalter Temperatur-Wahl auf die AUS-

Position zurückdrehen.

Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen

Blech bzw. Fettpfanne einsetzen:

Blech bzw. Fettpfanne in die gewünschte

Einsatzebene einsetzen.

Rost einsetzen:

Rost in die gewünschte Einsatz-

ebene einsetzen.

18

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Backen

Backformen

• Es eignen sich Formen aus hellem Metall.

• Bei Verwendung von dunklen Backformen eine Einsatzebene höher ein-

schieben oder auf das Backblech stellen.

Einsatzebenen

• Das Backen ist jeweils auf einer Ebene möglich.

Backblech: z.B. Einsatzebene 2

1 Backform: z.B. Einsatzebene 1

Allgemeine Hinweise

• Den Backofen immer 10 Minuten vorheizen.

• Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten nach oben gezählt wer-

den.

• Backblech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen.

• Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes stellen.

• Sie können auch in zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost

backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich.

19

Hinweise zur Tabelle Backen

In der Tabelle finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür erforderli-

chen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zusam-

mensetzung des Teiges, der Menge und der Backform abhängig sind.

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustel-

len und erst bei Bedarf, z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht

wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere Temperatur zu wäh-

len.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren

Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.

• Beim Backen von Kuchen auf Backblechen oder in Formen auf mehreren

Ebenen kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.

• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) werden auf einer Ebene

zubereitet.

• Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvorgangs

zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte

nicht die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im

Laufe des Backvorgangs aus.

2 Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit aus, um

die Nachwärme zu nutzen.

Tabelle Backen

Empfohlene Einsatzebenen sind fett gedruckt.

Gebäckart

Tempe ratu r-

stufe

Einsatzebene

von unten

Backzeit in

Minuten

Rührteig

Rodon- oder Napfkuchen 4-5

2

oder 3 60-75

Königs-/Sandkuchen

(Kastenform)

3-4 3 70-85

Obstboden 5 3 oder

4

20-30

Apfeltorte, sehr fein 5-6

2

oder 3 50-65

Blitzkuchen 5 3 oder

4

25-40

Mürbeteig

Quarktorte (750 g Quark) 4-5 2 oder

3

60-90

Quarkkuchen auf dem Blech 5 3 oder

4

40-55

Gedeckte Obsttorte 5

2

oder 3 50-65

20

Blätterteig

Französische Apfeltorte 5 2 oder

3

40-50

Biskuitteig

Biskuittorte (DIN) 5

2

oder 3 30-40

Biskuitrolle 5-6

2

oder 3 10-20

Hefeteig

Rodon- oder Napfkuchen 4-5 2 oder 3 45-55

Hefezopf/-kranz oder

Strietzel

5-6 3 15-40

Butter-/Zuckerkuchen,

Bienenstich

6-7 3 oder 4 20-35

Streuselkuchen 6-7 3 oder 4 20-40

Blech-Obstkuchen mit Streuseln

(DIN)

7-8 3 oder 4 25-50

Hefe-Quarkkuchen (Blech) 6-7 3 oder 4 45-50

Pizza (frisch) 6-7 2 oder 3 10-25

Kleingebäck

Meringues 1 3 oder

4

160-190

Makronen 1-2 3 oder

4

25-40

Spritzgebäck (DIN) 5 3 oder 4 20-30

Blätterteig-Gebäck 6-7

3

oder

4

25-35

Hefegebäck 3-4 3 oder 4 15-25

Brandteig

Windbeutel 7-8

3

oder

4

30-40

geriebene Teige

Spinat-/Gemüsekuchen,

Quiche Lorraine

5-6 2 oder 3 35-50

Brot und Brötchen

Heidebrot 5-6

2

oder 3 45-60

Kastenweissbrot 5-6

2

oder 3 45-50

Fladenbrot 5-6

2

oder 3 20-25

Aufläufe

Nudelauflauf 6-7 3 oder 4 30-45

Kartoffelgratin 5-6

3

oder

4

55-65

Gebäckart

Tempe ratu r-

stufe

Einsatzebene

von unten

Backzeit in

Minuten

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