Juno-Electrolux JGH31001E Benutzerhandbuch

Benutzerinformation

JGH 31001

Gas-Einbauherd

Gas-Einbaukochmulde

2

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch.

Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheitshinweise“ auf den ersten

Seiten. Bewahren Sie bitte diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nach-

schlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text verwendet:

Sicherheitshinweise

4 Warnung: Hinweise, die vor schweren Verletzungen warnen.

1 Warnung: Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen.

1 Achtung: Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen.

3 Hinweise und praktische Tipps

2 Umweltinformationen

1. Diese Ziffern leiten Sie Schritt für Schritt beim Bedienen des Gerätes.

2. ...

3. ...

Gedruckt auf umweltschonend hergestelltem Papier.

Wer ökologisch denkt, handelt auch so ...

3

Inhalt

Gebrauchsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Metall-Kochmulde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Glas-Kochmulde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Kochstellen-Brenner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Ausstattung Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Zubehör Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Erstes Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Gaskochmulde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Bedienen der Kochstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Kochstufe einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Kochgeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Backofen ein- und ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Tabelle Temperatur-Wahl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Rost und Blech einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Anwendungen, Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tabelle Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Tabelle Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Tabelle Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Kochmulde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Backofen-Beleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Backofen-Tür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Backofen-Türglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

4

Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Installationsanweisung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Garantiebedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Kundendienst und Servicestellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Stichwortverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Service. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

5

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

Gas-/Elektro-Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann ange-

schlossen werden. Vor Installation und Inbetriebnahme sind die Bedie-

nungs- und Installationsanweisungen zu beachten.

• Das Gerät darf nur nach den geltenden Bestimmungen installiert und nur

in einem gut belüfteten, ausreichend großen Raum aufgestellt werden.

Sprechen Sie im Zweifelsfall mit Ihrem Installateur.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdre-

hen bzw. ausschalten und Gaszufuhr schließen.

• Bei längerer Abwesenheit: Gaszufuhr schließen.

• Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreini-

ger ist aus Sicherheitsgründen verboten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von konzessionierten Fachkräften

durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebli-

che Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren

Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb

ist.

Als Sonderzubehör bieten wir für dieses Gerät ein Kinderschutz-

Umbau-Set für niedrige Oberflächentemperaturen an. Damit wird für Klein-

kinder ein zusätzlicher Schutz erreicht. Sie können dieses Set

gegen Mehrpreis beim Zentralen Ersatzteildienst beziehen.

– Set für Türen weiß/braun Nr. 330 42 24-06/0

– Set für Türen Edelstahl Nr. 330 42 24-07/8

Sicherheit während der Benutzung

1 Warnung bei Gasgeruch:

• Keine Elektroschalter betätigen.

• Kein Streichholz oder Feuerzeug anzünden, nicht rauchen.

• Fenster und Türen öffnen, ausgiebig lüften.

• Gaszufuhr am Gerät und zentrale Gasversorgung schließen.

• Den Notdienst Ihrer Gasversorgung oder die Servicestelle benach-

richtigen.

• Keine Manipulation am Gerät vornehmen.

6

1 Beachten Sie zusätzlich die Sicherheitshinweise Ihrer örtlichen Gasver-

sorgung!

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen

von Speisen verwendet werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe.

Anschlussleitungen dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen oder un-

ter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

1 Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb werden der Backofen- innen-

raum und die Kochstellen heiß.

• Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Wenn Sie Speisen in Fett

oder Öl zubereiten (z. B. Pommes frites), sollten Sie den Garvorgang beo-

bachten.

3 Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräu-

nung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesund-

heitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir,

möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu

stark zu bräunen.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Bei Stromausfall darf der Backofen nicht betrieben werden. Es ent-

stehen sonst Schäden am Gerät.

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Back-

blech, keine Formen oder Bratgeschirr auf den Boden, da sonst der Back-

ofenboden durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht

mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen die Univer-

salpfanne.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den Backofen. Es können Funktionsstö-

rungen und Emailschäden entstehen.

• Bei Stoß und Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontschei-

be, kann das Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie kön-

nen sich beim Aufheizen entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es könnten

Schäden am Email entstehen.

3 Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als

Folge des Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur ge-

wöhnlichen bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen

Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

7

Entsorgung

2 Verpackungsmaterial

Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar.

Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen

Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den

kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehäl-

tern.

2 Altgerät

Das Symbol

W auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin,

dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist,

sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und

elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum

korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Ge-

sundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches

Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Pro-

dukts erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft,

in dem Sie das Produkt gekauft haben.

1 Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr ausgehen

kann, vor der Entsorgung unbrauchbar machen.

Dazu Gerät von der von der Gas- und Netzversorgung trennen und das

Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen.

8

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Vollglastür

Bedienblende

Türgriff

9

Bedienblende

Metall-Kochmulde

Warn-Lampe

Backofen-Beleuchtung

Temperatur-Wahl

Kochstellen-Schalter

Starkbrenner

Normalbrenner

Garbrenner

Starkbrenner

10

Glas-Kochmulde

Kochstellen-Brenner

Normalbrenner

Starkbrenner

Garbrenner

Starkbrenner

Brennerdeckel

Kochstellen-

Brenner

Brennerkrone

Thermofühler

Zündkerze

Vollbranddüse

11

Ausstattung Backofen

Zubehör Backofen

Kombi-Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und

Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Backofen-Beleuch-

tung

Abdeckblech für

Wärmeaustrittsöff-

nung

Kontrollöffnung für

Backofen-Brenner

Einsatzebenen

Einschubgitter, herausnehmbar

12

Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Reinigen

Backofen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die

Oberfläche könnte beschädigt werden.

Achten Sie darauf, dass keine Feuchtigkeit durch die Öffnungen im Backo-

fenboden in den darunter liegenden Brennerraum gelangt.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Schalter auf Backofen-Beleuchtung drehen. Backofentür öffnen.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmit-

tellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trock-

nen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

Gaskochmulde

Die Kochmulde, den Rippenrost und die Brennerdeckel mit warmer Spülmit-

tellauge abwaschen und trocknen.

13

Bedienen der Kochstellen

Das Gerät ist mit vollgesicherten Kochstellen-Brennern ausgestattet. Verlö-

schen die Flammen, gleich aus welcher Ursache, wird die Gaszufuhr auto-

matisch geschlossen.

Die Austrittsöffnungen für die Gasflammen an der Brennerkrone dürfen

nicht durch übergekochte Speisen oder durch Reinigungsmittel verstopft

sein.

1 Achtung: Unbedingt kontrollieren, ob die Brennerdeckel gerade und in der

Brennerkrone arretiert aufliegen.

Kochstellen-Schalter

In den Bereichen Große Flamme / Kleine Flamme können Sie die

Kochstufen einstellen.

Zwischenstellungen sind möglich.

Große Flamme = höchste Leistung

Kleine Flamme = kleinste Leistung

Kochstellen-Schalter

vorne links hinten links hinten rechts

vorne rechts

14

Kochstufe einstellen

1. Den Kochstellen-Schalter nach links

auf Große Flamme drehen.

2. Kochstellen-Schalter fest eindrücken,

bis sich das Gas entzündet hat. Nach

erfolgter Zündung Kochstellen-Schalter

ca. 6-10 Sekunden eingedrückt festhal-

ten.

Sollte die Flamme erlöschen, den

Zündvorgang wiederholen.

3. Gewünschte Kochstufe einstellen.

4. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf

die AUS-Position zurückdrehen.

3 Bei Stromausfall oder auch bei feuchter Zündkerze (durch Überkochen oder

Reinigen) können die Kochstellen auch mit einem Gasanzünder oder

Streichholz gezündet werden.

15

Kochgeschirr

• Verwenden Sie nur Töpfe und Pfannen mit ebenem Boden. Das Kochge-

schirr muss fest auf dem Topfträger stehen.

• Verwenden Sie stets passende Deckel und halten Sie diese, wenn die An-

wendung nichts anderes erfordert, geschlossen. So sparen Sie Energie

und die Speisen werden schneller gar.

• Die Flammen dürfen nicht über den Boden des Kochgeschirrs hinaus

brennen. Achten Sie stets darauf, dass die Flammengröße dem Kochge-

schirr-Durchmesser angepasst ist.

Wir empfehlen folgende Größen zu verwenden:

1 Achtung: Große Töpfe dürfen Schrank- und Wandflächen oder Wandan-

schlussleisten aus Kunststoff nicht berühren.

Kochstelle Mindestdurchmesser

Garbrenner 120 mm Ø

Normalbrenner 140 mm Ø

Starkbrenner 160 mm Ø

16

Bedienen des Backofens

3 Allgemeine Hinweise

• Das Gerät ist mit einem voll gesicherten Backofenbrenner ausgestattet.

Verlöschen die Flammen, gleich aus welchem Grund, wird die Gaszufuhr

automatisch geschlossen.

1 Achtung: Wenn die Warn-Lampe leuchtet, darf der Backofen nicht betrie-

ben werden:

Störung des Backofen-Kühlsystems!

Sofort ausschalten! - Kundendienst anfordern!

• Bei Störung der elektrischen Zündung darf der Backofen nur dann

von Hand gezündet werden, wenn die Backofen-Lampe leuchtet.

Dazu das Gas mit einem Gasanzünder oder Streichholz durch die Kon-

trollöffnung zünden.

Warn-Lampe

Backofen-Beleuchtung Temperatur-Wahl

17

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

Backofen-Beleuchtung

Sie kann z. B. beim Reinigen eingeschaltet werden.

Konventionelle Beheizung

Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Der Backofenbrenner ist in Betrieb.

Backofen ein- und ausschalten

Konventionelle Beheizung

1. Schalter Backofen-Beleuchtung ein-

schalten.

2. Schalter Temperatur-Wahl drücken und

auf die höchste Einstellung drehen.

3. Schalter fest eindrücken, bis sich das

Gas entzündet hat. Nach erfolgter Zün-

dung ca. 10-15 Sekunden eingedrückt

festhalten.

4. Die gewünschte Temperatur einstellen.

5. Zum Ausschalten des Backofens die Schalter Backofen-Beleuchtung und

Temperatur-Wahl auf die AUS-Position zurückdrehen.

18

Tabelle Temperatur-Wahl

3 Kühlgebläse

Das Kühlgebläse schaltet sich automatisch ein, sobald der Backofen in Be-

trieb genommen wird, um die Geräteoberfläche kühl zu halten. Mit dem

Ausschalten des Backofens schaltet sich auch das Gebläse aus.

Rost und Blech einsetzen

Blech einsetzen:

Das Blech ist mit einer kleinen Auswöl-

bung rechts und links versehen. Diese

Auswölbung dient als Kippsicherung

und muss immer nach hinten weisen.

Blech in die gewünschte Einsatz-ebene

einsetzen.

Rost einsetzen:

Rost in die gewünschte Einsatzebene einsetzen.

Temperaturstufe Backofen-Temperatur

1 140°C

2 155°C

3 170°C

4 185°C

5 200°C

6 215°C

7 230°C

8 245°C

19

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Backen

Backformen

• Es eignen sich Formen aus hellem Metall.

• Bei Verwendung von dunklen Backformen eine Einsatzebene höher ein-

schieben oder auf das Backblech stellen.

Einsatzebenen

• Das Backen ist jeweils auf einer Ebene möglich.

Backblech: z.B. Einsatzebene 3

1 Backform: z.B. Einsatzebene 2

20

Allgemeine Hinweise

• Den Backofen immer 10 Minuten vorheizen.

• Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten nach oben gezählt wer-

den.

• Backblech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen.

• Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes stellen.

• Sie können auch in zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost

backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich.

3 Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die einge-

setzten Bleche verziehen. Dies ist auf den großen Temperaturunterschied

zwischen Tiefgefrorenem und Backofentemperatur zurückzuführen. Nach

dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Verformung wieder auf.

Hinweise zur Tabelle Backen

In der Tabelle finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür erforderli-

chen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zusam-

mensetzung des Teiges, der Menge und der Backform abhängig sind.

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustel-

len und erst bei Bedarf, z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht

wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere Temperatur zu wäh-

len.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren

Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.

• Beim Backen von Kuchen auf Backblechen oder in Formen auf mehreren

Ebenen kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.

• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) werden auf einer Ebene

zubereitet.

• Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvorgangs

zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte

nicht die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im

Laufe des Backvorgangs aus.

2 Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit aus, um

die Nachwärme zu nutzen.

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