Electrolux EKM5030 Benutzerhandbuch

E l e k t r o - S t a n d h e r d

Benutzerinformation

EKM 5030

342 737 946-A-260903-01

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Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

lesen Sie bitte diese Benutzerinformation sorgfältig durch.

Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheitshinweise“ auf den ersten

Seiten. Bewahren Sie bitte diese Benutzerinformation zum späteren Nach-

schlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text verwendet:

Sicherheitshinweise

Warnung: Hinweise, die vor schweren Verletzungen warnen.

Warnung: Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen.

Achtung: Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen.

Hinweise und praktische Tipps

Umweltinformationen

1.Diese Ziffern leiten Sie Schritt für Schritt beim Bedienen des Gerätes.

2.…

3.…

Gedruckt auf umweltschonend hergestelltem Papier.

Wer ökologisch denkt, handelt auch so ...

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Inhalt

Gebrauchsanweisung …………………………………………………

Sicherheitshinweise ………………………………………………………...

Entsorgung .…...……………………………………………………………

Gerätebeschreibung.…...…………………………………………………..

Gesamtansicht .…...…………………………………………………………

Bedienblende.…...……………………………………………………………

Ausstattung Gas-Kochmulde .…...…………………………………………...

Kochstellen-Brenner ……………………………………………………………….

Ausstattung Backofen

..…...………………………………………………….

Zubehör Backofen ……………………………………………………………

Vor dem ersten Gebrauch …………………………………………….…………

Erstes Reinigen

………………………………………………………………

Backofen ………………………………………………………………………

Gaskochmulde ………………………………………………………………...

Bedienen der Kochstellen…………………………………………………..

Kochstufe einstellen ………………………………………………………….

Kochgeschirr ………………………………………………………….………

Bedienen des Backofens …………………………………………………...

Backofen ein- und ausschalten ………………………………………………

Backofen-Funktionen …………………………………………………………

Rost,Blech und Fettpfanne einsetzen ………………………………………..

Fettfilter einsetzen/herausnehmen …………………………………………...

Anwendungen, Tabellen und Tipps ………………………………………..

Backen ……………………………………………………………………….

Backtabelle ………………………………………………………………

Tabelle Aufläufe und Überbackenes …………………………………….

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte ………………………………………….

Braten ………………………………………………………………………...

Brattabelle ……………………………………………………………….

Flächengrillen ………………………………………………………….……..

Grilltabelle ……………………………………………………………….

Turbogrillen ………………………………………………………….…..

Einkochen ………………………………………………………….…………

Tabelle Einkochen …………………………………………………………….

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Reinigung und Pflege

……………………………………………………….

Gerät von außen ……………………………………………………………...

Kochmulde ……………………………………………………………………

Backofeninnenraum …………………………………………………………..

Zubehör ……………………………………………………………………….

Fettfilter ……………………………………………………………………….

Einschubgitter ………………………………………………………………...

Backofenbeleuchtung ………………………………………………………...

Backofen-Tür …………………………………………………………………

Geschirrwagen ……………………………………………………………….

Was tun, wenn… …………………………………………………………….

Installationsanweisung ………………………………………………..

Sicherheitshinweise ………………………………………………………..

Elektroanschluss …………………………………………………………………

Auspacken ………………………………………………………………………….

Aufstellen …………………………………………………………………………..

Gerät ausrichten

……………………………………………………………

Gasanschluss ……………………………………………………………………..

Umstellung der Gasart …………………………………………………………...

Hinweise für den Fachmann ……………………………………………………….

Düsen – Technische Daten ………………………………………………………..

Düsentausch ………………………………………………………………………..

Kochstellenbrenner …………………………………………………………...

Garantiebedingungen …………………………………………………

Service ……………………………………………………………………..

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Gebrauchsanweisung

Sicherheitshinweise

Gas-/Elektro-Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann ange-

schlossen werden. Vor Installation und Inbetriebnahme sind die Bedie-

nungs- und Installationsanweisungen zu beachten.

• Das Gerät darf nur nach den geltenden Bestimmungen installiert und nur

in einem gut belüfteten, ausreichend großen Raum aufgestellt werden.

Sprechen Sie im Zweifelsfall mit Ihrem Installateur.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdre-

hen bzw. ausschalten und Gaszufuhr schließen.

• Bei längerer Abwesenheit: Gaszufuhr schließen.

• Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreini-

ger ist aus Sicheheitsgründen verboten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von konzessionierten Fachkräften

durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebli-

che Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren

Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb

ist.

• Kleinkinder nicht an den Schaltern des Gerätes herumspielen lassen.

Sicherheit während der Benutzung

Warnung bei Gasgeruch:

• Keine Elektroschalter betätigen.

• Kein Streichholz oder Feuerzug anzünden, nicht rauchen.

• Fenster und Türen öffnen, ausgiebig lüften.

• Gaszufuhr am Gerät und zentrale Gasversorgung schließen.

• Den Notdienst Ihrer Gasversorgung oder die Servicestelle benachrich-

tigen.

• Keine Manipulation am Gerät vornehmen.

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Beachten Sie zusätzlich die Sicherheitshinweiswe Ihrer örtlichen Gas-

versorgung!

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen

von Speisen verwendet werden.

• Die Benutzung eines Gaskochgerätes führt zu einer Wärme- und Feuch-

tigkeitsbildung im Aufstellungsraum. Auf gute Belüftung der Küche ach-

ten: die natürlichen Belüftungsöffnungen offenhalten oder eine mecha-

nische Lüftungseinrichtung vorsehen.

• Eine intensive und langandauernde Benutzung des Gerätes kann eine zu-

sätzliche Belüftung, z.B. Öffnen eines Fensters, oder eine wirksame Be-

lüftung, z.B. Betrieb der mechanischen Lüftungseinrichtung auf höherer

Leistungsstufe, erforderlich machen.

• Dieses Gerät ist ausschließlich für den Normalgebrauch in Privathaushal-

ten gedacht. Eine gewerbliche oder industrielle Nutzung ist nicht zulässig.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe.

Anschlussleitungen dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen oder un-

ter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Verwendung werden der Backofen-

innenraum und die Kochstellen heiß.

• Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Wenn Sie Speisen in

Fett oder Öl zubereiten (z.B. Pommes frites), sollten Sie den Garvorgang

beobachten.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell

ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die

Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funke

oder Feuer.

• Bewahren Sie Reinigungsprodukte und brennbares Material nicht im Ge-

schirrwagen oder in der Nähe des Herdes auf.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Bei Stromausfall darf der Backofen nicht betrieben werden. Es ent-

stehen sonst Schäden am Gerät.

• Der Kochmuldendeckel muß geöffnet sein, während das Gerät in Betrieb

ist.

• Verwenden Sie auf der Kochfläche keine instabilen oder verformten Töpfe

und Pfannen. Diese könnten umkippen und so das Unfallrisiko erhöhen.

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Back-

blech, keine Formen oder Bratgeschirr auf den Boden, da sonst der Back-

ofenboden durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

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• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht

mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen das Univer-

salblech.

• Abgesehen vom mitgelieferten Zubehör darf nur hitzebeständiges Koch-

geschirr verwendet werden.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können

Emailschäden und Verfärbungen entstehen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie

können sich beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können

Emailschäden entstehen.

• Verwenden Sie nie den Griff der Backofentür, um das Gerät zu heben

oder zu verschieben.

• Um eine Beschädigung der Schalter zu vermeiden, sollten Sie die Back-

ofentür nie geöffnet lassen, wenn der Backofen eingeschaltet oder noch

heiß ist.

• Stellen Sie nach Verwendung Ihres Gerätes sicher, dass alle Schalter in

der AUS-Stellung sind.

Entsorgung

Verpackungsmaterial

Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar.

Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen

Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den

kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehäl-

tern.

Altgerät

Entsorgen Sie Ihr ausgedientes Gerät nach den an Ihrem Wohnort gültigen

Entsorgungsrichtlinien.

Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr ausge-

hen kann, vor der Entsorgung unbrauchbar machen.

Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzanschluss-

kabel vom Gerät entfernen.

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Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Bedienblende

Türgriff

Backofentür mit

Sichtfenster

Geschirrwagen

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Bedienblende

Kochstellen-Schalter

Temperatur-Wahl

Backofen-Funktionen

Betriebs-Kontrolllampe

Temperatur-Kontrolllampe

Ausstattung Gas-Kochmulde

Garbrenner

NormalbrennerStarkbrenner

NormalbrennerBackofen-Dampfausttritt

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Kochstellen-Brenner

Thermofühler

Brennerdeckel

Zündkerze

Brennerkrone

Kochstellen-

Brenner

Vollbranddüse

Ausstattung Backofen

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Zubehör Backofen

Back-, Brat- und Grillrost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten

und Grillstücke

Clean-Email- Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Clean-Email-Universalblech

Für Braten bzw. als Auffangblech für

Fett

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Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Reinigen

Backofen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die

Oberfläche könnte beschädigt werden.

Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1.Schalter Backofen-Funktionen auf Beleuchtung

stellen.

2.Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer

Spülmittellauge reinigen.

3.Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und

trocknen.

4.Gerätefront feucht abwischen.

Gaskochmulde

Die Kochmulde, den Rippenrost und die Brennerdeckel mit warmer Spül-

mittellauge abwaschen und trocknen.

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Bedienen der Kochstellen

Das Gerät ist mit vollgesicherten Kochstellen-Brennern ausgestattet.

Verlöschen die Flammen, gleich aus welcher Ursache, wird die Gaszufuhr

automatisch geschlossen.

Die Austrittsöffnungen für die Gasflammen an der Brennerkrone dürfen

nicht durch übergekochte Speisen oder durch Reinigungsmittel verstopft

sein.

Achtung: Unbedingt kontrollieren, ob die Brennerdeckel gerade und in der

Brennerkrone arretiert aufliegen.

Kochstellen-Schalter

hinten links vorne links

vorne rechts

hinten rechts

Kochstellen-Schalter

In den Bereichen Große Flamme

/ Kleine Flamme können Sie die

Kochstufen einstellen.

Zwischenstellungen sind möglich.

Große Flamme

= höchste Leistung

Kleine Flamme

= kleinste Leistung

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Kochstufe einstellen

1.Den Kochstellen-Schalter nach links

auf Große Flamme

drehen.

2.Kochstellen-Schalter fest eindrücken,

bis sich das Gas entzündet hat. Nach

erfolgter Zündung Kochstellen-Schalter

ca. 6-10 Sekunden eingedrückt festhal-

ten.

Sollte die Flamme erlöschen, den

Zündvorgang frühestens nach einer

Minute wiederholen.

3.Gewünschte Kochstufe einstellen.

4.Zur Beendigung des Kochvorgangs

auf die AUS-Position zurückdrehen.

Bei Stromausfall oder auch bei feuchter Zündkerze (durch Überkochen oder

Reinigen) können die Kochstellen auch mit einem Gasanzünder oder

Streichholz gezündet werden.

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Kochgeschirr

• Verwenden Sie nur Töpfe und Pfannen mit ebenem Boden. Das Kochge-

schirr muss fest auf dem Topfträger stehen.

• Verwenden Sie stets passende Deckel und halten Sie diese, wenn die

Anwendung nichts anderes erfordert, geschlossen. So sparen Sie

Energie und die Speisen werden schneller gar.

• Die Flammen dürfen nicht über den Boden des Kochgeschirrs hinaus

brennen. Achten Sie stets darauf, dass die Flammengröße dem Kochge-

schirr-Durchmesser angepasst ist.

Wir empfehlen, folgende Größen zu verwenden:

Kochstelle Mindestdurchmesser

Garbrenner 120 mm Ø

Normalbrenner 140 mm Ø

Starkbrenner 160 mm Ø

Achtung: Große Töpfe dürfen Schrank- und Wandflächen oder Wandan-

schlussleisten aus Kunststoff nicht berühren.

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Bedienen des Backofens

Backofen ein- und ausschalten

Temperatur-Wahl

Backofen-Funktionen

Betriebs-Kontrolllampe

Temperatur-Kontrolllampe

1. Drehen Sie den Schalter Backofen-Funktionen auf die gewünschte

Funktion.

2. Drehen Sie den Schalter Temperaturwahl auf die gewünschte

Temperatur.

Die rote Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen in

Betrieb ist.

Die rote Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen

aufheizt.

3. Zum Abschalten des Backofens den Schalter Backofen-Funktionen und

den Schalter Temperaturwahl in die Null-Position drehen.

Achtung: Beim Backofenbetrieb ist erhöhte Vorsicht geboten. Kinder

müssen ferngehalten werden.

Der Zierdeckel muß geöffnet sein, um Überhitzung zu vermeiden.

Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum

heiß.

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Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

Beleuchtung

Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnenraum, z.B. zum Reinigen,

beleuchten.

Ober- und Unterhitze

Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Unterhitze

Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.

Heißluft

Zum Backen auf bis zu zwei Ebenen.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober- und

Unterhitze.

Infrarot-Großflächengrill

Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und zum Toasten.

Turbo-Raumgrill

Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer Ebene. Die

Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überbacken.

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Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen

Blech bzw. Fettpfanne einsetzen:

Blech bzw. Fettpfanne in die gewünschte

Einsatzebene einsetzen.

Rost einsetzen:

Rost in die gewünschte Einsatzebene

einsetzen.

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Den Fettfilter nur beim Braten einsetzen,

um den Rückwandheizkörper vor Fett-

spritzern zu schützen.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die beiden

Halterungen von oben nach unten in die

Öffnung an der Backofenrückwand

(Ventilatoröffnung) einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach

oben aushängen.

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Anwendungen, Tabellen und Tipps

Backen

Backofen-Funktion: Ober- und Unterhitze oder Heißluft .

Backformen

• Für Ober- und Unterhitze

eignen sich Formen aus dunklem Metall und

beschichtete Formen.

• Für Heißluft

sind auch helle Metallformen geeignet.

Einsatzebenen

• Backen mit Ober- und Unterhitze

ist auf einer Ebene möglich.

• Mit Heißluft

können Sie auf bis zu 2 Backblechen gleichzeitig backen:

1 Backblech:

z.B. Einsatzebene 2

1 Backform:

z.B. Einsatzebene 1

2 Backbleche:

Einsatzebene 1 und 3

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Allgemeine Hinweise

• Blech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen!

• Sie können mit Ober- und Unterhitze

auch zwei Formen gleichzeitig

nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur

unwesentlich.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür

erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte, da sie von der

Zusammensetzung des Teiges, der Menge und der Backform abhängig

sind.

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert

einzustellen, und erst bei Bedarf, z. B. wenn eine stärkere Bräunung

gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere

Temperatur zu wählen.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren

Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.

• Beim Backen von Kuchen auf Backblechen oder in Formen auf

mehreren Ebenen kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.

• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) werden auf einer

Ebene zubereitet.

• Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvor-

gangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern

Sie bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede

gleichen sich im Laufe des Backvorgangs aus.

Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca.10 Minuten vor

Ende der Backzeit ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen.

Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in

den kalten Backofen.

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