Whirlpool AGB 514/WP Benutzerhandbuch

005_05

Aufstellungs-, Bedienungs

und Wartungsanleitung

06/2007

ELEKTRO-FRITEUSEN

AGB 597/WP · AGB 521/WP

AGB 515/WP · AGB 598/WP

AGB 523/WP · AGB 516/WP

AGB 522/WP · AGB 514/WP

AGB 524/WP · AGB 525/WP

005

-

05 - Elektro-friteusen

2

Schematische Darstellung

und Abmessungen Seite 3

Angaben zum Gerät 4

Aufstellungsanweisung 5

Aufstellung 5

Rechtsverordnungen, technische Regeln

und Richtlinien 5

Installation 5

Elektroanschluss 5

Potentialausgleich 5

Inbetriebnahme 5

INHALTSVERZEICHNIS

Betriebsanweisung Seite 6

Inbetriebsetzung 6

Entleerung des Beckens 6

Reinigung und Pflege 6

Verhalten bei längeren

Ausserbetriebsetzungen 6

Verhalten im Störfall 6

Wartung 6

Rihtlinie RAEE 7

Schaltpläne 8-12

Warnung 13

005

-

05 - Elektro-friteusen

3

EBCDA

CBEDA

BECD A

CBEDA

Schematische Darstellung

A Geräteschalter

B Fettauffangbehälter

C Signallampe (Spannung)

D Signallampe (HeizkÖrper)

E Ölauslaß

400 x 650 x 270

Gewicht ca. 21 kg

AGB 514/WP

400 x 700 x 510

Gewicht ca. 21 kg

AGB 597/WP

400 x 650 x 270

Gewicht ca. 21 kg

AGB 515/WP

400 x 700 x 510

Gewicht ca. 21 kg

AGB 598/WP

600 x 650 x 270

Gewicht ca.

33 kg

AGB 516/WP

600 x 700 x 510

Gewicht ca.

33 kg

AGB 522/WP

400 x 700 x 875

Gewicht ca. 51 kg

AGB 521/WP

400 x 700 x 875

Gewicht ca. 51 kg

AGB 523/WP

600 x 700 x 875

Gewicht ca. 85 kg

AGB 524/WP

400 x 700 x 875

Gewicht ca. 53 kg

AGB 525/WP

800 x 700 x 875

Gewicht ca. 96 kg

Angaben zum Gerät

Das Typenschild befindet sich auf der Gerätefrontseite. Es

beinhaltet alle zur Installation erforderlichen Daten.

005

-

05 - Elektro-friteusen

4

ELEKTRO-FRITEUSEN

Modelle

AGB 597/WP

AGB 521/WP

AGB 515/WP

AGB 598/WP

AGB 523/WP

AGB 516/WP

AGB 522/WP

AGB 514/WP

AGB 524/WP

AGB 525/WP

Abm.: BxTxM

400 x 615 x 300

400 x 700 x 875

400 x 700 x 300

600 x 615 x 300

600 x 700 x 875

600 x 700 x 300

400 x 615 x 300

400 x 700 x 875

400 x 700 x 300

400 x 700 x 875

800 x 700 x 875

Nennspannung

230 V 3 AC oder 400 V 3N AC

Nennauf-

nahme

7.5 kW

15.0 kW

6.2 kW

12.0 kW

24.0 kW

Anschlusskabel

Querschnitt

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 1.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 1.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 1.5 mm

2

4 x 6 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 6 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 6 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 1.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 1.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 1.5 mm

2

4 x 6 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 10 mm

2

oder

5 x 6 mm

2

TIPO/TYPE

CAT/KAT GAS/GAZ G30 G31 G20 G25

II2H3B/P P mbar 30 30 20 -

II2H3+ P mbar 30 37 20

-

II2H3+ P mbar 28 37 20 -

25II2L3B/P P mbar 30 30

II2ELL3B/P P mbar 50 50 20 20

II2E+3+ P mbar 28 37 20 25

II2H3B/P P mbar 50 50 20 -

I2E P mbar - - 20 -

--II2H3B/P P mbar 30 30

II2H3+ P mbar 28 37 20 -

--

I3B/P P mbar 30 30

I3+ P mbar 28 37

SE FI DK CZ SK SI

IT CH PT

ES IE GB GR

NL

DE

FR BE

AT CH

LU

EE LV LT

NO MT CY IS HU

CY

MOD.

ART.

N.

Qn kW

m

3

/h

MADE IN ITALY

Predisposto a gas: - Gas preset: - Prevu pour gaz:

Eingestelt für Gas: - Preparado para gas: -

Geschuckt voor:

V AC kW Hz

DAS GERÄT MUß ENTSPRECHEND DEN GELTENDEN NORMEN ANGESCHLOSSEN UND IN

EINEM GUT BELÜFTETEM RAUM AUFGESTELLT WERDEN. DAS BEDIENUNGSHANDBUCH

IST VOR DEN INSTALLATION UND DEM GEBRAUCH DES GERÄTES DURCHZULESEN.

DAS GERÄT MUß VON QUALIZIERTEM FACHPERSONAL INSTALLIERT WERDEN.

AUFSTELLUNG

Bevor man mit den Aufstellungsarbeiten beginnt, Gerät

von der Verpackung befreien.

Einige Teile sind mit einer Schutzfolie überzogen; diese

muss mit Sorgfalt entfernt werden. Sollten einige

Klebereste am Gerät haften, helfen Sie sich mit geeigne-

ten Mitteln, wie z.B. Waschbenzin. Auf keinen Fall grobe

Scheuermittel benutzen.

Die Füsse des Gerätes montieren, und das Gerät waage-

recht ausgelegen; kleinere Unebenheiten kann man mit

den Füssen ausgleichen.

Hauptschalter bzw. Steckdose sollten sich in der Nähe

des Gerätes befinden und leicht zugänglich sein.

Es wird empfohlen, das Gerät unter einer Abzugshaube

aufzustellen, damit eine schnelle Wrasenabführung si-

chergestellt wird. Sollte das Gerät in die Nähe von

Wänden, Trennungswändem, Küchenmöbeln, Tapeten

usw. gestellt werden, die aus entzündbarem Material oder

Stoff bestehen, müssen sie mit feuerfesten Überzügen ge-

schützt werden.

Jedoch, trotz nichtbrennbaren Wänden ist ein

Mindestabstand von 10 mm. für die Seitenwände ein-

zuhalten.

Achtung!

BEI DEN GERÄTEN

AGB 521/WP, AGB 522/WP, AGB 524/WP

Sollte dieses Gerät freistehend aufgestellt werden,

benötigt es eine Bodenbefestigung. Die zur

Befestigung erforderlichen Teile werden dem Gerät

mitgeliefert; die Montage erfolgt gemäss der

Zeichnung.

Achtung!

Bei den Tischausführungen muss ein max. Abstand

zwischen der Gerätekante und der vorderen Kante des

Untergestells beachtet werden (Abb. 2).

Rechtsverordnungen, technische

Regeln und Richtlinien

Bei der Aufstellung sind folgende geltende Vorschriften zu

beachten:

- einschlägige Unfallverhütungsvorschriften

- einschlägige VDE-Vorschriften.

Installation

Installation, Inbetriebnahme und Wartung des Gerätes

müssen durch sachkundiges Personal durchgeführt wer-

den.

Sämtliche Installationsarbeiten müssen unter Beachtung

der gültigen Vorschriften ausgeführt werden.

Der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung ab, die auf ei-

ne schlechte Funktion durch fehlhafte Installation zurück-

zuführen ist.

Bemerkung!

Laut internationalen Vorschriften ist beim Anschluss

des Gerätes eine Einrichtung vorzusehen, die es

ermöglicht, das Gerät mit einer Kontakt-Öffnungsweite

von mindestens 3 mm allpolig vom Netz zu trennen.

Als geeignete Trennvorrichtungen gelten LS-Schalter,

Sicherungen und Schütze.

Elektroanschluss

Die gewählte Anschlussleitung muss mindestens vom Typ

H07 RN-F sein und einen, dem Gerät entsprechenden

Mindestquerschnitt haben (siehe "Angaben zum Gerät",

Seite 4).

Die Leitungseinführung befindet sich für die Standgeräte

unten.

Die Anschlussklemme ist vorne hinter der Bedienungsblende.

Leitung durch die Einführung und Zugentlastung stecken,

die einzelnen Drähte entsprechend der jeweiligen

Schaltung an der Anschlussklemme befestigen.

Der Schutzleiter muss so lang sein, dass er beim

Versagen der Zugentlastung erst nach den stromführen-

den Adern des Anschlusskabels auf Zug beansprucht

werden kann.

Potentialausgleich

Das Gerät ist in ein Potentialausgleichsystem einzube-

ziehen. Hierzu befindet sich die Anschlußschraube, für

die Standausführungen unten auf der rechten seite. Sie ist

mit einem Schild gekennzeichnet.

Bemerkung!

Der Hersteller übernimmt keine Haftung bzw.

Garantieverpflichtungen für Schäden die durch

Nichtbeachtung der Vorschriften oder unsachgemässe

Installation zurückzuführen sind.

Inbetriebnahme

Vor dem ersten Fritieren empfehlen wir das Gerät sorgfäl-

tig zu reinigen, insbesondere das Fritierbecken (siehe

Abschnitt “Reinigung und Pflege”).

Installation überprüfen und das Gerät gemäss der

Anweisung in Betrieb setzen.

INSTALLATIONSANLEITUNG

005

-

05 - Elektro-friteusen

5

RETRO

BACK

ARRIERE

RÜCKSEITE

1

Achtung!

- Gerät nur für beaufsichtigten Betrieb!

- Altes oder verschmutztes Öl oder Fritierfett stellen ei-

ne erhöhte Brandgefahr dar, deshalb nur frisches Öl

oder Fritierfett verwenden.

- Das Fritiergut sollte immer trocken sein, denn nasses

Fritiergut bringt das Öl zum Aufschäumen mit Über-

laufgefahr.

- Grosse Mengen von Fritiergut verstärken ebenfalls das

Aufschäumen; die empfohlene Menge beträgt 1 kg.

- Beim Unterschreiten der min. Markierung für den Öl-

stand besteht erhöhte Brandgefahr.

- Das Gerät darf nie trocken laufen.

- Der mitgelieferte Deckel muss immer in Reichweite

des Gerätes aufgehoben werden, denn er dient als im

Falle eines Brandes zur Eindämmung der Feuers.

Inbetriebsetzung

Überprüfen das der Ölauslass geschlossen ist.

Das Becken bis zur Füllmarke mit Öl auffüllen.

Bauseits installierten Hauptschalter einschalten.

Geräteschalter von "0" auf die gewünschte Position von

100°C bis 195°C drehen, die Signallampen leuchten auf.

Die grüne Signallampe zeigt an, dass das Gerät unter

Spannung steht; die orangengelb Signallampe zeigt an,

dass die Heizelemente in Betrieb sind. Sobald die einge-

stellte Temperatur erreicht ist, erlischt diese Leuchte. Zum

Ausschalten des Gerätes, Geräteschalter auf “0” Position

drehen.

Entleerung des Beckens

Der Benutzer soll dafür Sorgen, dass für den Ölauslass ein

entsprechender Behälter zur Verfügung steht. Der

Behälter muss hitzebeständig und so gebaut sein, dass

beim Leeren, das Öl nicht überläuft und eine Gefahr dar-

stellt. Der Behälter ist in unserem Lieferprogramm als

Zuberhör gegen Mehrpreis enthalten. Auslassrohr mit

Bajonettverschluss gemäss Zeichnung anbringen (2).

Ölauslasshebel in der Pfeilrichtung betätigen.

REINIGUNG UND PFLEGE

Achtung!

Das Gerät darf bei der Reinigung von aussen weder

mit einem direkten Wasserstrahl noch mit einem

Hochdruckreiniger abgespritzt werden!

Die Reinigung sollten in abgekühltem Zustand durch-

geführt werden.

Bevor man mit dem Reinigungsvorgang beginnt, muss

das Gerät vom Netz getrennt werden. Für eine gründliche

Reinigung kann man die Heizelemente heben; für diesen

Zweck wird ein Hebel mitgeliefert (siehe Zeichnung 3).

Heizelemente bis sie einrasten heben; zum senken, den

Knopf auf der linken Seite eindrücken, so dass sie befreit

werden.

Edelstahlteile sind mit warmen Wasser und einem milden

Reinigungsmittel zu reinigen und mit klarem Wasser und

einem Lappen nachspülen, so dass Spülmittelreste besei-

tigt werden. Das Gerät sorgfältig abtrocknen. Aufkeinen

Fall grobe oder korrosive Reinigungsmitteln verwenden,

dadurch könnten Edelstahlteile beshädigt werden.

Verhalten bei längeren

Ausserbetriebsetzungen

Das Gerät nach Anweisung gründlich reinigen und ab-

trocknen; vom Netz trennen.

Verhalten bei Störfall

Im Störfall sollte das Gerät ausserbetrieb gesetzt werden.

Kundendienst benachrichtigen.

WARTUNG

Wartungsarbeiten sind ausschliesslich von einem

Fachmann durchzuführen. Bevor jegliche Arbeit angefan-

gen wird, Stromzufuhr unterbrechen.

BETRIEBSANWEISUNG

005

-

05 - Elektro-friteusen

6

MAX 120 mm

2

3

RICHTLINIE 2002/96/EC (RAEE):

Verbraucherinformationen

Diese Informationen richten sich ausschließlich

an die Besitzer von Geräten, die das Symbol

(Abb. A) auf dem Aufkleber mit den techni-

schen Daten aufweisen, der auf dem Produkt

selbst angebracht ist (Typenschild):

Dieses Symbol zeigt an, dass das Produkt nach den gel-

tenden Bestimmungen als elektrisches oder elektroni-

sches Gerät nach der EU-Richtlinie 2002/96 (RAEE) anzu-

sehen ist und daher am Ende seines Lebenszyklusses

vom Hausmüll getrennt entsorgt werden muss; es muss

daher speziellen Sammelstellen für elektrische und elek-

tronische Geräte zugeführt werden oder beim Kauf eines

neuen gleichwertigen Gerätes an den Händler zurückge-

geben werden.

Der Benutzer haftet für die ordnungsgemäße Entsorgung

des Gerätes am Ende seines Lebenszyklusses und ande-

renfalls können die gesetzlich vorgesehenen Strafen

verhängt werden.

Die angemessene getrennte Entsorgung für die ansch-

ließende Zerlegung für das Recycling, die Aufbereitung

und die umweltverträgliche Entsorgung hilft, negative

Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit zu ver-

meiden und begünstigt das Recycling der Baustoffe des

Produkts.

Wenden Sie sich für detaillierte Informationen zu den

verfügbaren Entsorgungssystemen an die lokalen

Sammelstellen oder an das Geschäft, in dem das Produkt

gekauft wurde.

Der Hersteller und die Importeure erfüllen ihre Pflicht zum

Recycling, zur Aufbereitung sowie zur umweltverträgli-

chen Entsorgung sowohl direkt, als auch durch Beteilung

an einem kollektiven System.

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-

05 - Elektro-friteusen

7

005

-

05 - Elektro-friteusen

8

mA

1

2

3

4

1

3

5

13

2

4

6

11

21

31

12

22

32

14

5

L1

L2

L3

N

F1

H1

H2

F2

B2

C1

A1

A2

P4

B1

P3

P2

4

3

2

mC

R

N

L3

L2

L1

P1 1

mA

1

2

3

4

1

3

5

13

2

4

6

11

21

31

12

22

32

14

5

L1

L2

L3

N

F1

H1

H2

F2

C1

A1

A2

P4

B1

B2

P3

P2

4

3

2

mC

R

N

L3

L2

L1

P1 1

1

3

5

13

2

4

6

11

21

31

12

22

32

14

F1

H1

H2

F2

C1

A1

A2

P4

B1

B2

P3

P2

4

3

2

mC

R

N

L3

L2

L1

P1 1

400 V 3N

AGB 597/WP

AGB 521/WP

AGB 515/WP

AGB 598/WP

AGB 523/WP

AGB 516/WP

mA

mC

B1

B2

C1

F1

F2

H1

H2

R

Anschlussklemme

Austauschklemme

Schalter

Mikroschalter

Kontaktgeber

Betriebsthermostat

Temperaturbegrenzer

Grüne Signallampe

Orange Signallampe

Heizelemente

Schaltpläne

005

-

05 - Elektro-friteusen

9

mA

1

2

3

4

1

3

5

2

4

6

11

21

31

12

22

32

5

L1

L2

L3

F1

H1

H2

F2

B2

C1

A1

A2

P4

B1

P3

P2

4

3

2

mC

R

N

L3

L2

L1

P1 1

mA

1

2

3

4

1

3

5

2

4

6

11

21

31

12

22

32

L1

L2

L3

F1

H1

H2

F2

B2

C1

A1

A2

P4

B1

P3

P2

4

3

2

mC

R

N

L3

L2

L1

P1 1

1

3

5

2

4

6

11

21

31

12

22

32

F1

H1

H2

F2

B2

C1

A1

A2

P4

B1

P3

P2

4

3

2

mC

R

N

L3

L2

L1

P1 1

230 V 3

AGB 597/WP

AGB 521/WP

AGB 515/WP

AGB 598/WP

AGB 523/WP

AGB 516/WP

mA

mC

B1

B2

C1

F1

F2

H1

H2

R

Anschlussklemme

Austauschklemme

Schalter

Mikroschalter

Kontaktgeber

Betriebsthermostat

Temperaturbegrenzer

Grüne Signallampe

Orange Signallampe

Heizelemente

Schaltpläne

005

-

05 - Elektro-friteusen

10

11

12

13

21

22

23

A1

A2

C1

P1

P2

1

2

B1

R1

T2

B2

T1

H2

H1

1mA 2 3 4

L1 L2 L3 N

56

400V 3N

PE

11

12

13

21

22

23

A1

A2

C1

P1

P2

1

2

B1

R1

T3

B2

T1

H2

H1

1mA 2 3 4

L1 L2 L3

56

PE

230 V 3

T3

AGB 522/WP

AGB 514/WP

mA

B1

B2

T1

T2

T3

C1/C2

R1

H1

H2

Anschlussklemme

Schalte

Mikroschalter

Thermostat

Betriebsthermostat

Kontaktgeber

Heizelemente

Grüne Signallampe

Orange Signallampe

Schaltpläne

005

-

05 - Elektro-friteusen

11

H2

H1

1 2 34

230V 3

B1

F1

F2

B2

mC

C1

C2

R

135

2 4

6

mC

1mA 2 3 4

L1 L2 L3 N

56

400V 3N

PE

1m2 34

1mA 2 3 4

L1 L2 L3

56

PE

1 3 5

6 2 4

mA

mC

B1

B2

C1

C2

F1

F2

H1

H2

R

Schaltpläne

Anschlussklemme

Austauschklemme

Schalter

Mikroschalter

Sicherheitskontaktgeber

Regelungkontaktgeber

Regelungthermostat

Temperaturbegrenzer

Grüne Signallampe

Orange Signallampe

Heizelemente

AGB 524/WP

005

-

05 - Elektro-friteusen

12

1 2 34

230V 3

mC

1mA 2 3 4

L1 L2 L3

56

PE

1 3 5

6 2 4

H2

H1

B1

F1

F2

B2

mC

C1

C2

R

135

2 4

6

1mA 2 3 4

L1 L2 L3 N

56

400V 3N

PE

1m2 34

H2

H1

B1

F1

F2

B2

mC

C1

C2

R

135

2 4

6

1m2 34

mA

mC

B1

B2

C1

C2

F1

F2

H1

H2

R

Schaltpläne

Anschlussklemme

Austauschklemme

Schalter

Mikroschalter

Sicherheitskontaktgeber

Regelungkontaktgeber

Regelungthermostat

Temperaturbegrenzer

Grüne Signallampe

Orange Signallampe

Heizelemente

AGB 525/WP

005

-

05 - Elektro-friteusen

13

WARNUNG:

DIE HERSTELLERFIRMA BEHÄLT SICH DAS RECHT VOR,

AM PRODUKT ÄNDERUNGEN VORZUNEHMEN, DIE SIE

FÜR PASSEND ODER NOTWENDIG HÄLT, OHNE DA-

DURCH SEINE WESENTLICHEN EIGENSCHAFTEN ZU

VERÄNDERN .

DIE HERSTELLERFIRMA LEHNT JEGLICHE

VERANTWORTUNG AB, WENN DIE IN DIESER

BETRIEBSANWEISUNG ENTHALTENEN

VORSCHRIFTEN NICHT STRENGSTENS EINGEHAL-

TEN WERDEN .

DIE VORLIEGENDEN SERVICEUNTERLAGEN SIND

AUSSCHLIEßLICH FÜR TECHNISCH QUALIFIZIERTE

FACHKRÄFTE BESTIMMT, WELCHE MIT DEN ENT-

SPRECHENDEN EINSCHLÄGIGEN

SICHERHEITSVORSCHRIFTEN VERTRAUT SIND.

WHIRLPOOL EUROPE srl

V.le Guido Borghi, 27

I – 21025 Comerio – VA

Whirlpool AGB 514/WP Benutzerhandbuch

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