019_05
Aufstellungs-, Bedienungs
und Wartungsanleitung
07/2007
ELEKTRO-FRITEUSEN
AGB 433/WP · AGB 437/WP
AGB 435/WP · AGB 439/WP
AGB 441/WP · AGB 445/WP
AGB 443/WP · AGB 447/WP
019
-
05 - Elektro-Friteusen
2
Schematische Darstellung
und Abmessungen Seite 3
Angaben zum Gerät 5
Aufstellungsanweisung 6
Aufstellung 6
Rechtsverordnungen, technische Regeln
und Richtlinien 6
Installation 6
Elektroanschluss 6
Potentialausgleich 6
Betriebsanweisung 7
Inbetriebsetzung 7
Entleerung des Beckens 7
Reinigung und Pflege 7
Verhalten bei längeren
Ausserbetriebsetzungen 7
Verhalten im Störfall 7
Wartung 7
Richtlinie RAEE 8
Schaltpläne 9-10
Warnung 11
INHALTSVERZEICHNIS
019
-
05 - Elektro-Friteusen
3
Schematische Darstellung
A
C
D
Geräteschalter
Signallampe (Spannug)
Signallampe (Heizkorper)
AGB 441/WP / AGB 443/WP
400 x 900x 270 / 530
Gewicht ca.59 kg / 62 kg
AGB 445/WP / AGB 447/WP
800 x 900x 270 / 530
Gewicht ca.109 kg / 120 kg
C
D
A
C
D
A
C
D
A
C
D
A
019
-
05 - Elektro-Friteusen
4
Schematische Darstellung
C
D
A
C
D
A
C
D
A
B
B
C
D
A
A
B
C
D
Geräteschalter
Ölauslaß Betätigunshebel
Signallampe (Spannug)
Signallampe (Heizkorper)
AGB 433/WP / AGB 435/WP
400 x 900x 875
Gewicht ca.70 kg / 73 kg
AGB 437/WP / AGB 439/WP
800 x 900x 875
Gewicht ca.120 kg / 131 kg
019
-
05 - Elektro-Friteusen
5
Angaben zum Gerät
Das Typenschild befindet sich auf der Bedienugsblende
und beinhaltet alle zur Installation erforderlichen Daten.
TIPO/TYPE
CAT/KAT GAS/GAZ G30 G31 G20 G25
II2H3B/P P mbar 30 30 20 -
II2H3+ P mbar 30 37 20
-
-
II2H3+ P mbar 28 37 20 -
25II2L3B/P P mbar 30 30
II2ELL3B/P P mbar 50 50 20 20
II2E+3+ P mbar 28 37 20 -
II2H3B/P P mbar 50 50 20 -
I2E P mbar - - 20 -
--II2H3B/P P mbar 30 30
II2H3+ P mbar 28 37 20 -
--
--
I3B/P P mbar 30 30
I3+ P mbar 28 37
SE FI DK CZ SK SI
IT CH PT
ES IE GB GR
GB
DE
FR BE
AT CH
LU
EE LV LT
EE LV LT
NO MT CY IS HU
CY
MOD.
MOD.
ART.
N.
N.
Qn kW
m
3
/h
MADE IN ITALY
Predisposto a gas: - Gas preset: - Prevu pour gaz:
Eingestelt für Gas: - Preparado para gas: -
Geschuckt voor:
V KW Hz
DAS GERÄT MUß ENTSPRECHEND DEN GELTENDEN NORMEN ANGESCHLOSSEN UND IN
EINEM GUT BELÜFTETEM RAUM AUFGESTELLT WERDEN. DAS BEDIENUNGSHANDBUCH
IST VOR DEN INSTALLATION UND DEM GEBRAUCH DES GERÄTES DURCHZULESEN.
DAS GERÄT MUß VON QUALIZIERTEM FACHPERSONAL INSTALLIERT WERDEN.
Modelle
AGB 433/WP
AGB 437/WP
AGB 435/WP
AGB 439/WP
AGB 441/WP
AGB 445/WP
AGB 443/WP
AGB 447/WP
FRITEUSE
Abm.: BxTxM
400 x 900 x 875
600 x 900 x 875
400 x 900 x 875
800 x 900 x 875
400 x 900 x 875
800 x 900 x 875
400 x 900 x 270
600 x 900 x 270
400 x 900 x 270
800 x 900 x 270
400 x 900 x 530
800 x 900 x 530
Nennspannung
230 V 3 / 400 V 3N
230 V 3 / 400 V 3N
230 V 3 / 400 V 3N
230 V 3 / 400 V 3N
230 V 3 / 400 V 3N
230 V 3 / 400 V 3N
230 V 3 / 400 V 3N
230 V 3 / 400 V 3N
230 V 3 / 400 V 3N
230 V 3 / 400 V 3N
230 V 3 / 400 V 3N
230 V 3 / 400 V 3N
Nennauf-
nahme
7.5 kW
15.0 kW
12.0 kW
24.0 kW
15.0 kW
30.0 kW
7.5 kW
15.0 kW
12.0 kW
24.0 kW
15.0 kW
30.0 kW
Anschlusskabel
Querschnitt
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 1.5 mm
2
4 x 6 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 6 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 10 mm
2
o
5 x 6 mm
2
4 x 6 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 10 mm
2
o
5 x 6 mm
2
4 x 2.5 mm
2
o
5 x 1.5 mm
2
4 x 6 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 6 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 10 mm
2
o
5 x 6 mm
2
4 x 6 mm
2
o
5 x 2.5 mm
2
4 x 10 mm
2
o
5 x 6 mm
2
019
-
05 - Elektro-Friteusen
6
AUFSTELLUNG
Bevor man mit den Aufstellungsarbeiten beginnt, Gerät
von der Verpackung befreien.
Einige Teilen sind mit einer Schutzfolie überzogen; diese
muss mit Sorgfalt entfernt werden. Sollten einige
Klebereste am Gerät haften, helfen Sie sich mit geeigne-
ten Mitteln, wie z.B. Waschbenzin. Auf keinen Fall grobe
Scheuermittel benutzen.
Die Füsse des Gerätes montieren, und das Gerät wagere-
cht ausgelegen; kleinere Unebenheiten kann man mit den
Füssen ausgleichen.
Hauptschalter bzw. Steckdose sollten sich in der Nähe
des Gerätes befinden und leicht zugänglich sein.
Es wird empfohlen, das Gerät unter einer Abzugshaube
aufzustellen, damit eine schnelle Wrasenabführung si-
chergestellt wird. Sollte das Gerät in die Nähe von
Wänden, Trennungswändem, Küchenmöbeln, Tapeten
usw. gestellt werden, die aus entzündbarem Material oder
Stoff bestehen, müssen sie mit feuerfesten Überzügen ge-
schützt werden.
Jedoch, trotz nichtbrennbaren Wänden ist ein
Mindestabstand von 10 mm. für die Seitenwände ein-
zuhalten.
Achtung!
BEI DEN GERÄTEN AGB 433/WP - AGB 435/WP
Sollte dieses Gerät freistehend aufgestellt werden,
benötigt es eine Bodenbefestigung. Die zur
Befestigung erforderlichen Teile werden dem Gerät
mitgeliefert; die Montage erfolgt gemäss der
Zeichnung..
Rechtsverordnungen, technische
Regeln und Richtlinien
Bei der Aufstellung sind folgende geltende Vorschriften zu
beachten:
- einschlägige Unfallverhütungsvorschriften
- einschlägige VDE-Vorschriften.
Installation
Installation, Inbetriebnahme und Wartung des Gerätes
müssen durch sachkundiges Personal durchgeführt wer-
den.
Sämtliche Installationsarbeiten müssen unter Beachtung
der gültigen Vorschriften ausgeführt werden.
Der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung ab, die auf ei-
ne schlechte Funktion durch fehlhafte Installation zurück-
zuführen ist.
Bemerkung!
Laut internationalen Vorschriften ist beim Anschluss
des Gerätes eine Einrichtung vorzusehen, die es
ermöglicht, das Gerät mit einer Kontakt-Öffnungsweite
von mindestens 3 mm allpolig vom Netz zu trennen.
Als geeignete Trennvorrichtungen gelten LS-Schalter,
Sicherungen und Schütze.
Elektroanschluss
Die gewählte Anschlussleitung muss mindestens vom Typ
H07 RN-F sein und einen, dem Gerät entsprechenden
mindest Querschnitt haben (siehe "Angaben zum Gerät",
Seite 5).
Die Leitungseinführung befindet sich unten links.
Die Anschlußklemme befindet sich vorne hinter der
Bedienungsblende.
Leitung durch die Einführung und Zugentlastung stecken,
die einzelnen Dräte entsprechend der jeweiligen
Schaltung an der Anschlussklemme befestigen.
Der Schutzleiter muss so lang sein, dass er beim
Versagen der Zugentlastung erst nach den stromführen-
den Adern des Anschlusskabels auf Zug beansprucht
werden kann.
Potentialausgleich
Das Gerät ist in ein Potentialausgleichssystem einzube-
ziehen. Die Anschlußschraube befindet sich unten rechts.
Sie ist mit einem Schild gekennzeichnet.
Bemerkung!
Der Hersteller übernimmt keine Haftung bzw.
Garantieverpflichtungen für Schäden die durch
Nichtbeachtung der Vorschriften oder unsachgemässe
Installation zurückzuführen sind.
Inbetriebnahme
Vor dem ersten Fritieren empfehlen wir das Gerät sorgfäl-
tig zu reinigen, insbesondere das Fritierbecken (siehe
Abschnitt “Reinigung und Pflege”).
Installation überprüfen und das Gerät gemäss der
Anweisung in Betrieb setzen.
INSTALLATIONSANLEITUNG
RETRO
BACK
ARRIERE
RÜCKSEITE
1
019
-
05 - Elektro-Friteusen
7
Achtung!
- Gerät nur für beaufsichtigten Betrieb!
- Altes oder verschmutztes Öl oder Fritierfett stellen eine
erhöhte Brandgefahr dar, deshalb nur frisches Öl oder
Fritierfett verwenden.
- Das Fritiergut sollte immer trocken sein, denn nasses
Fritiergut bringt das Öl zum Aufschäumen mit Überlauf-
gefahr.
- Grosse Mengen von Fritiergut verstärken ebenfalls das
Aufschäumen; die empfohlene Menge beträgt 1,5 kg.
- Beim Unterschreiten der min. Markierung für den Öl-
stand besteht erhöhte Brandgefahr.
- Das Gerät darf nie trocken laufen.
- Der mitgelieferte Deckel muss immer in Reichweite des
Gerätes aufgehoben werden, denn er dient als im Falle
eines Brandes zur Eindämmung der Feuers.
Inbetriebsetzung
Überprüfen das der Ölauslass geschlossen ist.
Das Becken bis zur Füllmarke mit Öl auffüllen.
Bauseits installierter Hauptschalter einschalten.
Geräteschalter von "0" auf die gewünschte Position von 100°C
bis 195°C drehen, die Signallampe leuchten auf.
Die grüne Signallampe zeigt an, dass das Gerät unter
Spannung steht; die orangengelb Signallampe zeigt an, dass
die Heizelemente in Betrieb sind. Sobald die eingestellte
Temperatur erreicht ist, erlischt diese Leuchte. Zum Aus-
schalten des Gerätes, Geräteschalter auf “0” Position drehen.
Entleerung des Beckens
Wasserauslasshebel in der Pfeilrichtung betätigen.
Das Gerät ist mit einem Ölauffangbecken komplett mit Filter
ausgestattet.
REINIGUNG UND PFLEGE
Achtung!
Das Gerät darf bei der Reinigung von aussen weder mit
einem direkten Wasserstrahl noch mit einem
Hochdruckreiniger abgespritzt werden! Die Reinigung
sollten in abgekühltem Zustand durchgeführt werden.
Bevor man mit dem Reinigungsvorgang beginnt, muss das
Gerät vom Netz getrennt werden. Für eine gründliche
Reinigung kann man die Heizelemente anheben; für diesen
Zweck wird ein Hebel mitgeliefert (siehe Zeichnung 2). Heiz-
elemente anheben bis sie einrasten; zum ansenken, an dem
Knopf ziehen. Edelstahlteile sind mit warmen Wasser und ei-
nem milden Reinigungsmittel zu reinigen und mit klarem
Wasser und einem Lappen nachspülen, so dass Spülmittel-
reste beseitigt werden. Das Gerät sorgfältig abtrocknen.
Aufkeinen Fall grobe oder korrosive Reinigungsmitteln ver-
wenden, dadurch könnten Edelstahlteile beshädigt werden.
Verhalten bei längeren
Ausserbetriebsetzungen
Das Gerät nach Anweisung gründlich reinigen und abtrock-
nen; vam Netz trennen.
Verhalten bei Störfall
Im Störfall sollte das Gerät ausserbetrieb gesetzt werden.
Kundendienst benachrichtigen.
WARTUNG
Wartungsarbeiten sind ausschliesslich von einem
Fachmann durchzuführen. Bevor jegliche Arbeit angefan-
gen wird, Stromzufuhr unterbrechen.
ISTRUZIONI PER L’UTENTE
- Bottone
di sgancio
- Pull out button
- Bouton de
déclanchement
- Auslösungknopf
2
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05 - Elektro-Friteusen
8
RICHTLINIE 2002/96/EC (RAEE):
Verbraucherinformationen
Diese Informationen richten sich ausschließlich
an die Besitzer von Geräten, die das Symbol
(Abb. A) auf dem Aufkleber mit den technischen
Daten aufweisen, der auf dem Produkt selbst
angebracht ist (Typenschild):
Dieses Symbol zeigt an, dass das Produkt nach den gel-
tenden Bestimmungen als elektrisches oder elektroni-
sches Gerät nach der EU-Richtlinie 2002/96 (RAEE) anzu-
sehen ist und daher am Ende seines Lebenszyklusses
vom Hausmüll getrennt entsorgt werden muss; es muss
daher speziellen Sammelstellen für elektrische und elek-
tronische Geräte zugeführt werden oder beim Kauf eines
neuen gleichwertigen Gerätes an den Händler zurückge-
geben werden.
Der Benutzer haftet für die ordnungsgemäße Entsorgung
des Gerätes am Ende seines Lebenszyklusses und ande-
renfalls können die gesetzlich vorgesehenen Strafen
verhängt werden.
Die angemessene getrennte Entsorgung für die ansch-
ließende Zerlegung für das Recycling, die Aufbereitung
und die umweltverträgliche Entsorgung hilft, negative
Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit zu ver-
meiden und begünstigt das Recycling der Baustoffe des
Produkts.
Wenden Sie sich für detaillierte Informationen zu den
verfügbaren Entsorgungssystemen an die lokalen
Sammelstellen oder an das Geschäft, in dem das Produkt
gekauft wurde.
Der Hersteller und die Importeure erfüllen ihre Pflicht zum
Recycling, zur Aufbereitung sowie zur umweltverträgli-
chen Entsorgung sowohl direkt, als auch durch Beteilung
an einem kollektiven System.
019
-
05 - Elektro-Friteusen
9
Schaltpläne
mA
mC
B1
B2
C1
C2
F1
F2
H1
H2
Anschlussklemme
Austauschklemme
Schalter
Mikroschalter
Sicherheitskontaktgeber
Regelungkontaktgeber
Regelungthermostat
Temperaturbegrenzer
Grüne Signallampe
Orange Signallampe
Heizelemente
AGB 433/WP - AGB 435/WP
AGB 441/WP - AGB 443/WP
R
H2 H1
400 V 3N
12 5634
230 V 3
B1
F1
F2
B2
mC
C1
C2
R
123
11 12 13
1 2 34
mC
mA
L1 L2 L3 N
PE
1
mA
2 3 4
L1 L2 L3
56
PE
1 3 5
6 2 4
019
-
05 - Elektro-Friteusen
10
Schaltpläne
mA
mC
B1
B2
C1
C2
F1
F2
H1
H2
Anschlussklemme
Austauschklemme
Schalter
Mikroschalter
Sicherheitskontaktgeber
Regelungkontaktgeber
Regelungthermostat
Temperaturbegrenzer
Grüne Signallampe
Orange Signallampe
Heizelemente
R
AGB 437/WP - AGB 439/WP
AGB 445/WP - AGB 447/WP
B1
F1
F2
B2
mC
H2 H1
C1
C2
R
VUW
YXZ
VUW
YXZ
H2 H1
400 V 3N
B1
F1
mC
C1
C2
R
230 V 3
F2
B2
1 2 34
mC
1mA 2 3 4
L1 L2 L3
56
PE
1 3 5
6 2 4
1
mA
2 3 4
L1 L2 L3 N
56
PE
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05 - Elektro-Friteusen
11
WARNUNG:
DIE HERSTELLERFIRMA LEHNT JEGLICHE
UNGENAUIGKEITEN IN DER VORLIEGENDEN
BROSCHÜRE DURCH ÜBERTRAGUNGS- ODER
DRUCKFEHLER AB.
SIE BEHAILT SICH AUSSERDEM DAS HECHT VOR, AM
PRODUKT ÄDERUNGEN VORZUNEHMEN, DIE SIE FÜR
PASSEND ODER NOTWENDIG HÄLT, OHNE DADURCH
SEINE WESENTLICHEN EIGENSCHAFTEN ZU VERÄN-
DERN .
DIE HERSTELLERFIRMA LEHNT JEGLICHE
VERANTWORTUNG AB, WENN DIE IN DIESER
BETRIEBSANWEISUNG ENTHALTENEN
VORSCHRIFTEN NICHT STRENGSTENS EINGEHAL-
TEN WERDEN .
WHIRLPOOL EUROPE srl
V.le Guido Borghi, 27
I – 21025 Comerio – VA
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
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10
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