mastro ABH3001 Benutzerhandbuch

004_05

Aufstellungs-, Bedienungs

und Wartungsanweisungen

07/2007

ELEKTRO-GRIDDLEPLATTEN

AGB 604/WP

·

AGB 606/WP

·

AGB 605/WP

AGB 609/WP

AGB 610/WP

AGB 551/WP

·

AGB 553/WP

·

AGB 552/WP

AGB 558/WP

·

AGB 560/WP

·

AGB 559/WP

AGB 536/WP

·

AGB 538/WP

·

AGB 537/WP

AGB 543/WP

·

AGB 544/WP

·

AGB 545/WP

004

-

05 - Elektro griddleplatten

Schematische Darstellung

und Abmessungen Seite 3

Angaben zum Gerät 9

Aufstellungsanweisung 10

Aufstellung 10

Rechtsverordnungen, technische Regeln

und Richtlinien 10

Installation 10

Elektroanschluss 10

Potentialausgleich 10

Inbetriebnahme 10

2

INHALTSVERZEICHNIS

Betriebsanweisung Seite. 11

Inbetriebsetzung 11

Besonderer Hinweis 11

Reinigung und Pflege 11

Verhalten bei längeren

Ausserbetriebsetzungen 11

Verhalten im Störfall 11

Wartung 11

Richtlinie RAEE 11

Schaltpläne 12-15

Warnung 16

BCDA BCDA

BA BA

C

D

004

-

05 - Elektro griddleplatten

3

400 x 650 x 300 (440)

Gewicht ca. 35 kg

600 x 650 x 300 (440)

Gewicht ca. 48 kg

AGB 604-605-606/WP

400 x 650 x 300 (440)

Gewicht ca. 35 kg

AGB 609/WP

600 x 650 x 300 (440)

Gewicht ca. 48 kg

A Geräteschalter

B Fettauffangbehälter

C Signallampe (Spannung)

D Signallampe (Heizkörper)

Schematische Darstellung

A

B

C

D

A

B

C

D

A

004

-

05 - Elektro griddleplatten

4

400 x 700 x 870 (1080)

Gewicht ca. 69 kg

600 x 700 x 870 (1080)

Gewicht ca. 82 kg

AGB 551-552-553/WP

400 x 700 x 870 (1080)

Gewicht ca. 69 kg

600 x 700 x 870 (1080)

Gewicht ca. 82 kg

A Geräteschalter

B Fettauffangbehälter

C Signallampe (Spannung)

D Signallampe (Heizkörper)

Schematische Darstellung

BCDA ADC

CDA

B

CDA

A

D

A

C

B

A

C

D

A

C

D

004

-

05 - Elektro griddleplatten

5

600 x 650 x 300 (440)

Gewicht ca. 48 kg

800 x 650 x 300 (510)

Gewicht ca. 70 kg

800 x 650 x 300 (440)

Gewicht ca. 70 kg

AGB 610/WP

600 x 650 x 300 (440)

Gewicht ca. 48 kg

A Geräteschalter

B Fettauffangbehälter

C Signallampe (Spannung)

D Signallampe (Heizkörper)

Schematische Darstellung

BCDA

CDA

A

C

D

A

D

C

ADCB

C

ADCB

A

004

-

05 - Elektro griddleplatten

6

600 x 700 x 870 (1080)

Gewicht ca. 82 kg

600 x 700 x 870 (1080)

Gewicht ca. 82 kg

AGB 558-559-560/WP

800 x 700 x 870 (1080)

Gewicht ca. 102 kg

800 x 700 x 870 (1080)

Gewicht ca. 102 kg

A Geräteschalter

B Fettauffangbehälter

C Signallampe (Spannung)

D Signallampe (Heizkörper)

Schematische Darstellung

BCDA

B

DAC

BA

004

-

05 - Elektro griddleplatten

7

400 x 700 x 300 (440)

Gewicht ca. 35 kg

600 x 700 x 300 (440)

Gewicht ca. 48 kg

AGB 536-537-538/WP

400 x 700 x 300 (510)

Gewicht ca. 35 kg

600 x 700 x 300 (510)

Gewicht ca. 48 kg

A Geräteschalter

B Fettauffangbehälter

C Signallampe (Spannung)

D Signallampe (Heizkörper)

Schematische Darstellung

DAC

BCDA

BA

AD

DA

C

B

AD

DA

C

B

004

-

05 - Elektro

griddleplatten

8

600 x 700 x 300 (440)

Gewicht ca. 48 kg

800 x 700 x 300 (510)

Gewicht ca. 70 kg

600 x 700 x 300 (510)

Gewicht ca. 48 kg

AGB 543-544-545/WP

800 x 700 x 300 (510)

Gewicht ca. 70 kg

A Geräteschalter

B Fettauffangbehälter

C Signallampe (Spannung)

D Signallampe (Heizkörper)

Schematische Darstellung

TIPO/TYPE

CAT/KAT GAS/GAZ G30 G31 G20 G25

II2H3B/P P mbar 30 30 20 -

II2H3+ P mbar 30 37 20

-

II2H3+ P mbar 28 37 20 -

25II2L3B/P P mbar 30 30

II2ELL3B/P P mbar 50 50 20 20

II2E+3+ P mbar 28 37 20 25

II2H3B/P P mbar 50 50 20 -

I2E P mbar - - 20 -

--II2H3B/P P mbar 30 30

II2H3+ P mbar 28 37 20 -

--

I3B/P P mbar 30 30

I3+ P mbar 28 37

SE FI DK CZ SK SI

IT CH PT

ES IE GB GR

NL

DE

FR BE

AT CH

LU

EE LV LT

NO MT CY IS HU

CY

MOD.

ART.

N.

Qn kW

m

3

/h

MADE IN ITALY

Predisposto a gas: - Gas preset: - Prevu pour gaz:

Eingestelt für Gas: - Preparado para gas: -

Geschuckt voor:

V AC kW Hz

DAS GERÄT MUß ENTSPRECHEND DEN GELTENDEN NORMEN ANGESCHLOSSEN UND IN

EINEM GUT BELÜFTETEM RAUM AUFGESTELLT WERDEN. DAS BEDIENUNGSHANDBUCH

IST VOR DEN INSTALLATION UND DEM GEBRAUCH DES GERÄTES DURCHZULESEN.

DAS GERÄT MUß VON QUALIZIERTEM FACHPERSONAL INSTALLIERT WERDEN.

Modelle

AGB 604-605-606/WP

AGB 536-537-538/WP

AGB 551-552-553/WP

AGB 609/WP

AGB 610/WP

AGB 543-544-545/WP

AGB 558-559-560/WP

ELEKTRO-GRIDDLEPLATTEN

Abm.: BxTxM

Arbeitsfläche (gesamthöhe)

400 x 650 x 300 (440)

400 x 700 x 300 (510)

400 x 700 x 870 (1080)

400 x 650 x 300 (440)

400 x 700 x 300 (510)

400 x 700 x 870 (1080)

600 x 650 x 300 (440)

600 x 700 x 300 (510)

600 x 700 x 870 (1080)

600 x 650 x 300 (440)

600 x 700 x 300 (510)

600 x 700 x 870 (1080)

600 x 650 x 300 (440)

600 x 700 x 300 (510)

600 x 700 x 870 (1080)

600 x 650 x 300 (440)

600 x 700 x 300 (510)

600 x 700 x 870 (1080)

800 x 650 x 300 (440)

800 x 700 x 300 (510)

800 x 700 x 870 (1080)

800 x 650 x 300 (440)

800 x 700 x 300 (510)

800 x 700 x 870 (1080)

Nennspannung

230 V 3 oder 400 V 3N

Nennauf-

nahme

5.0 kW

6.75 kW

10 kW

Anschlusskabel

Querschnitt

4 x 1.5 mm

2

oder

5 x 1.5 mm

2

4 x 1.5 mm

2

oder

5 x 1.5 mm

2

4 x 1.5 mm

2

oder

5 x 1.5 mm

2

4 x 1.5 mm

2

oder

5 x 1.5 mm

2

4 x 1.5 mm

2

oder

5 x 1.5 mm

2

4 x 1.5 mm

2

oder

5 x 1.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

4 x 2.5 mm

2

oder

5 x 2.5 mm

2

004

-

05 - Elektro griddleplatten

Angaben zum Gerät

Das Typenschild befindet sich auf der Bedienugsblende

und beinhaltet alle zur Installation erforderlichen Daten.

9

AUFSTELLUNG

Bevor man mit den Aufstellungsarbeiten beginnt, Gerät

von der Verpackung befreien.

Einige Teile sind mit einer Schutzfolie überzogen; diese

muss mit Sorgfalt entfernt werden. Sollten einige

Klebereste am Gerät haften, helfen Sie sich mit geeigne-

ten Mitteln, wie z.B. Waschbenzin. Auf keinen Fall grobe

Scheuermittel benutzen.

Die Füsse des Gerätes montieren, und das Gerät waage-

recht auslegen; kleinere Unebenheiten kann man mit den

Füssen ausgleichen.

Hauptschalter bzw. Steckdose sollten sich in der Nähe

des Gerätes befinden und leicht zugänglich sein.

Es wird empfohlen, das Gerät unter einer Abzugshaube

aufzustellen, damit eine schnelle Wrasenabführung si-

chergestellt wird. Sollte das Gerät in die Nähe von

Wänden, Trennungswändem, Küchenmöbeln, Tapeten

usw. gestellt werden, die aus entzündbarem Material oder

Stoff bestehen, müssen sie mit feuerfesten Überzügen ge-

schützt werden.

Jedoch, trotz nichtbrennbaren Wänden ist ein

Mindestabstand von 10 mm. für die Seitenwände ein-

zuhalten.

Achtung!

BEI DEN GERÄTEN AGB 551-552-553/WP

Sollte dieses Gerät freistehend aufgestellt werden,

benötigt es eine Bodenbefestigung. Die zur

Befestigung erforderlichen Teile werden dem Gerät

mitgeliefert; die Montage erfolgt gemäss der

Zeichnung.

Rechtsverordnungen, technische

Regeln und Richtlinien

Bei der Aufstellung sind folgende geltende Vorschriften zu

beachten:

- einschlägige Unfallverhütungsvorschriften

- einschlägige VDE-Vorschriften.

Installation

Installation, Inbetriebnahme und Wartung des Gerätes

müssen durch sachkundiges Personal durchgeführt

werden.

Sämtliche Installationsarbeiten müssen unter Beachtung

der gültigen Vorschriften ausgeführt werden.

Der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung ab, die auf ei-

ne schlechte Funktion durch fehlhafte Installation zurück-

zuführen ist.

Bemerkung!

Laut internationalen Vorschriften ist beim Anschluss

des Gerätes eine Einrichtung vorzusehen, die es

ermöglicht, das Gerät mit einer Kontakt-Öffnungswei-

te von mindestens 3 mm allpolig vom Netz zu trennen.

Als geeignete Trennvorrichtungen gelten LS-Schalter,

Sicherungen und Schütze.

Elektroanschluss

Die gewählte Anschlussleitung muss mindestens vom

Typ H07 RN-F sein und einen, dem Gerät entsprechen-

den Mindestquerschnitt haben (siehe "Angaben zum

Gerät", Seite 9).

Die Leitungseinführung befindet sich für die Standgeräte

unten.

Die Anschlussklemme ist vorne hinter der Bedienungsblende.

Leitung durch die Einführung und Zugentlastung stecken,

die einzelnen Drähte entsprechend der jeweiligen

Schaltung an der Anschlussklemme befestigen.

Der Schutzleiter muss so lang sein, dass er beim

Versagen der Zugentlastung erst nach den stromführen-

den Adern des Anschlusskabels auf Zug beansprucht

werden kann.

Potentialausgleich

Das Gerät ist in ein Potentialausgleichsystem einzube-

ziehen. Hierzu befindet sich die Anschlußschraube, für

die Standausführungen unten auf der rechten seite. Sie

ist mit einem Schild gekennzeichnet.

Bemerkung!

Der Hersteller übernimmt keine Haftung bzw.

Garantieverpflichtungen für Schäden die durch

Nichtbeachtung der Vorschriften oder unsachgemässe

Installation zurückzuführen sind.

Inbetriebnahme

Vor dem ersten Grillen empfehlen wir die Grillplatte

gründlich zu reinigen (siehe Abschnitt “Reinigung und

Pflege”), denn sie ist mit Mineralöl eingefettet.

Das Gerät gemäss der Bedienungsanweisung in Betrieb

setzen und für etwa 15 Minuten leer laufen lassen.

INSTALLATIONSANLEITUNG

004

-

05 - Elektro griddleplatten

10

RETRO

BACK

ARRIERE

RÜCKSEITE

1

Achtung!

- Gerät nur für beaufsichtigten Betrieb!

Inbetriebsetzung

Überprüfen dass der Fettauffangbehälter eingesetzt ist.

Bauseits installierten Hauptschalter einschalten.

Geräteschalter "0" auf die gewünschte Position von 50°C

bis 300°C drehen; die beiden Signallampe leuchten auf.

Die grüne Signallampe zeigt an, dass das Gerät unter

Spannung steht; die gelbe Signalleuchte zeigt an, dass

die Heizelemente in Betrieb sind. Sobald die eingestellte

Temperatur erreicht ist, erlischt die gelbe Signalleuchte.

Zum Ausschalten des Gerätes, Geräteschalter auf “0”

Position drehen.

Merke: die Geräte AGB 543/WP, AGB 558/WP

verfügen über zwei getrennte und unabhängige

Kochzonen.

Besonderer Hinweis

Während dem Betrieb sollte die Grill- bzw. Griddleplatte

gereinigt werden, sämtliche Speisereste sollten mit einer

Schaufel oder mit einem feuchten Lappen beseitigt wer-

den. Dies verhindert Rauchbildung und unangenehmen

Geruch.

REINIGUNG UND PFLEGE

Achtung!

Das Gerät darf bei der Reinigung von aussen weder

mit einem direkten Wasserstrahl noch mit einem

Hochdruckreiniger abgespritzt werden!

Reinigungsvorgang nur bei abgekühltem Gerät vor-

nehmen.

Bevor man mit dem Reinigungsvorgang beginnt, muss

das Gerät vom Netz getrennt werden.

Fettauffangbehälter herausnehmen, leeren und gründlich

spülen.

Sämtliche Speisereste mit der Schaufel oder mit einem

feuchten Lappen von der Grill- bzw. Griddlefläche entfer-

nen.

Die Fläche und alle Edelstahlteile mit warmen Wasser und

mildem Spülmittel reinigen.

Die Fläche sollte mit klarem Wasser und einen Lappen na-

chgespült werden, so dass Spülmittelreste beseitigt wer-

den.

Das Gerät sorgfältig abtrocknen.

Auf keinen Fall grobe oder korrosive Reinigungsmitteln

verwenden, dadurch könnten Edelstahlteile beshädigt

werden.

Wir empfehlen die Grill- bzw. Griddleplatte mit etwas

Speiseöl einzufetten.

Verhalten bei längeren

Ausserbetriebsetzungen

Das Gerät nach Anweisung gründlich reinigen und ab-

trocknen; vom Netz trennen.

Brat-bzw. Grillplatte mit Speiseöl einzufetten.

Verhalten bei Störfall

Im Störfall sollte das Gerät ausserbetrieb gesetzt werden.

Kundendienst benachrichtigen.

WARTUNG

Wartungsarbeiten sind ausschliesslich von einem

Fachmann durchzuführen. Bevor jegliche Arbeit angefan-

gen wird, Stromzufuhr unterbrechen.

RICHTLINIE 2002/96/EC (RAEE):

Verbraucherinformationen

Diese Informationen richten sich ausschließlich

an die Besitzer von Geräten, die das Symbol

(Abb. A) auf dem Aufkleber mit den techni-

schen Daten aufweisen, der auf dem Produkt

selbst angebracht ist (Typenschild):

Dieses Symbol zeigt an, dass das Produkt nach den gel-

tenden Bestimmungen als elektrisches oder elektroni-

sches Gerät nach der EU-Richtlinie 2002/96 (RAEE) anzu-

sehen ist und daher am Ende seines Lebenszyklusses

vom Hausmüll getrennt entsorgt werden muss; es muss

daher speziellen Sammelstellen für elektrische und elek-

tronische Geräte zugeführt werden oder beim Kauf eines

neuen gleichwertigen Gerätes an den Händler zurückge-

geben werden.

Der Benutzer haftet für die ordnungsgemäße Entsorgung

des Gerätes am Ende seines Lebenszyklusses und ande-

renfalls können die gesetzlich vorgesehenen Strafen

verhängt werden.

Die angemessene getrennte Entsorgung für die ansch-

ließende Zerlegung für das Recycling, die Aufbereitung

und die umweltverträgliche Entsorgung hilft, negative

Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit zu ver-

meiden und begünstigt das Recycling der Baustoffe des

Produkts.

Wenden Sie sich für detaillierte Informationen zu den

verfügbaren Entsorgungssystemen an die lokalen

Sammelstellen oder an das Geschäft, in dem das Produkt

gekauft wurde.

Der Hersteller und die Importeure erfüllen ihre Pflicht zum

Recycling, zur Aufbereitung sowie zur umweltverträgli-

chen Entsorgung sowohl direkt, als auch durch Beteilung

an einem kollektiven System.

BETRIEBSANWEISUNG

004

-

05 - Elektro griddleplatten

11

004

-

05 - Elektro griddleplatten

12

400V 3N

B1

F1

F2

1mA 2 345

6

12

3

456

L1 L2 L3 N

P1P2 P3 12 22 32

11 21 31

P4

H2 H1

R1 R1 R1

1234

230V 3

1mA2 345

6

L1 L 2 L3

12

3

12 22 32

4

56

R1

PE

AGB 604-605-606/WP

AGB 536-537-538/WP

AGB 551-552-553/WP

mA

B1

F1

H1

H2

R1

F2

Anschlussklemme

Schalter

Thermostat

Grüne Signalleuchte

Orange Signalleuchte

Heizkörper 1650 W

Sicherheitsthermostat

Gesamtleistung:

5000 W

Schaltpläne

004

-

05 - Elektro griddleplatten

13

Schaltpläne

400V 3N

B1

F1

F2

1mA 2 345

6

12

3

456

L1 L2 L3 N

P1P2 P3 12 22 32

11 21 311234

P4

H2 H1

R1 R1 R1 R1

12 22 32

11 21 31

78

230V 3

1mA2 345

6

L1 L 2 L3

12

3

12 22 32

456

78

R1

PE

AGB 609/WP

mA

B1

F1

H1

H2

R1

F2

Anschlussklemme

Schalter

Thermostat

Grüne Signalleuchte

Orange Signalleuchte

Heizkörper 1650 W

Sicherheitsthermostat

Gesamtleistung:

6750 W

004

-

05 - Elektro griddleplatten

14

Schaltpläne

1mA2 345

6

L1 L 2 L3

B1

F1

F2

1mA 2 345

6

12

3

4

L1 L2 L3 N

P1

P2 P3 12 22 32

11 21 31

P4

H2 H1

R1 R1

12

34

B1

F1

12

3

4

P1

P2 P3 12 22 32

11 21 31

P4

H2 H1

R1 R1

1234

PE

400V 3N

230V 3

AGB 610/WP

mA

B1

F1

H1

H2

R1

F2

Anschlussklemme

Schalter

Thermostat

Grüne Signalleuchte

Orange Signalleuchte

Heizkörper 1650 W

Sicherheitsthermostat

Gesamtleistung:

6750 W

004

-

05 - Elektro griddleplatten

15

Schaltpläne

B2

F1

F2

1mA 2 345

6

12

3

456

L1 L2 L3 N

P1P2 P3 12 22 32

11 21 31

P4

H2 H1

R1 R1 R1

31 21 11

32 22 12

1234

B2

F1

F2

12

3

456

P1P2 P3 12 22 32

11 21 31

P4

H2 H1

R1 R1 R1

31 21 11

32 22 12

1234

1 2 345

6

L1 L2 L3

12

3

12 22 32

456

R1

400V 3N

230V 3

PE

mA

AGB 543-544-545/WP

AGB 558-559-560/WP

mA

B1

F1

H1

H2

R1

F2

Anschlussklemme

Schalter

Thermostat

Grüne Signalleuchte

Orange Signalleuchte

Heizkörper 1650 W

Sicherheitsthermostat

Gesamtleistung:

10000 W

004

-

05 - Elektro griddleplatten

16

WARNUNG:

DIE HERSTELLERFIRMA BEHÄLT SICH DAS RECHT VOR,

AM PRODUKT ÄNDERUNGEN VORZUNEHMEN, DIE SIE

FÜR PASSEND ODER NOTWENDIG HÄLT, OHNE DA-

DURCH SEINE WESENTLICHEN EIGENSCHAFTEN ZU

VERÄNDERN .

DIE HERSTELLERFIRMA LEHNT JEGLICHE

VERANTWORTUNG AB, WENN DIE IN DIESER

BETRIEBSANWEISUNG ENTHALTENEN

VORSCHRIFTEN NICHT STRENGSTENS EINGEHAL-

TEN WERDEN .

DIE VORLIEGENDEN SERVICEUNTERLAGEN SIND

AUSSCHLIEßLICH FÜR TECHNISCH QUALIFIZIERTE

FACHKRÄFTE BESTIMMT, WELCHE MIT DEN ENT-

SPRECHENDEN EINSCHLÄGIGEN

SICHERHEITSVORSCHRIFTEN VERTRAUT SIND.

WHIRLPOOL EUROPE srl

V.le Guido Borghi, 27

I – 21025 Comerio – VA

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Sonstige Unterlagen