MULTIPLEX BIC MB-8 Owner Instruction Manual

Installations-, Betriebs- und Wartungshandbuch

Marktführer für Eis- und Getränkebereiter

Dieses Handbuch wird bei vorliegenden neuen Informationen und bei Einführung neuer Modelle aktualisiert.

Das neueste Handbuch finden Sie auf unserer Website: www.manitowocfsg.com

Blend-In-Cup-Getränkebereiter (BIC)

Übersetzte Anleitungen

Art.-Nr. 9291437 7/13

Wir behalten uns das Recht vor, jederzeit Produktverbesserungen vorzunehmen.

Vorbehaltlich Änderungen der Spezifikationen und des Designs.

Sicherheitshinweise

Wenn Sie an Geräten von Manitowoc arbeiten, müssen Sie die

Sicherheitshinweise in diesem Handbuch unbedingt befolgen.

Die Missachtung der Hinweise kann zu ernsthaften

Verletzungen und/oder Schäden am Gerät führen.

In diesem Handbuch finden Sie folgende Arten von

Sicherheitshinweisen:

Verfahrenshinweise

Lesen Sie bei Arbeiten an Geräten von Manitowoc die

Anleitungen zum Vorgehen in diesem Handbuch unbedingt

genau durch. Diese Hinweise liefern nützliche Informationen,

die Ihnen bei der Arbeit helfen können.

In diesem Handbuch finden Sie folgende Arten von

Vorgehenshinweisen:

HINWEIS: Der als Hinweis hervorgehobene Text liefert Ihnen

einfache, aber nützliche Zusatzinformationen zu dem

Verfahren, das Sie gerade durchführen.

Lesen Sie folgende Hinweise, bevor Sie

fortfahren:

HINWEIS: BEWAHREN SIE DIESE ANLEITUNG GUT AUF.

!

Warnung

Der Text in einem mit „Warnung“ gekennzeichneten Feld

warnt vor einer möglichen Verletzungsgefahr. Lesen Sie

unbedingt den Warnhinweis, bevor Sie fortfahren und

arbeiten Sie vorsichtig.

!

Achtung

Der Text in einem mit „Achtung“ gekennzeichneten Feld

warnt vor einer Situation, in der Sie das Gerät

beschädigen könnten. Lesen Sie unbedingt den Hinweis,

bevor Sie fortfahren und arbeiten Sie vorsichtig.

Wichtig

Der Text in einem mit „Wichtig“ gekennzeichneten Feld

liefert Ihnen Informationen für die effektivere

Durchführung eines Verfahrens. Die Nichtbeachtung

dieser Informationen verursacht keine Schäden bzw.

Verletzungen, kann jedoch die Arbeit verlangsamen.

!

Achtung

Korrekte Installation, Pflege und Wartung sind wesentlich

für eine optimale Leistung und den störungsfreien Betrieb

Ihres Manitowoc-Geräts. Lesen und verstehen Sie dieses

Handbuch. Es enthält wertvolle Information bezüglich

Pflege und Wartung. Wenn Sie auf Schwierigkeiten

stoßen, fahren Sie nicht fort, sondern setzen Sie sich mit

Manitowoc in Verbindung. Wir helfen Ihnen gerne weiter.

Wichtig

Regelmäßige Einstellungen und Wartungsverfahren in

diesem Handbuch sind nicht durch die Garantie gedeckt.

!

Warnung

VERLETZUNGSGEFAHR

Lassen Sie keine Geräte laufen, die unsachgemäß

verwendet, falsch bzw. nachlässig behandelt oder

beschädigt bzw. in Bezug auf die ursprünglichen

Werkspezifikationen geändert wurden.

Art.-Nr. 9291437 7/13 1

Inhaltsverzeichnis

Abschnitt 1

Allgemeine Informationen

Dieses Handbuch unbedingt durchlesen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1

Informationen zu Blend-In-Cup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1

Überprüfung des Geräts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1

Modellnummern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1

Anordnung der Seriennummer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1

Informationen zur Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2

Garantienehmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2

Haftungsbeschränkungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2

Garantieanspruchsverfahren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-3

Geltendes Recht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-3

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-4

Abmessungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-4

Kapazität und Gewicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-4

Aufstellungsort für die Produktausgabe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-5

Kältemittelfüllung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-5

Eisbereiter mit Kältemittel R-290 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-5

Eisbereiter mit Kältemittel R-404A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-6

Elektrik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-7

Einlässe für Luft/CO2, Trink- und Kaltwasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-8

Anlagendrücke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-8

Abwasseranschlüsse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-8

Abschnitt 2

Installationsanleitung

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1

Checkliste der Installationsvoraussetzungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1

Anschlüsse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-2

Installation - Prüfliste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-2

Inbetriebsetzung und Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3

Vorführung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-4

Prüfliste nach der Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-4

Abschnitt 3

Betrieb

Bezeichnung der Geräteteile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-1

Betriebsabfolge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-1

Normalbetrieb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-1

Eisbereitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-2

Touchscreen-Bildschirme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-3

Getränkeauswahlbildschirm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-3

Geschmacksauswahlbildschirm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4

Größenbildschirm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5

Hauptmenü-Bildschirm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-8

Managermenü-Bildschirm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-9

Kalibrierungsverfahren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-11

Produktvorratsbildschirm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-13

Reinigungsbildschirm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-15

Sonstige Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-16

Laden von Rezepten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-16

Empfohlene Becher . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-16

Inhaltsverzeichnis (Fortsetzung)

2 Art.-Nr. 9291437 7/13

Abschnitt 4

Wartung

Allgemeine Wartung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1

Wartung der Türdichtungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1

Wartung des Abflusses - im Unterschrank . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1

Kühlanlagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2

Pflege und Reinigung der Edelstahloberflächen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2

Türen/Scharniere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2

Vermeidung von Korrosion an der Gebläseschlange . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2

Reinigungssätze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2

Tägliche Reinigung - Zone 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3

Erforderliche Bedarfsartikel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3

Reinigung bzw. Desinfektion der Mixer und des Ausgabebereichs . . . . . . . . . 4-4

Wöchentliche Reinigung - Zone 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-8

Erforderliche Bedarfsartikel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-8

Reinigung bzw. Desinfektion der Produktleitungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-9

Desinfizieren des Eisbehälters und der Wasserdüsen (optional) . . . . . . . . . . 4-11

Reinigung bzw. Desinfektion der Mixer und des Ausgabebereichs . . . . . . . . . 4-13

Reinigung des Ablaufs (optional) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-17

Monatliche Reinigung - Zone 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-19

Erforderliche Bedarfsartikel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-19

Reinigung und Desinfektion des Eisbereiters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-20

Weitere monatliche Aufgaben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-23

Halbjährliche Entkalkung - Zone 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-24

Einschaltung der Entkalkung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-24

Erforderliche Bedarfsartikel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-25

Entkalkung, Reinigung und Desinfektion des Eisbereiters bzw. Behälters . . . 4-26

Ausschalten der Entkalkung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-30

Reinigung des Eisbereiters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-31

Erforderliche Werkzeuge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-31

Vorbereitung des Geräts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-31

Entkalken des Eisbereiters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-31

Desinfektion des Eisbereiters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-32

Entkalken, Reinigen und Desinfizieren des Behälters/Spenders . . . . . . . . . . . 4-32

Entkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-32

Desinfektion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-32

Entkalken, Reinigen und Desinfizieren mit vollständiger Demontage . . . . . . . 4-33

Spülen der Produktleitungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-34

Erforderliches Material . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-34

Jährliche geplante Wartung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-39

Abschnitt 5

Bevor Sie beim Servicedienst anrufen

Fehlerbehebungstabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-1

Verfahren zur Behebung einer blockierten Leitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-3

Verfahren zur Kontrolle des Luft-/CO2-Drucks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-4

Verfahren zur Kontrolle des Trinkwasserdrucks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-5

Art.-Nr. 9291437 7/13 1-1

Abschnitt 1

Allgemeine Informationen

Dieses Handbuch unbedingt durchlesen

Manitowoc Beverage Systems hat dieses Handbuch als

Referenzanleitung für Eigentümer, Betreiber bzw. Installateure

dieses Geräts entwickelt. Bitte lesen Sie dieses Handbuch,

bevor Sie die Maschine installieren oder in Betrieb nehmen.

Dieses Gerät muss von einem qualifizierten Servicetechniker

aufgestellt, angeschlossen und in Betrieb genommen werden.

Hilfestellung Abschnitt 5 für die Wartung finden Sie im dieses

Handbuchs.

Wenn Sie ein Problem nicht beheben können, rufen Sie den

für Sie zuständigen Kundendienstvertreter oder Händler an.

Bitte halten Sie für den Anruf Ihre Modell- und Seriennummer

bereit.

Ihr Servicevertreter _________________________________

Telefonnummer des Servicevertreters___________________

Ihr örtlicher Händler_________________________________

Telefonnummer des Händlers _________________________

Modellnummer ____________________________________

Seriennummer ____________________________________

Datum der Installation _______________________________

Informationen zu Blend-In-Cup

Beim Blend-In-Cup-Getränkebereiter handelt es sich um einen

in sich geschlossenen Getränkeautomat, mit dem der

Betreiber Mix- und andere Getränke mit verschiedenen

Geschmackskombinationen herstellen kann. Er enthält

Geschmacksstoffe in einem gekühlten, zugänglichen

Unterschrank, einen Eisbereiter und ein oder zwei Mixmodule.

Der Bediener bedient das Gerät über einen hinterleuchteten

Touchscreen. Symbole auf den Getränkeauswahlbildschirmen

stellen die hauptsächlichen Geschmackskombinationen für die

Getränke dar. Es stehen mehrere Getränkegrößen zur

Auswahl. Änderungen und Ergänzungen des Menüs werden

über ein USB-Massenspeichergerät und die MenuConnect-

Softwareplattform hochgeladen.

Auf dem Bildschirm werden u. a. auch Prozeduren für die

Reinigung und Desinfektion, für die Überprüfung der Vorräte,

für den Austausch von Produktbeuteln, für die Auswahl der

Getränkegrößen und für die manuelle Zubereitung von

Getränken angezeigt. Vorgesetzte und Techniker haben Zugriff

auf Menü- bzw. Software-Updates, Diagnosefunktionen und

andere Wartungsbildschirme.

Überprüfung des Geräts

Überprüfen Sie das Gerät nach Anlieferung gründlich. Melden

Sie Schäden, die während des Transports entstanden sind,

unverzüglich dem Spediteur. Fordern Sie einen schriftlichen

Inspektionsbericht von einem Schadensinspektor an, um einen

notwendigen Schadensersatzanspruch zu dokumentieren.

Siehe Checkliste der Installationsvoraussetzungen auf Seite

2-1.

Modellnummern

Dieses Handbuch gilt für folgende Modelle:

Anordnung der Seriennummer

Die Seriennummer des Blend-In-Cup-Getränkebereiters

befindet sich auf dem Seriennummernschild, das in der Mitte

der unteren Rückwand angebracht ist. Ein weiterer Aufkleber

mit der Seriennummer befindet sich an der rechten

Seitenwand der Maschine.

Beispiel eines Seriennummernschildes

! Warnung

Bei der Installation, der Wartung oder bei der

Durchführung von Servicearbeiten am Gerät darf der

Kühlkreislauf nicht beschädigt werden.

! Warnung

Lassen Sie keine Geräte laufen, die unsachgemäß

verwendet, falsch bzw. nachlässig behandelt oder

beschädigt bzw. in Bezug auf die ursprünglichen

Werkspezifikationen geändert wurden.

Dieses Gerät ist nicht für Personen (einschließlich Kinder)

mit verminderten körperlichen, sensorischen oder

geistigen Fähigkeiten oder ohne entsprechende

Erfahrungen oder Kenntnisse geeignet, außer sie stehen

bei der Nutzung des Geräts unter der Aufsicht einer für

ihre Sicherheit verantwortlichen Person.

Blend-In-Cup-Getränkeanlagen (Getränkeanlagen, bei denen

die Mischung im Becher erfolgt)

MB-8-1, MB-8-2, MB-8-1A, MB-8-2A, MB-8-1BF, MB-8-1D,

MB-8-2D, MB-8-1E, MB-8-2E, MB-8-1P, MB-8-2P, MB-8-1PP,

MB-8-1U, MB-8-2U

Allgemeine Informationen Abschnitt 1

1-2

Art.-Nr. 9291437 7/13

Informationen zur Garantie

Informieren Sie sich bei dem für Sie zuständigen

Kundendienstvertreter über die Garantiebedingungen. Von der

Garantie sind ausdrücklich alle allgemeinen Einstellungen, die

Reinigung, Zubehör und dazugehörige Instandhaltung

ausgeschlossen.

Die Garantiekarte muss zurückgeschickt werden, um die

Garantie für dieses Gerät zu aktivieren. Wird die Garantiekarte

nicht zurückgeschickt, beginnt der Garantiezeitraum, sobald

das Gerät das Werk von Manitowoc Beverage Systems

verlässt.

Ohne eine schriftliche Warenrücksendegenehmigung (RMA)

darf kein Gerät an Manitowoc Beverage Systems

zurückgeschickt werden. Geräte, die ohne RMA

zurückgegeben werden, werden von Manitowoc Beverage

Systems nicht angenommen und an den Absender auf dessen

Kosten zurückgesandt.

Für Warenrücksendungen setzen Sie sich bitte mit Ihrem

Händler in Verbindung. Eine vollständige Erläuterung der

eingeschränkten Garantie für Multiplex Mischeisbereiter ist in

der mit dem Gerät mitgelieferten Garantieerklärung enthalten.

GARANTIENEHMER

Diese eingeschränkte Garantie gilt nur für den Erstkäufer des

Produkts und ist nicht übertragbar.

Ausnahmen von der Garantie

Diese Garantie gilt nicht für:

• Sämtliche Teile oder Baugruppen, die umgebaut,

modifiziert oder ausgetauscht wurden.

• Reparaturen oder der Austausch von Teilen oder

Baugruppen, die aufgrund von Missbrauch, ungeeigneter

Pflege oder Lagerung, Unachtsamkeit, Umbau, Unfall,

Verwendung von nicht kompatiblen Versorgungsleitungen

oder Unterlassung von vorgegebenen Wartungsarbeiten

erforderlich werden, sind ausgeschlossen.

• Normale Wartungsteile, einschließlich, aber nicht

beschränkt auf Glühbirnen, Sicherungen, Behälter,

Dichtungen, LMS-Ventile oder im Gerät verwendete

Produktaufkleber, O-Ringe, Innen- und

Außenlackierungen, Schmiermittel, Entkalker,

zerbrochenes Glas, usw..

• Ungeeignete oder unbefugte Reparaturen.

• Ausfälle, die durch unsachgemäße oder falsche Spannung

verursacht werden.

• Teile, deren Beschädigung nicht der Kontrolle der Firma

unterliegt, oder an Zubehör, das umgebaut, missbraucht

oder unsachgemäß installiert wurde, durch Unfälle,

Transportschäden, Feuer, Überflutungen, Wechsel der

Stromversorgung, oder andere Gefahren bzw. höhere

Gewalt beschädigt wurde, wobei diese nicht der Kontrolle

der Firma unterlagen.

• Sämtliche Geräte, die nicht in Übereinstimmung mit der

durch die Firma bereitgestellten technischen Anleitung

installiert und/oder gewartet wurden.

• Jedes Gerät, dessen Erstaufstellung später als fünf Jahre

nach dem Seriennummer-Herstellungsdatum erfolgte.

• Alle Produkte oder Geräte, die von der Firma hergestellt

oder verkauft wurden, wenn diese Produkte oder

gewerblichen Geräte in einem Wohnbereich oder in einer

nichtgewerblichen Anwendung eingesetzt werden.

Installationen, die nicht gemäß den entsprechenden

Gebäude- oder Brandbestimmungen vorgenommen

wurden, machen diese begrenzte Garantie null und nichtig

und entheben die Firma sämtlicher Verantwortung und

Verpflichtungen. Hierunter fallen auch sämtliche Schäden,

Kosten oder Gerichtsverfahren, die sich aus der

Aufstellung eines beliebigen Geräts der Firma in einer nicht

gewerblichen Anwendung oder Installation ergeben, wobei

das Gerät für andere Anwendungen genutzt wird, als die

für die es von der Firma zugelassen wurde.

• Diese begrenzte Garantie wird ungültig, wenn des Gerät

mit einer Reinigungslösung gereinigt wird, die nicht von der

Firma zugelassen wurde.

• Diese Garantie gilt nicht, wenn die Kälteanlage des Geräts

mit einem Kondensator, einer

Wärmerückgewinnungseinrichtung oder Teilen und

Baugruppen modifiziert wurde, die nicht von der Firma

hergestellt wurden, außer die Firma genehmigt solche

Modifikationen für bestimmte Standorte in Schriftform.

HAFTUNGSBESCHRÄNKUNGEN

Die vorhergehenden Paragraphen stellen das einzige

Rechtsmittel für alle Ansprüche hinsichtlich eines Ausfalls bzw.

Mangels der hierunter verkauften Produkte oder

Dienstleistungen dar, unabhängig davon ob der Ausfall oder

Mangel vor oder während des Garantiezeitraumes aufgetreten

ist und ob ein trotzdem vorgebrachter Anspruch mit Vertrag,

Entschädigung, Gewährleistung, Vergehen (einschließlich

Fahrlässigkeit), verschuldensunabhängiger Haftung,

stillschweigend durch ein Gesetz oder Gewohnheitsrecht oder

anderweitig eingeschlossen, begründet wird, und die Firma,

ihre Bediensteten und ihre Vertreter können nicht haftbar

gemacht werden für Ansprüche wegen Personenschäden oder

Folgeschäden oder Verluste, wie sie auch immer verursacht

wurden. Nach dem Ablauf des Garantiezeitraumes endet jede

solche Haftung. DIE VORSTEHENDEN GARANTIEN SIND

EXKLUSIV UND TRETEN ANSTELLE ALLER ANDEREN

GARANTIEN, EGAL OB SCHRIFTLICH, MÜNDLICH ODER

STILLSCHWEIGEND DURCH EIN GESETZ

EINGESCHLOSSEN. ES GILT KEINE STILLSCHWEIGEND

EINGESCHLOSSENE GARANTIE DER MARKTGÄNGIGKEIT

ODER EIGNUNG FÜR EINEN BESTIMMTEN ZWECK. DIE

FIRMA GARANTIERT NICHT FÜR PRODUKTE ODER

DIENSTLEISTUNGEN ANDERER ANBIETER.

Abschnitt 1 Allgemeine Informationen

Art.-Nr. 9291437 7/13 1-3

Abhilfemaßnahmen

Die Haftung der Firma wegen Verletzung einer

Garantieverpflichtung hierunter ist beschränkt auf: (i)

Reparatur oder Austausch der Maschine, auf die sich die

Haftung bezieht, bzw. in Bezug auf Dienstleistungen erneute

Durchführung der Dienstleistungen, oder (ii), nach Wahl der

Firma, Rückerstattung des für die besagte Maschine bzw. die

Dienstleistung bezahlten Betrages. Jeder Verstoß durch die

Firma in Bezug auf ein Element oder eine Einheit eines Geräts

oder einer Dienstleistung wird ausschließlich als Verstoß in

Bezug auf dieses Element oder diese Einheit oder

Dienstleitung angesehen.

GARANTIEANSPRUCHSVERFAHREN

Der Kunde hat folgende Verpflichtungen:

• Den autorisierten Kundendienstvertreter der Firma

umgehend die Seriennummer des Geräts mitzuteilen und

ihn von der Art des Problems in Kenntnis zu setzen.

• Die Untersuchung des Problems liegt in der Verantwortung

des Werks.

• Mit dem Kundendienstvertreter zusammenzuarbeiten,

damit die Garantieleistung im Rahmen der normalen

Arbeitszeit erfolgen kann.

Für die Sicherstellung eines unverzüglichen und fortdauernden

Garantieservices muss die Garantieregistrierungskarte

innerhalb von fünf (5) Tagen ab Installationsdatum an die

FIRMA geschickt werden.

GELTENDES RECHT

Für Geräte, Produkte und Leistungen, die in den Vereinigten

Staaten verkauft wurden, unterliegt diese beschränkte

Garantie den Gesetzen des Bundesstaates Delaware, USA,

mit Ausnahme seiner kollisionsrechtlichen Bestimmungen. Das

UN-Abkommen über Verträge für den internationalen

Warenkauf werden hierdurch gänzlich von der Anwendung auf

diese beschränkte Garantie ausgeschlossen.

Allgemeine Informationen Abschnitt 1

1-4

Art.-Nr. 9291437 7/13

Technische Daten

ABMESSUNGEN

KAPAZITÄT UND GEWICHT

A 66 cm (26,00") C 181 cm (71,19") E 153 cm (60,25") G 83 cm (32,82") I 92 cm (36,15")

B 83 cm (32,82") D 166 cm (65,19") F 66 cm (26,00") H 191 cm (75,07") J 99 cm (39,09")

!

Warnung

Zur Vermeidung von Instabilitäten muss der

Aufstellungsbereich das Gewicht des Geräts und eines

vollen Eisbehälters tragen können. Darüber hinaus muss

das Gerät in sämtliche Richtungen lotrecht ausgerichtet

werden.

Eiskapazität HP

Max. Füllung

Produktbehälter

Versandgewicht Leergewicht Vollgewicht

Unterschrank – 1/5

9 kg

(19,8 lbs)

275 kg

(606 lbs)

im Verschlag

223 kg

(492 lbs)

Ohne Verpackung

Ohne Eis/Produkt

298 kg

(656 lbs)

mit

Eis/Produkt

Eisbereiter

141 kg

(310 lbs)/24 h

Lagerkapazität im

Behälter

14 kg (30 lbs)

1/2 –

G

I

F

H

E

D

C

A

B

J

Draufsicht

Aufrissansicht

Seitenansicht

Abschnitt 1 Allgemeine Informationen

Art.-Nr. 9291437 7/13 1-5

AUFSTELLUNGSORT FÜR DIE PRODUKTAUSGABE

Der für die Blend-In-Cup-Getränkeanlage gewählte Standort

muss die nachstehenden Kriterien erfüllen.

• Die Lufttemperatur muss mindestens 4 °C (40 °F) betragen

und darf 32 °C (90 °F) nicht überschreiten, Klimaklasse 4.

• Der Aufstellungsort darf sich nicht in der Nähe von

wärmeerzeugenden Geräten befinden und das Gerät muss

vor direkter Sonneneinstrahlung und Witterungseinflüssen

geschützt sein.

• Einlasstemperatur Trink- bzw. Kaltwasser

min./max. = 4 °C/32 °C (40 °F/90 °F).

• Verwenden Sie bei der Aufstellung dieses Geräts stets die

mitgelieferte Wasserversorgungsleitung. Verwenden Sie

niemals eine alte Versorgungsleitung nochmals.

• Überprüfen Sie, dass der Fußboden des Aufstellungsortes

von vorn nach hinten und von Seite zu Seite innerhalb

einer Toleranz von 13 mm waagerecht ist.

• Den Gerätebereich frei von brennbaren Materialien halten.

Abstände

Kühlleistung

KÄLTEMITTELFÜLLUNG

EISBEREITER MIT KÄLTEMITTEL R-290

Der zulässige Temperaturbereich für die Wasserzufuhr beträgt

4 °C - 32 °C (40 °F - 90 °F). Der optimale Bereich ist 7 °C -

10 °C (45 °F - 50 °F) (Sollwert 10 °C [50 °F], Ergebnisse

basieren auf der Prüfung nach ARI-Norm bei 21 °C [70 °F]

Lufttemperatur).

HINWEIS: Wenn Kaltwasser verwendet wird, kann die

Verwendung eines Kältekompressors je nach

Wasserzufuhrtemperatur zu einer Erhöhung der Eisleistung

zwischen 23 kg (50 lbs) und 57 kg (125 lbs) pro Tag führen.

! Warnung

Kohlendioxid (CO

2

) verdrängt Sauerstoff. Die Aufnahme

hoher Konzentrationen von CO

2

Gas verusacht Zittern,

welchem schneller Verlust des Bewusstseins und

Erstickungstod folgen. Wenn ein CO

2

-Gasleck vermutet

wird, besonders in kleinen Räumen, lüften Sie den Raum

unbedingt vor Reparaturbeginn. CO

2

Leitungen und

Pumpen sollten nicht in einem abgeschlossenem Raum

installiert werden. Abgeschlossene Räume können Kühler

oder kleine Räume oder Schränke sein. Dies kann auch

Supermärkte mit Selbstbedienungskühlgeräten mit

Glastüren betreffen. Sollten Sie vermuten, dass sich in

einem Raum CO

2

ansammelt, sollten Sie die BIB-

Pumpen entlüften und / oder CO

2

-Detektoren benutzen.

Oben 46 cm (18")

Seiten 15 cm (6")

Rückseite 15 cm (6")

Vorderseite 76 cm (30")

!

Warnung

Lüftungs- oder sonstige Öffnungen des Geräts dürfen

nicht blockiert werden.

Modell

Kühlleistung

BTU/h

Sämtliche Einzel- und

Doppelspindelunterbauten

(Schrank 1)

2100

Eisbereiter (Schrank 2) 5150

Wichtig

Aufgrund ständiger Weiterentwicklungen sind diese

Daten nur zur Orientierung bestimmt. Beachten Sie zur

Überprüfung der elektrischen Daten das Typenschild. Die

Daten auf dem Typenschild haben Vorrang vor den

Angaben auf dieser Seite.

R-290-Modelle R-404A-Modelle

Unterschrank

(Schrank 1)

134,7 g

(4,75 oz.)

339 g

(12 oz.)

Eisbereiter

(Schrank 2)

90 g

(3,17 oz.)

454 g

(16 oz.)

Eisproduktion

Lufttemperatur/

Wassertemperatur

24-Stunden-

Eisproduktion

kWh/45 kg

(100 lbs)

21 °C/10 °C

(70 °F/50 °F)

186 kg

(410 lbs)

4,21

32 °C/21 °C

(90 °F/70 °F)

156 kg

(343 lbs)

5,24

43 °C/38 °C

(110 °F/100 °F)

122 kg

(270 lbs)

6,93

Allgemeine Informationen Abschnitt 1

1-6

Art.-Nr. 9291437 7/13

EISBEREITER MIT KÄLTEMITTEL R-404A

Der zulässige Temperaturbereich für die Wasserzufuhr beträgt

4 °C - 32 °C (40 °F - 90 °F). Der optimale Bereich ist 7 °C -

10 °C (45 °F - 50 °F) (Sollwert 10 °C [50 °F], Ergebnisse

basieren auf der Prüfung nach ARI-Norm bei 21 °C [70 °F]

Lufttemperatur).

HINWEIS: Wenn Kaltwasser verwendet wird, kann die

Verwendung eines Kältekompressors je nach

Wasserzufuhrtemperatur zu einer Erhöhung der Eisleistung

zwischen 23 kg (50 lbs) und 57 kg (125 lbs) pro Tag führen.

Eisproduktion

Lufttemperatur/

Wassertemperatur

24-Stunden-

Eisproduktion

kWh/45 kg

(100 lbs)

21 °C/10 °C

(70 °F/50 °F)

195 kg

(430 lbs)

4,927

32 °C/21 °C

(90 °F/70 °F)

147 kg

(325 lbs)

6,912

38 °C/32°C

(100 °F/90°F)

122 kg

(270 lbs)

8,568

Abschnitt 1 Allgemeine Informationen

Art.-Nr. 9291437 7/13 1-7

ELEKTRIK

Mindeststrombelastbarkeit

Die Mindeststrombelastbarkeit dient als Hilfe für die Auswahl

der Kabelgröße für den Stromanschluss. (Die

Mindeststrombelastbarkeit ist nicht die Betriebsstrombelastung

der Blend-In-Cup-Getränkeanlage.) Die Kabelgröße (bzw.

Drahtdicke) hängt auch vom Standort, vom verwendeten

Material, der Kabellänge usw. ab. Sie muss von einem

qualifizierten Elektriker festgelegt werden.

Spannung

Ein separater Stromkreis ist erforderlich und alle Geräte

werden mit einem Netzkabel geliefert. Einige Modelle mit

anderen Spannungen sind erhältlich und können mit einem

anderen Stecker ausgestattet sein. Angaben zu Spannung und

Strom befinden sich auf dem Modell-/Seriennummernschild

der Blend-In-Cup-Getränkeanlage.

Übersicht über die Mindeststrombelastbarkeit

Anleitung für die Erdung

Dieses Gerät muss geerdet werden. Im Fall einer Fehlfunktion

oder Ausfalls stellt die Erdung den Weg des geringsten

Widerstands für den elektrischen Strom dar und reduziert so

das Risiko eines Stromschlages. Das Gerät ist mit einem

Kabel für einen Erdungsleiter und Erdungsanschluss der

Anlage ausgestattet. Der Anschlussstecker muss an eine

geeignete Steckdose angeschlossen werden, die gemäß allen

örtlichen Vorschriften und Regelungen ordnungsgemäß

installiert und geerdet wurde.

! Warnung

Alle elektrischen Verkabelungen müssen den örtlichen,

staatlichen und nationalen Vorschriften entsprechen.

Wichtig

Aufgrund ständiger Weiterentwicklungen sind diese

Daten nur zur Orientierung bestimmt. Beachten Sie zur

Überprüfung der elektrischen Daten das Typenschild. Die

Daten auf dem Typenschild haben Vorrang vor den

Angaben auf dieser Seite.

Modellnummer

Spannung/

Frequenz/

Phasen

Gesamtstromstärke

in A

Größe des

Schutzschalters

(Max.)

MB-8-1

MB-8-2

120/60/1 16,0

20 A

MB-8-1A

MB-8-2A

MB-8-1D

MB-8-2D

MB-8-1E

MB-8-2E

MB-8-1P

MB-8-2P

MB-8-1U

MB-8-2U

220/50/1 8,7

MB-8-1BF 230/60/1 6,4

MB-8-1PP 230-240/50/1 6,4

! Warnung

Die Maschine muss entsprechend nationalen und

örtlichen Vorschriften geerdet werden.

! Warnung

Bei der Nutzung von Elektrogeräten müssen stets

folgende grundlegende Vorsichtsmaßnahmen befolgt

werden:

a. Lesen Sie alle Anleitungen, bevor Sie das Gerät

nutzen.

b. Um die Verletzungsgefahr zu reduzieren, ist bei

Verwendung des Geräts in der Nähe von

Kindern besondere Aufsicht erforderlich.

c. Bewegte Teile dürfen nicht berührt werden.

d. Verwenden Sie nur Anbauteile, die vom

Hersteller empfohlen oder verkauft wurden.

e. Nicht im Freien benutzen.

f. Bei Geräten mit Netzkabel muss Folgendes

beachtet werden:

• Ziehen Sie nicht den Stecker heraus, indem

Sie am Kabel ziehen. Fassen Sie dafür direkt

den Stecker an und nicht das Kabel.

• Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose,

wenn das Gerät nicht benutzt wird, und bevor

Wartungs- oder Reinigungsarbeiten

durchgeführt werden.

• Nehmen Sie kein Gerät in Betrieb, dessen

Kabel oder Stecker beschädigt ist, nach einer

Funktionsstörung des Geräts oder falls

dieses heruntergefallen oder auf sonstige

Weise beschädigt wurde. Setzen Sie sich für

eine Untersuchung, Reparatur bzw. die

elektrische oder mechanische Einstellung mit

der nächstliegenden, autorisierten Werkstatt

in Verbindung.

g. Befolgen Sie vor Arbeiten am Gerät die

entsprechenden Schritte zum Sperren und

Abschalten.

h. Schließen Sie das Gerät ausschließlich an eine

fachgerecht geerdete Steckdose an. Siehe die

Anleitung für die Erdung.

Allgemeine Informationen Abschnitt 1

1-8

Art.-Nr. 9291437 7/13

EINLÄSSE FÜR LUFT/CO

2

, TRINK- UND

KALTWASSER

• Für den Anschluss an gekennzeichnete

Kupplungsverschraubung an der Rückseite des Gerätes ist

für jede Versorgungsleitung die mitgelieferte 3/8-Zoll-

Schlauchtülle und die mitgelieferte 1,8 m (6') lange

Getränkeschlauchleitung zu verwenden.

• Beide Wasseranschlüsse dürfen nicht an eine

Warmwasserversorgung angeschlossen werden. Achten

Sie darauf, dass alle Warmwasser-Durchflussbegrenzer,

die für andere Geräte installiert sind, funktionieren.

(Rückschlagventile an Spülbeckenarmaturen,

Geschirrspülmaschinen usw.)

• Montieren Sie ein Wasserabsperrventil in die

Wasserleitung an der Rückseite des Geräts.

• Isolieren Sie die Wasserzufuhrleitungen, um Kondensation

zu verhindern.

Hartes Wasser

In Regionen, in denen das Wasser sehr hohe Konzentrationen

an Mineralien aufweist, sollte das Wasser von einem

Fachmann für Wasserbehandlung getestet, und seine

Empfehlungen bezüglich der Filtrierung und/oder Behandlung

befolgt werden.

ANLAGENDRÜCKE

Trink- und Kaltwasser

• Der Trinkwasseranschlussdruck muss so groß sein, dass

mindestens 241 kPa (2,41 bar, 35 psi) unter

Durchflussbedingungen anstehen.

• Wenn eine separate Kaltwasserquelle verwendet wird,

muss der Druck der Kaltwasserversorgung ohne

Durchfluss mindestens 241 kPa (2,41 bar, 35 psi)

betragen.

Luft/CO

2

• Die Versorgung muss einen Mindestdruck von 241 kPa

(2,41 bar, 35 psi) bei Durchflussbedingungen

aufrechterhalten. Er wird am Luft-/ CO

2

-Regler des Geräts

gemessen. Siehe Verfahren zur Kontrolle des Luft-/CO2-

Drucks auf Seite 5-4.

• Der Anschlussdruck zum Gerät darf ohne Durchfluss 345 /

552 kPa (3,45 / 5,52 bar, 50 / 80 psi) nicht überschreiten.

ABWASSERANSCHLÜSSE

• Schließen Sie den mitgelieferten Schlauch mit 1 Zoll

Innendurchmesser an das Schlauchstecknippel am Gerät

an.

• Ablaufleitungen müssen ein Gefälle von 2,5 cm pro Meter

aufweisen und dürfen keine Sammelstellen haben.

• Der Ablauf im Fußboden muss groß genug sein, um das

Abwasser aus allen Ablaufleitungen aufnehmen zu

können.

• Die Maschine ist mit einem Luftspalt für die

Rückflussverhinderung konstruiert. Die Klempnerarbeiten

müssen in Übereinstimmung mit örtlichen Vorschriften

ausgeführt werden.

! Warnung

Schließen Sie das Gerät nur an eine

Trinkwasserversorgung an.

ABFLUSS

ANSCHLÜSSE

Wichtig

Die Druckmessung darf nur durchgeführt werden, wenn

Spülwasser in eine Mixerkammer gesprüht wird

(Durchflussbedingungen).

Wichtig

Wasserdruck hat Einfluss auf die Reinigung des

Mischbereichs. Eventuell ist eine Wasserdruckerhöhung

notwendig, wenn der Druck zu niedrig ist.

Wichtig

Die Druckmessung darf nur bei aktivierter Produktpumpe

(Produktpumpe unter Durchflussbedingungen)

durchgeführt werden.

Art.-Nr. 9291437 7/13 2-1

Abschnitt 2

Installationsanleitung

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die

Installation

Diese Anleitung wird zur Unterstützung eines für die

Aufstellung geschulten Technikers bereitgestellt. Wenden Sie

sich für Informationen über Inbetriebnahmeleistungen an den

für Sie zuständigen Kundendienstvertreter von Manitowoc

Foodservice oder direkt an Manitowoc Foodservice.

CHECKLISTE DER

INSTALLATIONSVORAUSSETZUNGEN

Wichtig

Die Nichtbeachtung dieser Installationsrichtlinien kann

Auswirkungen auf die Garantieansprüche haben.

Produktbeutel mindestens 24 Stunden vor der

Installation in einem Kühlgerät aufbewahren.

Sämtliche Schäden sollten notiert und direkt an das

ausliefernde Transportunternehmen gemeldet

werden.

Überprüfen Sie den unteren Teil des Geräts, um

sicherzustellen, dass die Rollen nicht beschädigt

sind.

Führen Sie eine Sichtkontrolle des Kühlsystems im

Kompressorfach durch. Überprüfen Sie, dass die

Leitungen sicher befestigt sind und der Unterbau

noch intakt ist.

Kontrollieren Sie die Steckdose für den elektrischen

Anschluss, die CO

2

- und

Wasserschlauchanschlüsse und das Absperrventil

hinter dem BiC-Gerät.

Prüfen Sie die Spannung an der für das BIC-Gerät

vorgesehenen Steckdose.

Überprüfen Sie, dass der Fußboden des

Aufstellungsortes mit einer Toleranz von 13 mm

(1/2") allseitig waagerecht ist und dass alle

Laufrollen den Fußboden berühren.

!

Warnung

Das Gewicht dieses Geräts führt dazu, dass es sich auf

einer geneigten Oberfläche unkontrolliert bewegt. Es

müssen entsprechende Maßnahmen ergriffen werden,

um eine solche unkontrollierte Bewegung jederzeit zu

unterbinden.

Bauen Sie die Seitenwände vom Gerät ab, um

Zugang zu den Leiterplattenanschlüssen und den

Druckmessern der Luft-/CO

2

- und Wasserregler zu

gelangen.

Prüfen Sie, ob die Platinenanschlüsse fest sind, und

sich nicht durch Vibrationen während des Transport

gelöst haben.

Entfernen Sie den Stahlblechdeckel. Überprüfen

Sie, dass die schwarze Rutschenabdeckung fest auf

der Rutsche sitzt. Der Eisbereiter funktioniert nicht

richtig, wenn sie nicht richtig positioniert ist.

Überprüfen Sie, dass beide Mikroschalter mit dem

Motor über den Mischern ausgerichtet sind.

Installationsanleitung Abschnitt 2

2-2

Art.-Nr. 9291437 7/13

ANSCHLÜSSE

Wasser

1. Schließen Sie die Schnelltrennanschlüsse für Trink- und

Kaltwasser (sofern verwendet) an und kontrollieren Sie,

dass die Wasserregler auf 241 kPa (2,41 bar, 35 psi)

eingestellt sind. Der Trinkwasserregler befindet sich auf

der linken Seite des Geräts und der Kaltwasserregler an

der Rückseite oben. Die endgültigen Einstellung bei

Durchfluss werden nach Inbetriebnahme des Geräts

vorgenommen. Siehe Inbetriebsetzung und Reinigung auf

Seite 2-3.

Luft/CO

2

2. Schließen Sie die Luft-/CO

2

-Leitung mit der

Schnelltrennkupplung an. Überprüfen Sie, dass der Luft-/

CO

2

-Regler an der linken Seite des Geräts auf 241 kPa

(2,41 bar, 35 psi) eingestellt ist. Die endgültigen

Einstellung bei Durchfluss werden nach Inbetriebnahme

des Geräts vorgenommen.

3. Überzeugen Sie sich von der richtigen Ausrichtung der

Wasser- und Luft-/CO

2

-Armaturen.

4. Wickeln Sie den überschüssigen Schlauch auf und

befestigen Sie ihn mit Schlauchbinder.

Abwasser

5. Verlegen Sie die Abwasserleitung (Innendurchmesser

min. 1 Zoll) zum Ablauf, wobei ein Spalt von 51 mm (2")

gewährleistet sein muss. Die Leitung ist ggf. auf die

richtige Länge zu kürzen (keine Schlaufen in der

Abwasserleitung lassen). Siehe Abwasseranschlüsse auf

Seite 1-8.

Elektrik

6. Wenn alle elektrischen und Erdungsanforderungen erfüllt

sind (Siehe Elektrik auf Seite 1-7 & Siehe Anleitung für die

Erdung auf Seite 1-7), stecken Sie den Netzstecker des

BIC-Geräts in die Wandsteckdose.

7. Stellen Sie den Netzschalter auf der linken Seite des

Geräts und den Kompressorschalter auf der Rückseite in

die Stellung ON (EIN).

8. Der Touchscreen sollte sich einschalten und den Benutzer

zur Durchführung einer Reinigung der Zonen 2 und 3

auffordern, bevor das Gerät in Betrieb gesetzt werden

kann.

INSTALLATION - PRÜFLISTE

Diese Liste ist vor der Inbetriebsetzung und Reinigung

abzuarbeiten.

Wichtig

Lassen Sie die Wasser-, CO

2

-

und Abwasserleitungen

ausreichend schlaff, damit der Zugang zur Rückseite der

Maschine ohne Lösen der Leitungen möglich ist.

Wichtig

Die Regler werden werkseitig eingestellt, müssen jedoch

nach Herstellung der Betriebsbereitschaft des Geräts

unter Durchflussbedingungen überprüft und eventuell

eingestellt werden.

* Kalt-

wassereinlass

Luft-/CO

2

-

Einlass

Trinkwassereinlass

Ablauf

* Kaltwassereinlass nur

verfügbar bei Geräten

mit dieser Ausstattung

Rückseite des Geräts

Wichtig

Das Gerät darf erst nach Abschluss der Reinigung und

Desinfektion mit Produkt bestückt werden.

Wurde sämtliches innen liegendes

Verpackungsmaterial entfernt?

Wurden sämtliche elektrischen, Wasser- und CO

2

-

anschlüsse hergestellt?

Bestehen um das Gerät herum die entsprechenden

Abstände für die Luftzirkulation?

Wurde das Gerät geerdet und ist die Polarität

korrekt?

Wurde das Gerät an einem Ort aufgestellt, an dem

die Temperatur des eingeleiteten Wassers in einem

Bereich von 4 °C - 32 °C (40 °F - 90 °F) gehalten

wird?

Wurden die Regler auf 241 kPa (2,41 bar, 35 psi)

eingestellt?

Wurden die Sensorpositionen der Mixertüren

kontrolliert?

Wurden der Kompressor- und der Netzschalter in

die Stellung ON (EIN) gestellt?

Abschnitt 2 Installationsanleitung

Art.-Nr. 9291437 7/13 2-3

INBETRIEBSETZUNG UND REINIGUNG

1. Reinigen und desinfizieren Sie die Blend-In-Cup-

Maschine nach den folgenden Anleitungen auf der

Anzeige.

Siehe Wöchentliche Reinigung - Zone 2 auf Seite 4-8,

Monatliche Reinigung - Zone 3 auf Seite 4-19. Auf diese

Weise werden folgende Schritte abgeschlossen:

A. Alle Getränkeleitungen, der Eisbereiter, der

Ausgabebereich und die Mixerkammern wurden

gereinigt und desinfiziert.

B. Wasser wurde in den Ablauf gegeben, um zu

überprüfen, dass es richtig abläuft.

C. Die Produktbeutel wurden aus dem Kühlraum geholt,

in die Produktbehälter eingelegt und diese wurden an

den richtigen Stellen im Schrank eingebaut.

Siehe Verfahren zum Einlegen eines Produktbeutels

auf Seite 3-14 & Zuweisung von

Geschmacksrichtungen auf Seite 3-10.

D. Alle Produktleitungen wurden angesaugt und sind

funktionsbereit.

HINWEIS: Der Reinigungsvorgang ist der ideale Zeitpunkt für

die Überprüfung der Druckreglereinstellungen bei

Durchflussbedingungen.

E. Überprüfen Sie die richtige Einstellung des

Trinkwasserreglers während der

Mixkammerreinigung. Der Regler muss 241 kPa

(2,41 bar, 35 psi) unter Durchflussbedingungen

aufrechterhalten.

F. Überprüfen Sie die richtige Luft-/CO

2

-

Reglereinstellung während der

Produktleitungsreinigung. Der Regler muss unter

Durchflussbedingungen 241 kPa (2,41 bar, 35 psi)

aufrechterhalten.

HINWEIS: Der Kaltwasserregler muss mindestens 241 kPa

(2,41 bar, 35 psi) ohne Durchfluss anzeigen.

Etikett

2. Fügen Sie Etiketten zu den Produktbehältern hinzu,

kleben Sie die Etiketten an die richtige Stelle.

3. Fügen Sie Etiketten nach Bedarf an anderen Stellen am

Produkt hinzu.

Software

4. Laden Sie Rezepte. Siehe Laden von Rezepten auf Seite

3-16.

5. Kontrollieren Sie, dass die richtigen Getränke und

Geschmacksvarianten verfügbar sind.

Kalibrierung

6. Die Produktkalibierung kann durchgeführt werden,

nachdem die Betriebstemperatur erreicht wurde. Siehe

Kalibrierungsverfahren auf Seite 3-11 für Schritt-für-

Schritt-Anleitungen zur Kalibrierung. Nach Beendigung ist

die Blend-In-Cup-Maschine betriebsbereit.

7. Bringen Sie den Deckel und die Seitenwände wieder an.

8. Rücken Sie den BIC in die richtige Position.

9. Überprüfen Sie, dass das Gerät lotrecht steht und legen

Sie ggf. Beilagen unter.

Reinigungsbildschirm

Wichtig

Warten Sie vor der Kalibrierung, bis der Schrank seine

Betriebstemperatur 2 °C - 3 °C (36 °F - 38 °F) erreicht hat.

Die Kalibrierung ist ungenau, wenn sie bei Temperaturen

über den Betriebstemperaturen durchgeführt wird.

Getränkeauswahlbildschirm

(Die Getränkeauswahl hängt von der geladenen Rezeptdatei ab.)

Installationsanleitung Abschnitt 2

2-4

Art.-Nr. 9291437 7/13

VORFÜHRUNG

1. Führen Sie die Bedienung über die Benutzeroberfläche

vor. Siehe Touchscreen-Bildschirme auf Seite 3-3.

2. Führen Sie vor, wie ein Getränk zubereitet wird. Siehe

Verfahren zur Getränkeherstellung auf Seite 3-6.

3. Führen Sie die Managermenüoptionen mit dem

voreingestellten Passwort vor. (Das Passwort kann

geändert werden.) Siehe Managermenü-Bildschirm auf

Seite 3-9.

4. Stellen Sie das Datum und die Uhrzeit ein, um die

Garantie zu aktivieren.

5. Füllen Sie das Formular für die Inbetriebnahme aus,

unterzeichnen Sie dieses und lassen Sie den

Geschäftsführer das Formular unterzeichnen. (Faxen Sie

es an die Nummer, die auf dem Formular angegeben ist.)

PRÜFLISTE NACH DER INSTALLATION

Wurde das Gerät ordnungsgemäß desinfiziert?

Wurde jedes Geschmacksprodukt eingesetzt und

vorgefüllt?

Wurden die Luft-/CO

2

- und Trinkwasserregler richtig

unter Durchflussbedingungen eingestellt?

Schaltet das Gerät die Temperaturregelung ein und

aus?

Wurde der Besitzer/Bediener hinsichtlich der

Wartungsverfahren unterrichtet?

Hat der Eigentümer/Betreiber die

Garantieregistrierungskarte ausgefüllt?

Art.-Nr. 9291437 7/13 3-1

Abschnitt 3

Betrieb

Bezeichnung der Geräteteile

Betriebsabfolge

NORMALBETRIEB

Nach dem Einschalten des Geräts erscheint der Bildschirm zur

Getränkeauswahl. Der Bediener drückt auf eine der

Getränketyptasten im Bildschirm für die Getränkeauswahl.

Nachdem eine Geschmacksrichtung ausgewählt wurde,

erscheint der Größenauswahlbildschirm. Siehe Verfahren zur

Getränkeherstellung auf Seite 3-6.

Danach beginnt der Ablauf der Getränkebereitung. Wenn

Spezialzutaten für das Getränk erforderlich sind, wird der

Benutzer abgefragt. Dabei gibt die Maschine nach Einleitung

über den Touchscreen Produkt und Eis in den Becher im

Ausgabebereich entsprechend der ausgewählten Größe des

Getränks. Anschließend wird der Becher in eine verfügbare

Mixerkammer gestellt.

Bei geschlossener Mixerkammerklappe und nach Auswahl von

„START MIXER“ (Mixer Starten) auf dem Touchscreen mischt

die Maschine das Getränk mit der richtigen Mixerdrehzahl über

die richtige Zeit. Wenn Spezialzutaten für das Getränk

erforderlich sind, wird der Benutzer abgefragt.

Nachdem das Getränk entnommen wurde und der Benutzer

die Mixerkammerklappe geschlossen hat, wird die

automatische Spülung des Mixers eingeleitet. Danach wird

erneut der Getränkeauswahlbildschirm angezeigt.

Becherspender

Touchscreen

Produktbehälter

Auszugsblech

Sahnetür (optional)

Schranktür

(kann links und rechts

angeschlagen werden)

Produktausgabebereich

Sirupschiene und

-verteiler (optional)

Mixerkammerklappen

Druckregelmessgeräte

für Trinkwasser und

CO

2

USB-Anschluss

Netzschalter

Standardmäßige

Temperaturegeleinstellung

2 °C/36 °F Sollwert

1 °C/2 °F Differential

geregelt über Software

Betrieb Abschnitt 3

3-2

Art.-Nr. 9291437 7/13

EISBEREITUNG

Der Eisbereiter startet nicht, bis:

A. Der Kippschalter des Kompressors auf „ON“ („EIN“)

gestellt ist.

B. Kein Eis mehr am Behälterfüllstandssensor anliegt.

C. Der Wasserbehälter mit Wasser gefüllt ist.

Wenn das Gerät mit Strom versorgt wird, und der Kippschalter

des Kompressors auf ON (EIN) steht, starten der

Getriebemotor und die Kühlanlage. Das Schwimmerventil

steuert das Wassereinlassventil und den Wasserstand. Der

Gefrierzyklus endet, wenn Eis den Behälterfüllstandssensor

berührt.

HINWEIS: Der Eisbereiter nutzt eine Schnecke zum Entfernen

von Eis vom Verdampfer. Gelegentlich auftretende Geräusche

(Knarren, Ächzen, Quietschen oder Knacken) während der

Eisherstellung sind normal.

Kompressorschalter

Netzschalter

Eisbereiterschalter - Geräterückseite

Abschnitt 3 Betrieb

Art.-Nr. 9291437 7/13 3-3

Touchscreen-Bildschirme

Der Bildschirm „easy ToUCH“ hat vier Auswahloptionen. Eine ist für das Verfahren zur Getränkezubereitung gedacht. Der

Getränkeauswahlbildschirm wird standardmäßig nach der Einschaltung angezeigt. Mit dem Managermenü kann auf die

Einstellungen der Maschine zugegriffen werden. „Vorrat“ ist für die Information über die Produkte und „Reinigung“ für die

Routinewartung der Maschine gedacht.

GETRÄNKEAUSWAHLBILDSCHIRM

Der Getränkeauswahlbildschirm wird nach der Einschaltung angezeigt (außer die Grenzwerte für die Reinigung und Desinfektion

wurden überschritten; in solchen Fällen wird der Reinigungsbildschirm angezeigt). Siehe Wartung auf Seite 4-1 für Informationen

über die tägliche, wöchentliche und monatliche Reinigung bzw. Desinfektion Hauptfunktion des Getränkeauswahlbildschirms ist

die Auswahl des zuzubereitenden Getränks bzw. der Zugang zum Hauptmenü.

Aufruf

Der Getränkeauswahlbildschirm wird standardmäßig

angezeigt, außer eine Reinigung ist erforderlich. Außerdem

kann auf diesen Bildschirm über das Buchsymbol im

Hauptmenü zugegriffen werden.

Beschreibung der Symbole und Tasten

• NOZZLE- und CABINET-Temperaturen (Düsen- und

Schranktemperaturen)

Hier werden die aktuellen Temperaturen für die Düse am

Ausgabepunkt und den Kühlschrank angezeigt. Die

Maßeinheit kann im Managermenü geändert werden.

• Getränkekategorien

Die Hauptproduktkategorien werden von links nach rechts

im Getränkeauswahlbildschirm angezeigt. Durch

Berührung einer Kategorie werden die

Getränkegeschmacksoptionen angezeigt, die für die

entsprechende Kategorie verfügbar sind.

HINWEIS: Die verfügbaren Getränkeoptionen hängen von

der installierten Rezeptdatei ab.

• Pfeil für den Wechsel in das Hauptmenü

Navigiert zum Hauptmenü-Bildschirm.

(Siehe Hauptmenü-Bildschirm auf Seite 3-8)

• Erinnerungen an die Reinigung

Zeigt die Zeit in Tagen an, die bis zur erforderlichen

Reinigung der ZONE 2 (wöchentlich) und ZONE 3*

(monatlich) verbleibt.

* Bei Ausstattung mit dieser Funktion.

• Spültaste

Diese Tasten sind für die Spülung der linken und rechten

Mixerkammern zu betätigen. Die Mixerkammerklappen

müssen geschlossen sein.

Getränkekategorien

Erinnerungen an

die Reinigung

Wechsel zum

Hauptmenü

Spültasten

Düsen- und

Schranktemperaturen

Betrieb Abschnitt 3

3-4

Art.-Nr. 9291437 7/13

GESCHMACKSAUSWAHLBILDSCHIRM

Der Geschmacksauswahlbildschirm wird angezeigt, nachdem das Getränk ausgewählt wurde. Die Geschmacksoptionen hängen

von den im Gerät konfigurierten Rezepten ab. Hauptfunktion dieses Bildschirms ist die Auswahl einer Geschmacksrichtung für das

Getränk.

Aufruf

Der Geschmacksauswahlbildschirm wird angezeigt, nachdem

ein Getränk im Getränkeauswahlbildschirm ausgewählt wurde.

Beschreibung der Symbole und Tasten

• NOZZLE & CABINET-Temperaturen (Düsen- und

Schranktemperaturen)

Hier werden die aktuellen Temperaturen für die Düse am

Ausgabepunkt und den Kühlschrank angezeigt. Die

Maßeinheit kann im Managermenü geändert werden.

• Tasten für den Getränkegeschmack

Geschmacksoptionen für die ausgewählte Getränkeart.

- Gelbe Umrandung

Wenn einer der Inhaltsstoffe des Getränks bald abläuft,

z. B. wenn der Joghurt abgelaufen ist, oder wenn im

entsprechenden Produktbehälter weniger als 10 %

vorrätig sind. Für die genaue Menge des verbliebenen

Produkts ist der Produktvorratsbildschirm aufzurufen.

(Siehe Produktvorratsbildschirm auf Seite 3-13)

- Rote Umrandung

Das Produkt ist abgelaufen und die entsprechende

Geschmacksoption ist nicht verfügbar. Ein Wechsel

des Produktbeutels ist erforderlich. (Siehe Verfahren

zum Einlegen eines Produktbeutels auf Seite 3-14)

HINWEIS: Die verfügbaren Geschmacksoptionen hängen

von der installierten Rezeptdatei ab.

• Zurück-Pfeil

Navigiert zum vorherigen Getränkeauswahlbildschirm.

(Siehe Getränkeauswahlbildschirm auf Seite 3-3)

• Erinnerungen an die Reinigung

Zeigt die Zeit in Tagen an, die bis zur erforderlichen

Reinigung der ZONE 2 (wöchentlich) und ZONE 3*

(monatlich) verbleibt.

* Bei Ausstattung mit dieser Funktion.

• Spültaste

Diese Tasten sind für die Spülung der linken und rechten

Mixerkammern zu betätigen. Die Mixerkammerklappen

müssen geschlossen sein.

Erinnerungen an die

Reinigung *

Einen Bildschirm

zurück

Tasten für den

Getränkegeschmack

Spültasten

Aktuelle Düsen- und

Schranktemperaturen

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MULTIPLEX BIC MB-8 Owner Instruction Manual

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