benutzerinformation
Profiline-
Induktions-Teppan Yaki
TY38TCICN
We were thinking of you
when we made this product
electrolux 3
Willkommen bei Electrolux!
Wir möchten uns bedanken, dass Sie
sich für ein erstklassiges Produkt von
Electrolux entschieden haben, welches
Ihnen sicherlich viel Freude bereiten
wird. Es ist unser Bestreben, eine breite
Vielfalt von Qualitätsprodukten anzubie-
ten, die helfen, Ihr Leben etwas komfor-
tabler zu machen. Sie finden einige
Beispiele auf der vorletzten Seite in die-
sem Heft. Bitte nehmen Sie sich einige
Minuten, diese Benutzerinformation zu
lesen, um voll von den Vorteilen Ihres
neuen Gerätes profitieren zu können.
Wir sind sicher, das wird Ihr Leben zu-
künftig etwas leichter machen. Wir wün-
schen eine gute Zeit.
4 electrolux inhalt
Inhalt
Sicherheitshinweise 5
Gerätebeschreibung 7
Vor dem ersten Gebrauch 11
Bedienung des Gerätes 12
Tipps zum Kochen mit dem
Teppan Yaki 18
Reinigung und Pflege 21
Was tun, wenn … 22
Entsorgung 23
Installationsanweisung 24
Montage allgemein 25
Montage aufliegend 26
Montage integriert 30
In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:
1
Achtung! Unbedingt lesen! Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen
und Informationen zur Vermeidung von Geräteschäden
3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge
2 Hinweise zum Umweltschutz
z Gefährliche Spannung
sicherheitshinweise electrolux 5
Sicherheitshinweise
Beachten Sie bitte diese Hinweise, da
sonst bei auftretenden Schäden der Ga-
rantieanspruch entfällt.
Bestimmungsgemäße Verwendung
• Personen (einschließlich Kinder), die
aufgrund ihrer physischen, sensori-
schen oder geistigen Fähigkeiten
oder ihrer Unerfahrenheit oder Un-
kenntnis nicht in der Lage sind, das
Gerät sicher zu benutzen, sollten
dieses Gerät nicht ohne Aufsicht
oder Anweisung durch eine verant-
wortliche Person benutzen.
• Das Gerät während des Betriebes
nicht unbeaufsichtigt lassen.
• Dieses Gerät darf nur für das haus-
haltsübliche Kochen und Braten von
Speisen verwendet werden.
• Das Gerät darf nicht als Arbeits- oder
Abstellfläche verwendet werden.
• Umbauten oder Veränderungen am
Gerät sind nicht zulässig.
• Brennbare Flüssigkeiten, leicht ent-
zündliche Materialien oder schmelz-
bare Gegenstände (z.B. Folien,
Kunststoff, Aluminium) nicht auf dem
Gerät oder in dessen Nähe abstellen
oder lagern.
Sicherheit für Kinder
• Kleinkinder grundsätzlich vom Gerät
fernhalten.
• Größere Kinder nur unter Anleitung
und Aufsicht am Gerät arbeiten las-
sen.
• Um ein unbeabsichtigtes Einschal-
ten durch Kleinkinder und Haustiere
zu verhindern, empfehlen wir, die
Kindersicherung zu aktivieren.
Allgemeine Sicherheit
• Montage und Anschluss des Gerä-
tes dürfen nur durch ausgebildete
und autorisierte Fachkräfte vorge-
nommen werden.
• Einbaugeräte dürfen nur nach dem
Einbau in normgerechte, passende
Einbauschränke und Arbeitsplatten
betrieben werden.
• Bei Störungen am Gerät oder Schä-
den an der Glaskeramik (Brüche,
Sprünge bzw. Risse) muss das Gerät
ausgeschaltet und vom Stromnetz
getrennt werden, um einen mögli-
chen elektrischen Schlag zu vermei-
den.
• Reparaturen am Gerät dürfen nur
von ausgebildeten und autorisierten
Fachkräften durchgeführt werden.
6 electrolux sicherheitshinweise
Sicherheit während der Benutzung
• Überhitzte Fette und Öle entzünden
sich sehr schnell.
Achtung! Brandgefahr!
• ACHTUNG! Verbrennungsgefahr!
Nachträglich auf die bereits erhitzte
Grillfläche gegebenes Fett oder Öl
entzündet sich sehr schnell und kann
spritzen.
• Am Gerät besteht beim unachtsa-
men Arbeiten Verbrennungsgefahr.
• Aufkleber und Folien von der Glaske-
ramik und der Grillfläche entfernen.
• Kabel von Elektrogeräten dürfen
nicht an die heiße Geräteoberfläche
bzw. heißes Kochgeschirr gelangen.
• Kochzone nach jedem Gebrauch
ausschalten.
• Nutzer mit implantierten Herzschritt-
machern sollten einen Mindestab-
stand des Oberkörpers von 30 cm
zu den eingeschalteten Grillflächen
einhalten.
• Der Lüftungsspalt von 5mm zwi-
schen der Arbeitsplatte und der dar-
unterliegenden Möbelfront darf nicht
verdeckt werden.
• Benutzen Sie keine Töpfe aus Guss-
eisen oder mit beschädigten Böden,
die rau sind und Grate aufweisen.
Beim Verschieben können Kratzer
entstehen.
Sicherheit beim Reinigen
• Zum Reinigen muss das Gerät aus-
geschaltet und abgekühlt sein.
• Die Reinigung des Gerätes mit einem
Dampfstrahl- oder Hochdruckreini-
ger ist aus Sicherheitsgründen nicht
zugelassen.
Vermeidung von Schäden am Gerät
• Die Glaskeramik kann durch herab-
fallende Gegenstände beschädigt
werden.
• Stöße mit dem Kochgeschirr können
den Rand der Glaskeramik beschä-
digen.
• Schmelzbare Gegenstände und
Überkochendes können einbrennen
und sollten sofort entfernt werden.
Spezielle Hinweise für den
Teppan Yak i
• Während des Betriebs können durch
die Ausdehnung des Grills Geräu-
sche entstehen. Dies ist kein Fehler
der Grillfläche und die Funktion wird
dadurch in keiner Weise beeinträch-
tigt.
• Bei häufiger Benutzung des Grills
kann es in der Mitte über der Zonen-
trennung zur leichten Aufwölbung
der Grillfläche kommen. Dies ist kein
Fehler der Grillfläche und die Funkti-
on wird dadurch in keiner Weise be-
einträchtigt. Daher:
– Töpfe nicht über den Zonenüber-
gang stellen, da sie durch die Auf-
wölbung wackeln können.
– Beim Braten auf dem Zonenüber-
gang kann eine ungleichmäßige
Bräunung entstehen (z. B. bei
Pfannkuchen).
gerätebeschreibung electrolux 7
Gerätebeschreibung
Die wichtigsten Merkmale Ihres
Gerätes
• Die Grillfläche ist 11 mm dick. Sie
besteht aus zwei Schichten Edel-
stahl und einer Aluminiumschicht da-
zwischen. Die Grillfläche hat eine
gute Wärmespeicherung. Die Wär-
mespeichuerung verhindert ein ra-
sches Absinken der Temperatur der
Grillffläche, zum Beispiel bei der Zu-
bereitung von Fleisch aus dem Kühl-
schrank.
• Jede Teppan Yaki Grill-Oberfläche ist
ein Unikat, sie wird prozessbedingt
von Hand bearbeitet und von
Schleif-Spezialisten geschliffen.
Schliff-Bild Abweichungen sind nor-
mal und haben keine Funktionsein-
schränkungen zur Folge.
Je mehr es benutzt wird, desto wer-
tiger sieht es aus.
• Die Grillfläche ist in zwei gleich große
separat regelbare Grillzonen aufge-
teilt (siehe „Ausstattung
Teppan Yaki“).
• Der rinnenförmige Rand erfüllt drei
wichtige Funktionen:
– Er reduziert die Temperatur an den
Einbauflächen so stark, dass der
Flächengrill in unterschiedliche Kü-
chen-Arbeitsplatten einbaubar ist.
– Die Wölbung der Rinne nimmt ei-
nen Teil der Ausdehnung der er-
hitzten Grillflache auf.
– Kleinere Speiseresten und Flüssig-
keiten können einfach in die Rinne
geschoben und mühelos entfernt
werden.
• Durch den Thermostat mit ablesba-
rer Temperatureinstellung wird die
gewünschte Temperatur konstant
gehalten. Dadurch wird ein Überhit-
zen der Speisen vermieden und ein
fettarmes, wertstofferhaltendes Ga-
ren ermöglicht.
• Die Speisen werden direkt auf der
Grillfläche, mit oder ohne Fett zube-
reitet (erhitzt). Es besteht jedoch
auch die Möglichkeit, mit Töpfen zu
kochen.
• Die Aufheizzeit, z.B. auf 180 °C, be-
trägt ca. 4 Minuten. Die Abkühlzeit,
z.B. von 180 °C auf 100 °C, beträgt
ca. 25 Minuten, bzw. auf 60 °C ca.
60 Minuten.
• Der Flächengrill muss immer vorge-
heizt werden.
8 electrolux gerätebeschreibung
Ausstattung Teppan Yaki
Ausstattung Bedienfeld
hintere Grillzone
1400 W
Bedienfeld
vordere Grillzone
1400 W
Temperaturanzeige
hintere Grillzone
Temperaturanzeige
vordere Grillzone
Kinder
sicherung
Temperaturwahl
hintere Grillzone
Temperaturwahl
vordere Grillzone
Anzeige
Timer
Timerzeitwahl
Kontrolllampe
Ein/Aus
Ein/Aus
Timer
Kontrolllampe
Temparaturvorwahl
Temperaturvorwahl
160 °C / 180 °C
Temperaturvorwahl
160 °C / 180 °C
Kontrolllampe
Temparaturvorwahl
Kontrolllampe
Kindersicherung
gerätebeschreibung electrolux 9
Touch Control-Sensorfelder
Das Gerät wird mit Touch Control-Sen-
sorfeldern bedient. Funktionen werden
durch Berühren der Sensorfelder ge-
steuert.
Berührt werden die Sensorfelder von
oben, ohne weitere Sensorfelder zu
verdecken.
Anzeigen
Restwärmeanzeige
Warnung! Verbrennungsgefahr
durch Restwärme. Nach dem Aus-
schalten brauchen die Kochzonen
einige Zeit zum Abkühlen. Restwär-
meanzeige
beachten.
Restwärme kann zum Schmelzen
und Warmhalten von Speisen ge-
nutzt werden.
Sensorfeld Funktion
Ein / Aus Gerät ein- und ausschalten
Einstellungen erhöhen Temperatur erhöhen
Einstellungen verringern Temperatur verringern
Timer Timer Auswahl
Einstellungen erhöhen Timer-Zeit erhöhen
Einstellungen verringern Timer-Zeit verringern
Kindersicherung Bedienfeld für Kinder sperren
Temperaturvorwahl 160 °C Temperaturvorwahl 160 °C einschalten
Temperaturvorwahl 180 °C Temperaturvorwahl 180 °C einschalten
Anzeige Beschreibung
Gerät ist eingeschaltet
50 - 220 Temperaturanzeige
in Grad Celsius
Temperatur ist eingestellt
Fehler Fehlfunktion ist aufgetreten
Restwärme Kochzone ist noch warm
Kindersicherung Kindersicherung ist eingeschaltet
automatische Abschaltung Abschaltung ist aktiv
10 electrolux gerätebeschreibung
Wendeschaufel TY WS
(Spachtel)
Die ergonomische Wendeschaufel dient
als Vielzweckwerkzeug zum Wenden
vom Speisen oder zum Entfernen von
Bratrückständen.
Sonderzubehör
Garglocke aus Edelstahl
TY GG24 (255 x 140mm)
Die Garglocke eignet sich besonders
gut zum Dünsten von Gemüse, zum
Warmhalten oder Erwärmen von fertig
gekochten Speisen, z.B. Reis, Nudeln.
Wird unter der Garglocke geröstet,
bleibt alles knackig frisch. Lästiges Ab-
dampfen oder Spritzer werden weitge-
hend verhindert.
Achtung! Der Griff der Garglocke
kann heiss werden. Bitte Topflappen
verwenden.
Abdeckung-Schneidebrett TY SB58
(B 600/T 605)
Achtung! Das Schneidbrett darf erst
dann über die Grillfläche oder das
Kochfeld gelegt werden, wenn die-
se ganz abgekühlt ist.
Holz ist ein Naturprodukt. Infolge-
dessen können Verkrümmungen
und Risse sowie farbliche Unter-
schiede entstehen.
vor dem ersten gebrauch electrolux 11
Vor dem ersten Gebrauch
Erstes Reinigen
• Schutzfolie entfernen
• Die Bedienblende mit einem feuch-
ten Lappen abwischen.
• Die Grillfläche im kalten Zustand mit
einem feuchten Lappen in Schleif-
richtung abwischen.
Achtung! Benutzen Sie keine schar-
fen, scheuernden Reinigungsmittel!
Die Oberfläche könnte beschädigt
werden.
12 electrolux bedienung des gerätes
Bedienung des Gerätes
Speisenzubereitung mit dem
Teppan Yaki
Die Speisen werden direkt auf der Grill-
fläche, mit oder ohne Fett zubereitet (er-
hitzt). Es besteht jedoch auch die
Möglichkeit, mit Töpfen zu kochen.
Bei der Verwendung von Töpfen auf
dem Flächengrill ist die Ankochzeit je-
doch markant länger als auf Glaskera-
mik, Gas oder Gussplatten.
Menübegleitende Beilagen, z.B. Sau-
cen, Reis usw., können in der Pfanne
oder im Topf direkt auf dem Flächengrill
gekocht oder warmgehalten werden.
Es ist nicht empfehlenswert, grosse
Mengen auf dem Flächengrill zu kochen,
wie z.B. Spaghetti.
Scheuen Sie sich nicht, beim Ko-
chen auf der Grillfläche die Speisen
mit der Wendeschaufel zu wenden
oder zu entfernen. Arbeitsspuren
auf der Grillfläche sind normal und
haben keine Funktionseinschrän-
kung zur Folge.
Der Induktions-Teppan Yaki kann
während des Betriebes Geräusche
erzeugen. Diese Geräusche sind
keine Störung des Geräts und die
Funktion wird in keiner Weise beein-
trächtigt.
Temperaturbereich
Im Bereich zwischen 50 °C und 220 °C
können Sie die gewünschte Temperatur
der Grillfläche in 10°-Stufen einstellen.
Die Aufheizzeit, z.B. auf 180 °C, be-
trägt ca. 4 Minuten.
bedienung des gerätes electrolux 13
Gerät ein- und ausschalten
Nach dem Einschalten muss inner-
halb von ca. 10 Sekunden eine
Kochstufe oder eine Funktion ein-
gestellt werden, sonst schaltet sich
das Gerät automatisch aus.
Temperatur einstellen
Wird eine Temperatur ausgewählt,
blinkt die Anzeige bis zum Erreichen
der gewünschten Temperatur. Ist
die ausgewählte Temperatur er-
reicht, ertönt ein akustisches Sig-
nal. Die Anzeige hört auf zu blinken
und zeigt die ausgewählte Tempera-
tur an
Bedienfeld Anzeige Kontrolllampe
Einschalten 2 Sekunden berühren / leuchtet
Ausschalten 2 Sekunden berühren / keine erlischt
Bedienfeld Anzeige
Erhöhen berühren 50 bis 220
Verringern berühren 220 bis 50
Ausschalten und gleichzeitig berühren 0
14 electrolux bedienung des gerätes
Kindersicherung verwenden
Die Kindersicherung verhindert eine un-
erwünschte Benutzung des Gerätes.
Kindersicherung einschalten
Kindersicherung ausschalten
Kindersicherung überwinden
Die Kindersicherung kann damit für ei-
nen einmaligen Kochvorgang ausge-
schaltet werden; sie bleibt danach
weiter aktiv.
Schritt Bedienfeld Anzeige/Signal
1. Gerät einschalten (keine Kochstufe
einstellen)
2. 4 Sekunden berühren
Gerät schaltet aus. Die Kindersicherung ist eingeschaltet.
Schritt Bedienfeld Anzeige/Signal
1. Gerät einschalten
2. 4 Sekunden berühren 0 leuchtet
Gerät schaltet aus. Die Kindersicherung ist ausgeschaltet.
Schritt Bedienfeld Anzeige/Signal
1. Gerät einschalten
2. und einer Grillzone gleichzeitig
berühren
/ Akustisches Signal
Bis zum nächsten Ausschalten des Gerätes kann es normal benutzt werden.
bedienung des gerätes electrolux 15
Timer verwenden
Zwei Funktionen sind möglich:
Wird zusätzlich zu einem eingestell-
ten Kurzzeitmesser eine Kochstufe
eingestellt, wird der Kurzzeitmesser
zur Abschaltautomatik. Die Kochzo-
ne wird nach Ablauf der eingestell-
ten Zeit ausgeschaltet.
Funktion Voraussetzung Ergebnis nach Ablauf
der Zeit
Abschaltautomatik bei einer eingestellten
Kochstufe
akustisches Signal
0 leuchtet
Kochzone schaltet aus
Kurzzeitmesser bei nicht verwendeter
Kochzone
akustisches Signal
0 leuchtet
16 electrolux bedienung des gerätes
Zeit einstellen
Timer-Funktion ausschalten
Zeit verändern
Akustisches Signal ausschalten
Schritt Bedienfeld Anzeige
1. berühren Kontrolllampe blinkt
2. oder berühren 0 bis 99 Minuten
Die Kontrolllampe leuchtet.
Die Zeit ist eingestellt.
Die Zeit läuft rückwärts ab.
Schritt Bedienfeld Anzeige
1. berühren Kontrolllampe blinkt
2. berühren Die verbleibende Zeit zählt rückwärts bis 0.
Die Kontrolllampe erlischt.
Die Timer-Funktion ist ausgeschaltet.
Schritt Bedienfeld Anzeige
1. berühren Kontrolllampe blinkt
2. oder berühren 01 bis 99 Minuten
Die Kontrolllampe leuchtet.
Die Zeit ist eingestellt.
Die Zeit läuft rückwärts ab.
Schritt Bedienfeld Akustisches Signal
1. berühren Akustische Quittierung.
Akustisches Signal verstummt.
bedienung des gerätes electrolux 17
Automatische Abschaltung
• Wird nach dem Einschalten des Ge-
rätes nicht innerhalb von ca. 10 Se-
kunden eine Temperatur eingestellt,
schaltet sich das Gerät automatisch
ab.
• Werden beide Grillzonen ausge-
schaltet, schaltet sich der
Teppan Yaki nach ca. 10 Sekunden
automatisch aus.
• Wird eine Grillzone nach 90 Minuten
nicht ausgeschaltet oder die Tempe-
ratur nicht verändert, schaltet sich
die Grillzone automatisch aus.
wird angezeigt. Vor der erneuten
Verwendung muss diese Grillzone
auf
0 gestellt werden.
18 electrolux tipps zum kochen mit dem teppan yaki
Tipps zum Kochen mit dem
Teppan Yaki
Verwendung von Fetten und Ölen
Wenn Fette und Öle verwendet werden,
ist die richtige Temperatur von entschei-
dender Bedeutung. Mit der richtigen
Temperatureinstellung bleiben die wert-
vollen Bestandteile der Öle und Fette
weitgehend erhalten. Wenn die Tempe-
ratur zu hoch ist, beginnt das Fett zu
rauchen (sogenannter „Rauchpunkt“).
Hinweis: Flächengrill immer vorhei-
zen!
Fette / Öle Höchsttemperatur (°C) Rauchpunkt (°C)
Butter 130 150
Schweinefett 170 200
Rinderfett 180 210
Olivenöl 180 200
Sonnenblumenöl 200 220
Erdnussöl 200 235
Kokosfett 200 240
tipps zum kochen mit dem teppan yaki electrolux 19
Tabellen
Gargut
Temperatur ( °C) Zeit/Tipps
Fisch und Schalentiere
140–160 Flächengrill vorheizen
Lachskotletts 160 8 Min., nach 4 Min. wenden
Riesencrevetten (ohne Schalen) 140 6 Min., nach 3 Min. wenden
Haifischsteaks, ca. 2,5 cm dick 160 10 Min., nach 5 Min. wenden
Seezungen, Müllerin Art 140
8 Min., nach 4 Min. wenden,
helle Seite zuerst
Schollenfilets 140 6 Min., nach 3 Min. wenden
Kalbfleisch
160–180 Flächengrill vorheizen
Kalbskotlett 180 10 Min., nach 5 Min. wenden
Kalbsmedaillons, 4 cm dick 160 10 Min., nach 5 Min. wenden
Kalbssteaks, 3–4 cm dick 160 6 Min., nach 3 Min. wenden
Kalbsschnitzel, nature 180 5 Min., nach 2½ Min. wenden
Kalbsgeschnetzeltes 180
6 Min., nach 3 Min. wenden
(die Fleischstreifen sollen sich
nicht berühren)
Rindfleisch
160–180 Flächengrill vorheizen
Rindsteak
blau, very rare
blutig, rare
rosa, medium
durch, well done
180
180
180
180
2 Min., nach 1 Min. wenden
4 Min., nach 2 Min. wenden
6 Min., nach 3 Min. wenden
8 Min., nach 4 Min. wenden
ohne Fettstoff erhöhen sich die
Bratzeiten
um etwa 20 %
Hamburger 160
6–8 Min., nach 3–4 Min. wenden
Châteaubriand
160
100
Fleisch in Öl von allen Seiten
scharf anbraten
(erst wenden, wenn sich das
Fleisch löst)
10 Min. auf einer Seite fertig garen
Schweinefleisch
160–180 Flächengrill vorheizen
Schweinemedaillons 160
8 Min., nach 4 Min. wenden (je
nach Dicke)
Schweinshalssteaks 180 8 Min., nach 4 Min. wenden
Schweinsschnitzel 160 6 Min., nach 3 Min. wenden
Spareribs 160 8–10 Min., mehrmals wenden
Schweinefleischspiesschen 160
6–8 Min., von allen Seiten gut
anbraten
20 electrolux tipps zum kochen mit dem teppan yaki
Acrylamidhinweis
Nach neuesten wissenschaftlichen
Erkenntnissen kann eine intensive
Bräunung der Lebensmittel, speziell
bei stärkehaltigen Produkten, eine
gesundheitliche Gefährdung durch
Acrylamid verursachen. Daher em-
pfehlen wir, möglichst bei niedrigen
Temperaturen zu garen und die
Speisen nicht zu stark zu bräunen.
Lammfleisch
160–180 Flächengrill vorheizen
Lammkoteletts 180 10 Min., nach 5 Min. wenden
Lammfilets 160
10 Min., nach 5 Min. wenden
(wichtig ist, dass die Filets rund-
herum
angebraten werden)
Lammsteaks 160
6–8 Min., nach 3–4 Min. wenden
Geflügel
140–160 Flächengrill vorheizen
Pouletbrustfilets 140
8–10 Min., nach 4–5 Min. wenden
Putenbruststreifen 160 6 Min., dabei mehrmals wenden
Bratwürste
160 Flächengrill vorheizen
Spiegeleier
140 Flächengrill vorheizen
Crepes / Omeletten
140-160 Flächengrill vorheizen
Früchte
140-160 Flächengrill vorheizen
Gemüse
140-160
10-20 Min., dabei mehrmals
wenden
Gemüse
140-160
10-15 Min., unter einer Garglo-
cke (halbzeit wenden)
Vorgekochten Reis anbraten
140-160
10-15 Min., dabei mehrmals
wenden
Vorgekochte Nudeln anbraten
140-160 15-20 Min., halbzeit wenden
Gargut
Temperatur ( °C) Zeit/Tipps
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