Manitowoc UGE0030A Benutzerhandbuch

Typ
Benutzerhandbuch
Art.-Nr.: STH102 12.19
Untertisch-Eisbereiter
UG Serie
Techniker-Handbuch
Sicherheitshinweise
Vor dem Betrieb sind die folgenden Sicherheitsvorkehrungen zu
lesen:
Lesen Sie dieses Handbuch gründlich durch, bevor Sie
dieses Gerät betreiben, installieren oder warten. Die
Nichtbefolgung der Anleitungen kann zu Verletzungen oder
eine Beschädigung des Eisbereiters führen.
Die in diesem Handbuch aufgeführten routinemäßigen
Einstellungs-, Wartungs- und Reinigungsverfahren sind nicht
von der Garantie abgedeckt.
Eine korrekte Installation, Pflege und Wartung sind für eine
maximale Leistung und einen fehlerfreien Betrieb Ihres Geräts
von wesentlicher Bedeutung.
Die neueste Version, das übersetzte Handbuch oder
Informationen über den Dienstanbieter finden Sie auf der
folgenden Website: www.manitowocice.com
In diesem Gerät sind Hochspannungsstrom und eine
Kältemittelfüllung vorhanden. Aufstellung und Anschluss
sowie Reparaturen sind nur von ordnungsgemäß geschulten
Technikern auszuführen, die sich der Gefahren im Umgang
mit Hochspannungsstrom und unter Druck stehendem
Kältemittel bewusst sind. Techniker müssen darüber hinaus
für den Umgang mit Kältemittel und für die Durchführung von
Wartungsarbeiten zertifiziert sein. Sämtliche Verfahren zum
Sperren und Abschalten sind bei Arbeiten an diesem Gerät zu
befolgen.
Dieses Gerät ist nur für den Einsatz in Innenbereichen
gedacht. Dieses Gerät nicht im Freien aufstellen oder
betreiben.
Sämtliche Verfahren zum Sperren und Abschalten sind bei
Arbeiten an diesem Gerät zu befolgen. Die Missachtung
der Hinweise kann zu ernsthaften Verletzungen und/oder
Schäden am Gerät führen.
Definitionen
GEFAHR
Zeigt eine gefährliche Situation an, die bei Nichtvermeidung zu
einer schweren oder tödlichen Verletzung führen kann. Dies gilt
für die meisten extremen Situationen.
n
Warnung
Zeigt eine gefährliche Situation an, die bei Nichtvermeidung
zu einer schweren oder tödlichen Verletzung führen kann.
,
Vorsicht
Zeigt eine gefährliche Situation an, die bei Nichtvermeidung
zu einer leichten oder geringfügigen Verletzung führen kann.
Vorsicht
Deutet auf Informationen hin, die für wichtig gehalten
werden, jedoch nicht mit Gefahren verbunden sind
(beispielsweise Hinweise auf mögliche Sachschäden).
HINWEIS: Zeigt nützliche und zusätzliche Informationen über die
durchgeführten Verfahren an.
n
Warnung
Bei Aufstellung und Anschluss dieses Geräts müssen die
folgenden elektrischen Anforderungen erfüllt werden:
Alle Verkabelungen vor Ort müssen allen geltenden
Vorschriften der zuständigen Behörden erfüllen. Der
Endanwender ist dafür verantwortlich, einen Unterbrecher
vorzusehen, der die örtlichen Vorschriften erfüllt. Die
richtige Spannung ist auf dem Schild mit den technischen
Daten angeführt.
Das Gerät muss entsprechend der nationalen und örtlichen
elektrischen Vorschriften angeschlossen und geerdet
werden.
Dieses Gerät muss so aufgestellt werden, dass der Stecker
zugänglich ist, sofern keine anderen Mittel zur Trennung
vom Netzstrom bereitgestellt werden (beispielsweise ein
Leistungsschalter oder Trennschalter).
Vor Aufstellung und Anschluss alle
Verkabelungsverbindungen prüfen, darunter auch die
werksseitigen Klemmen. Verbindungen können sich
während des Transport und der Installation lockern.
Bei Geräten mit Netzkabel muss Folgendes beachtet
werden:
Ziehen Sie nicht den Stecker heraus, indem Sie am
Kabel ziehen. Fassen Sie dafür direkt den Stecker an
und nicht das Kabel.
Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, wenn das
Gerät nicht benutzt wird, und bevor Wartungs- oder
Reinigungsarbeiten durchgeführt werden.
Nehmen Sie kein Gerät in Betrieb, dessen Kabel oder
Stecker beschädigt ist, nach einer Funktionsstörung
des Geräts oder falls dieses heruntergefallen oder
auf sonstige Weise beschädigt wurde. Setzen Sie
sich für eine Untersuchung, Reparatur bzw. die
elektrische oder mechanische Einstellung mit
der nächstliegenden, autorisierten Werkstatt in
Verbindung.
GEFAHR
Betreiben Sie keine Geräte, die unsachgemäß verwendet,
falsch bzw. nachlässig behandelt oder beschädigt bzw.
in Bezug auf die ursprünglichen Werksspezifikationen
geändert wurden. Dieses Gerät ist nicht für die Benutzung
durch Personen (einschließlich Kinder) mit verringerten
körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder
mangelnden Erfahrungen und Kenntnissen vorgesehen, es sei
denn, diese wurden von einer Person, die für ihre Sicherheit
verantwortlich ist, in der Benutzung des Geräts unterwiesen.
Gestatten Sie Kindern nicht mit diesem Gerät zu spielen, es
zu reinigen oder pflegen, wenn diese nicht entsprechend
beaufsichtigt werden.
n
Warnung
Zur Vermeidung von Verletzungen sind bei der Aufstellung
dieses Geräts die folgenden Sicherheitsvorkehrungen zu
befolgen:
Die Aufstellung und der Anschluss müssen alle
zutreffenden Brandschutz- und Gesundheitsvorschriften
der zuständigen Behörden erfüllen.
Schließen Sie das Gerät nur an eine Trinkwasserversorgung
an.
Zur Vermeidung einer Instabilität muss der Aufstellungsort
das kombinierte Gewicht des Geräts und der Produkte
tragen können. Darüber hinaus muss das Gerät muss
sowohl auf der Achse Vorderseite-Rückseite als auch von
der rechten zur linken Seite im Lot sein.
Entfernen Sie vor dem Anheben und der Aufstellung
alle beweglichen Paneele und verwenden Sie bei
Aufstellung und Anschluss sowie Wartung angemessene
Sicherheitsausrüstungen. Zwei oder mehr Personen sind
zum Bewegen dieses Geräts erforderlich, um ein Kippen
desselben und/oder Verletzungen zu vermeiden.
Bei Aufstellung und Anschluss sowie Wartung oder bei
der Durchführung von Servicearbeiten am Gerät darf der
Kühlkreislauf nicht beschädigt werden.
In diesem Gerät sind Hochspannungsstrom und eine
Kältemittelfüllung vorhanden. Nur Kältetechniker mit
einer entsprechenden Ausbildung und Zertifizierung und
die sich der Gefahren im Umgang mit Kältemitteln und
spannungsführenden Geräten bewusst sind, dürfen diese
Geräte aufstellen, einbauen und warten.
Der Eisbereiter ist auf einem Behälter aufgesetzt und
benötigt einen Eisabweiser. Wenn er auf einem Eisbehälter
eines Drittanbieters montiert wird, wenden Sie sich bitte
vor der Installation an den Behälterhersteller, um zu
überprüfen, ob sein Eisabweiser zu Ihrem Eisbereiter passt.
Bevor Sie den Behälter eines Drittanbieters installieren,
befolgen Sie bitte die Installationsverfahren des Herstellers
und überprüfen Sie, ob seine Position und Installation
den lokalen/nationalen mechanischen Vorschriften und
Stabilitätsanforderungen entsprechen.
n
Warnung
Zur Vermeidung von Verletzungen sind bei der Verwendung und
Wartung dieses Geräts die folgenden Sicherheitsvorkehrungen
zu befolgen:
Der Endanwender des Geräts ist dafür verantwortlich,
eine Gefährdungsbeurteilung hinsichtlich der persönlichen
Schutzausrüstungen durchzuführen, um einen angemessenen
Schutz während der Wartungsverfahren sicherzustellen.
Lagern oder verwenden Sie Benzin oder andere entzündliche
Dämpfe oder Flüssigkeiten nicht in der Nähe dieses
Geräts oder anderer Geräte. Verwenden Sie zur Reinigung
niemals Tücher, die in entzündliches Öl oder brennbare
Reinigungslösungen getaucht wurden.
Alle Abdeckungen und Zugangsdeckel müssen befestigt und
korrekt gesichert sein, wenn das Gerät betrieben wird.
Brand-/Stromschlaggefahr. Alle Mindestfreiräume müssen
eingehalten werden. Entlüftungen oder Öffnungen nicht
verstopfen.
Wenn die Stromversorgung nicht an der Steckdose
unterbrochen wird, kann es zu schweren oder tödlichen
Unfällen kommen. Der Netzschalter trennt nicht den
gesamten Eingangsstrom.
Alle Anschlüsse und Armaturen des Gerätes müssen gemäß
den Vorschriften der zuständigen Behörden gewartet werden.
Schließen und sperren Sie bei der Wartung oder beim Service
alle Versorgungsleitungen (Gas, Wasser, Strom) aus und
sichern Sie diese gemäß den zugelassenen Praktiken gegen
Einschalten.
Geräte mit zwei Netzkabeln müssen an zwei separate
Stromkreise angeschlossen werden. Bei der Umstellung,
Reinigung oder Reparatur müssen beide Netzkabel abgezogen
werden.
Zur Reinigung der Außenseite oder des Innenraums des
Geräts keinen Hochdruckreiniger verwenden. Keine
angetriebenen Reinigungsgeräte, Stahlwolle, Drahtbürsten
oder Schaber zur Reinigung der Geräteaußenseite
verwenden.
Zwei oder mehr Personen sind zum Bewegen dieses Geräts
erforderlich, um ein Kippen zu vermeiden.
Es liegt in der Verantwortung des Endanwenders, die
vorderen Rollen zu arretieren, nachdem das Gerät bewegt
wurde. Wenn Laufrollen montiert sind, führt das Gewicht
dieses Geräts dazu, dass es sich auf einer geneigten
Oberfläche unkontrolliert bewegen kann. Solche Geräte
müssen mit Seilen gesichert werden, damit alle zutreffenden
Vorschriften erfüllt werden.
Es liegt in der Verantwortung des Leiters vor Ort,
sicherzustellen, dass die Bediener die mit dem Betrieb dieser
Ausrüstung verbundenen Gefahren vollständig verstehen.
Keine Geräte betreiben, deren Kabel oder Stecker beschädigt
ist. Alle Reparaturen müssen von einem qualifizierten
Wartungsunternehmen durchgeführt werden.
Feuchtigkeit am Boden kann rutschige Flächen verursachen.
Wischen Sie alles Wasser am Boden sofort auf, um
Rutschgefahr zu verhindern.
n
Warnung
Bei der Installation, Verwendung oder Wartung dieses Geräts
müssen die folgenden Anforderungen an eine entzündliche
Kälteanlage erfüllt werden.
Auf dem Typenschild nachlesen – der Eisbereiter kann
bis zu 150 Gramm Kältemittel R290 (Propan) enthalten.
R290 (Propan) ist in Konzentrationen zwischen ca. 2,1 und
9,5 Volumenprozent entzündlich. R290 (Propan) kann sich
entzünden, wenn es einer Wärmequelle über 470 °C (878 °F)
ausgesetzt wird. Um festzustellen, welche Art von Kältemittel
sich in Ihrem Gerät befindet, sehen Sie bitte auf dem
Typenschild nach.
Um das Brandrisiko aufgrund unsachgemäßer Installation,
falscher Ersatzteile oder Verfahren zu reduzieren, dürfen nur
Kältetechniker, die im Umgang mit entzündlichen Kältemitteln
geschult sind und denen die Gefahren von Hochspannung
und Kältemitteln unter Druck bekannt sind, an diesem Gerät
arbeiten.
Verwenden Sie nur Teile, die vom Hersteller empfohlen oder
bereitgestellt wurden.
Dieses Gerät muss in Übereinstimmung mit den
Sicherheitsstandards der Kälteanlagennorm ASHRAE 15
installiert werden.
Dieses Gerät darf nicht auf Fluren oder Gängen von
öffentlichen Gebäuden aufgestellt werden.
Die Installation des Geräts muss den örtlichen Hygiene- und
Brandschutzbestimmungen entsprechen.
Stellen Sie bei der Wartung dieses Geräts sicher, dass der
Schutzschalter verriegelt ist, und stellen Sie ein Schild mit
einem Hinweis auf die Wartung auf.
Dieses Gerät enthält Hochspannungsstrom und eine
Kältemittelfüllung. Das Kurzschließen von Drähten zu den
Rohrleitungen der Kälteanlage kann zu einer Explosion
führen. Vor Servicearbeiten am System muss sichergestellt
werden, dass die gesamte Energieversorgung getrennt wurde.
Kältemittellecks können schwere oder tödliche Verletzungen
durch Explosion, Brand oder Kontakt mit Kältemittel oder
Kältemitteldämpfen verursachen.
Bei Aufstellung und Anschluss sowie Wartung oder bei
der Durchführung von Servicearbeiten am Gerät darf der
Kühlkreislauf nicht beschädigt werden.
n
Warnung
Zur Vermeidung von Verletzungen sind bei der Installation
dieses Geräts die folgenden Sicherheitsvorkehrungen zu
befolgen:
Um festzustellen, welche Art von Kältemittel sich in Ihrem
Gerät befindet, sehen Sie bitte auf dem Typenschild nach.
Es darf nur entsprechend geschultes und qualifiziertes
Personal, das sich der Gefahren bewusst ist, am Gerät
Arbeiten verrichten.
Lesen Sie dieses Handbuch gründlich durch, bevor Sie
dieses Gerät betreiben, installieren oder warten. Die
Nichtbefolgung der Anleitungen dieses Handbuchs kann
Sachschäden, Verletzungen oder den Tod verursachen.
Gefahr durch Quetschen/Einklemmen. Halten Sie Hände
von bewegten Bauteilen fern. Bauteile können sich ohne
Vorwarnung bewegen, es sei denn, die Stromversorgung
wurde unterbrochen und alle gespeicherten Energien
wurden abgebaut.
Feuchtigkeit am Boden kann rutschige Flächen
verursachen. Wischen Sie alles Wasser am Boden sofort
auf, um Rutschgefahr zu verhindern.
Verwenden Sie niemals scharfe Gegenstände oder
Werkzeuge zum Entfernen von Eis oder Frost. Verwenden
Sie keine mechanischen Geräte oder andere Methoden
zum Beschleunigen des Abtauvorgangs.
Bei der Verwendung von Reinigungsflüssigkeiten oder
Chemikalien müssen Gummihandschuhe und ein
Augenschutz (und/oder ein Gesichtsschutz) getragen
werden.
DIESE SEITE IST ABSICHTLICH LEER
Inhaltsverzeichnis
Art.-Nr. STH102 12.19 13
Allgemeine Informationen
Modellnummern ......................................17
Dieses Handbuch deckt die folgenden
Eisbereitermodelle ab: ........................17
Erläuterung der Modellnummer .......................18
Lage der Modell-/Seriennummer ......................19
Garantie ..............................................20
Garantieregistrierung .........................20
Einbau
Allgemeines...........................................21
Abmessungen des Eisbereiters .........................21
Aufstellungsort des Eisbereiters........................22
Nivellierung des Eisbereiters ...........................23
Kühlen des Eisbereiters ................................23
Wasseranschluss/Abflussleitungen.....................24
Stromversorgung ......................................26
Spannung...................................26
Sicherung/Schutzschalter......................26
Zulässige Gesamtstromstärke ..................26
Installationsprüfliste...................................28
Vor der Inbetriebnahme des Eisbereiters ...............29
Betrieb
Kennzeichnung der Bauteile ...........................31
Funktionsablauf zur Eisbereitung ......................32
Erstinbetriebnahme ..........................32
Betriebsprüfungen ....................................34
Allgemeines.................................34
Würfelform .................................34
Eisstärkeprüfung .............................35
14 Art.-Nr. STH102 12.19
Wartung
Allgemeines...........................................36
Reinigungs-/Entkalkungs- und Desinfektionsverfahren....37
Außenreinigung..............................38
Detailliertes Reinigungs-/Entkalkungs- und
Desinfektionsverfahren................................39
Ausbau der Bauteile ...................................43
Obere Abdeckung ............................43
Wasservorhang ..............................44
Wasserklappen ..............................45
Wasservorhang ..............................45
Eisrutsche ..................................46
Sprühbalken ................................47
Auffangwannen-Überlaufschlauch ..............48
Reinigen des Kondensators ............................49
Luftgekühlter Kondensator ....................49
Außerbetriebnahme/Winterfestmachung ..............50
Luftgekühlte Eisbereiter .......................50
Fehlerbehebung
Fragen, die Sie dem Kunden stellen sollten .............51
Eisbereiter funktioniert nicht ..........................52
Kompressor funktioniert nicht..................52
Wasserpumpe funktioniert nicht................56
Eisbereiter erntet zu früh ..............................57
Eisbereiter erntet nicht ................................57
Prüfliste für das Wassersystem.........................58
Prüfung der Eisproduktion.............................59
Analyse des Auslassdrucks.............................61
Prüfliste für hohen Ablaufdruck........................62
Prüfliste für einen niedrigen Ablaufdruck des
Gefrierzyklus ..........................................62
Prüfliste bei hohem Saugdruck.........................63
Prüfliste für niedrigen Saugdruck.......................64
Analyse der Ablaufleitungstemperatur . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Art.-Nr. STH102 12.19 15
Verfahren zum Prüfen von Komponenten
Elektrische Komponenten .............................67
EIN/AUS/Reinigen-Kippschalter.................67
Behältertemperaturfühler (T3) .................68
Auffangwannen-Temperaturfühler (T1) +
Flüssigkeitsleitung-Temperaturfühler (T2) ........70
Heißgasventil................................77
Verfahren für brennbare Kältemittel
Anforderungen an die Wartung ........................81
Anforderungen an die Kältemittelspülung ........82
Verfahren der Kältemittelspülung ...............83
Lötverfahren ................................83
Druckprüfung ...............................84
Entleerung..................................84
Kältemittelfüllung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85
Reinigung der Anlage von Verunreinigungen ...........87
Bestimmung des Grads der Verunreinigung.......87
Säuberungsverfahren bei leichter
Systemverunreinigung ........................89
Säuberungsverfahren bei starker
Systemverunreinigung ........................90
16 Art.-Nr. STH102 12.19
Tabellen
Zykluszeiten/24-Stunden-Eisproduktions-/
Kältemitteldrucktabellen ..............................93
UGP020 in sich abgeschlossen, luftgekühlt .......94
UGP020 Betriebstemperaturen.................95
UGP030 in sich abgeschlossen, luftgekühlt .......96
UGP030 Betriebstemperaturen.................97
UGP040 in sich abgeschlossen, luftgekühlt .......98
UGP040 Betriebstemperaturen.................99
UGP080 in sich abgeschlossen, luftgekühlt ......100
UGP080 Betriebstemperaturen................101
UGE0030A in sich abgeschlossen, luftgekühlt ....103
UGF0040A in sich abgeschlossen, luftgekühlt ....104
UGF0050A in sich abgeschlossen, luftgekühlt ....105
UGF0065A in sich abgeschlossen, luftgekühlt ....106
UGF0080A in sich abgeschlossen, luftgekühlt ....107
Schaltpläne
Schaltpläne ......................................... 109
Legende zu den Schaltpläne ..................109
UGE0020A luftgekühlt .......................110
UGP0020A luftgekühlt .......................112
UGE0030A/UGF0040A/UGF0050A/UGF0065A
Luftgekühlt ................................114
UGP0030A/UGP0040A/UGP0050A luftgekühlt ...116
UGF0080A luftgekühlt .......................118
UGP0080A luftgekühlt .......................120
Rohrleitungspläne...................................122
UG0020A ..................................122
UG0030A/UG0040A/UG0065A ................123
UG0050A/UG0080A .........................124
Art.-Nr. STH102 12.19 17
Modellnummern
DIESES HANDBUCH DECKT DIE FOLGENDEN
EISBEREITERMODELLE AB:
In sich abgeschlossen, luftgekühlt
UGE0020A UGP0020A
UGE0030A UGP0030A
UGF0040A UGP0040A
UGF0050A UGP0050A
UGF0065A ----
UGF0080A UGP0080A
HINWEIS: Das Modell-Suffix wird zur Identifizierung der Spannung,
des Sondermodells oder des länderspezifischen Modells verwendet.
Siehe „Erläuterung der Modellnummer“ auf Seite „Erläuterung der
Modellnummer“ auf Seite 18.
Allgemeine Informationen
18 Art.-Nr. STH102 12.19
Erläuterung der Modellnummer
Eisbereiter-Modell
Kältemittel
Nennproduktion
Kondensatortyp
A - In sich abgeschlossen, luftgekühlt
Leer: Nicht marktspezisch
S: Saudi Arabien
C: China
D: Deutschland
E: Waras
N: Brasilien
F = Schuko
G = Flachstecker
Z = Kein Stecker/Blankes Kabel
I =
Schräge Flachstecker mit Erdung
B = Geerdetes Netzkabel 115
Spannung
161 - 115/60/1
261 - 208-230/60/1
251 - 230/50/1
P - R290
F - R404A
E - R1B4a
Art.-Nr. STH102 12.19 19
Lage der Modell-/Seriennummer
Lage der Modell-/
Seriennummer
20 Art.-Nr. STH102 12.19
Garantie
Garantieinformationen sind zu finden unter:
www.manitowocice.com/Service/Warranty
Informationen über die Garantiedeckung
Garantieregistrierung
Überprüfung der Garantie
Die Garantieleistung beginnt am Tag der Aufstellung des
Eisbereiters.
GARANTIEREGISTRIERUNG
Das Abschließen des Garantieregistrierungsvorgangs ist eine
schnelle und einfache Methode zum Schützen Ihrer Investition.
Scannen Sie den QR-Code mit Ihrem Smartgerät oder geben Sie
den Link in einem Webbrowser ein, um die Garantieregistrierung
abzuschließen.
WWW.MANITOWOCICE.COM/SERVICE/WARRANTY#WARRANTY-REGISTRATION
Die Registrierung des Produktes stellt die Garantiedeckung
sicher und strafft die Abwicklung von eventuell erforderlichen
Garantiearbeiten.
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Manitowoc UGE0030A Benutzerhandbuch

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