Electrolux TY38TCICN Benutzerhandbuch

benutzerinformation

Profiline-

Induktions-Teppan Yaki

TY58TCICN

We were thinking of you

when we made this product

electrolux 3

Willkommen bei Electrolux!

Wir möchten uns bedanken, dass Sie

sich für ein erstklassiges Produkt von

Electrolux entschieden haben, welches

Ihnen sicherlich viel Freude bereiten

wird. Es ist unser Bestreben, eine breite

Vielfalt von Qualitätsprodukten anzubie-

ten, die helfen, Ihr Leben etwas komfor-

tabler zu machen. Sie finden einige

Beispiele auf der vorletzten Seite in die-

sem Heft. Bitte nehmen Sie sich einige

Minuten, diese Benutzerinformation zu

lesen, um voll von den Vorteilen Ihres

neuen Gerätes profitieren zu können.

Wir sind sicher, das wird Ihr Leben zu-

künftig etwas leichter machen. Wir wün-

schen eine gute Zeit.

4 electrolux inhalt

Inhalt

Sicherheitshinweise 5

Gerätebeschreibung 7

Vor dem ersten Gebrauch 11

Bedienung des Gerätes 12

Tipps zum Kochen mit dem

Teppan Yaki 18

Reinigung und Pflege 21

Was tun, wenn … 22

Entsorgung 23

Installationsanweisung 24

Montage allgemein 25

Montage aufliegend 26

Montage integriert 30

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

1

Achtung! Unbedingt lesen! Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen

und Informationen zur Vermeidung von Geräteschäden

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2 Hinweise zum Umweltschutz

z Gefährliche Spannung

sicherheitshinweise electrolux 5

Sicherheitshinweise

Beachten Sie bitte diese Hinweise, da

sonst bei auftretenden Schäden der Ga-

rantieanspruch entfällt.

Bestimmungsgemäße Verwendung

• Personen (einschließlich Kinder), die

aufgrund ihrer physischen, sensori-

schen oder geistigen Fähigkeiten

oder ihrer Unerfahrenheit oder Un-

kenntnis nicht in der Lage sind, das

Gerät sicher zu benutzen, sollten

dieses Gerät nicht ohne Aufsicht

oder Anweisung durch eine verant-

wortliche Person benutzen.

• Das Gerät während des Betriebes

nicht unbeaufsichtigt lassen.

• Dieses Gerät darf nur für das haus-

haltsübliche Kochen und Braten von

Speisen verwendet werden.

• Das Gerät darf nicht als Arbeits- oder

Abstellfläche verwendet werden.

• Umbauten oder Veränderungen am

Gerät sind nicht zulässig.

• Brennbare Flüssigkeiten, leicht ent-

zündliche Materialien oder schmelz-

bare Gegenstände (z.B. Folien,

Kunststoff, Aluminium) nicht auf dem

Gerät oder in dessen Nähe abstellen

oder lagern.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder grundsätzlich vom Gerät

fernhalten.

• Größere Kinder nur unter Anleitung

und Aufsicht am Gerät arbeiten lassen.

• Um ein unbeabsichtigtes Einschal-

ten durch Kleinkinder und Haustiere

zu verhindern, empfehlen wir, die

Kindersicherung zu aktivieren.

Allgemeine Sicherheit

• Montage und Anschluss des Gerä-

tes dürfen nur durch ausgebildete

und autorisierte Fachkräfte vorge-

nommen werden.

• Einbaugeräte dürfen nur nach dem

Einbau in normgerechte, passende

Einbauschränke und Arbeitsplatten

betrieben werden.

• Bei Störungen am Gerät oder Schä-

den an der Glaskeramik (Brüche,

Sprünge bzw. Risse) muss das Gerät

ausgeschaltet und vom Stromnetz

getrennt werden, um einen mögli-

chen elektrischen Schlag zu vermei-

den.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur

von ausgebildeten und autorisierten

Fachkräften durchgeführt werden.

6 electrolux sicherheitshinweise

Sicherheit während der Benutzung

• Überhitzte Fette und Öle entzünden

sich sehr schnell.

Achtung! Brandgefahr!

• ACHTUNG! Verbrennungsgefahr!

Nachträglich auf die bereits erhitzte

Grillfläche gegebenes Fett oder Öl

entzündet sich sehr schnell und kann

spritzen.

• Am Gerät besteht beim unachtsa-

men Arbeiten Verbrennungsgefahr.

• Aufkleber und Folien von der Glaske-

ramik und der Grillfläche entfernen.

• Kabel von Elektrogeräten dürfen

nicht an die heiße Geräteoberfläche

bzw. heißes Kochgeschirr gelangen.

• Kochzone nach jedem Gebrauch

ausschalten.

• Nutzer mit implantierten Herzschritt-

machern sollten einen Mindestab-

stand des Oberkörpers von 30 cm

zu den eingeschalteten Grillflächen

einhalten.

• Der Lüftungsspalt von 5mm zwi-

schen der Arbeitsplatte und der dar-

unterliegenden Möbelfront darf nicht

verdeckt werden.

• Benutzen Sie keine Töpfe aus Guss-

eisen oder mit beschädigten Böden,

die rau sind und Grate aufweisen.

Beim Verschieben können Kratzer

entstehen.

Sicherheit beim Reinigen

• Zum Reinigen muss das Gerät aus-

geschaltet und abgekühlt sein.

• Die Reinigung des Gerätes mit einem

Dampfstrahl- oder Hochdruckreini-

ger ist aus Sicherheitsgründen nicht

zugelassen.

Vermeidung von Schäden am Gerät

• Die Glaskeramik kann durch herab-

fallende Gegenstände beschädigt

werden.

• Stöße mit dem Kochgeschirr können

den Rand der Glaskeramik beschä-

digen.

• Schmelzbare Gegenstände und

Überkochendes können einbrennen

und sollten sofort entfernt werden.

Spezielle Hinweise für den

Teppan Yak i

• Während des Betriebs können durch

die Ausdehnung des Grills Geräu-

sche entstehen. Dies ist kein Fehler

der Grillfläche und die Funktion wird

dadurch in keiner Weise beeinträch-

tigt.

• Bei häufiger Benutzung des Grills

kann es in der Mitte über der Zonen-

trennung zur leichten Aufwölbung

der Grillfläche kommen. Dies ist kein

Fehler der Grillfläche und die Funkti-

on wird dadurch in keiner Weise be-

einträchtigt. Daher:

– Töpfe nicht über den Zonenüber-

gang stellen, da sie durch die Auf-

wölbung wackeln können.

– Beim Braten auf dem Zonenüber-

gang kann eine ungleichmäßige

Bräunung entstehen (z. B. bei

Pfannkuchen).

gerätebeschreibung electrolux 7

Gerätebeschreibung

Die wichtigsten Merkmale Ihres

Gerätes

• Die Grillfläche ist 11 mm dick. Sie

besteht aus zwei Schichten Edel-

stahl und einer Aluminiumschicht da-

zwischen. Die Grillfläche hat eine

gute Wärmespeicherung. Die Wär-

mespeichuerung verhindert ein ra-

sches Absinken der Temperatur der

Grillffläche, zum Beispiel bei der Zu-

bereitung von Fleisch aus dem Kühl-

schrank.

• Jede Teppan Yaki Grill-Oberfläche ist

ein Unikat, sie wird prozessbedingt

von Hand bearbeitet und von

Schleif-Spezialisten geschliffen.

Schliff-Bild Abweichungen sind nor-

mal und haben keine Funktionsein-

schränkungen zur Folge.

Je mehr es benutzt wird, desto wer-

tiger sieht es aus.

• Die Grillfläche ist in zwei gleich große

separat regelbare Grillzonen aufge-

teilt (siehe „Ausstattung

Teppan Yaki“).

• Der rinnenförmige Rand erfüllt drei

wichtige Funktionen:

– Er reduziert die Temperatur an den

Einbauflächen so stark, dass der

Flächengrill in unterschiedliche Kü-

chen-Arbeitsplatten einbaubar ist.

– Die Wölbung der Rinne nimmt ei-

nen Teil der Ausdehnung der er-

hitzten Grillflache auf.

– Kleinere Speiseresten und Flüssig-

keiten können einfach in die Rinne

geschoben und mühelos entfernt

werden.

• Durch den Thermostat mit ablesba-

rer Temperatureinstellung wird die

gewünschte Temperatur konstant

gehalten. Dadurch wird ein Überhit-

zen der Speisen vermieden und ein

fettarmes, wertstofferhaltendes Ga-

ren ermöglicht.

• Die Speisen werden direkt auf der

Grillfläche, mit oder ohne Fett zube-

reitet (erhitzt). Es besteht jedoch

auch die Möglichkeit, mit Töpfen zu

kochen.

• Die Aufheizzeit, z.B. auf 180 °C, be-

trägt ca. 4 Minuten. Die Abkühlzeit,

z.B. von 180 °C auf 100 °C, beträgt

ca. 25 Minuten, bzw. auf 60 °C ca.

60 Minuten.

• Der Flächengrill muss immer vorge-

heizt werden.

8 electrolux gerätebeschreibung

Ausstattung Teppan Yaki

Ausstattung Bedienfeld

hintere Grillzone

2800 W

Bedienfeld

vordere Grillzone

2800 W

Temperaturanzeige

hintere Grillzone

Temperaturanzeige

vordere Grillzone

Kinder

sicherung

Temperaturwahl

hintere Grillzone

Temperaturwahl

vordere Grillzone

Timer

Timerzeitwahl

Kontrolllampe

Ein/Aus

Timer

Kontrolllampe

Temparaturvorwahl

Temperaturvorwahl

160 °C / 180 °C

Temperaturvorwahl

160 °C / 180 °C

Kontrolllampe

Temparaturvorwahl

Kontrolllampe

Kindersicherung

gerätebeschreibung electrolux 9

Touch Control-Sensorfelder

Das Gerät wird mit Touch Control-Sen-

sorfeldern bedient. Funktionen werden

durch Berühren der Sensorfelder ge-

steuert.

Berührt werden die Sensorfelder von

oben, ohne weitere Sensorfelder zu ver-

decken.

Anzeigen

Restwärmeanzeige

Warnung! Verbrennungsgefahr

durch Restwärme. Nach dem Aus-

schalten brauchen die Kochzonen

einige Zeit zum Abkühlen. Restwär-

meanzeige

beachten.

Restwärme kann zum Schmelzen

und Warmhalten von Speisen ge-

nutzt werden.

Sensorfeld Funktion

Ein / Aus Gerät ein- und ausschalten

Einstellungen erhöhen Temperatur erhöhen

Einstellungen verringern Temperatur verringern

Timer Timer Auswahl

Einstellungen erhöhen Timer-Zeit erhöhen

Einstellungen verringern Timer-Zeit verringern

Kindersicherung Bedienfeld für Kinder sperren

Temperaturvorwahl 160 °C Temperaturvorwahl 160 °C einschalten

Temperaturvorwahl 180 °C Temperaturvorwahl 180 °C einschalten

Anzeige Beschreibung

Gerät ist eingeschaltet

50 - 220 Temperaturanzeige

in Grad Celsius

Temperatur ist eingestellt

Fehler Fehlfunktion ist aufgetreten

Restwärme Kochzone ist noch warm

Kindersicherung Kindersicherung ist eingeschaltet

automatische Abschaltung Abschaltung ist aktiv

10 electrolux gerätebeschreibung

Wendeschaufel TY WS

(Spachtel)

Die ergonomische Wendeschaufel dient

als Vielzweckwerkzeug zum Wenden

vom Speisen oder zum Entfernen von

Bratrückständen.

Sonderzubehör

Garglocke aus Edelstahl

TY GG24 (255 x 140mm)

Die Garglocke eignet sich besonders

gut zum Dünsten von Gemüse, zum

Warmhalten oder Erwärmen von fertig

gekochten Speisen, z.B. Reis, Nudeln.

Wird unter der Garglocke geröstet,

bleibt alles knackig frisch. Lästiges Ab-

dampfen oder Spritzer werden weitge-

hend verhindert.

Achtung! Der Griff der Garglocke

kann heiss werden. Bitte Topflappen

verwenden.

Abdeckung-Schneidebrett TY SB58

(B 600/T 605)

Achtung! Das Schneidbrett darf erst

dann über die Grillfläche oder das

Kochfeld gelegt werden, wenn die-

se ganz abgekühlt ist.

Holz ist ein Naturprodukt. Infolge-

dessen können Verkrümmungen

und Risse sowie farbliche Unter-

schiede entstehen.

vor dem ersten gebrauch electrolux 11

Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Reinigen

• Schutzfolie entfernen

• Die Bedienblende mit einem feuch-

ten Lappen abwischen.

• Die Grillfläche im kalten Zustand mit

einem feuchten Lappen in Schleif-

richtung abwischen.

Achtung! Benutzen Sie keine schar-

fen, scheuernden Reinigungsmittel!

Die Oberfläche könnte beschädigt

werden.

12 electrolux bedienung des gerätes

Bedienung des Gerätes

Speisenzubereitung mit dem

Teppan Yaki

Die Speisen werden direkt auf der Grill-

fläche, mit oder ohne Fett zubereitet (er-

hitzt). Es besteht jedoch auch die

Möglichkeit, mit Töpfen zu kochen.

Bei der Verwendung von Töpfen auf

dem Flächengrill ist die Ankochzeit je-

doch markant länger als auf Glaskera-

mik, Gas oder Gussplatten.

Menübegleitende Beilagen, z.B. Sau-

cen, Reis usw., können in der Pfanne

oder im Topf direkt auf dem Flächengrill

gekocht oder warmgehalten werden.

Es ist nicht empfehlenswert, grosse

Mengen auf dem Flächengrill zu kochen,

wie z.B. Spaghetti.

Scheuen Sie sich nicht, beim Ko-

chen auf der Grillfläche die Speisen

mit der Wendeschaufel zu wenden

oder zu entfernen. Arbeitsspuren

auf der Grillfläche sind normal und

haben keine Funktionseinschrän-

kung zur Folge.

Der Induktions-Teppan Yaki kann

während des Betriebes Geräusche

erzeugen. Diese Geräusche sind

keine Störung des Geräts und die

Funktion wird in keiner Weise beein-

trächtigt.

Temperaturbereich

Im Bereich zwischen 50 °C und 220 °C

können Sie die gewünschte Temperatur

der Grillfläche in 10°-Stufen einstellen.

Die Aufheizzeit, z.B. auf 180 °C, be-

trägt ca. 4 Minuten.

bedienung des gerätes electrolux 13

Gerät ein- und ausschalten

Nach dem Einschalten muss inner-

halb von ca. 10 Sekunden eine

Kochstufe oder eine Funktion ein-

gestellt werden, sonst schaltet sich

das Gerät automatisch aus.

Temperatur einstellen

Wird eine Temperatur ausgewählt,

blinkt die Anzeige bis zum Erreichen

der gewünschten Temperatur. Ist

die ausgewählte Temperatur er-

reicht, ertönt ein akustisches Sig-

nal. Die Anzeige hört auf zu blinken

und zeigt die ausgewählte Tempera-

tur an

Bedienfeld Anzeige Kontrolllampe

Einschalten 2 Sekunden berühren / leuchtet

Ausschalten 2 Sekunden berühren / keine erlischt

Bedienfeld Anzeige

Erhöhen berühren 50 bis 220

Verringern berühren 220 bis 50

Ausschalten und gleichzeitig berühren 0

14 electrolux bedienung des gerätes

Kindersicherung verwenden

Die Kindersicherung verhindert eine un-

erwünschte Benutzung des Gerätes.

Kindersicherung einschalten

Kindersicherung ausschalten

Kindersicherung überwinden

Die Kindersicherung kann damit für ei-

nen einmaligen Kochvorgang ausge-

schaltet werden; sie bleibt danach

weiter aktiv.

Schritt Bedienfeld Anzeige/Signal

1. Gerät einschalten (keine Kochstufe

einstellen)

2. 4 Sekunden berühren

Gerät schaltet aus. Die Kindersicherung ist eingeschaltet.

Schritt Bedienfeld Anzeige/Signal

1. Gerät einschalten

2. 4 Sekunden berühren 0 leuchtet

Gerät schaltet aus. Die Kindersicherung ist ausgeschaltet.

Schritt Bedienfeld Anzeige/Signal

1. Gerät einschalten

2. und einer Grillzone gleichzeitig

berühren

/ Akustisches Signal

Bis zum nächsten Ausschalten des Gerätes kann es normal benutzt werden.

bedienung des gerätes electrolux 15

Timer verwenden

Zwei Funktionen sind möglich:

Wird zusätzlich zu einem eingestell-

ten Kurzzeitmesser eine Kochstufe

eingestellt, wird der Kurzzeitmesser

zur Abschaltautomatik. Die Kochzo-

ne wird nach Ablauf der eingestell-

ten Zeit ausgeschaltet.

Funktion Voraussetzung Ergebnis nach Ablauf

der Zeit

Abschaltautomatik bei einer eingestellten

Kochstufe

akustisches Signal

0 leuchtet

Kochzone schaltet aus

Kurzzeitmesser bei nicht verwendeter

Kochzone

akustisches Signal

0 leuchtet

16 electrolux bedienung des gerätes

Zeit einstellen

Timer-Funktion ausschalten

Zeit verändern

Akustisches Signal ausschalten

Schritt Bedienfeld Anzeige

1. berühren Kontrolllampe blinkt

2. oder berühren 0 bis 99 Minuten

Die Kontrolllampe leuchtet.

Die Zeit ist eingestellt.

Die Zeit läuft rückwärts ab.

Schritt Bedienfeld Anzeige

1. berühren Kontrolllampe blinkt

2. berühren Die verbleibende Zeit zählt rückwärts bis 0.

Die Kontrolllampe erlischt.

Die Timer-Funktion ist ausgeschaltet.

Schritt Bedienfeld Anzeige

1. berühren Kontrolllampe blinkt

2. oder berühren 01 bis 99 Minuten

Die Kontrolllampe leuchtet.

Die Zeit ist eingestellt.

Die Zeit läuft rückwärts ab.

Schritt Bedienfeld Akustisches Signal

1. berühren Akustische Quittierung.

Akustisches Signal verstummt.

bedienung des gerätes electrolux 17

Automatische Abschaltung

• Wird nach dem Einschalten des Ge-

rätes nicht innerhalb von ca. 10 Se-

kunden eine Temperatur eingestellt,

schaltet sich das Gerät automatisch

ab.

• Werden beide Grillzonen ausge-

schaltet, schaltet sich der

Teppan Yaki nach ca. 10 Sekunden

automatisch aus.

• Wird eine Grillzone nach 90 Minuten

nicht ausgeschaltet oder die Tempe-

ratur nicht verändert, schaltet sich

die Grillzone automatisch aus.

wird angezeigt. Vor der erneuten

Verwendung muss diese Grillzone

auf

0 gestellt werden.

18 electrolux tipps zum kochen mit dem teppan yaki

Tipps zum Kochen mit dem

Teppan Yaki

Verwendung von Fetten und Ölen

Wenn Fette und Öle verwendet werden,

ist die richtige Temperatur von entschei-

dender Bedeutung. Mit der richtigen

Temperatureinstellung bleiben die wert-

vollen Bestandteile der Öle und Fette

weitgehend erhalten. Wenn die Tempe-

ratur zu hoch ist, beginnt das Fett zu

rauchen (sogenannter „Rauchpunkt“).

Hinweis: Flächengrill immer vorhei-

zen!

Fette / Öle Höchsttemperatur (°C) Rauchpunkt (°C)

Butter 130 150

Schweinefett 170 200

Rinderfett 180 210

Olivenöl 180 200

Sonnenblumenöl 200 220

Erdnussöl 200 235

Kokosfett 200 240

tipps zum kochen mit dem teppan yaki electrolux 19

Tabellen

Gargut

Temperatur ( °C) Zeit/Tipps

Fisch und Schalentiere

140–160 Flächengrill vorheizen

Lachskotletts 160 8 Min., nach 4 Min. wenden

Riesencrevetten (ohne Schalen) 140 6 Min., nach 3 Min. wenden

Haifischsteaks, ca. 2,5 cm dick 160 10 Min., nach 5 Min. wenden

Seezungen, Müllerin Art 140

8 Min., nach 4 Min. wenden,

helle Seite zuerst

Schollenfilets 140 6 Min., nach 3 Min. wenden

Kalbfleisch

160–180 Flächengrill vorheizen

Kalbskotlett 180 10 Min., nach 5 Min. wenden

Kalbsmedaillons, 4 cm dick 160 10 Min., nach 5 Min. wenden

Kalbssteaks, 3–4 cm dick 160 6 Min., nach 3 Min. wenden

Kalbsschnitzel, nature 180 5 Min., nach 2½ Min. wenden

Kalbsgeschnetzeltes 180

6 Min., nach 3 Min. wenden

(die Fleischstreifen sollen sich

nicht berühren)

Rindfleisch

160–180 Flächengrill vorheizen

Rindsteak

blau, very rare

blutig, rare

rosa, medium

durch, well done

180

2 Min., nach 1 Min. wenden

4 Min., nach 2 Min. wenden

6 Min., nach 3 Min. wenden

8 Min., nach 4 Min. wenden

ohne Fettstoff erhöhen sich die

Bratzeiten um etwa 20 %

Hamburger 160 6

–8 Min., nach 3–4 Min. wenden

Châteaubriand

160

100

Fleisch in Öl von allen Seiten

scharf anbraten (erst wenden,

wenn sich das Fleisch löst)

10 Min. auf einer Seite fertig garen

Schweinefleisch

160–180 Flächengrill vorheizen

Schweinemedaillons 160

8 Min., nach 4 Min. wenden (je

nach Dicke)

Schweinshalssteaks 180 8 Min., nach 4 Min. wenden

Schweinsschnitzel 160 6 Min., nach 3 Min. wenden

Spareribs 160 8–10 Min., mehrmals wenden

Schweinefleischspiesschen 160

6–8 Min., von allen Seiten gut

anbraten

20 electrolux tipps zum kochen mit dem teppan yaki

Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen

Erkenntnissen kann eine intensive

Bräunung der Lebensmittel, speziell

bei stärkehaltigen Produkten, eine

gesundheitliche Gefährdung durch

Acrylamid verursachen. Daher em-

pfehlen wir, möglichst bei niedrigen

Temperaturen zu garen und die

Speisen nicht zu stark zu bräunen.

Lammfleisch

160–180 Flächengrill vorheizen

Lammkoteletts 180 10 Min., nach 5 Min. wenden

Lammfilets 160

10 Min., nach 5 Min. wenden

(wichtig ist, dass die Filets rund-

herum angebraten werden)

Lammsteaks 160 6

–8 Min., nach 3–4 Min. wenden

Geflügel

140–160 Flächengrill vorheizen

Pouletbrustfilets 140 8

–10 Min., nach 4–5 Min. wenden

Putenbruststreifen 160 6 Min., dabei mehrmals wenden

Bratwürste

160 Flächengrill vorheizen

Spiegeleier

140 Flächengrill vorheizen

Crepes / Omeletten

140-160 Flächengrill vorheizen

Früchte

140-160 Flächengrill vorheizen

Gemüse

140-160

10-20 Min., dabei mehrmals

wenden

Gemüse

140-160

10-15 Min., unter einer Garglo-

cke (halbzeit wenden)

Vorgekochten Reis anbraten

140-160

10-15 Min., dabei mehrmals

wenden

Vorgekochte Nudeln anbraten

140-160 15-20 Min., halbzeit wenden

Gargut

Temperatur ( °C) Zeit/Tipps

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