Electrolux EKE510104W Benutzerhandbuch

Bedienungsanleitung

Elektro-Standherd

EKE510104W

3

Willkommen bei Electrolux!

Wir möchten uns bedanken, dass Sie sich für ein erstklassiges

Produkt von Electrolux entschieden haben, welches Ihnen

sicherlich viel Freude bereiten wird. Es ist unser Bestreben, eine

breite Vielfalt von Qualitätsprodukten anzubieten, die helfen, Ihr

Leben etwas komfortabler zu machen. Sie finden einige Beispiele

auf der vorletzten Seite in diesem Heft. Bitte nehmen Sie sich

einige Minuten, diese Benutzerinformation zu lesen, um voll von

den Vorteilen Ihres neuen Gerätes profitieren zu können. Wir sind

sicher, dass wird Ihr Leben zukünftig etwas leichter machen. Wir

wünschen eine gute Zeit.

4

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter

Kunde,

lesen Sie bitte diese

Gebrauchsanweisungen sorgfältig durch.

Beachten Sie vor allem den Abschnitt

"Sicherheit" auf den ersten Seiten.

Bewahren Sie bitte diese

Benutzerinformation zum späteren

Nachschlagen auf. Geben Sie sie an

eventuelle Nachbesitzer des Gerätes

weiter.

Folgende Symbole werden im Text

verwendet:

Sicherheitshinweise

Warnung: Hinweise die Ihrer

persönlichen Sicherheit dienen.

Achtung: Hinweise die zur

Vermeidung von Schäden am Gerät

dienen.

1. Diese Ziffern leiten Sie Schritt für

Schritt beim Bedienen des

Gerätes.

2. …

3. …

Ratschläge und Tipps

Nach diesem Zeichen erhalten Sie

ergänzende Informationen zur

Bedienung und praktischen

Anwendung des Gerätes.

Umweltinformationen

Mit diesem Zeichen sind Tipps und

Hinweise zum wirtschaftlichen und

umweltschonenden Einsatz des

Gerätes gekennzeichnet.

Für eventuell auftretende Störungen

enthält diese Benutzerinformation

Hinweise zur selbstständi-gen

Behebung, siehe Abschnitt "Was tun,

wenn…".

Sollten diese Hinweise nicht

ausreichen, haben Sie die Möglichkeit

unsere Electrolux Haus-geräte

INFOLINE Montag bis Freitag

anzurufen.

Electrolux Hausgeräte Infoline

0180 5 222 7 22*

* DEUTSCHE TELEKOM Euro

0,12/Min

Hier erhalten Sie Antwort auf jede

Frage, die die Ausstattung und den

Einsatz Ihres Gerätes be-trifft.

Natürlich nehmen wir auch gerne

Wünsche, Anregungen und Kritik

entgegen. Unser Ziel ist es, zum

Nutzen unserer Kunden unsere

Produkte und Dienstleistungen weiter

zu verbessern.

5

Inhaltsverzeichnis

Gebrauchsanweisung……………………………………………............

Sicherheit ………………………………………………………………...

Entsorgung ………………………………………………………………

Gerätebeschreibung ……………………………………………………..

Bedienblende ……………………………………………………………

Ausstattung Backofen……………………………………………………

Zubehör Backofen …………………………………………………........

Vor dem ersten Gebrauch ………………………………………...........

Erstes Vorreinigen ……………………………………………………….

Ausstattung Kochfeld ……………………………………………….....

Geeignetes Kochgeschirr ………………………………………………

Bedienen der Kochstellen ………………………………………………

Backofen …………………………………………………………………

Backofen-Funktionen ……………………………………………..........

Bedienen des Backofens ……………………………………………….

Traditionelle Backen und Braten …………………………………........

Anwendungen,Tabellen und Tipps ………………………………........

Backen …………………………………………………………….........

Tabelle Backen ………………………………………………………….

Tipps zum Backen ………………………………………………………

Braten …………………………………………………………………....

Bratgeschirr …………………………………………………………......

Hinweise zu den Brattabellen ………………………………………….

Infrarot-Grillen ……………………………………………………………

Tabelle Grillen …………………………………………………………...

Reinigung und Pflege ……………………………………………. .......

Kochmulde mit Gußkochplatten…………………………… … … …..

Gerät von außen ………………………………………………………..

Backofeninnenraum …………………………………………………….

Zubehör ………………………………………………………………...

Backofenlampe……………………………………………………….....

Backofentür ………………………………………………………….....

Was tun, wenn… …………………………………………………….....

Installationsanweisung ………………………………………………....

Anschluss des Gerätes …………………………………………………

Aufstellung des Gerätes ………………………………………………..

Technische Daten ……………………………………………………....

Kundendienst ……………………………………………………….......

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Gebrauchsanweisung

Sicherheit

Elektro-Sicherheit

• Die Installation muß von einem

konzessionierten Fachmann durch-

geführt werden.

• Sollten für die Installation des

Gerätes Änderungen am

Hausstromnetz erforderlich sein,

dürfen diese ausschließlich von

einem konzessionierten Elektriker

vorgenommen werden.

• Bei Störungen oder

Beschädigungen am Gerät:

Sicherungen herausdrehen bzw.

ausschalten.

• Die Reinigung des Gerätes mit

einem Dampf-strahl- oder

Hochdruckreiniger ist aus

Sicherheitsgründen verboten.

• Reparaturarbeiten dürfen nur von

Fachkräften durchgeführt werden.

Unsach-gemäße Reparaturen

können schwere Schäden zur

Folge haben. Im Falle von

Funktionsstörungen wenden Sie

sich an den Electrolux

Kundendienst oder an einen

konzessionierten Installateur.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals

unbeaufsichtigt lassen, während

das Gerät in Betrieb ist.

• Kleinkinder nicht an den Schaltern

des Gerätes herumspielen lassen.

•

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät ist ausschließlich für

den Normalgebrauch in

Privathaushalten gedacht. Eine

gewerbliche oder industrielle

Nutzung ist nicht zulässig.

• Vorsicht bei Anschluß von

Elektrogeräten an Steckdosen in

Gerätenähe. Anschlussleitun-gen

dürfen nicht an heiße Kochstellen

gelangen oder unter der heißen

Backofentür eingeklemmt werden.

• Warnung: Verbrennungsgefahr!

Bei Verwendung werden der

Backofeninnenraum und die

Kochstellen heiß.

• Überhitzte Fette und Öle

entzünden sich schnell. Wenn Sie

Speisen in Fett oder Öl zubereiten

(z.B. Pommes frites), sollten Sie

den Garvorgang beobachten.

• Bewahren Sie Reinigungsprodukte

und brennbares Material nicht im

Geschirrwagen oder in der Nähe

des Gerätes auf.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Der Kochmuldendeckel muß

geöffnet sein, während das Gerät

in Betrieb ist.

• Lassen Sie den Backofen und die

elektrische Platten vollständig

auskühlen, bevor Sie den

Kochmuldendeckel schließen.

Andernfalls könnte diese

beschädigt werden.

• Reinigen Sie den

Kochmuldendeckel jedes-mal,

bevor Sie sie schließen.

7

• Verwenden Sie auf der Kochfläche

keine instabilen oder verformten

Töpfe und Pfannen. Diese könnten

umkippen und so das Unfallrisiko

erhöhen.

• Legen Sie den Backofen nicht mit

Alufolie aus und stellen Sie kein

Backblech, keinen Topf etc. auf

den Boden, da sonst das

Backofenemail durch den

entstehenden Hitzestau

beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech

tropfen, hinterlassen Flecken, die

sich nicht mehr entfernen lassen.

Benutzen Sie für sehr feuchte

Kuchen die Fettpfanne.

• Bevor Sie Ihr Gerät reinigen,

überprüfen Sie, ob kein Element

unter Spannung steht.

• Abgesehen vom mitgelieferten

Zubehör darf nur hitzebeständiges

Kochgeschirr verwendet werden.

• Die offene Backofentür nicht

belasten.

• Verwenden Sie nie den Griff der

Backofentür, um das Gerät zu

heben oder zu verschieben.

• Um eine Beschädigung der

Schalter zu vermeiden, sollten Sie

die Backofentür nie geöffnet

lassen, wenn der Backofen

eingeschaltet oder noch heiß ist.

• Stellen Sie nach Verwendung Ihres

Herdes sicher, daß alle Schalter in

der "Aus"-Stellung sind.

• Abgesehen vom mitgelieferten

Zubehör darf nur hitzebeständiges

Kochgeschirr verwen-det werden.

• Die offene Backofentür nicht

belasten.

• Verwenden Sie nie den Griff der

Backofentür, um das Gerät zu

heben oder zu verschieben.

• Um eine Beschädigung der

Schalter zu vermeiden, sollten Sie

die Backofentür nie geöffnet

lassen, wenn der Backofen einge-

schaltet oder noch heiß ist.

• Stellen Sie nach Verwendung Ihres

Herdes sicher, daß alle Schalter in

der "Aus"-Stellung sind.

Entsorgung

Verpackungsmaterial entsorgen

Alle verwendeten Werkstoffe sind

uneinge-schränkt recyclingfähig und

können wiederver-wendet werden.

Die Kunststoffe sind folgendermaßen

gekenn-zeichnet:

• >PE< für Polyethylen, z. B. bei der

äußeren Hülle und den Beuteln im

Innern.

• >PS< für geschäumtes Polystyrol,

z.B. bei den Polsterteilen,

grundsätzlich FCKW - frei.

8

Altgerät entsorgen

Warnung! Damit von dem

ausgedienten Gerät keine Gefahr

mehr ausgehen kann bitte vor der

Entsorgung unbrauchbar machen.

Dazu das Netzanschlußkabel vom

Gerät entfernen.

Aus Umweltschutzgründen müssen

alle aus-gedienten Geräte fachgerecht

entsorgt werden.

• Das Gerät darf nicht mit dem

Hausmüll entsorgt werden.

• Auskunft über Abholtermine oder

Sammel-plätze erhalten Sie bei der

örtlichen Stadtreinigung oder der

Gemeinde-verwaltung.

Entsorgungshinweise

• Das Gerät darf nicht mit dem

Hausmüll ent-sorgt werden.

• Auskunft über Abholtermine oder

Sammel-plätze erhalten Sie bei der

örtlichen Stadtrei-nigung oder der

Gemeindeverwaltung.

• Sie können das Gerät auch zu

Ihrem Electrolux-Fachhändler

bringen, der es gegen einen

geringen Unkostenbeitrag für Sie

entsorgt.

Das Symbol auf dem Produkt

oder seiner Verpackung weist darauf

hin, dass dieses Produkt nicht als

normaler Haushaltsabfall zu

behandeln ist, sondern an einem

Sammelpunkt für das Recycling von

elektrischen und elektronischen

Geräten abgegeben werden muss.

Durch Ihren Beitrag zum korrekten

Entsorgen dieses Produkts schützen

Sie die Umwelt und die Gesundheit

Ihrer Mitmenschen. Umwelt und

Gesundheit werden durch falsches

Entsorgen gefährdet. Weitere

Informationen über das Recycling

dieses Produkts erhalten Sie von

Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder

dem Geschäft, in dem Sie das

Produkt gekauft haben.

9

Gerätebeschreibung

Bedienblende

Kochplatte, hinten links

Kochplatte, vorne links

Kochplatte, vorne rechts

Kochplatte, hinten rechts

Temperatur-Kontrolllampe

Betriebs-Kontrolllampe

Temperaturwahlschalte

Ausstattung Backofen

Backofendampfaustritt

Der Dampf aus dem Backofen wird

über den hinten im Kochfeld liegenden

Kanal direkt nach oben zur

Dunstabzugshaube ausgeleitet.

Einsatzebenen

An beiden Seiten des Backofens

befinden sich Einschubgitter mit je 4

Einsatzebenen zum Einschieben des

Zubehörs.

Beachten Sie bitte, dass die Ebenen

von unten nach oben gezählt werden.

10

Zubehör Backofen

Back-, Brat- und Grillrost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten

und Grillstücke.

Clean-Email-Universalblech

Für saftige Kuchen, Braten oder als

Backblech bzw. Auffanggefäß für Fett.

Geschirrwagen

Unterhalb der Backofentür befindet sich

ein herausziehbarer Geschirrwagen. Er

dient zur Aufnahme von Geschirr und

Zubehör.

WARNUNG: Im Geschirrwagen kann bei

Benutzung des Backofens ein Wärmestau

entstehen. Deshalb keine brennbaren

Utensilien einlagern, wie z. B.:

– Reinigungsmittel,

– Plastikbeutel,

– Topflappen,

– Papier, usw.

– Keinesfalls Backofen-

Reinigungsspray einlagern!

11

Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Vorreinigen

Kochfeld

Das Glaskeramikfeld feucht abwischen

und anschließend trockenreiben, um

mögliche Fertigungsspuren zu

beseitigen.

Backofen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal

benutzen, sollten Sie ihn gründlich

reinigen. Zur leichteren Reinigung

können Sie den Backofen beleuchten.

1. Schalter Backofen-Funktion auf

Backofenbeleuchtung

stellen.

2. Alle Zubehörteile und

Einschubgitter entnehmen und mit

warmer Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer

Spülmittellauge auswaschen und

trocknen.

4. Gerätefront nur feucht abwischen.

Tip: Verwenden Sie bei Edelstahlfronten

handelsübliche Mittel für Edelstahl, die

gleichzeitig einen Schutzfilm gegen

Fingerabdrücke bilden.

Achtung: Benutzen Sie keine scharfen,

scheuernden Reinigungsmittel! Die

Oberfläche könnte beschädigt werden.

Ausstattung Kochfeld

Kochplatten

Die Einschaltung und Regelung erfolgt

über den zugehörigen Schalter in der

Bedienblende.

1. Backofen-Dampfaustritt

2. Normal-Kochplatte 145 cm Ø

3. Normal-Kochplatte 180 cm Ø

4. Schnell-Kochplatte 180 cm Ø

5. Normal-Kochplatte 145 cm Ø

Normal-Kochplatte

In die aus Gusseisen bestehende

Normal-Koch-platte ist eine Heizung

eingebaut, deren elektri-sche Leistung

auf die Größe der Kochstelle

abgestimmt ist.

Schnell-Kochplatte

Die Schnell-Kochplatte mit dem Punkt

ist mit einer höheren elektrischen

Leistung für eine opti-male Ankochzeit

bei geringerem Energiever-brauch

ausgestattet.

1

5

2

4

3

Der Kochmuldendeckel darf nur dann

geschlossen werden, wenn die Koch-

stellen vollständig abgekühlt sind!

12

Geeignetes Kochgeschirr

Je besser der Topf, desto besser das

Kocher-gebnis.

• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie

am Topf-boden. Der Boden sollte

so dick und plan wie möglich sein.

• Die Töpfe müssen sich der

Heizfläche gut anpassen und

dürfen etwas größer als die Platte

sein, damit die Leistung des

Gerätes gewährleistet ist.

NIEMALS kleinere Töpfe

verwenden;

• Im kalten Zustand sind die

Topfböden üblicherweise leicht

nach innen gewölbt (konkav). Sie

sollten auf keinen Fall nach aussen

gewölbt konvex) sein.

Tipps zur Energie-Einsparung

Sie sparen wertvolle Energie, wenn

Sie nach-stehende Punkte beachten:

• Töpfe und Pfannen grundsätzlich

vor dem Einschalten der

Kochzone aufsetzen.

• Verschmutzte Kochzonen und

Geschirr-böden erhöhen den

Stromverbrauch.

• Töpfe und Pfannen, wenn

möglich, immer mit dem Deckel

verschließen.

• Kochzonen vor Ende der Garzeit

ausschal-ten, um die Restwärme

zu nutzen, z.B. zum Warmhalten

von Speisen oder zum

Schmelzen.

• Topfboden und Kochzone sollten

gleich groß sein. Achten Sie beim

Neukauf von Töpfen und Pfannen

auf den Boden-Durchmesser.

Hersteller geben oft den oberen

Durchmesser des Geschirrandes an.

• Bei Verwendung eines

Schnellkochtopfes verkürzt sich

die Garzeit um bis zu 50%.

Sie vergeuden Energie, z.B.: wenn

Topf zu klein Topfdeckel nicht

geschlossen

Topfboden Topf zu groß

uneben

13

Bedienen der Kochstellen

Zum Einschalten der Kochplatten wird

der dazu-gehörige Schalter in die

gewünschte Stellung gedreht.

Vor der ersten Verwendung sollten Sie

die Platten ca. 5 Minuten aufheizen,

um die eventuelle Fettreste, die noch

vor der Produktion herrühren, zu

beseitigen.

Die Platten der Kochmulde werden über

einen siebenstelligen Schalter in Betrieb

genommen :

Stellung 0 : ausgeschaltet

Stellung 1 : minimale Hitze

Stellung 3 : maximale Hitze

In den mittleren Stellungen verändert

sich die Wärmeausstrahlung in

aufstiegender Form.

Häufigster Gebrauch des

siebenstelligen Schalters (normale und

Schnellkochplatten)

Es wird empfohlen zu Beginn des

Kochvorgangs auf höchste Stufe zu

schalten, um das Aufheizen der Platte

zu beschleunigen. Danach wird die

Platte auf den für das Gericht

geeigneten Wert zurückgeschaltet.

Hinweis: Die Angaben in der folgenden

Tabelle sind Richtgrößen. Welche

Schaltereinstellung für Kochvorgänge

erforderlich ist, hängt von der Qualität der

Töpfe und von der Art und Menge der

Lebensmittel ab.

Kochstellen-Schalter

Wichtig:

Stellen Sie auf die Kochmulde keine

Gegenstände oder Lebensmittel, die

sich leicht entzünden. Im Fall einer

Zwischenfall reinigen Sie sofort die

Platten.

Überwachen Sie aufmerksam das

Präparieren von Braten, denn das Öl

oder Fett können zufolge der

Überheizung leicht entzünden.

14

Backofen

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen

folgende Funktionen zur Verfügung:

Backofenbeleuchtung

50-Max Temperaturbereich im Ofen

Unterhitze

Die Wärme wird nur von dem

Heizkörper an der Unterseite des

Backofens an das Gargut abge-

geben. Diese Betriebsart sollte dann

gewählt werden, wenn die Unterseite

der Speise stärker gebraten oder

gebacken werden soll (z.B. beim

Backen von nassem Kuchen mit

Obstbelag).

Oberhitze

Die Wärme wird nur von dem

Heizkörper an der Oberseite des

Backofens an das Gargut abge-

geben. Diese Betriebsart sollte dann

gewählt werden, wenn die Oberseite

der Speise stärker gebraten oder

gebacken werden soll (z.B. zum

Nachgaren bzw. Nachbräunen).

Infrarot-Grill

Beim Grillen erfolgt die Wärmeabgabe

direkt durch den an der

Garrraumdecke befindlichen

Grillheizkörper. Diese Betriebsart

eignet sich besonders zum Grillen

vom Kurzbratstücken wie Steaks,

Schnitzel, Fisch oder Toast.

Bedienen des Backofens

Beim Backofenbetrieb ist erhöhte

Vorsicht geboten. Kinder müssen fern-

gehalten werden.

Der Kochmuldendeckel muß geöffnet

sein, um eine Überhitzung zu ver-

meiden.

Vermeiden Sie die Berührung der

Heizungselemente aus dem Backofen.

Der Backofen kann zum Braten bzw.

Backen verwendet werden.

Heizkörper an der Decke im

Backraum und unter dem

Backofenboden geben

Strahlungswärme an das Gargut.

Backofen ein- und ausschalten

Mit dem Temperaturwahlschalter

können Sie die Temperatur nach Bedarf

regeln und verschiedene

Backofenfunktionen auswählen.

Für die Temperaturwahl drehen Sie den

Schalter im Uhrzeigersinn, bis der Zeiger

des Schalters auf die gewünschte Tem-

peratur zeigt (50 bis Max °C). Ein

Thermostat sorgt dafür, daß die

Temperatur konstant bleibt.

15

Wenn Sie möchten, daß mehr Hitze

von unten bzw. von oben kommt,

drehen Sie den Schalter bis zum

Symbol

(Unterhitze) bzw.

(Ober-hitze).

Bei diesen beiden Funktionen wird die

Tempera-tur nicht durch den

Thermostat geregelt.

Die Temperatur-Kontrolllampe

leuchtet, solan-ge der Backofen

aufheizt und erlischt, sobald die

eingestellte Temperatur erreicht ist.

Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet,

solange der Backofen oder die

Kochplatten in Betrieb sind.

Zum Abschalten des Backofens den

Temperatur-wahlschalter in die Null-

Position drehen.

Traditionelle Backen und

Braten

Die traditionelle Back- und Bratfunktion

basiert auf der natürlichen Konvektion.

Dabei zirkuliert die erhitzte Luft nach

dem Prinzip auf- und absteigender

Luftströme.

Der Backofen muß vorgeheizt werden.

So gehen Sie vor:

Für Kleingebäck und Gebäck in Formen

:

1. Den Backofen vorheizen, und den

Tempe-raturwahlschalter auf die

gewünschte Tem-peratur

einstellen.

2. Das Backwerk in den Backofen

geben.

Unterhitze

Diese Funktion eignet sich für Pizzas

und Obst-kuchen. Der Backofen muß

vorgeheizt werden.

So gehen Sie vor:

1. Den Backofen in der

Schalterstellung

ca. 10 Minuten

lang vorheizen.

2. Das Backwerk in den Backofen

geben.

Oberhitze

Diese Funktion eignet sich zum

Aufwärmen von fertigen Gerichten.

Der Backofen muß nicht vorgeheizt

werden.

So gehen Sie vor:

1. Das Gericht auf den in der 3.

Einsatzebene eingeschobenen Rost

stellen.

2. Den Schalter auf die Funktion

stellen.

16

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Backen

Allgemeine Hinweise

• Beachten Sie, daß die

Einsatzebenen von unten nach

oben gezählt werden.

• Backblech an die Rückwand

schieben.

• Kuchen in Formen immer in die

Mitte des Rostes stellen.

• Sie können auch zwei Formen

gleichzeitig backen. Stellen Sie die

Formen in diesem Fall

nebeneinander auf den Rost. Die

Backzeit verlängert sich dann nur

unwesentlich.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine

Auswahl an Gerichten die dafür

erforderlichen Temperatur-angaben,

Garzeiten und Einsatzebenen.

• Für Temperatur und Backzeiten

sind Bereiche angegeben, da sie

von der Zusammen-setzung des

Teiges, der Menge und der

Backform abhängig sind.

• Beim Backen von mehreren

Kuchen auf Back-blechen oder in

Formen kann die Backzeit um 10-

15 Minuten länger sein.

• Wir empfehlen, beim ersten Mal

den kleineren Temperaturwert

einzustellen, und erst bei Bedarf,

z.B. wenn eine stärkere Bräunung

gewünscht wird oder die Backzeit

zu lange dauert, eine höhere

Temperatur zu wählen.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept

keine konkreten Angaben,

orientieren Sie sich an einem

ähnlichen Gebäck.

• Höhenunterschiede des Backgutes

können am Anfang des

Backvorgangs zu unterschied-

licher Bräunung führen. In diesem

Fall verän-dern Sie bitte nicht die

Temperatur-einstellung.

Bräunungsunterschiede gleichen

sich im Laufe des Backvorgangs

aus.

Schalten Sie den Backofen 10-15

Minuten vor Ende der Backzeit aus,

um die Nachwärme zu nutzen.

Die Tabellen gelten, wenn nicht anders

vorge-geben, für das Einsetzen in den

kalten Backofen.

Nachwärme

• Wenn Sie die Nachwärme beim

Backen oder Braten ausnützen,

schalten Sie bitte den

Funktionwahlschalter, solange

sich noch Speisen im Backofen

befinden, in die Stellung

Beleuchtung.

17

Tabelle Backen

Art des Gebäcks Ober und Unterhitze

Einsatz-

ebene

von

unten

Vorheizung

min

Tempe-ratur

°C

Zeit

min

Spritzgebäck 3 10-13 160-180 0:20-0:25

Flachkuchen 2 10-13 170-190 0:25-0:35

Hefeblechkuchen 3 - 180-200 0:45-0:50

Gedeckter Apfelkuchen 1 10-13 175-185 0:55-0:60

Small cakes 2 10-13 170-190 0:25-0:35

Wasserbiskuittorte 2 10-13 170-180 0:20-0:25

Bradepondekage 2 - 170-180 0:50-0:55

Pizza 2 - 210-230 0:25-0:30

Tipps zum Backen

EKC510104W

So stellen Sie fest, ob der

Kuchen durchgebacken

ist.

Stechen Sie mit einem Holzstäbchen an der höchsten

Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz

klebt, können Sie den Backofen ausschalten und die

Nachwärme nutzen.

Der Kuchen fällt

zusammen (wird

klitschig, spundig,

Wasserstreifen)

Überprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie beim nächsten

Mal weniger Flüssigkeit. Beachten Sie die Rührzeiten, vor

allem beim Einsatz von Küchenmaschi-nen.

Der Kuchen ist unten zu

hell

Wählen Sie beim nächsten Mal eine dunkle Backform

oder setzen Sie den Kuchen eine Ebene tiefer ein.

Kuchen mit feuchtem

Belag/Kuchen, ist nicht

durchgebacken, ist

ungleichmäßig braun

Backen Sie beim nächsten Mal mit niedrigerer

Temperatur und verlängerter Backzeit.

18

Braten

Bratgeschirr

• Zum Braten ist jedes

hitzebeständige Geschirr geeignet.

• Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen

darauf achten, daß diese

hitzebeständig sind.

• Große Braten können Sie direkt in

der Fett-pfanne oder auf dem Rost

mit unter-gesetzter Fettpfanne

braten (z.B. Pute, Gans, 3-4

Hähnchen, 3-4 Haxen).

• Alle mageren Fleischarten

empfehlen wir, im Bratentopf mit

Deckel zu braten (z.B. Kalbs-,

Sauer-, Rinderschmorbraten,

tiefgefrorenes Fleisch). So bleibt

das Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die eine Kruste

bekommen sollen, können Sie im

Bratentopf ohne Deckel braten

(z.B. Schweine-, Hack-, Lamm-,

Hammelbraten, Ente, 1-2 Haxen,

1-2 Hähn-chen, kleines Geflügel,

Roastbeef, Filet, Wild).

• Tip: Wenn Sie in Geschirr braten

(insbesondere kleinere Mengen),

verschmutzt der Backofen

weniger!

• Die Einsatzebenen entnehmen Sie

bitte der nachfolgenden Tabelle.

Hinweise zu den Brattabellen

In der Tabelle finden Sie für

verschiedene Fleischarten Angaben zur

geeigneten Backofen-Betriebsart,

Temperatureinstellung, Garzeit und

Einsatzebene. Die Garzeitangaben

stellen nur Richtwerte dar.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch

erst ab 1kg im Backofen zu braten.

• Generell eignet sich für sehr

mageres Fleisch, wie Fisch oder

Wild.

• Die erforderliche Garzeit ist abhängig

von der Art und Qualität des

Fleisches.

• Um ein Einbrennen von

austretendem Fleischsaft oder Fett

zu vermeiden, empfehlen wir,

etwas Flüssigkeit in das

Bratgeschirr zu geben.

• Braten nach ca. 2/3 der Garzeit

wenden.

Schalten Sie den Backofen 10-15

Minuten vor Ende der Bratzeit aus, um

die Nachwärme zu nutzen.

Tabelle Braten

Fleischart Ober und Unterhitze

Einsatz-ebene von unten Tempe-ratur

°C

Zeit

min

Hähnchen ganz 2 195-205 1:00 -1:10

Hähnchenhälften 3 195-205 0:30+0:30

Schweinebraten 3 195-205 1:40 -1:45

19

Infrarot-Grillen

So gehen Sie vor:

Den Temperaturwahlschalter auf

Symbol

stellen.

Grill-Geschirr

• Zum Grillen Rost und

Universalblech gemeinsam

benutzen.

Einsatzebenen

• Zum Grillen flacher Lebensmittel

über-wiegend die 1. Einsatzebene

von unten verwenden.

• Das Universalblech unter den

Einschubgitter einschieben.

Hinweise zur Grilltabelle

Die Grillzeiten stellen nur Richtwerte

dar und sind von der Art und Qualität

des Fleisches bzw. Fisches abhängig.

• Grillen eignet sich besonders für

flache Fleisch- und Fischstücke.

• Grillgut nach der Hälfte der

Grillzeit wenden.

Warnung:Grillen immer bei

geschlossener Backofentür.

Verbrennungsgefahr!

Tabelle Grillen

Grillzeit

Grillgut

Einsatz-

ebene von

unten

Vorhei-zung

min

Tempe-

ratur

°C 1.Seite 2.Seite

min

Toastbrot 2 10 230 0:04-0:06

Hochsteaks 1 10 200 20 20

Hähnchenhälften 1 - 230 35 35

Schweinebraten 1 - 230 30 30

20

Reinigung und Pflege

Während der Reinigung dürfen keine

Heizelemente eingeschaltet sein.

Achten Sie darauf, daß der Backofen

so weit abgekühlt ist, daß Sie ohne

Gefahr die Innenteile berühren

können. Nur die Backofenbeleuch-

tung darf eingeschaltet werden.

Die Reinigung des Gerätes mit einem

Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger

ist aus Sicherheitsgründe verboten!

Kochmulde mit Gusskochplatten

Starke Verschmutzungen der

Kochplatten aus Grauguss reinigen

Sie bitte mit feinem Scheuer-sand

oder -schwamm. Danach leicht

anwärmen und trocknen lassen.

Bitte beachten Sie, daß diese

Reinigungsmittel für den

Edelstahlrand der Kochstellen

ungeeig-net sind, sie verursachen

Kratzer.

Durch die thermische Belastung beim

Kochvorgang kann sich der

Edelstahlrand leicht verfärben.

Dieser Vorgang ist physikalisch bedingt

(Anlauf-farben). Mit „WK-Top" oder

"Stahlfix" lassen sich diese

Verfärbungen entfernen.

Um die Korrosionsgefahr zwischen

dem Koch-plattenrand und der Mulde

zu vermeiden, bitten wir Sie, folgende

Merkmale zu beachten

- Legen Sie keine feuchten oder

nassen Teile

auf die Kochplatten.

- Geschirr vor dem Aufsetzen

trocken reiben.

- Topfbodendurchmesser und

Kochstelle sollten übereinstimmen

(nie kleiner sein!).

- Kochplatte nach dem Reinigen

kurz zum Austrocknen aufheizen.

Bevor Sie den Kochmuldendeckel

schließen, sollten Sie stets darauf

achten, daß die Kochplatten

vollständig ausgekühlt sind.

Andernfalls könnte die Abdeckung

beschädigt werden.

Hinweis: Zur Pflege der Kochplatte

kann ab und

zu etwas Nähmaschinenöl

(anschließend mit Papier polieren)

oder andere Reinigungs- und

Pflegemittel wie z.B. "Collo-Elektrol",

die Sie beim Juno Kundendienst

erhalten, verwendet werden.

Verwenden Sie niemals Butter, Speck

oder ähnliche Mittel!

Reinigen Sie die Kochmulde nach

jedem Gebrauch mit heißem Wasser

und Spül-mittel. Verschmutzungen

lassen sich so am leichtesten

entfernen und brennen erst gar nicht

fest.

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