Zanussi ZOU 592 Benutzerhandbuch

ZOU 592

Bedienungs-

anleitung

Einbau-Herd

User

manual

Built-under

oven

Electrolux

2

Sicherheitsanweisung

Schritt-für-Schritt-Anweisung

Praktische Tipps

Anleitung zur Gebrauchsanweisung

)

Inhaltsverzeichnis

Dieses Gerät entspricht den folgenden EWG-Richtlinien:

- 2006/95 (Niederspannungsrichtlinie);

- 2004/108 (EMC- Richtlinie);

und folgenden Zusätzen und Änderungen.

Warnungen und wichtige Hinweise .................................................................................................................. 3

Gerätebeschreibung .......................................................................................................................................... 5

Bedienelemente ............................................................................................................................................... 6

Bedienungsknebel für Kochmulde .................................................................................................................... 9

Erstinstallation ............................................................................................................................................... 10

Programmieren des Ofens ............................................................................................................................11

Sonderfunktionen ........................................................................................................................................... 13

Back- und Bratbleche .................................................................................................................................... 21

Reinigung und Wartung .................................................................................................................................. 23

Wenn etwas falsch läuft ................................................................................................................................. 27

Technische Daten .......................................................................................................................................... 28

Anweisungen für den Installateur .................................................................................................................... 29

Elektroanschluss ........................................................................................................................................... 29

Einbau-Anweisungen .................................................................................................................................... 31

Electrolux

3

Warnungen und wichtige Sicherheitshinweise

Heben Sie auf jeden Fall die mit diesem Gerät gelieferte Gebrauchsanweisung auf. Sollte das Gerät an

Dritte abgegeben oder verkauft werden, oder falls Sie das Gerät bei einem Umzug in der alten Wohnung

lassen, ist es von größter Wichtigkeit, dass der/die neue Nutzer(in) über diese Gebrauchsanweisung und

die Hinweise verfügen kann.

Diese Hinweise dienen der Sicherheit des Nutzers und seiner Mitbewohner. Lesen Sie sie also

aufmerksam, bevor Sie das Gerät anschließen und/oder in Gebrauch nehmen.

Aufstellung

• Die Installation muss von fachkundigem Personal

vorgenommen werden, unter Beachtung der

bestehenden Vorschriften. Die einzelnen

Installationsarbeiten sind unter den Hinweisen für

den Installateur beschrieben.

• Lassen Sie die Installation und den Anschluß von

einem Fachmann, gemäß den ihm dank seiner

Fachkenntnis bekannten Richtlinien ausführen.

• Auch gegebenenfalls auf Grund der Installation

erforderliche Modifikationen an der Stromversor-

gung haben durch einen Fachmann zu erfolgen.

• Dieser Backofen wurde je nach Ausführung als

Einzelgerät oder als Kombinationsgerät mit Elektro-

platte für den Anschluß an jeweils 1,2 oder 3

Phasen (oder Gruppen) an 230 V hergestellt. Der

Anschluß an mehr Phasen ohne Nulleiter (400 V)

führt zu Zerstörung des Ofens und der

angeschlossenen Kochplatten.

Betrieb

• Dieser Backofen ist zur Zubereitung von Speisen

gedacht; gebrauchen Sie ihn niemals zu Anderem.

• Beim Öffnen der Backofentür, während oder

am Ende des Garens auf den Heißluftstrom

achten, der aus dem Backofen austritt.

• Beim Herdbetrieb mit erhöhter Vorsicht vorgehen.

Durch die starke Hitze der Heizstäbe sind Rost und

sonstige Teile sehr heiß.

• Falls Sie - aus welchen Gründen auch immer -

Alufolie zur Zubereitung von Speisen im Backofen

verwenden sollten, lassen Sie diese nie in direkten

Kontakt mit dem Boden des Backofens kommen.

• Gehen Sie bei der Reinigung des Backofens

vorsichtig vor: sprühen Sie nie auf den Fettfilter (falls

vorhanden), die Heizstäbe und den Thermostat-

fühler.

• Es ist gefährlich, Veränderungen jeglicher Art an

diesem Gerät oder an seinen Eigenschaften

vorzunehmen.

• Während des Back-, Brat- und Grillvorgangs

werden das Backofenfenster und die übrigen

Geräteteile heiß. Kinder sollten daher von dem

Gerät ferngehalten werden. Bei Anschluss von

Elektrogeräten an Steckdosen in Backofennähe ist

darauf zu achten, dass Anschlussleitungen nicht mit

heißen Kochstellen in Berührung kommen oder in

der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

• Verwenden Sie immer Topfhandschuhe, um

feuerfeste heiße Schüsseln oder Töpfe aus dem

Backofen zu nehmen.

• Eine regelmäßige Reinigung verhindert die

Verschlechterung des Oberflächenmaterials.

• Schalten Sie vor der Reinigung des Backofens

entweder den Strom ab, oder ziehen Sie den

Netzstecker.

• Stellen Sie sicher, dass sich der der Backofen in

der Position «AUS» befindet, wenn er nicht mehr

benutzt wird.

Deutsch

Electrolux

4

• Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampf- oder

Dampfstrahlreiniger gereinigt werden.

• Benutzen Sie keine Scheuermittel oder scharfe

Metallschaber. Sie können die Türscheiben

verkratzen und dadurch zum Zerspringen der

Scheiben führen.

Kindersicherheit

• Dieses Gerät ist für den Gebrauch durch Erwach-

sene bestimmt. Es ist gefährlich, wenn Sie es

Kindern zum Gebrauch oder Spiel überlassen.

• Halten Sie Kinder fern, solange der Backofen in

Betrieb ist. Auch nachdem Sie den Backofen

ausgeschaltet haben, bleibt die Tür noch lange heiß.

• Das Gerät darf von Kindern oder Personen, deren

physische, sensorische oder geistige Fähigkeiten

und deren Mangel an Erfahrung und Kenntnissen

einen sicheren Gebrauch des Gerätes

ausschließen, nur unter Aufsicht oder nach

ausreichender Einweisung durch eine

verantwortungsbewußte Person benutzt werden,

die sicherstellt, dass sie sich der Gefahren des

Gebrauchs bewusst sind.

Kundendienst

• Lassen Sie Überprüfungsarbeiten und/oder

Reparaturen vom Kundendienst des Herstellers

oder von einem vom Hersteller autorisierten

Kundendienst ausführen, und verwenden Sie nur

Original-Ersatzteile.

• Versuchen Sie nicht, das Gerät bei Funktionsstö-

rungen oder Schäden selbst zu reparieren. Durch

Reparaturen seitens ungeschulter Personen können

Schäden oder Verletzungen hervorgerufen werden.

Das Symbol

auf dem Gerät bzw. auf dem

Verpackungsmaterial weist darauf hin, dass es nicht

über den normalen Hausmüll entsorgt werden darf.

Es muss stattdessen an eine Sammelstelle für das

Recycling von elektrischen und elektronischen

Geräten übergeben werden. Durch Ihren Beitrag

zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen

Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmen-

schen. Umwelt und Gesundheit werden durch

falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen

über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie

bei Ihrem Rathaus, der Müllabfuhr oder dem

Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.

Electrolux

5

Gerätebeschreibung

1. Bedienungsblende

2. Knebel für Kochstelle vorne links

3. Knebel für Kochstelle hinten links

4. Elektronische Zeitschaltuhr

5. Knebel für Kochstelle hinten rechts

6. Knebel für Kochstelle vorne rechts

7. Luftschächte für Kühlungsventilator

8. Grillrost

9. Innenbeleuchtung

10. Umluft-/Heißluftgebläse

11. Typenschild

Ofenzubehör

RostBackblech

1

9

8

11

4

7

10

Auffangblech

B

6532

Electrolux

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ANZEIGE DER GARFUNKTIONEN

TEMPERATURANZEIGE

UHRZEITANZEIGE

ACHTUNG

Bei Stromausfall bleiben die eingegebenen Daten etwa 3

Minuten lang im Speicher der Programmiereinheit

gespeichert. Danach werden die Daten gelöscht und

müssen neu eingegeben werden, wenn wieder Strom

vorhanden ist.

Die Garfunktionen werden von einer elektronischen

Programmiereinheit gesteuert.

Jede Art von Garfunktion, Gartemperatur und Garzeit

kann ausgewählt werden.

Sonderfunktionen

Folgende Funktionen können durch die gleichzeitige

Betätigung von zwei Tasten ausgewählt werden:

Kindersicherheitssperre: die Tasten und “ “

drücken;

Piep-Signal: die Tasten

und “ “ drücken;

‘Demo’-Funktion: Die Tasten

und ” “ drücken.

Bedienungsblende

Drucktasten

1. EIN / AUS

2. Funktionswahlschalter

3. Schnelles Aufheizen

4. Taste zum Verringern des eingestellten Wertes „ “ (Zeit oder Temperatur)

5. Taste zum Steigern des eingestellten Wertes „ “ (Zeit oder Temperatur)

6. Programmierung von Kurzzeitwecker, Garzeit und Garzeitende

1 2 3 4 5 6

Electrolux

7

Auswählen einer Garfunktion

Den Ofen durch Betätigen der Taste einschalten.

Die Taste

betätigen, um die gewünschte Funktion

auszuwählen. Bei jeder Betätigung der

Taste

erscheint das Symbol der Garfunktionen auf dem Display

und zeigt an, welche Funktion in jenem Augenblick aktiv

ist. Neben dem Symbol der ausgewählten Garfunktion

erscheint die entsprechende Nummer (Abb. 1).

Für jede Garfunktion erscheint auf dem Display der

Temperaturen die eingestellte Temperatur. Sollte die

eingestellte Temperatur nicht der gewünschten Temperatur

entsprechen, die Tasten “

“ und “ “ betätigen, um die

Temperatur in 5 Stufen einzustellen.

- Das Symbol des Thermometers

zeigt

die Ofentemperatur an;

Ein- und Ausschalten des Ofens

Der Ofen muss eingeschaltet werden, bevor eine

Funktion/ein Garprogramm ausgewählt werden kann.

Bei jeder Betätigung der Taste

erscheint das Symbol

des Ofens auf dem Display und die Ofenbeleuchtung

wird eingeschaltet.

Der Ofen kann in jedem Augenblick ausgeschaltet

werden.

Zum Ausschalten des Ofens, die Taste

betätigen:

Alle Funktionen/Garprogramme werden abgebrochen,

die Ofenbeleuchtung erlischt und auf dem Display

erscheint die aktuelle Uhrzeit.

Abb. 1

Wenn die Temperatur im Ofen den Wert der eingestellten

Temperatur erreicht, ertönt ein akustisches Signal und

das Symbol des Thermometers

hört auf zu blinken.

Liegt die Innentemperatur über der eingestellten Temperatur

(z. B., wenn die Garfunktion beendet und der Ofen noch

warm ist), so erscheint sie nicht auf dem Display.

Die Ofentür stets nur am Griff im mittleren

Bereich anfassen .

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1

2

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4

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9

Die Symbole zeigen der Reihe nach die verfügbaren

Garfunktionen an.

Heißluft - Die Hitze wird durch das Gebläse

einheitlich verteilt. Die eingestellte Temperatur

beträgt 175 °C.

Ober- und Unterhitze - Die Hitze kommt von

oben und von unten. Die eingestellte Temperatur

beträgt 200 °C.

Einfacher Grill - Die Ofenhitze kommt nur von

oben. Die eingestellte Temperatur beträgt 250

°C.

Heißluftgrill - Die Hitze kommt nur von oben

und wird vom Gebläse verteilt. Die eingestellte

Temperatur beträgt 180 °C. Wählen Sie eine

Temperatur von höchstens 200 °C.

Pizza backen - Die kombinierte Wirkung der

von unten kommenden Hitze und der vom

Gebläse verteilten Heißluft ermöglicht das

einheitliche Backen von Pizzas oder gesalzenen

Torten. Die eingestellte Temperatur beträgt 175

°C.

Doppelter Grill - Der Ofen gibt starke Hitze nur

von oben ab. Die eingestellte Temperatur beträgt

250 °C.

Unteres Garen - Der Ofen gibt eine mäßige Hitze

nur von unten ab. Die eingestellte Temperatur beträgt

250 °C.

Oberes Garen - Der Ofen gibt eine mäßige Hitze

nur von oben ab. Die eingestellte Temperatur beträgt

250 °C.

Auftauen - Das Gebläse lässt die Luft im kalten

Ofen kreisen und beschleunigt so das Abtauen

tiefgefrorener Speisen.

Ändern der Temperatur und der

eingestellten Garzeit

Mit den Tasten “ “ oder “ “ die eingestellte

Temperatur ändern, während das Symbol “°” blinkt

(Abb. 2).

Die programmierbare Höchsttemperatur beträgt 250 °C.

Mit den Tasten “ “ oder “ “ die eingestellte Garzeit

und Garzeitdauer verändern, während das Symbol

blinkt (Abb. 2).

B

Abb. 2

Electrolux

9

Bedienungsknebel für Kochmulde

Versenkbare Knebel

Diese Modelle sind mit versenkbaren Knebeln

ausgestattet. Diese Schalterknebel funktionieren nach

dem Druck-Zug System. Sie können vollständig in die

Blende versenkt werden, wenn der Backofen außer

Betrieb ist.

Bedienungsknebel für Kochmulde

An der Schalterblende befinden sich die Schalt-

Knebel für die vier Kochmulden-Heizelemente. Die

Kochstellen werden mit einem 9-Takt-schalter geregelt,

wovon die folgenden Arbeitsstufen benutzt werden

können:

0 = AUS

1 = Minimum

9 = Maximum

Zweikreis - Zuschaltung

(siehe die Liste der Geräte im Kapitel "Technische

Daten")

Das Zuschalten beider Heizkreise erfolgt durch das

Drehen des Kochzonenknebels von Stufe 9 auf Position

“

” (im Uhrzeigersinn); “Klick” ist hörbar. Beide

Heizkreise sind jetzt gleichzeitig eingeschaltet.

Anschließend wird die gewünschte Stufe eingestellt

(Knebel gegen den Uhrzeigersinn drehen).

Die Zubereitung von Speisen mit Öl oder Fett wie

z.B. pommes frites, darf nicht ohne Aufsicht geschehen,

da Öle und Fette bei überhitzung leicht entflammen

können.

Electrolux

10

Bevor man mit dem Garen beginnt, das

ROST und die FETTPLATTE gut reinigen.

Erst-Installation

Wenn der Ofen zum ersten Mal an das Stromnetz

angeschlossen wird, erscheinen auf der Anzeige die

Zahlen “12.00” und das Symbol blinkt.

Um den Ofen in Betrieb nehmen zu können, muss die

aktuelle Uhrzeit eingegeben werden.

Zum Einstellen der aktuellen Uhrzeit:

a) während das Symbol blinkt, die Uhrzeit mit den

Tasten “ “ oder “ “ einstellen (Abb. 3). Das Symbol

verschwindet etwa 5 Sekunden nach der letzten

Einstellung (Abb. 4).

b) wenn das Symbol

nicht mehr blinkt, Zweimal die

Drucktaste betätigen (Abb.5).

Dann wie unter Punkt “a” beschrieben fortfahren.

Entfernen Sie das gesamte

Verpackungsmaterial innen und außen am

Backofen, bevor Sie ihn in Betrieb

nehmen.

Vor dem erstmaligen Gebrauch sollte der Backofen

einmal aufgeheizt werden, ohne dass sich Lebensmittel

darin befinden.

Dabei kann sich ein unangenehmer Geruch

entwickeln. Das ist normal. Die Ursache sind

Herstellungsrückstände.

Stellen Sie sicher, dass der Raum gut belüftet ist.

Nun:

- Den Ofen durch Betätigen der Taste

einschalten.

- Zweimal die Taste betätigen und die Funktion

‘Herkömmliches Garen’

auswählen.

- Mit der Taste “ “ eine Temperatur von 250°C

einstellen.

- Den LEEREN Ofen etwa 45 Minuten heizen. Sie

können den Ofen auch für eine Zeit von 45 Minuten

programmieren.

- Den Raum während dieser Zeit gut lüften.

Es wird empfohlen, das oben beschriebenen Verfahren

durch Auswählen der Garfunktion ‘Doppelter Grill’

sowie die Funktion ‘Garen+Gebläse‘ etwa 5-10

Minuten lang zu wiederholen.

Abb. 5

Abb. 3

Abb. 4

Abb. 6

Electrolux

11

Verwendung der Kochuhr

- Die Taste zum Aktivieren der Funktion drücken

Kochuhr (Abb. 7). Das Symbol

fängt an zu blinken

und auf dem Display erscheinen die Zahlen “0.00”

- Mit der Taste “

“ die gewünschte Zeit einstellen. Die

einstellbare Höchstzeit beträgt 23 Stunden und 59

Minuten.

- Nach Einstellen der Garzeit wartet die Kochuhr 3

Sekunden, dann beginnt der Zeitablauf (Abb. 8).

- Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein Signalton.

Zum Abstellen des Signaltons eine beliebige Taste

drücken.

Achtung: Die Funktion Kochuhr schaltet

den Ofen NICHT automatisch aus, wenn

er in Betrieb ist.

Programmieren des Ofens

Abb. 7

Abb. 8

Löschen der Einstellungen der Kochuhr:

Die Taste

betätigen bis die zwei Symbole und

auf dem Display blinken.

Die Taste “

“ drücken, bis auf dem Display die Zahlen

“0.00”erscheinen (Abb. 9) .

Ändern der Einstellungen der Kochuhr

Die Taste betätigen bis die zwei Symbole und

auf dem Display blinken. Nun mit “ “ oder “ “

die Einstellung ändern.

Abb. 9

Electrolux

12

Programmierung der

Ofenausschaltung

- Stellen Sie die zu garende Speise in den Ofen, wählen

Sie die Garfunktion und die gewünschte Temperatur aus

(Abb. 10).

- Die Taste zum Aktivieren der Funktion drücken

“Garzeit” (Abb. 11). Das Symbol “Garzeit”

blinkt

und auf dem Display erscheinen die Zahlen “0.00”.

- Mit der Taste “ “ die gewünschte Zeit einstellen,

während das Symbol

blinkt. Die einstellbare

Höchstzeit beträgt 23 Stunden und 59 Minuten.

- Nach Einstellen der Garzeit wartet die

Programmiereinheit 3 Sekunden, dann beginnt der

Zeitablauf.

- Nach Ablauf der eingestellten Zeit schaltet sich der

Ofen automatisch aus und ein Signalton ertönt. Auf dem

Display erscheinen die Zahlen “0.00”.

- Zum Abstellen des Signaltons eine beliebige Taste

drücken.

Zum Löschen der Garzeit:

- Die Taste

betätigen, bis die Symbol auf dem

Display blinkt.

- Die Taste “ “ drücken, bis auf dem Display die

Zahlen “0.00” erscheinen (Abb. 12).

Abb. 10

Abb. 11

Abb. 12

Electrolux

13

Programmierung der Ofenein- und -

ausschaltung

- Die “Garzeit” wie auf der vorherigen Seite beschrieben

einstellen.

- Die Taste drücken und Funktion “Garzeit”

auswählen; das entsprechende Symbol

fängt zu

blinken an. Auf dem Display erscheint nun das Ende der

Garende (d. h. die aktuelle Uhrzeit plus die eingestellte

Garzeit - Abb. 13).

- Mit der Taste “ “ das gewünschte Ende der

Garzeit einstellen.

- Nach Einstellen der Garzeit wartet die

Programmiereinheit 3 Sekunden, dann beginnt der

Zeitablauf.

- Der Ofen schaltet sich automatisch ein und aus, das

Ende der Garzeit wird von einem Signalton gemeldet.

Zum Abstellen des Signaltons eine beliebige Taste

drücken.

Zum Löschen der Garzeit, die auf der vorherigen

Seite angegebenen Anleitungen befolgen.

Sonderfunktionen

Vollautomatisches Ausschalten

Sollten Sie vergessen, Ihren Ofen auszuschalten,

schaltet diese Funktion ihn automatisch je nach der

eingestellten Temperatur nach einer gewissen Zeit aus

(Abb. 14).

Beträgt die Temperatur: schaltet der Ofen sich

aus nach:

250°C 3 Stunde

von 200°C bis 245°C 5,5 Stunden

von 120°C bis 195°C 8,5 Stunden

weniger als 120°C 12 Stunden

Abb. 13

Abb. 14

Electrolux

14

Nutzung der Restwärme

Programmieren Sie das vollautomatische Ausschalten

des Ofens, schaltet sich dieser tatsächlich einige Minuten

vor dieser eingestellten Zeit aus. Auf diese Weise wird

die Restwärme im Ofen zum vollständigen Garen der

Speisen genutzt und ermöglicht so eine

Energieeinsparung. Die Meldungen auf dem Display

werden bis zum Ende der eingestellten Garzeit angezeigt.

Diese Sonderfunktion ist nicht aktiv, wenn die eingestellte

Garzeit weniger als 15 Minuten beträgt.

Kindersicherheitssperre

Die Ofensteuerungen können gesperrt werden, um das

Einschalten durch Kinder beim Spielen zu vermeiden.

- Ist der Ofen eingeschaltet, schalten Sie ihn mit Hilfe der

Taste aus.

- Drücken Sie gleichzeitig die Tasten und “ “ und

halten Sie sie mindestens 3 Sekunden lang gedrückt.

Man hört einen kurzen Signalton und auf dem Display

erscheint die Anzeige ‘SAFE’ (Abb. 15).

- Der Ofen ist nun gesperrt. Nun kann keine Garfunktion

ausgewählt werden.

Um die Sperre aufzuheben:

- Drücken Sie gleichzeitig die Tasten

und “ “ und

halten Sie sie mindestens 3 Sekunden lang gedrückt.

Ein kurzer Signalton ertönt und die Anzeige ‘SAFE’

verschwindet vom Display; der Ofen kann nun wieder

benutzt werden (Abb. 16).

Abb. 15

Abb. 16

Electrolux

15

Schnellheizfunktion

Nach der Auswahl der gewünschten Garfunktion und

der Einstellung der Gartemperatur, heizt der Ofen bis die

gewünschte Temperatur erreicht wird.

Die Aufheizzeit des Ofen dauert etwa 10-15 Minuten, je

nach der ausgewählten Garfunktion und der eingestellten

Temperatur.

Soll die eingestellte Temperatur in kürzerer Zeit erreicht

werden, kann man die Funktion ‘Schnellheizen’ wählen.

1) Den Ofen durch Betätigen der Drucktaste

einschalten;

2) Die Garfunktion gemäß der Anleitungen hier

oben auswählen;

3) Stellen Sie die Temperatur mit den Tasten “ “

und “ “ ein. Die Temperaturanzeige blinkt auf

dem Display;

4) Drücken Sie die Taste

B

. Die Schrift “FHU”

erscheint auf dem Display (Abb. 17).

5) Beim Drücken der Taste

, blinkt das

Symbol der eingestellten Temperatur “°” etwa

10 Sekunden lang, und zeigt so an, dass die

Temperatur mit den Tasten “

“ und “ “ noch

genauer eingestellt werden kann.

6) Wenn die Temperatur des Ofens den

eingestellten Wert erreicht, lässt die

Programmiereinheit einen kurzen Signalton

ertönen und die eingestellte Temperatur wird auf

dem Display angezeigt.

Diese Funktion kann bei der Auswahl jeder Garfunktion

und Temperatur verwendet werden.

B

Abb. 17

Electrolux

16

Demofunktion

Dieser Modus dient den Fachgeschäften zur

Vorführung der Backofenfunktionen ohne

Stromverbrauch, abgesehen von der

Innenbeleuchtung, dem Display und dem Gebläse.

Diese Funktion lässt sich nur bei Erstanschluß

einschalten.

Bei einem Stromausfall, wenn die Stromversorgung

wiederhergestellt wird, lässt sich die Demofunktion, nur

wenn im Display automatisch die Angabe 12:00 und

das Symbol blinkt, einschalten.

1.

Berühren Sie die Taste etwa 2 Sekunden

lang.

Ein kurzer Signalton ist zu hören.

2.

Berühren Sie gleichzeitig die Tasten

und „ ”.

Ein kurzer Signalton ist zu hören, auf dem Display

erscheint die Ührzeit

12:00 angegeben

(Abb. 18)

.

Beim Einschalten des Backofens erscheint

das

Symbol

auf dem Display

, das bedeutet daß die

Demofunktion aktiviert ist.

Alle Funktionen des Backofens können ausgewählt

werden.

Der Backofen ist nicht wirklich in Betrieb und die

Heizelemente schalten sich nicht ein.

Schalten Sie den Ofen ab und gehen Sie wie oben

beschrieben vor, um den Demobetrieb wieder

auszuschalten.

Die Demofunktion bleibt bei Stromausfall im

Programm gespeichert.

Abb. 18

Electrolux

17

Fehlercode

Die elektronische Programmiereinheit führt ständig einen

Diagnosetest des Systems durch. Sind einige Parameter

nicht korrekt, z. B. aufgrund der nicht korrekten

Verwendung des Ofens, stellt die Steuereinheit die

aktuellen Funktionen aus und auf dem Display erscheint

der entsprechende Fehlercode (“F” gefolgtvon Ziffern).

Sicherheits-Thermostat

Um gefährliche Überhitzung zu vermeiden (durch

unsachgemäßen Gebrauch des Gerätes oder defekte

Bestandteile), ist der Backofen mit einem Sicherheits-

Thermostat ausgestattet, welcher die Stromversorgung

unterbricht. Die Wiedereinschaltung erfolgt automatisch

bei Temperaturabfall.

Sollte der Sicherheits-Thermostat aufgrund

unsachgemäßen Gebrauchs des Gerätes ansprechen,

genügt es, nach der Abkühlung des Backofens die

Fehlerursache zu beseitigen. Spricht dagegen der

Thermostat wegen eines defekten Bauteiles an, so

wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.

Kühlventilator

Der Kühlventilator kühlt den Backofen und das

Bedienfeld. Der Ventilator springt automatisch an, wenn

der Backofen einige Minuten in Betrieb ist. Warme Luft

wird durch die Blende in der Nähe des Ofentürgriffs

ausgeblasen. Nachdem der Backofen ausgeschaltet

wurde, läuft der Ventilator möglicherweise noch weiter,

um die Bedienelemente zu kühlen. Das ist normal.

Wie lange der Ventilator weiterläuft, richtet sich

danach, wie lange der Backofen in Betrieb

war und welche Temperatur gewählt wurde.

Bei niedrigeren Temperatureinstellungen

schaltet sich der Ventilator möglicherweise gar

nicht ein, oder er läuft nicht weiter, wenn der

Backofen nur kurzzeitig in Betrieb war.

Electrolux

18

Ober- und Unterhitze

Hitze von oben und von unten. Es wird empfohlen die mittlere

Einschiebeleiste zu benutzen. Sollte das Gericht mehr Wärme

von oben oder von unten benötigen, sobenutzen Sie die

oberen oder die unteren Einschiebeleisten.

Heißluftbetrieb

Die Wärmeübertragung geschieht hierbei durch heisse Luft,

die von dem Lüfterrad in der Backofenrückwand in Bewegung

gesetzt wird (Zwangs-Konvektion). Damit verteilt sich die

Wärme gleichmäßig und schnell im Backofen. Daher können

in den verschiedenen Etagen mehrere Gerichte gleichzeitig

gegart werden . Durch die ständige Luftbewegung keine

Geruch-oder Geschmacksübertragung findet selbst bei

unterschiedlichen Gerichten.

Bei Heissluftbetrieb können bis zu 2 Bleche Kleingebäck

gleichzeitig eingeschoben werden. Beim Backen oder Garen

in nur einer Etage wird empfohlen, zur besseren Beobachtung,

die unteren Einschiebeleisten zu benützen. Heisslufbetrieb

eignet sich auch besonders gut zum Sterilisieren und zum

Dörren von Pilzen oder Obst.

Beim Garen die Backofentür immer

geschlossen halten.

Dieser Ofen ist mit einem exklusiven Garsystem ausgestattet,

das einen natürlichen Luftstrom erzeugt und die Kochdämpfe

kon-tinuierlich in Umlauf bringt.

Das Garen der Speisen erfolgt somit in einer ständig feuchten

Umgebung, welche die Spei-sen innen zart und außen

knusprig gart. Die Garzeiten und der Energieverbrauch werden

auf ein Mindestmaß verringert. Während des Garens wird

Dampf erzeugt, der beim Öffnen der Tür austreten kann. Das

ist normal.

Beim Öffnen der Ofentür, während oder am

Ende des Garens auf den Heißluft-strom

achten, der aus dem Ofen austritt.

Wenn Speisen erhitzt werden, wird Dampf erzeugt wie das in

einem Kochkessel geschieht. Wenn der Dampf mit dem

Backofen-Türglas in Berührung kommt, kondensiert er und es

entstehen Wasser-Tröpfchen.

Um Kondensation zu verringern, den leeren Backofen immer

10 Minuten vorheizen!

Wir empfehlen Ihnen, die Wassertropfen nach jedem

Garvorgang wegzuwischen.

Grillen

Alle Fleischarten eignen sich zum Grillen, Ausnahme machen

lediglich Wildfleisch und Hackbraten. Fleisch und Fisch werden

vor dem Grillen mit Öl bestrichen. Je flacher das Grillgut ist,

um so näher am Grillstab grillen und umgekehrt. Der Rost

kann mit Wölbung nach oben oder nach unten eingeschoben

werden. Um eine gute Bräunung zu erzielen, wird der Rost in

die 4. Einschiebeleiste, also dicht unter den Grill geschoben.

Mit etwas Wasser in der Fettpfanne wird die Reinigung

erleichtert. Fettpfanne in die erste Einschiebeleiste von unten

einschieben. Bei jedem Back-, Brat- oder Grillvorgang muss

die Backofentür geschlossen bleiben. Während des

Backofenbetriebs bleibt die Backofenlampe eingeschaltet.

Heißluftgrill

Beim Heißluftgrill eine maximale Temperatur

von 200°C stellen.

Daraufhin setzt ein abwechselndes Funktionieren von Grill

und Ventilator ein (Konvektionsbetrieb). Diese Betriebsweise

ermöglicht das gleichmäßige Eindringen der Wärme in das

Kochgut, ohne die Oberfläche über zu lange Zeit hinweg der

direkten Bestrahlung des Grills auszusetzen.

Die Funktion ist besonders geignet für:

die Zubereitung großer Fleischstücke, Geflügel und ganzer

Fische wie Forellen, Makrelen oder Meeräschen.

Praktische Tipps

Unterhitze

Diese Funktion ist besonders nützlich beim

Blindbacken von Teig. Sie kann auch für Quiches oder

Pasteten verwendet werden, damit gewährleistet ist,

dass der Grundteig durchgebacken ist.

Oberhitze

Diese Funktion eignet sich zum Überbacken von

fertigen Gerichten, zum Beispiel Lasagne oder

überbackener Blumenkohl usw.

Auftauen

Das Gebläse läuft ohne Hitze und wälzt die Luft bei

Raumtemperatur im Garraum um.

Vergewissern Sie sich, dass sich der

Temperaturregler in der Position AUS befindet.

Pizza

Die kombinierte Wirkung der von unten kommenden Hitze,

des Ringheizkörpers und der vom Gebläse verteilten

Heißluft ermöglicht das einheitliche Backen von Pizzas

oder gesalzenen Torten.

Electrolux

19

Unterhitze

Diese Funktion ist besonders nützlich beim

Blindbacken von Teig. Sie kann auch für Quiches oder

Pasteten verwendet werden, damit gewährleistet ist,

dass der Grundteig durchgebacken ist.

Oberhitze

Diese Funktion eignet sich zum Überbacken von

fertigen Gerichten, zum Beispiel Lasagne oder

überbackener Blumenkohl usw.

Auftauen

Das Gebläse läuft ohne Hitze und wälzt die Luft bei

Raumtemperatur im Garraum um.

Vergewissern Sie sich, dass sich der

Temperaturregler in der Position AUS befindet.

Pizza

Die kombinierte Wirkung der von unten kommenden

Hitze, des Ringheizkörpers und der vom Gebläse

verteilten Heißluft ermöglicht das einheitliche Backen

von Pizzas oder gesalzenen Torten.

Electrolux

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Ratschläge

Zum Backen:

Backgut erfordert gewöhnlich eine mässige Temperatur (150-

200°C) und daher ist ein Vorheizen des Backofens von ca.

10 Minuten notwendig.

Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4 der Backzeit

abgelaufen ist.

Mürbeteig wird in der Springform oder auf dem Blech bis zu

2/3 der Backzeit gebacken und danach garniert, bevor er

fertiggebakken wird. Diese weitere Backzeit ist abhängig von

der Art und Menge der Garnitur. Rührteige müssen schwer

vom Löffel reissen. Die Backzeit würde durch zuviel Flüssigkeit

unnötig verlängert werden.

Werden zwei Backbleche mit Gebäck gleichzeitig in den

Ofen eingeschoben, muss zwischen den Blechen eine

Einschiebeleiste freigelassen werden .

Werden zwei Backbleche mit Gebäck gleichzeitig in den

Ofen eingeschoben, müssen die Bleche nach etwa 2/3 der

Backzeit von oben nach unten getauscht und gedreht werden.

Zum Braten:

Nicht weniger als 1 kg Braten nehmen, klei-nere Stücke

könnten beim Braten austrokknen. Dunkles Fleisch, das

aussen gut gegart, jedoch innen noch rosa bis rot bleiben soll,

muss bei höherer Temperatur (200-250°C) gebraten werden.

Helles Fleisch, Geflügel, und Fisch erfordern dagegen eine

niedrigere Temperatur (150-175°C). Die Sossenzutaten werden

nur bei kurzer Garzeit gleich zu Beginn in die Bratenpfanne

gegeben, andernfalls werden sie in der letzten halben Stunde

zugegeben.

Ob das Fleisch gar ist, können Sie mit einem Löffel prüfen:

lässt es sich nicht eindrücken, so ist es durchgebraten.

Roastbeef und Filet, die innen rosa bleiben sollen, müssen bei

höherer Temperatur in kürzerer Zeit gebraten werden.

Beim Garen von Fleischgerichten direkt auf dem Rost zum

Auffangen des Saftes Fettpfanne in die Leiste unten

einschieben.

Den Braten vor dem Anschneiden mindestens 15 Minuten

stehen lassen, damit der Fleischsaft nicht ausfliessen kann.

Um die Rauchbildung im Backofen zu ver-mindern, empfiehlt

es sich, ein wenig Wasser in die Fettpfanne zu giessen. Um

Kon-densbildung zu vermeiden, mehrmals Wasser zugeben.

Die Teller können bis zum Servieren im Backofen bei

Mindesttemperatur warmgehalten werden.

Vorsicht!

Den Backofen nicht mit Alufolie auslegen und kein

Kochgeschirr, keine Fettpfanne oder Backblech auf

den Boden stellen, da sonst das Backofenemail

durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

Garzeiten

Die Garzeiten können unterschiedlich sein, aufgrund der

verschiedenen Zusammenset-zung, Zutaten-und

Flüssigkeitsmenge der einzelnen Speisen.

Merken Sie sich die Einstelldaten der ersten Koch-bzw.

Bratvorgänge, um Erfahrung zu sammeln für die spätere

Zubereitung gleicher Gerichte.

Aufgrund Ihrer eigenen Erfahrungen können Sie die

angegebenen Werte individuell verändern.

Heißluftbetrieb

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Zanussi ZOU 592 Benutzerhandbuch

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