Electrolux EOB3660RELUXITALY Benutzerhandbuch

Marke: Electrolux

Modell: EOB3660RELUXITALY

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

Elektro-Einbaubackofen

Benutzerinformation

EOB3660

822 947 876 -A- 29.01.02-03

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter

Kunde,

lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig

durch.

Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheits-

hinweise“ auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte

diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nach-

schlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbe-

sitzer des Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text ver-

wendet:

Sicherheitshinweise

Warnung: Hinweise die Ihrer persönlichen Sicherheit

dienen.

Achtung: Hinweise die zur Vermeidung von Schä-

den am Gerät dienen.

Hinweise und praktische Tipps

Umweltinformationen

1. Diese Ziffern leiten Sie Schritt für Schritt beim

Bedienen des Gerätes.

2. ...

3. ...

ruc

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tem

er.

Wer ökologisch denkt, handelt auch so ...

Inhalt

Gebrauchsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ausstattung Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Zubehör Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Tageszeit einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Handbetrieb ä einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Erstes Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Backofen ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Rost, Blech und Universalpfanne einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Fettfilter einsetzen/herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Uhr-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Mechanische Türverriegelung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Anwendungen, Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Turbogrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Infrarotgrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Dörren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Backofenbeleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Backofendecke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Backofen-Tür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Backofen-Türglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Backofen Innenmaße . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Bestimmungen, Normen, Richtlinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Montageanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Sicherheitshinweise für den Installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Stichwortverzeichnis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Service. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Gebrauchsanweisungchsanweisung

1 Sicherheit

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten

Fachmann angeschlossen werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät:

Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten.

• Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampf-

strahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicher-

heitsgründen verboten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräf-

ten durchgeführt werden. Durch unsachgemäße

Reparaturen können erhebliche Gefahren entste-

hen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren

Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen, wäh-

rend das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche

Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet

werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an

Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen

dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen oder

unter der heißen Backofentür eingeklemmt wer-

den.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird

der Backofeninnenraum heiss.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen ver-

wenden, kann eventuell ein leicht entzündliches

Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die

Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei

nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

So vermeiden Sie Schäden am

Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus

und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc.

auf den Boden, da sonst das Backofenemail

durch den entstehenden Hitzestau beschädigt

wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlas-

sen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen.

Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen das Uni-

versalblech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Back-

ofen. Es können Emailschäden entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten

der Frontscheibe, kann das Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im

Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten

entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im

Backofen auf. Es könnten Schäden am Email

enstehen.

2 Entsorgungorgung

Verpackungsmaterial entsorgen

Alle verwendeten Materialien können uneinge-

schränkt wiederverwertet werden.

Die Kunststoffe sind folgendermaßen gekennzeich-

net:

• >PE< für Polyethylen, z. B. bei der äußeren Hülle

und den Beuteln im Innern.

• >PS< für geschäumtes Polystyrol, z.B. bei den

Polsterteilen, grundsätzlich FCKW-frei.

Altgerät entsorgen

Warnung! Damit von dem ausgedienten

Gerät keine Gefahr mehr ausgehen kann

bitte vor der Entsorgung unbrauchbar

machen.

Dazu Gerät von der Netzversorgung tren-

nen und das Netzanschlusskabel vom

Gerät entfernen.

Aus Umweltschutzgründen müssen alle ausgedien-

ten Geräte fachgerecht entsorgt werden.

• Das Gerät darf nicht mit dem Hausmüll entsorgt

werden.

• Auskunft über Abholtermine oder Sammelplätze

erhalten Sie bei der örtlichen Stadtreinigung oder

der Gemeindeverwaltung.

Gerätebeschreibungbeschreibung

Gesamtansicht

Bedienblende

Ausstattung Backofen

Zubehör Backofen

Kombi-Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen

Universalpfanne

Für Braten, bzw. als Auffanggefäß für Fett

Vor dem ersten Gebrauch Gebrauch

Tageszeit einstellen

1. Funktions-Einstellknopf bis zum Anschlag drü-

cken und gleichzeitig gegen den Uhrzeigersinn

die aktuelle Tageszeit einstellen.

2. Start-Einstellknopf eingedrückt drehen, bis der

Start-Anzeiger auf der aktuellen Tageszeit einras-

tet.

Der rote Start-Anzeiger muß in gleicher Posi-

tion wie der Stundenzeiger stehen, sonst

befindet sich die Uhr im Automatikbetrieb

(Start und Dauer) und der Backofen läßt sich

nicht einschalten.

Handbetrieb ä einstellen

Funktions-Einstellknopf gegen den Uhrzeigersinn

drehen, bis in der Anzeige M erscheint.

Ist ã oder 0 eingestellt, kann keine

Backofen-Funktion gewählt werden.

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen,

sollten Sie ihn gründlich reinigen.

Achtung: Benutzen Sie keine scharfen,

scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberflä-

che könnte beschädigt werden.

Verwenden Sie bei Metallfronten handelsüb-

liche Pflegemittel.

1. Schalter Backofen-Funktion auf Beleuchtung

stellen.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen

und mit warmer Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge

auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

Bedienen des Backofensdienen des Backofensfens

Backofen ein- und ausschalten

1. Drehen Sie den Schalter „Backofen-Funktionen“

auf die gewünschte Funktion.

2. Drehen Sie den Schalter „Temperaturwahl“ auf

die gewünschte Temperatur.

Die rote Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, solange

der Backofen in Betrieb ist.

Die rote Temperatur-Kontrolllampe leuchtet,

solange der Backofen aufheizt.

3. Zum Abschalten des Backofens den Schalter

„Backofen-Funktionen“ und den Schalter „Tem-

peraturwahl“ in die Null-Position drehen.

Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, sobald

der Backofen in Betrieb genommen wird, um die

Geräteoberflächen kühl zu halten. Nachdem der

Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse

noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet

sich dann selbständig ab.

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

L Backofenbeleuchtung

Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnen-

raum, z.B. zum Reinigen beleuchten.

Es ist kein Heizkörper in Betrieb.

U Umluft

Zum Backen und Braten auf bis zu zwei Ebenen.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger ein-

stellen als bei Ober-/Unterhitze.

Ober-/Unterhitze sind in Betrieb und zusätzlich ist

der Ventilator eingeschaltet.

? Turbo Raumgrill

Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel

auf einer Ebene. Die Funktion eignet sich auch zum

Gratinieren und Überbacken.

Der Grillheizkörper und der Ventilator sind in Betrieb.

F Infrarot Grill

Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte

des Rostes angeordnet werden, wie z.B. Steaks,

Schnitzel, Fisch oder zum Toasten.

Der Grillheizkörper ist in Betrieb.

Z Infrarot Flächengrill

Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Men-

gen, wie z.B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder zum

Toasten.

Die Oberhitze und der Grillheizkörper sind in Betrieb

J Oberhitze

Zum Überbacken von Backwaren und Aufläufen.

Der Oberhitzeheizkörper ist in Betrieb.

Ü Unterhitze

Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.

Der Unterhitzeheizkörper ist in Betrieb.

O Ober-/Unterhitze

Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Die Ober-und Unterhitzeheizkörper sind in Betrieb.

Rost, Blech und Universalpfanne einsetzen

Blech und Universalpfanne einsetzen:

Die Bleche sind mit einer kleinen Auswölbung rechts

und links versehen. Diese Auswölbung dient als

Kippsicherung und muss immer nach hinten wei-

sen.

Rost einsetzen:

Rost in die gewünschte Einschubebene einsetzen.

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Der Fettfilter schützt den Rückwandheizkörper beim

Braten vor Fettspritzern.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterungen

von oben nach unten in die Öffnung an der Backo-

fenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushängen.

Uhr-Funktionen

Kurzzeitwecker

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein

Signal.

Start und Dauer

Zum Einstellen wann sich der Backofen ein- und

wieder ausschalten soll.

Tageszeit

Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit.

(Siehe auch Kapitel „Vor dem ersten Gebrauch“)

Allgemeine Hinweise

• Die gewünschte Backofen-Funktion und -Tempe-

ratur muss vor dem Einstellen der Uhr-Funktion

Start und Dauer gewählt werden.

• Der Signalton kann durch Drehen des Funktions-

Einstellknopfes auf ä beendet werden.

• Nach dem Arbeiten mit der Start und Dauer-

Funktion muss durch Drehen des Funktions-Ein-

stellknopfes auf ä von Automatik- auf Handbe-

trieb umgestellt werden.

• Nach Ablauf des Garvorgangs die Schalter Back-

ofen-Funktion und Temperatur-Wahl wieder auf

die Aus-Position drehen.

Kurzzeitwecker

Bei Benutzung dieser Funktion darf der

Backofen nicht in Betrieb sein.

1. Funktions-Einstellknopf gegen den Uhrzeigersinn

drehen, bis in der Anzeige die gewünschte Kurz-

zeit erscheint, z.B. 30.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 1 Minute ein

Signal.

2. Den Signalton durch Drehen des Funktions-Ein-

stellknopfs auf ä abstellen.

Dauer

1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen.

2. Den Start-Einstellknopf eingedrückt drehen, bis

der Start-Anzeiger auf der aktuellen Tageszeit ein-

rastet.

3. Funktions-Einstellknopf gegen den Uhrzeigersinn

drehen, bis in der Anzeige die gewünschte Dauer

erscheint.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 1 Minute ein

Signal und der Backofen schaltet sich aus.

4. Nach Ablauf des Garvorgangs die Schalter Back-

ofen-Funktion und Temperatur-Wahl wieder auf

die Aus-Position drehen.

Den Funktions-Einstellknopf auf M stellen.

Das Gerät ist wieder betriebsbereit.

Start und Dauer

Start und Dauer werden eingestellt, wenn

der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt

automatisch ein- und ausgeschaltet werden

soll.

1. Backofenfunktion und Temperatur wählen

2. Start-Einstellknopf eingedrückt gegen den Uhr-

zeigersinn drehen, bis der Start-Anzeiger auf die

gewünschte Startzeit weist.

z. B. XI für 11:00 Uhr.

3. Funktions-Einstellknopf gegen den Uhrzeigersinn

drehen, bis in der Anzeige die gewünschte Dauer

erscheint.

z. B. 60 Min.

Der Backofen schaltet sich automatisch zum errech-

neten Zeitpunkt ein,

und nach Ablauf der eingegebenen Dauer wieder

aus.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 1 Minute ein

Signal und der Backofen schaltet sich aus.

z. B. 12:00 Uhr

4. Nach Ablauf des Garvorgangs die Schalter Back-

ofen-Funktion und Temperatur-Wahl wieder auf

die Aus-Position drehen.

5. Den Funktions-Einstellknopf auf M stellen.

Das Gerät ist wieder betriebsbereit.

Tageszeit ändern

Die Tageszeit kann nur verändert werden,

wenn keine Automatikfunktion eingestellt ist.

Funktions-Einstellknopf drücken und gegen den Uhr-

zeigersinn drehen, bis die gewünschte Tageszeit ein-

gestellt ist.

Mechanische Türverriegelung

Bei Auslieferung des Gerätes ist die Türverriegelung

deaktiviert. Den Schieber bei geschlossener Tür

betätigen, damit er nicht beschädigt wird.

Türverriegelung aktivieren

Schieber nach vorne ziehen, bis dieser einrastet.

Backofentür öffnen:

1. Tür zudrücken

2. Schieber drücken und gedrückt halten

3. Türe öffnen.

Backofentür schließen

Tür schließen ohne den Schieber zu drücken.

Türverriegelung deaktivieren

Schieber bis an die Blende hineindrücken.

Durch Ausschalten des Gerätes wird die

mechanische Türverriegelung nicht aufgeho-

ben.

Anwendungen, Tabellen und Tipps gen, Tabellen und Tipps pps

Backen

Zum Backen die Backofen-Funktion Umluft U oder

Ober-/Unterhitze O verwenden.

Backformen

•Für Ober-/UnterhitzeO eignen sich Formen aus

dunklem Metall und beschichtete Formen.

•Für UmluftU sind auch helle Metall-Glas- und

Keramikformen geeignet.

Einsatzebenen

• Mit Ober-/Unterhitze O ist Backen auf einer

Ebene möglich.

•Mit UmlufttU können Sie trockene, flache Gebä-

cke auf bis zu 2 Backblechen gleichzeitig backen.

1 Backblech: z.B. Einsatzebene 3

1 Backform: z.B. Einsatzebene 1

2 Backbleche: Einsatzebene 1 und 3

Allgemeine Hinweise

• Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten

nach oben gezählt werden.

• Backblech mit der Abschrägung nach vorne ein-

setzen!

• Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes

stellen.

• Sie können mit Umluft U oder Ober-/Unterhitze O

auch zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf

dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich

nur unwesentlich.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an

Gerichten die dafür erforderlichen Temperaturanga-

ben, Garzeiten und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richt-

werte, da sie von der Zusammensetzung des Tei-

ges, der Menge und der Backform abhängig sind.

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren

Temperaturwert einzustellen, und erst bei Bedarf,

z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht

wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine

höhere Temperatur zu wählen.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten

Angaben, orientieren Sie sich an einem ähnlichen

Gebäck.

• Beim Backen von Kuchen auf Backblechen oder

in Formen auf mehreren Ebenen kann die Back-

zeit um 10-15 Minuten länger sein.

• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.)

werden auf einer Ebene zubereitet.

• Höhenunterschiede des Backgutes können am

Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher

Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie

bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräu-

nungsunterschiede gleichen sich im Laufe des

Backvorgangs aus.

Bei längeren Backzeiten können Sie den

Backofen ca.10 Minuten vor Ende der Back-

zeit ausschalten, um die Nachwärme zu nut-

zen.

Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vor-

gegeben, für das Einsetzen in den kalten

Backofen.

Backtabelle

Umluft Ober-/Unterhitze

Gebäckart Temperatur

in °C

Einschubleiste

von unten

Backzeit in

Minuten

(Richtwert)

Temperatur

in °C

Einschubleiste

von unten

Ebene

Ebenen

1 Ebene

Rührteig

Rodon- oder Napfkuchen 140-160 1 --- 50-70 160-180 1

Frankfurter Kranz

(halbhohe Form)

140-160 2 --- 45-60 150-170 1

Königs-/Sandkuchen

(Kastenform)

140-160 1 --- 70-90 150-170 1

Obstboden 150-170 3 --- 20-25

170-190,

vorgeheizt

Apfelkuchen sehr fein 150-170 1 --- 50-80

170-190,

vorgeheizt

Mürbeteig

Quarktorte (750 g Quark) --- --- ---

60-90 +

10 Min.

Nachwärme

170-190 1

gedeckte Apfeltorte 150-170 1 --- 50-60 170-190 1

Quarkkuchen auf dem

Blech

--- --- --- 60-80

160-180

vorgeheizt

Blätterteig

französ. Apfeltorte

150-170,

vorgeheizt

1 --- 35-50

180-200,

vorgeheizt

Biskuitteig

Biskuittorte (DIN) 140-160 1 --- 20-40 160-180 2

Obstboden

140-160,

vorgeheizt

3 1+3 15-25

170-180,

vorgeheizt

Biskuitrolle

150-170,

vorgeheizt

3 --- 10-20

180-200,

vorgeheizt

Hefeteig

Rodon-/Napfkuchen 140-160 1 --- 50-70 160-180 1

Hefezopf/-kranz, Strietzel 150-170 3 --- 30-40

170-190

vorgeheizt

Butter-/Zuckerkuchen,

Bienenstich

160-170 3 25-30

180-200,

vorgeheizt

Streuselkuchen 150-170 3 1+3 20-40 170-190 3

Blech-Obstkuchen mit

Streuseln (DIN)

150-160 3 --- 35-50 170-190 3

Rodon- oder Napfkuchen 140-160 1 --- 50-70 160-180 1

Frankfurter Kranz

(halbhohe Form)

140-160 2 --- 45-60 150-170 1

Quarkkuchen (Blech) 140-160 3 --- 50-70

170-190

vorgeheizt

Kleingebäck

Meringues

80-100,

vorgeheizt

3 --- 100-120 100-120 3

Makronen 120-140 3 20-30

140-160

vorgeheizt

Spritzgebäck 140-160 3 1+3 15-40

160-180

vorgeheizt

Umluft Ober-/Unterhitze

Gebäckart Temperatur

in °C

Einschubleiste

von unten

Backzeit in

Minuten

(Richtwert)

Temperatur

in °C

Einschubleiste

von unten

Ebene

Ebenen

1 Ebene

Nußecken --- --- --- 25-30 170-180 2

Blätterteiggebäck

170-190,

vorgeheizt

3 20-40

190-210,

vorgeheizt

Käse-, Mohn-, Kümmel-

stangen (Apéretif-

Gebäck)

180-190,

vorgeheizt

3 1+3 10-15

200-210,

vorgeheizt

Hefekleingebäck

140-160,

vorgeheizt

3 20-40

170-190,

vorgeheizt

Brandteig

Windbeutel

170-190

vorgeheizt

3 --- 25-40 190-210 3

geriebene Teige

Schweizer Apfelwähe

180-200

vorgeheizt

1 --- 35-50

210-230,

vorgeheizt

Schweizer Käsewähe

180-200

vorgeheizt

1 --- 35-50

210-230,

vorgeheizt

Spinatkuchen, Quiche 170-190 1 --- 35-50 180-200 1

Brot und Brötchen

Rosinenbrötchen 180-190, 3 1+3 10-15 190-210 3

Milchbrötchen 160-170 3 1+3 10-15 180-190 3

Heidebrot, Sechskorn-

brot

190-200 2 od. 3 --- 45-65 190-210 2

Kastenweißbrot 170-180 2 --- 40-45 180-200 2

Fladenbrot, Pitta

220-230

vorgeheizt

2 --- 15-25

230-250,

vorgeheizt

Aufläufe

Nudelauflauf 180-200 2 --- 40-50 190-210 1

Kartoffelgratin 180-200 2 --- 50-65

190-210

vorgeheizt

Gratinieren

Toast “Hawaii“ 250 3 --- 5-8

Umluft Ober-/Unterhitze

Gebäckart Temperatur

in °C

Einschubleiste

von unten

Backzeit in

Minuten

(Richtwert)

Temperatur

in °C

Einschubleiste

von unten

Ebene

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