Electrolux EOB2613WELUXASIA Benutzerhandbuch

Marke: Electrolux

Modell: EOB2613WELUXASIA

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

Elektro-Einbaubackofen

Benutzerinformation

EOB 2613

822 947 879 -A- 31.01.02-01

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter

Kunde,

lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig

durch.

Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheits-

hinweise“ auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte

diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nach-

schlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbe-

sitzer des Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text ver-

wendet:

Sicherheitshinweise

Warnung: Hinweise die Ihrer persönlichen Sicherheit

dienen.

Achtung: Hinweise die zur Vermeidung von Schä-

den am Gerät dienen.

Hinweise und praktische Tipps

Umweltinformationen

1. Diese Ziffern leiten Sie Schritt für Schritt beim

Bedienen des Gerätes.

2. ...

3. ...

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er.

Wer ökologisch denkt, handelt auch so ...

Inhalt

Gebrauchsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ausstattung Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Zubehör Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Erstes Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Backofen ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Kurzzeitwecker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Universalblech einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Drehspieß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Anwendungen, Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Infrarotgrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Grillen mit dem Drehspieß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Backofenbeleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Backofen-Tür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Backofen-Türglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Backofen Innenmaße . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Bestimmungen, Normen, Richtlinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Montageanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Sicherheitshinweise für den Installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Kundendienststellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Stichwortverzeichnis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Service. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Gebrauchsanweisungchsanweisung

1 Sicherheit

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten

Fachmann angeschlossen werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät:

Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten.

• Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampf-

strahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicher-

heitsgründen verboten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräf-

ten durchgeführt werden. Durch unsachgemäße

Reparaturen können erhebliche Gefahren entste-

hen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren

Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen, wäh-

rend das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche

Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet

werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an

Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen

dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen oder

unter der heißen Backofentür eingeklemmt wer-

den.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird

der Backofeninnenraum heiss.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen ver-

wenden, kann eventuell ein leicht entzündliches

Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die

Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei

nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

So vermeiden Sie Schäden am

Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus

und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc.

auf den Boden, da sonst das Backofenemail

durch den entstehenden Hitzestau beschädigt

wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlas-

sen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen.

Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen das Uni-

versalblech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Back-

ofen. Es können Emailschäden entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten

der Frontscheibe, kann das Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im

Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten

entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im

Backofen auf. Es könnten Schäden am Email

enstehen.

2 Entsorgungorgung

Verpackungsmaterial entsorgen

Alle verwendeten Materialien können uneinge-

schränkt wiederverwertet werden.

Die Kunststoffe sind folgendermaßen gekennzeich-

net:

• >PE< für Polyethylen, z. B. bei der äußeren Hülle

und den Beuteln im Innern.

• >PS< für geschäumtes Polystyrol, z.B. bei den

Polsterteilen, grundsätzlich FCKW-frei.

Altgerät entsorgen

Warnung! Damit von dem ausgedienten

Gerät keine Gefahr mehr ausgehen kann

bitte vor der Entsorgung unbrauchbar

machen.

Dazu Gerät von der Netzversorgung tren-

nen und das Netzanschlusskabel vom

Gerät entfernen.

Aus Umweltschutzgründen müssen alle ausgedien-

ten Geräte fachgerecht entsorgt werden.

• Das Gerät darf nicht mit dem Hausmüll entsorgt

werden.

• Auskunft über Abholtermine oder Sammelplätze

erhalten Sie bei der örtlichen Stadtreinigung oder

der Gemeindeverwaltung.

Gerätebeschreibungbeschreibung

Gesamtansicht

Bedienblende

Ausstattung Backofen

Zubehör Backofen

Kombi-Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen

Drehspiess mit Tragrahmen

Vor dem ersten Gebrauch Gebrauch

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen,

sollten Sie ihn gründlich reinigen.

Achtung: Benutzen Sie keine scharfen,

scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberflä-

che könnte beschädigt werden.

Verwenden Sie bei Metallfronten handelsüb-

liche Pflegemittel.

1. Schalter Backofen-Funktion auf Beleuchtung

stellen.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen

und mit warmer Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge

auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

Bedienen des Backofensdienen des Backofensfens

Backofen ein- und ausschalten

1. Drehen Sie den Schalter „Backofen-Funktionen“

auf die gewünschte Funktion.

2. Drehen Sie den Schalter „Temperaturwahl“ auf

die gewünschte Temperatur.

Die rote Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, solange

der Backofen in Betrieb ist.

Die rote Temperatur-Kontrolllampe leuchtet,

solange der Backofen aufheizt.

3. Zum Abschalten des Backofens den Schalter

„Backofen-Funktionen“ und den Schalter „Tem-

peraturwahl“ in die Null-Position drehen.

Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, sobald

der Backofen in Betrieb genommen wird, um die

Geräteoberflächen kühl zu halten. Nachdem der

Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse

noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet

sich dann selbständig ab.

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

L Backofenbeleuchtung

Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnen-

raum, z.B. zum Reinigen beleuchten.

Es ist kein Heizkörper in Betrieb.

O Ober-/Unterhitze

Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Die Ober-und Unterhitzeheizkörper sind in Betrieb.

J Oberhitze

Zum Überbacken von Backwaren und Aufläufen.

Der Oberhitzeheizkörper ist in Betrieb.

Ü Unterhitze

Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.

Der Unterhitzeheizkörper ist in Betrieb.

F Infrarot Grill

Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte

des Rostes angeordnet werden, wie z.B. Steaks,

Schnitzel, Fisch oder zum Toasten .

Der Grillheizkörper ist in Betrieb.

_ Großflächengrill mit Drehspieß

Zum Grillen von großem Geflügel und Braten.

Die Oberhitze und der Grillheizkörper sind in Betrieb.

Kurzzeitwecker

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein

Signal.

Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backo-

fenbetrieb.

Einstellknopf auf 60 Minuten und danach auf die

gewünschte Kurzzeit drehen. (max. 60 Minuten.)

Nach Ablauf der Kurzzeit ertönt ein Signal.

Zum Korrigieren der Kurzzeit, Einstellknopf auf neue

Zeit drehen.

Um den Kurzzeitwecker vorzeitig abzuschalten, den

Einstellknopf auf Aus zurückdrehen.

Universalblech einsetzen

Kippsicherung

Die Bleche sind mit einer kleinen Auswöl-

bung rechts und links versehen. Diese Aus-

wölbung dient als Kippsicherung und muss

immer nach hinten weisen.

Blech bzw. Universalblech einsetzen:

Die Kippsicherung muss nach hinten weisen.

Drehspieß

Grillgut befestigen

1. Gabel auf den Drehspieß stecken.

2. Grillgut und zweite Gabel aufstecken

Das Grillgut mittig ausrichten.

3. Die Gabeln festschrauben.

Drehspieß einsetzen

1. Die Universalpfanne in die 1. Einsatzebene von

unten einsetzten.

2. Legen Sie den Drehspieß auf den Tragrahmen

und schieben Sie alles zusammen in den Back-

ofen auf die 3. Einschubebene von unten.

3. Die Spitze des Drehspießes in den Antrieb links

hinten an der Backofenrückwand schieben bis

diese einrastet.

4. Backofen-Funktion und -Temperatur einstellen,

wie in der Tabelle Drehspieß angegeben.

Achten Sie darauf, dass sich der Drehspieß

dreht.

Drehspieß entnehmen

Warnung: Der Drehspieß und der Tragrah-

men sind nach Beendigung des Garvor-

gangs sehr heiß. Beim Herausnehmen

besteht Verbrennungsgefahr!

1. Backofen ausschalten.

2. Den Tragrahmen mit dem Drehspieß langsam aus

dem Backofen ziehen.

Anwendungen, Tabellen und Tipps gen, Tabellen und Tipps pps

Backen

Zum Backen die Backofen-Funktion Ober-/

Unterhitze O verwenden.

Backformen

•Für Ober-/UnterhitzeO eignen sich Formen aus

dunklem Metall und beschichtete Formen.

Einsatzebenen

• Mit Ober-/Unterhitze O ist Backen auf einer

Ebene möglich.

1 Backblech: z.B. Einsatzebene 3

1 Backform: z.B. Einsatzebene 1

Allgemeine Hinweise

• Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten

nach oben gezählt werden.

• Backblech mit der Abschrägung nach vorne ein-

setzen!

• Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes

stellen.

• Sie können mit Ober-/Unterhitze O auch zwei

Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost

backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwe-

sentlich.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an

Gerichten die dafür erforderlichen Temperaturanga-

ben, Garzeiten und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richt-

werte, da sie von der Zusammensetzung des Tei-

ges, der Menge und der Backform abhängig sind.

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren

Temperaturwert einzustellen, und erst bei Bedarf,

z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht

wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine

höhere Temperatur zu wählen.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten

Angaben, orientieren Sie sich an einem ähnlichen

Gebäck.

• Höhenunterschiede des Backgutes können am

Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher

Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie

bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräu-

nungsunterschiede gleichen sich im Laufe des

Backvorgangs aus.

Bei längeren Backzeiten können Sie den

Backofen ca.10 Minuten vor Ende der Back-

zeit ausschalten, um die Nachwärme zu nut-

zen.

Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vor-

gegeben, für das Einsetzen in den kalten

Backofen.

Backtabelle

Ober-/Unterhitze

Gebäckart Temperatur in °C Einschubhöhe von

unten

Backzeit in Minuten

(Richtwert)

Rührteig

Rodon- oder Napfkuchen 160-180 1 50-70

Frankfurter Kranz (halbhohe Form) 150-170 1 45-60

Königs/Sandkuchen (Kastenform) 150-170, vorgeheizt 1 70-85

Obstboden 150-190, vorgeheizt 2 15-25

Apfeltorte sehr fein 150-190, vorgeheizt 1 45-60

Mürbeteig

Quarktorte (750 g Quark) 170-190 1 65-90 + 10 Min.

Nachwärme

gedeckte Obsttorte 170-190 2 50-60

Quarkkuchen auf dem Blech 160-180, vorgeheizt 2 50-70

Blätterteig

französ. Apfeltorte 190-200, vorgeheizt 1 40-50

Biskuitteig

Biskuittorte (DIN) 160-180, vorgeheizt 3 25-40

Obstboden 170-190, vorgeheizt 3 20-25

Biskuitrolle 180-200, vorgeheizt 3 10-20

Hefeteig

Rodon- oder Napfkuchen 160-180 1 45-55

Hefezopf/-kranz oder Strietzel 170-190 3 15-40

Butter-/Zuckerkuchen, Bienenstich 180-200, vorgeheizt 3 20-35

Streuselkuchen 160-180, vorgeheizt 3 20-40

Blech-Obstkuchen mit Streuseln (DIN) 170-190 3 25-50

Hefe-Quarkkuchen 170-190 3 45-50

Christstollen (500 g Mehl) 160-180, vorgeheizt 3 40-70

Pizza (frisch) 250-275, vorgeheizt 1 10-25

Kleingebäck

Meringues 100-200 3 100-200

Makronen 120-140, vorgeheizt 3 20-30

Spritzgebäck (DIN) 160-180, vorgeheizt 3 15-30

Nußecken 170-180 3 25-30

Blätterteiggebäck 180-210, vorgeheizt 3 20-30

Hefegebäck 170-190, vorgeheizt 3 20-40

Braten

Zum Braten die Backofen-Funktion Ober-/

Unterhitze O verwenden.

Bratgeschirr

• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr

geeignet (Herstellerangaben beachten!).

• Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen darauf achten,

dass diese hitze-beständig sind (Herstelleranga-

ben beachten!).

• Große Braten können Sie direkt im Universalb-

lech oder auf dem Rost mit untergesetztem

Universalblech braten (z.B. Pute, Gans,

3-4 Hähnchen, 3-4 Haxen).

• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir, im Bra-

tentopf mit Deckel zu braten (z.B. Kalbs-,

Sauer -, Rinderschmorbraten, tiefgefrorenes

Fleisch). So bleibt das Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sol-

len, können Sie im Bratentopf ohne Deckel bra-

ten (z.B. Schweine-, Hack-, Lamm-,

Hammelbraten, Ente, 1-2 Haxen, 1-2 Hähnchen,

kleines Geflügel, Roastbeef, Filet, Wild).

Tipp: Wenn Sie in Geschirr braten, ver-

schmutzt der Backofen weniger!

Hinweise zur Brattabelle

In der Tabelle finden Sie für verschiedene

Fleischarten Angaben zur geeigneten Back-

ofen-Funktion, Temperatureinstellung, Gar-

zeit und Einsatzebene. Die Angaben sind

Richtwerte.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1kg im

Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft

oder Fett zu vermeiden, empfehlen wir, etwas

Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben.

• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der Garzeit)

wenden.

Tipp: Große Braten und Geflügel während

der Garzeit mehrmals mit Bratenfond begie-

ßen. Dadurch erzielen Sie ein besseres Brat-

ergebnis.

Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten

vor Ende der Bratzeit aus, um die Nach-

wärme zu nutzen.

Brattabelle

Das Blech oder die Universalpfanne jeweils in die 1. Einschubleiste einschieben

Ober-/Unterhitze

Bratgut Temperatur in °C Einschubhöhe von

unten

Bratzeit in Minuten

Schwein

1 kg Schweinebraten

(Kamm-/Schinkenstück, Rollbraten),

je cm Höhe

180-190 2 14-20

Kasseler, je cm Höhe 190-200 2 10-12

Hackbraten 200-210 2 60-70

Rind

Rinderbraten, je cm Höhe 200-210 2 18-20

Rinderfilet, je cm Höhe 220-230 2 6-8

Roastbeef, je cm Höhe 220-230 2 8-10

Kalb

Kalbsbraten, je cm Höhe 190-200 2 14-17

Lamm

Lammkeule (1800 g) 190-200 2 90-120

Geflügel

1 kg Putenrollbraten, je cm Höhe 180-190 2 11-13

Kurzbratstücke

Würstchen “cordon bleu“ 220-230, vorgeheizt 3 6-8

Bratwürstchen 230-240, vorgeheizt 3 12-13

Schnitzel, paniert 240-250, vorgeheizt 3 13-15

Kotelett, paniert 240-250, vorgeheizt 3 13-15

Frikadellen 230-240, vorgeheizt 3 15-20

Hähnchenschenkel 220-230, vorgeheizt 3 20-30

Fisch

Forellen à 200 - 250 g 200-210 3 15-20

4 Forellenfilets

(Gewicht à 200 g)

170-180 3 10-20

Zanderfilets, paniert

(Gesamtgewicht ca. 1 kg)

190-200 3 25-30

Geflügel

Hähnchen 180-190 2 55-65

Ente (2000-2500 g) 180-190 2 90-120

Gans (4500 g) 180-190 2 150-180

Ober-/Unterhitze

Bratgut Temperatur in °C Einschubhöhe von

unten

Bratzeit in Minuten

Grillen

Zum Grillen die Backofen-Funktion Infrarot Grill F

oder Infrarot Flächengrill Z mit der

Temperatureinstellung verwenden

Achtung: Grillen immer bei geschlossener

Backofentür.

Den leeren Backofen mit den Grill-Funktio-

nen immer 5 Minuten vorheizen!

Grill-Geschirr

• Zum Grillen Rost und Universalblech gemeinsam

benutzen.

Einschubebenen

• Zum Grillen flacher Lebensmittel überwiegend die

4. Einschubebene von unten verwenden.

Hinweise zur Grilltabelle

Die Grillzeiten sind Richtwerte und hängen von der

Art und Qualität des Fleisches bzw. Fisches ab.

• Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch-

und Fischstücke.

• Grillgut nach ca. der Hälfte der Grillzeit wenden

Infrarotgrillen

jeweils 5 Minuten vorheizen

Grillgut Funktion Temperatur

in °C

Universal-

pfanne

Grillrost Grillzeit in Minuten

Einschubleiste von unten 1. Seite 2. Seite

4-8 Schweinekoteletts

Infrarot

Flächengrill

275 1 4 15 10

2-4 Schweinekoteletts Infrarotgrill 275 1 4 12 12

marinierte Schweinesteaks

Infrarot

Flächengrill

275 1 4 12 12

Filetsteak, blutig Infrarotgrill 275 1 4 5-7 4-6

4 Filetsteaks, medium

Infrarot

Flächengrill

275 1 4 6-8 5-7

2 halbe Hähnchen Infrarotgrill 250 1 4 15-20 15-20

4 halbe Hähnchen

Infrarot

Flächengrill

250 1 3 15-20 15-20

1-4 Hähnchenschenkel

Infrarot

Flächengrill

250 1 4 20 10

4-6 Hähnchenschenkel

Infrarot

Flächengrill

250 1 4 20 15

Grillwürstchen,

bis 6 Stück

Infrarotgrill 275 1 4 5-10 5

Grillwürstchen,

mehr als 6 Stück

Infrarot

Flächengrill

275 1 4 5-10 5

Bratwurstschnecken,

bis 4 Stück

Infrarotgrill 275 1 4 10 9

Bratwurstschnecken,

bis 6 Stück

Infrarot

Flächengrill

275 1 4 10 9

ganze Fische

Infrarot

Flächengrill

250 1 3 10 ---

Toastbrot (ohne Belag)

Infrarot

Flächengrill

275 1 4 1-2 1-2

Grillen mit dem Drehspieß

Gericht Menge

Funktion Temperatur

°C

Grillzeit in Std.:Min.

(Richtwert)

1 Hähnchen ca. 1

_ Großflächengrill mit Drehspieß

240 1:00-1:10

2 Hähnchen je ca. 1

_ Großflächengrill mit Drehspieß

240 1:15-1:20

1 Ente 1,5-2

_ Großflächengrill mit Drehspieß

240 1:20-1:40

1 Schweinerollbraten 1

_ Großflächengrill mit Drehspieß

240 1:45-2:15

Schweinshaxen

(½ Std. vorgekocht)

1-1,3

_ Großflächengrill mit Drehspieß

240 2:00-2:30

Einkochenochen

Zum Einkochen die Backofen-Funktion Unterhitze

verwenden.

Einkoch-Geschirr

• Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser glei-

cher Größe verwenden.

Gläser mit Twist-Off oder Bajonettver-

schluss und Metalldosen sind ungeeig-

net.

Einsatzebenen

• Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten

verwenden.

Hinweise zum Einkochen

• Verwenden Sie zum Einkochen das Backblech.

Darauf haben bis zu sechs Gläser mit je einem

Liter Inhalt Platz.

• Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und

zugeklammert sein.

• Stellen Sie die Gläser so in das Backblech, dass

sie sich gegenseitig nicht berühren.

• Giessen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Back-

blech, damit im Backofen ausreichend Feuchtig-

keit entsteht.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu

perlen beginnt (bei 1-Liter-Gläsern nach ca. 35-60

Minuten), den Backofen ausschalten oder die

Temperatur auf 100° C zurückstellen (siehe

Tabelle).

Einkochtabelle

Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

Einkochgut Temperatur in

°C

Einkochen bis

Perlbeginn

Min.

Weiterkochen

bei 100°C

Min.

im ausgeschalteten

Backofen

stehenlassen

Beerenobst

Erdbeeren, Blaubeeren, Him-

beeren, reife Stachelbeeren

160-170 35-45 - -

unreife Stachelbeeren 160-170 35-45 10-15 -

Steinobst

Birnen, Quitten, Zwetschgen 160-170 35-45 10-15 -

Gemüse

Karotten 160-170 50-60 5-10 60

Pilze 160-170 40-60 10-15 60

Gurken 160-170 50-60 - -

Mixed Pickles 160-170 50-60 15 -

Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160-170 50-60 15-20 -

Bohnen 160-170 50-60 - -

Pflaumenmus

160-170

-6-8 Std.

Reinigung und PflegePflege

Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit

einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger

ist aus Sicherheitsgründen verboten!

Gerät von außen

Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch

und warmer Spüllauge abwischen.

• Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfe Rei-

nigungsmittel oder scheuernde Gegenstände.

• Bei Metallfronten verwenden Sie handelsübliche

Pflegemittel.

Backofeninnenraum

Warnung: Zur Reinigung muß der Backofen

ausgeschaltet und abgekühlt sein.

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Ver-

schmutzungen lassen sich so am leichtesten entfer-

nen und brennen erst gar nicht fest.

1. Zur Reinigung die Backofen-Beleuchtung ein-

schalten.

2. Den Backofen nach jeder Benutzung mit Spülmit-

tellauge auswischen und trocknen. Verwenden

Sie keine scheuernden Gegenstände.

3. Hartnäckige Verschmutzungen mit speziellen

Backofenreinigern entfernen.

Achtung: Bei Verwendung von Backofen-

spray bitte unbedingt die Angaben des Her-

stellers beachten!

Zubehör

Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter

usw.) nach jedem Gebrauch spülen und gut abtrock-

nen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen.

Backofenbeleuchtung

Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Aus-

tausch der Backofenlampe:

– Backofen ausschalten!

– Sicherungen am Sicherungskasten herausdre-

hen bzw. ausschalten.

Zum Schutz der Backofenlampe und der

Glasabdeckung ein Tuch auf den Boden des

Backofens legen.

Backofenlampe austauschen/Glasabde-

ckung reinigen

1. Glasabdeckung durch drehen nach links abneh-

men und reinigen.

2. Falls erforderlich:

Backofen-Beleuchtung 25 Watt, 230 V, 300 °C,

hitzebeständig, austauschen.

3. Glasabdeckung wieder anbringen.

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Electrolux EOB2613WELUXASIA Benutzerhandbuch

Marke: Electrolux

Modell: EOB2613WELUXASIA

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

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