Aeg-Electrolux BOC SHG CN Benutzerhandbuch

BOC SHG

Benutzerinformation MultiDampfgar

Einbaubackofen

2

Verehrter Kunde!

Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Qualitätsprodukte entschieden ha

ben.

Dieses Gerät bietet Ihnen eine perfekte Synthese aus funktionellem Design und

wegweisender Spitzentechnologie.

Überzeugen Sie sich selbst von dem Entwicklungsvorsprung unserer Produkte,

die bei Leistungsfähigkeit und Bedienung eine absolute Spitzenposition einneh

men.

Besonderer Wert wurde zudem auf so wichtige Aspekte wie Umweltfreundlich

keit und Energieeinsparung gelegt, die integraler Bestandteil aller unserer Pro

dukte sind.

Lesen Sie diese Benutzerinformation aufmerksam durch, um Ihr Gerät optimal

und über lange Zeit zuverlässig nutzen und alle Bedienvorgänge korrekt und Zeit

sparend ausführen zu können.

Bewahren Sie die Benutzerinformation an einem sicheren Ort auf und händigen

Sie diese beim Weiterverkauf des Geräts dem zukünftigen Besitzer aus.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

1

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Ver

meidung von Geräteschäden

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2 Hinweise zum Umweltschutz

3Inhalt

Inhalt

Gebrauchsanweisung 5

Sicherheitshinweise 5

Gerätebeschreibung 7

Gesamtansicht 7

Bedienblende 7

Ausstattung Backofen 8

Zubehör Backofen 9

Vor dem ersten Gebrauch 10

Tageszeit einstellen und ändern 10

Erstes Reinigen 11

So lernen Sie das Gerät kennen 11

Bedienen des Backofens 12

Die elektronische BackofenSteuerung 12

Das Anzeigefeld 12

Das Bedienfeld 12

BackofenFunktionen 15

Rost und Backblech einsetzen 16

Fettfilter einsetzen/herausnehmen 17

DampfgarFunktionen 18

ZusatzFunktionen 20

Back/Bratprogramme 20

MemoryFunktion 21

UhrFunktionen 22

Weitere Funktionen 28

Anzeigenabschaltung 28

Kindersicherung 29

TastenSignalton 29

Sicherheitsabschaltung des Backofens 30

Anwendungen, Tabellen und Tipps 31

Garen mit Dampf 31

Dampfgaren 32

Tabelle Dampfgaren 32

MultiHeißluft und Dampfgaren in Folge 34

Tabelle MultiHeißluft und Dampfgaren in Folge 34

Intervallgaren 35

Tabelle Intervallgaren 35

Inhalt4

Backen 36

Backtabelle 38

Tabelle Aufläufe und Überbackenes 41

Tabelle TiefkühlFertiggerichte 41

Braten 42

Brattabelle 43

Niedertemperaturgaren 44

Tabelle Niedertemperaturgaren 44

Flächengrill 45

Grilltabelle 45

Infrabraten 45

Auftauen 46

Auftautabelle 46

Dörren 47

Einkochen 48

Programmierte Funktionen und Rezepte 49

Reinigung und Pflege 59

Gerät von außen 59

Backofeninnenraum 59

Backofendecke mit katalytischer Reinigungshilfe 60

Zubehör 60

Fettfilter 60

Einschubgitter 61

Dampferzeugungssystem 63

Backofenbeleuchtung 64

BackofenTür 65

Was tun, wenn … 66

Entsorgung 67

Installationsanweisung 68

Sicherheitshinweise für den Installateur 68

Garantie/Kundendienst,Garantie/serviceclientèle, Garanzia/Servizio clienti,

Guarantee/Customer Service Centres 73

Stichwortverzeichnis 74

Service 75

5Gebrauchsanweisung

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

5

Dieses Gerät entspricht den folgenden EGRichtlinien:

– 73/23/EWG vom 19.02.1973 NiederspannungsRichtlinie

– 89/336/EWG vom 03.05.1989 EMVRichtlinie einschließlich ÄnderungsRicht

linie 92/31/EWG

– 93/68/EWG vom 22.07.1993 CEKennzeichnungsRichtlinie

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen

werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen

bzw. ausschalten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden.

Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen.

Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren

Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von

Speisen verwendet werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. An

schlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt

werden.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum

heiß.

• Warnung: Während des Dampfgarens auf keinen Fall die

Back

ofentür

öffnen. Durch den ausströmenden Dampf können Feuchtigkeitsschäden an

Möbeln entstehen. Vermeiden Sie den direkten Kontakt mit dem ausströmen

den Dampf.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein

leicht entzündliches AlkoholLuftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in die

sem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

Sicherheitshinweise6

3 Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung

der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Ge

fährdung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei

niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech,

keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entste

henden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr

entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden

und Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das

Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können

sich beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schä

den am Email entstehen.

3 Hinweis EmailBeschichtung

Farbliche Veränderungen an der EmailBeschichtung des Backofens als Folge des

Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen

bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne

des Gewährleistungsrechtes dar.

7Gerätebeschreibung

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Bedienblende

Vollglastür

Bedienblende

Türgriff

BackofenAnzeigen

FunktionsTasten

Backofen

Wasserschublade

Gerätebeschreibung8

Ausstattung Backofen

Grillheizkörper

Fettfilter

Backofenbeleuchtung

Rückwandheizkörper

Ventilator

Einsatzebenen

Einschubgitter,

herausnehmbar

Dampferzeuger/Dampfrosette

9Gerätebeschreibung

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und

Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Glaskochgeschirr

mit 2 Einsatzrosten

Quick Schwamm 180

Sehr saugfähiger Schwamm in Ringform,

genau seiner Funktion angepasst.

Vor dem ersten Gebrauch10

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen und ändern

3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.

Nach dem elektrischen Anschluss oder ei

nem Stromausfall blinkt das Symbol für

Tageszeit automatisch.

1. Zum Ändern einer bereits eingestellten Ta

geszeit Taste UhrFunktionen so oft

drücken, bis das Symbol für Tageszeit

blinkt.

2. Mit der Taste oder die aktuelle Ta

geszeit einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken

und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit

an.

Das Gerät ist betriebsbereit.

3 Die Tageszeit kann nur verändert werden,

wenn die Kindersicherung ausgeschaltet,

keine der UhrFunktionen Kurzzeit ,

Dauer oder Ende und keine

BackofenFunktion eingestellt ist.

11Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die

Oberfläche könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Backofentür öffnen.

Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer

Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

So lernen Sie das Gerät kennen

Das Gerät kann zum Ausprobieren oder Vorführen sämtlicher Bedienschritte in

der TestFunktion betrieben werden. Der Backofen heizt nicht.

TestFunktion einschalten

1. Gerät mit der Taste Ein/Aus

ausschalten.

2. Tasten Back/Bratprogramme und

gleichzeitig gedrückt halten, bis ein Signal

ertönt und in der Anzeige „d“ leuchtet.

1. Gerät mit der Taste Ein/Aus

ausschalten.

2. Tasten Back/Bratprogramme und

gleichzeitig gedrückt halten, bis ein Signal

ertönt und in der Anzeige „d“ erlischt.

TestFunktion ausschalten

Bedienen des Backofens12

Bedienen des Backofens

Die elektronische BackofenSteuerung

Das Anzeigefeld

Das Bedienfeld

BackofenFunktionen

Dampfbetrieb

UhrFunktionen/Betriebszeit

ThermometerSymbol

Temperatur/Tageszeit

Memory: P / Test: d

Back/Bratprogramme

Ein/Aus

UhrFunktionen

BackofenFunktionsWahl

MemoryFunktion

Taste

Back/Bratprogramme

Taste

13Bedienen des Backofens

3 Allgemeine Hinweise

• Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus einschalten.

• Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw.

die eingestellte Zeit abzulaufen.

• Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal.

• Die BackofenBeleuchtung ist eingeschaltet, sobald eine BackofenFunktion

gestartet oder die BackofenTür geöffnet ist.

Die BackofenBeleuchtung erlischt bei geöffneter Tür und ausgeschaltetem

Gerät nach 10 Min.

• Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.

Bedienen des Backofens14

BackofenFunktion wählen

1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.

2. Taste oder so oft drücken, bis die

gewünschte BackofenFunktion erscheint.

• In der TemperaturAnzeige erscheint ein

Temperaturvorschlag.

• Wird die vorgeschlagene Temperatur

nicht innerhalb von ca. 5 Sekunden ge

ändert, beginnt der Backofen zu heizen.

BackofenTemperatur ändern

Mit der Taste oder die Temperatur

nach oben oder unten verändern.

Die Einstellung erfolgt in 5 °CSchritten.

ThermometerSymbol

• Das langsam ansteigende ThermometerSymbol zeigt an, wieweit der Back

ofen bereits aufgeheizt ist.

• Die drei nacheinander aufblinkenden Segmente des ThermometerSymbols

zeigen an, dass die Schnellaufheizung in Betrieb ist.

BackofenFunktion ändern

Zum Ändern der BackofenFunktion

Taste oder so oft drücken, bis die

gewünschte BackofenFunktion angezeigt

wird.

15Bedienen des Backofens

Backofen ausschalten

Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschal

ten.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu

halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch

weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

BackofenFunktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

BackofenFunktion Anwendung

Heizelement/

Ventilator

Dampfgaren Für Gemüse, Kartoffeln, Reis, Teigwa

ren oder sonstige Beilagen.

Dampferzeuger,

Ventilator

Intervallgaren Zum Backen, Braten und Aufwärmen

von gekühlten und gefrorenen Spei

sen.

Heißluft (75%) und

Dampferzeuger (25%)

im Wechsel

MultiHeißluft Zum Braten und Backen auf bis zu

zwei Ebenen gleichzeitig.

Rückwandheizkörper,

Ventilator

Infrabraten Zum Braten größerer Fleischstücke

oder Geflügel auf einer Ebene. Die

Funktion eignet sich auch zum Grati

nieren und Überbacken.

Grill, Ventilator

Flächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel und

zum Toasten.

Grill

Auftauen/Dörren Zum Auftauen und zum Trocknen

von Kräutern, Obst oder Gemüse

.

Rückwandheizkörper,

Ventilator

Niedertemperatur

garen

Zum Zubereiten von besonders zarten

und saftigen Braten.

Rückwandheizkörper,

Ventilator

Bedienen des Backofens16

Rost und Backblech einsetzen

3 Auszugsicherung und Kippsicherheit

Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine

kleine Auswölbung nach unten.

Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Backraum hinten

liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile.

Backblech einsetzen:

Backblech zwischen die Führungsstäbe der

gewählten Einsatzebene schieben.

Rost einsetzen:

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach

unten zeigen.

Rost zwischen die Führungsstäbe der ge

wählten Einsatzebene schieben.

3 Durch den umlaufend erhöhten Rahmen

des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen

Abrutschen gesichert.

17Bedienen des Backofens

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Den Fettfilter nur beim Braten einset

zen, um den Rückwandheizkörper vor Fett

spritzern zu schützen.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die

beiden Halterungen von oben nach

unten in die Öffnung an der Backo

fenrückwand (Ventilatoröffnung)

einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach

oben aushängen.

Bedienen des Backofens18

DampfgarFunktionen

1 Achtung: Die DampfgarFunktionen müssen immer in Verbindung mit den UhrFunk

tionen Dauer oder Ende eingestellt werden (siehe Kapitel UhrFunktionen

Dauer /Ende ).

1 Achtung: Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden!

Ein Summton meldet, wenn das Wasser verbraucht ist. Kurz nach dem Nachfüllen des

Wassers schaltet sich der Summton wieder aus.

3 Durch die automatische ca. 5minütige Entdampfung am Ende der Gardauer und die

Aufheizzeit von ca. 2 Minuten haben Einstellungen unter 10 Minuten wenig Wirkung.

Beim Öffnen der Tür entweicht noch Dampf.

Dampfgaren

1. Wasser (ca. 650 ml) nicht direkt in den Dampf

erzeuger, sondern über die Wasserschublade

in der Bedienblende einfüllen.

Der Wasservorrat reicht für ca. 30 

35 Minuten.

2. Mit der Taste Ein/Aus den Backofen ein

schalten.

3. Mit der Taste oder die Funktion

Dampfgaren wählen und mit der

Taste oder die gewünschte Temperatur

einstellen

(Bereich 50°C  96°C).

4. Mit der Taste UhrFunktionen die Funktion

Dauer oder Ende wählen und mit der

Taste oder die gewünschte Gardauer

bzw. Abschaltzeit einstellen. Nach ca. 2 Minuten

ist der erste Dampf sichtbar. Ein einfacher Sig

nalton meldet, wenn die Gartemperatur von ca. 96°C erreicht ist.

Ein dreifacher Signalton zeigt das Ende der Gardauer an.

5. Mit der Taste Ein/Aus den Signalton und den Backofen ausschalten.

Nach dem Abkühlen des Backofens das restliche Wasser mit einem Schwamm aus dem

Dampferzeuger aufsaugen und evtl. mit ein paar Tropfen Essig nachreiben.

Zum vollständigen Austrocknen die BackofenTür offen lassen.

19Bedienen des Backofens

Intervallgaren

Der ständige Wechsel von Heißluft zu Dampf geschieht automatisch.

1. Wasser (ca. 250 ml) nicht direkt in den Dampferzeuger, sondern über die Was

serschublade in der Bedienblende einfüllen.

2. Mit der Taste Ein/Aus den Backofen einschalten.

3. Mit der Taste oder die Funktion Intervallgaren wählen und mit der

Taste oder die gewünschte Temperatur einstellen.

4. Mit der Taste UhrFunktionen die Funk

tion Dauer oder Ende wählen und

mit der Taste oder die gewünschte

Gardauer bzw. Abschaltzeit einstellen.

Weiteres Vorgehen wie bei

Dampfgaren .

Bedienen des Backofens20

ZusatzFunktionen

Back/Bratprogramme

3 Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte.

Programm auswählen

1. Mit der Taste Ein/Aus den Backofen

einschalten. Taste Back/

Bratprogramme drücken, dann

Taste oder so oft drücken, bis in der

Anzeige das gewünschte Programm er

scheint (P 1 bis P12).

– In der FunktionsAnzeige erscheint das

Symbol für die zugehörige Backofen

Funktion.

– In der ZeitAnzeige erscheint die Gar

dauer, das Symbol für Dauer leuch

tet.

– Taste UhrFunktionen drücken, dann Taste oder drücken, um die

Dauer zu verändern.

– Nach ca. 5 Sekunden schaltet sich der Backofen ein.

2. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Das Symbol für

Dauer blinkt.

Der Backofen schaltet sich aus.

3. Durch Drücken einer beliebigen Taste kann das Signal abgestellt werden.

Start verschieben

Die Gardauer kann zeitverzögert gestartet werden (siehe Uhrfunktionen

Ende ).

Gardauer vorzeitig beenden

Mit der Taste Ein/Aus den Backofen ausschalten.

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