Aeg-Electrolux BOCSE-M Benutzerhandbuch

BOC SE-M

Benutzerinformation Dampfgar-

Einbaubackofen

Verehrter Kunde!

Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Qualitätsprodukte entschieden haben.

Dieses Gerät bietet Ihnen eine perfekte Synthese aus funktionellem Design und

wegweisender Spitzentechnologie.

Überzeugen Sie sich selbst von dem Entwicklungsvorsprung unserer Produkte, die

bei Leistungsfähigkeit und Bedienung eine absolute Spitzenposition einnehmen.

Besonderer Wert wurde zudem auf so wichtige Aspekte wie Umweltfreundlichkeit

und Energieersparnis gelegt, die integraler Bestandteil aller unserer Produkte sind.

Lesen Sie dieses Bedienhandbuch aufmerksam durch, um Ihr Gerät optimal und

über lange Zeit zuverlässig nutzen und alle Bedienvorgänge korrekt und Zeit

sparend ausführen zu können. Bewahren Sie das Handbuch zur späteren

Bezugnahme an einem sicheren Ort auf und händigen Sie es im Verkaufsfall dem

zukünftigen Besitzer aus.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Vermeidung

von Geräteschäden

Allgemeine Hinweise und Ratschläge

Hinweise zum Umweltschutz

2

Inhalt

Gebrauchsanweisung 6

Sicherheitshinweise 6

Elektrische Sicherheit 6

Sicherheit für Kinder 6

Sicherheit während der Benutzung 6

So vermeiden Sie Schäden am Gerät 7

Gerätebeschreibung 8

Gesamtansicht 8

Bedienblende 9

Ausstattung 9

Zubehör Backofen 10

Vor dem ersten Gebrauch 10

Tageszeit einstellen und ändern 10

Erstes Reinigen 11

So lernen Sie das Gerät kennen 12

Bedienen des Dampfgarers 13

Die elektronische Backofen-Steuerung 13

Das Anzeigefeld 13

Das Bedienfeld 14

Gerät einschalten 14

Backofen-Temperatur ändern 15

Thermometer-Symbol 15

Backofen ausschalten 15

Rost einsetzen 16

Dampfgar-Funktionen 16

Dampfgaren 17

Zusatz-Funktionen 17

Programme 17

Memory-Funktion 18

Uhr-Funktionen 19

Kurzzeit 20

Dauer 21

Dauer und Ende kombiniert 22

Weitere Funktionen 23

Inhalt

3

315 9094 00-A-29022008

Anzeigenabschaltung 23

Kindersicherung 24

Tasten-Signalton 24

Anwendungen, Tabellen und Tipps 25

Garen mit Dampf 25

Dampfgaren 26

Tabelle Dampfgaren 27

Programmierte Rezepte 28

Gemüseplatte 29

Salzkartoffeln 29

Laugenknödel 30

Geschwellte 30

Tomaten schälen 31

Germknödel 31

Forelle blau 32

Hähnchenbrust pochiert 33

Würstchen 33

Caramelköpfli 34

Eierstich 34

Gemüse-Reis 35

Reinigung und Pflege 36

Gerät von außen 36

Geräteinnenraum 36

Zubehör 37

Einschubgitter 37

Einschubgitter abnehmen 37

Einschubgitter einsetzen 38

Dampferzeugungssystem 39

Backofenbeleuchtung 40

Backofen-Tür 40

Backofen-Tür aushängen 41

Backofen-Tür einhängen 41

Was tun, wenn ... 42

Montageanweisung 43

Sicherheitshinweise für den Installateur 43

Entsorgung 47

4

Inhalt

Verpackungsmaterial 47

Garantie, Garanzia, Guarantee 47

Kundendienst, service-clientèle, Servizio clienti, Customer Service Centres

47

Service 49

Änderungen vorbehalten

Inhalt

5

315 9094 00-A-29022008

Gebrauchsanweisung

Sicherheitshinweise

Wichtige Sicherheitsinstruktionen!

Sorgfältig lesen und für zukünftige Verwendung aufbewahren!

Elektrische Sicherheit

•

Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen

werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw.

ausschalten.

•

Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden.

Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen.

Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fach-

händler.

Sicherheit für Kinder

• Kinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

• Dieses Gerät ist mit einer Kindersicherung ausgestattet.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen von Speisen verwendet

werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. An-

schlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt wer-

den.

•

Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum

heiß.

•

Warnung: Während des Dampfgarens auf keinen Fall die Backofentür

öffnen. Durch den ausströmenden Dampf können Feuchtigkeitsschäden an

Möbeln entstehen. Vermeiden Sie den direkten Kontakt mit dem ausströmenden

Dampf.

6

Sicherheitshinweise

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht

entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall

vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen

oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in

der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne

Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der

Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefähr-

dung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen

Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech,

keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entste-

henden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr

entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden

und Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas

brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich

beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schäden

am Email entstehen.

• Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen im

Backofen auf. Im Backraum oder an den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit nie-

derschlagen, die auch auf die Möbel gelangen kann.

Sicherheitshinweise

7

Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als Folge des

Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen bzw.

vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne des Ge-

währleistungsrechtes dar.

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

1

2

3

1 Bedienblende

2 Türgriff

3 Vollglastür

8

Gerätebeschreibung

Bedienblende

1

2

3

1 Anzeigen

2 Funktions-Tasten

3 Wasserschublade

Ausstattung

1

2

3

4

1

2

3

4

1 Backofenbeleuchtung

Gerätebeschreibung

9

2 Dampferzeuger

3 Einschubgitter, herausnehmbar

4 Einsatzebenen

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und

Grillstücke.

Glaskochgeschirr

mit Einsatzrost

Quick Schwamm 180

Sehr saugfähiger Schwamm zur Aufnahme

von Restwasser aus dem Dampftopf.

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen und ändern

Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.

10

Vor dem ersten Gebrauch

Nach dem elektrischen Anschluss oder einem

Stromausfall blinkt das Symbol für Tageszeit

automatisch.

1. Zum Ändern einer bereits eingestellten

Tageszeit Taste Uhr- Funktionen

so oft

drücken, bis das Symbol für Tageszeit

blinkt.

2. Mit der Taste

oder die aktuelle

Tageszeit einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken und

die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an.

Das Gerät ist betriebsbereit.

Die Tageszeit kann nur verändert werden,

wenn die Kindersicherung ausgeschaltet, kei-

ne der Uhr- Funktionen Kurzzeit

, Dauer

oder Ende und keine Backofen-Funk-

tion eingestellt ist.

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte

beschädigt werden.

Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Backofentür öffnen.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittel-

lauge reinigen.

Vor dem ersten Gebrauch

11

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

So lernen Sie das Gerät kennen

Das Gerät kann zum Ausprobieren oder Vorführen sämtlicher Bedienschritte in der

Test-Funktion betrieben werden. Der Backofen heizt nicht.

Test-Funktion einschalten

1.

Gerät mit der Taste Ein/Aus

ausschal-

ten.

2. Tasten Back/Bratprogramme

und

gleichzeitig gedrückt halten, bis ein Sig-

nal ertönt und in der Anzeige „d“ leuch-

tet.

Test-Funktion ausschalten

1.

Gerät mit der Taste Ein/Aus

ausschal-

ten.

2. Tasten Back/Bratprogramme

und gleichzeitig gedrückt halten, bis ein

Signal ertönt und in der Anzeige „d“ erlischt.

12

Vor dem ersten Gebrauch

Bedienen des Dampfgarers

Die elektronische Backofen-Steuerung

Das Anzeigefeld

1 2 3 4

56

1 Memory: P / Test: d

2 Dampfbetrieb

3 Temperatur/Tageszeit

4 Uhr-Funktionen/Betriebszeit

5 Thermometer-Symbol

6 Programme/Rezepte

Bedienen des Dampfgarers Dampfgarer Bedienen

13

Das Bedienfeld

1

2

3

6

5 4

1 Ein/Aus

2 Programme/Rezepte

3 Taste +/-

4 Uhr-Funktionen

5 Memory-Funktion

6 Dampfgarfunktion/Programm wählen

Allgemeine Hinweise

• Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus

einschalten.

• Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw. die

eingestellte Zeit abzulaufen.

• Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal.

• Die Backofen-Beleuchtung ist eingeschaltet, sobald eine Backofen-Funktion

gestartet ist.

• Gerät mit der Taste Ein/Aus

ausschalten.

Gerät einschalten

1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.

14

Bedienen des Dampfgarers Dampfgarer Bedienen

2. Taste drücken, das Symbol für

Dampfbetrieb erscheint.

• In der Temperatur-Anzeige erscheint

ein Temperaturvorschlag.

• Wird die vorgeschlagene Temperatur

nicht innerhalb von ca. 5 Sekunden ge-

ändert, beginnt der Backofen zu hei-

zen.

Backofen-Temperatur ändern

Mit der Taste oder die Temperatur nach

oben oder unten verändern.

Die Einstellung erfolgt in 5 °C Schritten.

Thermometer-Symbol

• Das langsam ansteigende Thermometer-Symbol zeigt an, wieweit der Back-

ofen bereits aufgeheizt ist.

Backofen ausschalten

Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.

Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um

die Geräteoberflächen kühl zu halten. Nach-

dem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft

das Gebläse noch weiter, um das Gerät abzu-

kühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

Bedienen des Dampfgarers Dampfgarer Bedienen

15

Rost einsetzen

Auszugsicherung und Kippsicherheit

Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine

kleine Auswölbung nach unten.

Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Backraum hinten liegt.

Diese Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile.

Rost einsetzen:

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach un-

ten zeigen.

Rost zwischen die Führungsstäbe der ge-

wählten Einsatzebene schieben.

Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des

Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Ab-

rutschen gesichert.

Dampfgar-Funktionen

Die Dampfgar-Funktionen müssen immer in Verbindung mit den Uhr-Funktionen

Dauer

oder Ende eingestellt werden (siehe Kapitel Uhr-Funktionen Dauer

/Ende ).

Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden!

Ein Summton meldet, wenn das Wasser verbraucht ist. Kurz nach dem Nachfüllen

des Wassers schaltet sich der Summton wieder aus.

Durch die automatische ca. 5minütige Entdampfung am Ende der Gardauer und

die Aufheizzeit von ca. 2 Minuten haben Einstellungen unter 10 Minuten wenig

Wirkung.

Beim Öffnen der Tür entweicht noch Dampf.

16

Bedienen des Dampfgarers Dampfgarer Bedienen

Dampfgaren

1. Wasser (ca. 650 ml) nicht direkt in

den Dampferzeuger, sondern über

die Wasserschublade in der Be-

dienblende einfüllen.

Der Wasservorrat reicht für ca. 30

Minuten.

2. Mit der Taste Ein/Aus

den Back-

ofen ein schalten.

3. Mit der Taste

Dampfgaren wählen

und mit der Taste

oder die ge-

wünschte Temperatur einstellen (Be-

reich 50°C - 96°C).

4. Mit der Taste Uhr-Funktionen

die

Funktion Dauer

oder Ende

wählen und mit der Taste oder

die gewünschte Gardauer bzw.

Abschaltzeit einstellen. Nach ca. 2

Minuten ist der erste Dampf sichtbar. Ein einfacher Signalton meldet, wenn die

Gartemperatur von ca. 96°C erreicht ist.

Ein dreifacher Signalton zeigt das Ende der Gardauer an.

5. Mit der Taste Ein/Aus

den Signalton und den Backofen ausschalten.

Nach dem Abkühlen des Backofens das restliche Wasser mit einem Schwamm aus

dem Dampferzeuger aufsaugen und evtl. mit ein paar Tropfen Essig nachreiben.

Zum vollständigen Austrocknen die Backofen-Tür offen lassen.

Zusatz-Funktionen

Programme

Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte.

Programm auswählen

Bedienen des Dampfgarers Dampfgarer Bedienen

17

1. Mit der Taste Ein/Aus den Back-

ofen einschalten. Taste Programme

drücken, dann Taste oder

so oft drücken, bis in der Anzeige das

gewünschte Programm erscheint (P1

bis P12).

– In der Zeit-Anzeige erscheint die

Gardauer, das Symbol für Dauer

leuchtet.

– Taste Uhr-Funktionen

drücken, dann Taste oder drücken, um die

Dauer zu verändern.

– Nach ca. 5 Sekunden schaltet sich der Backofen ein.

2. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Das Symbol für

Dauer

blinkt.

Der Backofen schaltet sich aus.

3. Durch Drücken einer beliebigen Taste kann das Signal abgestellt werden.

Start verschieben

Die Gardauer kann zeitverzögert gestartet werden (siehe Uhrfunktionen Ende

).

Gardauer vorzeitig beenden

Mit der Taste Ein/Aus

den Backofen ausschalten.

Memory-Funktion

Mit der Memory-Funktion kann eine Einstellung, die immer wieder benutzt wird,

gespeichert werden.

1. Backofen-Funktion, Temperatur und gegebenenfalls die Uhr-Funktionen Dau-

er

und/oder Ende einstellen.

2. Die Taste Memory-Funktion

für ca.

2 Sekunden gedrückt halten, bis ein

Signal ertönt. Die Einstellung ist ge-

speichert.

Um eine andere Einstellung zu speichern,

erneut die Taste Memory-Funktion

für

ca. 2 Sekunden drücken. Die vorher ge-

speicherte Einstellung wird durch diese

ersetzt.

18

Bedienen des Dampfgarers Dampfgarer Bedienen

Starten der Memory-Funktion

1. Mit der Taste Ein/Aus

den Backofen

einschalten.

2. Mit der Taste Memory-Funktion

die

gespeicherte Einstellung aufrufen.

Uhr-Funktionen

1

2

3

4

5

6

1 Uhr-Funktionen

2 Zeit-Anzeigen

3 Tageszeit

4 Dauer/Ende/Betriebszeit

5 Uhr-Funktionen

6 Einstell-Tasten

Kurzzeit

Bedienen des Dampfgarers Dampfgarer Bedienen

19

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal.

Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Betrieb.

Dauer

Zum Einstellen, wie lange das Gerät in Betrieb sein soll.

Ende

Zum Einstellen, wann sich das Gerät wieder ausschalten soll.

Tageszeit

Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe Kapitel Vor dem ersten

Gebrauch).

Allgemeine Hinweise

• Nach dem Auswählen einer Uhr-Funktion blinkt das dazu gehörige Symbol ca.

5 Sekunden. Während dieser Zeit können mit Taste

oder die gewünschten

Zeiten eingestellt oder verändert werden.

• Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit blinkt das Symbol nochmals ca. 5

Sekunden. Danach leuchtet das Symbol. Die eingestellte Kurzzeit

beginnt

abzulaufen.

• Die eingestellte Zeit für Dauer

und Ende beginnt nach Starten der ge-

wählten Funktion abzulaufen.

Kurzzeit

1. Taste Uhr-Funktionen so oft drü-

cken, bis das Symbol für Kurzzeit

blinkt.

20

Bedienen des Dampfgarers Dampfgarer Bedienen

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