BRILLIANCE
BEDIENUNGSANLEITUNG
UM_DE
Part No.: 1764037_01
2
BRILLIANCE
INHALT
INHALT .................................................................................................................................................................2
ALLGEMEINES..................................................................................................................................................4
Einleitung .................................................................................................................................................................... 4
Warnungen ................................................................................................................................................................4
Vorsichtsmaßnahmen ..............................................................................................................................................4
Verwendungszweck..................................................................................................................................................4
Fakten und Gewicht ................................................................................................................................................5
KOMPONENTENÜBERSICHT ..............................................................................................................6
Vorderansicht außen ................................................................................................................................................6
Vorderansicht innen .................................................................................................................................................7
Reinigungskarte ........................................................................................................................................................8
INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME ...................................................................................9
Geeignete Aufstellorte ............................................................................................................................................ 9
Wasseranschluss.......................................................................................................................................................9
Netzanschluss ........................................................................................................................................................ 10
Initialisierung .......................................................................................................................................................... 10
Wasserenthärter ................................................................................................................................................... 10
Zutatenbehälter füllen ......................................................................................................................................... 11
Bohnenbehälter füllen .......................................................................................................................................... 12
BEDIENUNG ..................................................................................................................................................13
Eine Tasse Espresso brühen ................................................................................................................................ 13
Mahlwerk einstellen .............................................................................................................................................. 14
REINIGUNGSPROGRAMM .................................................................................................................. 15
Spülen ...................................................................................................................................................................... 15
Reinigung mit Tabletten ........................................................................................................................................ 16
Starten des Spülens ohne Reinigungskarte ..................................................................................................... 17
REINIGUNG UND PFLEGE .................................................................................................................. 18
Mischsystem demontieren .................................................................................................................................. 18
Diese Teile waschen .............................................................................................................................................. 19
Mischsystem wieder zusammenbauen ............................................................................................................. 19
Espresso-Einheit demontieren ........................................................................................................................... 20
Espresso-Einheit zusammenbauen ..................................................................................................................... 21
Espresso-Einheit reinigen .................................................................................................................................... 22
Tropfschale ausbauen ........................................................................................................................................... 23
Maschine von innen und außen reinigen .......................................................................................................... 23
Kaffeerestebehälter ausbauen ............................................................................................................................ 23
3
BRILLIANCE
MELDUNGSANZEIGE IM DISPLAY ............................................................................................... 24
Zeitweilige Warnmeldungen ............................................................................................................................... 24
Alarme ..................................................................................................................................................................... 25
Was tun, wenn? ...................................................................................................................................................... 26
MASSSKIZZE ................................................................................................................................................. 27
Brilliance .................................................................................................................................................................. 27
INHALT
WICHTIG!
INFO.
VORSICHT!
INFO.
Weitere INFO. INFO.
In diesen Textfeldern können wichtige Hinweise enthalten sein:
Hinweis
4
BRILLIANCE
ALLGEMEINES
Lesen Sie vor dem Gebrauch der Maschine die
Bedienungsanleitung!
Diese Anleitung enthält wichtige Hinweise zum
ordnungsgemäßen und sicheren Gebrauch des
Getränkeautomaten.
Bewahren Sie diese Anleitung zur künftigen
Einsichtnahme stets griffbereit auf!
Einleitung
Vielen Dank, dass Sie sich für einen BRILLIANCE-Automat entschieden haben!
Wir hoffen, dass er Ihnen gefallen wird.
Tauchen Sie die Maschine, den Stecker bzw.
das Netzkabel wegen der bestehenden
Stromschlag-Gefahr niemals in Wasser ein!
Der Automat ist nicht für den Gebrauch
durch Personen (einschließlich Kindern) mit
verminderten körperlichen, sensorischen
oder geistigen Fähigkeiten bzw. mangelnden
Erfahrungen und Kenntnissen bestimmt, sofern
diese nicht von einer für ihre Sicherheit
verantwortlichen Person beaufsichtigt werden
bzw. in dessen Benutzung eingewiesen wurden.
Kinder sollten so beaufsichtigt werden, dass sie
nicht mit dem Automaten spielen können.
Benutzen Sie die Maschine nicht, wenn sie
ausgefallen oder das Netzkabel bzw. der
Stecker beschädigt ist!
Ist das Netzkabel beschädigt, muss es vom
Hersteller, Service-Techniker oder ähnlich
qualifizierten Personen ausgetauscht werden,
um Gefahren zu vermeiden.
Schließen Sie die Maschine nur an
einer ordnungsgemäß installierten und
geerdeten Sicherheitssteckdose an, deren
Leitungsspannung ihren technischen Daten
entspricht.
Benutzen Sie die Maschine nicht im Freien,
damit sie keinen Witterungseinflüssen (Regen,
Schnee, Frost) ausgesetzt wird, die materielle
Schäden an der Maschine verursachen.
Versuchen Sie nicht, die Maschine zu öffnen
bzw. in irgendeiner Weise zu reparieren!
Um Gefährdungen zu vermeiden, lassen Sie
Maschine nur in einer Werkstatt, einem Service-
Center oder von einer qualifizierten Person
reparieren.
Ziehen Sie das Netzkabel aus der Steckdose,
wenn die Maschine längere Zeit nicht gebraucht
wird. Ziehen Sie dabei am Stecker, nicht am
Kabel!
Dieser Automat muss waagerecht und so
installiert werden, dass kein Wasser auslaufen
kann.
Stellen Sie den Automat außerhalb der
Reichweite von Kindern auf.
Verlegen Sie das Netzkabel so, dass niemand
darüber stolpern kann. Halten Sie es von
scharfen Kanten und Wärmequellen fern.
Die zu diesem Automaten mitgelieferten neuen
Schläuche sind zu verwenden. Alte Schläuche
dürfen nicht wieder benutzt werden!
Dieser Automat ist nicht zum Aufstellen in
Bereichen geeignet, in denen mit Wasserstrahl
gearbeitet werden könnte.
Dieses Gerät darf nicht mit Wasserstrahl
gereinigt werden.
Es ist für den Gebrauch in Haushalten und
ähnliche Anwendungsformen bestimmt, wie z. B.:
- in den Kantinenbereichen von
Verkaufseinrichtungen,
- in Büros und anderen kommerziellen
Arbeitsumgebungen,
- in landwirtschaftlichen Betrieben,
- für die Gäste in Hotels, Motels und anderen
wohnungsähnlichen Umfeldern,
- in Einrichtungen, die Übernachtungen mit
Frühstück anbieten.
Um die Leistungsfähigkeit der Maschine
optimal nutzen zu können, dürfen die folgenden
Parameter nicht überschritten werden:
- Maximal zulässiger Wasserzulaufdruck:
800 kPa (8 bar)
- Minimal zulässiger Wasserzulaufdruck:
200 kPa (2 bar)
- Maximale Betriebstemperatur: 40 ºC
- Minimale Betriebstemperatur: 10 ºC
Warnungen
Vorsichtsmaßnahmen
Verwendungszweck
5
BRILLIANCE
ALLGEMEINES
Fakten und Gewicht
FAKTEN VIBRATIONSPUMPE 2.0 ROTATIONSPUMPE (RP)
Eingebautes Mahlwerk
Ja Ja
Kannenauswahl-Funktion
Nein Nein
Trinkmöglichkeiten
8 8
Zutatenbehälter
2 2
Bohnenbehälter
1 1
Brühmechanismus
Ja Ja
Reinigungsfunktion per SmartCard
Ja Ja
Elektronische Temperaturregelung
Ja Ja
Kaffeestärke einstellbar
Ja Ja
Tassen-Beleuchtung während des Brühens
Nein Nein
Unterschrank: großer Kaffeesatzbehälter
Option Option
Energiesparmodus
Nein Nein
Höhe, Breite, Tiefe
664, 394, 474 mm 664, 394, 474 mm
Sicherheitsbehälter
Ja Nein
Boilertank
0,7 l 0,7 l
Stromversorgung (Standard)
220-230 VAC,
50/60 Hz/1500 W
220-230 VAC,
50/60 Hz/1500 W
Stromversorgung (Option)
110 VAC,
50/60 Hz/1000 W
110 VAC,
50/60 Hz/1000 W
Kaltwasseranschluss
Außengewinde, ½” Außengewinde, ½”
Wasserreinigungslter
Nein Nein
Um festzustellen, mit welcher Stromversorgung die Maschine arbeitet, schauen Sie
bitte auf das Schild mit den elektrischen Daten an der Rückseite der Maschine.
Hinweis
MODELL / NAME GEWICHT
BRILLIANCE
35 kg (leer)/39 kg (voll)
6
BRILLIANCE
KOMPONENTENÜBERSICHT
Vorderansicht außen
Bohnenbehälter
Display
Klappe
Türschloss
SmartCard-Leser
Höhenverstellbare
Auslässe
Tropfgitter
Tropfschale
Über acht Tasten können Sie 8 verschiedene Getränke auswählen. Einige dieser
Tasten verfügen zudem über die unten angeführten Zusatzfunktionen (im Menü
„Einstellungen“, das in dieser Bedienungsanleitung aber nicht enthalten ist; lesen
Sie dazu die technische Anleitung).
K1
_
Canc
+
Enter
K2
K3
K4
K5
K6
K7
K8
Wähltasten
TASTE ZUSATZFUNKTION FUNKTIONSBESCHREIBUNG
K1
-(Minus)
Verringert den Wert bzw. wechselt zur vorherigen
Auswahl
K2
Canc
Auswahl abbrechen und/oder zurück zum vorherigen
Menü
K5
+(Plus) Erhöht den Wert bzw. wechselt zur nächsten Auswahl
K6
Enter Bestätigung der Auswahl
7
BRILLIANCE
KOMPONENTENÜBERSICHT
Vorderansicht innen
Zutatenbehälter
Bohnenbehälter
Zutatenbehälter
Mischgefäß
Espresso-Einheit
Höhenverstellbare Auslässe
Kaffeesatzbehälter
Tropfschale
DETAIL ZUTATEN BREITE TIEFE HÖHE KAPAZITÄT
TASSEN/
EINHEIT
Bohnenbehälter
Bohnen 200 mm 75 mm ~2 kg ~250 Tassen
Behälter
Schokolade 65 mm 165 mm 250 mm ~1 kg ~50 Tassen
Behälter
Milch/Topping 65 mm 165 mm 250 mm ~0,6 kg ~75 Tassen
8
BRILLIANCE
KOMPONENTENÜBERSICHT
Reinigungskarte
Wird zum Reinigen der Maschine verwendet. Die Reinigungskarte wird von
Ihrem Händler geliefert.
Setzen Sie die Reinigungskarte mit dem Chip wie abgebildet ein.
Reinigungskarte
Vorderseite Rückseite
9
BRILLIANCE
Dieser Automat ist nicht für die Nutzung im Freien geeignet.
Er sollte an trockenen Orten aufgestellt werden, da sich übermäßige Feuchtigkeit
nachteilig auf die Getränkeabgabe auswirkt.
Wenn die Maschine in Wandnähe aufgestellt wird, sollten zum Lüfter an der
Rückwand der Maschine mindestens 10 cm Abstand gelassen werden, um eine
korrekte Luftzirkulation zu gewährleisten.
Die Maschine nicht mit Kunststofffolie oder Stoff bedecken!
Wenn die Maschine ausgepackt und an ihrem endgültigen Ort aufgestellt ist,
richten Sie sie bitte mit den Justierfüßen aus.
Schließen Sie die Maschine an eine Trinkwasserversorgung mit einem
Druckbereich von 2 bis 8 bar an.
Vergewissern Sie sich bitte, dass der Wasserschlauch keine Knickstellen aufweist,
damit das Wasser ungehindert fließen kann.
INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME
Geeignete Aufstellorte
Wasseranschluss
Max. 20 W
24 VDC
10
BRILLIANCE
INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME
Im Interesse einer langen Lebensdauer der Maschine und der Abgabe
von qualitativ hochwertigen Getränken sind unbedingt Wasserenthärter
zu verwenden. Damit werden Partikel im Wasserzulauf entfernt und
Kalkablagerungen im Heizelement sowie an den Boilerwänden vermieden, die
weitere Probleme verursachen können.
Netzanschluss
Initialisierung
Wasserenthärter
Schließen Sie die Maschine (je nach Modell) an eine geerdete 230 VAC/50/60 Hz-
bzw. 110 VAC/50/60 Hz-Steckdose an. Kontrollieren Sie an der Rückwand der
Maschine, ob Spannung und Frequenz passen.
Bei Auslieferung der Maschine ab Werk sind weder der Boiler noch der
Sicherheitsbehälter (eine kleine Absetzkammer in der Maschine) vollständig mit
Wasser gefüllt. Das System muss also erst aufgefüllt werden, bevor die Maschine
in Betrieb genommen werden kann. Bei jeder Betätigung des Hauptschalters an
der Rückwand der Maschine läuft der folgende Initialisierungsvorgang ab:
Überprüfen Sie den Sicherheitsbehälter und öffnen Sie das Zuflussventil zum
Auffüllen von Wasser, falls der Behälter nicht voll ist. Wenn die Maschine nicht
innerhalb einer bestimmten Zeit erkennt, dass der Sicherheitsbehälter voll
ist, wird am Display „Zeitüberschreitung – Auffüllen“ angezeigt (gilt nur für
Ausführungen mit Vibrationspumpe).
Überprüfen Sie, dass der Wasserhahn aufgedreht ist, Wasserdruck zur
Maschine anliegt und der Wasserschlauch keine Knickstellen aufweist.
Die Espresso-Einheit führt einen kompletten Zyklus aus. Bei voller Maschine
wird etwas Wasser aus dem vorderen Auslass tropfen. Das ist normal.
Das Heizelement beginnt mit dem Aufheizen; am Display wird „geringe Temp.“
angezeigt.
Wenn die 4 vorgenannten Schritte nach einiger Zeit erfolgreich abgeschlossen
sind, erscheint im Display die Aufforderung „Getränk auswählen“.
Was zu tun ist, wenn im Display Alarmmeldungen angezeigt werden, lesen Sie
bitte auf den Seiten 23-25 nach.
11
BRILLIANCE
INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME
Zutatenbehälter füllen
01
03
02
04
B
A
Verwenden Sie stets lösliche Pulver, die für Automatengetränke geeignet sind. Bei
Verwendung von ungeeigneten Zutaten verstopft der Mixer.
Hinweis
Klappe öffnen. Öffnen Sie den oberen Deckel.
Setzen Sie die Behälter wieder ein.
Achten Sie beim Einsetzen der
Zutatenbehälter darauf, dass die Öffnungen
der Behälterkammern nach unten in
Richtung des Mischgefäßes (B) zeigen.
Um Verschüttungen in der Maschine zu
vermeiden, nehmen Sie die Zutatenbehälter
zum Befüllen heraus.
Halten Sie dabei die Öffnung der
Behälterkammer (A) nach oben.
12
BRILLIANCE
INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME
Bohnenbehälter füllen
Verwenden Sie stets qualitativ hochwertige Bohnen, um Espresso in guter Qualität
herstellen zu können.
Hinweis
01
03
04
02
Klappe öffnen.
Öffnen Sie den Deckel des Bohnenbehälters.
Öffnen Sie den oberen Deckel.
Füllen Sie den Bohnenbehälter mit frisch
gerösteten Kaffeebohnen ohne Zusatzstoffen.
13
BRILLIANCE
Eine Tasse Espresso brühen
Stellen Sie eine Tasse unter den Auslass für Heißgetränke (A).
Im Display erscheint:
Getränk
auswählen
Drücken Sie für Espresso auf die Taste
Im Display wird
Brühen wird
ausgeführt
angezeigt und der Brühvorgang beginnt.
Warten Sie vor dem Entnehmen der Tasse, bis der Text
Brühen wird
ausgeführt
im
Display erloschen ist und
Tasse entnehmen
angezeigt wird.
BEDIENUNG
A
14
BRILLIANCE
BEDIENUNG
Die Mahlwerk-Einstellung ist durch den Freiraum zwischen Bohnenbehälter
und Rahmen leicht erreichbar.
Zum Einstellen der Körnung drehen Sie bitte das Rad nach links, wenn feiner
gemahlen werden soll, und nach rechts, wenn Sie eine grobere Körnung haben
möchten.
Beachten Sie dabei bitte, dass die veränderte Einstellung der Körnung nicht
sofort greift: Es dauert etwa 3 Espresso-Zyklen, bis der neu gemahlene Kaffee
den Auslass des Dosierers erreicht hat. Um die neue Einstellung prüfen zu
können, müssen Sie also bis zum dritten oder vierten Espresso nach der
Änderung warten.
Je feiner gemahlen wird, desto langsamer kommt der Espresso heraus und um
so mehr Zeit wird für die Entnahme des Espressos benötigt und umgekehrt.
Mahlwerk einstellen
CCW für
feineres
Mahlen
CW für
gröberes
Mahlen
15
BRILLIANCE
REINIGUNGSPROGRAMM
Spülen
Spülen
Diese Spülfunktion ermöglicht ein leichtes Reinigen der Auslässe der
Maschine. Es sollte mindestens einmal wöchentlich, vorzugsweise jedoch
täglich gespült werden. Dies gilt insbesondere dann, wenn die Maschine eine
hohe Nutzungsfrequenz hat. Diese Software-Routine spült die verschiedenen
Auslässe der Maschine. Das Spülen beginnt am Mischsystem und endet an der
Espresso-Einheit.
Stellen Sie eine Tasse unter den Auslass und setzen Sie die Reinigungskarte in
den Kartenleser ein. Im Display wird „Spülen“ angezeigt.
Zum Starten dieser Funktion brauchen Sie nur auf „Enter“ zu drücken und
zu warten, bis der Zyklus beendet ist. Beachten Sie dabei, dass die Klappe
der Maschine geschlossen sein muss (solange sie geöffnet ist, wird die
Reinigung nicht gestartet). Der Vorgang kann durch Drücken der „Canc“-
Taste abgebrochen werden. Nach Beendigung der Routine ist die Maschine
wieder betriebsbereit. Im Display wird die Aufforderung „Getränk auswählen“
angezeigt. Dieser Vorgang dauert etwa 1 Minute und 45 Sekunden. Es werden
ca. 150 ml Wasser benötigt.
16
BRILLIANCE
Wöchentliche Reinigung
Setzen Sie die Reinigungskarte mit dem Chip nach unten in den Kartenleser
ein und blättern Sie mit der „+“- bzw. „-“-Taste durch die Menüs, bis im
Display „mit Tabletten reinigen“ zu lesen ist. Drücken Sie zum Starten des
Vorgangs auf „Enter“.
Entnehmen Sie die Reinigungskarte, wenn im Display „Klappe öffnen, Tablette
hinzugeben“ angezeigt wird. Im Display ist zu lesen, wie dabei im Einzelnen
vorzugehen ist. Die Funktion dient zum Reinigen der Espresso-Einheit, Filter
und Leitungen.
Das Reinigungsprogramm dauert etwa 10 Minuten. Aus dem Ablauf fließt ca. 1
Liter Wasser mit Waschmittelzusatz.
Lassen Sie abschließend eine Tasse Kaffee brühen und schütten Sie den Kaffe
dann weg.
Reinigung mit Tabletten
K1
_
Canc
+
Enter
K2
K3
K4
K5
K6
K7
K8
Reinigung mit Tablette
Klappe öffnen,
Tablette hinzugeben
REINIGUNGSPROGRAMM
17
BRILLIANCE
K1
_
Canc
+
Enter
K2
K3
K4
K5
K6
K7
K8
REINIGUNGSPROGRAMM
Starten des Spülens ohne Reinigungskarte
Das Spülen kann gestartet werden, ohne dass die Klappe der Maschine geöffnet
werden muss. Gehen Sie dazu wie folgt vor:
Schalten Sie die Maschine mit dem Hauptschalter aus.
Schalten Sie die Maschine bei geschlossener Klappe ein und halten Sie
gleichzeitig die Tasten K3 und K7 gedrückt. Der Spülvorgang startet nach
kurzer Zeit.
Wenn er beendet ist, kehrt die Maschine wieder in den Normalmodus zurück.
Schalter
18
BRILLIANCE
01
03
06
Mischsystem demontieren
Wöchentliche Reinigung
REINIGUNG UND PFLEGE
Drehen Sie den Hebel der Befestigungsplatte
nach links.
Positionieren Sie die Behälterkammern so,
dass sie nach oben zeigen, und ziehen Sie den
Auslassschlauch heraus.
Ziehen Sie das Mischgefäß zum Lösen gerade
heraus.
Ziehen Sie den Aufschäumer zum Lösen
gerade heraus.
Lösen Sie die Befestigungsplatte. Drehen Sie
den Hebel bis zum Anschlag nach links.
Mischsystem wieder zusammenbauen
Siehe nächste Seite
Ziehen Sie die Befestigungsplatte gerade
heraus.
02
04
05
19
BRILLIANCE
0201
03
04
REINIGUNG UND PFLEGE
Wöchentliche Reinigung
Mischsystem wieder zusammenbauen
Die flache Seite der Aufschäumerwelle muss mit der
Pfeilmarkierung am Aufschäumer übereinstimmen.
Zum Einpassen des Aufschäumers drücken Sie so lange auf die
Welle, bis ein Klicken zu hören ist. Der Aufschäumer kann nur
in einer Richtung montiert werden.
Fixieren Sie das Mischgefäß und den Kondensatfänger. Passen
Sie das Mischgefäß ein und befestigen Sie es mit dem Hebel.
Schließen Sie den Auslassschlauch an.
Vergewissern Sie sich, dass alle Wasser-
schläuche angeschlossen und befestigt sind.
Überprüfen Sie vor dem
Zusammenbauen der Teile
alle Dichtungen (rot).
Vor dem Zusammenbauen müssen alle Teile trocken sein.
A
Diese Teile waschen
Mischgefäß Kondensatfänger Befestigungsplatte
Aufschäumer
Mit feuchtem Lap-
pen reinigen und
trocken wischen.
Hinweis
20
BRILLIANCE
REINIGUNG UND PFLEGE
Espresso-Einheit demontieren
06
05
03 04
0201
Zum Ausbauen der Espresso-Einheit gehen Sie wie folgt vor:
Öffnen Sie die Klappe und drücken Sie
den Auslassarm nach unten.
Lösen Sie die Befestigungsschraube
am Brüherboden.
Erfassen Sie den Brüher von unten und drücken Sie ihn gleichzeitig so
weit nach oben und vorn, bis er von der Rückwand getrennt ist.
Lösen Sie den Auslassschlauch
vom Brüher, indem Sie ihn gerade
herausziehen.
Ziehen Sie den
Brüher gerade
heraus.
Drücken Sie den Sicherungsring am Anschluss nach unten und
ziehen Sie gleichzeitig den Teflon-Schlauch gerade nach oben.
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