Coffee Queen Brilliance Benutzerhandbuch
- Kategorie
- Kaffeezubehör
- Typ
- Benutzerhandbuch
BRILLIANCE Bedienungsanleitung / DE
Artikel-Nr. 1730079 Rev. 100104
CREM International AB
Box 960, 671 29 ARVIKA (Schweden)
Tel.: +46 (0)570-477 00, Fax: +46 (0)5
7
0-47719
info.se@creminternational.com www.creminternational.com
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1
INHALTSVERZEICHNIS
1 INHALTSVERZEICHNIS ....................................................................................................... 2
2 MASCHINENBESCHREIBUNG: ........................................................................................... 4
2.1 VORDERSEITE UND SEITE ..................................................................................................... 4
2.2 RÜCKSEITE & ANSICHT BEI GEÖFFNETER TÜR ...................................................................... 5
3 MASCHINENINSTALLATION .............................................................................................. 5
3.1 GEEIGNETE STANDORTE ....................................................................................................... 5
3.2 WASSERANSCHLUSS ............................................................................................................. 5
3.3 ELEKTROANSCHLUSS ............................................................................................................ 6
3.4 INITIALISIERUNG ................................................................................................................... 6
3.5 WASSERENTHÄRTER ............................................................................................................. 6
4 BEDIENTASTEN: ..................................................................................................................... 6
4.1 TASTEN ................................................................................................................................. 6
5 TECHNISCHE PROGRAMMIERUNG ................................................................................. 7
5.1 ZUGRIFF AUF DAS EINSTELLUNGSMENÜ ............................................................................... 7
5.2 HINWEIS ............................................................................................................................... 7
5.3 ALLGEMEINE SKIZZE DES EINSTELLUNGSMENÜS .................................................................. 7
5.4 MENÜ INFO ......................................................................................................................... 8
5.5 MENÜ PORTIONIERUNGSPROGRAMM .................................................................................... 8
5.5.1 Dosiereinstellung Portionsanpassung ......................................................................... 8
5.6 ZEITSCHEMA DOSIERUNGSEINSTELLUNG ............................................................................ 10
5.7 DOSIERUNGSEMPFEHLUNGEN (BEISPIELE): ........................................................................ 11
5.8 MENÜ GERÄTEPARAMETER ................................................................................................ 11
5.8.1 Sprache: ..................................................................................................................... 11
5.8.2 Boilertemperatureinheiten ......................................................................................... 11
5.8.3 Boilertemperatur ....................................................................................................... 11
5.8.4 Bereitschaftsstatus ..................................................................................................... 12
5.8.5 Aktivieren/Deaktivieren der Espressogruppe ............................................................ 12
5.8.6 Kaffeesatzzähler ......................................................................................................... 12
5.8.7 Vorbrühen .................................................................................................................. 12
5.8.8 Mahlen im Voraus / zusätzliche Geschwindigkeit ..................................................... 13
5.8.9 Umkehrung der Tastaturnummerierung .................................................................... 13
5.8.10 Aktivieren der Smartcard ........................................................................................... 13
5.9 MENÜ MÜNZBEHÄLTER ...................................................................................................... 13
5.9.1 Aktivieren/Deaktivieren des Zahlungssystems ........................................................... 13
5.9.2 Anzahl der Dezimalstellen in den Preisen ................................................................. 14
5.9.3 Preiseinstellung ......................................................................................................... 14
5.9.4 Einstellung des Münzwerts (Zeilen) .......................................................................... 14
5.10 SPÜLEN ............................................................................................................................... 14
5.11 ENTLEEREN DES AIR-BREAKS ............................................................................................ 15
5.12 VOLLSTÄNDIGE SKIZZE DES EINSTELLUNGSMENÜS ............................................................ 16
6 GERÄTEFUNKTION ............................................................................................................. 18
6.1 START ................................................................................................................................. 18
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6.2 MAHLGRADREGLER ............................................................................................................ 18
6.3 EINSTELLUNG DER PORTIONIERUNG DES GEMAHLENEN KAFFEES ...................................... 18
6.4 BEFÜLLEN DER BEHÄLTER ................................................................................................. 19
6.5 BEFÜLLEN DES KAFFEEBEHÄLTERS .................................................................................... 19
7 HYGIENE UND WARTUNG ................................................................................................ 20
7.1 REINIGUNG ......................................................................................................................... 20
7.2 REINIGEN DES MIXERSYSTEMS ........................................................................................... 21
7.3 ZUSAMMENBAU DES MIXERSYSTEMS ................................................................................. 22
7.4 HERAUSNEHMEN DER ESPRESSOGRUPPE ............................................................................. 23
7.4.1 Getränkeauslauf nach unten drücken ..................................................................................... 23
7.4.2 Lösen Sie die Espressoleitung ................................................................................... 23
7.4.3 Lösen Sie die Halterungshaken ................................................................................. 23
7.4.4 Gruppe herausnehmen ............................................................................................... 23
7.5 WIEDEREINBAU DER ESPRESSOGRUPPE .............................................................................. 24
7.6 REINIGEN DER GRUPPE ....................................................................................................... 24
7.7 HERAUSNEHMEN DER TROPFSCHALE ....................................................................................... 26
7.8 HERAUSNEHMEN DES KAFFEESATZBEHÄLTERS .................................................................. 26
7.9 GERÄTEREINIGUNG ............................................................................................................. 27
7.9.1 Reinigung von außen; ................................................................................................ 27
7.9.2 Reinigung von innen .................................................................................................. 27
8 KARTENLESER ..................................................................................................................... 27
8.1 NEUE SMARTCARDS & DATEN-SMARTCARDS: ................................................................... 28
8.1.1 Geld-Smartcard ......................................................................................................... 28
8.1.2 Kostenloser Betrieb ................................................................................................... 28
8.2 RS232 ................................................................................................................................ 28
9 ALARME & ANZEIGEMELDUNGEN ............................................................................... 29
9.1 TEMPORÄRE ALARME & MELDUNGEN ............................................................................... 29
9.1.1 Unzureich. Guthaben ................................................................................................. 29
9.1.2 Kaffeesatzbehälter entleeren ..................................................................................... 29
9.1.3 Kaffeesatzbehälter-Alarm .......................................................................................... 29
9.1.4 Becher nehmen .......................................................................................................... 29
9.1.5 Bitte warten, Boiler wird gefüllt ................................................................................ 29
9.2 FESTSTEHENDE ALARME .................................................................................................... 29
9.2.1 “Kein Kaffee” ............................................................................................................ 29
9.2.2 Unregelmäßigen Zyklus anhalten .............................................................................. 30
9.2.3 T.-Sensor nicht angeschlossen ................................................................................... 30
9.2.4 Alarm Zeitüberschreibung beim Auffüllen ................................................................ 30
9.2.5 Kein Wasser ............................................................................................................... 30
9.2.6 Kaffeeportionierer-Fehler ......................................................................................... 30
9.2.7 Überlaufschutz ........................................................................................................... 30
9.2.8 Alarm Boilertemperatur ............................................................................................ 30
9.3 WAS TUN WENN .................................................................................................................. 31
9.3.1 Die Brühgeschwindigkeit des Espressos abnimmt .................................................... 31
9.3.2 Der Mixer ist “verstopft” .......................................................................................... 31
9.3.3 Wasser unter dem Gerät ............................................................................................ 31
9.4 BEMERKUNGEN: ................................................................................................................. 31
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2
2.1 Vorderseite und Seite
MASCHINENBESCHREIBUNG:
2.2
Technische Eigenschaften:
Abmes-
sungen
Höhe
Breite
Tiefe
664 mm
394 mm
474 mm
Gewicht Leer
Voll
35 kg
39 kg
Wasseransc
hluss
Anschluss
Eingangsdruck
½"-Außenge-
winde
1,5 - 8 bar
-
Stromversor
gung
Strom-
versorgung
Strom
230V~ 50Hz
16A
1250 W
Trafo Primär 230V +/- 10%
220VA
Sek. 18VAC VA / 26V
90VA / 30V 120VA
230V
50Hz
Mahlwerk Span-
nung
Strom
Siche-
rung
240 VAC / 117 VAC
103W-(240VAC 0,46A)
110W-(117VAC 0,95A)
Pumpe Stromversorg
ung
Strom
Pumpe
220V 50 Hz /117V 60Hz
50 W
Max. 15 bar
Drucksied
eboiler
Leistung Heizelement
Fassungsvermögen
Anstiegszeit
1000 W
0,7 Liter
2 Minuten
Getriebemotor
lösliche Produkte
Stromversor-
gung
24 V Dc
Mixermotor Stromversorgung 24 V DC
Kaffeeporti
onierung
Stromversorgung
Portionierung
24V Dc
7 - 9 g
Wasserbe
hälter
Kapazität
Kapazität
Brita-Filter
Liter
~145L / 10° kH
Max. 4 Wochen
Kaffeebehäl
ter
Kapazität
Bohnenbehäl-
ter
~ 2 kg
Kakaobehäl
ter
Kapazität
Kakao-
behälter
~ 1 kg
Produktbeh
älter für
Topping
Kapazität
Toppingbehäl
ter
~ 0,6 kg
Zahlung Betriebsbereit
für
Münzprüfer
Sammelbehälter
mit DIL 10-
Stift-Verbinder
öffnen.
Tür
Schloss
Bohnenbehälter
Höheneinstellbare
Auslauföffnungen
Tropfschale
Höheneinstellbare Füße
Auswahltaste
Produktetikett
Fenster
Anzeige
Bohnenbehälter
Höheneinstellbare
Auslauföffnungen
Tropfschale
Smartcard-Leser
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2.2 Rückseite & Ansicht bei geöffneter Tür
3
3.1 Geeignete Standorte
MASCHINENINSTALLATION
Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb im Freien geeignet.
Das Gerät muss an einem trockenen Ort installiert werden und sollte zur Reinigung nicht mit
Wasser abgespritzt werden.
Das Gerät sollte nicht Temperaturen unter 1°C ausgesetzt werden.
Vergewissern Sie sich bei der Installation des Geräts in der Nähe einer Wand, dass die Türe sich
weit öffnen lässt und dass die Ventilatoröffnung rechts am Gerät nicht verdeckt ist.
Decken Sie das Gerät niemals mit Plastikfolie oder Tüchern ab.
3.2 Wasseranschluss
Nach dem Auspacken und Aufstellen des Geräts an seinem endgültigen Standort:
Richten Sie das Gerät waagerecht aus, indem Sie die Stellfüße anpassen.
Verbinden Sie das Gerät mit einem Trinkwasseranschluss. Wir empfehlen, einen Absperrhahn zur
Unterbrechung des Wasserzuflusses zum Gerät zu verwenden. Der Eingangsdruck sollte zwischen
1,5 und 8 bar liegen.
Vergewissern Sie sich, dass der Wasserschlauch an keiner Stelle geknickt wird, wenn das Gerät
an seinen Aufstellungsort geschoben wird.
Hinweis: Wir empfehlen, etwas Wasser aus dem zu verwendenden Wasseranschluss laufen zu
lassen, so dass möglicherweise vorhandener Schmutz austritt.
Wasserzufuhr
Stromzufuhr
Hauptschalter
Mixerbehälter
Brühgruppe
Behälter für
lösliche
Produkte
Höheneinstellbare Auslauföffnungen
Tropfschale
Kaffeesatzbehälter
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3.3 Elektroanschluss
Schließen Sie das Gerät an einen geerdeten 230VAC 50Hz-Anschluss oder an
einen geerdeten 110VAC 60Hz-Anschluss an (abhängig vom Modell),
überprüfen Sie Spannung und Frequenz an der Geräterückseite.
3.4 Initialisierung
Bei Geräteauslieferung ist der Boiler nicht vollständig mit Wasser gefüllt. Der Air-Break (ein
kleiner, für Luft geöffneter Behälter im Geräteinneren) ist leer. Das Gerät muss vor dem normalen
Betrieb also gefüllt werden. Gehen Sie hierzu wie folgt vor:
1. - Installieren Sie das Gerät zunächst ordnungsgemäß an seinem endgültigen Aufstellungsort.
2. - Schließen Sie das Gerät an und drücken Sie auf eine beliebige Taste, die Espresso im Rezept
beinhaltet, oder auf Heißwasser zum Aufbrühen, ohne das Gerät zuvor aufwärmen zu lassen. Es ist
wichtig, eine dieser Optionen zu wählen, damit der Boiler sich vollständig füllt. Das Befüllen
funktioniert mit löslichen Getränken nicht so gut.
3. - Wiederholen Sie die Auswahl von Espresso / Wasser für die Teeauswahl, bis Wasser aus der
Kaffee- oder “Wasser für Tee”-Düse kommt. Der Boiler ist jetzt betriebsbereit.
3.5 Wasserenthärter
Wir empfehlen Ihnen, einen Wasserenthärter / Filter für die Wasserzufuhr zur Maschine zu
verwenden. Hiermit werden unangenehme Aromen aus dem Wasser entfernt und Kalkablagerungen
vermieden, die zu Problemen führen können.
4
4.1 Tasten
BEDIENTASTEN:
Es stehen acht Tasten zur Auswahl von 8 verschiedenen Getränken zur
Verfügung.
Diese Tasten haben darüber hinaus einige Zusatzfunktionen wie unten
beschrieben (im Einstellungsmenü):
Taste Zusätzliche
Funktion
Funktionsbeschreibung
K1 - (Minus) Reduziert den Zahlenwert oder die
Auswahl der zu diesem Zeitpunkt auf
dem Display angezeigten Option
K2 Canc Verlässt das aktuelle Menü, verlässt
das Einstellungsmenü im Hauptmenü
K5 + (Plus) Erhöht den Zahlenwert oder die
Auswahl der zu diesem Zeitpunkt auf
dem Display angezeigten Option
K6 Enter Bestätigt die zu diesem Zeitpunkt auf
dem Display angezeigte Option
Hinweis: Im Einstellungsmenü gibt es eine Option, welche die Position der
Tasten auf der Tastatur (siehe Abschnitt zur Umkehrung der Tastatur-
Nummerierung in diesem Handbuch) umkehrt. Überprüfen Sie, ob diese
Option aktiviert ist, wenn die Tasten sich nicht erwartungsgemäß verhalten.
-
+
Canc
Enter
K1
K2
K3
K4
K5
K6
K7
K8
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-
+
Canc
Enter
K1
K2
K3
K4
K5
K6
K7
K8
1
2
2
5
Einstellung der Tastenfunktion, Einstellung der Preise und Anpassen der verschiedenen Geräteparameter.
TECHNISCHE PROGRAMMIERUNG
5.1 Zugriff auf das Einstellungsmenü
Halten Sie bei geöffneter Türe
und ausgeschalteter Stromzufuhr
die Tasten 1 und 5 gedrückt und
schalten Sie das Gerät ein.
Warten Sie, bis das Display am
Gerät “Info” anzeigt (dies dauert
etwa 1 Sek.), danach können Sie
die Tasten 1 und 5 lösen. Sie
befinden sich jetzt im
Einstellungsmenü.
Manchmal ist es schwer, beide
Tasten gleichzeitig gedrückt
zu halten. Wenn Ihnen beim
Zugriff auf das Einstellungs-
menü “Please Wait” oder eine
andere Meldung als “INFO”
angezeigt wird, beginnen Sie
bitte wieder von vorne und schalten das Gerät aus.
5.2 Hinweis
In den folgenden Erklärungen stellen
wir das Gerätedisplay und die zum
gegebenen Zeitpunkt angezeigte
Information wie folgt dar:
Eine Gruppe von Displays unter einer
bestimmten Option wird wie folgt
dargestellt, um die Darstellung zu
verdeutlichen:
5.3 Allgemeines Schema des
Einstellungsmenüs
Nach dem Start des Einstellungs-
menüs wird im Display das INFO-
Menü angezeigt.
Um im Info-Menü zum nachfolgenden Menü zu
gelangen, drücken Sie die “+”-Taste. Um zurück zum
vorherigen Menü zu gelangen, drücken Sie die “-”-
Taste. Drücken Sie “Enter”, um in das ausgewählte
Menü zu gelangen. Drücken Sie einfach die “Cancel”-
Taste, um zurück zum normalen Gerätestart zu
gelangen.
INFO
Normaler Start
+
INFO
Ca
DOSES
PROGRAM
-
MACHINE
PARAM
-
Enter
Ca
Enter
Canc
Enter
Canc
MÜNZGERÄT
-
Enter
Canc
ENTLEEREN
-
Ca
Ca
Ca
Ca
+
+
+
SPÜLEN
-
Enter
Canc
-
c
C
a
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Hler Portionen
Gesamtz ANZ.
Taste Gesamt 1
ANZ.
5.4 Menü INFO
Das Info-Menü ist das erste Menü, das im Einstellungsmenü erscheint:
Nach Bestätigen mit der K6-Taste (Enter)
wird jetzt die Gesamtmenge der vom
Gerät ausgeschenkten Getränke angezeigt.
Auf der Anzeige wird folgendes angezeigt:
ANZ. ist hier die Gesamtzahl der durch das Gerät
ausgegebenen Getränke.
Durch Drücken der Tasten “+” oder “Enter”
gelangen Sie zum Zähler der Taste 1. Hier
wird die Gesamtsumme der ausgegebenen
Einheiten für diese Auswahl angezeigt.
Wenn Sie die “+”- oder “Enter”-Taste in diesem Menü
drücken, gelangen Sie zum nächsten Zähler.
Wenn Sie “-” drücken, gelangen Sie zurück zum vorherigen
Zähler.
Wenn Sie zum Hauptmenü zurückkehren möchten, drücken Sie einfach die “Exit”-Taste.
Bitte beachten Sie, dass der Höchstwert für die Anzahl 65535 ist. Wenn Sie bei dieser Summe
angekommen sind, beginnt der Zähler erneut bei Null.
5.5 Menü Dosierungen
Dieses Menü erlaubt die Einstellung der Zutaten und Portionen, die in den
verschiedenen verfügbaren Auswahlmöglichkeiten verwendet werden.
Sie gelangen über folgende Anzeige zu diesem Menü: “Doses program”:
Durch Drücken der “Enter”-Taste gelangen Sie in das Menü. Die Anzeige
zeigt jetzt die Auswahl “1” an, die angepasst werden kann:
Sie können jetzt entweder “Canc” drücken und mit der Einstellung des
“Rezepts” der Auswahl Nr. 1 beginnen, “Esc” drücken (die K2-Taste)
und zurück zum übergeordneten Menü gehen oder zur nächsten/vorherigen einzustellenden
Auswahl gehen, indem Sie auf “+” oder “-” drücken.
5.5.1 Dosiereinstellung Portionsanpassung
Wenn nur die “Enter”-Taste gedrückt wird, während “dose program 1” auf dem Display angezeigt
wird, kann mit der Einstellung der verschiedenen Parameter der Taste 1 begonnen werden. (Durch
Drücken von “Canc” gelangen Sie zurück in die übergeordneten Menüs):
Die erste verfügbare Einstellung bezieht sich auf die “Kaffeewassermenge”.
Hiermit wird die Menge an Wasser eingestellt, die zum Aufbrühen des
Espressos verwendet wird. Mit “+” und “-” wird die Menge eingestellt. Mit
“Enter” bestätigen Sie die Menge und es wird der nächste Parameter auf dem
Display angezeigt. Die Menge wird in Kubikzentimetern gemessen.
INFO
Taste Gesamt...... 1...
ANZ.
Taste Gesamt...... 2...
ANZ.
Enter / +
Enter / +
-
-
Taste Gesamt
... ANZ.
Enter / +
Enter / +
-
-
Can
Gesamtzähler....
Portionen.... ANZ.
Taste Gesamt...... 8...
ANZ.
Enter / +
-
Can
Can
Canc
Canc
Enter
Coffee water Vol
Key 1 ## cc
Canc
Enter
DOSIER
PROGRAMM
DOSIER
PROGRAMM 1
Enter
Canc
DOSIER-
PROGRAMM 1
DOSIER-
PROGRAMM 2
DOSIER-
PROGRAMM 8
+
-
+
-
+
-
Canc
Enter
Canc
Enter
Canc
Enter
....
Canc
Canc
Canc
+
-
+
-
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Enter
Enter
Canc
Aufbrühen von Kaffee 1 - VOR
LÖSLICHEM PRODUKT
Brewing coffee 1
AFTER SOLUBILE
+
-
Entsprechend dieser Einstellung mahlt die Maschine im normalen Betrieb bei Auswahl der Taste 1
automatisch die benötigten Kaffeebohnen und brüht den Espresso mit der eingestellten Wasser-
menge auf. Ist die Menge auf 0 eingestellt, dann wird bei dieser Auswahl kein Espresso aufgebrüht
und kein Kaffee gemahlen.
Die nächste Einstellung legt fest, ob das Aufbrühen des
Espressos vor oder nach dem Aufbrühen des löslichen
Getränks erfolgt. Die Option kann durch Drücken von
“+” oder “-” eingestellt werden. Mit “Enter” wird die
Auswahl bestätigt und es wird der nächste Parameter auf
dem Display angezeigt.
Jetzt wird die Dauer eingestellt, während der das Wasser für die löslichen, im Gerät aufzubrühenden
Getränke zugeführt werden soll. Mit dieser Dauer wird die Menge des Wassers eingestellt, die zum
Aufbrühen der Auswahl verwendet werden soll. Mit den Tasten “+” und “-“ wird die Dauer
eingestellt, mit “Enter” wird die eingestellte Dauer bestätigt und Sie gelangen zur nächsten
Einstellung. The Time 1 stellt die Dauer ein, in der die Hauptmenge an Wasser zum Aufbrühen
bereitgestellt wird, “Die Dauer 2” bestimmt die Menge an Wasser zum Spülen des Mixers. Zwischen
den beiden Zeiträumen kann eine Pause mit der Dauer für “Pause Water 1” eingestellt werden.
Die hier eingestellte Menge an Wasser wird mit den löslichen Pulvern vermengt, die in den
nachfolgenden Parametern eingestellt werden.
Die nächsten drei Parameter stellen das heiße Wasser aus den Heißwasserleitungen ein. Dieses
Wasser wird nicht mit einem löslichen Produkt gemischt. Hier können “Pause Water2” und
“Time2Water2” auf 0 eingestellt werden. Mit “Enter” werden die unterschiedlichen Einstellungen
bestätigt und Sie gelangen zur nächsten Einstellung.
Jetzt werden die Zeiten für den Mixer eingestellt (Mixer Time 1). Mit dieser Zeitangabe wird
eingestellt, wie lange der Mixer laufen soll, während er Wasser und Pulver empfängt. Mit den
Tasten “+” und “-“ wird diese Einstellung angepasst, mit “Enter” wird der eingestellte Wert
bestätigt und Sie gelangen zur nächsten Einstellung.
Mixer time 1
Key 1 #.# s.
Enter
Canc
Enter
Mixer Time 1
Time 1 Water 1
Key 1 #.# s.
Enter
Pause Water 1
Key 1 #.# s.
Enter
Enter
Time 2 Water 1
Key 1 #.# s.
Enter
Canc
Canc
Canc
Time 1 Water 1 Pause Wasser 1 Dauer 2 Wasser1
Water1
Time 1 Water 2
Key 1 #.# s.
Pausa Water 2
Key 1 #.# s.
Enter
Time 2
Water 2
Key 1 #.# s.
Canc
Canc
Canc
Enter
Time 1 Water 2 Pause Water 2 Time 2 Water2
Water2
Enter
Brilliance-Handbuch
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Der folgende Parameter (Mixer time 2) steuert, ob Wasser zum Brühen aus dieser Leitung kommt oder
nicht. Stellen Sie ihn auf 0 ein, um die Zufuhr von heißem Wasser zu stoppen. Stellen Sie ihn auf einen
Wert über 0 ein, damit das Gerät das heiße Wasser aus dieser Leitung nutzen kann. Mit den Tasten “+”
und “-“ stellen Sie den gewünschten Wert ein, mit Enter gelangen Sie zum nächsten Parameter.
Jetzt müssen die löslichen Zutaten eingestellt werden. Hierbei geht es um die Menge des löslichen
Pulvers, das zum aktuellen Rezept hinzugefügt wird. Es stehen zwei Behälter zur Verfügung. 3 & 4
werden in diesem Gerät nicht verwendet: Lassen Sie die Einstellung auf 0. Jede Produktmenge wird
durch Erhöhen (Drücken von “+”) oder Reduzieren (Drücken von “-“) der Dauer, während der das
lösliche Pulver hinzugefügt wird, eingestellt.
Abschließend ist die Verzögerung einzustellen, mit der die löslichen Produkte zubereitet werden. Mit
den Tasten “+” und “-“ stellen Sie den gewünschten Wert ein, mit “Enter” beginnen Sie mit der
Einstellung der Parameter von Taste “2“. Mit “Canc” gelangen Sie zurück zum übergeordneten Menü.
5.6 Zeitschema Dosierungseinstellung
Jede der 8 Auswahlmöglichkeiten kann durch Änderung der folgenden Parameter angepasst werden:
Enter
Soluble Delay
Key 1 #.# s.
Canc
Enter
Soluble Delay
Time 1 Water 2 Pause Water 2 Time 2 Water2
Water2
Soluble Delay
Soluble time 1
Soluble time 2
Time 1 Water 1 Pause Wasser 1 Dauer 2 Wasser1
Water1
Mixer Time
T
VOR LÖSLICHEM
PRODUKT
NACH LÖSLICHEM
PRODUKT
Aufbrühen von Kaffee NACH
LÖSLICHEM PRODUKT
Aufbrühen Kaffee VOR
LÖSLICHEM PRODUKT
Kaffeewassermen
Kaffeewassermen
Mixerdauer 2
Key 1 #.# s.
Enter
Enter
Canc
Mixerdauer 2 = 0
Mixerdauer 2 > 0
Mixer Time2 = 0
Mixerdauer 2 > 0
Soluble Time 3
Key 1 #.#
Enter
Soluble Time 4
Key 1 #.# s.
Canc
Canc
Enter
Enter
Soluble Time 1
Key 1 #.# s.
Soluble Time 2
Key 1 #.# s.
Enter
Enter
Canc
Canc
Soluble time 1
Soluble time2
Brilliance-Handbuch
Seite 11
5.7 Dosierungsempfehlungen (Beispiele):
Im beiliegenden Dokument finden Sie verschiedenen Einstellungen abhängig vom jeweiligen Land.
Hinweis: Stellen Sie die Dauer der Zufuhr für die löslichen Zutaten immer so ein, dass die Zufuhr
etwa 1 Sekunde vor dem Stoppen der Wasserpumpe stoppt.
Stellen Sie den Mixer so ein, dass er immer 2 Sekunden länger arbeitet als die Zufuhr des Wassers
und/oder der löslichen Zutaten. Wenn Sie diese Regeln nicht einhalten, kann der Mixer verstopfen.
5.8 Menü Geräteparameter
Nach dem Portionierungsmenü gelangen Sie zum Menü Machine Parameters:
In diesem Menü können wichtige Geräteparameter eingestellt werden.
Durch Drücken der “Enter”-Taste gelangen Sie in das Menü und das Display zeigt den ersten
einstellbaren Parameter an:
5.8.1 Sprache:
Mit den Tasten “+” und “-“ werden die verschiedenen Sprachen eingestellt, mit “Enter” wird die
ausgewählte Sprache bestätigt und Sie gelangen zur nächsten Einstellung.
5.8.2 Boilertemperatureinheiten
Mit diesem Parameter werden die Einheiten für die Boilertemperatur eingestellt. Mit den Tasten “+”
und “-“ wird zwischen Celsius “°C” und Fahrenheit “°F” umgeschaltet, mit “Enter” wird die
Auswahl bestätigt und Sie gelangen zur nächsten Einstellung.
5.8.3 Boilertemperatur
In dieser Anzeige ist die aktuelle Boilertemperatur sichtbar, hier lässt sich die gewünschte
Temperatur einstellen. Links auf dem Display wird die aktuelle Boilertemperatur angezeigt. Rechts
wird blinkend die Temperatur angezeigt, auf die der Boiler eingestellt werden soll. Mit den Tasten
“+” und “-“ wird diese Einstellung angepasst, mit “Enter” wird der eingestellte Wert bestätigt und
Sie gelangen zur nächsten Einstellung.
Die Temperatur kann auf Werte zwischen 60 und 107°C eingestellt werden. Die adäquate
Temperatur ist abhängig von der Art der Kaffeebohnen, die im Gerät verwendet werden. Wir
empfehlen eine Temperatur von 97°C.
GERÄTE-
PARAMETER
LANGUE
FRANCAIS
LINGUA
ITALIANO
SPRACHE
DEUTSCH
LENGUA
ESPANOL
+
+
+
+
-
-
-
-
Enter
Canc
LANGUAGE
ENGLISH
Enter
Temperatur
ºF
Temperatur
ºC
Enter
Canc
+
-
Enter
Tats. Temp. = Aktuelle Boilertemperatur
Eingest. Temp. = Temperatur, auf die der Boiler eingestellt wird
Boiler-Temperat. tats.
Temp. Eingest. Temp.
Canc
Enter
Enter
Empfohlen 97°C
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5.8.4 Bereitschaftsstatus
Nachdem das Gerät 4 Minuten im Leerlauf war, wird mit diesem Parameter die Temperatur erhöht,
um den Temperaturverlust in der Espressogruppe zu kompensieren. Dies ist der “StandBy DT”-
Wert, der auf einen Wert zwischen 0 und 5ºC eingestellt werden kann. Mit den Tasten “+” und “-“
wird diese Einstellung angepasst, mit “Enter” wird der eingestellte Wert bestätigt und Sie gelangen
zur nächsten Einstellung.
5.8.5 Aktivieren/Deaktivieren der Espressogruppe
Auf dem nächsten Display wird die Espressogruppe aktiviert. Die Einstellung muss “enabled” sein, damit
die Espressogruppe funktioniert. Mit den Tasten “+” und “-“ wird zwischen “enabled” und “disabled”
umgeschaltet, mit “enter” wird die Auswahl bestätigt und Sie gelangen zur nächsten Einstellung.
5.8.6 Kaffeesatzzähler
Als nächstes wird das “Grounds program” eingestellt. Diese Einstellung aktiviert einen Zähler, der
dafür sorgt, dass der Kaffeesatzbehälter nicht überläuft. Er sollte auf 90 eingestellt werden, wenn
der innere Standardbehälter des Geräts verwendet wird. Wenn das Gerät diese Anzahl an Einheiten
mit Espresso aufgebrüht hat, dann wird jedes weitere Aufbrühen von Espresso unterbunden, bis der
Kaffeesatzbehälter entleert wurde.
Bei Verwendung des Geräteschranks ist das Kaffeesatz-Programm auf 0 einzustellen. Damit wird
der Zähler ausgeschaltet und es wird eine ungezählte Menge an Einheiten aufgebrüht.
Mit den Tasten “+” und “-“ wird diese Einstellung angepasst, mit “Enter” wird der eingestellte Wert
bestätigt und Sie gelangen zur nächsten Einstellung.
Hinweis: Öffnen Sie die Gerätetüre und entnehmen den Kaffeemehlbehälter bei der Fehlermeldung
“empty grounds container” immer bei eingeschaltetem Gerät (EIN), andernfalls erkennt das Gerät
nicht, dass der Behälter entnommen wurde und setzt den Zähler nicht zurück.
5.8.7 Vorbrühen
Der nächste Parameter betrifft die Einstellung zum Vorbrühen: Diese Einstellung ermöglicht eine
kleine Pause zu Beginn des Espresso-Aufbrühens (eine kleine Pause während des Pumpvorgangs).
Dies gibt dem Kaffee die notwendige Zeit, die korrekte Feuchtigkeit zu erlangen, so dass der
aufgebrühte Kaffee die bestmögliche Qualität erhält. Durch die Deaktivierung dieser Funktion
sparen Sie etwas Zeit, die Qualität des ausgeschenkten Kaffees wird jedoch beeinträchtigt. Mit den
Tasten “+” und “-“ wird zwischen “enabled” und “disabled” umgeschaltet, mit “enter” wird die
Auswahl bestätigt und Sie gelangen zur nächsten Einstellung.
Espressogruppe
Deaktiviert
Enter
Espressogruppe
Aktiviert
Canc
+
-
Enter
Vorbrühen
DEAKTIVIERT
Vorbrühen
AKTIVIERT
Canc
C
-
Enter
Enter
StandBy DT.
DTeinstellen
Canc
Enter
Enter
Empfohlen 4°C
Kaffeesatz-Programm
#
Enter
Enter
Canc
#=0 Zähler deaktiviert
#=90 Standardkapazität des Kaffeesatzbehälters
Brilliance-Handbuch
Seite 13
5.8.8 Mahlen im Voraus / zusätzliche Geschwindigkeit
Diese Einstellung aktiviert die Funktion zum Mahlen im Voraus. Dadurch, dass immer eine Portion
gemahlener Kaffee für den nächsten Espresso bereitsteht, wird Zeit beim Kaffeebrühen eingespart. Dies
bedeutet, dass das Gerät den Kaffee nach der Espressoausgabe mahlt. Auf diese Weise kann der nächste
Kaffee immer sofort aufgebrüht werden. Mit den Tasten “+” und “-“ wird zwischen “enabled” und
“disabled” umgeschaltet, mit “enter” wird die Auswahl bestätigt und Sie gelangen zur nächsten Einstellung.
5.8.9 Umkehrung der Tastaturnummerierung
Mit dieser Einstellung wird die Tastaturnummerierung umgekehrt. Das bedeutet, dass Taste Nr. 1
zur Taste Nr. 8 wird, Taste Nr. 2 zu Taste Nr. 7 und so weiter. Mit den Tasten “+” und “-“ wird
zwischen “enabled” und “disabled” umgeschaltet, mit “enter” wird die ausgewählte Einstellung
bestätigt und Sie gelangen zur nächsten Einstellung.
Die Aktivierung dieser Funktion wird bei Verlassen des Einstellungsmenüs wirksam.
5.8.10 Aktivieren der Smartcard
Hier wird die Option zur Aktivierung / Deaktivierung der Smartcard eingestellt. Die Dienstprogramme
und weitere Erklärungen zu “Smart Cards” finden Sie an anderer Stelle in diesem Handbuch.
Mit den Tasten “+” und “-“ wird zwischen “enabled” und “disabled” umgeschaltet, mit “enter” wird die
ausgewählte Einstellung bestätigt und Sie gelangen zum übergeordneten Menü, denn dies ist die letzte Option.
Bitte beachten Sie, dass bei Enabled Smart Card die Preise, die im Abschnitt Coin Box eingestellt
wurden, wirksam sind. Wenn das Gerät ohne Guthaben funktionieren soll, schlagen Sie bitte im
Abschnitt “Kostenloser Betrieb” nach.
5.9 Menü Münzgerät
Nach dem Parametermenü gelangen Sie zum Menü Coin Box:
In diesem Menü können die Zahlungsparameter des Geräts eingestellt werden.
Durch Drücken der “Enter”-Taste gelangen Sie in das Menü und das Display zeigt den ersten
einstellbaren Parameter an:
5.9.1 Aktivieren/Deaktivieren des Zahlungssystems
In dieser Einstellung wird der Münzmechanismus aktiviert/deaktiviert.Bleibt er deaktiviert, dann
erscheinen neben dieser Ersteinstellung keine weiteren Optionseinstellungen. Dieser Mechanismus
lässt sich mit den Tasten “+” und “-” aktivieren/deaktivieren. Mit “Enter” wird die Auswahl
MÜNZGERÄT
Zusätzliche Gesch-
windigkeit Deaktiviert
Zusätzliche Gesch-
windigkeit Aktiviert
anc
+
-
Enter
Enter
Tastaturumkehrung
AKTIVIERT
Tastaturumkehrung
DEAKTIVIERT
Canc
+
-
Enter
Enter
Smartcard
Deaktiviert
Smartcard Aktiviert
Canc
M
Ü
Enter
Enter
Brilliance-Handbuch
Seite 14
von “enabled” bestätigt und Sie gelangen zur nächsten möglichen Einstellung, bei Auswahl von
“disabled”, gelangen Sie zurück zum übergeordneten Menü.
5.9.2 Anzahl der Dezimalstellen in den Preisen
Mit dieser Einstellung wird die Anzahl der Dezimalstellen in den Preisen angepasst. Normalerweise
sind 2 Dezimalstellen eingestellt. Mit den Tasten “+” und “-“ wird diese Einstellung angepasst, mit
“Enter” wird der eingestellte Wert bestätigt und Sie gelangen zur nächsten Einstellung.
5.9.3 Preiseinstellung
Jetzt muss der Preis für jede Auswahlmöglichkeit eingestellt werden. In der ersten Anzeigezeile
wird dargestellt, welcher Preis (Auswahl 1 bis 9) gerade eingestellt wird. In der zweiten Zeile ist der
zugeordnete Preis zu sehen. Mit den Tasten “+” und “-“ wird dieser Wert angepasst, mit “Enter”
wird der eingestellte Wert bestätigt und Sie gelangen zur nächsten Einstellung. Nach Bestätigen der
Preiseinstellung für die letzte Auswahl gelangen Sie zur nächsten Einstellung.
5.9.4 Einstellung des Münzwerts (Zeilen)
An dieser Stelle werden die 6 Zeilen zur Kommunikation mit dem Münzprüfer eingestellt. Jeder
Wert muss mit dem eingestellten Wert des Prüfmechanismus übereinstimmen. Mit den Tasten “+”
und “-“ wird dieser Wert angepasst, mit “Enter” wird der eingestellte Wert bestätigt und Sie
gelangen zum nächsten Wert.
Nach dem Anpassen der Zeilenwerte und Bestätigen der letzten Einstellung erscheint wieder das
übergeordnete Menü.
5.10 Spülen
Die Spülfunktion vereinfacht die routinemäßige Reinigung der Leitungen im Gerät. Dieses
Hilfsprogramm spült die verschiedenen Geräteleitungen. Es beginnt mit den Mixerleitungen und
endet mit den Leitungen der Espressogruppe.
Drücken Sie einfach “Enter”, um diese Funktion auszuführen und warten Sie, bis
der Zyklus abgeschlossen ist. Das Verfahren kann durch Drücken von “Canc”
abgebrochen werden.
Diese Funktion dauert etwa 1 Min. 15 Sek. und verwendet etwa 150 cc Wasser.
Portionspreis N
#
Enter
Canc
Enter
Portionspreis N
#
Enter
Canc
Enter
...
...
Enter
Zeilenwert 1 #
Enter
Canc
Zeilenwert N
#
Enter
Canc
Enter
...
...
SPÜLEN
MÜNZGERÄT
DEAKTIVIERT
+
-
Enter
-
Canc
MÜNZGERÄT
AKTIVIERT
Enter
Dezimalstellen Preis
#
Enter
Canc
Enter
Brilliance-Handbuch
Seite 15
5.11 Entleeren des Air-Breaks
Um kleine Transporte / Bewegungen des Geräts zu vereinfachen ist eine Funktion verfügbar, mit
der die Wassermenge im Air-Break (der kleine Behälter im Geräteinneren, der für Luft geöffnet ist)
reduziert wird. Hiermit wird ein Verschütten von Wasser innerhalb des Geräts bei Bewegungen
vermieden.
Drücken Sie “Enter”, um diese Funktion auszuführen. Das Verfahren kann durch
Drücken von “Canc” abgebrochen werden. Nach Abschluss wird “EMPTYING
completed” auf dem Bildschirm angezeigt. Um zum normalen Gerätebetrieb
zurückzukehren, schalten Sie das Gerät aus und wieder ein.
Achtung! Verwenden Sie diese Funktion nicht mit einem leeren Air-Break. Eine Pumpe, die ohne
Wasser betrieben wird, geht sehr schnell kaputt.
ENTLEEREN
Brilliance-Handbuch
Seite 16
5.12 Vollständige Schema des Einstellungsmenüs
Normaler Start
Normaler Start
Taste Gesamt......
1... ANZ.
Taste Gesamt......
2... ANZ.
Enter /
Enter /
-
-
Taste Gesamt
... ANZ.
Enter /
Enter /
-
-
Enter
Can
Enter
Can
+
-
Gesamtzähler....
Portionen.... ANZ.
Taste Gesamt......
8... ANZ.
Enter / +
-
DOSIER-
PROGRAMM
Info
Can
Can
Can
Can
-
Can
DOSIER-
PROGRAMM 1
DOSIER-
PROGRAMM 8
+
+
-
Can
Can
Enter
Dauer 1 Wasser 1
Taste N #.# s.
Enter
Enter
Pause Wasser 1
Taste N #.# s.
Enter
Enter
Dauer 2 Wasser 1
Taste N #.# s.
Kaffeewasser-
Mengentaste N ## cc
Canc
Canc
Aufbrühen
Kaffee N VOR
LÖSLICHEM
PRODUKT
Aufbrühen von Kaffee N
NACH LÖSLICHEM
PRODUKT
+
-
Dauer 1 Wasser 2
Taste N #.# s.
Enter
Pause Wasser 2
Taste N #.# s.
Enter
Enter
Dauer 2 Wasser 2
Taste N #.# s.
Canc
Canc
Canc
Canc
Canc
Canc
Mixerdauer 1
Taste N #.# s.
Enter
Mixerdauer 2
Taste N #.# s.
Enter
Enter
Dauer lösliches Produkt 1
Taste N #.# s.
Dauer lösliches Produkt 2
Taste N #.# s.
Enter
Dauer lösliches Produkt 3
Taste N #.# s.
Enter
Enter
Dauer lösliches Produkt 4
Taste N #.# s.
Can
Can
Canc
Canc
Canc
Canc
Enter
Verzögerung lösliches
Produkt 1 Taste N #.# s.
Canc
Enter
DOSIER-
PROGRAMM N
....
Canc
....
-
Ente
....
....
+
Brilliance-Handbuch
Seite 17
GERÄTE-
PARAMETER
+
-
Enter
+
-
Boiler-Temperat..
tats. Temp. 97
Enter
Enter
Canc
Canc
Canc
Canc
+
-
Tats. Temp. = Aktuelle
Boilertemperatur
Eingest. Temp. =
Temperatur, auf die der
Boiler eingestellt wird
+
-
Enter
Enter
Enter
Canc
Canc
Canc
+
-
+
-
Enter
Canc
+
-
#=0 Kaffeesatzprogramm
deaktiviert
#=90 Standardkapazität des
Kaffeesatzbehälters
Enter
Bereitschaft DT
4
Enter
Canc
Canc
+
-
Enter
Temperatur
ºC
Temperatur
ºF
Espressogruppe
Aktiviert
Espressogruppe
Deaktiviert
Kaffeesatzprogramm
90
Vorbrühen
AKTIVIERT
Vorbrühen
DEAKTIVIERT
Zusätzliche
Geschwindigkeit
Deaktiviert
Tastaturumkehrung
DEAKTIVIERT
Tastaturumkehrung
AKTIVIERT
Smartcard
Aktiviert
Smartcard
Deaktiviert
Zusätzliche
Geschwindigkeit Aktiviert
Espanol
Deutsch
Italiano
Francais
MÜNZ-
GERÄT
DEAKTI
VIERT
MÜNZGERÄT
+
-
-
Enter
+
-
Decimal Price
Enter
Enter
+
MÜNZGERÄT
ENABLED
Portionspreis 1
#
Enter
Canc
Portionspreis 1
#
Enter
Canc
….
Enter
Enter
Portionspreis 2
#
Canc
Portionspreis 9
#
Enter
Canc
....
Enter
Zeilenwert 1
#
Enter
Canc
Zeilenwert N
#
Enter
Canc
....
Enter
Zeilenwert 6
#
Enter
Canc
....
Enter
SPÜLEN
Canc
-
ENTLEEREN
Canc
SPRACHE
ENGLISCH
Brilliance-Handbuch
Seite 18
6
6.1 Start
GERÄTEFUNKTION
Sobald das Gerät mit Strom versorgt wird, wird überprüft, ob der interne Air-Break über genügend
Wasser verfügt. Ist das nicht der Fall, wird das Elektroventil geöffnet, damit sich dieser Behälter
füllt. Während des Füllens wird das Aufheizen des Siedebehälters deaktiviert und das Display zeigt
“Please wait, Boiler Filling up” an.
Hinweis: Wenn sich der Air-Break nach einem bestimmten Sicherheitszeitraum nicht füllt, erscheint
die Meldung “Time-out alarm Filling Up”.
Nachdem der Air-Break ausreichend gefüllt ist, beginnt der Boiler zu heizen. Während des
Aufheizens des Boilers wird “bitte warten” auf dem Display angezeigt.
6.2 Mahlgradregler
Der Mahlgradregler befindet sich im Zwischenraum links zwischen Kaffeebehälter und Gerätegehäuse.
Der Grad der Kaffeemahlung lässt sich mit dem Mahlgradregler einstellen. Durch Drehen des
Reglers gegen den Uhrzeigersinn wird die Mahlung feiner, wenn Sie den Regler im Uhrzeigersinn
drehen, wird die Mahlung gröber.
Bitte berücksichtigen Sie, dass sich die Auswirkungen der Reglereinstellung nicht sofort im
aufgebrühten Espresso zeigen. Es dauert etwa 3 Espressozyklen, bis der neu gemahlene Kaffee in
der Portionierungsvorrichtung ankommt. Um die neu gewählte, feinere Mahlung zu testen, sollten
sie sich also den dritten oder vierten Espresso ansehen, der nach der Veränderung aufgebrüht wird.
Je feiner die Mahlung ist, desto langsamer wird der Espresso ausgeschenkt und umso länger dauert
es, den Espresso aufzubrühen – und umgekehrt.
6.3 Einstellung der Portionierung des gemahlenen Kaffees
Portionierer sind Hilfsmittel zur Portionierung
des gemahlenen Kaffees mit einer Einstell-
möglichkeit.
Die Einstellung der Kaffeeportion erfolgt
mechanisch durch Bewegen eines Zeigers auf
einer Skala (wie auf den nächsten Abbildungen
dargestellt).
Der Portionierer muss zwischen Position 4 und
8 stehen und niemals höher. Eine Überlastung
der Gruppe kann zu Schäden führen, eine
Unterbelastung führt zu schlechtem Espresso.
Zum Einstellen des Portionierers bewegen Sie
den Auswahlhebel über die Skala.
Gröbere
Mahlung
Feinere
Mahlung
Brilliance-Handbuch
Seite 19
Position des
Portionierers
4 5 6 7 8
Gramm 7 7,5 8 8,5 9
6.4 Befüllen der Behälter
Zum Befüllen der Behälter:
1. - Öffnen Sie die Hauptgerätetüre.
2. - Öffnen Sie die oberen Abdeckung.
3. - Nehmen Sie die Zutatenbehälter
heraus (damit vermeiden Sie, dass
Zutaten im Gerät verschüttet werden).
4. - Nehmen Sie den Deckel ab und
befüllen Sie den Behälter mit Zutaten.
5- Setzen Sie die Behälter wieder ein.
Achten Sie darauf, dass die Produktrutsche an den Zutatenbehältern ordnungsgemäß zur
Mixerschale (A) ausgerichtet sind.
Hinweis: Verwenden Sie immer lösliche Getränkepulver, die für Getränkeautomaten geeignet sind.
Andere lösliche Pulver verursachen Verstopfungen im Mixer und es kann Wasser überlaufen.
6.5 Befüllen des Kaffeebehälters
Zum Befüllen des Kaffeebehälters:
1. - Öffnen Sie die Hauptgerätetüre.
2. - Öffnen Sie die oberen Abdeckung.
3. - Öffnen Sie den Deckel des Kaffeebehälters.
4. - Befüllen Sie den Behälter mit Kaffee.
Hinweis: Verwenden Sie immer natürlich geröstete Kaffeebohnen. Kaffeebohnen geringerer
Qualität (oder Bohnen mit Zuckerzusatz), können zu Verstopfungen des Kaffeebehälters führen.
1
2
3&4
(A)
3
1
2
Brilliance-Handbuch
Seite 20
7
Entsprechend der aktuellen Bestimmungen zu Gesundheit und Sicherheit ist der Betreiber eines
Getränkeautomaten für die Hygiene der Materialien in Kontakt zu Lebensmitteln verantwortlich. Er
ist deshalb dafür verantwortlich, den Getränkeautomaten so zu pflegen, dass keine Verunreini-
gungen durch Bakterien auftreten.
HYGIENE UND WARTUNG
7.1 Reinigung
Es ist wichtig, einige wichtige Geräteteile regelmäßig zu reinigen. Dies ist für eine ordnungsgemäße
Geräteleistung, für die Qualität der ausgeschenkten Getränke und zur Einhaltung der Gesundheits-
bestimmungen erforderlich. Die Pflege muss bei ausgeschaltetem Gerät und vorzugsweise mit
entleerten (Kaffee-)Behältern erfolgen. Die Reinigung hat üblicherweise bei der Installation zu
erfolgen, danach wöchentlich oder öfter, je nach Geräteverwendung. Hierfür sind neutrale
Reinigungsmittel zu verwenden (vermeiden Sie Lösungsmittel, die Farbe oder Plastik beschädigen
könnten). Reinigen Sie das Gerät niemals, indem Sie es mit Wasser abspritzen.
In den nächsten Schritten werden unterschiedliche Gerätekomponenten zu Reinigungszwecken
ausgebaut.
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Coffee Queen Brilliance Benutzerhandbuch
- Kategorie
- Kaffeezubehör
- Typ
- Benutzerhandbuch