Zanussi ZCE661W Benutzerhandbuch

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20

Gemeinsame Anweisungen

Bewaren Sie diese Broschüre unbedingt so zusammen mit dem Gerät auf, daß Sie sie jederzeit problemlos zu Rate

ziehen können. Sollten Sie das Gerät verkaufen oder einer anderen Person überlassen, so händigen Sie bitte auch diese

Broschüre aus, damit sich der neue Benützer über den Betrieb und die Warnungen und Hinweise informieren kann.

• Auch das Backofenzubehör (Bratrost, Grillstab und

Fettfänger) muß vor dem erstmaligen Gebrauch

abgewaschen werden.

• Achtung: Wenn Sie ein Reinigungsspray verwenden, so

sprühen Sie niemals auf den Thermostatfühler.

• Wenn beim Hineinlegen oder Herausnehmen von

Nahrungsmitteln Bratensaft o.ä. in größerer Menge auf

den Ofenboden tropft, sollten Sie ihn reinigen, bevor Sie

mit dem Bratvorgang beginnen, da sich sonst Rauch

bildet oder sogar Brandgefahr besteht.

• Stellen Sie sicher, daß die Luft frei um das Gerät

zirkulieren kann. Eine ungenügende Belüftung führt zur

Verringerung des Sauerstoffgehalts. Fragen Sie im

Zweifelsfall Ihren Installateur um Rat.

• Aus hygienischen und Sicherheitsgründen ist das Gerät

stets sauberzuhalten. Ansammlungen von Fett oder

anderen Nahrungsmitteln können die Brandgefahr

erheblich erhöhen.

• Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampf- oder

Dampfstrahlreiniger gereinigt werden.

• Benutzen Sie keine Scheuermittel oder scharfe

Metallschaber. Sie können die Türscheiben verkratzen

und dadurch zum Zerspringen der Scheiben führen.

• Stellen Sie das Gerät auf keinen Fall in der Nähe

entflammbarer Stoffe (Gardinen, Geschirrtücher usw.)

auf.

• Kleiden Sie die Backofenwände, vor allem aber die

Unterseite des Ofens selbst, nicht mit Alufolie aus.

• Bedenken Sie beim Verrücken oder Versetzen, daß es

sich um ein schweres Gerät handelt, und treffen Sie die

erforderlichen Vorsichtsmaßnahmen.

• Ziehen Sie vor der Pflege oder Reinigung immer den

Gerätenetzstecker heraus und lassen Sie das Gerät

abkühlen.

• Vergewissern Sie sich, daß die Grillvorrichtungen des

Backofens immer richtig eingesetzt sind.

• In dem Schubkasten unter dem Backofen sollten nur

feuerfeste Kochgefäße oder Geschirr untergebracht

werden. Legen Sie auf keinen Fall entflammbare Stoffe

hinein.

Kindersicherheit

• Kinder und Personen , die aufgrund ihrer physischen,

sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer

Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind,

das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht

ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine

verantwortliche Person benutzen.

• Dieses Gerät ist für den Gebrauch durch Erwachsene

bestimmt. Achten Sie also darauf, daß Kinder es nicht

zum Spielen benutzen.

• Das Gerät bleibt auch nach dem Ausschalten noch

lange heiß. Halten Sie daher Kinder fern, solange das

Gerät in Betrieb ist, und achten Sie darauf, daß sie die

Oberflächen nicht berühren oder sich zu nahe am in

Betrieb befindlichen oder noch nicht völlig abgekühlten

Gerät aufhalten.

Installation

• Die für Installation und Anschluß erforderlichen Arbeiten

müssen von fachkundigen und qualifizierten

Installateuren unter Einhaltung geltender Vorschriften

ausgeführt werden.

• Auch für den Einbau des Geräts eventuell notwendige

Änderungen an der Hausinstallation dürfen nur durch

einen Fachmann erfolgen.

• Beim Anschluß von Elektrogeräten an Herdnahe

Steckdosen ist darauf zu achten, daß Kabel nicht mit

heißen Kochstellen in Berührung kommen oder in der

Backofentür eingeklemmt werden.

• Installieren Sie Ihren appliace auf einer Basis nicht.

Betrieb

• Das Gerät ist zur Zubereitung von Speisen gedacht und

darf zu keinem anderen Zweck verwendet werden.

• Dieses neue Küchengerät ist leicht zu handhaben. Sie

sollten jedoch zur Verbesserung Ihrer Kochergebnisse

diese Broschüre aufmerksam durchlesen und alle

Anleitungen beachten, bevor Sie Ihr Gerät zum ersten

Mal in Gebrauch nehmen. Sie finden hierin nicht nur alle

nötigen Anweisungen zu Installation, Pflege und

Gebrauch des Gerätes, sondern auch wervolle

Hinweise und Ratschläge.

• Es ist gefährlich, irgendwelche Veränderungen am

Gerät oder seinen Eigenschaften selbst vorzunehmen.

• Stellen Sie keine instabilen oder verformten Kochgefäße

auf die Kochmulden, da sie umkippen oder ihr Inhalt

überlaufen kann.

• Lassen Sie die Kochgefäße vor allem bei Zubereitungen

mit Öl oder Fett nicht aus den Augen.

• Beim Öffnen der Ofentür, während oder am Ende des

Garens auf den Heißluftstrom achten, der aus dem

Ofen austritt.

• Beim Herdbetrieb mit erhöhter Vorsicht vorgehen. Durch

die starke Hitze der Heizkörper sind Rost und sonstige

Teile sehr heiß.

• Während des Back-, Brat- oder Grillvorgangs werden

das Backofenfenster und die übrigen Geräteteile heiß.

Kinder sollten deshalb vom Gerät ferngehalten werden.

• Schieben Sie immer den Fettfänger ein, wenn Sie den

Grillstab verwenden oder Fleisch auf dem Bratrost

zubereiten. Indem Sie ein wenig Wasser in den

Fettfänger geben, verhindern Sie beim Braten die

Entstehung von üblen Gerüchen.

• Verwenden Sie immer Topfhandschuhe zum

Herausnehmen von Kochgefäßen aus dem Backofen.

• Die backofeneigene Wärmeisolation und

fabrikationsbedingte Fettreste führen, allerdings nur in

den ersten Minuten des Backofenbetriebs, zur Bildung

von Rauch und einem unangenehmen Geruch. Wir

empfehlen Ihnen, den Backofen vor dem erstmaligen

Gebrauch einzuschalten und bei Höchsttemperatur ca.

45 Minuten leer in Betrieb zu nehmen. Lassen Sie den

Backofen anschließend abkühlen und reinigen Sie

seinen Innenraum mit Wasser und

einem nicht zu stark

scheuerndem Reinigungsmittel.

DEUTSCH

21

Dieses Gerät entspricht den folgenden EWG-

Richtlinien:

- 2006/95 (Niederspannungsrichtlinie);

- 89/336 (EMC Richtlinie);

- 93/68 (algemeine Richtlinie);

und weitere Änderungen.

Die vorliegende Gebrauchsanweisung ist nur in

jenen Bestimmungsländern gültig, deren

Kennzeichen auf dem Titelblatt der

Bedienungsanleitung sowie auf dem Gerät

abgebildet ist.

Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung

weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler

Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem

Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und

elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch

Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts

schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer

Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch

falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über

das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem

Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das

Produkt gekauft haben.

Service

• Im Falle eines Wartungseingriffs wenden Sie sich

bitte

an eine autorisierte Vertragskundendienststelle.

Verlangen Sie stets Ersatzteile.

• Überlassen Sie etwaige Reparaturen einem Fachmann;

eigenhändige Eingriffe Ihrerseits könnten das Gerät

ernsthaft beschädigen. Setzen Sie sich daher stets mit

der nächstgelegenen Vertragskundendienststelle in

Verbindung und verwenden Sie nur Originalersatzteile.

Entsorgung des Altgerätes

• Ein Gerät, das nicht funktioniert, muß vom Stromnetz

getrennt werden, damit es nicht versehentlich benützt

wird.

• Ziehen Sie bei ausgedienten Geräten den Netzstecker

aus der Steckdose und machen Sie Netzschlußleitung

sowie Stecker unbrauchbar. Sie verhindern damit, daß

ein Mißbrauch mit den Geräten getrieben wird.

Inhaltsverzeichnis

Anweisungen für den Benutzer Anweisungen für den Installateur

Gemeinsame Anweisungen 20

Geräteabeschreibung 22

Vor dem ersten Gebrauch 22

Gebrauch der Kochmulde 23

Gebrauch des Backofens 24

Praktische Hinweise: die Kochmulde 27

Praktische Hinweise: der Backofen 28

Back-und Bratzeiten 29

Pflege und Wartung 31

Störungen und ihre Behebung 33

Technischer Kundendienst 33

Technische Daten 34

Anweisungen für den Installateur 34

Elektrischer Anschluß 35

22

Vor dem ersten Gebrauch

Glaskeramik-Kochmulde

Bevor die Kochmulde zum ersten Mal in Betrieb

genommen wird, wird das Glaskeramikfeld sorgfältig

mit

einem Reiningungsmittel ohne Scheuerbestandteile

gereiningt, gut abgetrocknet und 10 Minuten lang auf

höchster Stufe eingeschaltet (Position 6 des

Wahlschalters).

Während dieser ersten Inbetriebnahme der

Glaskeramik-Kochmulde können Geruch nach

Verbranntem oder anders unangenehme Gerüche

auftreten: dies ist völlig normal und wird durch das

Verdampfen überschüssiger Schmierfette und der

während der Montage erfolgten Versiegslungen

verursacht. Nach einiger Zeit verschwinden diese

Gerüche.

Ziehen Sie VOR der Ingebrauchnahme des Geräts den

Spezialschutzfilm ab, mit dem die Teile aus

nichtrostendem Stahl oder eloxiertem Aluminium

überzogen sind.

Backofen

Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter

Tageszeit. Außerdem, kann der Backofen auch

ohne Programmierung benutzt werden.

Nehmen Sie alle Zubehörteile aus dem Backofen und

reinigen Sie diese mit warmem Wasser und

handelsüblichem Spülmittel. Verwenden Sie keine scheu-

ernden Reinigungsmittel!

Vor dem ersten Gebrauch:

a) den Temperaturwähler auf 230°C stellen;

b) den leeren Backofen einschalten für etwa 45 Minuten;

c) dem Raum Frischluft zuführen (z.B. durch das Öffnen

eines Fensters)

Während dieser Zeit kann ein unangenehmer Geruch

auftreten. Dieser wird verursacht durch Rückstände von

der Herstellung und ist absolut normal. Wenn diese

Aktion durchgeführt ist, den Backofen abkühlen lassen,

dann denselben mit einem weichen Tuch, eingeweicht in

einer Spülmittellauge, innen reinigen.

Die Einschiebeteile vor dem ersten Garvorgang sorgfältig

abwaschen.

Geräteabeschreibung

Sicherheitsanweisung

Schritt-für-Schritt-Anweisung

Ratschläge

Umwelt-Informationen

!!

!

Anleitung zur Gebrauchsanweisung

Höhe (H) Breite (B) Tiefe (T)

850 mm 600 mm 600 mm

H

T

B

23

Restwärmeanzeige

Die Glaskeramik-Kochmulde ist mit einer

Kontrollampe ausgestattet, die leuchtet, wenn die

Kochmulde sehr heiß ist; det Benutzer wird darauf

aufmerksam gemacht, daß die Oberfläche wegen der

Gefahr von Verbrennungen nicht berührt werden darf.

Diese Kontrollampe schaltet sich wenige Minuten

nach dem Einschalten der Platte ein, leuchtet

während der gesamten Inbetrisbnahme der

Kochmulde und weist auch nach dem Abschalten der

Platte auf die Restwärme an der Glaskeramik-

Oberfläche hin.

Die Lampe erlischt erst dann, wenn die

Oberflächentemperatur der Glaskeramik-Kochmulde

bis zu einem Sicherheitswert um die 50°C abgekühlt

ist (lauwarme Oberfläche) un der Benutzer die

Reinigung gefahrlos vornehmen kann.

Während des Kochens mit Öl oder anderen

Fetten ist höchste Vorsicht geboten, da sich

diese bei Überhitzung entzünden können.

Achtung: wenn Sie einen Riß an der

Oberfläche bemerken, muß das Gerät sofort

vom Stromnetz abgeschlossen und der

Kundendiendst verständigt werden.

Kochmulde-Wahlschalter

An der Schalterblende befinden sich Wahlschalter, mit

denen die vier Kochplatten bedient werden können.

A) Abb. 1:Die Kochplatten werden über einen

siebenstelligen Wahlschalter in Betrieb genommen:

0 = ausgeschaltet, von 1 bis 3 kann die Leistung bis

zum Maximum gesteigert werden.

B) Abb. 2, 3 Zweikreis-Heizzone: Diese Kochzone

besitzt zwei verschiedene Heizelemente.

- Zum Einschalten des kleinen Heizelements den

Kochzonenknebel auf die gewünschte Position

zwischen 0-1 und 3 drehen.

- Zum Einschalten beider Heizelemente, den

Kochzonenknebel bis Position 3 und danach über die

Position 3 hinaus auf beinahe 0 drehen. Ein “Klick”

ist hörbar und das große Heizelement wird

eingeschaltet. Anschließend eine gewünschte

Leistungs-stufe -wie gewohnt- einstellen. Nun sind

beide Heizelemente eingeschaltet. Die Heizleistung

dieser Kochzonen ist dann größer als die einer

normalen Heizzone.

Gebrauch der Kochmulde

Abb. 1

Abb. 2

Abb. 3

24

Bedienungsknebel

Durch Drehen des Thermostat-Knebels (Abb. 5) kann

die geei-gnetste Temperatur gewählt werden und durch

Drehen des Wahlschalter-Knebels (Abb. 4) kann das

geeignetste Heizsystem gewählt werden:

Symbole

Backofen-Innenbeleuchtung

Ober-/ Unterhitze

Oberhitze

Unterhitze

Kleinflächengrill

Drehspieß

Grossflächengrill

Umluftgrill

Heißluft

Auftaustufe

Gebrauch des Backofens

Betrieb

Alle Kochvorgänge müssen bei

geschlossener Ofentür erfolgen.

Thermostat-Kontrollampe

Sie erlischt, wenn die eingestellte Temperatur im

Backofen erreicht ist, und leuchtet jeweils beim

Aufheizen wieder auf.

Betriebskontrollampe

Sie zeigtan, dass ein oder mehrere Heizkörper des

Backofens bzw. der Kochmulde eingeschaltet sind.

Abb. 4

Ober-/ Unterhitze

Die Wärme wird von den Heizkörpern an der Ober- und

Unterseite des Backofens gleichmäßig an das Gargut

abgegeben. Backen oder Braten ist nur auf einer Ebene

möglich.

Einstellung Ober-/ Unterhitze:

Temperaturregler zwischen 50°C und MAX

Funktions-Wahlschalter auf

Abb. 5

25

Heißluft

Die Wärme wird nur von dem Ringheizkörper der sich an

der Rückwand des Backofens befindet abgegeben, das

Gebläse an der Backofenrückwand verteilt die erhitzte

Luft in einem ständigen Kreislauf direkt auf das Brat-/

Backgut.

Diese Beheizungsart eignet sich besonders für gleich-

zeitiges Braten und Backen auf mehreren Ebenen (siehe

"Brattabelle").

Einstellung Heißluft:

Temperaturregler auf 50°C - MAX

Funktions-Wahlschalter auf

Umluftgrill

Beim Heißluftgrill stellen Sie eine maximale

Temperatur von 200°C.

Daraufhin setzt ein abwechselndes Funktionieren von Grill

und Ventilator ein.

Diese Betriebsweise ermöglicht das gleichmäßige

Eindringen der Wärme in das Kochgut, ohne die

Oberfläche über zu lange Zeit hinweg der direkten

Bestrahlung des Grills auszusetzen.

Die Funktion ist besonders geignet für:

die Zubereitung großer Fleischstücke, Geflügel und

ganze Fische wie Forellen, Makrelen oder Meeräschen.

Einstellung Umluftgrill:

Temperaturregler auf 50°C - MAX

Funktions-Wahlschalter auf

Auftaustufe

In dieser Betriebsart erfolgt nur Luftumwälzung ohne Hei-

zung. Sie wird zum schonenden Auftauen von Gefriergut

verwendet.

Einstellung Auftaustufe:

Temperaturregler auf • (Aus)

Funktions-Wahlschalter auf

Ober-/ Unterhitze

Die Wärme wird von den Heizkörpern an der Ober- und

Unterseite des Backofens gleichmäßig an das Gargut

abgegeben. Backen oder Braten ist nur auf einer Ebene

möglich.

Einstellung Ober-/ Unterhitze:

Temperaturregler zwischen 50°C und MAX

Funktions-Wahlschalter auf

Unterhitze

Die Wärme wird nur von dem Heizkörper an der Unter-

seite des Backofens an das Gargut abgegeben. Diese

Betriebsart sollte dann gewählt werden, wenn die Un-

terseite der Speise stärker gebraten oder gebacken

werden soll (z.B. beim Backen von nassem Kuchen mit

Obstbelag).

Einstellung Unterhitze:

Temperaturregler zwischen 50°C und MAX

Funktions-Wahlschalter auf

Oberhitze

Die Wärme wird nur von dem Heizkörper an der Ober-

seite des Backofens an das Gargut abgegeben. Bak-

ken oder Braten ist nur auf einer Ebene möglich.

Diese Betriebsart ist besonders Geeignet wenn man eine

Speise nachgaren muss.

Einstellung Unterhitze:

Temperaturregler zwischen 50°C und MAX

Funktions-Wahlschalter auf

Gross- und Kleinflächengrill -

Beim Grillen erfolgt die Wärmeabgabe direkt durch den

an der Garraumdecke befindlichen Grillheizkörper. Die-

se Betriebsart eignet sich besonders zum Grillen von

Kurzbratstücken wie Steaks, Schaschlik, Schnitzel, Ko-

teletts usw.

Einstellung Gross- und Kleinflächengrill:

Temperaturregler auf 200°C - MAX

Funktions-Wahlschalter auf -

Zum Schutz der Schalterknebel muss das

Grillabstrahlblech angebracht werden.

Abb. 6

4

3

2

1

26

Gabeln

Spieß

Abnehmbarer

Spießgriff

Spießhalter

Abb. 7

!

Beachten Sie die folgenden Hinweise:

- Fleisch auf den Drehspieß (Abb. 7) schieben und es

mittels den Gabeln fixieren.

- Spieß auf die Halterung aufbringen und das Ganze

auf die zweite Ebene von unten einschieben (Abb. 7).

- Die Spitze des Spießes in die Spießmotoröffnung an

der Backofenrückwand einführen (Abb. 7).

- Den Griff vom Spieß abschrauben.

- Die Fettpfanne mit ca. 1/2 l. wasser in der ersten

Ebene einsetzen.

- Den Backofendrehschalter auf die Position

drehen und die gewünschte Temperatur einstellen.

Backofentür geschlossen lassen.

Drehspieß

4

3

2

1

27

Praktische Hinweise: die Kochmulde

Abb. 8

Die Glaskeramik-Kochmulde hält Temperatur-

unterschieden stand, ist sowohl gegen Kälte als auch

gegen Hitze sowie gegen mecanische Einwirkungen

relativ unempfindlich; dennoch kann die Oberfläche der

Kochmulde durch einen Schlag mit einem spitzen, wenn

auch kleinen Gegenstand (z.B. Messerspitze)

unwiderruflich beschädigt werden, worduch die

Funktionstüchtigkeit der Geräts beeinträchtigt wird.

Die auf den Kochplatten verwendeten Töpfe müssen

folgende Eigenschaften aufweisen:

- sie müssen für einen häufigen Einsatz geeignet sein;

- sie müssen sich der Heizfläche gut anpassen und

dürfen etwas größer als die Platte sein, damit die

Leistung des Geräts gewährleistet ist. NIEMALS

kleinere Töpfe verwenden;

- ser Topfboden muß eben sein, damit ein guter

Kontakt zwischen Topf und Platte hergestellt wird

(Abb. 8).

Diese Eigenschaft ist besonders dann sehr wichtig, wenn

Bratpfannen bei hoher Temperatur oder Druckkochtöpfe

verwendet werden.

Ausreichend große Töpfe verwenden, damit keine

Spritzer auf die Platten gelangen.

Keine Platten ohne Töpfe eingeschaltet lassen und

keine leeren Töpfe auf heiße Platten stellen.

Töpfe und Kochgeschirr

Nur bei Verwendung von Kochgeschirr mit ebenem Boden

und einem den verschiedenen Kochzonen angepaßten

Durchmesser werden die Kochzonen optimal ausge-

nutzt. Unebene Topfböden verursachen längere An-

kochzeiten und erhöhten Energieverbrauch.

Empfehlenswert ist normgerechtes Elektro-Kochgeschirr

mit plangeschliffenem, starkem Boden. Im Durchmesser

darf es größer, jedoch nicht kleiner als die Kochzone

sein, da sonst größere Wärmeverluste auftreten und Ver-

schmutzungen festbrennen können. Kochtöpfe sollen

nicht ohne aufgesetzten Deckel verwendet werden.

Geschirr aus feuerfestem Glas mit eigens für

Elektroplatten flachgeschliffenem Boden ist geeignet,

wenn es dem jeweiligen Kochzonendurchmesser ent-

spricht.

Überstehende Gefäße können infolge der auftretenden

thermischen Spannungen zerspringen.

Große Temperaturunterschiede sind auch feuerfestem

Geschirr unzuträglich. Überstehende Gefäße können in-

folge der auftretenden thermischen Spannungen zersprin-

gen. Vermeiden Sie auch das Zugießen kalter Flüssig-

keiten in heiße Gefäße oder das Abstellen auf kalten

Steinen oder Metall.

Bei Verwendung von Spezialgeschirr müssen zusätz-

lich die Anweisungen des Herstellers beachtet werden.

Verwenden Sie für Formkuchen Backformen, die sich

nicht öffnen können. Aus einer sich öffnenden

Kuchenform kann Fruchtsaft oder Zucker ausfließen,

die, wenn sie auf den Backofenboden tropfen,

karamelieren und nur schwer zu entfernen sind. Stellen

Sie auch keine Kochgefäße mit nicht feuerfesten

Kunststoffgriffen in den Backofen.

28

Praktische Hinweise: der Backofen

Ratschläge

Zum Backen

Backgut erfordert gewöhnlich eine mässige Temperatur

(150-200°C) und daher ist ein Vorheizen des Backofens

von ca. 10 Minuten notwendig.

Die Backofentür nich öffnen, bevor 3/4 der Backzeit

abgelaufen ist.

Mürbeteig wird in der Springform oder auf dem Blech bis

zu 2/3 der Backzeit gebacken und danach garniert,

bevor er fertiggebakken wird. Diese weitere Backzeit ist

abhängig von der Art und Menge der Garnitur. Rührteige

müssen schwer vom Löffel reissen. Die Backzeit würde

durch zuviel Flüssigkeit unnötig verlängert werden.

Zum Braten

Nicht weniger als 1 kg Braten nehmen, kleinere Stücke

könnten beim Braten austrocknen. Dunkles Fleisch, das

aussen gut gegart, jedoch innen noch rosa bis rot

bleiben soll, muss bei höherer Temperatur (200-230°C)

gebraten werden. Helles Fleisch, Geflügel, und Fisch

erfordern dagegen eine niedrigere Temperatur (150-

175°C). Die Soßenzutaten werden nur bei kurzer Garzeit

gleich zu Beginn in die Bratenpfanne gegeben,

andernfalls werden sie in der letzten halben Stunde

zugegeben.

Ob das Fleisch gar ist, können Sie mit einem Löffel

prüfen: lässt es sich nicht eindrücken, so ist es

durchgebraten. Roastbeef und Filet, die innen rosa

bleiben sollen, müssen bei höherer Temperatur in

kürzerer Zeit gebraten werden. Beim Garen von

Fleischgerichten direkt auf dem Rost zum Auffangen des

Saftes Fettpfanne in die Leiste unten einschieben. Den

Braten vor dem Anschneiden mindestens 15 Minuten

stehen lassen, damit der Fleischsaft nicht ausfliessen

kann. Um die Rauchbildung im Backofen zu vermindern,

empfiehlt es sich, ein wenig Wasser in die Fettpfanne

zu giessen. Um Kondensbildung zu vermeiden,

mehrmals Wasser zugeben. Die Teller können bis zum

Servieren im Backofen bei Mindest temperatur

warmgehalten werden.

Ratschläge zum Grillen

Alle Fleischarten eignen sich zum Grillen, Ausnahme

machen lediglich Wildfleisch und Hackbraten.

Fleisch und Fisch werden vor dem Grillen mit Öl

bestrichen. Je flacher das Grillgut ist, um so näher kann

am Grillstab grillen und umgekehrt. Der Rost kann mit

Wölbung nach oben oder nach unten eingeschoben

werden. Um eine gute Bräunung zu erzielen, wird der

Rost in die 4. Einschiebeleiste, also dicht unter den Grill

geschoben. Mit etwas Wasser in der Fettpfanne wird die

Reinigung erleichtert. Fettpfanne in die erste

Einschiebeleiste von unten einschieben.

Kochzeiten

Die Kochzeiten können je nach Beschaffenheit und

Volumen der Speisen variieren. Wir empfehlen, die

ersten Kochvorgänge zu überwachen und die

Ergebnisse zu notieren. In den nachstehenden Tabellen

finden Sie eine Übersicht über die Kochzeiten und

Temperaturen für die Zubereitung verschiedener

Speisen.

Vorsicht!

Den Backofen nicht mit Alufolie auslegen und kein

Kochgeschirr, keine Fettpfanne oder Backblech

auf den Boden stellen, da sonst das

Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau

beschädigt wird.

Während des Kochens mit Öl oder anderen

Fetten ist höchste Vorsicht geboten, da sich

diese bei Überhitzung entzünden können.

Beim Garen die Backofentür immer

geschlossen halten.

Dieser Ofen ist mit einem exklusiven Garsystem

ausgestattet, das einen natürlichen Luftstrom erzeugt

und die Kochdämpfe kontinuierlich in Umlauf bringt. Das

Garen der Speisen erfolgt somit in einer ständig feuchten

Umgebung, welche die Speisen innen zart undaußen

knusprig gart. Die Garzeiten und der Energieverbrauch

werden auf ein Mindestmaß verringert. Während des

Garens wird Dampf erzeugt, der beim Öffnen der Tür

austreten kann. Das ist normal.

Beim Öffnen der Ofentür, während oder am

Ende des Garens auf den Heißluft-

stromachten, der aus dem Ofen austritt.

Wenn Speisen erhitzt werden, wird Dampf

erzeugtwie das in einem Kochkessel geschieht.

Wenn der Dampf mit dem Backofen-Türglas in

Berührung kommt, kondensiert er und es

entstehen Wasser-Tröpfchen.

Um Kondensation zu verringern, den leeren

Backofen immer 10 Minuten vorheizen!

Wir empfehlen Ihnen, die Wassertropfen

nach je-dem Garvorgang wegzuwischen.

Das Kühlgebläse für die

Bedienelemente

Der Backofen ist zum Schutz der Bedienblende mit einem

Kühlgebläse ausgestattet, das Blende, Knebel und den

Backofen-Türgriff gegen Hitze schützt. Bis zur Erreichung

einer Normaltemperatur kann dieses Gebläse auch noch

eingeschaltet bleiben, wenn der Backofen oder der Grill

ausgeschaltet sind.

29

Back-und Bratzeiten

Ober- und Unterhitze

Gewicht (gr.)

ART DER

SPEISE

Heißluft

NOTIZEN

Garzeit

in

minuten

temp.

°C

temp.

°C

Ober- und Unterhitze sowie Heißluft

(*)

Wenn Sie mehr als ein Gericht gleichzeitig zubereiten möchten, empfehlen wir den Einschub in die Ebenen zwischen

den Klammern.

Ebene

4

3

2

1

Ebene

4

3

2

1

KUCHEN

Rührteig 1 170 2 (1u3)* 160 45-60 Kuchenform

Mürbeteig 2 170 2 (1u3)* 160 20-30 Kuchenform

Buttermilch-Käsekuchen

1 160 2 150 60-80 Kuchenform

Apfelkuchen 1 180 2(1u3)* 170 40-60 Kuchenform

Strudel 2 175 2 150 60-80 Kuchenform

Marmeladentorte 2 175 2(1u3)* 160 30-40 Kuchenform

Rührkuchen 175 2 160 45-60 Kuchenform

Biskuitkuchen 1 175 2 (1u3)* 160 30-40 Kuchenform

Stollen 1 170 1 160 40-60 Kuchenform

Kastenkuchen 1 170 2 160 50-60 Kuchenform

Kleine Kuchen 2 175 2 (1u3)* 160 25-35 in Backblech

Biskuits 3 160 2 (1u3)* 150 20-30 in Backblech

Baiser 2 100 2 (1u3)* 100 90-120 in Backblech

Hefekleingebäck 2 190 2 (1u3)* 180 12-20 in Backblech

Windbeutel/Eclairs 2 200 2 (1u3)* 190 15-25 in Backblech

BROT UND PIZZA

1000 Weißbrot 1 190 2 180 40-60 1-2 Stück

500 Roggenbrot 2 190 2 180 30-45 in Brotpfanne

500 Brötchen 2 200 2 (1u3)* 175 20-35 6-8Brötchen

250 Pizza 1 210 2 (1u3)* 190 15-30 in Brotpfanne

FLANS

Pasta-Flan- 2 200 2(1u3)* 175 40-50 Kuchenform

Gemüse-Flan 2 200 2(1u3)* 175 45-60 Kuchenform

Quiches 2 200 2(1u3)* 180 35-45 Kuchenform

Lasagne 2 180 2 160 45-60 Kuchenform

Cannelloni 2 200 2 175 40-55 Kuchenform

FLEISCH

1000 Rind 2 190 2 175 50-70 auf dem Rost

1200 Schwein 2 180 2 175 100-130 auf dem Rost

1000 Kalb 2 190 2 175 90-120 auf dem Rost

1500 Roastbeef, rot 2 210 2 200 50-60 auf dem Rost

1500 Roastbeef, rosa 2 210 2 200 60-70 auf dem Rost

1500 Roastbeef, durch 2 210 2 200 70-80 auf dem Rost

2000 Schweineschulter 2 180 2 175 120-150 mit Schwarte

1200 Lamm 2 190 2 175 110-130 Bein

1000 Hähnchen 2 190 2 175 60-80 komplett

5000 Truthahn 2 180 2 160 210-240 komplett

1500

Ente 2 175 2 160 120-150 komplett

3000 Gans 2 175 2 160 150-200 komplett

1200 Hase 2 190 2 175 60-80 A-Stücke

1200 Schweinshaxen 2 180 2 160 100-120 2 Stücke

Hackbraten 2 180 2 160 40-60 in Brotpfanne

WILD

1500 Hasenrücken 2 190 2 175 150-200 A-Stücke

800 Fasan 2 190 2 175 90-120 komplett

FISCH

1200 Bachforelle 2 190 2(1u3)* 175 30-40 3-4 Fische

1500 Thunfisch/Lachs 2 190 2(1u3)* 175 25-35 4-6 Stücke

Zeitangaben beinhalten kein Vorheizen.

Den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen!

30

Gross- und Kleinflächengrill -

Oberseite

°C

Temperature

Stücke Gr.

Menge

Kochzeit in

Minuten

Unterseite

ART DER SPEISE

Ebene

4

3

2

1

Rinderfiletsteaks 4 800 3 max 12-15 12-14

Rinderfilet 4 600 3 max 10-12 6-8

Grilwürste 8

—

3 max 8-10 4-6

Schweinenacksteaks 4 600 3 max 12-16 12-14

Hamburger 6 600 3 max 10-15 8-10

H

ähnchenbrürste 4 400 3

max 12-15 12-14

H

ähnchen, (in 2

H

älften) 2 1000 3

max 30-35 25-30

Spieße 4

—

3 max 10-15 10-12

Fischfilet (Seezunge) 4 400 3 max 12-14 10-12

Belegte Toastbrote 4-6

—

3 max 5-7

—

Wei

ßbrotscheiben

4-6

—

3 max 2-4 2-3

Die angegebenen Temperaturen sind Richtwerte. Vielleicht müssen die Temperaturen persönlichen Ansprüchen

angepaßt werden.

Umluftgrill

Für Heißluftgrillbetrieb wählen Sie eine maximal Temperatur bis 200°C.

Oberseite

°C

Temperature

Stücke

Gr.

Menge

Kochzeit in

Minuten

Unterseite

ART DER SPEISE

Ebene

4

3

2

1

Rollbraten

(Pute) 1 1000 3 200 30-40 20-30

H

ähnchen 2 800 3 200 25-30 20-25

H

ähnchen, (in 2

H

älften) 2 1000 3 200 32-30 20-30

Geflügelschlegel 6 — 3 200 15-20 15-18

Wachtel

4 500 3 200 25-30 20-25

Gemüsegratin - — 3 200 20-25 —

Jakobsmuscheln 6 — 3 200 15-20 —

Makrele 2-4 — 3 200 15-20 10-15

Fishfilet 4-6 800 3 200 12-18 8-10

ART DER Menge Ebene Temp. °C Kochzeit in

SPEISE (gr.) Minuten

Geflügel 1000 2 200 50/60

Braten 800 2 200 50/60

Braten mit dem Drehspieß

Zeitangaben beinhalten kein Vorheizen.

Den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen!

31

Pflege und Wartung

Vor der Reinigung schließen Sie das Gerät

vom Stromnetz ab.

Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampf- oder

Dampf-strahlreiniger gereinigt werden.

Pflege der Kochmulde

Zuerst alle Speisereste und Spritzer mit einem

Reinigungsschaber entfernen.

Die Kockmulden danach bei geringer Wärme reinigen;

dazu ein geeignetes Reinigungsmittel und Küchenpapier

verwenden.

Zuletzt mit einem feuchten Tuch nachwischen und mit

einem sauberen Tuch abtrocknen.

WARNUNG - Niemals Alufolie, Plastiktöpfe oder

andere Kunstoffteile auf das heisse

Glaskermikkochfeld legen.

Mit dem mitgelieferten Schaber, können evetuelle Plastik-

oder Kunststoffreste, die sich aufgrund einer Überhiztung

angelegt haben, sofort von der heißen oberfläche entfernt

werden. Ebenso müssen Zucker oder andere zuckerhaltige

Speisen, die übergelaufen sind, sofort entfernt werden.

Vorsicht bei der Verwendung von Stanniolpapier; Reste

davon können die Glaskeramik-Platte zerkratzen.

Es gibt Reinigungsmittel, die auf der Glaskeramik-

Kockmulde einen Schutzfilm hinterlassen, der

schmutzabweisend wirkt und vor Beschädigungen der

Oberfläche durch zucherhaltige Speisen schützt.

Das Produkt wird daher vor dem Kochen aufgetragen.

Keine rauhen Schwämme, Scheuermittel, chemisch ag-

gressive Reinigungsmittel (wie z.B. Backofensprays) oder

Fleckentferner verwenden.

Vor jeder Wartungsarbeit ist das Gerät unbedingt

spannungslos zu machen.

Reinigung des Backofens mit

Kataliyyschem Email

Die Backofenoberfläche ist mit Spezial - Email versehen.

Diese leicht poröse Spezial – Beschichtung ermöglicht

die Reinigung des Backofens durch Hitzeeinwirkung.

Bei hartnäckigen oder sehr starken Verschmutzungen

könnte die Dauer und die Temperatur nicht ausreichend

sein um alle Fettrückstände restlos zu entfernen.

In diesen Fall den Backofen Funktions-Wahlschalter auf

max Stufe einstellen und 45 Minuten, bei leerem

Backofen, aufheizen.

Anschließend den Backofen Funktions-Wahlschalter

auf Grill-Stufe einstellen (5 Minuten).

Keine Reinigungsmittel auf der Backofenoberfläche

auftragen.

Wegen der sehr hohen Hitzeeinwirkung ins

besondere auf der Backofentür während der

Reinigung, ist es ratsam Kinder fernzuhalten.

Verwenden Sie niemals agressive Reinigungsmittel,

kratzende Topfreiniger und grobe Scheuermittel.

32

Austausch der Backofenlampe

Schließen Sie das Gerät vom Stromnetz ab.

Schrauben Sie die Schutzglaskappe ab (Abb. 12), und

wechseln Sie die Glühlampe aus. Diese muß für

hohe Temperaturen (300

o

C) geeignet sein und

AUSSCHLIESSLICH folgende Eigenschaften

besitzen:

Spannung 230 V (50 Hz)

Leistung 25 W

Anschluß E 14

Setzen Sie die Glaskappe wieder auf und schließen

Sie das Gerät an.

Abb. 12

Reinigen der Backofentür

Die Scheiben können zum leichteren Reinigen entfernt

werden.

Bauen Sie die Ofentür aus, bevor Sie mit der Reinigung

beginnen.

Gehen Sie hierzu folgendermaßen vor:

1. Öffnen Sie vollständig die Ofentür und stellen Sie fest,

wo sich die Türscharniere befinden (Abb. 9);

2. lösen und drehen Sie die kleinen Hebel auf den beiden

Scharnieren (Abb. 10);

3. fassen Sie die Tür an der linken und rechten Seite und

drücken Sie die Tür langsam gegen den Ofen, bis sie

halb geschlossen ist; ziehen Sie jetzt die Tür vorsichtig

zur Seite (Abb. 11);

Reinigen Sie die Ofentürscheiben nur mit warmem Wasser

und einem weichen Tuch. Verwenden Sie keine

Scheuermittel, die die hitzebeständige Spezialoberfläche

der inneren Glasscheiben beschädigen können.

Bauen Sie nach dem Reinigen die Ofentür wieder ein und

gehen Sie dabei in umgekehrter Reihenfolge vor.

Geräte in Edelstahl oder Aluminium

Wir empfehlen, die Backofentür nur mit einem nassen

Schwamm zu reinigen und hinterher mit einem weichen

Tuch zu trocknen. Verwenden Sie keine scheuernde

Gegenstände, Säure oder Scheuermittel, da diese die

Oberfläche schädigen können. Reinigen Sie die Blende

mit der gleichen Sorgfalt.

Abb. 9

Abb. 10

Abb. 11

33

Technischer Kundendienst

Originalersatzteile

Dieses Gerät wurde, bevor es unsere Fabrik verließ, von

spezialisierten Fachleuten so getestet und einreguliert,

daß Ihnen der bestmögliche Betrieb sicher ist. Etwaige

Reparaturen oder nachträgliche Einregulierungen

müssen mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit

durchgeführt werden.

Wir empfehlen wir Ihnen deshalb, sich stets an den

Vertragshändler, der Ihnen das Gerät verkauft hat, oder

unsere nächstgelegene Vertragskundendienststelle zu

wenden. Geben Sie immer genau an, welche Störung

vorliegt und welches Gerät Sie besitzen.

Vom Produkthersteller bescheinigte und mit dem

Markenzeichen

versehene Originalersatzteile sind ausschließlich in

unseren Vertragskundendienststellen und in

autorisierten Ersatzteilgeschäften erhältlich.

Wenn das Gerät nicht korrekt funktioniert, sollten Sie

folgende Überprüfungen vornehmen, ehe Sie sich an den

Technischen Kundendienst wenden:

Wenn das Gerät nicht funktioniert:

• kontrollieren, ob der Schalter der Steckdose und/

oder der Zufuhrschalter des Backofens eingeschaltet

sind.

Wenn sich der Backofen nicht einschalten läßt:

• sicherstellen, daß der Stecker gut eingesteckt ist;

• überprüfen, ob der Schalter der Steckdose

eingeschaltet ist;

• sicherstellen, daß die Steckdose Strom abgibt. Zu

diesem Zweck ein anderes, sicher funktionierendes

Gerät anschließen;

• kontrollieren, ob die Sicherungen des Steckers intakt

sind.

Sollte die Kochmulde nicht funktionieren:

• kontrollieren, ob die Wahlschalter richtig eingestellt

wurden.

Der Backofen heizt nicht:

• vergewissern Sie sich, daß der

Backofendrehschalter in Betriebsstellung ist.

Zu lange Garzeiten:

• sehen Sie nach, ob die gewählte Temperatur auch

zu dem Gericht paßt, das Sie zubereiten wollen.

Aus dem Backofen kommt Rauch:

• wir raten Ihnen, den Backofen nach jedem Gebrauch

zu reinigen; beim Braten von Fleisch spritzt Fett ab,

das, wenn es nicht entfernt wird, zu Rauchbildung

und unangenehmem Geruch bei späteren

Verwendungen führt (siehe hierzu den Abschnitt

“Pflege und Wartung”).

Die Backofenbeleuchtung funktioniert nicht:

• gewiß ist die Glühlampe durchgebrannt; lesen Sie

zum Austauschen der Glühlampe im

entsprechenden Abschnitt nach.

Sollte das Gerät auch nach all diesen Überprüfungen

immer noch nicht funktionieren, so wenden Sie sich an

die nächstgelegene Vertragskundendienststelle und

geben Sie dort die nötigen Daten (Gerätemodell und

Typennummer) an.

Garantie

Sie erhalten auf Ihr neues Küchengerät eine Garantie,

deren Bedingungen Sie aus der beiliegenden

Garantiekarte ersehen können.

Bewahren Sie die Garantiekarte sorgfältig auf, denn Sie

müssen sie im Bedarfsfall zusammen mit der

Einkaufsrechnung, dem Kassenzettel oder der Quittung

dem Technischen Kundendienst vorlegen, der Ihnen

etwaige Reparaturen sonst in Rechnungen stellen muß.

Der Technische Kundendienst gewährt über seine

zahlreichen autorisierten Vertragskundendienststellen

für alle wichtigen Haushaltsgerätemarken

Kundendienstleistungen. Wenden Sie im Bedarfsfall an

die nächstgelegene Vertragskundendienststelle, deren

Anschrift unter der Rubrik “Haushaltsgeräte

(Elektrische)/Reparaturen” in den Gelben Seiten

(Branchenverzeichnis) finden können.

Störungen und ihre Behebung

Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter

Tageszeit. Außerdem, kann der Backofen auch

ohne Programmierung benutzt werden (siehe

Absatz "Tageszeit einstellen").

34

Anweisungen für den Installateur

Installation

Das Gerät darf nur von einem qualifizierten

Fachinstallateur unter Einhaltung geltender Normen

angeschlossen und eingestellt werden.

Die folgenden Anweisungen sind für qualifizierte

Installateure bestimmt, denn die Installations-, Einstell-

und Wartungsarbeiten müssen in korrekter Weise und

unter Einhaltung geltender Normen und Vorschriften

ausgeführt werden. Die Eingriffe sind bei

ausgeschaltetem Gerät vorzunehmen.

DER HERSTELLER LEHNT JEDE HAFTUNG

FÜR SCHÄDEN AB, DIE DURCH EINE NICHT

NORMGERECHT DURCHGEFÜHRTE

INSTALLATION HERVORGERUFEN

WERDEN.

Die Installation und Wartung des Geräts müssen von

qualifizierten Technikern gemäß den geltenden

Bestimmungen und Richtlinien.

Wir lehnen jede Verantwortung für Sach-und

Personenschäden ab, die durch eine nicht vorhandene

oder beschädigte Erdung verursacht wurden.

Einbau

Dieses Gerät wurde entworfen für Einbau zwischen zwei

Möbelteilen, deren Höhe die Höhe der Kochmulde nicht

übertrifft (EN 60 335-2-6).

Kochmulde

Kochzone vorne rechts 1200 W - ø 145 mm

Kochzone hinten rechts 1000 W - ø 145 mm

Kochzone hinten rechts (Zweikreis-Heizzone)

1800 W - ø 250 mm

Kochzone vorne links 1000 W - ø 110 mm

Kochzone vorne links (Zweikreis-Heizzone)

1700 W - ø 180 mm

Kochzone hinten links 1200 W - ø 145 mm

Stromstärke: 5900 W

Geräteabmessung

Höhe 850 mm

Breite 600 mm

Tiefe 600 mm

Gerät Klasse 1 und Klasse 2 Sub-klasse 1

Technische Daten

Backofen

Heissluft 0,800 kW

Unterhitze 1,000 kW

Kleinflächengrill 1,650 kW

Grossflächengrill 2,450 kW

Heissluft-Beheizung 2,000 kW

Backofen-Lampe 0,025 kW

Heißluftgebläsemotor 0,025 kW

Kühlungsbelüftungsmotor 0,025 kW

Drehspießmotor 0,004 kW

Stromstärke 2,500 kW

Nennspannung 400 V ~ 50 Hz

Gesamtanschlußwert 8,400 kW

Erste Installation des Herdes

Nach der Installation des Herdes muß das

Schutzmaterial entfernt werden, das im Werk für den

Transport angebracht wurde.

Sicherstellen, daß das installierte Gerät im Falle eines

technischen Gebrechens leicht zugänglich ist.

Horizontalausrichtung

Die Herde sind mit höhenverstellbaren Nivellierfüßen

ausgestattet, die sich an den hinteren

Herdunterseitenecken befinden.

Um eine gleichmäßigere Verteilung der sich in den

Kochgefäßen befindlichen Flüssigkeiten beim Kochen

zu erhalten muß man die Nivellierfüße verstellen.

Die Gesamtanschlußwerte und die

zusätzlichen technischen Daten entnehmen

Sie bitte dem kleinen Typenschild auf dem

des Backofenrahmen (öffnen Sie hierzu die

Backofentür).

35

Elektrischer Anschluß

Vor der Durchführung des Anschlusses hat man sich zu

vergewissern, daß:

- die Schutzsicherung und die elektrische Anlage für

die Belastung des Gerätes geeignet sind (siehe

Typenschild);

- die elektrische Anlage mit einem Erdungskabel

ausgestattet ist, das den geltenden Normen

entspricht;

- die verwendete Wandsteckdose oder der allpolige

Schalter auch beim eingebauten Gerät leicht

erreichbar sind.

Das Gerät wird ohne Kabel geliefert. Das verwendete

Kabel muß mit einem genormten Stecker versehen

werden, der der gesamten, auf dem Typenschild

angegebenen elektrischen Belastung entspricht. Der

Stecker wird in eine passende Wandsteckdose

gesteckt.

Will man das Gerät direkt ans Netz anschließen, so

muß zwischen dem Netz und dem Gerät ein allpoliger

Schalter eingesetzt werden, der zwischen den

Kontakten eine Öffnung von mindestens 3 mm aufweist.

Dieser muß der Belastung entsprechen und genormt

sein. Das gelbgrüne Erdungskabel darf vom Schalter

nicht unterbrochen werden.

Das Speisekabel muß so angebracht werden, daß es in

keinem Punkt eine Temperatur von 50°C über

Zimmertemperatur erreicht.

Der Hersteller lehnt jede Verantwortung ab, wenn die

geltenden Bestimmungen zur Unfallverhütung nicht

eingehalten werden.

Der Gelb-grüne Schutzleitersollte 2 cm länger als alle

anderen Kabelsein.

Es können die folgenden Kabeltypen verwendet werden,

wobei der erforderliche Querschnitt zu beachten ist.

• H07 RN-F

• H05 RN-F

• H05 RR-F

• H05 VV-F

• H05 V2V2-F (T90)

Anschluß der Klemmleiste

Die Kochmulde ist mit einer leicht erreichbaren,

sechspoligen Klemmleiste ausgestattet, deren Brücken

für einen Betrieb mit 400 V Dreiphasenstromvorgesehen

sind (Abb. 13). Sollte das Netz eine andere Spannung

aufweisen, müssen die Brücken wie im Plan (Abb. 14)

dargestellt, angeordnet werden.

Das Erdungskabel wird mit der mit dem Symbol

gekennzeichneten Klemme verbunden.

Nachdem das Speisekabel mit der Klemmleiste

verbunden wurde, wird es mit einer Schelle fixiert.

Abb. 13

FO 0330

Abb. 14

FO 2520

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51

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