Juno-Electrolux JOK96030 Benutzerhandbuch

benutzerinformation

Multi-Dampfgar- Einbaubackofen

JOK96030

Electrolux. Thinking of you.

Mehr zu unserem Denken finden Sie unter at

www.electrolux.com

Inhalt

Sicherheitshinweise 2

Gerätebeschreibung 3

Vor dem ersten Gebrauch 5

Bedienen des Backofens 6

Anwendungen, Tabellen und Tipps 17

Reinigung und Pflege 33

Was tun, wenn … 36

Montageanweisung 37

Entsorgung 43

Service 43

Garantie/Kundendienst 44

Europäische Garantie 45

www.electrolux.com 45

Änderungen vorbehalten

Sicherheitshinweise

Wichtige Sicherheitsinstruktionen!

Sorgfältig lesen und für zukünftige Ver-

wendung aufbewahren!

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzes-

sionierten Fachmann angeschlossen

werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am

Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw.

ausschalten.

•

Reparaturen am Gerät dürfen nur von

Fachkräften durchgeführt werden. Durch

unsachgemäße Reparaturen können er-

hebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie

sich im Reparaturfall an unseren Kunden-

dienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kinder niemals unbeaufsichtigt lassen

während das Gerät in Betrieb ist.

• Dieses Gerät ist mit einer Kindersicherung

ausgestattet.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushalts-

übliche Kochen, Braten, Backen von Spei-

sen verwendet werden.

•Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten

an Steckdosen in Gerätenähe. Anschluss-

leitungen dürfen nicht unter der heißen

Backofentür eingeklemmt werden.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei

Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.

•

Warnung: Während des Dampfgarens

auf keinen Fall die Backofentür öffnen.

Durch den ausströmenden Dampf können

Feuchtigkeitsschäden an Möbeln entste-

hen. Vermeiden Sie den direkten Kontakt

mit dem ausströmenden Dampf.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Back-

ofen verwenden, kann eventuell ein leicht

entzündliches Alkohol-Luftgemisch ent-

stehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall

vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit

Glut, Funken oder Feuer.

• Personen (einschließlich Kinder), die auf-

grund ihrer physischen, sensorischen oder

geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfah-

renheit oder Unkenntnis nicht in der Lage

sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten

dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder An-

weisung durch eine verantwortliche Per-

son benutzen.

Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Er-

kenntnissen kann eine intensive Bräu-

nung der Lebensmittel, speziell bei stär-

kehaltigen Produkten, eine gesundheit-

liche Gefährdung durch Acrylamid ver-

ursachen. Daher empfehlen wir, mög-

lichst bei niedrigen Temperaturen zu ga-

ren und die Speisen nicht zu stark zu

bräunen.

2 electrolux

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie

aus und stellen Sie kein Backblech, keinen

Topf etc. auf den Boden, da sonst das

Backofenemail durch den entstehenden

Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen,

hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr

entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr

feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen

Backofen. Es können Emailschäden und

Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die

Kanten der Frontscheibe, kann das Glas

brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegen-

stände im Backofen auf. Sie können sich

beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel

im Backofen auf. Es können Schäden am

Email entstehen.

• Bewahren Sie nach dem Abschalten des

Kühlgebläses keine offenen Speisen im

Backofen auf. Im Backraum oder an den

Türgläsern kann sich Feuchtigkeit nieder-

schlagen, die auch auf die Möbel gelangen

kann.

Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-

Beschichtung des Backofens als Folge

des Gebrauchs beeinträchtigen nicht die

Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen

bzw. vertragsgemäßen Verwendung.

Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne

des Gewährleistungsrechtes dar.

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

1 2

3

4

1 Bedienblende

2 Leuchtbalken

3 Türgriff

4 Backofentür

electrolux 3

Das Gerät schaltet sich nach 2 Minuten

aus, wenn keine Funktion gewählt ist

und am Gerät nichts verändert wird, der

Leuchtbalken bleibt jedoch an. Um den

Leuchtbalken auszuschalten, Gerät mit

ein- und wieder ausschalten.

Bedienblende

1

23

1 Backofen-Anzeigen

2 Funktions-Tasten Backofen

3 Wasserschublade

Ausstattung Backofen

1

6

5

7

1

2

3

2

3

4

1 Grillheizkörper

2 Backofenbeleuchtung

3 Fettfilter

4 Rückwandheizkörper Ventilator

4 electrolux

5 Dampferzeuger/Dampfrosette

6 Einschubgitter, herausnehmbar

7 Einsatzebenen

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und

Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Patisserieblech

Für Brötchen, Brezen und Kleingebäck.

Quick Schwamm 180

Sehr saugfähiger Schwamm in Ringform, ge-

nau seiner Funktion angepasst.

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen und ändern

Der Backofen funktioniert nur mit einge-

stellter Zeit.

Nach dem elektrischen Anschluss oder ei-

nem Stromausfall blinkt das Symbol für Ta-

geszeit

automatisch.

1. Zum Ändern einer bereits eingestellten

Tageszeit Taste Uhr- Funktionen

so

oft drücken, bis das Symbol für Tageszeit

blinkt.

2.

Mit der Taste

oder die aktuelle Ta-

geszeit einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken

und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit

an.

electrolux 5

Das Gerät ist betriebsbereit.

Die Tageszeit kann nur verändert wer-

den, wenn die Kindersicherung ausge-

schaltet, keine der Uhr- Funktionen

Kurzzeit

, Dauer oder Ende und

keine Backofen- Funktion eingestellt ist.

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal be-

nutzen, sollten Sie ihn reinigen.

Wichtig! Benutzen Sie keine scharfen,

scheuernden Reinigungsmittel! Die

Oberfläche könnte beschädigt werden.

Verwenden Sie bei Metallfronten han-

delsübliche Pflegemittel.

1. Backofentür öffnen.

Die Beleuchtung im Backofen ist einge-

schaltet.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter ent-

nehmen und mit warmer Spülmittellauge

reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmit-

tellauge auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

So lernen Sie das Gerät kennen

Das Gerät kann zum Ausprobieren oder Vor-

führen sämtlicher Bedienschritte in der Test-

Funktion betrieben werden. Der Backofen

heizt nicht.

Test-Funktion einschalten

1.

Gerät mit der Taste Ein/Aus

aus-

schalten .

2.

Tasten Back-/Bratprogramme

und

gleichzeitig gedrückt halten, bis ein

Signal ertönt und in der Anzeige „d“

leuchtet.

Test-Funktion ausschalten

1.

Gerät mit der Taste Ein/Aus

aus-

schalten .

2.

Tasten Back-/Bratprogramme

und

gleichzeitig gedrückt halten, bis ein

Signal ertönt und in der Anzeige „d“ er-

lischt.

Bedienen des Backofens

Die elektronische Backofen-Steuerung

Das Anzeigefeld

6 electrolux

1 2 3 4

567

1 Memory: P / Test: d

2 Dampfbetrieb

3 Temperatur/Tageszeit

4 Uhr-Funktionen/Betriebszeit

5 Thermometer-Symbol

6 Back-/Bratprogramme

7 Backofen-Funktionen

Das Bedienfeld

1 2

8 7

3 4

6 5

1 Taste Ein/Aus

2 Backofen-Funktions-Wahl

3

Taste

4 Uhr-Funktionen

5 Memory-Funktion

6

Taste

7 Back-/Bratprogramme

8 Schnellheizen

Allgemeine Hinweise

• Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus

einschalten.

• Wenn die gewählte Funktion leuchtet, be-

ginnt der Backofen zu heizen bzw. die ein-

gestellte Zeit abzulaufen.

electrolux 7

• Bei Erreichen der gewählten Temperatur

ertönt ein Signal.

• Die Backofen-Beleuchtung ist eingeschal-

tet, sobald eine Backofen- Funktion gest-

artet oder die Backofen- Tür geöffnet ist.

Die Backofen-Beleuchtung erlischt bei ge-

öffneter Tür und ausgeschaltetem Gerät

nach 10 Min.

• Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.

Backofen-Funktion wählen

1.

Gerät mit der Taste Ein/Aus

einschal-

ten.

2.

Taste Backofen-Funktionen

so oft

drücken, bis die gewünschte Backofen-

Funktion erscheint.

• In der Temperatur-Anzeige erscheint ein

Temperaturvorschlag.

• Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht

innerhalb von ca. 5 Sekunden geändert,

beginnt der Backofen zu heizen.

Backofen-Temperatur ändern

Mit der Taste

oder die Temperatur

nach oben oder unten verändern.

Die Einstellung erfolgt in 5 °C-Schritten.

Thermometer-Symbol

• Das langsam ansteigende Thermometer-

Symbol

zeigt an, wieweit der Backofen

bereits aufgeheizt ist.

• Die drei nacheinander aufblinkenden Seg-

mente des Thermometer- Symbols

zei-

gen an, dass die Schnellaufheizung in Be-

trieb ist.

Backofen-Funktion ändern

Zum Ändern der Backofen-Funktion Taste

Backofen-Funktionen

so oft drücken, bis

die gewünschte Backofen- Funktion ange-

zeigt wird.

Backofen ausschalten

Gerät mit der Taste Ein/Aus

ausschalten.

Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch

ein, um die Geräteoberflächen kühl zu

halten. Nachdem der Backofen ausge-

schaltet wurde, läuft das Gebläse noch

weiter, um das Gerät abzukühlen und

schaltet sich dann selbständig ab.

Schnellheizen

Nach Anwählen einer Backofen-Funktion

kann durch die Zusatzfunktion Schnellheizen

der leere Backofen in relativ kurzer Zeit

vorgeheizt werden.

Wichtig! Gargut bitte erst in den Backofen

legen, wenn Schnellheizen beendet ist und

der Backofen in der gewünschten Funktion

arbeitet.

8 electrolux

1. Gewünschte Backofen-Funktion einstel-

len und starten. Evtl. Temperaturvor-

schlag ändern.

2.

Taste Schnellheizen

drücken. Das

Symbol

leuchtet.

Die nacheinander aufblinkenden Balken zei-

gen an, dass Schnellheizen in Betrieb ist.

Bei Erreichen der eingestellten Temperatur

leuchten die Balken der Heiz-Anzeige. Es er-

tönt ein Signal. Das Symbol

erlischt.

Der Backofen heizt jetzt in der voreingestell-

ten Backofen-Funktion und Temperatur wei-

ter. Sie können das Gargut nun in den Ofen

legen.

Backofen-Funktionen

Backofen-Funktion Anwendung

Dampfgaren Für Gemüse, Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder sonstige Bei-

lagen.

Intervallgaren Zum Backen, Braten und Aufwärmen von gekühlten und ge-

frorenen Speisen.

Heißluft mit Ringheiz-

körper

Zum Braten und Backen auf bis zu zwei Ebenen gleich-

zeitig.

Heißluftgrillen Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer

Ebene. Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und

Überbacken .

Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel und zum Toasten .

Auftauen/Dörren Zum Auftauen und zum Trocknen von Kräutern, Obst oder

Gemüse.

Niedertemperaturga-

ren

Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten.

Feuchte Heißluft

Zum energiesparenden Backen und Garen von überwiegend

trockenen Gebäcken, sowie von Aufläufen in Formen auf ei-

ner Ebene.

Rost und Backblech einsetzen

Auszugsicherung und Kippsicherheit

Zur Auszugsicherung haben alle Einschub-

teile am rechten und linken Rand eine kleine

Auswölbung nach unten.

Einschubteile immer so einsetzen, dass die-

se Auswölbung im Backraum hinten liegt.

Diese Auswölbung ist auch wichtig für die

Kippsicherheit der Einschubteile.

Backblech einsetzen:

Backblech zwischen die Führungsstäbe der

gewählten Einsatzebene schieben.

Rost einsetzen:

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach

unten zeigen.

Rost zwischen die Führungsstäbe der ge-

wählten Einsatzebene schieben.

electrolux 9

Durch den umlaufend erhöhten Rahmen

des Rostes ist das Geschirr zusätzlich

gegen Abrutschen gesichert.

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Den Fettfilter nur beim Braten einsetzen,

um den Rückwandheizkörper vor Fettsprit-

zern zu schützen.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die beiden Hal-

terungen von oben nach unten in die Öffnung

an der Backofenrückwand (Ventilatoröff-

nung) einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach oben aus-

hängen.

Dampfgar-Funktionen

Wichtig! Die Dampfgar-Funktionen müssen

immer in Verbindung mit den Uhr-Funktionen

Dauer

oder Ende eingestellt werden

(siehe Kapitel Uhr-Funktionen Dauer

/

Ende

).

Wichtig! Als Flüssigkeit ausschließlich

Wasser verwenden!

Ein Summton meldet, wenn das Wasser ver-

braucht ist. Kurz nach dem Nachfüllen des

Wassers schaltet sich der Summton wieder

aus.

Durch die automatische ca. 5-minütige

Entdampfung am Ende der Gardauer

und die Aufheizzeit von ca. 2 Minuten

haben Einstellungen unter 10 Minuten

wenig Wirkung.

Beim Öffnen der Tür entweicht noch Dampf.

Dampfgaren

1. Wasser (ca. 700 ml) nicht direkt in den

Dampferzeuger, sondern über die Was-

serschublade in der Bedienblende ein-

füllen.

Der Wasservorrat reicht für ca. 30 Minu-

ten.

2.

Mit der Taste Ein/Aus

den Backofen

einschalten.

3.

Mit der Taste Backofen- Funktionen

die Funktion Dampfgaren wählen

und mit der Taste

oder die ge-

wünschte Temperatur einstellen (Bereich

50°C - 96°C).

4.

Mit der Taste Uhr-Funktionen

die

Funktion Dauer

oder Ende wählen

und mit Taste

oder die gewünschte

Gardauer bzw. Abschaltzeit einstellen.

Nach ca. 2 Minuten ist der erste Dampf

sichtbar. Ein einfacher Signalton meldet,

10 electrolux

wenn die Gartemperatur von ca. 96°C er-

reicht ist.

Ein dreifacher Signalton zeigt das Ende

der Gardauer an.

5.

Mit der Taste Ein/Aus

den Signalton

und den Backofen ausschalten.

Nach dem Abkühlen des Backofens das

restliche Wasser mit einem Schwamm aus

dem Dampferzeuger aufsaugen und evtl. mit

ein paar Tropfen Essig nachreiben.

Zum vollständigen Austrocknen Backofen-

Tür offen lassen.

Intervallgaren

Der ständige Wechsel von Heißluft zu Dampf

geschieht automatisch.

1. Wasser (ca. 250 ml) nicht direkt in den

Dampferzeuger, sondern über die Was-

serschublade in der Bedienblende ein-

füllen.

2.

Mit der Taste Ein/Aus

den Backofen

einschalten.

3.

Mit der Taste Backofen- Funktionen

die Funktion Intervallgaren wählen

und mit Taste

oder die gewünschte

Temperatur einstellen.

4.

Mit der Taste Uhr-Funktionen

die

Funktion Dauer

oder Ende wählen

und mit Taste

oder die gewünschte

Gardauer bzw. Abschaltzeit einstellen.

Weiteres Vorgehen wie bei Dampfgaren

.

Zusatz-Funktionen

Back-/Bratprogramme

Verwenden Sie für diese Funktion die

vorgegebenen Rezepte.

Programm auswählen

1.

Mit der Taste Ein/Aus

den Backofen

einschalten. Taste Back-/ Bratprogram-

me

so oft drücken, bis in der Anzeige

das gewünschte Programm erscheint (P

1 bis P12).

– In der Funktions-Anzeige erscheint das

Symbol für die zugehörige Backofen-

Funktion.

– In der Zeit-Anzeige erscheint die Gar-

dauer, das Symbol für Dauer

leuch-

tet.

– Taste Uhr-Funktionen drücken, dann

Taste

drücken, dann Taste oder

drücken, um die Dauer zu verän-

dern.

– Nach ca. 5 Sekunden schaltet sich der

Backofen ein.

2. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2

Minuten ein Signal. Das Symbol für Dauer

blinkt.

Der Backofen schaltet sich aus.

3. Durch Drücken einer beliebigen Taste

kann das Signal abgestellt werden.

Start verschieben

Die Gardauer kann zeitverzögert gestartet

werden (siehe Uhrfunktionen Ende

).

Gardauer vorzeitig beenden

Mit der Taste Ein/Aus

den Backofen aus-

schalten.

electrolux 11

Memory-Funktion

Mit der Memory-Funktion kann eine Einstel-

lung, die immer wieder benutzt wird, gespei-

chert werden.

1. Backofen-Funktion, Temperatur und ge-

gebenenfalls die Uhr-Funktionen Dauer

und/oder Ende einstellen.

2.

Die Taste Memory-Funktion

für ca. 2

Sekunden gedrückt halten, bis ein Signal

ertönt. Die Einstellung ist gespeichert.

Um eine andere Einstellung zu spei-

chern, erneut die Taste Memory-Funkti-

on

für ca. 2 Sekunden drücken. Die

vorher gespeicherte Einstellung wird

durch diese ersetzt.

Starten der Memory-Funktion

1.

Mit der Taste Ein/Aus

den Backofen

einschalten.

2.

Mit der Taste Memory-Funktion

die

gespeicherte Einstellung aufrufen.

Uhr-Funktionen

1 3 4 5

2

6

1 Uhr-Funktionen

2 Zeit-Anzeigen

3 Tageszeit

4 Dauer/Ende/Betriebszeit

5 Uhr-Funktionen

6 Einstell-Tasten

12 electrolux

Kurzzeit

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf

ertönt ein Signal.

Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den

Backofenbetrieb.

Dauer

Zum Einstellen, wie lange der Backofen in

Betrieb sein soll.

Ende

Zum Einstellen, wann sich der Backofen wie-

der ausschalten soll.

Tageszeit

Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der

Tageszeit (siehe Kapitel Vor dem ersten Ge-

brauch).

Allgemeine Hinweise

• Nach dem Auswählen einer Uhr- Funktion

blinkt das dazu gehörige Symbol ca. 5 Se-

kunden. Während dieser Zeit können mit

Taste

oder die gewünschten Zeiten

eingestellt oder verändert werden.

• Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit

blinkt das Symbol nochmals ca. 5 Sekun-

den. Danach leuchtet das Symbol. Die ein-

gestellte Kurzzeit

beginnt abzulaufen.

• Die eingestellte Zeit für Dauer

und Ende

beginnt nach Starten der gewählten

Funktion abzulaufen.

Kurzzeit

1.

Taste Uhr-Funktionen

so oft drücken,

bis das Symbol für Kurzzeit

blinkt.

2.

Mit der Taste

oder die gewünschte

Kurzzeit einstellen (max. 99.00 Minuten).

Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die

verbleibende Zeit. Das Symbol für Kurzzeit

leuchtet.

Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, er-

tönt für 2 Minuten ein Signal. „0.00“ leuchtet

und das Symbol für Kurzzeit

blinkt.

Signal abstellen: Durch Drücken einer belie-

bigen Taste.

Dauer

1.

Backofen-Funktion und mit Taste

oder Temperatur wählen.

2.

Taste Uhr-Funktionen

so oft drücken,

bis das Symbol für Dauer

blinkt.

electrolux 13

3.

Mit der Taste

oder die gewünschte

Gardauer einstellen.

Der Backofen schaltet sich ein. Das Symbol

für Dauer

leuchtet.

Durch wiederholtes Drücken der Taste

Uhr-Funktionen

kann die aktuelle Ta-

geszeit abgefragt werden.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Mi-

nuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich

aus.

„0.00“ wird angezeigt und das Symbol für

Dauer

blinkt.

Signal abstellen: Durch Drücken einer belie-

bigen Taste.

Ende

1.

Backofen-Funktion und mit Taste

oder Temperatur wählen.

2.

Taste Uhr-Funktionen

so oft drücken,

bis das Symbol für Ende

blinkt.

3.

Mit der Taste

oder die gewünschte

Abschaltzeit einstellen.

Die Symbole für Ende und Dauer

leuchten.

Der Backofen schaltet sich automatisch ein.

14 electrolux

Durch wiederholtes Drücken der Taste

Uhr-Funktionen

kann die aktuelle Ta-

geszeit abgefragt werden.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Mi-

nuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich

aus.

„0.00“ wird angezeigt und die Symbole für

Ende

und Dauer blinken.

Signal abstellen: Durch Drücken einer belie-

bigen Taste.

Dauer und Ende kombiniert

Dauer und Ende können gleich-

zeitig verwendet werden, wenn der

Backofen zu einem späteren Zeitpunkt

automatisch ein- und ausgeschaltet

werden soll.

1. Backofen-Funktion und Temperatur

wählen.

2. Mit der Funktion Dauer

die Zeit ein-

stellen, die das Gericht zum Garen benö-

tigt,

z. B. 1 Stunde.

3. Mit der Funktion Ende die Zeit einstel-

len, zu der das Gericht fertig sein soll,

z. B. 14:05 Uhr.

Die Symbole für Dauer und Ende

leuchten.

Der Backofen schaltet sich automatisch zum

errechneten Zeitpunkt ein, z. B. 13:05 Uhr.

Nach Ablauf der eingestellten Dauer ertönt

für 2 Minuten ein Signal und der Backofen

schaltet sich aus, z. B. 14:05 Uhr.

Weitere Funktionen

Anzeigenabschaltung

Durch das Ausschalten der Anzeige

können Sie Energie einsparen.

Anzeige ausschalten

electrolux 15

1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/

Aus

ausschalten . Es darf keine Rest-

wärme angezeigt sein.

2.

Tasten Uhr-Funktionen

und gleich-

zeitig so lange drücken, bis die Anzeige

dunkel wird.

Sobald das Gerät wieder in Betrieb ge-

nommen wird, schaltet sich die Anzeige

automatisch ein. Beim nächsten Aus-

schalten erlischt die Anzeige wieder.

Um die Tageszeit wieder ständig anzei-

gen zu lassen, die Anzeige wieder ein-

schalten.

Anzeige einschalten

1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/

Aus

ausschalten .

2.

Tasten Uhr-Funktionen

und gleich-

zeitig so lange drücken, bis die Anzeige

wieder erscheint.

Kindersicherung

Sobald die Kindersicherung eingeschaltet

ist, kann das Gerät nicht mehr in Betrieb ge-

nommen werden.

Kindersicherung einschalten

1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/

Aus

ausschalten . Es darf keine

Backofen-Funktion gewählt sein.

2.

Tasten Back-/Bratprogramm

und

bgleichzeitig gedrückt halten, bis in der

Anzeige SAFE erscheint.

Die Kindersicherung ist jetzt in Betrieb.

Kindersicherung ausschalten

1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/

Aus

ausschalten .

2.

Tasten Back-/Bratprogramm

und

gleichzeitig gedrückt halten, bis in der An-

zeige SAFE erlischt.

Die Kindersicherung ist jetzt ausgeschaltet

und das Gerät ist wieder betriebsbereit.

Tasten-Signalton

Tasten-Signalton ausschalten

1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/

Aus

ausschalten .

2.

Tasten

und gleichzeitig gedrückt

halten, bis ein Signal ertönt (ca. 2 Sekun-

den).

Der Tasten-Signalton ist jetzt ausgeschaltet.

Tasten-Signalton einschalten

Tasten

und gleichzeitig gedrückt hal-

ten, bis ein Signal ertönt (ca. 2 Sekunden).

Der Tasten-Signalton ist wieder eingeschal-

tet.

16 electrolux

Automatische Abschaltung des

Backofens

Wird der Backofen nach einer bestimm-

ten Zeit nicht ausgeschaltet oder die

Temperatur nicht verändert, schaltet er

sich automatisch ab.

In der Temperatur-Anzeige blinkt die zu-

letzt eingestellte Temperatur.

Der Backofen schaltet sich ab bei einer

Backofen-Temperatur von:

30 - 120°C nach 12,5 Stunden

120 - 200°C nach 8,5 Stunden

200 - 230°C nach 5,5 Stunden

In der Anzeige erscheint OFF .

Inbetriebnahme nach Automatischer

Abschaltung

Den Backofen komplett ausschalten. Da-

nach kann er wieder in Betrieb genommen

werden.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Garen mit Dampf

Zum Garen mit Dampf die Backofen-Funkti-

onen Dampfgaren

oder Intervallgaren

verwenden.

Warnung! Während des Dampfgarens

auf keinen Fall die Backofen Tür

öffnen!

Wichtig! Als Flüssigkeit ausschließlich

Wasser verwenden!

Dampfgar-Geschirr

• Zum Garen mit Dampf eignen sich Formen

aus entsprechendem hitze- und korrosi-

onsbeständigem Material.

• Sehr gut eignen sich Garbehälter aus

Chromstahl (siehe Sonderzubehör).

Einsatzebenen

• Die Einsatzebenen den nachfolgenden Ta-

bellen entnehmen. Die Einsatzebenen

werden von unten nach oben gezählt.

Allgemeine Hinweise

• Bei Garzeiten von mehr als 30 Minuten

oder größeren Gargut-Mengen evtl. Was-

ser nachfüllen.

• Bei der Backofen-Funktion Dampfgaren

den Fettfilter herausnehmen , da

sich der Garvorgang sonst verlängert.

• Wird das Gerät länger nicht benutzt, die

Wasserschublade, die Schlauchverbin-

dungen und den Dampferzeuger gründlich

durchspülen (siehe Kapitel Reinigung und

Pflege).

Hinweise zu den Tabellen Dampfgaren

und Intervallgaren

In den nachfolgenden Tabellen finden Sie für

eine Auswahl an Gerichten die da für erfor-

derlichen Temperaturangaben, Garzeiten

und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Garzeiten sind

Richtwerte, da sie von der Zusammenset-

zung und Größe des Gargutes, der Menge

und dem Geschirr abhängig sind.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine

konkreten Angaben, orientieren Sie sich

an ähnlichem Gargut.

• Die Tabellen gelten, wenn nicht anders

vorgegeben, für das Einsetzen in den kal-

ten Backofen.

Dampfgaren

Die Zubereitungsart Dampfgaren

eignet

sich für alle Lebensmittel, ob frisch oder ge-

froren. Es können Gemüse, Fleisch, Fisch,

Teigwaren, Reis, Mais, Grieß und Eier zube-

reitet, erwärmt, aufgetaut, pochiert oder

blanchiert werden.

Garen von Menüs

Komplette Menüs können in einem Gang zu-

bereitet werden. Es sollten idealerweise

Speisen ausgewählt werden, die ähnliche

Garzeiten benötigen. Dadurch wird vermie-

den, dass einzelne Komponenten unter bzw.

übergart werden. Die einzufüllende Wasser-

menge richtet sich nach der größten, für die

gewählten Einzelkomponenten angegebe-

nen Wassermenge. Hinweise siehe Tabelle.

Die Speisen sollten dazu in geeigneten Gar-

gefäßen auf den Rosten positioniert werden.

Der Abstand zwischen den Rosten ist so zu

wählen, dass Dampf an jede Speise gelan-

gen kann.

Bei Garen von Menüs ist der Wasseranteil

des Reises, abweichend von der Tabellen-

angabe, auf das Verhältnis 1 : 1,5 bis 1 : 2 zu

erhöhen.

Keimarm machen von Gefäßen

Die Funktion Dampfgaren

bietet die

Möglichkeit, Gefäße, z. B. Babyfläschchen,

mit Dampf keimarm zu machen. Dazu die

electrolux 17

gereinigten Gefäße, mit der Öffnung nach

unten mittig auf dem Rost, in der 1. Ein-

schubebene anordnen. Die Gefäße leicht ge-

neigt in den Garraum einbringen. Die maxi-

male Wassermenge (650 ml) einfüllen und ei-

ne Dauer von 40 Min. bei 96°C wählen.

Tabelle Dampfgaren

Art des Gargutes Wasserzugabe

über Wasser-

schublade ml

Tempera-

tur °C

Einsatz-

ebene

Zeit

1)

in

Min.

Risotto 400 96 2 25-30

Reis (mit Flüssigkeit 1:1) 650 96 2 35-40

Mais (Polenta, mit Flüssigkeit 1:3) 550 96 2 35-40

Schalenkartoffeln, mittelgroß 650 96 2 50-60

Salzkartoffeln 550 96 2 35-40

Ratatouille 400 96 2 25-30

Rosenkohl 550 96 2 30-35

Brokkoli in Röschen 550 96 2 25-30

Blumenkohl, ganz 650 96 2 40-45

Blumenkohl in Röschen 600 96 2 30-35

Sauerkraut 650 96 2 50-60

Tomaten, ganz 250 96 2 15-20

Rote Beete, ganz 550 96 2 60-70

Kohlrabi/Sellerie/Fenchel, geschnitten 550 96 2 35-40

Zucchini, geschnitten 400 96 2 20-25

Karotten, geschnitten 550 96 2 35-40

Gemüse auftauen 550 96 2 35

Gemüse auftauen und garen 650 60 2 35-40

Gemüse blanchieren 250 96 2 12-15

Bohnen blanchieren 250 96 2 20-22

Bohnen TK 650 96 2 30-40

Hähnchenbrust 500 96 2 30-40

Nuss-Schinken 1000 g 650 96 2 50-75

Kasseler 600-1000 g 650 96 2 45-55

Gefüllte Paprika 500 96 2 30-40

Wiener Würstchen / Weißwürste 250 85 2 15-20

Fleischkäse aufwärmen in 1-cm-Schei-

ben

400 96 2 20-25

Fischfilet ca. 1000 g 650 96 2 35-40

Plattfischfilet ca. 300 g 300 80 2 15-20

Fischfilet, gefroren 500-800 g 650 96 2 30-40

Forellen 170-300 g 400 85 2 15-25

Pudding / Flan in Portionsschalen 500 96 2 25-35

Eierstich 500 96 2 25-35

Dampfnudeln 500 96 2 30-35

Eier, weich 200 96 2 8-10

18 electrolux

Art des Gargutes Wasserzugabe

über Wasser-

schublade ml

Tempera-

tur °C

Einsatz-

ebene

Zeit

1)

in

Min.

Eier, mittel 200 96 2 10-12

Eier, hart 200 96 2 15-20

1) Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, sie variieren je nach Größe und Menge.

Heißluft mit Ringheizkörper und

Dampfgaren in Folge

Mit der Kombination von Heißluft mit Ring-

heizkörper

und Dampfgaren können

nacheinander und bei Dampfgaren

dann miteinander Fleisch, Gemüse und Bei-

lagen im Backofen gegart werden, dass sie

gleichzeitig servierfertig sind.

• Das Bratgut mit der Backofen-Funktion

Heißluft mit Ringheizkörper

anbraten.

• Vorbereitetes Gemüse und Beilagen auf

hitzebeständigem Geschirr zum Braten in

den Backofen geben.

•

Die Funktion Dampfgaren

starten und

alles zusammen fertig garen.

Um die Funktion Dampfgaren star-

ten zu können, muss der Backofen bis

zu einer Temperatur von ca. 80°C ab-

kühlen (siehe Temperaturanzeige). Zum

schnelleren Abkühlen die Backofen-Tür

öffnen.

Tabelle Heißluft mit Ringheizkörper und Dampfgaren in Folge

Art des Gargutes Heißluft mit Ringheizkör-

per

Dampfgaren (Wasserzugabe

max. 650ml)

Temp. in °C FleischZeit

in Min.

Fleisch und Beila-

gen Zeit in Min.

Einsatz ebe-

nen

Rinderbraten 1 kg

Rosenkohl, Polenta

180 60-70 30-35 1

3

Schweinebraten 1 kg,

Kartoffeln, Gemüse,

Bratensoße

180 60-70 30-35 1

3

Kalbsbraten 1 kg,

Reis, Gemüse

180 50-60 30-35 1

3

Die angegebenen Zeiten und Temperaturen

sind Richtwerte, sie variieren je nach Größe

und Menge. Die Kerntemperatur bei Fleisch

vor dem Umschalten auf Dampfgaren sollte

bei 60-63°C liegen.

Intervallgaren

Die Zubereitungsart Intervallgaren eignet sich

besonders zum Anbraten großer Fleischstü-

cke und zum Auftauen und Erwärmen von

bereits gegarten, portionierten Speisen.

Tabelle Intervallgaren

Garen auf mehreren Einsatzebenen

Art des Gargutes

Intervallgaren (Wasserzugabe max. 250ml)

Temperatur in

°C

Zeit in Min. Einsatz ebenen

Aufwärmen von Menü 6 Teller Ø 24 cm 110 15-20 2 and 4

Schweinebraten 1000 g 180 90-100 2

Rinderbraten 1000 g 180 90-100 2

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Garen auf mehreren Einsatzebenen

Art des Gargutes

Intervallgaren (Wasserzugabe max. 250ml)

Temperatur in

°C

Zeit in Min. Einsatz ebenen

Kalbsbraten 1000 g 180 80-90 2

Fleischkäse, roh 500 g 180 30-40 2

Wiener Würstchen / Weißwürste 85 15-20 2

Kasseler 600-1000 g (2 Stunden wässern) 180 60-70 2

Hähnchen 1000 g 200 45-55 2

Ente 1500-2000 g 180 60-75 2

Gans 3000 g 170 130-170 1

Fischfilets 90 20-30 2

Kartoffelgratin, Lauch-Kartoffelgratin 190 40-50 2

Nudelauflauf 180 35-45 2

Lasagne 180 45-50 2

Verschiedene Brote 500-1000 g 180-190 50-60 2

Brötchen 40-60 g 210-220 20-25 3

Frischbackbrötchen 30-40 g 220 10-15 3

Frischbackbrötchen 30-40 g TK 220 10-15 3

Frischbackbaguettes 40-50 g 200 10-15 3

Frischbackbaguettes 40-50 g TK 200 10-15 3

Ganze Braten vor dem Aufwärmen auf-

schneiden. Die angegebenen Zeiten und

Temperaturen sind Richtwerte, sie variieren

je nach Größe und Menge.

Backen

Backofen-Funktion: Heißluft mit Ring-

heizkörper

oder Feuchte Heißluft

Backformen

•

Für Heißluft mit Ringheizkörper

oder

Feuchte Heißluft

eignen sich helle

Metallformen.

Einsatzebenen

•

Backen mit Feuchter Heißluft

ist auf

einer Ebene möglich.

•

Mit Heißluft mit Ringheizkörper

können

Sie auf bis zu 2 Backblechen gleichzeitig

backen:

1 Backblech:

z. B. Einsatzebene 2

1 Backform:

z. B. Einsatzebene 1

2

1

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