Bauknecht BLZA 7900 IN Program Chart
- Kategorie
- Öfen
- Typ
- Program Chart
Dieses Handbuch eignet sich auch für
BLZA 7900
PRODUKTBESCHREIBUNG
DE
5019 410 56144
1.
Bedienfeld
2.
Kühlgebläse (nicht sichtbar)
Das Kühlgebläse beginnt erst dann zu laufen,
wenn der Backofen eine bestimmte Temperatur
erreicht hat und kann auch nach dem Ausschalten
des Backofens so lange nachlaufen, bis dieser
ausreichend abgekühlt ist
3.
Oberes Heizelement (zum Herunterklappen)
4.
Hintere Innenbeleuchtung
5.
Seitliche Innenbeleuchtung
6.
Rundes Heizelement (nicht sichtbar)
7.
Gebläse
8.
Katalytische Rückwand
9.
Unteres Heizelement (nicht sichtbar)
10.
Kühle Backofentür
ZUBEHÖR
BEDIENFELD
1. Bedienknopf F Einschalten/Ausschalten - Auswahl der Betriebsarten.
2. Taste zum Löschen der Auswahl bzw. Rückkehr zur vorherigen Auswahl.
3. Bestätigungstaste.
4. Knopf zur Änderung der vorgegebenen Werte (Temperatur, Zeit, Stufen).
Zur Navigation in den Garfunktionen.
Unterste
Oberste
Einschubebene
Einschubebene
Rost:
Fettpfanne:
Backblech:
Fettfilter:
Backauszug:
Tabelle zum Betrieb des Ofens in Betriebsart Manuell
Betriebsart
Voreingestellte
Temperatur
Einstellbereich,
Temperatur
Funktionsbeschreibung
-
Backofen aus
- - -
INNENBELEUCHTUNG/
LAMPE
- - Einschalten der Backofen-Innenbeleuchtung.
OBER- UND UNTERHITZE
200°C 50°C - 250°C
Zum Garen von Fleisch, Fisch und Geflügel auf derselben
Einschubebene.
Heizen Sie den Backofen auf die gewünschte
Gartemperatur vor und stellen Sie die Speisen in den
Garraum, sobald das Display Sie dazu auffordert.
Verwenden Sie möglichst die zweite oder dritte Schiene.
HEISSLUFT
175°C 50°C - 250°C
Zum Backen auf max. 2 Ebenen.
Falls notwendig können die Einschubebenen vertauscht
werden, um eine gleichmäßigere Garung zu erreichen.
QUADROHEISSLUFT
160°C 50°C - 250°C
Zum Garen auf mehreren Einschubebenen ohne Vorheizen
wählen Sie Speisen mit gleichen
Zubereitungstemperaturen (z. B. Fisch, Gemüse,
Süßspeisen) ohne dass sich Geschmack von einer Speise
auf die anderen überträgt.
UNTERHITZE
160°C
50°C - 250°C
Zum Garen auf einer Einschubebene (z. B. Obst, Kuchen,
Aufläufe, Gemüse, Pizza, Geflügel).
GRILL
3 -
Zum Grillen von Steaks, Schaschlik und Würstchen,
Überbacken von Gemüse und Rösten von Brot.
Die Heizleistung bei dieser Betriebsart ist progressiv
einstellbar (von 1 min. bis 5 max.).
Heizen Sie den Backofen 3 - 5 Minuten vor.
Während des Garvorgangs muss die Tür geschlossen
bleiben.
Beim Grillen von Fleisch empfehlen wir zur Vermeidung
von Fettspritzern und Rauchbildung, etwas Wasser in die
Fettpfanne auf der untersten Einschubebene zu geben.
Wenden Sie die Speisen während des Garvorgangs.
GRILL + GEBLÄSE
3 -
Diese Funktion eignet sich besonders zum Garen großer
Fleischstücke (Roastbeef und andere Rostbraten).
Die Heizleistung bei dieser Betriebsart ist progressiv
einstellbar (von 1 min. bis 5 max.).
Heizen Sie den Backofen 3 - 5 Minuten vor.
Während des Garvorgangs muss die Tür geschlossen
bleiben.
Beim Grillen von Fleisch empfehlen wir zur Vermeidung
von Fettspritzern und Rauchbildung, etwas Wasser in die
Fettpfanne auf der untersten Einschubebene zu geben.
Wenden Sie die Fleischstücke während des Grillens.
SCHNELLAUFHEIZUNG
200°C 50°C - 250°C
Zum Schnellvorheizen des Backofens.
Mit zunehmender Temperatur leuchten die graphischen
Anzeigen nacheinander auf.
Ist die eingestellte Temperatur erreicht, schaltet sich die
Schnellaufheizung automatisch ab. Gleichzeitig ertönt
ein akustisches Warnsignal und der Ofen schaltet
automatisch auf die Betriebsart
OBER- UND
UNTERHITZE
.
GARTABELLE
SPEISEN Betriebsart Vorheizen
Einschubebene
(von unten)
Temperatur
(°C)
Garzeit
(Minuten)
FLEISCH
Lamm, Zicklein, Hammel
X 2 200 95 - 110
X 3 200 100 - 110
X 2 200 100 - 110
Braten
(Kalb, Schwein, Rind)
(1 kg)
X 2 200 95 - 110
X 3 200 100 - 110
X 2 200 90 - 100
Hähnchen, Kaninchen,
Ente
X 2 200 80 - 90
X 2 190 80 - 90
X 2 200 85 - 95
Truthahn
(kg 4-6) + Anbräun- 3
stufe
X 1 200 160 - 180
X 1 200 160 - 180
X 1 210 180 - 190
Gans (2 kg)
X 2 210 100 - 130
X 1 200 100 - 130
X 2 200 100 - 130
FISCH
(GANZ)
(1-2 kg)
Meerbrasse, Seebarsch, Tunfisch,
Lachs, Kabeljau
X 2 200 45 - 55
X 3 190 45 - 55
X 2 200 50 - 60
FISCH
(IN SCHNITTEN)
(1 kg)
Schwertfisch, Tunfisch
X 2 200 40 - 50
X 3 190 40 - 50
X 3 200 40 - 50
GEMÜSE
Gefüllte Paprika und Tomaten
X 2 220 50 - 60
X 2 200 50 - 60
X 2 200 50 - 60
Ofenkartoffeln
X 2 220 50 - 60
X 2 200 50 - 60
BACKWAREN, TEILCHEN USW.
Hefekuchen
X 2 190 40 - 50
X 1 180 40 - 50
X 2 180 40 - 50
Gefüllter Kuchen
(Käsekuchen)
X 2 190 80 - 90
X 2 180 70 - 80
X 2 180 80 - 90
Mürbeteigkuchen
X 2 190 40 - 50
X 2 180 40 - 50
X 2 180 40 - 50
Apfelstrudel
X 2 200 50 - 55
X 1 - 3 200 50 - 55
X 2 200 50 - 55
Plätzchen
X 2 170 20 - 30
X 1 - 3 200 20 - 30
X 2 200 20 - 30
Eclair
X 2 180 35 - 45
X 1 - 3 180 35 - 45
X 2 180 40 - 50
GRILL-GARTABELLE
Hinweis: Die Garzeiten und -temperaturen sind Richtwerte.
SPEISEN Betriebsart Vorheizen
Einschubebene
(von unten)
Temperatur
(°C)
Garzeit
(Minuten)
Pasteten und gefüllte Teigwaren
X 2 200 40 - 50
X 2 190 40 - 50
X 2 190 40 - 50
Lasagne
X 2 200 45 - 60
X 2 200 45 - 60
X 2 200 45 - 60
Obstkuchen,
z. B. Ananas-, Pfirsichkuchen
X 2 190 50 - 60
X 2 190 40 - 50
X 2 190 40 - 50
Baiser
X 2 120 120 - 150
- 1 - 3 120 120 - 150
- 2 120 120 - 150
Vol-au-vents
X 2 200 35 - 45
X 1 - 3 190 35 - 45
X 2 190 35 - 45
Soufflés
X 2 200 40 - 50
X 2 190 45 - 55
X 2 190 45 - 55
SPEISEN Betriebsart Vorheizen
Einschubebene
(von unten)
Leistungsstufe
Garzeit
(Minuten)
Rippensteak X 4 5 35 - 45
Schnitzel X 4 5 30 - 40
Würstchen X 3 - 4 5 30 - 40
Schweinekoteletts X 4 5 35 - 45
Fisch (Schnitten) X 3 - 4 5 35 - 45
Hähnchenschenkel X 3 - 4 5 40 - 50
Bratspießchen X 3 - 4 5 40 - 50
Rippchen X 3 - 4 5 35 - 45
1/2 Hähnchen X 3 5 45 - 55
1/2 Hähnchen X 3 5 45 - 55
Ganzes Hähnchen X 3 5 60 - 70
Braten
(Schwein, Rind)
X 2 5 60 - 70
Ente X 2 5 70 - 80
Lammkeule X 3 5 70 - 80
Roastbeef X 3 5 50 - 60
Ofenkartoffeln X 3 5 50 - 60
Fisch (Meerbrasse, Forelle) X 3 5 50 - 60
Beschreibung des Bedienfelds
Demo-Modus
Sicherheitseigenschaften
Einstellungen für erstmaligen Gebrauch
nach Anschluss des Ofens an das Stromnetz
Einstellungen (Set)
Weist das Display
Demo-Modus läuft
aus, sind die Widerstände im
Ofenraum deaktiviert.
Gehen Sie folgendermaßen vor, um den Demo-Modus zu verlassen und
den normalen Ofenbetrieb wiederherzustellen:
1. Den Ofen binnen 60 Sekunden vom Stromnetz abtrennen und wieder
anschließen:
2. Drehen Sie den Bedienknopf F auf Licht
3. drücken Sie die Taste <<,
4. drehen Sie den Bedienknopf F auf 0 - Stand-by,
5. drücken Sie die Taste OK.
Zugriff auf die Betriebsfolge Demo verschaffen Sie sich auf die gleiche
Weise.
Kindersicherung mit Bedienfeldsperre
Drücken Sie die Tasten << und OK 5 Sekunden lang gleichzeitig, um
die Kindersicherung zu aktvieren bzw. zu deaktivieren. Bei aktivierter
Funktion sind die Bedienknöpfe und -tasten gesperrt, und das Display
zeigt das Symbol
Restwärme
Nach Ablauf der Garzeit weist eine
Grafikanzeige daraufhin,
dass der Ofen noch warm ist.
Aufforderung zur Bestätigung geänderter Einstellungen
Wird der Bedienknopf der Funktion F während eines Garvorgangs
gedreht, fordert der Ofen zur Bestätigung dieser Wahl auf, um eine
versehentliche Änderung der Gareinstellungen zu vermeiden.
Wird der Bedienknopf auf die ursprüngliche Position zurückgedreht, weist
das Display wieder die Einstellungen des laufenden Garvorgangs aus.
Der Ofen setzt auf jeden Fall den Garvorgang bis zur Bestätigung der
Einstellungsänderung fort.
Automatische Abschaltvorrichtung
Aus Sicherheitsgründen schaltet sich der Backofen nach 4 Stunden
ununterbrochenen Betriebs automatisch ab (mit Ausnahme der Funktion
Licht).
Auswahl der drei Garzyklen: Bei Pizza kross, Pizza mürbe und
pizzaähnliches Fladenbrot erfolgt das automatische Abschalten des
Ofens nach 1 Stunde.
Spracheinstellung
Auf dem Display erscheint die Liste der auswählbaren Sprachen.
Benutzen Sie den Bedienknopf -/+, um die gewünschte
Sprache einzustellen und bestätigen Sie die Wahl durch
Drücken der Taste OK.
Uhreinstellung
Auf dem Display blinkt die Uhranzeige.
Benutzen Sie den Bedienknopf -/+, um die gewünschte
Uhrzeit einzustellen und bestätigen Sie die Wahl durch
Drücken der Taste OK.
Sprachrückstellung
Soll eine irrtümliche Spracheinstellung rückgängig gemacht
werden, folgendermaßen vorgehen:
1. Drehen Sie den Bedienknopf der Funktionen F auf
Einstellungen und bestätigen Sie durch Drücken der Taste
OK.
2. Die gewünschte Sprache erneut mit dem Bedienknopf -/+
einstellen und die Wahl durch Drücken der Taste OK
bestätigen.
Der Ofen erinnert Sie mit folgender Meldung
daran, die Verpackungskomponenten aus
dem Ofenraum zu entfernen:
Nun weist das Display die eingestellte Uhrzeit aus.
Nun ist Ihr Ofen einsatzbereit
Wenn Sie den Bedienknopf der Funktionen F auf Einstellungen (Set)
drehen, erhalten Sie Zugriff auf das Menü, in dem Sie gewisse Parameter
des Displays und des Ofens ändern können:
Sprache, um die gewünschte Sprache auszuwählen und einzustellen.
Uhr, um die vom Display angezeigte Uhrzeit zu ändern.
Helligkeit, um die Helligkeit des Displays zu ändern.
Kontrast, um den Kontrast des Displays zu ändern.
Signalton, um die den Bedienknöpfen/Tasten zugeordneten Töne und
die Signaltöne des Ofens zu deaktivieren bzw. zu aktivieren.
Befolgen Sie die Anweisungen auf dem Display
Display
Entfernen Sie die eventuell vorhandene Folie vom Display.
Taste << Taste OK
Bedienknopf der Funktionen
F
Navigationsknopf -/+
DE
Befolgen Sie die Anweisungen auf dem Display
Funktionen Bedienknöpfe/Tasten
Bedienung Gefürt (Auto)
Manueller Betrieb ( )
Der Bedienknopf F dient zur Auswahl der diversen Ofenfunktionen.
Jeder Einrastposition des Bedienknopfes entspricht eine Funktion:
Speicher Funktion
(Memo)
Einstellungen
(Set)
Gärstufe/Warmhalten
(Dual)
Stand-by
Licht
Bedienung Gefürt
(Auto)
Manueller Betrieb
()
Je nach Funktionsauswahl entsprechen dem Navigationsknopf -/+
unterschiedliche Bestimmungszwecke:
Im Automatik-Modus:
Zur Navigation im Menü und in den Untermenüs
Zum Erhöhen/Verringern der angezeigten Werte
Im manuellen Modus:
Zur Navigation in den Garfunktionen
Zum Erhöhen/Verringern von Garzeit
und -temperatur
Im Speicher-Modus:
Zur Navigation in den Speicherplätzen
Nachdem die gewünschte Einstellung auf dem Display
erschienen ist, können Sie diese durch Drücken der Taste
OK bestätigen und zum nächsten Programmierschritt
übergehen.
Durch Drücken der Löschtaste << können Sie die
eingestellte Operation rückgängig machen und zur
vorhergehenden Seite zurückgehen.
Wenn Sie den Bedienknopf der Funktionen F nach Auswahl des Garguts
oder des zuzubereitenden Gerichts auf Automatik-Modus stellen, besorgt
der Ofen das automatische Einstellen der entsprechenden Funktion und
Garparameter (Funktion, Garzeit und -temperatur).
Die Auswahl erfolgt in einem 10 Gargutarten umfassenden Menü:
Fleisch (ganz)
Fleisch (geschnitten)
Geflügel (ganz)
Geflügel (geschnitten)
Fisch (ganz)
Fisch (Filets)
Gemüse
Nudel-/Reisgerichte, Suppen
Pizza
Kuchen
unter denen Sie das gewünschte Gericht auswählen können.
Der Ofen:
Verwaltet das ggf. notwendige Vorheizen und gibt an, wann das Gargut
einzuschieben ist.
Empfiehlt mit einer grafischen Darstellung die Etage des für den
jeweiligen Garvorgang am besten geigneten Auflagegitters.
Fordert zur Bestätigung der aktivierten Funktionen oder des erfolgten
Einschubs des Garguts zum Drücken der Taste OK auf.
Kann auffordern, das Gargut zu wenden, um einheitliches Garen zu
garantieren.
Nach jedem Programmabschluss können Sie, falls vom Ofen aufgefordert,
die Garzeit nach Wunsch beliebig verlängern.
Und schließlich können Sie das gerade eingestellte Gericht unter einem
der 10 Speicherplätze abspeichern, indem Sie ggf. bereits belegte
Speicherplätze überschreiben.
Wenn Sie den Bedienknopf der Funktionen F auf manuellen Modus
stellen, können Sie die Garvorgänge einstellen, indem Sie die gewünschte
Funktion unter den traditionellen Funktionen auswählen (z. B. Unter-/
Oberhitze, Umluft,).
Anhand der Operationsfolgeanleitungen gestattet der Ofen folgende
Einstellungen und Aktivierungen:
Garvorgang bei gewünschter Temperatur/Etage ohne voreingebene
Garzeit (max. 4 Stunden).
Garvorgang und entsprechende Garzeit.
Garvorgang mit vorbestimmter Dauer und Ablauf der
Garzeit(zeitversetztes Einschalten). In diesem Modus schaltet der Ofen
auf Stand-by, während dessen das Display die ausgewählte Funktion und
Temperatur anzeigt. Der Ofen schaltet sich nach einer automatisch
berechneten Zeitspanne ein, um den Garvorgang zur vorgegebenen
Uhrzeit fortzusetzen.
Und schließlich können Sie das gerade eingestellte Gericht unter einem
der 10 Speicherplätze abspeichern, indem Sie ggf. bereits belegte
Speicherplätze überschreiben.
Gärstufe/Warmhalten (Dual)
Wenn Sie den Bedienknopf der Funktionen F auf den Modus Gären/
Warmhalten 35°/60° drehen, können Sie mit dem Bedienknopf -/+ die
beiden Funktionen Gären und Warmhalten auswählen.
Anhand der Operationsfolgeanleitungen gestattet der Ofen folgende
Einstellungen:
Gewünschte Funktion und entsprechende Dauer.
Gewünschte Funktion mit vorbestimmter Dauer und Ablauf der Funktion
(zeitversetztes Einschalten).
Speicher Funktion (Memo)
Wenn Sie den Bedienknopf der Funktionen F auf den Speicher-Modus drehen, erhalten Sie Zugriff auf die 10 gespeicherten Gerichte und können mit
dem Bedienknopf -/+ die Speicherplätze scrollen, um das gewünschte Gericht auszuwählen.
Zum Abschluss eines Garvorgangs im manuellen oder Automatik-Modus bietet Ihnen der Ofen die Möglichkeit, das entsprechende Gericht unter einem
der 10 verfügbaren Speicherplätze (von M01 bis M10) abzuspeichern, indem Sie ggf. bereits belegte Speicherplätze überschreiben.
Auf diese Weise haben Sie einen leichten und direkten Zugriff auf die am häufigsten zubereiteten Gerichte und können vermeiden, den
Programmiervorgang jedes Mal zu wiederholen.
Der Ofen stellt unter den 10 verfügbaren Speicherplätzen bereits 8 vorgespeicherte Gerichte (von M02 bis M10) bereit.
Alle 10 Speicherplätze lassen sich auf jeden Fall überschreiben und personalisieren.
Nach Auswahl des Gerichts unter den 10 Speicherplätzen des Ofens müssen Sie die Bestätigungstaste OK drücken, um den Garvorgang zu beginnen.
Kurzzeitwecker
Der Kurzzeitwecker lässt sich nur bei abgeschaltetem Ofen verwenden und
auf eine Höchstzeit von 3 Stunden und 59 Minuten einstellen.
Einstellen des Kurzzeitweckers:
1. Halten Sie die Position des Bedienknopfs der Funktionen F auf 0 bei.
2. Drücken Sie die Taste OK: Auf dem Display blinkt der einzustellende
Kurzzeitwecker.
3. Drehen Sie den Bedienknopf -/+, um die gewünschte Garzeit einzustellen.
4. Drücken Sie die Taste OK, um die Einstellung zu bestätigen.
Der Minutenstand des Kurzzeitweckers nimmt ab; Nach Ablauf der
eingestellten Zeit schaltet ein Tonsignal ein, während das Display die
Schrift ENDE ausweist. Durch Drücken der Bestätigungstaste OK wird das
Tonsignal unterbrochen, und das Display zeigt die laufende Uhrzeit an.
Der Kurzzeitwecker lässt sich auf jeden Fall in jedem Moment durch
zweimaliges Drücken der Taste << deaktivieren.
DE
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1
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