Electrolux EOB9890X Benutzerhandbuch

Multi-Dampfgar-Einbaubackofen

Montage- und

Gebrauchsanweisung

EOB9890

315 6589 10-B-160903-01

d

2

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter

Kunde,

lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig

durch.

Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheits-

hinweise“ auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte

diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nach-

schlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbe-

sitzer des Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text ver-

wendet:

1 Sicherheitshinweise

Warnung: Hinweise, die Ihrer persönlichen Si-

cherheit dienen.

Achtung: Hinweise, die zur Vermeidung von

Schäden am Gerät dienen.

3 Hinweise und praktische Tipps

2 Umweltinformationen

1. Diese Ziffern leiten Sie Schritt für Schritt beim Be-

dienen des Gerätes.

2. …

3. …

Für eventuell auftretende Störungen enthält diese

Gebrauchsanweisung Hinweise zur selbständigen

Behebung, siehe Abschnitt „Was tun, wenn...“.

3

Inhalt

Gebrauchsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sicherheit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Ausstattung Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Zubehör Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Tageszeit einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Sprache einstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Helligkeit der Anzeigen einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Erstes Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Die elektronische Backofen-Steuerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Backofen ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Fettfilter einsetzen/herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Dampfgar-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Zusatz-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Uhr-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Weitere Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Zeitanzeige ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Zeitanzeige einschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Kindersicherung des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Programmsicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Sicherheitsabschaltung des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Anwendungen, Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Dampfgaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Biodampf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Tabelle Biodampf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Heißluft und Biodampf in Folge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Tabelle Heißluft und Biodampf in Folge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Intervalldampf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Tabelle Intervalldampf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Tabelle Fleischsonde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Infrarotgrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Turbogrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Dörren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Tabelle Dörren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Tabelle Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Bio-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Joghurt herstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Hefeteig gehen lassen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Niedertemperatur-Garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Tabelle Niedertemperatur-Garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Tabelle Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Programmierte Funktionen und Rezepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

4

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Einschubgitter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Dampferzeugungssystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Backofen-Beleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Backofen-Tür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Backofen Innenmaße . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Bestimmungen, Normen, Richtlinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Montageanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63

Sicherheitshinweise für den Installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Stichwortverzeichnis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Service. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

5

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheit

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten

Fachmann angeschlossen werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Si-

cherungen herausdrehen bzw. ausschalten.

• Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl-

oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen

verboten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von konzessio-

nierten Fachkräften durchgeführt werden. Durch

unsachgemäße Reparaturen können erhebliche

Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Repara-

turfall an unseren Kundendienst oder an Ihren

Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen wäh-

rend das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Ko-

chen, Braten, Backen von Speisen verwendet wer-

den.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an

Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen

dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen oder

unter der heißen Backofen-Tür eingeklemmt wer-

den.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird

der Backofeninnenraum heiß.

• Warnung: Während des Biodampfgarens auf

keinen Fall die Backofen-Tür öffnen. Durch den

ausströmenden Dampf können Feuchtigkeitsschä-

den an Möbeln entstehen. Vermeiden Sie den di-

rekten Kontakt mit dem ausströmenden Dampf.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen ver-

wenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Al-

kohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in

diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht

mit Glut, Funken oder Feuer.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und

stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf

den Boden, da sonst das Backofen-Email durch

den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlas-

sen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen.

Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen die Fett-

pfanne.

• Die offene Backofen-Tür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backo-

fen. Es können Funktionsstörungen und Email-

schäden entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der

Frontscheibe, kann das Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im

Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten

entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im

Backofen auf. Es können Schäden am Email ent-

stehen.

2 Entsorgung

Verpackungsmaterial

Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich

und wiederverwertbar. Die Kunststoffteile sind ge-

kennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen Sie

die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer

Kennzeichnung bei den kommunalen Entsorgungs-

stellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehältern.

Altgerät

Entsorgen Sie Ihr ausgedientes Gerät nach den an

Ihrem Wohnort gültigen Entsorgungsrichtlinien.

1 Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät

keine Gefahr mehr ausgehen kann, vor der

Entsorgung unbrauchbar machen.

Dazu Gerät von der Netzversorgung tren-

nen und das Netzanschlusskabel vom Ge-

rät entfernen.

6

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Vollglastür

Bedienblende

Türgriff

7

Bedienblende

Ausstattung Backofen

Backofen-/Zeit-Anzeigen Temperatur-Anzeige

Haupt-Taste

Einstell-Tasten

Backofen-Funktionen

Uhr-Funktionen

Wasserschublade

Backofen-Funktionen

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofenbeleuchtung

Fleischspießbuchse

Ventilator

Backofenbeleuchtung

Rückwandheizkörper/Fettfilte

r

Unterhitze

Einsatzebenen

Einschubgitter,

herausnehmbar

Dampferzeuger/Dampfrosette

Einschubgitter,

herausnehmbar

8

Zubehör Backofen

Kombi-Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen

(nicht für Biodampfbetrieb geeignet)

Fettpfanne

Für Braten bzw. als Auffanggefäß für Fett (nicht für

Biodampfbetrieb geeignet)

Fleischsonde

Für genaue Bestimmung des Garzustandes von

Fleischstücken (nicht für Biodampfbetrieb geeignet)

9

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen

3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter

Zeit.

Nach dem elektrischen Anschluss oder einem

Stromausfall blinkt der Pfeil für Tageszeit .

Mit Taste oder die aktuelle Tageszeit

einstellen.

5 Sekunden warten.

Das Blinken erlischt und die Uhr zeigt die eingestellte

Tageszeit.

Das Gerät ist betriebsbereit.

10

Sprache einstellen

1. Gerät mit der Haupt-Taste einschalten.

2. Haupt-Taste und Taste Uhr-Funktionen

gleichzeitig drücken.

3. Mit den Einstell-Tasten und eine der vorge-

schlagenen Sprachen auswählen.

4. Haupt-Taste und Taste Uhr-Funktionen

gleichzeitig drücken, um die gewählte Sprache zu

speichern.

11

Helligkeit der Anzeigen einstellen

Zur Verbesserung der Lesbarkeit bei hoch eingebau-

tem Backofen kann die Helligkeit der Anzeige einge-

stellt werden.

1. Gerät mit der Haupt-Taste einschalten.

2. Haupt-Taste und Taste Uhr-Funktionen

gleichzeitig drücken.

3. Die Taste Backofen-Funktionen drücken.

4. Mit Taste oder die Helligkeit einstellen.

5. Haupt-Taste und Taste Uhr-Funktionen

gleichzeitig drücken, um die gewählte Helligkeit zu

speichern.

12

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen,

sollten Sie ihn gründlich reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen,

scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche

könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübli-

che Pflegemittel.

1. Haupt-Taste drücken, dann Taste Backofen-

Beleuchtung drücken: Die Backofen-Beleuch-

tung ist eingeschaltet.

Backofentür öffnen.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen

und mit warmer Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge

auswaschen und

trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

13

Bedienen des Backofens

Die elektronische Backofen-Steuerung

3 Allgemeine Hinweise

• Gerät immer zuerst mit der Haupt-Taste ein-

schalten.

• Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der

Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzu-

laufen.

• Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein

Signal.

• Die Backofen-Beleuchtung kann während des Be-

triebes mit der Taste ein- und ausgeschaltet

werden.

• Gerät mit der Haupt-Taste ausschalten.

Zeit-Anzeigen

Einstell-Tasten

Temperatur-Anzeige

Haupt-Taste

Backofen-Funktionen

Fleischsonde Backofen-Beleuchtung

Rezepte

Tageszeit/Kurzzeit

Kochzeit-Anzeige Ende-Anzeige

Zeit-Funktionen Zeit-Funktionen

Backofen-Funktionen

Uhr-Funktionen

14

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen

zur Verfügung:

3 Die Funktionen Pizzastufe, Turbo-Grill und

Unter-/Oberhitze enthalten eine automati-

sche Schnellaufheizung. Diese stellt sicher,

dass die gewählte Temperatur schnellstmög-

lich erreicht wird.

Biodampf

Temperatur-Festeinstellung: 96°C.

Für Obst, Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Teigwaren

oder sonstige Beilagen.

Dampferzeuger, Unterhitze-Heizkörper und Ventilator

sind in Betrieb.

Intervalldampf

Temperaturvorschlag: 180°C.

Zum Backen und Braten und zum Aufwärmen von

gekühlten und gefrorenen Speisen.

Heißluft und Dampferzeuger sind abwechselnd in

Betrieb.

Heißluft

Temperaturvorschlag: 150°C.

Zum Backen auf bis zu drei Ebenen und Braten.

Der Rückwandheizkörper ist in Betrieb und zusätz-

lich ist der Ventilator eingeschaltet.

Ober-/Unterhitze

Temperaturvorschlag: 200°C.

Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Ober- und Unterhitze-Heizkörper sind in Betrieb.

Pizza-Stufe

Temperaturvorschlag: 200°C.

Zum Backen von Kuchen auf einer Ebene und für

Gebäcke, die eine intensivere Bräunung und Knusp-

rigkeit des Bodens benötigen. Dazu zählen z. B. Piz-

za, Quiches, Obstkuchen usw.

Unterhitze- und Rückwandheizkörper sind in Betrieb

und zusätzlich ist der Ventilator eingeschaltet.

Turbo-Grill

Temperaturvorschlag: 180°C.

Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel

auf einer Ebene.

Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und

Überbacken.

Grillheizkörper und Ventilator sind in Betrieb.

Infrarot-Grill

Temperaturvorschlag: 230 °C.

Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte

des Rostes angeordnet werden, wie z. B. Steaks,

Schnitzel, Fisch oder zum Toasten.

Der Grillheizkörper ist in Betrieb.

Großgrill

Temperaturvorschlag: 230°C.

Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Men-

gen wie z. B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder zum

Toaste n.

Oberhitze- und Grillheizkörper sind in Betrieb.

Unterhitze

Temperaturvorschlag: 120 °C.

Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.

Der Unterhitze-Heizkörper ist in Betrieb.

Dörren/Auftauen

Temperaturvorschlag: 30°C.

Zum Trocknen von Kräutern, Obst oder Gemüse

und zum Auftauen.

Unterhitze-Heizkörper und Ventilator sind in Betrieb.

Niedertemperatur-Garen

Temperatur-Festeinstellung: 120/80 °C.

Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen

Braten.

Rückwandheizkörper und Ventilator sind in Betrieb.

15

Backofen ein- und ausschalten

Backofen-Funktion einschalten

1. Gerät mit der Haupt-Taste einschalten.

2. Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis

die gewünschte Backofen-Funktion erscheint.

• In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Tempera-

turvorschlag.

• Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht inner-

halb von ca. 5 Sekunden geändert, beginnt der

Backofen zu heizen.

Backofentemperatur ändern

Taste oder drücken, um die Temperatur nach

oben oder unten zu verändern.

Die Einstellung erfolgt in 5°C-Schritten.

Thermometer-Symbol

• Das langsam ansteigende Thermometer-Symbol

zeigt an, wieweit der Backofen bereits aufgeheizt

ist.

• Die drei nacheinander aufblinkenden Segmente

des Thermometer-Symbols zeigen an, dass die

Schnellaufheizung in Betrieb ist.

Temperatur abfragen

Tasten und gleichzeitig drücken.

Die momentane Backofen-Temperatur erscheint in

der Temperatur-Anzeige.

16

Backofen-Funktion ändern

Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis die

gewünschte Backofen-Funktion erscheint.

Backofen-Funktion ausschalten

Zum Ausschalten des Backofens Taste Backofen-

Funktionen so oft drücken, bis keine Backofen-

Funktion mehr angezeigt wird.

Backofen ausschalten

Gerät mit der Haupt-Taste ausschalten.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein,

sobald der Backofen in Betrieb genommen

wird, um die Geräteoberflächen kühl zu halten.

Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde,

läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät

abzukühlen und schaltet sich dann selbstän-

dig ab.

17

Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen

Blech und Fettpfanne einsetzen:

Die Bleche sind mit einer kleinen Auswölbung rechts

und links versehen. Diese Auswölbung dient als

Kippsicherung und muss immer nach hinten wei-

sen.

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Der Fettfilter schützt den Rückwandheizkörper beim

Braten vor Fettspritzern.

Rost einsetzen:

Rost in die gewünschte Einsatzebene einsetzen.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterun-

gen von oben nach unten in die Öffnung an der

Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushän-

gen.

18

Dampfgar-Funktionen

1 Achtung: Die Dampfgar-Funktionen müssen

immer in Verbindung mit den Uhr-Funktionen

Dauer oder Ende eingestellt werden (sie-

he Kapitel Uhr-Funktionen Dauer/Ende).

1 Achtung: Als Flüssigkeit ausschließlich Was-

ser verwenden!

Ein Summton meldet, wenn das Wasser ver-

braucht ist. Kurz nach dem Nachfüllen des

Wassers schaltet sich der Summton wieder

aus.

3 Zur Verhinderung von Kalkansatz sollte nur

entkalktes Wasser verwendet werden, z. B.

aus einem Wasserfiltergerät.

3 Durch die automatische ca. 5-minütige Ent-

dampfung am Ende der Gardauer und die Auf-

heizzeit von ca. 2 Minuten haben

Einstellungen unter 10 Minuten wenig Wir-

kung.

Beim Öffnen der Tür entweicht noch Dampf.

Biodampf

1. Wasser (ca. 700 ml) nicht direkt in den Dampfer-

zeuger, sondern über die Wasserschublade in der

Bedienblende einfüllen.

Der Wasservorrat reicht für ca. 30 Minuten.

2. Mit der Haupt-Taste den Backofen einschalten.

3. Mit der Taste Backofen-Funktionen die Funktion

Biodampf wählen.

4. Mit der Taste Uhr-Funktionen die Funktion

Dauer oder Ende wählen und mit Taste

oder die gewünschte Gardauer bzw. Abschalt-

zeit einstellen.

Nach ca. 2 Minuten ist der erste Dampf sichtbar. Ein

einfacher Signalton meldet, wenn die Gartemperatur

von ca. 96°C erreicht ist.

Ein dreifacher Signalton zeigt das Ende der Gardauer

an.

5. Mit der Haupt-Taste den Signalton und den

Backofen ausschalten.

Nach dem Abkühlen des Backofens das restliche

Wasser mit einem Schwamm aus dem Dampferzeu-

ger aufsaugen und evtl. mit ein paar Tropfen Essig

nachreiben.

Zum vollständigen Austrocknen Backofen-Tür offen

lassen.

BIO-

DAMPF

19

Intervalldampf

Der ständige Wechsel von Heißluft zu Dampf ge-

schieht automatisch.

1. Wasser nicht direkt in den Dampferzeuger, sondern

über die Wasserschublade in der Bedienblende

einfüllen.

2. Mit der Haupt-Taste den Backofen einschalten.

3. Mit der Taste Backofen-Funktionen die Funktion

Intervalldampf wählen und mit Taste oder

die gewünschte Temperatur einstellen.

4. Mit der Taste Uhr-Funktionen die Funktion

Dauer oder Ende wählen und mit Taste

oder die gewünschte Gardauer bzw. Abschalt-

zeit einstellen.

Weiteres Vorgehen wie bei Biodampf.

20

Zusatz-Funktionen

Rezepte

3 Verwenden Sie für diese Funktion die vorgege-

benen Rezepte aus dem Kapitel Programmier-

te Funktionen und Rezepte!

Rezept auswählen

1. Taste Rezepte so oft drücken, bis das ge-

wünschte Rezept erscheint.

– In der Funktions-Anzeige erscheinen die Symbo-

le für die zugehörige Backofen-Funktion und die

empfohlene Einsatzebene.

– In der Temperatur-Anzeige erscheint die einge-

stellte Temperatur.

– In den Zeit-Anzeigen erscheinen die Gardauer

und das Garzeitende.

– Nach ca. 5 Sekunden schaltet sich der Backofen

ein.

– 10 Minuten vor Ablauf des Programms ertönt ein

Signal.

2. Das Garergebnis zu diesem Zeitpunkt kontrollieren.

3 Gilt nicht für Biodampfgaren!

– Nach Ablauf der Gardauer ertönt ein Signal.

In der Zeit-Anzeige blinkt „0:00“.

3. Durch Drücken einer beliebigen Taste kann das Si-

gnal abgestellt werden.

Start verschieben

Die Gardauer kann zeitverzögert gestartet werden

(siehe Uhr-Funktionen Ende).

3 Die Uhr-Funktion Ende kann eingestellt wer-

den, wenn das Programm noch nicht länger

als zwei Minuten läuft.

Gardauer vorzeitig beenden

Taste Rezepte so oft drücken, bis kein Rezept

mehr angezeigt wird.

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