Garland HEEGM60CE Installationsanleitung

Marke: Garland

Modell: HEEGM60CE

Kategorie: Kochfelder

Typ: Installationsanleitung

Dieses Handbuch ist auch geeignet für

Part # 4532435 Rev 02 (Sep 9/14) German

HOCHLEISTUNGS-RADIANT-STEAKHAUSGRILL

HEEGM24CE HEEGM48CE

HEEGM36CE HEEGM60CE

Installation-, Betriebs- und Wartungshandbuch

Dieses Handbuch wird bei Einführung neuer Informationen und Modelle aktualisiert. Bitte besuchen Sie unsere Website

bezüglich der neuesten Ausgabe dieses Handbuchs.

HEGM36CL

HEGM48CL

Part # 4532435 Rev 02 (Sep 9/14) German

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Part # 4532435 Rev 02 (Sep 9/14)

Der Benutzer wird darauf hingewiesen, dass die Installation, Wartung und Reparatur von einem zugelassenen

Garland-Kundendienst mit von Original-Garland-Ersatzteilen durchgeführt werden muss. Garland übernimmt keine

Verantwortung hinsichtlich Produkten, die unsachgemäß installiert, eingestellt, betrieben oder nicht gemäß nationalen

oder örtlichen Vorschriften oder den zusammen mit dem Produkt bereitgestellten Anleitungen gewartet wurden

bzw. für Produkte, deren Seriennummer verunstaltet, unleserlich gemacht oder entfernt wurde oder die mit nicht

zugelassenen Teilen oder Teilen eines nicht zugelassenen Kundendienstes geändert oder repariert wurden.

Eine Liste der zugelassenen Kundendienste Ihrer Region finden Sie auf der Website von Manitowoc Foodservice unter:

http://www.ManitowocFoodservice.com.

Die hierin enthaltenen Informationen, einschließlich der Ausführungen und technischen Daten, können ersetzt und

jederzeit ohne Vorankündigung geändert werden.

ZU IHRER SICHERHEIT:

LAGERN ODER VERWENDEN SIE BENZIN

ODER ANDERE ENTZÜNDLICHE DÄMPFE

ODER FLÜSSIGKEITEN NICHT IN DER NÄHE

DIESES GERÄTS ODER ANDERER

APPARATE

WARNUNG:

DIE UNSACHGEMÄSSE INSTALLATION,

EINSTELLUNG, ÄNDERUNG, WARTUNG

ODER PFLEGE KANN ZU SACHSCHÄDEN

UND SCHWEREN ODER TÖDLICHEN

VERLETZUNGEN FÜHREN. BITTE LESEN

DIESE INSTALLATIONS-,

BETRIEBS- UND WARTUNGS-

ANLEITUNGEN SORGFÄLTIG DURCH,

BEVOR SIE DIESES GERÄT

INSTALLIEREN ODER WARTEN

LESEN SIE ALLE KAPITEL DIESER ANLEITUNG

UND BEWAHREN SIE SIE FÜR KÜNFTIGE

BEZUGNAHME AUF.

DIESES PRODUKT WURDE ALS KOMMERZIELLE

KÜCHENAUSRÜSTUNG ZUGELASSEN UND

MUSS VON PROFESSIONELLEM

PERSONAL WIE VORGESCHRIEBEN INSTALLIERT

WERDEN.

Für Ihre Sicherheit:

Bringen Sie an einem deutlichen und

gut erkennbaren Ort Anleitungen an, die

befolgt werden müssen, falls ein Benutzer

einen Gasgeruch wahrnimmt. Diese

Informationen müssen bei Ihrem örtlichen

Gasversorgungsunternehmen eingeholt

werden.

HALTEN SIE DEN AUFSTELLBEREICH DER

KÜCHENMASCHINE FREI VON BRENNBAREN

MATERIALIEN.

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INHALT

ABMESSUNGEN UND TECHNISCHE DATEN ........................................3

Versandabmessungen, Gewicht und Größe ...............................................3

Eingangsraten, Gasdruck, Spielräume ....................................................3

CE-zugelassene Gasklassen ..............................................................3

Elektrische Anforderungen ..............................................................3

Abmessungen: ..........................................................................4

VORINSTALLATION ..............................................................5

Einleitung ...............................................................................5

Prüfung auf Schäden ....................................................................5

Typenschild .............................................................................5

EINBAU.........................................................................6

Allgemeines .............................................................................6

Spezifische australische Bestimmungen ..................................................6

Aufstellung und Einrichtung .............................................................6

Optionaler Tisch .........................................................................6

Luftversorgung und Abzugssystem ......................................................6

Elektrischer Anschluss ...................................................................7

Gasanschluss ............................................................................7

Inbetriebnahme .........................................................................8

Betrieb ..................................................................................9

NUTZUNG UND PFLEGE ....................................................... 10

Warnhinweise ......................................................................... 10

Optionale Ausrüstungen ................................................................11

REINIGUNG UND WARTUNG ....................................................12

Allgemeines ........................................................................... 12

Warnhinweise ......................................................................... 12

Reinigung während des Betriebs ....................................................... 12

Tägliche Reinigung .................................................................... 13

Wöchentliche/regelmäßige Reinigung ................................................. 13

Wartung .............................................................................. 14

Reparaturen und Ersatzteile ............................................................ 14

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ABMESSUNGEN UND TECHNISCHE DATEN

Versandabmessungen, Gewicht und Größe

MODELL

Versandabmessungen: Zoll (mm)

Versand-

gewicht lbs/kg

Versand-

Größe FT2/M2

BREITE TIEFE HÖHE

HEEGM24CE 40(1016) 45(1143) 25,5(648) 280/127 34,9/0,988

HEEGM36CE 52(1321) 45(1143) 25,5(648) 420/191 45,4/1,285

HEEGM48CE 64(1626) 45(1143) 25,5(648) 560/254 55,8/1,581

HEEGM60CE 72(1829) 45(1143) 25,5(648) 700/318 66,3/1,877

Eingangsraten, Gasdruck, Spielräume

MODELL

Anzahl

der

Brenner

Ges. kW/mJ*

Modelle:

Betriebsverteilerdruck** W.C./

mbar

Abstand zu nicht brennbaren

Materialien

Erdgas Propan

Rückseite

(Zoll/mm)

Seiten (Zoll/

mm)

Alle

Modelle:

4,5/11,2 10,0/25,0 0/0 0/0

* Gesamt kW/mJ beruhend auf dem in der Tabelle oben angegebenen

Betriebsverteilerdruck und angewandt auf Installationen von bis zu 2000 Fuß

(610 m).

** Die Gasanschlussleitung entspricht 3/4" NPT bei allen Modellen. Ein NPT-/

ISO-Adapter und Gasdruckregler ist im Lieferumfang aller Modelle enthalten.

Erdgas Propan

HEEGM24CE 4 17,0/61,2 15,2/54,9

HEEGM36CE 6 25,5/91,8 22,9/82,3

HEEGM48CE 9 und

38,2/137,7 34,3/123,4

HEEGM60CE 11 46,7/168,3 41,9/150,9

CE-zugelassene Gasklassen

Land Gasklasse Gassorte Druck (mbar)

AT, CH, CZ, DK, ES, FI, GB, IE, IS, IT, NO, PT, SE

G20 20

BE, FR

2E+

G20 20/25

G25 25

CZ, GR, IT, NL

G31 30

BE, CH, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, PT

I3P

G31 37

AT, CH, CZ, DE, ES, FR, GB, NL

I3P

G31 50

CH, CZ, ES, GB, GR, IE, IT, PT

2H3P

G20 20

G31 37

AT, CH, CZ, ES, GB

2H3P

G20 20

G31 50

Elektrische Anforderungen

MODELL Spannung Frequenz Aktuell Kabel- und Steckeroptionen

HEEGM24CE 220-240V 50-60 Hz 0,31 A

Kabel Stecker

HEEGM36CE 220-240V 50-60 Hz 0,33 A

10 Fuß (3 m) Länge, 250 VAC, 6

A, 90

C Kabel (CE-Standard)

ohne

HEEGM48CE 220-240V 50-60 Hz 0,46 A CEE 7/7

HEEGM60CE 220-240V 50-60 Hz 0,47 A BS 1363/A

Hinweis: Zusammen mit jedem Gerät werden Schaltpläne bereitgestellt.

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2,677 Zoll

[68 mm]

¾” NPT

GASANSCHLUSS

GARBEREICHBREITE

„С“

3,827 Zoll

[97 mm]

STROM

23,416 Zoll

[595 mm]

GARBEREICHTIEFE

3,654 Zoll

[93 mm]

TRICHTER-

TIEFE

8,812 Zoll

[224 mm]

BLENDENTIEFE

17,743 Zoll

[451 mm]

GESAMT-

HÖHE

4,688 Zoll

[119 mm]

BEINBREITE TYP

3,500 Zoll

[89 mm]

14,788 Zoll

[376 mm]

GARBEREICHHÖHE

7,850 Zoll

[199 mm]

VENTILHÖHE

28,925 Zoll

[735 mm]

BEINTIEFE

1,333 Zoll

[34 mm]

STROM

3/4“-NPT-GASANSCHLUSS

NPT-ISO-ADAPTER

IM LIEFERUMFANG

ENTHALTEN

1,188 Zoll

[З0 mm]

4,750 Zoll

[121 mm]

STANDARD-

ROSTBREITE**

BLENDE FÜR 1/3-GN-BEHÄLTER

**DER OPTIONALE FAJITA-AUFSATZ ERFORDERT DIE ENTFERNUNG VON 2 STANDARD-GRILLROSTEN

2,495 Zoll

[63 mm]

1/3 FRONTBLENDEN-

TIEFE

BEFESTIGUNGSPLATTE

TIEFE

Fortsetzung ABMESSUNGEN UND TECHNISCHE DATEN

Abmessungen:

Breite

MODELL Garbereichbreite „C“ Beinabstand „D“ Gesamtbreite „E“ Tropfwanne

HEEGM24CE

19,906 Zoll (506 mm) 14,124 Zoll (359 mm) 23,500 Zoll (597 mm) EINFACH

HEEGM36CE

29,906 Zoll (760 mm) 24,124 Zoll (613 mm) 33,500 Zoll (851mm) EINFACH

HEEGM48CE

43,906 Zoll (1115 mm) 38,124 Zoll (968 mm) 47,500 Zoll (1207 mm) DOPPELT

HEEGM60CE

53,906 Zoll (1369 mm) 48,124 Zoll (1222 mm) 53,906 Zoll (1369 mm) DOPPELT

Frontblendenoptionen Tiefe Frontblende Gesamttiefe „F“

Befestigungsplatte 2,125 Zoll (54 mm) 32,119 Zoll (816 mm)

Frontblende für 1/3 GN-Behälter 8,812 Zoll (224 mm) 38,806 Zoll (986 mm)

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Standardmerkmale

• Edelstahlausführung.

• Praktische Ausschnitte für Behälter GN 1/3 im Rahmen (GN-Behälter nicht inklusive).

• Massive, zweiseitig einsetzbare Gusseisen-Roste mit einer groben Kante an der einen und einer feinen Kante an der

andere Seite. Im Lieferumfang enthalten: Spezial-Reinigungsbürste für Gussrost.

• Zwei wählbare Grillrostpositionen: die Standardposition mit einer leichten Neigung von 2° zur Vorderseite oder die

zweite Position mit einer Neigung von 10° zur Vorderseite und einem größeren Abstand zwischen dem Grillgut und dem

Brenner.

• Große, herausnehmbare Tropfwanne(n). Modelle HEEGM24/36CE mit einer Tropfwanne, Modelle HEEGM48/60CE mit

zwei Tropfwannen.

• Energieeziente Brenner aus Gusseisen.

• EIN-/AUS-Schalter zur vollständigen Abschaltung des Systems, mit den bzw. denen die Brenner gezündet und

ausgeschaltet werden können. Modelle HEEGM24/36CE mit einem Schalter, Modelle HEEGM48/60CE mit zwei Schaltern.

• Umfassender Flammen-Schutz.

• Jeder Brenner gibt 14.500 BTU im Falle von Erdgas bzw. 13.000 BTU bei Betrieb mit Propangas ab und kann einzeln

über ein manuelles Regelventil geregelt werden. Die anwendbaren Gasklassen, Gasarten und den jeweiligen

Versorgungsdruck können Sie der Tabelle „CE-zugelassene Gasklassen“ entnehmen.

• Die 24 zoll- und 36 zoll-Modelle sind mit einer Direktzündung des Hauptbrenners ausgestattet. Die 48"- und 60"-Modelle

sind mit einer Direktzündung einer Zündamme ausgestattet, die dann die beiden Hauptbrenner zündet.

• 10-Fuß (3 m) Netzkabel ohne Steckkopf.

• Ein ¾ zoll (19,1 mm) Gasregler für die anwendbare Gasart und NPT-ISO-Adapter ist im Lieferumfang aller Geräte

enthalten.

Optionale Merkmale

• Massive 2-1/8 zoll-Frontblende ohne Ausschnitte anstelle der standardmäßigen Frontblende für 1/3-GN-Behälter.

• Fajita-Pfannenaufsatz, der speziell zur Ablage/Warmhaltung von Fajita-Pfannen entwickelt wurde, anstelle von zwei

beidseitig oder einseitig einsetzbaren Grillrosten.

• Grilltische sind erhältlich, bitte sehen Sie hierzu das HEMST-Datenblatt.

• 10-Fuß (3 m) Netzkabel ohne CEE7/7-Steckkopf oder BS1363/A-Steckkopf.

Standard- und optionale Merkmale

VORINSTALLATION

DIE INSTALLATION, WARTUNG UND REPARATUR SOLLTE VON

EINEM ZUGELASSENEN KUNDENDIENST DURCHGEFÜHRT

WERDEN. EINE LISTE DER ZUGELASSENEN KUNDENDIENSTE

FINDEN SIE AUF DER WEBSITE VON MANITOWOC UNTER:

http://www.ManitowocFoodservice.com.

Einleitung

Garland fertigt die Steakhausgrills der Reihe HEEGM in

mehreren Größen. Obwohl die Wartung und Bedienung je

nach Größe unterschiedlich sein kann, ist die Installation

ähnlich. Alle Geräte werden mit Ausnahme der Strahler und

oberen Roste, die in getrennten Schachteln verpackt sind,

vollständig montiert geliefert. Jedes Gerät wird vor dem

Versand im Werk getestet, eingestellt und überprüft.

Prüfung auf Schäden

Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken sorgfältig auf

sichtbare und verdeckte Schäden. Melden Sie alle Schäden

unmittelbar Ihrem Spediteur, um eine entsprechende

Frachtschadensforderung geltend zu machen.

Typenschild

Das Typenschild kann an der Innenseite des linken

Stützbeins gefunden werden. Entfernen Sie gegebenenfalls

das Fettschubfach, um die Daten zu lesen. Falls Sie

Wartungs- oder Ersatzteile benötigen, beachten Sie bitte die

VOLLSTÄNDIGE Modellnummer (Präx, Sux, Buchstaben

und Zahlen) UND die Seriennummer auf dem Typenschild,

wenn Sie sich an das Werk oder einen zugelassenen

Kundendienst werden. Diese Nummern stellen die korrekte

Identizierung und eine schnelle und präzise Wartung des

Geräts sicher.

Das Typenschild enthält andere wichtige Daten, die für

die korrekte Installation des Geräts von wesentlicher

Bedeutung sind. Beispielsweise gibt das Typenschild die

Gasart, den Gasdruck, die Spannung und geforderten

Spielräume des Geräts an.

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Part # 4532435 Rev 02 (Sep 9/14) German

EINBAU

DIESES PRODUKT IST FÜR DEN HEIM- ODER

HAUSGEBRAUCH ZUGELASSEN. GARLAND ÜBERNIMMT

KEINE SERVICELEISTUNGEN, GEWÄHRLEISTUNG,

WARTUNG ODER SONSTIGE UNTERSTÜTZUNG FÜR NICHT-

GEWERBLICHE ANWENDUNGEN.

Allgemeines

Die Installation muss von einer fachkundigen Person

gemäß den anwendbaren Bestimmungen, Leitfäden und

einschlägigen Veröentlichungen im Bestimmungsland

durchgeführt werden.

Bei Fragen zur Installation dieses Geräts wenden Sie

sich bitte an Ihren zugelassenen Kundendienst. Den

Kundendienst Ihrer Region nden Sie auf unserer Website

unter: http://www.ManitowocFoodservice.com.

Spezische australische Bestimmungen

Dieses Gerät muss gemäß den Anleitungen des Herstellers,

den örtlichen Vorschriften für Gasanschlüsse und den

Anforderungen des Installationsgesetzes AS 5601/AG 601

installiert werden. Alle Anpassungen und Einstellungen

des Brenners sollten von einem qualizierten Gastechniker

durchgeführt werden.

Aufstellung und Einrichtung

1. Nehmen Sie das Gerät vorsichtig vom Kistenboden

herunter. Zur Anhebung und Positionierung des Grills

sind eventuell mechanische Hilfsmittel erforderlich. Bei

entfernten Fettschubfächern kann das Gerät mit einem

Hubwagen oder Stapler wie auf der Abbildung unten

dargestellt angehoben werden.

WANNENFÜHRUNGEN

GABELN

HEBEN SIE DAS GERÄT NIEMALS AN DEN GLEITSCHIENEN

DER FETTSCHUBFÄCHER AN. BEI DER POSITIONIERUNG

UND ANHEBUNG DES GERÄTS SOLLTE DARAUF GEACHTET

WERDEN, DIE LINKE, RECHTE UND/ODER MITTLERE

GLEITSCHIENE DER FETTSCHUBFÄCHER ZU VERMEIDEN.

2. Das Gerät wurde dazu ausgelegt, bündig auf einer

Arbeitsplatte, auf einem Grill- oder Kühltisch betrieben

zu werden. Das Gerät kann durch die Einstellung der

Räder/Stützbeine des Grilltisches, der Räder/Stützbeine

des Kühltisches oder mit Abstandsscheiben bei einer

Installation auf der Arbeitsplatte nivelliert werden.

EINE KORREKTE NIVELLIERUNG DES GERÄTS WÄHREND DER

INSTALLATION IST ZWINGEND ERFORDERLICH, UM EINE

OPTIMALE LEISTUNG SICHERZUSTELLEN.

3. Zur leichteren Reinigung kann das Gerät mit Silikon

gegenüber der Montageoberäche abgedichtet

werden. Bei einer Abdichtung des Geräts gegenüber

der Arbeitsäche achten Sie bitte darauf, nicht die

unteren Edelstahlplatten zu versiegeln, da diese zu

Wartungszwecken eventuell entfernt werden müssen.

4. Stellen Sie das Gerät in einem Bereich auf, der frei und

entfernt von allen brennbaren Materialien ist. Dieses

Gerät darf nur in nicht feuergefährlichen Umgebungen

eingesetzt werden.

5. Zu Wartungszwecken muss das Gerät eventuell von der Seite

aus zugänglich sein. An der Vorderseite des Geräts sollte ein

ausreichender Wartungsabstand sichergestellt werden, damit

das Gerät vorgezogen werden kann, um auf zu wartende

Bauteile zugreifen zu können. Bitte berücksichtigen Sie diese

Punkte bei der Auswahl des Aufstellungsorts.

Optionaler Grilltisch

Tische für HEEGM-Modelle können erworben werden. Bitte

verwenden Sie den für die Größe Ihres Modells passenden

Tisch. Achten Sie zu Ihrer Sicherheit darauf, das Gerät wie

unten abgebildet mit 4 Schrauben am Tisch zu befestigen.

Die Installationsanleitungen sind im Lieferumfang jedes

Tisches enthalten.

FÜHREN SIE DIE SCHRAUBEN

NACH OBEN DURCH DEN

TISCH UND SCHRAUBEN SIE

DIESE IN DIE BEINKANÄLE

(EINE PRO ECKE)

Luftversorgung und Abzugssystem

DIE BELÜFTUNGSANFORDERUNGEN KÖNNEN ÖRTLICHEN

BAU- UND BRANDSCHUTZVORSCHRIFTEN UNTERLIEGEN.

BITTE FRAGEN SIE DIE ZUSTÄNDIGEN ÖRTLICHEN BEHÖRDEN.

1. Für alle gewerblichen Küchenausrüstungen

müssen Mittel vorgesehen werden, um die

Verbrennungsrückstände an das Gebäudeäußere

abzuleiten. Dies ist insbesondere bei Steakhausgrills

der Fall, da beim Betrieb derselben erhebliche Mengen

Rauch erzeugt werden.

2. Für dieses Gerät sollte eine korrekt bemessene

Abzugshaube verwendet werden, die mindestens 152 mm

über jede Geräteseite herausragt (mit Ausnahme der Wand,

falls es sich um eine Haube zur Wandmontage handelt) und

mit Filtern und Tropfwannen ausgestattet ist.

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Part # 4532435 Rev 02 (Sep 9/14)

Fortsetzung INSTALLATION

FÜR NOTFÄLLE INSTALLIERT WERDEN. DAS MANUELLE

ODER AUTOMATISCHE ABSPERRVENTIL SOLLTE

LEICHT ZUGÄNGLICH SEIN UND SICH ENTWEDER

AUSSERHALB DER KÜCHE ODER IN DER NÄHE EINES

AUSGANGS BEFINDEN. BRINGEN SIE DEN FOLGENDEN

HINWEIS AM ZUGANGSPUNKT ZUM MANUELLEN ODER

AUTOMATISCHEN ABSPERRVENTIL AN.

„ALLE NACHGESCHALTETEN BRENNER - ODER

ZÜNDFLAMMENVENTILE MÜSSEN VOR

WIEDERHERSTELLUNG DER GASZUFUHR AUSGESCHALTET

WERDEN. ENTLÜFTEN SIE DAS SYSTEM NACH EINER

LÄNGEREN ABSCHALTUNG, BEVOR SIE DIE GASZUFUHR

WIEDERHERSTELLEN.“

1. Aus Gründen der Sicherheit und zu Wartungszwecken

ist in der Gasleitung vor dem Gerät ein manuelles

Gasabsperrventil vorzusehen. Das Absperrventil sollte

so angebracht werden, dass es im Falle eines Notfalls

schnell erreicht werden kann. Das Absperrventil wird

normalerweise vom Installateur geliefert.

2. Diese Gerät wird mit einem Gasdruckregler geliefert.

Dieser Regler muss vor Anschluss des Geräts an die

Gasleitung am Gerät installiert werden. Jedes Gerät muss

einen eigenen Druckregler besitzen. Stellen Sie sicher,

den Regler gemäß der Strömungsrichtung zu installieren,

und prüfen Sie, dass die Druckmarkierungen der Gasart

entsprechen. Bei Nichtinstallation eines Reglers erlischt

die Garantie.

PRÜFEN SIE DEN DRUCK DER GASLEITUNG, BEVOR SIE

DEN REGLER ANSCHLIESSEN. DER IM LIEFERUMFANG

DES GERÄTS ENTHALTENE REGLER IST FÜR EINEN

MAXIMALEN DRUCK VON 34,9 MBAR (½ PSI, 14” WC)

AUSGELEGT. FALLS DER DRUCK DER GASLEITUNG DIESEN

HÖCHSTWERT ÜBERSCHREITET, IST DIE INSTALLATION

EINES ABWÄRTSREGLERS GEMÄSS DEN ÖRTLICHEN

BESTIMMUNGEN ERFORDERLICH.

DER ROTE ENTLÜFTUNGSDECKEL IST TEIL DES REGLERS

UND DARF NICHT ENTFERNT WERDEN, SOFERN DIE

ÖRTLICHEN BESTIMMUNGEN KEINE EXTERNE ENTLÜFTUNG

VORSCHREIBEN. FALLS EINE EXTERNE ENTLÜFTUNG

ERFORDERLICH IST, INSTALLIEREN SIE DIESE BITTE GEMÄSS

DEN ÖRTLICHEN BESTIMMUNGEN.

3. Für den Anschluss der Gasleitung an das Gerät wird

ein zugelassener, exibler Gasschlauch mit einer

Schnellkupplungs-Baugruppe und einer geeigneten

Zugentlastung empfohlen. Dies erlaubt, dass Gerät für

künftige Wartungszwecke zu bewegen.

FLEXIBLE SCHLÄUCHE UND SCHNELLKUPPLUNGSVORRICH-

TUNGEN MÜSSEN MIT ALLEN ÖRTLICHEN BEHÖRDEN UND

VORSCHRIFTEN ÜBEREINSTIMMEN.

3. Während der Installation sollte die Luftzirkulation geprüft

werden. In das Gebäude muss eine angemessene Zuluft

vorhanden sein, um die Luftmenge zu ersetzen, die

vom dem Abzugssystem entnommen wurde. Ohne

einen angemessenen Ausgleich entsteht ein anormaler

Luftdruck, der die Leistung des Brenners und des

Grills beeinträchtigen kann. Falls die Luftzirkulation

problematisch ist, sollten entsprechende Anpassungen

zur Korrektur der Probleme von einem qualizierten

Techniker durchgeführt werden.

WENN SICH EINGANGSTÜREN ZU EINEM GEBÄUDE NUR

SCHWER ÖFFNEN LASSEN, IST DIES EIN ANZEICHEN DAFÜR,

DASS PROBLEME BEI DER LUFTZIRKULATION VORLIEGEN.

4. Gebläse dürfen nicht direkt auf das Gerät blasen.

Vermeiden Sie außerdem, Fenster hinter oder neben

dem Gerät zu önen. Dadurch können Kreuzströme und/

oder ein übermäßiger Zug entstehen, die sich auf den

Betrieb des Geräts auswirken.

Elektrischer Anschluss

TRENNEN SIE DIE STROMVERSORGUNG VOR DER WARTUNG.

Standardgerät werden mit einem 3 Meter langen Netzkabel

und einer angemessenen Zugentlastung sowie entweder

mit einem CEE7/7-, BS1363/A- oder ohne Stecker geliefert.

Geräte ohne Stecker müssen von einem zugelassenen

Techniker entsprechend den örtlichen Bestimmungen mit

einem Stecker versehen werden. In der Nähe des Geräts ist

eine geeignete Steckdose erforderlich. Bitte wenden Sie

sich an einen zugelassenen Techniker, falls Sie Fragen zur

Eignung der Steckdose haben.

VERWENDEN SIE ZUM ANSCHLUSS DIESES GERÄTS AN

DIE STROMVERSORGUNG KEINE VERLÄNGERUNGSKABEL.

VERWENDEN SIE DIESES GERÄT NICHT MIT BESCHÄDIGTEM

NETZKABEL. VERSUCHEN SIE NICHT, BESCHÄDIGTE

NETZKABEL ZU REPARIEREN. SETZEN SIE DAS NETZKABEL

KEINER HITZE ODER SCHARFEN KANTEN AUS.

Gasanschluss

STELLEN SIE SICHER, DASS DER GASMESSER UND DIE

GASLEITUNG KORREKT FÜR DIE GASDURCHFLUSSMENGE

UND DEN GASDRUCK BEMESSEN SIND, DIE ZUM BETRIEB

ALLER VORHANDENEN KÜCHENGERÄTE ERFORDERLICH

SIND. GASLEITUNGEN MIT EINEM ZU GERINGEN

DURCHMESSER KÖNNEN DIE LEISTUNG DIESES GERÄTS

UND/ODER ANDERER APPARATUREN BEEINTRÄCHTIGEN.

WENDEN SIE SICH IM ZWEIFELSFALL AN IHRE ÖRTLICHE

GASBEHÖRDE.

IN DER GASZUFUHRLEITUNG ZUR KÜCHE MUSS EIN

MANUELLES ODER AUTOMATISCHES ABSPERRVENTIL

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Part # 4532435 Rev 02 (Sep 9/14) German

Fortsetzung INSTALLATION

Es sind angemessene Mittel zur Beschränkung der

Bewegung des Geräts vorzusehen. Dazu darf nicht die

Steckverbindung, die Schnellkupplungsvorrichtungen oder

die damit verbundene Leitung verwendet werden.

4. Schließen Sie dieses Gerät ausschließlich an die auf

dem Typenschild angegebene Gasart an. Der Betrieb

dieses Geräts mit der falschen Gasart kann zu einer

ungewöhnlichen Leistung, Sachschäden, Verletzungen

und dem Tod führen.

5. Stellen Sie sicher, dass alle neuen Leitungen,

Verbindungen und Anschlüsse sauber durchgeführt

werden, damit Schmutz, Gewindespäne und/oder

Fremdstoe nicht das Zündventil, Ventile und/oder

Regler verstopfen. Entlüften Sie neue Leitungen

gegebenenfalls, bevor Sie das Gerät anschließen.

Verwenden Sie ein zum Einsatz mit Flüssiggas

zugelassenes Rohrdichtungsmittel, falls Sie neue

Verbindungen und/oder Anschlüsse abdichten müssen.

6. Wenn Sie den Druck der Gaszufuhrleitung hinsichtlich

des maximalen Drucks von 23,4 mbar (½ psi, 14”) testen,

muss das Gerät von der Zufuhrleitung isoliert werden,

indem Sie da manuelle Absperrventil schließen.

7. Um einen optimalen Betrieb dieses Geräts

sicherzustellen, wird empfohlen, dass der dynamische

Gasversorgungsdruck in den Geräteregler mindestens 2,5

mbar (1” WC) über dem auf dem Typenschild angegeben

Druck liegt.

Inbetriebnahme

1. Stellen Sie sicher, dass sich die Brenner innerhalb des

Geräts in der korrekten Position benden und sich

die Schutzblenden unter den Brennern während des

Transports nicht verdreht haben.

2. Installieren Sie die Gusseisen-Strahler über jedem

Brenner und setzen Sie die Grillroste auf das Gerät.

3. Stellen Sie sicher, dass die Gaszufuhr zum Gerät geönet

und das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist.

Durch Betätigung des Schalters bzw. der beiden Schalter

am rechten Standbein wird das Gerät eingeschaltet.

4. Prüfen Sie alle Gasanschlüsse mit einer Seifenlösung

auf undichte Stellen. Verwenden Sie für die Prüfung

von Undichtigkeiten keine oene Flamme. Stellen

Sie sicher, alle Verbindungsstellen innerhalb und

außerhalb des Geräts zu prüfen (beispielsweise Ventile,

Verteileranschlussstücke und Verbindungen im Kanal des

linken Beins) zu prüfen, um zu gewährleisten, dass alle

Verbindungen nach dem Transport gasdicht sind.

5. So prüfen Sie, dass das Gerät mit dem auf dem

Typenschild angegebenen Gasdruck betrieben wird:

BEI DEN MODELLEN HEEGM24 und 36

• Schließen Sie einen Druckmesser am Prüfzapfen des

Verteilers an.

• Schalten Sie das Gerät ein und stellen Sie sämtliche

Brenner zu hoch ein.

• Passen Sie gegebenenfalls den Druck so an, dass die

Ablesung auf dem Druckmesser mit dem auf dem

Typenschild angegebenen Druckwert übereinstimmt.

Drehen Sie zur Anpassung des Drucks die am Gerät

bendliche Druckregelschraube, um den korrekten

Druck einzustellen.

BEI DEN MODELLEN HEEGM48 und 60

• Schließen Sie einen Druckmesser am Prüfzapfen des

LINKEN Verteilers an.

• Schalten Sie nur die LINKE Seite des Geräts ein (indem

Sie den linken Schalter betätigen) und stellen Sie die

Brenne zu hoch ein.

• Passen Sie gegebenenfalls den Druck so an, dass die

Ablesung auf dem Druckmesser mit dem auf dem

Typenschild angegebenen Druckwert übereinstimmt.

Drehen Sie zur Anpassung des Drucks die am Gerät

bendliche Druckregelschraube, um den korrekten

Druck einzustellen.

6. Prüfen Sie die Flamme jedes Brenners, um festzustellen,

ob das Lüftungsgitter des Brenners eingestellt werden

muss. Sie können das Lüftungsgitter einstellen, indem Sie

die Lüftungsgitterschraube lösen, das Gitter drehen und

die Schraube dann wieder anziehen. Falls die Spitze der

Flamme zu gelb ist, sollte das Gitter so gedreht, werden,

dass MEHR Luft in den Brennerhohlraum strömt. Falls

sich die Flammen von den Brennerönungen abzuheben

scheinen, sollte das Gitter so gedreht werden, dass

WENIGER Luft in den Brennerhohlraum strömt.

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Betrieb

FALLS SIE AUS IRGENDEINEM GRUND VOR, WÄHREND ODER

NACH DEM BETRIEB GASGERUCH WAHRNEHMEN SOLLTEN,

SCHALTEN SIE BITTE DAS GERÄT AUS UND SCHLIESSEN

DAS MANUELLE ABSPERRVENTIL DES GERÄTS. WENDEN SIE

SICH AN EINEN ZUGELASSENEN KUNDENDIENST, DAMIT

DAS GERÄT GEWARTET WIRD, BEVOR SIE DIE GASZUFUHR

WIEDERHERSTELLEN. EINE LISTE DER ZUGELASSENEN

KUNDENDIENSTE IHRER REGION FINDEN SIE AUF DER

WEBSITE VON MANITOWOC FOODSERVICE UNTER: http://

www.ManitowocFoodservice.com.

1. Zum Ein- und Ausschalten dieses Geräts muss der

Bediener lediglich den/die Geräteschalter betätigen.

2. Die Modelle HEEGM24CE und HEEGM36CE sind mit

einem Geräteschalter an der unteren rechten Geräteseite

ausgestattet. Sobald der Schalter auf der Position „EIN“

steht, werden alle Brenner mit Gas versorgt. Gleichzeitig

wird an alle Brenner ein Funke gesendet, um das

Gas zu zünden. Die Zündung ndet während eines

vordenierten Zeitraums statt (ca. 4 Sekunden) und wird

dann eingestellt.

EIN SCHALTER

BRENNER

EIN/AUS

Zu diesem Zeitpunkt sollten alle Brenne entzündet sein.

Zur Überprüfung einer erfolgreichen Zündung kann jede

Brenneramme durch ein Sichtglas in der Ventilarmatur

visuell geprüft werden. Darüber hinaus leuchtet die

Leuchtanzeige über dem Schalter auf, wenn alle Brenner

erfolgreich gezündet wurden. Falls nicht alle Brenner

gezündet wurden, schaltet sich die Leuchtanzeige

aus und das Gasventil wird automatisch geschlossen.

Das Gerät wartet einen bestimmten Zeitraum (ca. 15

Sekunden) und führt dann einen erneuten Zündversuch

durch. Falls die Zündung zum zweiten Mal fehlschlägt,

wird das Gerät verriegelt. Um die Verriegelung

aufzuheben drehen Sie den Geräteschalter auf die

Position „AUS“ und stellen das Gerät stromlos.

NUTZUNG UND PFLEGE

Die Zündung kann erneut versucht werden, indem

Sie den Geräteschalter wieder auf „EIN“ drehen und

die Stromversorgung zum Gerät wiederherstellen.

WICHTIGER HINWEIS: Warten Sie 5 Minuten zwischen

den einzelnen Zündversuchen. Falls die Zündung erneut

fehlschlägt und das Gerät verriegelt wird, schalten

Sie den Strom aus und lassen das Gerät durch einen

qualizierten Wartungstechniker prüfen.

3. Die Modelle HEEGM48CE und HEEGM60CE sind

mit zwei Geräteschaltern an der unteren rechten

Geräteseite ausgestattet. Nachdem sie auf die Position

„EIN“ geschaltet wurden, arbeiten sie ähnlich wie der

einzelne Schalter, ermöglichen dem Bediener jedoch,

die linke und rechte Seite des Grill wie unten dargestellt

unabhängig voneinander zu betreiben:

• HEEGM48CE: Der linke Schalter betreibt die Brenner

1 bis 4 auf der linken Grillseite. Der rechte Schalter

betreibt die Brenner 5 bis 9 auf der rechten Grillseite.

Bei Betätigung beider Schalter wird der gesamte Grill

betrieben.

• HEEGM60CE Der linke Schalter betreibt die Brenner

1 bis 6 auf der linken Grillseite. Der rechte Schalter

betreibt die Brenner 7 bis 11 auf der rechten Grillseite.

Bei Betätigung beider Schalter wird der gesamte Grill

betrieben.

DOPPELTER SCHALTER

LINKER

BRENNER

EIN/AUS

RECHTE

BRENNER

EIN/AUS

4. Es wird empfohlen, das Gerät nach der Inbetriebnahme

ca. 30 Minuten laufen zu lassen, um die gewünschte

Temperatur zu erreichen.

5. Zur Einstellung der Temperatur besitzt jeder Brenner

einen Drehknopf, um die Flammenhöhe anzupassen.

6. Zum Abschalten des Geräts muss der Bediener

lediglich den/die Geräteschalter ausschalten. Bei einer

Abschaltung während eines längeren Zeitraums wird

empfohlen, das manuelle Absperrventil des Geräts

ebenfalls zu schließen.

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Fortsetzung NUTZUNG UND PFLEGE

FÜR DIE 2. GRILLROSTPOSITION

SITZEN DIE STANDFÜSSE DES

ROSTS AUF DER KANTE DER

RÜCKSEITE

BEI DER STANDARD-

GRILLROSTPOSITION SITZEN

DIE STANDFÜSSE IN DEN

AUSSCHNITTEN DER RÜCKSEITE

7. Die Grillroste können in 2 Positionen installiert werden,

um bei der Zubereitung unterschiedlicher Lebensmittel

eine größere Flexibilität bereitzustellen. Um die Grillroste

in der Standardposition zu installieren, sollten der hintere

Standfuß des Rosts durch die rechteckigen Ausschnitte an

der Rückwand des Grills geführt werden. Um die Grillroste in

der angehobenen Position zu installieren, sollten die Kerbe

im Standfuß des Rosts auf die Oberkante der Grillrückwand

gesetzt werden, Die Grillroste müssen manuell von einer

Position in die andere bewegt werden. Daher sollte die

Position geändert werden, wenn die Roste kalt sind.

DIESES GERÄT DARF NUR BETRIEBEN WERDEN, WENN SICH

DIE SEITLICHEN SCHUTZBLENDEN IN IHRER POSITION

BEFINDEN. DIE SEITLICHEN SCHUTZBLENDEN VERHINDERN,

DASS DIE GRILLROSTE IN DER ANGEHOBENEN POSITION

SEITLICH VOM GERÄT RUTSCHEN.

Warnhinweise

Zur Sicherstellung einer gleichmäßigen und zuverlässigen

Leistung dieses Geräts befolgen Sie bitte die folgenden

Empfehlungen:

• Verwenden Sie zum Anschluss dieses Geräts an die

Stromversorgung keine Verlängerungskabel. Verwenden

Sie dieses Gerät nicht mit beschädigtem Netzkabel.

Versuchen Sie nicht, beschädigte Netzkabel zu reparieren.

Achten Sie darauf, das Netzkabel keiner Hitze auszusetzen

(z. B. unter der Tropfwanne, in der Nähe der Abzugshaube

oder der Grillroststützen usw.) und Beschädigungen

aufgrund einer Einklemmung unter dem Gerät oder

Schaben an scharfen Kanten zu vermeiden.

• Heben Sie das Gerät nicht an der Frontblende an oder

bringen übermäßige Kraft auf die Frontblende auf, um

das Gerät zu bewegen. Die Frontblende darf unter keinen

Umständen als Schritt- oder Stehplattform verwendet

werden (um Beispielsweise Glühbirnen oder die Fettwannen

in der Abzugshaube zu erreichen). Dies kann zu schweren

und/oder tödlichen Verletzungen führen und Ihren Grill

und/oder andere Sachgegenstände beschädigen.

• Dieses Gerät erzeugt eine erhebliche Hitze, sodass der

Bediener bei der Berührung erreichbarer Oberächen,

die eventuell heiß sein könnten, vorsichtig vorgehen

sollte. Oberächen in direkter Nähe zu den Griächen,

darunter die Seitenwände, die seitlichen Schutzblenden,

die Frontblende, der Gri der Tropfwanne und die

Ventilarmatur, können heiß genug werden, um

Verbrennungen der Haut hervorzurufen.

• Betreiben Sie den Brenner nicht ohne seitliche

Schutzblenden, da dies die Leistung des Geräts

beeinträchtigen und/oder der Hitze erlauben kann, zu

angrenzenden Geräten/Sachgegenständen zu wandern

und diese zu beschädigen. Die seitlichen Schutzblenden

verhindern, dass die Grillroste in der angehobenen

Position seitlich vom Gerät rutschen.

• Die Verwendung von Alufolie in der Tropfwanne wird

nicht empfohlen. Wenn Sie jedoch trotzdem Alufolie

verwenden, muss diese eng an der Wanne anliegen,

damit diese den Luftstrom in und um das Gerät herum

nicht behindert, insbesondere zwischen der Tropfwanne

und der Ventilarmatur.

• Betreiben Sie das Gerät nicht, wenn sich Wasser in der

Tropfwanne bendet. Verdampfendes Wasser in der

Wanne kann die elektrischen Komponenten des Geräts

beschädigen.

• Es ist wichtig, die Tropfwannen regelmäßig zu leeren. Bei

dieser Art von Gerät kann es zu einem Auackern in der

Tropfwanne kommen. Übermäßige Mengen von Fett in

der Wanne können zu einem anhaltenden Auackern

oder Feuer führen, was gefährlich ist und Verletzungen

und/oder Sachschäden verursachen kann.

• Betreiben Sie den Grill nicht, wenn sich die

Fettschubfächer nicht in ihrer Position benden. Achten

Sie außerdem darauf, dass diese immer vollständig

eingeschoben sind. Eine Nichtbeachtung kann

dazu führen, dass Fett und/oder Rückstände auf die

Arbeitsäche, den Tisch und/oder den Kühltisch spritzen.

• Versuchen Sie nicht, dieses Gerät zu warten, wenn Sie

kein qualizierter Wartungstechniker sind. Dieses Gerät

ist an den Strom angeschlossen. Trennen Sie den Strom,

bevor Sie versuchen, erreichbare Metallblenden zu

reinigen/entfernen.

• Ohne eine ordnungsgemäße Reinigung und Wartung

sammeln sich in diesem Gerät Öl und Fett an. Dies

kann zu einer Leistungsreduzierung, übermäßigem

Auackern und/oder einem Brand führen. Der

Benutzer ist dafür verantwortlich, die Gefahren von

Fettansammlungen durch eine regelmäßige Reinigung

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und Wartung des Geräts zu vermeiden. Garland haftet

nicht für Leistungsreduzierungen und/oder Feuer

aufgrund dem Missbrauch und/oder unsachgemäßer

Reinigungs- und Wartungspraktiken.

• Falls diese Gerät ein ungewöhnliches Auackern und/

oder ein anhaltendes Feuer in Bereichen mit Ausnahme

der Brennkammer aufweist (d. h. in der Tropfwanne,

hinter der Ventilarmatur oder im Beinkanal), muss

das Gerät sofort ausgeschaltet und darf erst wieder

in Betrieb genommen werden, nachdem es von

einem qualizierten Techniker gewartet und für sicher

befunden wurde.

Optionale Ausrüstungen

Als Option wurde Ihr Gerät eventuell mit einem speziellen

Fajita-Pfannen-Aufsatz zur Stützung und Erhitzung

von Fajita-Pfannen geliefert. Dieses Gerät ist nur zur

gleichzeitigen Installation einer dieser Fajita-Pfannen-

Aufsätze zugelassen. Die Installation mehrerer Fajita-

Pfannen-Aufsätze an einem Grill ist untersagt und führt zum

Erlöschen Ihrer Garantie.

Der Fajita-Pfannen-Aufsatz wurde zur Aufnahme lediglich

einer Fajita-Pfanne pro Schlitz ausgelegt, die wie unten

abgebildet entweder entweder in der vertikalen oder

horizontalen Position eingeführt werden können. Die

Platzierung mehrerer Fajita-Pfannen in einen Schlitz und/

oder die ache Aufsetzung von Fajita-Pfannen auf diesen

Aufsatz oder den Standardrost kann den Grill beschädigen

und zum Erlöschen Ihrer Garantie führen.

DER FAJITA-PFANNEN-AUFSATZ WIRD EBENSO WIE DER

STANDARD-GRILLROST IN DER STANDARDPOSITION

AUF DEM GRILL INSTALLIERT. DIE STANDFÜSSE AN

DER RÜCKSEITE DER FAJITA-PFANNE SITZEN IN DEN

RECHTECKIGEN AUSSCHNITTEN AN DER RÜCKWAND.

Fortsetzung NUTZUNG UND PFLEGE

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DIE OPTIMALE LEISTUNG UND LEBENSDAUER DIESES

GERÄTS WIRD NUR BEI EINER ORDNUNGSGEMÄSSEN

WARTUNG GEWÄHRLEISTET. DIE BEFOLGUNG EINES

REINIGUNGSPLANS UND REGELMÄSSIGE PRÜFUNG

DURCH EINEN ZUGELASSENEN KUNDENDIENST WIRD

DRINGEND EMPFOHLEN. EINE LISTE DER ZUGELASSENEN

KUNDENDIENSTE IHRER REGION FINDEN SIE AUF DER

WEBSITE VON MANITOWOC FOODSERVICE UNTER: http://

www.ManitowocFoodservice.com.

Allgemeines

Dieses Gerät wurde mit einer Spezial-Reinigungsbürste zur

Säuberung Ihrer Grillroste geliefert. Die Schaberseite dieses

Werkzeugs wurde spezisch dazu ausgelegt, in die Umrisse

des Grillrosts zu passen, und kann schwer zu entfernende

Rückstände reinigen. Die Bürstenseite des Werkzeugs besitzt

Edelstahlborsten, die zur Entfernung feinerer Rückstände

und zur allgemeinen Reinigung eingesetzt werden können.

BÜRSTENSEITE - FÜR DIE

ALLGEME REINIGUNG

SCHABERSEITE – PASST

IN DIE UMRISSE DES

GRILLROSTS

Warnhinweise

HEISSE OBERFLÄCHE

Die Temperaturen des

Steakhausgrills

können schwere

Verbrennungen

verursachen

PSA

Zugelassene

persönliche

Schutzausrüstungen

müssen getragen

werden

• Setzen Sie niemals ein Backblech oder andere große

Hindernisse auf den Grillrost, wenn der Grill heiß ist.

Die Abdeckung der Roste und der Betrieb des Grills zu

Reinigungszwecken ist verboten. Dadurch kann Ihr Grill und/

oder andere Gegenstände beschädigt, die Sicherheit anderer

Personen gefährdet werden und Ihre Garantie erlöschen.

• Dieses Gerät ist an den Strom angeschlossen. Trennen

Sie den Strom, bevor Sie versuchen, erreichbare

Metallblenden zu reinigen/entfernen.

• Sprühen oder gießen Sie kein Wasser in das Gerät, um

es zu reinigen. Hinter den Zugangsblenden dieses Gerät

benden sich verschiedene elektronische Komponenten,

die beschädigt oder unsicher werden können, falls sie

REINIGUNG UND WARTUNG

Wasser ausgesetzt werden. Dieses Gerät sollte nur durch

Abwischen mit einem feuchten Tuch gereinigt werden.

• Versuchen Sie nicht, die Roste zu reinigen, indem Sie Fett

oder Rückstände abbrennen. Die Grillroste dieses Geräts

werden von den Strahlern vor oenen Flammen geschützt.

Der Versuch, Fett oder Rückstände abzubrennen, wird

wahrscheinlich die entgegengesetzte Wirkung haben und

das Fett bzw. die Rückstände einbrennen.

• Gehen Sie bei der Reinigung der Komponenten aus

Gusseisen wie die Grillroste, Strahler und Brenner nicht

grob vor. Wenn diese Komponenten in das Spülbecken

oder den Boden fallen, können Risse und/oder Brüche

entstehen.

• Komponenten aus Gusseisen können reißen/brechen,

wenn sie hohen Temperaturwechseln ausgesetzt werden.

Setzen Sie heiße Grillroste, Strahler und/oder Brenner nicht

kalten Wasser aus. Lassen Sie diese Komponenten erst

korrekt abkühlen, bevor Sie dies mit Wasser waschen.

• Verwenden Sie zur Reinigung von Edelstahlächen

keine Stahlwolle, scheuernde Lappen, Reinigungsmittel

oder Pulver. Verwenden Sie keine Metallschaber,

Messer oder andere Werkzeuge, um Edelstahlächen

abzukratzen. Dadurch kann das Edelstahlmaterial

dauerhaft beschädigt werden.

Reinigung während des Betriebs

1. Es ist wichtig, die Roste während des täglichen Betriebs

regelmäßig mit der bereitgestellten Spezialbürste oder

einem anderen Reinigungswerkzeug zu reinigen. Wenn die

Roste im Verlauf des Tages wie erforderlich gereinigt werden,

reduzieren sich die Auswirkungen der Fettansammlungen,

beispielsweise übermäßiger Rauch, Auackern, Feuer und

unterdurchschnittliche Grillprodukte.

2. Die Tropfwannen und der Fetttrichter sollten während

des täglichen Betriebs sauber gehalten werden, damit

sich kein Fett in der Nähe der Grilläche ansammelt.

Gegebenenfalls sollte stehendes Fett und/oder

Speiserückstände mit einem standardmäßigen 7,6 cm

breiten Pfannenwender in den Fetttrichter geschoben

werden. Notfalls kann dieser Wender auch dazu

verwendet werden, Rückstände/Fett den Fetttrichter

nach unten in das Fettschubfach zu schieben.

3. Das/die Fettschubfach/Fettschubfächer sollte/n während

des täglichen Betriebs regelmäßig geleert werden. Jede

Umgebung ist anders, daher hängt die Häugkeit dieser

Maßnahme von der Menge und Art der Grillprodukte

ab. Wenn Sie die Fettmenge im Schubfach auf einem

Mindestmaß halten, wird die Möglichkeit eines

Auackerns und anhaltenden Feuers erheblich reduziert.

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Part # 4532435 Rev 02 (Sep 9/14)

Tägliche Reinigung

1. Schaben und/oder bürsten Sie die Grillroste mit der

bereitgestellten Spezialbürste oder einem anderen

Reinigungswerkzeug ab, während die Roste noch warm

sind. Entfernen Sie die Grillroste vom Gerät, sobald diese

abgekühlt sind, und reinigen Sie diese in einer heißen

Seifenlösung. Trocknen Sie die Roste sofort nach der

Reinigung ab und fetten Sie diese leicht mit einem nicht

giftigen Öl ein (Panzenöl oder -spray), bevor Sie diese

wieder auf den Grill setzen. Die korrekte Trocknung

und Nachbehandlung der Roste verhindert, dass diese

rosten.

FETTEN SIE DIE ROSTE NICHT EIN, WÄHREND DIESE

SICH AUF DEM GRILL BEFINDEN. DIE EINFETTUNG VON

ROSTEN ÜBER EINER OFFENEN FLAMME KANN ZU EINEM

GEFÄHRLICHEN AUFFLACKERN ODER STICHFLAMMEN

FÜHREN.

2. Bürsten Sie die Strahler mit der bereitgestellten

Spezialbürste oder einem anderen Reinigungswerkzeug

ab. Entfernen Sie die Strahler vom Gerät, sobald diese

abgekühlt sind, und reinigen Sie diese in einer heißen

Seifenlösung.

3. Schaben Sie die Tropfwanne und den Fetttrichter aus

und lenken Sie dabei alles Fett und/oder alle Rückstände

in das/die Fettschubfach/Fettschubfächer. Leeren

Sie das bzw. die Fettschubfächer und schaben Sie

hartnäckiges Fett/Rückstände heraus. Reinigen Sie das

bzw. die Fettschubfächer in einer heißen Seifenlösung.

4. Sobald das Gerät abgekühlt ist, sollten erreichbare

Edelstahlächen mit einer heißen Seifenlösung und/

oder einem lebensmittelechten Flüssigreiniger für

Edelstahl gereinigt werden. Sprühen oder gießen Sie

niemals Wasser in das Gerät, um es zu reinigen. Trennen

Sie immer den Strom, bevor Sie die erreichbaren

Blenden reinigen.

Wöchentliche/regelmäßige Reinigung

Zusätzlich zu den täglichen Reinigungsaufgaben sollten

die folgenden Reinigungsschritte wöchentlich/regelmäßig

durchgeführt werden:

1. Sobald das Gerät abgekühlt ist, entfernen Sie die

seitlichen Schutzblenden vom Gerät, indem Sie

diese nach oben und dann von den Passschrauben

abziehen. Reinigen Sie die seitlichen Schutzblenden

mit einer heißen Seifenlösung und/oder einem

lebensmittelechten Flüssigreiniger für Edelstahl.

2. Entfernen Sie die Brenner und hängenden

Schutzblenden wie folgt vom Gerät:

Fortsetzung REINIGUNG UND WARTUNG

• Entfernen Sie die Stifte an der Brennerrückseite

• Heben Sie den Brennerzapfen nach oben und aus der

Halterung an der Rückseite

• Schieben Sie den Brenner nach hinten aus der Önung

heraus

• Winkeln Sie die Vorderseite des Brenners nach unten

ab und entfernen Sie diesen dann vom Gerät

Die Brenner, die sich ganz links und rechts am Grill

benden, sollten zuletzt entfernt werden

ACHTEN SIE BEI DER ENTFERNUNG DER BRENNER AUS DEM

GERÄT DARAUF, NICHT DIE ZÜNDSONDEN ZU BEWEGEN

UND/ODER ZU VERBIEGEN. WENN DIE SONDEN BEWEGT

ODER VERBOGEN WERDEN, KANN DIE KERAMIKISOLIERUNG

REISSEN, DER ZÜNDABSTAND VERÄNDERT ODER

FALSCH GEGENÜBER DEN BRENNERZÜNDÖFFNUNGEN

AUSGERICHTET WERDEN, SODASS DAS GERÄT EVENTUELL

FUNKTIONSUNTÜCHTIG WIRD.

Reinigen Sie die Brenner und herabhängenden

Schutzblenden in einer heißen Seifenlösung. Achten Sie

dabei darauf, dass alle Zündönungen unverstopft und

frei von Rückständen sind. Achten Sie insbesondere auf

die kleinen Zündönungen vorne am Brenner. Diese

Bohrungen müssen frei sein, damit das Gerät gezündet

und betrieben werden kann.

STELLEN SIE SICHER, DASS DIE STROMVERSORGUNG

GETRENNT IST, BEVOR SIE FORTFAHREN.

3. Nachdem Sie alle Komponenten aus der Garkammer

entfernt haben, wischen Sie das Innere mit einer

heißen Seifenlösung aus. Achten Sie dabei darauf, die

Zündsonden nicht zu berühren. Nach der Reinigung der

Garkammer könne die Komponenten wieder eingebaut

werden.

ACHTEN SIE BEIM WIEDEREINBAU DER BRENNER IN DAS

GERÄT DARAUF, NICHT DIE ZÜNDSONDEN ZU BEWEGEN

UND/ODER ZU VERBIEGEN. DIE BRENNER AN DER ÄUSSEREN

LINKEN UND RECHTEN SEITE DES GRILLS MÜSSEN ZUERST

EINGEBAUT WERDEN. STELLEN SIE SICHER, DASS DIE STIFTE

AN DER RÜCKSEITE WIEDER EINGESETZT WERDEN, UM DIE

BRENNER IN IHRER POSITION ZU SICHERN.

4. Nachdem das Gerät wieder in seinen Originalzustand

versetzt wurde, sollten Sie prüfen, dass die Brenner

korrekt zünden. Gegebenenfalls sind leichte

Anpassungen nach vorne oder hinten erforderlich, um

eine schnelle und präzise Zündung nach der Reinigung

sicherzustellen.

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Part # 4532435 Rev 02 (Sep 9/14) German

Fortsetzung REINIGUNG UND WARTUNG

Wartung

Alle Wartungsarbeiten, welche die Demontage von

Komponenten erfordern, sollten von einem qualizierten

Wartungstechniker als Teil des regelmäßigen

Küchenwartungsprogramms durchgeführt werden.

Zur Prüfung der Temperaturen und Leistung sowie der

Durchführung eventueller Anpassungen sollten regelmäßige

Überprüfungen durchgeführt werden. Zusätzlich dazu

sollten währen der regelmäßigen Wartungen die Bereiche

hinter unzugänglichen Blenden gereinigt werden,

beispielsweise die Frontblende und/oder Beinblenden.

Reparaturen und Ersatzteile

Sollten dieses Gerät aus irgendwelchen Gründen

repariert werden müssen, wenden Sie sich bitte an Ihren

örtlichen zugelassenen Manitowoc-Kundendienst. Alle

Reparaturen müssen von einem qualizierten Techniker

mit Original-Garland-Ersatzteilen durchgeführt werden,

um ein Erlöschen der Garantie zu verhindern. Eine Liste

der zugelassenen Kundendienste oder Originalersatzteile

Ihres Geräts nden Sie auf der Website von Manitowoc

Foodservice unter: http://www.ManitowocFoodservice.com.

Bitte prüfen Sie das Typenschild, wenn Sie den

Kundendienst anrufen. Es enthält die Modell- und

Seriennummer Ihres Geräts. Die korrekte Identizierung des

Geräts hilft dem Werk oder Ihrem örtlichen Kundendienst

dabei, einen schnelleren und präziseren Service

bereitzustellen. Das Typenschild kann an der Innenseite des

linken Stützbeins gefunden werden. Eventuell muss das

Fettschubfach entfernt werden, um die Daten zu lesen.

Part # 4532435 Rev 02 (Sep 9/14)

GARLAND

1177 KAMATO ROAD, MISSISSAUGA, ONTARIO, KANADA, L4W1X4

8884427526

WWW.GARLANDGROUP.COM

Wenn Sie wissen wollen, wie Manitowoc Foodservice und unsere branchenführenden Marken Sie

ausstatten können, besuchen Sie unsere globale Website unter www.manitowocfoodservice.com. Dort

erfahren Sie mehr über die die regionalen oder lokalen Ressourcen, die Ihnen zur Verfügung stehen.

Daten ohne vorherige Ankündigung führen.

Im Lieferumfang jedes Geräts von Manitowoc Foodservice ist KitchenCare™ eingeschlossen. Sie bestimmen den Grad an Serviceleistungen, der

die Anforderungen Ihres Betriebs erfüllt, von einem Restaurant bis zu mehreren Standorten.

StarCare – Gewährleistung und lebenslanger Service, zertizierte OEM-Teile, weltweiter Ersatzteilebestand, leistungsgeprüft

ExtraCare — CareCode, 24/7 Support, online/mobile Produktinformationen

LifeCare – Installations- und Geräteberatung, geplante Wartung, KitchenConnect™, MenuConnect

Sprechen Sie mit KitchenCare™ • +1-844-724-CARE • www.mtwkitchencare.com

Garland HEEGM60CE Installationsanleitung

Marke: Garland

Modell: HEEGM60CE

Kategorie: Kochfelder

Typ: Installationsanleitung

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Bericht

Garland HEEGM60CE Installationsanleitung

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Garland HEEGM60CE Installationsanleitung

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