999 EB-E 6610 Benutzerhandbuch

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Sehr geehrte Kundin,

sehr geehrter Kunde

Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig

durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt «Sicher-

heitshinweise».

Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung zum späte-

ren Nachschlagen auf und geben Sie sie an eventuelle

Nachbesitzer des Gerätes weiter.

Bitte unbedingt beachten!

Mit dem Warndreieck und/oder durch die Sig-

nalwörter «Achtung!», «Vorsicht!» sind Hin-

weise hervorgehoben, die für Ihre Sicherheit

oder für die Funktionsfähigkeit des Gerätes

wichtig sind.

1. Dieses Zeichen leitet Sie Schritt für Schritt beim

Bedienen dieses Gerätes.

2. . . .

3. . . .

Nach diesem Zeichen erhalten Sie ergän-

zende Informationen zur Bedienung und prak-

tischen Anwendung des Gerätes.

Mit diesem Zeichen sind Tipps und Hinweise

zum wirtschaftlichen und umweltschonenden

Einsatz des Gerätes gekennzeichnet.

Für eventuell auftretende Störungen enthält diese Be-

dienungsanleitung Hinweise zur selbständigen Behe-

bung, siehe Abschnitt «Abhilfe bei Störungen».

Sollten diese Hinweise nicht ausreichen, wenden Sie

sich bitte an unseren Kundendienst. Die Adressen und

Telefonnummern finden Sie im Abschnitt «Kunden-

dienst».

Wir bitten Sie, die Bedienungsanleitung aufmerksam durchzulesen.

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Inhaltsverzeichnis

Sicherheitshinweise 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Elektrische Sicherheit 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sicherheit für Kinder 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sicherheit während der Benutzung 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sicherheit beim Reinigen 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Entsorgung 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Der Einbaubackofen 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Geräteübersicht 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bedienblende 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ausstattung 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Zubehör 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Blech und Rost einsetzen 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Vor dem ersten Benutzen 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tageszeit einstellen 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sprache einstellen 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Helligkeit der Anzeigen einstellen 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Erstreinigung 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Erstes Aufheizen 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Die elektronische Steuerung 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Allgemeine Hinweise zu den Bedien- und Anzeigeelementen 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Das Anzeigefeld 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Backofen-Funktionen 15. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Backofen ein-/ausschalten 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Backofen-Funktion einschalten 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Backofen-Temperatur ändern 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Thermometer-Symbol 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Temperatur abfragen 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Backofen-Funktion ändern 17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Backofen ausschalten 17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gar-Funktionen 18. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dampfgaren 18. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Intervallgaren und Intervallgaren Plus 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Back-/Bratprogramme 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Speisenthermometer 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Uhr-Funktionen 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kurzzeit 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dauer 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ende 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dauer und Ende kombiniert 26. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tageszeit ändern 26. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Zeitanzeige ausschalten 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Zeitanzeige einschalten 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kindersicherung 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kindersicherung einschalten 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kindersicherung ausschalten 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tastenverriegelung 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tastenverriegelung einschalten 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tastenverriegelung ausschalten 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Anwendung der Funktionen 29. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dampfgaren 29. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Heissluft und Dampfgaren in Folge 29. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Intervallgaren Plus 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Intervallgaren 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Heissluft 31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pizzastufe 31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grillieren 32. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbogrill 32. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kleinflächengrill 33. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grossflächengrill 33. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ober- / Unterhitze 33. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dörren mit Heissluft 33. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Niedertemperaturgaren (Automatik) 34. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sterilisieren 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Allgemeine Informationen zum Braten, Backen und Dampfgaren 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Reinigung und Pflege 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cleanemail Backofen 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Reinigungsprogramm 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Backofendecke mit katalytischer Reinigungshilfe 38. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kuchenblech, Kuchenblech hochrandig 38. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fettfilter 38. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Back-, Brat-, Grillroste und Dampfrosette 38. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Backblechauszug 38. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dampferzeugungssystem 39. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bedienblende und Backofentür 40. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Beleuchtung - Austausch der Glühlampe 41. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nützliche Tipps für die Praxis 42. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Wenn etwas nicht funktioniert 43. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Installationsanleitung 44. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Einbau 44. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Elektrischer Anschluss/ Zuleitung 44. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Technische Daten 45. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Richtlinien 45. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dampfgartabelle 46. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Intervallgaren Plus 47. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Intervallgaren 47. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Heissluft und Dampfgaren in Folge 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Back- und Brattabelle 49. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Niedertemperatur-Garen 51. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pizzastufe 52. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbo-Grillieren 52. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grilliertabelle 52. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sterilisiertabelle 53. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dörrtabelle 53. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Programmierte Rezepte 54. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1. Reinigung 54. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. Gemüseplatte (für 4-5 Personen) 54. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. Forelle blau für 4 Personen 54. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4. Regenerieren von Speisen (für 4-6 Personen) 55. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5. Kartoffelgratin (für 4-6 Personen) 55. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6. Pizza (4 Stk. rund ø 28 cm) 55. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

7. Poulet gebraten (für 4 Personen) 56. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8. Kalbsbraten (für 4-6 Personen) 56. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

9. Schweinebraten (für 4-6 Personen) 57. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

10. Käsewähe 57. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

11. Apfelwähe 58. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12. Butterzopf (2 Stk) 58. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

13. Bauernbrot (2 Stk à 620 g) 59. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Eisinger Kundendienst 63. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6

Sicherheitshinweise

Die Sicherheit dieses Gerätes entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den geltenden Sicherheitsvor-

schriften. Dennoch sehen wir uns veranlasst, Sie mit folgenden Sicherheitshinweisen vertraut zu machen.

Elektrische Sicherheit

Das Gerät darf nur durch einen Elektrofachmann

angeschlossen werden. Für die elektrische

Sicherheit müssen Einbaugeräte in normge-

rechte, passende Einbauschränke eingebaut wer-

den.

• Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden.

Bei Störungen oder einem Defekt bitte die Siche-

rung ausschalten bzw. herausdrehen.

• Aus Sicherheitsgründen dürfen Reparaturen am

Gerät, insbesondere an stromführenden Teilen,

nur durch Elektrofachkräfte oder geschulte Kun-

dendiensttechniker durchgeführt werden, da

erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.

Wenden Sie sich im Störungsfall direkt an unseren

Kundendienst.

• Benutzen Sie das Gerät nur im eingebauten Zu-

stand. So sind Sie sicher vor Berührungen mit

elektrischen Bauteilen.

Sicherheit für Kinder

Halten Sie Kleinkinder grundsätzlich fern. Stellen Sie

sicher, dass sich spielende Kinder nicht am Gerät be-

tätigen.

Sicherheit während

der Benutzung

Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Ko-

chen und Braten von Speisen verwendet werden.

• Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen ein-

mal aufgeheizt werden. Sorgen Sie für gute Raum-

belüftung, gegebenenfalls mit der Dunstabzugs-

haube.

• Der Backofenboden darf nicht mit Alu-Folie, Alu-

Bodenschale oder anderen Blechen ausgelegt

werden. Die Wärme staut sich und führt zu Schä-

den am Backofenboden.

• Während des Dampfgarens sollte die Backofentür

geschlossen bleiben. Durch den ausströmenden

Dampf können Feuchtigkeitsschäden an Möbeln

entstehen. Vermeiden Sie den direkten Kontakt

mit dem ausströmenden Dampf.

• An den Heizkörpern an der Backofendecke für

Oberhitze und Grill wie auch im aufgeheizten

Backofen besteht Verbrennungsgefahr.

• Beim Herausnehmen von heissem Gargut Topf-

lappen oder Thermohandschuhe benutzen.

• Die geöffnete Backofentür nicht übermässig bela-

sten, nicht darauf sitzen oder steigen.

• Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zube-

hör nur geeignete, temperaturbeständige Backfor-

men und Bratgeschirre. Beachten Sie die Hin-

weise der Hersteller.

• Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das Gerät

ausgeschaltet ist.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen ver-

wenden, kann eventuell ein leicht entzündliches

Alkohol-Luftgemisch entstehen. Oeffnen Sie die

Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei

nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

Sicherheit beim

Reinigen

• Während der manuellen Reinigung der Kuchen-

blechführungen, Lampengläser und Backofentür

dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein.

Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit

abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile

berühren können.

• Halten Sie den Backofen stets sauber. Fettspritzer

und Flecken verursachen beim Aufheizen unan-

genehmen Geruch.

• Achten Sie auf saubere Dichtflächen an der Tür

und im Türrahmen.

• Im Bereich der Backofentürscharniere besteht

Verletzungsgefahr. Der Aus- und Einbau der Back-

ofentür ist nur von einem geschulten Kunden-

diensttechniker ausführen.

• Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen

der elektrischen Sicherheit für die Reinigung ver-

boten.

7

Entsorgung

Verpackungsmaterial

Die Verpackungsmaterialien sind umweltver-

träglich und wiederverwertbar. Die Kunststoff-

teile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS<

etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmateria-

lien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei

den kommunalen Entsorgungsstellen in den

dafür vorgesehenen Sammelbehältern.

Altgerät

Das Symbol auf dem Produkt oder seiner

Verpackung weist darauf hin, dass dieses Pro-

dukt nicht als normaler Haushaltsabfall zu be-

handeln ist, sondern an einem Sammelpunkt

für das Recycling von elektrischen und elektro-

nischen Geräten abgegeben werden muss.

Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen

dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und

die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt

und Gesundheit werden durch falsches Ent-

sorgen gefährdet. Weitere Informationen über

das Recycling dieses Produkts erhalten Sie

von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem

Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft ha-

ben.

Wohin mit den Altgeräten?

Überall dort wo neue Geräte verkauft werden

oder Abgabe bei den offiziellen S.EN.S-

Sammelstellen oder offiziellen S.EN.S-Recy-

clern.

Die Liste der offiziellen S.EN.S-Sammelstel-

len findet sich unter www.sens.ch.

Warnung: Damit von dem ausgedienten Ge-

rät keine Gefahr mehr ausgehen kann, vor der

Entsorgung unbrauchbar machen.

Dazu Gerät von der Netzversorgung tren-

nen und das Netzanschlusskabel vom Ge-

rät entfernen.

8

Der Einbaubackofen

Geräteübersicht

Bedienblende mit Elektronikuhr

Backofentür mit Vollglasfrontscheibe

Backofentürgriff

Bedienblende

*

Funktions-Berührungsflächen (im weiteren Text mit “drücken sie die Taste ....” beschrieben)

1. Berührungstaste EIN/AUS

2. Berührungstaste Backofen-Funktionen

3. Berührungstaste Back-/Bratprogramme

4. Berührungstaste Speisenthermometer

5. Berührungstaste Backofen-Beleuchtung

6. Berührungstaste Uhr-Funktionen

7. Berührungstasten +/- Temperatur

und Zeiteinstellung

8. Wasserschublade

* Glaseinstich produktionstechnisch bedingt durch beidseitige Blendenbedruckung.

9

Ausstattung

A Backblechauszüge

B Grillheizkörper

C Oberhitze-Heizkörper

B + C Grossflächengrill

D + E Backofenleuchten

F Fettfilter

G Backraumentlüftung

H Steckbuchse für Fleischsonde

J Dampferzeuger

K Dampfrosette

1 - 5 Einschubhöhen

Zubehör

Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zu-

behör nur geeignete, temperaturbeständige

Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie

bitte die Hinweise der Hersteller.

Der Backofen ist ausgestattet mit:

1 Kuchenblech (nicht für Dampfbetrieb geeignet)

1 Kuchenblech hochrandig (nicht für Dampf-

betrieb geeignet)

2 Back-/Brat-/Grillroste

1 Glaskochgeschirr mit Einsatzrost

1 Garbehälter ungelocht

1 Garbehälter gelocht

1 Speisenthermometer

1 Dampfrosette

1 Fettfilter

10

Blech und Rost einset−

zen

Auszugsicherung und Kippsicherheit

Zur Auszugsicherung haben alle Einschub-

teile am rechten und linken Rand eine kleine

Auswölbung nach unten.

Einschubteile immer so einsetzen, dass diese

Auswölbung im Backraum hinten liegt. Diese

Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsi-

cherheit der Einschubteile.

Blech einsetzen

Backblech so auf die Teleskopschiene der gewählten

Einsatzebene legen, dass die beiden Bohrungen in die

vorderen Haltebolzen der Teleskopschienen greifen.

Rost einsetzen

Rost so einsetzen, dass die Füsschen nach unten zei-

gen. Rost auf die Teleskopschienen der gewählten

Einsatzebene legen.

Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des

Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Ab-

rutschen gesichert.

Rost und Backblech gemeinsam

einsetzen:

Rost auf das Backblech legen.

Rost und Backblech so auf die Teleskopschiene der

gewählten Einsatzebene legen, dass die beiden

Bohrungen des Backbleches in die vorderen Halte-

bolzen der Teleskopschienen greifen.

Um das Auflegen des Einschubteils bei unter-

schiedlich ausgezogenen Schienen zu er-

leichtern, Einschubteil hinten auf die Schienen

legen, bis zum Anschlag einschieben und

dann in die Haltebolzen vorne absenken.

11

Vor dem ersten Benutzen

Tageszeit einstellen

Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter

Zeit.

Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Strom-

ausfall blinkt der Pfeil für Tageszeit

.

1. Mit den Tasten 7

oder die aktuelle Tageszeit

einstellen.

2. 5 Sekunden warten.

3. Das blinken erlischt und die Uhr zeigt die einge-

stellte Tageszeit.

Das Gerät ist betriebsbereit.

Sprache einstellen

1. Gerät mit der Haupt-Taste 1 einschalten.

2. Haupt-Taste 1

und Taste Uhr-Funktionen 6

gleichzeitig drücken.

3. Mit den Einstell-Tasten 7

und eine der vor-

geschlagenen Sprachen auswählen.

4. Haupt-Taste 1

und Taste Uhr-Funktionen 6

gleichzeitig drücken, um die gewählte Sprache zu

speichern.

12

Helligkeit der Anzeigen

einstellen

Zur Verbesserung der Lesbarkeit kann die Helligkeit

der Anzeige eingestellt werden.

1. Gerät mit der Haupt-Taste 1

einschalten.

2. Haupt-Taste 1

und Taste Uhr-Funktionen 6

gleichzeitig drücken.

3. Die Taste Backofen-Funktionen 2

drücken.

4. Mit Tasten 7

und die Helligkeit einstellen.

5. Haupt-Taste 1

und Taste Uhr-Funktionen 6

gleichzeitig drücken, um die gewählte Helligkeit zu

speichern.

Erstreinigung

Alle Gegenstände aus dem Backofen, sowie

evtl. vorhandene Aufkleber und Schutzfolien

am Gerät entfernen.

Typenschild nicht entfernen!

Um mögliche Fertigungsspuren zu beseitigen, ist der

Backofen vor Gebrauch zu reinigen.

Backofen (ausser Backofendecke), Bedienblende und

Backofentür mit einem mit Spülmittellauge befeuchte-

ten Tuch abwaschen und trocknen.

Dabei kann die Backofenbeleuchtung eingeschaltet

werden.

- Taste

drücken.

Erstes Aufheizen

Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen

einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie bitte für

gute Raumbelüftung.

1. Mit Taste

den Backofen einschalten.

2. Mit Taste

durch wiederholtes Antippen die

Funktion Heissluft wählen.

3. Mit Taste

230° C einstellen.

Den geschlossenen Backofen bei dieser Temperatur

etwa 60 Minuten betreiben.

4. Mit Taste

den Backofen ausschalten.

13

Die elektronische Steuerung

Allgemeine Hinweise

zu den Bedien− und An−

zeigeelementen

Die Sensoren hinter der Glasblende reagieren auf

deutliche, nicht zu kurze Berührung mit der Finger-

spitze auf der Berührungstaste.

Ungenügend sind:

- die ausschliessliche Berührung mit der Finger-

nagelspitze

- die blosse Annäherung der Fingerspitze an die

Berührungstaste

- das blosse kurze Antippen der Berührungstaste

- das Berühren der Berührungstaste mit Hand-

schuhen

Einstellzeit 5 Sekunden

Nach dem Einschalten und nach allen Einstellungen

muss innerhalb 5 Sekunden der nächste Einstellschritt

beginnen. Sie können durch Drücken der entspre-

chenden Taste die Einstellbereitschaft sofort wieder

herstellen.

Gerätekühlung

Nach dem Abschalten des Gerätes läuft der Nischen-

lüfter weiter, bis die Temperatur unter 140° C gesun-

ken ist. Bei weniger als 140º C läuft der Nischenlüfter

ca. 10 Minuten. Die Restwärme wird angezeigt bis die

Temperatur auf 40° C gesunken ist.

Sicherheitsabschaltung

Bei Einstellungen von Funktion und Temperatur ohne

Zeitbegrenzung schaltet die Sicherheitsabschaltung

den Backofen automatisch aus. Je nach Höhe der ein-

gestellten Temperatur:

• bei Temperatureinstellung 30 bis 120_ C

nach 12.5 Stunden

• bei Temperatureinstellung 120 bis 200_ C

nach 8.5 Stunden

• bei Temperatureinstellung 200 bis 230_ C

nach 5.5 Stunden

14

Das Anzeigefeld

Backofen-Funktionen

Zeit-Anzeigen

Temperatur-Anzeige

Kochzeit-Anzeige Ende-Anzeige

Zeit-Funktionen Tageszeit/Kurzzeit Zeit-Funktionen

Fleischsonde

Einsatz-Ebene

Allgemeine Hinweise

• Gerät immer zuerst mit der Haupt-Taste ein-

schalten.

• Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der

Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit ab-

zulaufen.

• Die Backofen-Beleuchtung mit der Taste

ein-

ausschalten.

• Backofenleuchte wird eingeschaltet sobald eine

Funktion gestartet oder die Tür geöffnnet ist. Er-

lischt bei geöffneter Tür und ausgeschaltetem Ge-

rät nach 10 Min.

• Gerät mit der Haupt-Taste

ausschalten.

• Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt

ein Signal.

15

Backofen−Funktionen

Durch wiederholtes Antippen der Taste 2 können

die Backofen-Funktionen gewählt werden. Die Rei-

henfolge der Funktionen entspricht der unten aufge-

führten Darstellung.

Dampfgaren

Für Gemüse, Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder

sonstige Beilagen

Dampferzeuger Festeinstellung 96 °C

Intervallgaren Plus

Zum Backen und Regenerieren von gekühlten

und gefrorenen Speisen.

Heissluft 50% und Dampferzeuger 50% im

Wechsel, Voreinstellung 95 °C

Intervallgaren

Zum Backen, Braten und Regenerieren von

gekühlten und gefrorenen Speisen.

Heissluft 75% und Dampferzeuger 25% im

Wechsel, Voreinstellung 180 °C

Heissluft

Zum Backen auf bis zu 3 Ebenen.

Rückwandheizkörper und Backofengebläse

Voreinstellung 170 °C

Pizzastufe

Für Pizza, Obstkuchen, Quiches und Wähen

Heissluft mit Unterhitze

Voreinstellung 230 °C

Turbogrill

Für hohe Grilladen, Rollbraten und Geflügel

Kleinflächengrill mit Backofengebläse

Voreinstellung 180 °C

Kleingrill

Für flaches Grilliergut

Grillheizkörper

Voreinstellung 230° C

Grossgrill

Für grosse Mengen flachen Grilliergutes

Oberhitze und Kleinflächengrill

Voreinstellung 230 °C

Unter-/Oberhitze

Zum Backen und Braten auf einer Ebene

Voreinstellung 220 °C

Niedertemperaturgaren

Zum Zubereiten von besonders zarten und

saftigen Braten

Rückwandheizkörper mit Backofengebläse

Festeinstellung 90/80 °C

16

Backofen

ein−/ausschalten

Backofen−Funktion einschal−

ten

1. Gerät mit der Haupt-Taste 1 einschalten.

2. Taste Backofen-Funktionen 2

so oft drücken,

bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint.

• In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Tempe-

raturvorschlag.

• Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht inner-

halb von 5 Sekunden geändert, beginnt der Back-

ofen zu heizen.

Backofen−Temperatur ändern

Taste 7 oder drücken, um die Temperatur nach

oben oder unten zu verändern.

Die Einstellung erfolgt in 5 _C-Schritten.

Thermometer−Symbol

• Das langsam ansteigende Thermometer-Symbol

zeigt an, wie weit der Backofen bereits aufgeheizt

ist.

• Die nacheinander aufblinkenden Segmente des

Thermometer-Symbols zeigen an, dass die

Schnellaufheizung in Betrieb ist.

Die Funktion Heissluft enthält eine automati-

sche Schnellaufheizung. Diese stellt sicher,

dass die gewählte Temperatur schnellstmög-

lich erreicht ist.

Temperatur abfragen

Taste 7 und gleichzeitig drücken. Die momen-

tane Backofen-Temperatur erscheint in der Tempera-

tur-Anzeige.

17

Backofen−Funktion ändern

Taste Backofen-Funktionen 2 so oft drücken, bis

die gewünschte Backofen-Funktion erscheint.

Backofen ausschalten

• Zum Ausschalten des Backofens, Taste Back-

ofen-Funktionen 2

so oft drücken, bis keine

Backofenfunktion mehr angezeigt wird.

• Gerät mit der Haupt-Taste 1

ausschalten.

Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein,

sobald der Backofen in Betrieb genommen

wird, um die Geräteoberflächen kühl zu halten.

Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde,

läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät

abzukühlen und schaltet sich dann selbstän-

dig ab.

18

Gar−Funktionen

Achtung: Die Gar-Funktionen müssen immer

in Verbindung mit den Uhr-Funktionen Dauer

oder Ende eingestellt werden (siehe Uhr-

Funktionen Dauer/Ende Seite 22)

Achtung: Verwenden Sie für den Dampfbe-

trieb ausschliesslich frisches Leitungswas-

ser in Trinkqualität. Regen- sowie destilliertes

Wasser ist ungeeignet!

Ein Summton meldet, wenn das Wasser ver-

braucht ist. Kurz nach dem nachfüllen des

Wassers schaltet sich der Summton wieder

aus.

Durch die automatische ca. 5-minütige Ent-

dampfung am Ende der Gardauer und die Auf-

heizzeit von ca. 2 Minuten, haben Einstellun-

gen unter 10 Minuten wenig Wirkung.

Während der Entdampfung kann die Tür leicht

beschlagen. Beim Öffnen der Tür entweicht

noch Dampf. Der leichte Beschlag auf der Be-

dienblende verflüchtigt sich nach kurzer Zeit.

Dampfgaren

1. Wasser (ca. 7 dl) nicht direkt in den Dampferzeu-

ger, sondern über die Wasserschublade in der

Bedienblende einfüllen.

Der Wasservorrat reicht für ca. 30 Minuten.

2. Mit der Haupt-Taste 1

den Backofen einschal-

ten.

3. Mit der Taste Backofen-Funktion 2

die Funktion

Dampfgaren wählen.

4. Mit der Taste Uhr-Funktionen 6

die Funktion

Dauer

oder Ende wählen und mit Taste 7

oder die gewünschte Gardauer bzw. Abschalt-

zeit einstellen.

Nach 2 Minuten ist der erste Dampf sichtbar. Ein

einfacher Signalton meldet, wenn die Gartempe-

ratur von ca. 96 _C erreicht ist.

Ein dreifacher Signalton zeigt das Ende der Gar-

dauer an.

5. Mit der Haupt-Taste 1

den Signalton und den

Backofen ausschalten. Nach dem Abkühlen des

Backofens das restliche Wasser mit einem

Schwamm aus dem Dampferzeuger aufsaugen

und evtl. mit ein paar Tropfen Essig nachreiben.

Zum vollständigen Austrocknen Backofentür offen

lassen.

19

Intervallgaren und Intervallga−

ren Plus

Der ständige Wechsel von Heissluft zu Dampf ge-

schieht automatisch.

1. Wasser (ca. 2.5 dl) nicht direkt in den Dampferzeu-

ger, sondern über die Wasserschublade in der

Bedienblende einfüllen.

2. Mit der Haupt-Taste 1

den Backofen einschal-

ten.

3. Mit der Taste Backofen-Funktion 2

die Funktion

Intervallgaren oder Intervallgaren Plus wählen und

mit Taste 7

oder die gewünschte Temperatur

einstellen.

4. Mit der Taste Uhr-Funktionen 6

die Funktion

Dauer

oder Ende wählen und mit Taste 7

oder die gewünschte Gardauer bzw. Abschalt-

zeit einstellen.

Weiteres Vorgehen wie bei Dampfgaren.

20

Back−/Bratpr ogramme

Verwenden Sie für diese Funktion die vorge-

gebenen Rezepte ab Seite 54

1. Mit Taste

den Backofen einschalten. Taste

Back-/Bratprogramme 3

so oft drücken, bis das

gewünschte Back-/Bratprogramm erscheint.

- In der Funktions-Anzeige erscheinen das Symbol

für die zugehörige Backofen-Funktion und die

empfohlene Einsatzebene.

- In der Temperatur-Anzeige erscheint der Tempe-

raturvorschlag.

- In den Zeit-Anzeigen erscheinen die Gardauer

und das Garzeitende.

- Nach ca. 5 Sekunden schaltet sich der Backofen

ein.

- 10 Minuten vor Ablauf des Programms ertönt ein

Signal.

2. Das Garergebnis zu diesem Zeitpunkt kontrollie-

ren.

- Nach Ablauf der Gardauer ertönt ein Signal. In der

Zeit-Anzeige blinkt “0:00”

3. Durch Drücken einer beliebigen Taste kann das Si-

gnal abgestellt werden.

Start verschieben

Die Gardauer kann zeitverzögert gestartet werden

(siehe Uhrfunktionen Ende).

Die Uhrfunktion Ende kann eingestellt werden,

wenn das Programm noch nicht länger als

zwei Minuten läuft.

Gardauer vorzeitig beenden

Taste Back-/Bratprogramme 3

so oft drücken, bis

kein Back-/Bratprogramm mehr angezeigt wird.

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