Electrolux WOK38TCIO Benutzerhandbuch

benutzerinformation

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Induktions-Wok

WOK 38TCi O

We were thinking of you

when we made this product

electrolux 3

Willkommen bei Electrolux!

Wir möchten uns bedanken, dass Sie

sich für ein erstklassiges Produkt von

Electrolux entschieden haben, welches

Ihnen sicherlich viel Freude bereiten

wird. Es ist unser Bestreben, eine breite

Vielfalt von Qualitätsprodukten anzubie-

ten, die helfen, Ihr Leben etwas komfor-

tabler zu machen. Sie finden einige

Beispiele auf der vorletzten Seite in die-

sem Heft. Bitte nehmen Sie sich einige

Minuten, diese Benutzerinformation zu

lesen, um voll von den Vorteilen Ihres

neuen Gerätes profitieren zu können.

Wir sind sicher, das wird Ihr Leben zu-

künftig etwas leichter machen.

Wir wünschen eine gute Zeit.

4 electrolux inhalt

Inhalt

Sicherheitshinweise 5

Gerätebeschreibung 7

Bedienung des Gerätes 11

Tipps zum Kochen mit dem Wok 16

Reinigung und Pflege 20

Was tun, wenn … 21

Entsorgung 24

Installationsanweisung 25

Montage allgemein 26

Montage aufliegend 27

Montage integriert 30

Typenschild 32

Garantie 33

Service 34

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

1

Achtung! Unbedingt lesen! Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen

und Informationen zur Vermeidung von Geräteschäden

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2 Hinweise zum Umweltschutz

z Gefährliche Spannung

sicherheitshinweise electrolux 5

Sicherheitshinweise

Beachten Sie bitte diese Hinweise, da

sonst bei auftretenden Schäden der Ga-

rantieanspruch entfällt.

Bestimmungsgemäße Verwendung

• Personen (einschließlich Kinder), die

aufgrund ihrer physischen, sensori-

schen oder geistigen Fähigkeiten oder

ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis

nicht in der Lage sind, das Gerät sicher

zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht

ohne Aufsicht oder Anweisung durch

eine verantwortliche Person benutzen.

• Das Gerät während des Betriebes nicht

unbeaufsichtigt lassen.

• Dieses Gerät darf nur für das haushalts-

übliche Kochen und Braten von Spei-

sen verwendet werden.

• Das Gerät darf nicht als Arbeits- oder

Abstellfläche verwendet werden.

• Umbauten oder Veränderungen am

Gerät sind nicht zulässig.

• Brennbare Flüssigkeiten, leicht ent-

zündliche Materialien oder schmelzbare

Gegenstände (z.B. Folien, Kunststoff,

Aluminium) nicht auf dem Gerät oder in

dessen Nähe abstellen oder lagern.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder grundsätzlich vom Gerät

fernhalten.

• Größere Kinder nur unter Anleitung und

Aufsicht am Gerät arbeiten lassen.

• Um ein unbeabsichtigtes Einschalten

durch Kleinkinder und Haustiere zu ver-

hindern, empfehlen wir, die Kindersi-

cherung zu aktivieren.

Allgemeine Sicherheit

• Montage und Anschluss des Gerätes

dürfen nur durch ausgebildete und au-

torisierte Fachkräfte vorgenommen

werden.

• Einbaugeräte dürfen nur nach dem Ein-

bau in normgerechte, passende Ein-

bauschränke und Arbeitsplatten

betrieben werden.

• Bei Störungen am Gerät oder Schäden

an der Glaskeramik (Brüche, Sprünge

bzw. Risse) muss das Gerät ausge-

schaltet und vom Stromnetz getrennt

werden, um einen möglichen elektri-

schen Schlag zu vermeiden.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von

ausgebildeten und autorisierten Fach-

kräften durchgeführt werden.

6 electrolux sicherheitshinweise

Sicherheit während der Benutzung

• Überhitzte Fette und Öle entzünden

sich sehr schnell.

Achtung! Brandgefahr!

• Verbrennungsgefahr! Nachträglich in

die bereits erhitzte Pfanne gegebenes

Fett oder Öl entzündet sich sehr schnell

und kann spritzen.

• Am Gerät besteht beim unachtsamen

Arbeiten Verbrennungsgefahr.

• Aufkleber und Folien von der Glaskera-

mik entfernen.

• Kabel von Elektrogeräten dürfen nicht

an die heiße Geräteoberfläche bzw. hei-

ßes Kochgeschirr gelangen.

• Kochzone nach jedem Gebrauch aus-

schalten.

• Nutzer mit implantierten Herzschrittma-

chern sollten einen Mindestabstand

des Oberkörpers von 30 cm zu einge-

schalteten Induktions-Kochzonen ein-

halten.

• Verbrennungsgefahr! Gegenstände

aus Metall, wie z.B. Messer, Gabeln,

Löffel und Topfdeckel nicht in die Cu-

vette legen, da sie heiß werden können.

• Brandgefahr! Kein Papier, Karton, Tuch,

usw. zwischen Glaskeramik-Cuvette

und Wok-Pfanne legen.

Sicherheit beim Reinigen

• Zum Reinigen muss das Gerät ausge-

schaltet und abgekühlt sein.

• Die Reinigung des Gerätes mit einem

Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger

ist aus Sicherheitsgründen nicht zuge-

lassen.

Vermeidung von Schäden am Gerät

• Die Glaskeramik kann durch herabfal-

lende Gegenstände beschädigt wer-

den.

• Stöße mit dem Kochgeschirr können

den Rand der Glaskeramik beschädi-

gen.

• Schmelzbare Gegenstände und Über-

kochendes können auf der Glaskera-

mik einbrennen und sollten sofort

entfernt werden.

• Kochzone nicht mit leerem oder ohne

Kochgeschirr benutzen.

• Der Lüftungsspalt von 5mm zwischen

der Arbeitsplatte und der darunterlie-

genden Möbelfront darf nicht verdeckt

werden.

gerätebeschreibung electrolux 7

Gerätebeschreibung

Ausstattung Kochfeld

Ausstattung Bedienfeld

300 mm

Cuvette 2300W

mit Powerfunktion

3200W

Bedienfeld

Kontrolllampe

Kindersicherung

Kochstufe

Kinder

sicherung

Fortkochstufe 6 /

Powerfunktion

Kochstufenwahl

Timer

Timerzeitwahl

Kontrolllampe

Ein/Aus

Timer

8 electrolux gerätebeschreibung

Touch Control-Sensorfelder

Das Gerät wird mit Touch Control-Sen-

sorfeldern bedient. Funktionen werden

durch Berühren der Sensorfelder ge-

steuert.

Berührt werden die Sensorfelder von

oben, ohne weitere Sensorfelder zu ver-

decken.

Sensorfeld Funktion

Ein / Aus Gerät ein- und ausschalten

Einstellungen erhöhen Kochstufe erhöhen

Einstellungen verringern Kochstufe verringern

Timer Timer Auswahl

Einstellungen erhöhen Timer-Zeit erhöhen

Einstellungen verringern Timer-Zeit verringern

Kindersicherung Bedienfeld für Kinder sperren

Power Power-Funktion ein-/ausschalten

Fortkochstufe 6 Kochstufe 6 direkt einstellen

gerätebeschreibung electrolux 9

Anzeigen

Restwärmeanzeige

Warnung! Verbrennungsgefahr

durch Restwärme. Nach dem Aus-

schalten brauchen die Kochzonen

einige Zeit zum Abkühlen. Restwär-

meanzeige

h beachten.

Restwärme kann zum Schmelzen

und Warmhalten von Speisen ge-

nutzt werden.

Anzeige Beschreibung

¾ Kochzone ist ausgeschaltet

u Warmhaltestufe Warmhaltestufe ist eingestellt

¿ - Ç Kochstufen Kochstufe ist eingestellt

e Fehler Fehlfunktion ist aufgetreten

f Topferkennung Kochgeschirr ist ungeeignet oder zu

klein bzw. es ist kein Kochgeschirr auf-

gesetzt

h Restwärme Kochzone ist noch warm

l Kindersicherung Kindersicherung ist eingeschaltet

p Power Power-Funktion ist eingeschaltet

_ automatische Abschaltung Abschaltung ist aktiv

10 electrolux gerätebeschreibung

Zubehör

Wok P6 Wok-Pfanne

(im Lieferumfang)

• 390 mm, 6 Liter, Edelstahl

• Mit Stiel und Griff

Wok DG39 Pfannen-Glocken-

deckel (Sonderzubehör)

• 390 mm, Edelstahl

Wok A39 Abtropfgitter

(Sonderzubehör)

• 390 mm, halbe Fläche, Edelstahl

bedienung des gerätes electrolux 11

Bedienung des Gerätes

Nur auf dieses Gerät abgestimmte

Wok-Pfanne verwenden.

Gerät ein- und ausschalten

Nach dem Einschalten muss inner-

halb von ca. 10 Sekunden eine

Kochstufe oder eine Funktion ein-

gestellt werden, sonst schaltet sich

das Gerät automatisch aus.

Kochstufe einstellen

Power-Funktion ein- und ausschalten

Die Power-Funktion stellt den Induk-

tions-Kochzonen zusätzliche Leistung

zur Verfügung, z.B. um eine große Men-

ge Wasser schnell zum Kochen zu brin-

gen.

Die Power-Funktion wird für 10 Minuten

aktiviert. Danach schaltet die Indukti-

ons-Kochzone automatisch auf die

Kochstufe 9 zurück.

Bedienfeld Anzeige Kontrolllampe

Einschalten 2 Sekunden berühren ¾ / h leuchtet

Ausschalten 2 Sekunden berühren h / keine erlischt

Bedienfeld Anzeige

Erhöhen berühren u bis Ç

Verringern berühren Ç bis ¾

Ausschalten und gleichzeitig berühren ¾

Bedienfeld Anzeige links Anzeige rechts

Einschalten berühren p p

Ausschalten berühren erlischt 9

12 electrolux bedienung des gerätes

Kindersicherung verwenden

Die Kindersicherung verhindert eine un-

erwünschte Benutzung des Gerätes.

Kindersicherung einschalten

Kindersicherung ausschalten

Kindersicherung überwinden

Die Kindersicherung kann damit für ei-

nen einmaligen Kochvorgang ausge-

schaltet werden; sie bleibt danach

weiter aktiv.

Schritt Bedienfeld Anzeige/Signal

1. Gerät einschalten (keine Kochstufe

einstellen)

¾

2. 4 Sekunden berühren l

Gerät schaltet aus. Die Kindersicherung ist eingeschaltet.

Schritt Bedienfeld Anzeige/Signal

1. Gerät einschalten l

2. 4 Sekunden berühren 0 leuchtet

Gerät schaltet aus. Die Kindersicherung ist ausgeschaltet.

Schritt Bedienfeld Anzeige/Signal

1. Gerät einschalten l

2. und gleichzeitig berühren ¾ / Akustisches Signal

Bis zum nächsten Ausschalten des Gerätes kann es normal benutzt werden.

bedienung des gerätes electrolux 13

Timer verwenden

Zwei Funktionen sind möglich:

Wird zusätzlich zu einem eingestell-

ten Kurzzeitmesser eine Kochstufe

eingestellt, wird der Kurzzeitmesser

zur Abschaltautomatik. Die Kochzo-

ne wird nach Ablauf der eingestell-

ten Zeit ausgeschaltet.

Funktion Voraussetzung Ergebnis nach Ablauf

der Zeit

Abschaltautomatik bei einer eingestellten

Kochstufe

akustisches Signal

0 leuchtet

Kochzone schaltet aus

Kurzzeitmesser bei nicht verwendeter

Kochzone

akustisches Signal

0 leuchtet

14 electrolux bedienung des gerätes

Zeit einstellen

Timer-Funktion ausschalten

Zeit verändern

Akustisches Signal ausschalten

Schritt Bedienfeld Anzeige

1. berühren Kontrolllampe blinkt

2. oder berühren 0 bis 99 Minuten

Die Kontrolllampe leuchtet.

Die Zeit ist eingestellt.

Die Zeit läuft rückwärts ab.

Schritt Bedienfeld Anzeige

1. berühren Kontrolllampe blinkt

2. berühren Die verbleibende Zeit zählt rückwärts bis 0.

Die Kontrolllampe erlischt.

Die Timer-Funktion ist ausgeschaltet.

Schritt Bedienfeld Anzeige

1. berühren Kontrolllampe blinkt

2. oder berühren 01 bis 99 Minuten

Die Kontrolllampe leuchtet.

Die Zeit ist eingestellt.

Die Zeit läuft rückwärts ab.

Schritt Bedienfeld Akustisches Signal

1. berühren Akustische Quittierung.

Akustisches Signal verstummt.

bedienung des gerätes electrolux 15

Automatische Abschaltung

Kochfeld

• Wird nach dem Einschalten des Koch-

feldes nicht innerhalb von ca. 10 Se-

kunden eine Kochstufe eingestellt,

schaltet das Kochfeld automatisch ab.

• Wird die Kochzone ausgeschaltet,

schaltet sich das Kochfeld nach ca. 10

Sekunden automatisch aus.

Induktions-Kochzonen

• Bei Überhitzung (z.B. durch einen leer-

gekochten Topf) schaltet sich die Koch-

zone automatisch aus.

_ wird

angezeigt. Vor der erneuten Verwen-

dung muss die Kochzone auf

0 gestellt

werden und abgekühlt sein.

• Wird nicht geeignetes oder kein Ge-

schirr verwendet, leuchtet

f in der An-

zeige und nach 2 Minuten schaltet sich

die Anzeige der Kochzone aus.

Induktions-Kochzonen

• Bei Überhitzung (z.B. durch einen leer-

gekochten Topf) schaltet sich die Koch-

zone automatisch aus.

_ wird

angezeigt. Vor der erneuten Verwen-

dung muss die Kochzone auf

0 gestellt

werden und abgekühlt sein.

• Wird nicht geeignetes Geschirr verwen-

det, leuchtet

f in der Anzeige und

nach 2 Minuten schaltet sich die Anzei-

ge der Kochzone aus.

• Wird die Kochzone nach einer be-

stimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder

die Kochstufe nicht verändert, schaltet

sich die Kochzone automatisch aus.

_

wird angezeigt. Vor der erneuten Ver-

wendung muss die Kochzone auf

0

gestellt werden.

Kochstufe Abschaltung nach

v, 1 - 2 6 Stunden

3 - 4 5 Stunden

5 4 Stunden

6 - 9 1,5 Stunden

16 electrolux tipps zum kochen mit dem wok

Tipps zum Kochen mit dem

Wok

Der Induktions-Wok ist hervorragend

geeignet für die Zubereitung von „á la

minute“ Gerichten, insbesondere chine-

sischen Spezialitäten. Das Kochgut soll

während der kurzen Bratzeit ständig ge-

wendet werden. Durch das Induktions-

heizsystem lässt sich in der Wok-Pfanne

extrem schnell und bei starker Hitze ga-

ren. Dadurch bleiben Fleisch und Fisch

saftig und Gemüse behält Farbe, Ge-

schmack und Vitamine.

Vorsicht! Verbrennungsgefahr durch

überhitzte Fette und Öle.

Der Induktions-Wok hat - besonders

ab Kochstufe 7 - eine hohe Leistung

bei extrem schneller Reaktionszeit.

Fett und Öl überhitzen sehr schnell,

wenn es zu Rauchen beginnt, ist es

zu heiß.

Kochvorgänge mit Fett oder Öl nicht

unbeaufsichtigt lassen.

Mit der Holzlöffelprobe kann die

Frittiertemperatur gut abgeschätzt

werden. Stiel eines Holzlöffels in

das heiße Fett halten:

– Steigen leichte Bläschen auf, ist die

Frittiertemperatur erreicht.

– Zeigen sich keine Bläschen, ist die

Frittiertemperatur noch nicht er-

reicht.

Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen

Erkenntnissen kann eine intensive

Bräunung der Lebensmittel, speziell

bei stärkehaltigen Produkten, eine

gesundheitliche Gefährdung durch

Acrylamid verursachen. Daher em-

pfehlen wir, möglichst bei niedrigen

Temperaturen zu garen und die

Speisen nicht zu stark zu bräunen.

Handhabung der Wokpfanne

• Wok-Pfanne vorsichtig in die Cuvette

legen. Bei unvorsichtiger Handha-

bung kann der Griff auf die Glaskera-

mikfläche aufschlagen und diese

beschädigen.

• Wok-Pfanne nicht schütteln, wäh-

rend sie in der Cuvette liegt. Die

Glaskeramikfläche kann zerkratzen

oder durch den Griff beschädigt wer-

den.

tipps zum kochen mit dem wok electrolux 17

Kochgeschirr für Induktions-Wok

Eignungsprüfung

Kochgeschirr ist für Induktion geeignet,

wenn ...

• ... etwas Wasser auf einer Indukti-

ons-Kochzone mit Kochstufe 9 in-

nerhalb kurzer Zeit erhitzt wird.

• ... ein Magnet am Geschirrboden

haften bleibt.

Das Kochgeschirr kann während

des Betriebs auf Induktions-Koch-

zonen Geräusche erzeugen. Diese

Geräusche sind keine Störung des

Geräts und die Funktion wird in kei-

ner Weise beeinträchtigt.

Ein sicherer Betrieb des Gerätes

nach EN60335 ist nur mit der mitge-

lieferten Wok-Pfanne gewährleistet.

Kochgeschirr mit flachem Boden

darf nicht verwendet werden.

18 electrolux tipps zum kochen mit dem wok

Zubereitungsarten im Wok

Rührbraten

• Wok wird mit Öl ausgeschwenkt.

• Kleingeschnittene Zutaten, inkl. Sau-

cen und Gewürzen, werden bei gro-

ßer Hitze unter ständigem Rühren

schnell angebraten.

• Durch extrem kurze Garzeit sollten

die Zutaten fertig bereitstehen.

• Mit den Zutaten mit der längsten

Garzeit beginnen.

• Sehr gesunde Zubereitungsart.

• Gemüse behält Eigengeschmack

und Farbe, bleibt schön knackig.

• Fleischstückchen bleiben zart.

Frittieren

• Temperatur-Abfall sehr gering.

• Wenig Öl-Verbrauch.

• Frittiergut nimmt durch konstante

Temperatur wenig Fett auf.

• Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Gemüse,

etc. erhalten eine gleichmäßige Far-

be und Kruste und damit den typi-

schen Geschmack.

• Nur speziell zum Frittieren geeignete

Fettstoffe verwenden.

Pochieren / Aufschlagen

• Schonender Garprozess.

• Induktions-Wok eignet sich sehr gut.

• Gewölbte Form des Woks eignet

sich hervorragend zum Aufschlagen

von Cremes, Sabayon, Buttersau-

cen, Biscuit- oder Parfaitmassen

ohne Wasserbad bei 65° C bis

80° C.

Sieden / Garziehen

• Kochen: Garen auf dem Siedepunkt

(sprudelnd), z.B. Spaghetti.

• Sieden: Garen knapp unter dem Sie-

depunkt (nicht sprudelnd), z.B. Klö-

ße.

Dünsten

• Garen im eigenen Saft, evtl. unter

Zugabe von wenig Fett und Fremd-

flüssigkeit.

• Wasserreiche Lebensmittel wie Ge-

müse, Fisch und Obst mit geschlos-

senem Deckel bei geringer Hitze

garen, um Aromastoffe zu erhalten.

Dämpfen

• Sehr schonende Zubereitungsart

• Nährstoffgehalt und Farbe der Le-

bensmittel bleiben sehr gut erhalten.

tipps zum kochen mit dem wok electrolux 19

Verwendung von Fetten und Ölen

Wenn Fette und Öle verwendet werden,

ist die richtige Temperatur von entschei-

dender Bedeutung. Mit der richtigen

Temperatureinstellung bleiben die wert-

vollen Bestandteile der Öle und Fette

weitgehend erhalten. Wenn die Tempe-

ratur zu hoch ist, beginnt das Fett zu

rauchen (sogenannter „Rauchpunkt“).

Fette / Öle Höchsttemperatur (°C) Rauchpunkt (°C)

Butter 130 150

Schweinefett 170 200

Rinderfett 180 210

Olivenöl 180 200

Sonnenblumenöl 200 220

Erdnussöl 200 235

Kokosfett 200 240

20 electrolux reinigung und pflege

Reinigung und Pflege

Vorsicht! Verbrennungsgefahr durch

Restwärme.

Achtung! Scharfe und scheuernde

Reinigungsmittel beschädigen das

Gerät. Mit Wasser und Spülmittel

reinigen.

Achtung! Rückstände von Reini-

gungsmitteln beschädigen das Ge-

rät. Rückstände mit Wasser und

Spülmittel entfernen.

Gerät nach jedem Gebrauch reinigen

1. Gerät mit einem feuchten Tuch und

ein wenig Spülmittel abwischen.

2. Gerät mit einem sauberen Tuch tro-

ckenreiben.

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