Aeg-Electrolux B9879-5-M Benutzerhandbuch

B9879-5

Benutzerinformation Elektro-Einbaubackofen

Inhalt2

Inhalt

Gebrauchsanweisung 3

Sicherheitshinweise 3

Gerätebeschreibung 5

Gesamtansicht 5

Die elektronische Backofen-Steuerung 6

Ausstattung Backofen 8

Zubehör Backofen 8

Grill-Set 9

Backauszug 10

Vor dem ersten Gebrauch 10

Sprache einstellen 10

Geruchsfilter aktivieren JA/NEIN 10

Uhr einstellen 11

Erstes Reinigen 11

Bedienen des Backofens 12

Menübedienung im Überblick 12

Anwendung der Ofenfunktionen 14

Backofen ein- und ausschalten 15

Rost und Fettpfanne einsetzen 17

Grill-Set 18

Antihaft-Zubehör 19

Pizzastein 19

Fleischspieß 20

Automatikprogramme 22

Optionen 24

Uhr-Funktionen 32

Zusatz-Funktionen 36

Reinigung und Pflege 37

Gerät von außen 37

Backofeninnenraum 38

Zubehör 38

Antihaft-Zubehör 38

Pyrolytische Reinigung durchführen 38

Erinnerungsfunktion für pyrolytische Reini-

gung 40

Einschubgitter 40

Backauszug 41

Backauszug reinigen 42

Backofenbeleuchtung 42

Backofen-Tür 44

Backofen-Türglas 46

Was tun, wenn … 49

Elektrischer Anschluss 50

Entsorgung 51

Montageanweisung 52

Sicherheitshinweise für den Installateur 53

Garantie/Kundendienst 56

Service 59

Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Qualitätsprodukte entschieden haben.

Lesen Sie diese Benutzerinformation aufmerksam durch, um Ihr Gerät optimal und über

lange Zeit zuverlässig nutzen und alle Bedienvorgänge korrekt und Zeit sparend ausfüh-

ren zu können.

Bewahren Sie die Benutzerinformation an einem sicheren Ort auf und händigen Sie die-

se beim Weiterverkauf des Geräts dem zukünftigen Besitzer aus.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

1

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Vermeidung von

Geräteschäden

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2 Hinweise zum Umweltschutz

3Gebrauchsanweisung

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. aus-

schalten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch

unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich

im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

• Dieses Gerät ist mit einer Kindersicherung ausgestattet.

Sicherheit während der Benutzung

• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder

geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage

sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder An-

weisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen

verwendet werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlusslei-

tungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht ent-

zündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsich-

tig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

Sicherheitshinweise4

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen

Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitze-

stau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfer-

nen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden und

Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas bre-

chen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim

Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schäden am

Email entstehen.

• Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen im Back-

ofen auf. Im Backraum oder an den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit niederschlagen,

die auch auf die Möbel gelangen kann.

3 Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als Folge des Ge-

brauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen bzw. vertrags-

gemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne des

Gewährleistungsrechtes dar.

5Gerätebeschreibung

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Vollglastür

Backofen-Anzeigen

und Tasten

Türgriff

Gerätebeschreibung6

Die elektronische Backofen-Steuerung

Anzeigen

Menüleiste

In der Menüleiste wird die jeweilige Position innerhalb eines Menüs durch einen blinken-

den Balken angezeigt.

Wenn die Menüleiste nicht mehr im Display zu sehen ist, beginnt der Backofen zu heizen

bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.

Leuchtet in der Menüleiste nur jeder zweite Balken, ist der Geruchsfilter in Betrieb.

Symbolleiste

Symbol Funktion

Türverriegelung Tür ist verriegelt.

SCHNELLHEIZEN SCHNELLHEIZEN ist in Betrieb.

FLEISCHSPIESS FLEISCHSPIESS ist eingesteckt.

HEISSLUFT + RINGHK

150ûc 12.05

00.06

___________________

Symbolleiste Menüleiste Textzeile

Temperatur Tageszeit

Fleischkerntemperatur

Zeitfunktionen

Betriebsdauer

Heiz-Anzeige Einsatzebenen

7Gerätebeschreibung

Tasten

Taste Funktion

w

Ofenfunktionen auswählen.

Nach unten und nach oben im Menü.

m

¸

Das Menü Optionen öffnen.

Das Menü Optionen schließen (langer Tastendruck).

¹

Bestätigen, Wechsel ins Untermenü.

º

Gerät ein- oder ausschalten.

»

SCHNELLHEIZEN zuschalten bzw. abschalten.

¼

Auswahl zwischen Ofenfunktionen, Zeitfunktionen und FLEISCHSPIESS.

-

Werte einstellen (z. B. Temperatur, Zeit, Gewicht oder Gargrad).

+

wm¸¹º»¼-+

Gerätebeschreibung8

Ausstattung Backofen

Türinnenseite

An der Innenseite der Backofentür ist die Num-

merierung der Einsatzebenen des Backofens

dargestellt.

Zubehör Backofen

Rost Antihaft

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grill-

stücke.

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofenbeleuchtung

Fleischspießbuchse

Backofenbeleuchtung

Rückwandheizkörper

Ventilator

Unterhitze

Einsatzebenen

Einschubgitter,

herausnehmbar

Geruchsfilter

9Gerätebeschreibung

Grill-Set

Grillrost

Einsatz für die Fettpfanne zum Braten und Gril-

len.

Fettpfanne

Zum Backen und Braten bzw. als Auffangblech

für Fett.

Fettpfanne Antihaft

Zum Backen und Braten bzw. als Auffangblech

für Fett.

Pizzastein

Für besonders knusprige Pizza und Brot.

Fleischspieß

Für genaue Bestimmung des Garzustandes von

Fleischstücken.

Vor dem ersten Gebrauch10

Backauszug

Dreifach-Backauszug

2 Einschubgitter mit 3 Teleskopschienen.

Vor dem ersten Gebrauch

Sprache einstellen

1. Nach dem elektrischen Anschluss wird

im Display SPRACHE EINSTELLEN -

LANGUAGE MENU angezeigt.

2. Mit den Richtungstasten bzw.

die gewünschte Sprache auswählen.

3. Mit der Taste OK gewählte Sprache

bestätigen.

Ab sofort erscheinen die Texte im Dis-

play in der eingestellten Sprache.

Geruchsfilter aktivieren JA/NEIN

1. GERUCHSFILTER MENÜ leuchtet.

2. Mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Einstellung wählen.

3. Taste OK drücken.

In der Anzeige erscheint für einige Sekunden GESPEICHERT.

SPRACHE EINSTELLEN

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý

88.8ú8

wm¸¹º»¼-+

DEUTSCH

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý

88.8ú8

wPmP¸¹º»¼-+

GERUCHSFILTER MENÜ

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý

88.8ú8

wm¸¹Pº»¼-+

11Vor dem ersten Gebrauch

3 Durch die katalytische Wirkung des Filters werden Gerüche weitest gehend verhindert.

Ist der Geruchsfilter aktiviert, schaltet er sich automatisch ein, wenn ein Back- bzw.

Bratvorgang gestartet wird.

Ist der Back- bzw. Bratvorgang beendet, schaltet er sich aus.

Uhr einstellen

3 Die Uhrzeit muss nur eingestellt werden, wenn das Gerät längere Zeit von der Stormzu-

fuhr getrennt war.

1. TAGESZEIT leuchtet.

In der Anzeige Tageszeit steht 12.00.

2. Mit der Taste bzw. MINUS die

aktuelle Uhrzeit einstellen.

3. Mit der Taste AUSWAHL bestätigen.

Das Gerät ist nun betriebsbereit.

3 Möchten Sie eine dieser Grundeinstellungen zu einem späteren Zeitpunkt verändern, se-

hen Sie bitte im Kapitel EINSTELLUNGEN nach.

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche

könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Backofentür öffnen.

Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reini-

gen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

5. Die mitgelieferten Backauszüge einsetzen, wie im Kapitel „Reinigung und Pflege“ be-

schrieben.

TAGESZEIT

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ò

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú8

wm¸¹º»¼-P+P

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú8

wm¸¹º»¼P-+

Bedienen des Backofens12

Bedienen des Backofens

Menübedienung im Überblick

3 Das Display bietet nach jedem Bedienschritt nur sinnvolle Einstellmöglichkeiten zur ak-

tuellen Funktion an.

HEISSLUFT + RINGHK

PIZZASTUFE

BIO GAREN STANDARD

OBER-/UNTERHITZE

INFRABRATEN

GROSSFLÄCHENGRILL

GRILL

WARMHALTEN

AUFTAUEN

UNTERHITZE

GEFLÜGEL

SCHWEIN

RIND

KALB

WILD

AUTOMATIKREZEPTE

SPEICHERMENÜ

REINIGEN

EINSTELLUNGEN

GERUCHSFILTER MENÜ

HEAT+HOLD MENÜ

ZEITVERLÄNGERUNG

SCHNELLHEIZEN

RESTWÄRMEANZEIGE

TONEINSTELLUNGEN

SPRACHE EINSTELLEN

WERKSEINSTELLUNGEN

Menü

Ofenfunktionen

¸

w

m

w

m

w

m

¹

Menü

Optionen

13Bedienen des Backofens

Das Menü Ofenfunktionen

• Nach dem Einschalten befinden Sie sich im Menü Ofenfunktionen.

• Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Backofen-Funkti-

on. In der Menüleiste wird die jeweilige Position innerhalb des Menüs angezeigt.

Einstellen einer Ofenfunktion im Beispiel

1. Gerät mit der Taste EIN/AUS ein-

schalten.

2. Mit den Richtungstasten bzw.

die Ofenfunktion wählen.

In der Temperatur-Anzeige erscheint

ein Temperaturvorschlag.

Der Backofen beginnt zu heizen.

3. Mit der Taste bzw. MINUS kann

die Temperatur nach oben oder unten

verändert werden.

3 Bei Erreichen der eingestellten Tempe-

ratur ertönt ein Signal.

Das Menü Optionen

• Mit der Taste OPTION öffnen Sie das Menü Optionen.

• Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Option. In der Me-

nüleiste wird die jeweilige Position innerhalb des Menüs angezeigt.

• Wechseln Sie mit der Taste OK in das Menü der gewählten Option.

Die Untermenüs

• Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Einstellung oder

wechseln Sie mit der Taste OK in weitere Untermenüs.

3 Am Ende jedes Menüs befindet sich der Menüpunkt ZURÜCK.

Damit gelangen Sie in das übergeordnete Menü.

Sie können einen Einstellvorgang abbrechen, indem Sie die Taste OPTION lange drü-

cken.

Dann befinden Sie sich wieder im Menü Ofenfunktionen.

–—OFENFUNKTIONEN

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú9

wm¸¹ºP»¼-+

____________________

OBER-/UNTERHITZE

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

200ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5

ý

00.0ü0

wPm¸¹º»¼-+

OBER-/UNTERHITZE

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

180ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü6

ý

00.0ü1

wm¸¹º»¼-P+P

Bedienen des Backofens14

Anwendung der Ofenfunktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

Fleischprogramme

oder

Ofenfunktion Anwendung

HEISSLUFT MIT

RINGHEIZKÖRPER

Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei

Ober-/Unterhitze.

PIZZASTUFE Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere

Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei

Ober-/Unterhitze.

BIO GAREN Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten.

OBER- /

UNTERHITZE

Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

INFRABRATEN Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer

Ebene.

Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überba-

cken.

GROSSFLÄCHEN-

GRILL

Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und

zum Toasten.

GRILL Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes

angeordnet werden und zum Toasten.

WARMHALTEN Zum Warmhalten von Gerichten.

AUFTAUEN Zum An- und Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder

anderen gefrorenen Lebensmitteln.

UNTERHITZE Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.

Fleischprogramme

mit Gewichtseingabe

Anwendung Gewichtsbereich

GEFLÜGEL Hähnchen, Ente, Gans 0,9 bis 4,7 kg

SCHWEIN Schweinebraten, Schäufele 1,0 bis 3,0 kg

RIND Rinderbraten, Sauerbraten 1,0 bis 3,0 kg

KALB Kalbsbraten 1,0 bis 3,0 kg

WILD Hirsch, Reh, Kaninchen 1,0 bis 3,0 kg

15Bedienen des Backofens

Anwendungen, Tabellen, Tipps und Rezepte

Praktische Hinweise zu den verschiedenen Ofenfunktionen, Programmen und Automati-

krezepten finden Sie in der beiliegenden Broschüre.

Backofen ein- und ausschalten

Ofenfunktion wählen

1. Gerät mit der Taste EIN/AUS einschalten.

2. Mit den Richtungstasten bzw.

die gewünschte Ofenfunktion wählen.

In der Temperatur-Anzeige erscheint

ein Temperaturvorschlag.

Der Backofen beginnt zu heizen.

Backofen-Temperatur ändern

Mit der Taste bzw. MINUS kann

die Temperatur nach oben oder unten

verändert werden.

3 Bei Erreichen der eingestellten Tempe-

ratur ertönt ein Signal.

Fleischprogramme mit

eingestecktem Fleischspieß

Gargrad Hinweis

ROASTBEEF ROASTBEEF ENGLISCH

-ROASTBEEF MEDIUM

ROASTBEEF DURCH

BEEF SKAN BEEF SKAN ENGLISCH Roastbeef

Skandinavische Art

(wenig Bräunung)

BEEF SKAN MEDIUM

BEEF SKAN DURCH

SCHWEINERÜCKEN - -

KALBSRÜCKEN - -

LAMMRÜCKEN - -

WILDRÜCKEN - -

PUTENBRUST - -

____________________

OBER-/UNTERHITZE

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

200ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5

ý

00.0ü0

wPm¸¹º»¼-+

OBER-/UNTERHITZE

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

180ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü6

ý

00.0ü1

wm¸¹º»¼-P+P

Bedienen des Backofens16

Ofenfunktion ausschalten

Die Richtungstasten oder so

oft drücken bis wieder OFENFUNKTIO-

NEN im Display steht.

Gerät komplett ausschalten

Gerät mit der Taste EIN/AUS aus-

schalten.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten.

Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Ge-

rät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

Heiz-Anzeige

Anzeige Aufheizen

Nach dem Einschalten der Backofen-

Funktion zeigen die vier langsam nach-

einander aufleuchtenden Balken an,

wie weit der Backofen bereits aufge-

heizt ist.

Anzeige Schnellheizen

Nach dem Zuschalten der Funktion

SCHNELLHEIZEN zeigen die nacheinan-

der aufblinkenden Balken an, dass

SCHNELLHEIZEN in Betrieb ist.

–—OFENFUNKTIONEN

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú9

wPmP¸¹º»¼-+

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú9

wm¸¹ºP»¼-+

OBER-/UNTERHITZE

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

180ûcþþÝÞÜÜþ1ü2.12

ý

00.ü07

wm¸¹º»¼-+

OBER-/UNTERHITZE

ý ý ý é ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

180ûcþÝÜÜÜþ1ü2.1ü0

ý

00.0ü5

wm¸¹º»P¼-+

17Bedienen des Backofens

Anzeige Restwärme

Nach dem Ausschalten des Backofens

wird die Restwärme im Backofen ange-

zeigt.

Gradgenaue Temperatur abfragen

Taste und gleichzeitig drücken.

Die momentane Backofen-Temperatur

wird angezeigt.

Rost und Fettpfanne einsetzen

Fettpfanne einsetzen:

Fettpfanne so auf die Teleskopschiene der ge-

wählten Einsatzebene legen, dass die beiden

Bohrungen in die vorderen Haltebolzen der Te-

leskopschienen greifen.

Rost einsetzen:

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach unten

zeigen.

Rost auf die Teleskopschienen der gewählten

Einsatzebene legen.

3 Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des

Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Abrut-

schen gesichert.

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

160ûcþÝÞßÜþ1ü3.2ü5

ý

88.8ú9

wm¸¹º»¼-+

OBER-/UNTERHITZE

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

295ûcþ þüþ1ü3.2ü5

ý

00.0ú2

wm¸¹º»¼-P+P

Bedienen des Backofens18

Rost und Fettpfanne gemeinsam einsetzen:

Rost auf die Fettpfanne legen.

Rost und Fettpfanne so auf die Teleskopschiene

der gewählten Einsatzebene legen, dass die bei-

den Bohrungen der Fettpfanne in die vorderen

Haltebolzen der Teleskopschienen greifen.

3 Um das Auflegen des Einschubteils bei unterschiedlich ausgezogenen Schienen zu er-

leichtern, Einschubteil hinten auf die Schienen legen, bis zum Anschlag einschieben und

dann in die Haltebolzen vorne absenken.

Grill-Set

Das Grill-Set umfasst den Grillrost und die Fettpfanne. Der Grillrost ist beidseitig ver-

wendbar.

1 Warnung: Bei Entnahme der Fettpfanne aus dem heißen Backofen besteht Verbren-

nungsgefahr!

Grillrost unten einsetzen

Grillrost liegt in der Fettpfanne.

Fettpfanne zwischen die Führungsstäbe der ge-

wählten Einsatzebene schieben.

3 Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflü-

gel auf einer Ebene.

19Bedienen des Backofens

Grillrost oben einsetzen

Grillrost schließt mit Rand der Fettpfanne ab.

Fettpfanne zwischen die Führungsstäbe der ge-

wählten Einsatzebene schieben.

3 Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren

Mengen und zum Toasten.

Antihaft-Zubehör

Damit dieses Zubehör wertbeständig und immer dauerhaft leicht zu reinigen bleibt, soll-

ten Sie folgende Hinweise beachten:

• Zubehörteile nicht ohne Lebensmittel in den Ofen einsetzen.

• Zubehörteile nicht auf heiße Kochfelder stellen, da die Antihafteigenschaften durch

punktuelle Überhitzung beeinträchtigt werden können.

Pizzastein

Jetzt können Sie zu Hause in Ihrem Herd Pizza backen, wie Sie sie sonst nur aus der Piz-

zeria kennen. Das Geheimnis ist der Pizzastein. Er wird zuerst im Backofen aufgeheizt,

damit er die gespeicherte Wärme beim Backvorgang abgeben kann. Die poröse Oberflä-

che kann Feuchtigkeit aufnehmen, das Ergebnis ist eine besonders knusprige Pizza.

1 Die Oberfläche des Pizzasteins nicht fetten.

Damit’s auch richtig klappt, jetzt der Reihe nach:

1. Pizzateig vorbereiten (z. B. wie in unseren Rezeptvorschlägen, aber auch Fertigteig oder

Backmischungen können verwendet werden).

2. Pizzastein auf den Rost des Backofens legen, zusammen in die

4. /5. Ebene von oben einsetzen.

3. Vorheizen bis die Temperatur-Kontrolllampe erlischt. Dazu stellen Sie ein:

4. Zutaten für den Belag vorbereiten.

Backofen-Funktionen Vorheizen Backen

Ober-/Unterhitze 275°C ca.30 Min. 275°C ca.12 Min.

Pizzastufe 250°C ca.30 Min. 250°C ca.10 Min.

Bedienen des Backofens20

5. Den Teig nach dem Aufgehen mit einem Nudelholz in die gewünschte Form ausrollen

(Größe des Holzbretts beachten!) und einen Rand formen.

6. Das Holzbrett mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier belegen (Backpapier nicht mit in

den Ofen gleiten lassen!).

7. Den ausgerollten Teig auf das Brett legen.

8. Die Pizza auf dem Brett rasch mit den vorbereiteten Zutaten belegen.

3 Die belegte Pizza nicht lange auf dem Holzbrett liegen lassen, denn der Teig

feuchtet sonst durch und kann nicht vom Brett rutschen!

9. Die Pizza nun auf den vorgeheizten Pizzastein gleiten lassen:

– Das Brett auf den Pizzastein stützen,

– mit einem Ruck das Brett zurückziehen.

10. Backofentür schließen, ca. 8-15 Minuten backen.

Ist die Pizza fertig, verwenden Sie wieder das Holzbrett, um die Pizza vom Stein zu neh-

men.

Möchten Sie mehrere Pizzen nacheinander backen, so heizen Sie den Pizzastein dazwi-

schen immer wieder auf, bis die Temperatur-Kontrolllampe des Backofens erlischt (ca. 5-

10 Minuten).

Tipps:

• Wenn Sie Pizza mit viel Belag mögen, wählen Sie eine niedrigere Temperatur und et-

was längere Zeit (z. B. 200°C und etwa 15 Minuten).

• Für Pizza, die nicht so stark belegt ist, können Sie eine hohe Temperatur und kurze Zeit

einstellen (z. B. 250°C und etwa 8 Minuten).

Fleischspieß

3 Mit eingestecktem Fleischspieß bietet das Menü OFENFUNKTIONEN eine Auswahl geeig-

neter Backofenfunktionen und zusätzliche Programme für den Fleischspieß an.

1 Achtung: Es darf nur der mitgelieferte Fleischspieß verwendet werden! Im Ersatzfall nur

das Original-Ersatzteil verwenden!

Fleischspieß einsetzen

1. Gerät mit der Taste EIN/AUS einschalten.

2. Spitze des Fleischspießes möglichst vollständig

so in das Gargut einführen, daß sich die Spitze

im Zentrum des Gargutes befindet.

3. Stecker des Fleischspießes bis Endanschlag in

die Steckdose an der Backofen-Seitenwand ein-

stecken.

Seite laden ...

Aeg-Electrolux B9879-5-M Benutzerhandbuch

Aeg-Electrolux B9879-5-M Benutzerhandbuch

Verwandte Papiere

Sonstige Unterlagen