Aeg-Electrolux B9879-5-M Benutzerhandbuch

B9879-5

Benutzerinformation Elektro-

Einbaubackofen

2

Verehrter Kunde!

Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Qualitätsprodukte entschieden ha-

ben.

Dieses Gerät bietet Ihnen eine perfekte Synthese aus funktionellem Design und

wegweisender Spitzentechnologie.

Überzeugen Sie sich selbst von dem Entwicklungsvorsprung unserer Produkte,

die bei Leistungsfähigkeit und Bedienung eine absolute Spitzenposition einneh-

men.

Besonderer Wert wurde zudem auf so wichtige Aspekte wie Umweltfreundlich-

keit und Energieeinsparung gelegt, die integraler Bestandteil aller unserer Pro-

dukte sind.

Lesen Sie diese Benutzerinformation aufmerksam durch, um Ihr Gerät optimal

und über lange Zeit zuverlässig nutzen und alle Bedienvorgänge korrekt und Zeit

sparend ausführen zu können.

Bewahren Sie die Benutzerinformation an einem sicheren Ort auf und händigen

Sie diese beim Weiterverkauf des Geräts dem zukünftigen Besitzer aus.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

1

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Ver-

meidung von Geräteschäden

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2 Hinweise zum Umweltschutz

3Inhalt

Inhalt

Gebrauchsanweisung 5

Sicherheitshinweise 5

Gerätebeschreibung 7

Gesamtansicht 7

Die elektronische Backofen-Steuerung 8

Anzeigen 8

Tasten 9

Ausstattung Backofen 10

Zubehör Backofen 11

Grill-Set 11

Backauszug 12

Vor dem ersten Gebrauch 13

Sprache einstellen 13

Geruchsfilter aktivieren JA/NEIN 13

Uhr einstellen 14

Erstes Reinigen 15

Bedienen des Backofens 16

Menübedienung im Überblick 16

Das Menü Ofenfunktionen 17

Das Menü Optionen 17

Anwendung der Ofenfunktionen 18

Backofen ein- und ausschalten 20

Rost und Fettpfanne einsetzen 22

Grill-Set 23

Antihaft-Zubehör 24

Pizzastein 24

Fleischspieß 26

Fleischspieß-Kerntemperatur einstellen 26

Automatikprogramme 28

Fleischprogramme mit Gewichtsangabe 28

Fleischprogramme mit Fleischspieß 29

Optionen 30

AUTOMATIKREZEPTE im Überblick 30

SPEICHERMENÜ 34

EINSTELLUNGEN 36

Uhr-Funktionen 40

Inhalt4

Zusatz-Funktionen 46

KINDERSICHERUNG des Backofens 46

TASTENSPERRE 46

Automatische Abschaltung des Backofens 47

Reinigung und Pflege 48

Gerät von außen 48

Backofeninnenraum 48

Zubehör 48

Antihaft-Zubehör 49

Pyrolytische Reinigung durchführen 50

Erinnerungsfunktion für pyrolytische Reinigung 52

Einschubgitter 53

Backauszug 54

Backauszug reinigen 55

Backofenbeleuchtung 56

Backofen-Tür 57

Backofen-Türglas 59

Was tun, wenn … 63

Elektrischer Anschluss 65

Entsorgung 66

Montageanweisung 67

Sicherheitshinweise für den Installateur 67

Guarantee/Customer Service 71

Stichwortverzeichnis 74

Service 75

5Gebrauchsanweisung

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen

werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen

bzw. ausschalten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden.

Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen.

Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren

Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

• Dieses Gerät ist mit einer Kindersicherung ausgestattet.

Sicherheit während der Benutzung

• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen

oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in

der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne

Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von

Speisen verwendet werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. An-

schlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt

werden.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum

heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein

leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in die-

sem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

Sicherheitshinweise6

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech,

keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entste-

henden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr

entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden

und Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das

Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können

sich beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schä-

den am Email entstehen.

• Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen

im Backofen auf. Im Backraum oder an den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit

niederschlagen, die auch auf die Möbel gelangen kann.

3 Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als Folge des

Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen

bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne

des Gewährleistungsrechtes dar.

7Gerätebeschreibung

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Vollglastür

Backofen-Anzeigen

und Tasten

Türgriff

Gerätebeschreibung8

Die elektronische Backofen-Steuerung

Anzeigen

Menüleiste

In der Menüleiste wird die jeweilige Position innerhalb eines Menüs durch einen

blinkenden Balken angezeigt.

Wenn die Menüleiste nicht mehr im Display zu sehen ist, beginnt der Backofen

zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.

Leuchtet in der Menüleiste nur jeder zweite Balken, ist der Geruchsfilter in Be-

trieb.

Symbolleiste

Symbol Funktion

Türverriegelung Tür ist verriegelt.

SCHNELLHEIZEN SCHNELLHEIZEN ist in Betrieb.

FLEISCHSPIESS FLEISCHSPIESS ist eingesteckt.

HEISSLUFT + RINGHK

150ûc 12.05

00.06

___________________

Symbolleiste Menüleiste Textzeile

Temperatur Tageszeit

Fleischkerntemperatur

Zeitfunktionen

Betriebsdauer

Heiz-Anzeige Einsatzebenen

9Gerätebeschreibung

Tasten

Taste Funktion

w

Ofenfunktionen auswählen.

Nach unten und nach oben im Menü.

m

¸

Das Menü Optionen öffnen.

Das Menü Optionen schließen (langer Tastendruck).

¹

Bestätigen, Wechsel ins Untermenü.

º

Gerät ein- oder ausschalten.

»

SCHNELLHEIZEN zuschalten bzw. abschalten.

¼

Auswahl zwischen Ofenfunktionen, Zeitfunktionen und FLEISCHSPIESS.

-

Werte einstellen (z. B. Temperatur, Zeit, Gewicht oder Gargrad).

+

wm¸¹º»¼-+

Gerätebeschreibung10

Ausstattung Backofen

Türinnenseite

An der Innenseite der Backofentür ist die

Nummerierung der Einsatzebenen des

Backofens dargestellt.

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofenbeleuchtung

Fleischspießbuchse

Backofenbeleuchtung

Rückwandheizkörper

Ventilator

Unterhitze

Einsatzebenen

Einschubgitter,

herausnehmbar

Geruchsfilter

11Gerätebeschreibung

Zubehör Backofen

Rost Antihaft

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und

Grillstücke.

Grill-Set

Grillrost

Einsatz für die Fettpfanne zum Braten und

Grillen.

Fettpfanne

Zum Backen und Braten bzw. als Auffang-

blech für Fett.

Fettpfanne Antihaft

Zum Backen und Braten bzw. als Auffang-

blech für Fett.

Pizzastein

Für besonders knusprige Pizza und Brot.

Fleischspieß

Für genaue Bestimmung des Garzustandes

von Fleischstücken.

Gerätebeschreibung12

Backauszug

Dreifach-Backauszug

2 Einschubgitter mit 3 Teleskopschienen.

13Vor dem ersten Gebrauch

Vor dem ersten Gebrauch

Sprache einstellen

1. Nach dem elektrischen Anschluss

wird im Display SPRACHE EINSTEL-

LEN - LANGUAGE MENU angezeigt.

2. Mit den Richtungstasten bzw.

die gewünschte Sprache aus-

wählen.

3. Mit der Taste OK gewählte Spra-

che bestätigen.

Ab sofort erscheinen die Texte im

Display in der eingestellten Sprache.

Geruchsfilter aktivieren JA/NEIN

1. GERUCHSFILTER MENÜ leuchtet.

2. Mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Einstellung wählen.

3. Taste OK drücken.

In der Anzeige erscheint für einige Sekunden GESPEICHERT.

3 Durch die katalytische Wirkung des Filters werden Gerüche weitest gehend ver-

hindert.

Ist der Geruchsfilter aktiviert, schaltet er sich automatisch ein, wenn ein Back-

bzw. Bratvorgang gestartet wird.

Ist der Back- bzw. Bratvorgang beendet, schaltet er sich aus.

SPRACHE EINSTELLEN

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DEUTSCH

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GERUCHSFILTER MENÜ

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Vor dem ersten Gebrauch14

Uhr einstellen

3 Die Uhrzeit muss nur eingestellt werden, wenn das Gerät längere Zeit von der

Stormzufuhr getrennt war.

1. TAGESZEIT leuchtet.

In der Anzeige Tageszeit steht 12.00.

2. Mit der Taste bzw. MINUS

die aktuelle Uhrzeit einstellen.

3. Mit der Taste AUSWAHL bestäti-

gen.

Das Gerät ist nun betriebsbereit.

3 Möchten Sie eine dieser Grundein-

stellungen zu einem späteren Zeitpunkt verändern, sehen Sie bitte im Kapitel

EINSTELLUNGEN nach.

TAGESZEIT

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15Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die

Oberfläche könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Backofentür öffnen.

Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer

Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

5. Die mitgelieferten Backauszüge einsetzen, wie im Kapitel „Reinigung und Pfle-

ge“ beschrieben.

Bedienen des Backofens16

Bedienen des Backofens

Menübedienung im Überblick

3 Das Display bietet nach jedem Bedienschritt nur sinnvolle Einstellmöglichkeiten

zur aktuellen Funktion an.

HEISSLUFT + RINGHK

PIZZASTUFE

BIO GAREN STANDARD

OBER-/UNTERHITZE

INFRABRATEN

GROSSFLÄCHENGRILL

GRILL

WARMHALTEN

AUFTAUEN

UNTERHITZE

GEFLÜGEL

SCHWEIN

RIND

KALB

WILD

AUTOMATIKREZEPTE

SPEICHERMENÜ

REINIGEN

EINSTELLUNGEN

GERUCHSFILTER MENÜ

HEAT+HOLD MENÜ

ZEITVERLÄNGERUNG

SCHNELLHEIZEN

RESTWÄRMEANZEIGE

DISPLAY EIN/AUS

TONEINSTELLUNGEN

SPRACHE EINSTELLEN

Menü

Ofenfunktionen

¸

w

m

w

m

w

m

¹

Menü

Optionen

WERKSEINSTELLUNGEN

17Bedienen des Backofens

Das Menü Ofenfunktionen

• Nach dem Einschalten befinden Sie sich im Menü Ofenfunktionen.

• Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Backofen-Funk-

tion. In der Menüleiste wird die jeweilige Position innerhalb des Menüs angezeigt.

Einstellen einer Ofenfunktion im Beispiel

1. Gerät mit der Taste EIN/AUS ein-

schalten.

2. Mit den Richtungstasten bzw.

die Ofenfunktion wählen.

In der Temperatur-Anzeige erscheint

ein Temperaturvorschlag.

Der Backofen beginnt zu heizen.

3. Mit der Taste bzw. MINUS

kann die Temperatur nach oben oder

unten verändert werden.

3 Bei Erreichen der eingestellten Tempe-

ratur ertönt ein Signal.

Das Menü Optionen

• Mit der Taste OPTION öffnen Sie das Menü Optionen.

• Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Option. In der

Menüleiste wird die jeweilige Position innerhalb des Menüs angezeigt.

• Wechseln Sie mit der Taste OK in das Menü der gewählten Option.

Die Untermenüs

• Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Einstellung oder

wechseln Sie mit der Taste OK in weitere Untermenüs.

3 Am Ende jedes Menüs befindet sich der Menüpunkt ZURÜCK.

Damit gelangen Sie in das übergeordnete Menü.

Sie können einen Einstellvorgang abbrechen, indem Sie die Taste OPTION lange

drücken.

Dann befinden Sie sich wieder im Menü Ofenfunktionen.

–—OFENFUNKTIONEN

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280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

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____________________

OBER-/UNTERHITZE

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OBER-/UNTERHITZE

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00.0ü1

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Bedienen des Backofens18

Anwendung der Ofenfunktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

Ofenfunktion Anwendung

HEISSLUFT +

RINGHK

Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei

Ober-/Unterhitze.

PIZZASTUFE Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere

Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei

Ober-/Unterhitze.

BIO GAREN Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten.

OBER-/UNTERHITZE Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

INFRABRATEN Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer

Ebene.

Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überba-

cken.

GROSSFLÄCHEN-

GRILL

Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und

zum Toasten.

GRILL Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes

angeordnet werden und zum Toasten.

WARMHALTEN Zum Warmhalten von Gerichten.

AUFTAUEN Zum An- und Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder

anderen gefrorenen Lebensmitteln.

UNTERHITZE Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.

19Bedienen des Backofens

Fleischprogramme

oder

Anwendungen, Tabellen, Tipps und Rezepte

Praktische Hinweise zu den verschiedenen Ofenfunktionen, Programmen und

Automatikrezepten finden Sie in der beiliegenden Broschüre.

Fleischprogramme

mit Gewichtseingabe

Anwendung Gewichtsbereich

GEFLÜGEL Hähnchen, Ente, Gans 0,9 bis 4,7 kg

SCHWEIN Schweinebraten, Schäufele 1,0 bis 3,0 kg

RIND Rinderbraten, Sauerbraten 1,0 bis 3,0 kg

KALB Kalbsbraten 1,0 bis 3,0 kg

WILD Hirsch, Reh, Kaninchen 1,0 bis 3,0 kg

Fleischprogramme mit

eingestecktem Fleischspieß

Gargrad Hinweis

ROASTBEEF ROASTBEEF ENGLISCH

-ROASTBEEF MEDIUM

ROASTBEEF DURCH

BEEF SKAN BEEF SKAN ENGLISCH Roastbeef

Skandinavische Art

(wenig Bräunung)

BEEF SKAN MEDIUM

BEEF SKAN DURCH

SCHWEINERÜCKEN - -

KALBSRÜCKEN - -

LAMMRÜCKEN - -

WILDRÜCKEN - -

PUTENBRUST - -

Bedienen des Backofens20

Backofen ein- und ausschalten

Ofenfunktion wählen

1. Gerät mit der Taste EIN/AUS einschalten.

2. Mit den Richtungstasten bzw.

die gewünschte Ofenfunktion

wählen.

In der Temperatur-Anzeige er-

scheint ein Temperaturvorschlag.

Der Backofen beginnt zu heizen.

Backofen-Temperatur ändern

Mit der Taste bzw. MINUS

kann die Temperatur nach oben

oder unten verändert werden.

3 Bei Erreichen der eingestellten Tem-

peratur ertönt ein Signal.

Ofenfunktion ausschalten

Die Richtungstasten oder

so oft drücken bis wieder OFEN-

FUNKTIONEN im Display steht.

Gerät komplett ausschal-

ten

Gerät mit der Taste EIN/AUS

ausschalten.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automa-

tisch ein, um die Geräteoberflä-

chen kühl zu halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das

Gebläse noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbstän-

dig ab.

____________________

OBER-/UNTERHITZE

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OBER-/UNTERHITZE

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–—OFENFUNKTIONEN

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