Privileg PRIV4500-M/123.960-7 Benutzerhandbuch

Gebrauchsanweisung

Elektro-Einbauherd Classic

Modell 4500

2

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

vielen Dank für Ihren Einkauf bei Quelle.

Überzeugen Sie sich selbst: auf unsere

Produkte ist Verlaß.

Damit Ihnen die Bedienung leicht fällt, ha-

ben wir eine ausführliche Anleitung beige-

legt. Sie soll Ihnen helfen, schnell mit

Ihrem neuen Gerät vertraut zu werden.

Bitte lesen Sie diese Anleitung vor der In-

betriebnahme aufmerksam durch. Sicher-

heitshinweise finden Sie auf Seite 5. und 6.

Eines sollten Sie auf jeden Fall sofort über-

prüfen: ob Ihr Gerät unbeschädigt bei Ih-

nen angekommen ist. Falls Sie einen

Transportschaden feststellen, wenden Sie

sich bitte an die Quelle-Verkaufsstelle, bei

der Sie das Gerät gekauft haben, oder an

das Regionallager, das es angeliefert hat.

Die Telefonnummer finden Sie auf dem

Kaufbeleg bzw. auf dem Lieferschein.

Wir wünschen Ihnen viel Freude an Ihrem

neuen Einbauherd.

Ihre Quelle

1

Mit dem Warndreieck und/oder

durch Signalwörter

(Warnung!, Vorsicht!,

Achtung!)

sind Hinweise hervorgehoben,

die für Ihre Sicherheit oder für die Funk-

tionsfähigkeit des Gerätes wichtig sind.

Bitte unbedingt beachten.

1.

Dieses Zeichen leitet Sie Schritt für

Schritt beim Bedienen des Gerätes.

2.

...

3.

...

3

Nach diesem Zeichen erhalten Sie

ergänzende Informationen zur Bedienung

und praktischen Anwendung des Gerätes.

2

Mit dem Kleeblatt sind Tips und

Hinweise zum wirtschaftlichen und

umweltschonenden Einsatz des Gerätes

gekennzeichnet.

3

Inhaltsverzeichnis

Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Allgemeine Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Bestimmungsgemäße Verwendung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

So vermeiden Sie Schäden am Gerät . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Geräteaufbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Vorderansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Ausstattung Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Erstes Vorreinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Kindersicherheits-Hauptschalter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Kochstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Wichtige Hinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Geeignetes Kochgeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Bedienen der Kochstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Anhaltswerte zum Kochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Backofen-Betriebsarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

H

HEISSLUFT-PLUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

O

OBER-/UNTERHITZE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

I

UMLUFTGRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

F

GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Backofen ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Hinweise zu den Backtabellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Tabelle Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Tabelle Aufläufe und Überbackenes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Hinweise zu den Brattabellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Tabelle Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Flächengrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Hinweise zur Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tabelle Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Hinweise zum Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Backwagentür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

4

Inhaltsverzeichnis

Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Montageanleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Bestimmungen, Normen, Richtlinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Sicherheitshinweise für den Installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Für den Küchenmöbelmonteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Elektroanschluß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Garantie-Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

5

Sicherheitshinweise

Montage und Anschluß des neuen Gerä-

tes dürfen nur durch einen

konzessio-

nierten Fachmann

vorgenommen wer-

den.

Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da

sonst bei auftretenden Schäden der Ga-

rantieanspruch entfällt.

Die Sicherheit von QUELLE Elektrogerä-

ten entspricht den anerkannten Regeln

der Technik und dem Gerätesicherheits-

gesetz. Zusätzlich sehen wir uns jedoch

als Hersteller veranlaßt, Sie mit den nach-

folgenden Sicherheitshinweisen vertraut

zu machen.

Allgemeine Sicherheit

 Vorsicht bei Anschluß von Elektrogeräten

an Steckdosen in Gerätenähe. Anschluß-

leitungen dürfen nicht an heiße Kochstel-

len gelangen oder unter der heißen

Backofentür eingeklemmt werden.

 Bewahren Sie keine brennbaren Gegen-

stände im Backofen auf. Sie können sich

beim Einschalten entzünden.

 Die Reinigung des Gerätes mit einem

Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist

aus Sicherheitsgründen verboten.

 Vorsicht: Verbrennungsgefahr!

Wenn Sie kochen, braten und grillen, wird

die Backofentür heiß; auch Backofen-

innenflächen, Heizelemente und Zubehör-

teile werden beim Betrieb heiß. Benutzen

Sie deshalb immer Topflappen oder Topf-

handschuhe und hantieren Sie vorsichtig,

um Verbrennungen zu vermeiden. Halten

Sie Kleinkinder grundsätzlich fern.

 Überhitzte Fette und Öle entzünden sich

schnell. Wenn Sie Speisen in Fett oder Öl

(z.B. Pommes frites) zubereiten, bleiben Sie

bitte in der Nähe.

 Wenn Sie alkoholische Zutaten im Back-

ofen verwenden, kann eventuell ein leicht

entzündliches Alkohol-Luftgemisch entste-

hen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vor-

sichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut,

Funken oder Feuer. Wir empfehlen, das

Gargut bei geschlossener Backofentür im

abgeschalteten Backofen ca. 10-15 Minu-

ten abkühlen zu lassen.

 Reparaturen am Gerät dürfen nur von

Fachkräften durchgeführt werden. Durch

unsachgemäße Reparaturen können er-

hebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie

sich im Reparaturfall an unseren Kunden-

dienst oder an Ihren Fachhändler.

 Bei Störungen am Gerät: Sicherungen

herausdrehen bzw. ausschalten.

Einbau-Kochfeld

 Zum Einbau in Möbel ist die Montagean-

leitung zu beachten.

 Um Beschädigungen an der vorhandenen

Glaskeramik-Kochfläche zu vermeiden,

darf das Kochfeld nicht als Abstellfläche

benutzt werden.

Bestimmungsgemäße Verwendung

 Dieses Gerät darf nicht zweckentfremdet

werden und nur für das haushaltsübliche

Kochen, Braten und Backen von Speisen ver-

wendet werden.

 Benutzen Sie das Gerät nur zum Zuberei-

ten von Speisen.

 Verwenden Sie den Backofen nicht zum

Beheizen des Raumes.

6

Sicherheitshinweise

So vermeiden Sie Schäden am

Gerät

 Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie

aus und stellen Sie keine Fettpfanne,

Backblech, Topf etc. auf den Boden, da

sonst das Backofenemaille durch den ent-

stehenden Hitzestau beschädigt wird.

 Reinigen Sie das Gerät nach jedem Ge-

brauch. Verschmutzungen lassen sich so

am leichtesten entfernen und brennen erst

gar nicht fest.

 Obstsäfte, die vom Backblech tropfen,

hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr

entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr

feuchte Kuchen die Fettpfanne.

 Gießen Sie Wasser nie direkt in den hei-

ßen Backofen. Es können Emailleschäden

entstehen.

 Setzen Sie sich nicht auf die offene Back-

wagentür.

 Bewahren Sie keine feuchten Lebensmit-

tel im Backofen auf.

 Keine Aluminiumfolie oder Kunststoffbe-

hälter auf die heiße Kochstelle legen.

 Keine Zubereitung von Speisen in Alumi-

niumfolie oder Kunststoffgefäßen auf dem

heißen Kochfeld.

 Nach jedem Gebrauch den Backofen bei

offener Tür auskühlen lassen.

7

Geräteaufbau

Vorderansicht

 Hitzeschutz-Verglasung: Die von unten

belüfteten Glasscheiben bewirken, daß

die Backwagentür nicht zu heiß wird und

so eine Verbrennungsgefahr verringert

wird.

 Backofen-Dampfaustritt: Der Dampf aus

dem Backofen wird zwischen Türoberkan-

te und Bedienblende ausgeleitet.

 Gebläsenachlauf: Das Gebläse schaltet

sich automatisch ein, sobald der Back-

ofen in Betrieb genommen wird. Das Ge-

bläse läuft solange weiter, wie sich der

Schalter Backofen-Betriebsarten nicht

in der Null-Position befindet.

Bedienungselemente

Bügelgriff

Backofentür mit Sichtfenster

(Hitzeschutzverglasung)

8

Bedienblende

Backofen-Betriebsart

Drehschalter zum Anwählen der ge-

wünschten Backofen-Betriebsart.

Backofen-Temperatur

Drehschalter zum Anwählen der ge-

wünschten Backofen-Temperatur.

Backofen-Kontrollampe

Die Backofen-Kontrollampe leuchtet, so-

lange der Backofen aufheizt und erlischt,

wenn die eingestellte Temperatur er-

reicht ist.

Betriebs-Kontrollampe

Die Betriebs-Kontrollampe leuchtet, so-

lange der Herd in Betrieb ist.

Kochstellen-Schalter

Drehschalter zum Einschalten der Koch-

zonen.

9

Ausstattung Backofen

Einsatzebenen

In der Backwagentür befinden sich 5 Ein-

hängehaken zum Einhängen des Zube-

hörs.

Beachten Sie bitte, daß die Ebenen von

oben nach unten

gezählt werden.

Fettfilter

Der mitgelieferte Fettfilter schützt den

Ventilator in der Backofenrückwand vor

Verschmutzung.

Bitte benutzen Sie ihn immer zum

Braten

mit Heißluft oder Umluftgrill offen auf dem

Rost, der Fettpfanne oder mit offenem

Bratgeschirr.

10

Zubehör Backofen

Folgende Teile gehören zum Lieferum-

fang:

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen

Kombi-Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und

Grillstücke

Fettpfanne

Für saftige Kuchen, Braten oder als Back-

blech bzw. Auffanggefäß für Fett

11

Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Vorreinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal

benutzen, sollten Sie ihn gründlich reini-

gen. Zur leichteren Reinigung können Sie

den Backofen beleuchten.

1.

Schalter Backofen-Betriebsarten auf

Backofenbeleuchtung

L

stellen.

2.

Alle Zubehörteile und Einschubgitter

entnehmen und mit warmer Spülmit-

tellauge reinigen.

3.

Backofen ebenfalls mit warmer Spül-

mittellauge auswaschen und trock-

nen.

4.

Gerätefront nur feucht abwischen.

3

Tip:

Verwenden Sie bei Edelstahl-

fronten handelsübliche Pflegemittel für

Edelstahl, die gleichzeitig einen Schutz-

film gegen Fingerabdrücke bilden.

1

Achtung:

Benutzen Sie keine

scharfen, scheuernden Reinigungsmittel!

Die Oberfläche könnte beschädigt wer-

den.

12

Kindersicherheits-Hauptschalter

Damit Kinder den Elektroherd nicht ein-

schalten können, ist er mit einem Haupt-

schalter ausgestattet.

Kochstellen und Backofen lassen sich nur

einschalten, wenn der Hauptschalter vor-

her ebenfalls eingeschaltet wurde.

Uhrzeit, Kurzzeitmesserfunktion und

Restwärmeanzeige des Einbau-Kochfel-

des (wenn vorhanden) bleiben selbstver-

ständlich bestehen.

Auch die Warmhaltefläche des Glaskera-

mik-Kochfeldes kann ebenfalls unabhän-

gig vom Hauptschalter benutzt werden.

Schalten Sie den Herd nach jeder Benut-

zung mit dem Hauptschalter aus.

13

Kochstellen

Wichtige Hinweise

 Betreiben Sie Kochstellen nicht ohne

Kochgeschirr und benutzen Sie die

Kochstellen nicht zur Raumbeheizung!

 Achten Sie auch auf saubere Kochstel-

len und saubere Topfböden, denn Ver-

schmutzungen beeinträchtigen die

Funktionstüchtigkeit.

 Auf den Kochstellen können sich über-

hitzte Fette und Öle schnell entzünden.

Speisen mit Fetten und Ölen (z. B.

Pommes frites) dürfen daher nur unter

Aufsicht zubereitet werden.

Spezielle Hinweise zum Glaskeramik-

Kochfeld

 Ein Glaskeramik-Kochfeld ist sehr wi-

derstandsfähig, aber nicht unzerbrech-

lich. Spitze und harte Gegenstände, die

auf die Oberfläche fallen, können es be-

schädigen.

 Falls in der Oberfläche der Glaskeramik

Risse sichtbar werden, darf das Koch-

feld nicht mehr benutzt werden, weil

Stromschlaggefahr besteht. In diesem

Fall sofort alle Kochzonenschalter aus-

schalten und den Herd durch Heraus-

drehen der Sicherung bzw. Ausschalten

des Leitungsschutzschalters vom Netz

trennen. Rufen Sie dann bitte den Kun-

dendienst.

 Sandkörner oder rauhe Stahlgußtöpfe

können auf der Oberfläche und dem

Dekor Kratzer verursachen.

 Das Kochfeld kann beschädigt oder

verkratzt werden, wenn es als Abstell-

fläche verwendet wird. Keinesfalls dür-

fen Speisen in Alufolie oder

Kunststoffgefäßen auf den Kochzonen

erhitzt werden. Es besteht Schmelz-

und Brandgefahr und das Kochfeld

kann beschädigt werden.

 Beim Aufheizen der Kochstellen tritt ein

leichtes Summen auf. Dieses ist tech-

nisch bedingt und hat auf die Funktion

keinen Einfluß.

 Die rotglühende Heizung kann je nach

Blickwinkel etwas über den Rand der

markierten Zone hinaus scheinen.

14

Geeignetes Kochgeschirr

Je besser der Topf, desto besser das

Kochergebnis

 Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am

Topfboden.

 Der Boden sollte so dick und plan wie

möglich sein, er darf auch nicht rauh

sein (z. B. bei Töpfen aus Gußeisen),

weil dann beim Verschieben Kratzer

entstehen.

 Topfboden und Kochstelle müssen

gleich groß sein. Achten Sie bitte dar-

auf, daß das Geschirr genau auf der

Kochstelle steht.

 Die Kochstellen sollten immer sauber

sein, denn verschmutzte Kochstellen

und Geschirrböden beschädigen nicht

nur das Kochfeld, sondern erhöhen

auch den Stromverbrauch.

 Nutzen Sie die Nachwärme aus. Recht-

zeitig vor dem Ende des Garvorganges

Kochstelle ausschalten. Kochtöpfe mit

Kunststoffgriffen sind für die Verwen-

dung im Backofen nicht geeignet.

 Bei Verwendung von Spezial-Geschirr

müssen zusätzlich die Anweisungen

des Geschirr-Herstellers beachtet wer-

den.

Anwendung der Schnellkochtöpfe

Die Verwendung von Schnellkochtöpfen

ist besonders energiesparend, insbeson-

dere bei Gerichten mit längeren Garzei-

ten. Beim Kochen im Schnellkochtopf

darauf achten, daß sich immer eine aus-

reichende Menge Flüssigkeit im Topf be-

findet. Beim leergekochten Topf kann es

zur Überhitzung und eventueller Beschä-

digung des Topfbodens und der Koch-

stelle kommen.

Sie vergeuden Energie, z. B.: wenn..

Topf zu klein Topfdeckel nicht

geschlossen

Topfboden

uneben

Topf zu groß

(Glaskeramik)

15

Kochstellen

Beschreibung der Kochstellen

Bitte achten Sie in der folgenden Be-

schreibung jeweils auf die von Ihnen ge-

wählte Ausstattung des zum Herd

passenden Kochfeldes bzw. der Koch-

mulde.

Einkreis-Kochstelle

Die Steuerung erfolgt mit dem zugeord-

neten Schalter in der Schalterblende.

Zweikreis-Kochstelle

Je nach Topf- oder Pfannengröße kann

bei Zweikreis- Kochzonen mit dem ent-

sprechenden Berührungsschalter auf

dem Glaskeramik-Kochfeld zu der kleine-

ren Kochzone der größere Heizkreis zu-

geschaltet werden.

1.

Kochzone wie gewohnt mit dem Koch-

stellenschalter einschalten.

Der kleine Kreis der Kochstelle ist ein-

geschaltet.

2.

Den entsprechenden Berührungs-

schalter auf dem Kochfeld antippen.

Der größere Heizkreis wird zuge-

schaltet. Die Kontrollampe des Be-

rührungsschalters leuchtet.

3.

Zum Ausschalten des größeren Heiz-

kreises Kochzone mit dem Koch-

stellenschalter ganz ausschalten.

Der größere Heizkreis muß beim nächsten

Einschalten der Kochstelle bei Bedarf

wieder zugeschaltet werden.

16

Bräterzone

Je nach Topf- oder Pfannengröße kann

bei der Bräterzone mit dem entsprechen-

den Berührungsschalter auf dem Glaske-

ramik-Kochfeld zu der kleineren

Kochzone der größere Heizkreis zuge-

schaltet werden.

1. Kochzone wie gewohnt mit dem Koch-

stellenschalter einschalten.

Der kleine Kreis der Kochstelle ist ein-

geschaltet.

2. Den entsprechenden Berührungs-

schalter auf dem Kochfeld antippen.

Der größere Heizkreis wird zuge-

schaltet. Die Kontrollampe des Be-

rührungsschalters leuchtet.

3. Zum Ausschalten des größeren Heiz-

kreises Berührungsschalter erneut

antippen.

Wird die Bräterzone mit dem Koch-

stellenschalter ganz ausgeschaltet, muß

der größere Heizkreis beim nächsten Ein-

schalten bei Bedarf wieder zugeschaltet

werden.

Restwärmeanzeige  Achtung: heiß!

Jede der Glaskeramik-Kochzonen ist mit

einem Lichtsignal ausgestattet, das auf-

leuchtet, wenn die Kochzone heiß ist. Ist

die Kochzone abgekühlt, erlischt die

Lampe. Solange die Anzeige leuchtet,

kann die Restwärme ausgenutzt werden.

17

Bedienen der Kochstellen

Kochstufen

 In den Bereichen 1-9 können Sie 14 Koch-

stufen (inklusive Zwischenstellungen) ein-

stellen.

 Zwischenstellungen können Sie in den

Bereichen 2 bis 7 wählen.

1 = niedrigste Leistung

9 = höchste Leistung

1.

Zum Ankochen/Anbraten Kochstellen-

schalter drehen und eine hohe Lei-

stung wählen.

2.

Sobald sich Dampf bildet bzw. das

Fett heiß ist, auf die erforderliche

Fortgarstufe zurückschalten.

3.

Zur Beendigung des Kochvorgangs

auf Null-Position zurückdrehen.

2

Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10

Minuten vor dem Koch-Ende aus, um die

Restwärme zu nutzen. So sparen Sie

elektrische Energie.

00000000

18

Kochen

Die Angaben in den folgenden Tabellen sind Richtgrößen. Welche Schalterstellung für

Kochvorgänge erforderlich ist, hängt von der Qualität der Töpfe und von der Art und

Menge der Lebensmittel ab.

Anhaltswerte zum Kochen

3

Wir empfehlen, beim Ankochen oder Anbraten auf die Ankochstufe 9 zu stellen

und Speisen mit einer längeren Garzeit anschließend auf der entsprechenden Fortgar-

stufe fertiggaren zu lassen.

Schalter-

stellung

Garvorgang/

Fortgarstufe

geeignet für

9 Ankochen Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen

7-8

Starkes

Anbraten

Fritieren von Pommes frites,

Anbraten von Fleisch, z.B. Gulasch,

Ausbacken, z.B. Kartoffelpuffer

Braten von Lendenstücken, Steaks

6-7

Mildes

Braten

Braten von Fleisch, Schnitzel, Cordon bleu

Kotelett, Frikadellen, Bratwürste, Leber

Mehlschwitze, mildes Braten

Eier, Eierkuchen, Krapfen fritieren

4-5 Kochen

Kochen größerer Speisemengen,

Eintopfgerichte und Suppen,

Dämpfen von Kartoffeln,

Fleischbrühe kochen

3-4

Dämpfen,

Dünsten

Dünsten von Gemüse,

Schmoren von Fleisch

Milchreis kochen

2-3 Quellen

Quellen von Reis und Milchgerichten

(zwischendurch umrühren),

Dämpfen kleinerer Mengen Kartoffeln oder Gemüse,

Erhitzen von Fertiggerichten

1-2 Schmelzen

Schaumomelett, Eierstich, Sauce hollandaise,

Warmhalten von Gerichten,

Schmelzen von Butter, Schokolade, Gelatine

0 Nachwärme, Aus-Stellung

19

Backofen

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Setzen Sie den Fettfilter immer ein, wenn

Sie offen auf dem Rost, auf der Fettpfan-

ne oder im offenen Bratgeschirr

braten

.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die beiden

Halterungen von oben nach unten in die

Öffnung an der Backofenrückwand (Ven-

tilatoröffnung) einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach oben

aushängen.

Rost und Pfanne einsetzen

Rost einsetzen

Rost

so einsetzen, daß die beiden Halte-

haken in die Einhängehaken des Wagens

greifen.

Rost und Pfanne einsetzen

Bei gemeinsamer Benutzung von

Rost

und Fettpfanne

zuerst die Fettpfanne

und dann den Rost in die nächste darüber

liegende Ebene einsetzen.

20

Backofen-Betriebsarten

Für den Backofen stehen Ihnen folgende

Betriebsarten zur Verfügung:

H

HEISSLUFT-PLUS

Heißluft-Plus eignet sich besonders zum

Backen auf mehreren Ebenen

gleichzei-

tig.

Die Backofentemperaturen sind im allge-

meinen 20-40 °C niedriger als bei Ober-/

Unterhitze.

Ein Ringheizkörper und ein Teil der Unter-

hitze sind in Betrieb. Zusätzlich sorgt ein

Ventilator in der Rückwand des Back-

ofens für eine ständige Umwälzung der

warmen Luft im Backraum. Die Wärme

kommt von allen Seiten an das Gargut.

O

OBER-/UNTERHITZE

Ober-/Unterhitze eignet sich zum

Backen

und Braten

auf

einer Ebene.

Die Hitze kommt gleichmäßig von oben

und unten.

I

UMLUFTGRILL

Umluftgrillen eignet sich besonders zum

Grillen oder Braten

größerer Fleisch-

stücke oder Geflügel auf einer Ebene. Die

Betriebsart eignet sich auch zum

Grati-

nieren und Überbacken

.

Grillheizkörper und Ventilator sind gleich-

zeitig in Betrieb.

F

GRILL

Der Grill eignet sich besonders zum

Gril-

len oder Toasten

flacher Lebensmittel,

z.B. 2 Steaks oder 4 Toasts.

Die Hitze kommt vom Grillheizkörper an

der Backofendecke.

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