Manitowoc Ice Q Model Owner Instruction Manual
- Typ
- Owner Instruction Manual
MANITOWOC ICE, INC. 2110 S. 26
th
ST., PO Box 1720, Manitowoc, WI. 54221-1720 USA P/N 80-1078-3
920-682-0161 • Fax 920-683-7585 WWW-Seite - www.manitowocice.com 12/06
Installation
Standort der Eismaschine
Der für die Eismaschine gewählte Standort muß folgende
Kriterien erfüllen. Wird eines dieser Kriterien nicht erfüllt, ist ein
anderer Standort zu wählen.
• Der Standort muß sich innerhalb eines Gebäudes befinden.
• Der Standort muß frei von Luftverschmutzungen und
anderen Verunreinigungen sein.
• Die Lufttemperatur muß mindestens 1,6ºC, darf aber nicht
mehr als 43ºC betragen.
• Der Standort darf nicht in der Nähe von wärmeerzeugenden
Geräten oder in direktem Sonnenlicht sein.
• Der Standort muß so gewählt sein, daß an der Rückseite der
Eismaschine genügend Platz für Wasser-, Abfluß- und
elektrische Anschlüsse vorhanden ist.
• Der Standort muß so gewählt sein, daß die Luftzirkulation
durch und um die Eismaschine gewährleistet ist. Die
erforderlichen Abstände sind der nachfolgenden Tabelle zu
entnehmen.
Unabhängige
Einheit
Luftgekühlt
Wassergekühlt
und ferngesteuert
Oben/Seiten 203mm *127mm
Rückseite 127mm *127mm
* Kein Mindestabstand erforderlich. Dieser Abstand wird nur für einen
effizienten Betrieb und für Wartungszwecke empfohlen.
VORSICHT
Die Eismaschine muß besonders geschützt werden, wenn sie
Temperaturen von unter 0ºC ausgesetzt wird. Störungen als
Folge von Umgebungstemperaturen im Gefrierbereich sind
von der Garantie ausgenommen.
Elektrische Daten
WARNUNG
Sämtliche Verdrahtungen müssen den regionalen und
nationalen Vorschriften entsprechen.
Spannung
Die Spannung darf maximal um ± 10% von der Nennspannung
der Eismaschine beim Einschalten (d.h. wenn die elektrische
Belastung am höchsten ist) abweichen.
WARNUNG
Die Eismaschine muß unter Beachtung nationaler und
regionaler Vorschriften ordnungsgemäß geerdet sein.
Sicherung/Leistungsschalter
Ein separater elektrischer Trennschalter mit 3-mm-
Kontakttrennung, der alle Pole trennt, muß für die
Festverdrahtung bereitgestellt werden.
Mindestbelastbarkeit des Stromkreises
Die Mindestbelastbarkeit des Stromkreises wird zur Auswahl der
geeigneten Drahtgröße für die Spannungsversorgung
herangezogen. (Die Mindestbelastbarkeit des Stromkreises ist
nicht mit der Betriebs-Amperelast der Eismaschine identisch.)
Die Drahtgröße (oder Drahtlehre) hängt ferner vom Standort,
den benutzten Materialien, der Betriebsdauer usw. ab. Sie muß
daher von einem qualifizierten Elektrotechniker ermittelt
werden.
(Tabellen zu den elektrischen Daten sind
auf der folgenden Seite abgebildet.)
Modell Q
Eismaschinen
2
Elektrische Daten der Eismaschine
Spannung Luftgekühlt Wassergekühlt Ferngesteuert
Eismaschine Phase
Frequenz
Max. Sicherung/
Leistungsschalter
Schaltkreis-
Mindestbelastbarkeit
Max. Sicherung/
Leistungsschalter
Schaltkreis-
Mindestbelastbarkeit
Max. Sicherung/
Leistungsschalter
Schaltkreis-
Mindestbelastbarkeit
115/1/60 20 12,6 20 11,7 N.Z. N.Z.
Q280
208-230/1/60 15 5,7 15 5,2 N.Z. N.Z.
230/1/50 15 5,7 15 5,2 N.Z. N.Z.
115/1/60 15 11,2 15 10,5 N.Z. N.Z.
Q320
208-230/1/60 15 4,8 15 4,2 N.Z. N.Z.
230/1/50 15 5,2 15 4,7 N.Z. N.Z.
115/1/60 20 12.9 20 12.2 N.Z. N.Z.
Q370
208-230/1/60 15 6.2 15 5.8 N.Z. N.Z.
230/1/50 15 6.2 15 5.8 N.Z. N.Z.
115/1/60 20 12,3 20 11,4 N.Z. N.Z.
Q420
208-230/1/60 15 7,8 15 7,4 N.Z. N.Z.
230/1/50 15 6,3 15 5,9 N.Z. N.Z.
115/1/60 20 12,8 20 11,9 20 13,6
Q450
208-230/1/60 15 7,8 15 7,4 N.Z. N.Z.
230/1/50 15 6,1 15 5,7 N.Z. N.Z.
Q600
208-230/1/60 15 9,2 15 8,7 15 9,3
230/1/50 15 9,2 15 8,8 15 9,4
208-230/1/60 20 12,1 20 11,4 20 11,9
Q800
208-230/3/60 15 8,9 15 8,2 15 8,9
230/1/50 20 12,0 20 10,6 20 11,2
208-230/1/60 20 14,3 20 13,2 20 14,2
Q1000
208-230/3/60 15 9,8 15 8,8 15 9,9
230/1/50 20 15,6 20 14,2 20 14,6
208-230/1/60 30 19,5 30 18,1 30 19,8
Q1300
208-230/3/60 20 13,1 20 11,6 20 12,7
230/1/50 30 15,7 30 14,3 30 14,7
380-415/3/50 N.Z. N.Z. N.Z. N.Z. 15 7,3
208-230/1/60 N.Z. N.Z. 30 17.2 30 18.2
Q1600
208-230/3/60 N.Z. N.Z. 20 11.0 20 12.0
230/1/50 N.Z. N.Z. N.Z. N.Z. N.Z. N.Z.
380-415/3/50 N.Z. N.Z. N.Z. N.Z. N.Z. N.Z.
208-230/1/60 40 28,1 40 26,7 40 26,9
Q1800
208-230/3/60 20 15,5 20 14,1 20 13,9
230/1/50 40 23,3 40 21,9 40 22,2
380-415/3/50 N.Z. N.Z. N.Z. N.Z. 15 9,1
Größe/Anschluß der Wasserzufuhr- und Abflußleitungen
• Wassereinlaß zur Eisherstellung nur an Trinkwasser anschließen.
WARNUNG
• Nicht an Heißwasser anschließen.
Alle Installateurarbeiten müssen den regionalen und
nationalen Vorschriften entsprechen.
• Ein Wassersperrventil installieren.
• Wasserzufuhr- und Abflußleitungen isolieren, um Kondensatbildung
zu vermeiden.
Standort Wassertemperatur Wasserdruck
Eismaschinen-Anschlußstück Schlauchgröße bis
Maschinen-Anschlußstück
Wassereinlaß zur
Eisherstellung
0,6ºC (min.)
32,2ºC (max.)
137,9 kPA (min.)
551,5 kPA (max.)
3/8" Schlauchanschluß mit
Innengewinde
9,5 mm Mindest-
Innendurchmesser
Wasserabfluß der
Eisherstellung
--- ---
½" Schlauchanschluß mit
Innengewinde
12,7 mm Mindest-
Innendurchmesser
Einlaß für
Kondenswasser
0,6ºC (min.)
32,2ºC (max.)
137,9 kPA (min.)
1034,2 kPA (max.)
Q1300/Q1600/Q1800 – ½" Schlauchanschluß mit
Innengewinde
Alle anderen – 3/8" Schlauchanschluß mit Innengewinde
Ablauf für
Kondenswasser
--- ---
½" Schlauchanschluß mit
Innengewinde
12,7 mm Mindest-
Innendurchmesser
Eisfachabfluß
--- ---
¾" Schlauchanschluß mit
Innengewinde
19,1 mm Mindest-
Innendurchmesser
1
min. = minimal
2
max. = maximal
3
Betrieb und Wartung
Einstellen der Eisdicke
Nach einem Erntezyklus die Eiswürfel im Eisfach
inspizieren. Der Eisdickensensor ist werkseitig so
voreingestellt, daß eine Eisbrücke von 3,2 mm
beibehalten wird. Ist eine andere Einstellung
erforderlich, folgendermaßen verfahren:
1. Für eine dickere Eisbrücke die Einstellschraube
für die Eisdickenkontrolle im Uhrzeigersinn, für
eine dünnere Eisbrücke entgegen dem
Uhrzeigersinn drehen.
Einstellen der Eisdicke
Es ist darauf zu achten, daß der Eisdicken-
Sensordraht und die Halterung das freie Spiel des
Sensors nicht beeinträchtigen.
Wasserstand
Der Wasserstandssensor ist so eingestellt, daß über
dem Wasserpumpengehäuse ein ordnungsgemäßer
Wasserstand aufrechterhalten bleibt. Der
Wasserstand ist nicht einstellbar.
Bei einem nicht ordnungsgemäßen Wasserstand ist
der Wasserstandssensor auf evtl. Beschädigungen
zu überprüfen (verbogener Meßfühler, usw.) Den
Sensor ggf. reparieren oder auswechseln.
Wasserstandssensor
SV1616
WASSERPUMPE
WASSERSTANDS-
MESSFÜHLER
SV1208
EISDICKE
V
ON 3,2 mm
NSTELLSCHRAUBE EI
WASSERSTAND
OBERHALB
WASSERPUMPEN-
FLÜGELRADGEHÄUSE
PUMPENAUSLASS
110°
4
Betriebsablauf bei der Eisherstellung
ERSTE INBETRIEBNAHME ODER ENSCHALTEN
NACH AUTOMATISCHER ABSCHALTUNG
1. Entleeren des Wassers
Vor dem Start des Kompressors werden die
Wasserpunpe und der Wasserentleerungsmagnet 45
Sekunden lang unter Strom gesetzt, um das alte
Wasser aus der Eismaschine zu entleeren. Damit
wird gewährleistet, daß der Eisherstellungszyklus
mit frischem Wasser beginnt.
Während dieser Wasserentleerung wird auch der
Heißgasschieber aktiviert, obwohl dieser bei der
ersten Inbetriebnahme des Kühlsystems 5 Sekunden
länger (also insgesamt 50 Sekunden) eingeschaltet
bleibt.
2. Inbetriebnahme des Kühlsystems
Der Kompressor läuft nach der 45 Sekunden langen
Wasserentleerung an und bleibt im gesamten
Verlauf des Gefrier- und Erntezyklus eingeschaltet.
Der Heißgasschieber bleibt während der
Erstinbetriebnahme des Kompressors 5 Sekunden
lang aktiviert und schaltet sich dann aus.
Das Wasserfüllventil wird zeitgleich mit dem
Kompressor eingeschaltet.
Gleichzeitig mit dem Start des Kompressors wird
dem Kondensator-Gebläsemotor (bei luftgekühlten
Modellen) während des gesamten Gefrier- und
Erntezyklus Strom zugeführt. Der Gebläsemotor ist
mit einer Gebläsezyklus-Drucksteuerung verdrahtet
und kann sich daher in Folge aus- und einschalten.
(Der Kompressor- und Kondensatorgebläsemotor
sind über einen Schütz verdrahtet. Dies hat zur
Folge, daß der Kompressor- und der Konden-
satorgebläsemotor immer dann mit Strom versorgt
werden, wenn die Schützspule aktiviert wird.)
GEFRIERZYKLUS
3. Vorkühlung
Der Kompressor ist vor dem Wasserfluß 30
Sekunden lang eingeschaltet, damit der Verdampfer
vorgekühlt werden kann. Das Wasserfüllventil
bleibt eingeschaltet, bis der Wasserstandssensor
einen ordnungsgemäßen Wasserstand registriert.
4. Gefrieren
Nach der 30-sekündigen Vorkühlung läuft die
Wasserpumpe erneut an. Ein gleichmäßiger
Wasserfluß wird über den Verdampfer und in jede
Würfelzelle gelenkt, wo das Wasser gefriert. Das
Wasserfüllventil kann sich noch ein- oder zweimal
einschalten, um die Wasserwanne nach Bedarf
nachzufüllen.
Wenn sich genügend Eis gebildet hat, gerät der
Wasserfluß (nicht das Eis) mit dem Eisdickensensor
in Kontakt. Nach ca. 7 Sekunden andauernden
Wasserkontakts wird der Erntezyklus eingeleitet.
Die Eismaschine kann erst dann einen Erntezyklus
veranlassen, wenn eine 6 Minuten lange
Gefriersperre überschritten wurde.
Gefrierzyklus
5
ERNTEZYKLUS
5. Entleeren des Wassers
Die Wasserpumpe läuft weiter, und das
Wasserablaßventil schaltet sich 45 Sekunden lang
ein, um das Wasser in die Auffangwanne zu
entleeren. Das Wasserfüllventil wird während der
letzten 15 Sekunden dieser 45 Sekunden dauernden
Wasserentleerung aktiviert.
Nach der 45-Sekunden-Wasserentleerung schalten
sich das Wasserfüllventil, die Wasserpumpe und
das Ablaßventil aus.
Der Heißgasschieber öffnet sich ebenfalls zu
Beginn der Wasserentleerung, um heißes Kühlgas
in den Verdampfer umzuleiten.
6. Ernte
Der Heißgasschieber bleibt offen, und das Kühlgas
erwärmt den Verdampfer, worauf die Würfel
plattenweise vom Verdampfer herab- und in das
Eisfach hineingleiten. Die gleitende Würfelplatte
schwingt den Wasservorhang nach außen, wodurch
die Eisfachsperre geöffnet wird.
Dieses kurzfristige Öffnen und Schließen der
Eisfachsperre beendet den Erntezyklus und versetzt
die Eismaschine wieder in den Gefrierzyklus
(Schritte 3-4).
Erntezyklus
AUTOMATISCHE ABSCHALTUNG
7. Automatische Abschaltung
Wenn das Eisfach am Ende eines Erntezyklus voll
ist, bleibt die Würfelplatte im Wasservorhang
stecken und hält diesen offen. Wenn der
Wasservorhang 7 Sekunden lang offen steht,
schaltet sich die Eismaschine aus und bleibt 3
Minuten lang abgeschaltet, bevor sie automatisch
neu anlaufen kann.
Die Eismaschine bleibt so lange ausgeschaltet, bis
genügend Eis aus dem Eisfach entfernt wurde, und
das Eis wieder herabfallen kann, ohne im Vorhang
stecken zu bleiben. Wenn der Wasservorhang
wieder in seine Betriebsposition zurückschwingt,
schließt sich die Eisfachsperre wieder, und die
Eismaschine läuft erneut an (Schritte 1-2),
vorausgesetzt, die dreiminütige Verzögerungsfrist
ist abgelaufen.
Automatische Abschaltung
6
Reinigen und Desinfizieren des
Maschineninneren
ALLGEMEINE HINWEISE
Für einen effizienten Betrieb der Eismaschine diese
alle sechs Monate reinigen und desinfizieren. Sollte
ein häufigeres Reinigen und Desinfizieren der
Eismaschine erforderlich sein, ist ein fachlich
qualifiziertes Wartungsunternehmen damit zu
beauftragen, die Wasserqualität zu prüfen und eine
geeignete Wasserbehandlung vorzuschlagen, oder
das AuCS
®
Zubehör (automatisches Reinigungs-
system) zu installieren. Falls nötig, kann eine
extrem verschmutzte Eismaschine zum Reinigen
und Desinfizieren zerlegt werden.
VORSICHT
Nur den von Manitowoc genehmigten Eismaschinen-
reiniger (Teilnr. 94-0546-3) und das von Manitowoc
genehmigte Desinfektionsmittel (Teilnr. 94-0565-3)
verwenden. Ein Gebrauch dieser Lösungen, der nicht
den Angaben auf dem Etikett entspricht, stellt einen
Verstoß gegen die entsprechenden Bestimmungen der
U.S.-Bundesgesetze dar. Lesen Sie vor der Verwendung
alle auf die Flaschen aufgedruckten Etiketten.
VORSICHT
Eismaschinenreiniger und Desinfektionsmittel nicht
miteinander vermischen. Ein Gebrauch dieser Lösungen,
der nicht den Angaben auf dem Etikett entspricht, stellt
einen Verstoß gegen die entsprechenden Bestimmungen
der U.S.-Bundesgesetze dar.
WARNUNG
Beim Benutzen des Eismaschinenreinigers oder
Desinfektionsmittels Gummihandschuhe und
Sicherheitsbrille (und/oder Gesichtsschutz) tragen.
SELBSTREINIGUNGSVERFAHREN (SeCs
®
)
Der Eismaschinenreiniger dient zum Entfernen von
Kalkstein und anderen Mineralablagerungen. Er
dient nicht zum Entfernen von Algen oder Schleim.
Hinweise zum Entfernen von Algen und Schleim
sind dem Abschnitt „Selbstdesinfektionsverfahren"
auf der nächsten Seite zu entnehmen.
Schritt 1 Den Kippschalter in die Position OFF
(AUS) stellen, wenn nach Abschluß eines
Erntezyklus Eis aus dem Verdampfer fällt, oder den
Schalter in die Position OFF (AUS) stellen und das
Eis vom Verdampfer abtauen lassen.
VORSICHT
Das Eis niemals gewaltsam mit einem Gegenstand
vom Verdampfer entfernen, da ein solches
Vorgehen zu Maschinenschaden führen kann.
Schritt 2 Zum Starten des Selbstreinigungszyklus
den Kippschalter in die Position CLEAN
(REINIGEN) stellen. Das Wasser fließt jetzt durch
das Wasserablaßventil und in den Abfluß.
Schritt 3 Etwa eine Minute oder so lange warten,
bis das Wasser über den Verdampfer fließt.
Schritt 4 Die richtige Menge Manitowoc-
Eismaschinenreiniger in die Wasserwanne geben.
Modell
Menge des
Reinigungsmittels
Q200 Q320 Q370 Q420 90 ml
Q450 Q600 Q800 150 ml
Q1000 Q1300 Q1600 Q1800 270 ml
Schritt 5 Nach einem zehnminütigen
Reinigungszyklus schaltet die Eismaschine
automatisch auf den Spülzyklus um, der sechsmal
abläuft. Dann schaltet sich die Maschine ab. Der
gesamte Zyklus dauert etwa 25 Minuten.
Schritt 6 Nach beendetem Selbstreinigungsverfahren
den Kippschalter in die Position OFF (AUS) stellen.
Siehe „Selbstdesinfektionsverfahren" auf der nächsten
Seite.
Schritt 7
A. Die Eismaschine kann so eingestellt werden,
daß sie einen Selbstreinigungszyklus startet
und nach dessen Beendigung automatisch
mit der Eisherstellung beginnt.
B. Etwa eine Minute nach Beginn des
Selbstreinigungszyklus (wenn Wasser über den
Verdampfer läuft) den Kippschalter von der
Position CLEAN (REINIGEN) auf ON (EIN)
stellen.
C. Nach Beendigung des
Selbstreinigungszyklus beginnt die
Eismaschine automatisch mit der
Eisherstellung.
HINWEIS: Durch ein Öffnen der Vorhangsperre,
7
Schritt 6 Wenn das Eisfach desinfiziert werden
muß, ist das darin befindliche Eis völlig zu
entfernen und das Fach mit einer Lösung aus
120 ml Desinfektionsmittel und bis zu 23 l Wasser
zu desinfizieren.
nachdem der Kippschalter in die Position ICE (EIS)
gestellt wurde, wird der Reinigungszyklus
unterbrochen. Er wird an gleicher Stelle wieder
aufgenommen, wenn sich die Vorhangsperre schließt.
SELBSTDESINFEKTIONSVERFAHREN
Die desinfizierten Bereiche nicht ausspülen.
Das Desinfektionsmittel dient zum Entfernen von
Algen oder Schleim. Nicht zum Entfernen von
Kalkstein oder anderen Mineralablagerungen
verwenden.
Step 7 Nach Ablauf des
Selbstdesinfektionsverfahrens den Kippschalter in
die Position ICE (EIS) stellen, um die
Eisherstellung wiederaufzunehmen.
Schritt 1 Den Kippschalter in die Position OFF
(AUS) stellen, wenn nach Abschluß eines
Erntezyklus Eis aus dem Verdampfer fällt, oder den
Schalter in die Position OFF (AUS) stellen und das
Eis vom Verdampfer abtauen lassen.
Schritt 8
A. Die Eismaschine kann so eingestellt werden,
daß sie einen Selbstdesinfektionszyklus
startet und nach dessen Beendigung
automatisch mit der Eisherstellung beginnt.
VORSICHT
Das Eis niemals gewaltsam mit einem Gegenstand
vom Verdampfer entfernen, da ein solches
Vorgehen zu Maschinenschaden führen kann.
B. Etwa eine Minute nach Beginn des
Desinfektionszyklus (wenn Wasser über den
Verdampfer läuft) den Kippschalter von der
Position WASH (WASCHEN) auf ON
(EIN) stellen.
C. Nach Beendigung des
Selbstdesinfektionszyklus beginnt die
Eismaschine automatisch mit der
Eisherstellung.
Schritt 2 Zum Starten des Desinfektionszyklus den
Kippschalter in die Position CLEAN (REINIGEN)
stellen. Das Wasser fließt jetzt durch das
Wasserablaßventil und in den Abfluß.
Schritt 3 Etwa eine Minute oder so lange warten,
bis das Wasser über den Verdampfer fließt.
HINWEIS: Durch ein Öffnen der Vorhangsperre,
nachdem der Kippschalter in die Position ICE (EIS)
versetzt wurde, wird der Reinigungszyklus
unterbrochen. Er wird an gleicher Stelle wieder
aufgenommen, wenn sich die Vorhangsperre
schließt.
Schritt 4 Die richtige Menge Manitowoc-
Eismaschinen-Desinfektionsmittel in die
Wasserwanne geben.
Modell
Menge des
Desinfektionsmittels
Q200 Q320 Q370 Q420 90 ml
Q450 Q600 Q800 90 ml
Q1000 Q1300 Q1400
Q1600 Q1800
180 ml
VERFAHREN ZUM ABBRECHEN EINES BEREITS
BEGONNENEN SELBSTREINIGUNGS- ODER
SELBSTDESINFEKTIONSZYKLUS
Innerhalb von 45 Sekunden nach Zyklusstart:
Den Kippschalter in die Position OFF (AUS)
stellen. Damit wird der Zyklus abgebrochen.
Schritt 5 Nach einem zehnminütigen
Desinfektionszyklus schaltet die Eismaschine
automatisch auf den Spülzyklus um, der sechsmal
abläuft. Dann schaltet sich die Maschine ab. Der
gesamte Zyklus dauert etwa 25 Minuten.
Nach mehr als 45 Sekunden nach Zyklusstart:
Schritt 1 Den Kippschalter in die Position OFF
(AUS) stellen.
Schritt 2 Den Kippschalter in die Position ON
(EIN) stellen.
Schritt 3 Den Kippschalter in die Position OFF
(AUS) stellen.
Damit wird der Zyklus abgebrochen.
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
Manitowoc Ice Q Model Owner Instruction Manual
- Typ
- Owner Instruction Manual
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