Aeg-Electrolux B6871-4-M R07 Benutzerhandbuch

B68714

Benutzerinformation Elektro

Einbaubackofen

2

Verehrter Kunde!

Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Qualitätsprodukte entschieden ha

ben.

Dieses Gerät bietet Ihnen eine perfekte Synthese aus funktionellem Design und

wegweisender Spitzentechnologie.

Überzeugen Sie sich selbst von dem Entwicklungsvorsprung unserer Produkte,

die bei Leistungsfähigkeit und Bedienung eine absolute Spitzenposition einneh

men.

Besonderer Wert wurde zudem auf so wichtige Aspekte wie Umweltfreundlich

keit und Energieeinsparung gelegt, die integraler Bestandteil aller unserer Pro

dukte sind.

Lesen Sie diese Benutzerinformation aufmerksam durch, um Ihr Gerät optimal

und über lange Zeit zuverlässig nutzen und alle Bedienvorgänge korrekt und Zeit

sparend ausführen zu können.

Bewahren Sie die Benutzerinformation an einem sicheren Ort auf und händigen

Sie diese beim Weiterverkauf des Geräts dem zukünftigen Besitzer aus.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

1

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Ver

meidung von Geräteschäden

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2 Hinweise zum Umweltschutz

3Inhalt

Inhalt

Gebrauchsanweisung 5

Sicherheitshinweise 5

Gerätebeschreibung 7

Gesamtansicht 7

Bedienblende 8

Ausstattung Backofen 8

Zubehör Backofen 9

Vor dem ersten Gebrauch 10

Tageszeit einstellen und ändern 10

Erstes Reinigen 11

Bedienen des Backofens 12

Die elektronische BackofenSteuerung 12

Schnellheizen 15

BackofenFunktionen 16

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen 17

Fettfilter einsetzen/herausnehmen 18

Fleischspieß 19

UhrFunktionen 21

Weitere Funktionen 27

Anzeigenabschaltung 27

Kindersicherung 27

Tastenverriegelung 28

Sicherheitsabschaltung des Backofens 29

Anwendungen, Tabellen und Tipps 30

Backen 30

Backtabelle 32

Tabelle Aufläufe und Überbackenes 36

Tabelle TiefkühlFertiggerichte 37

Braten 38

Brattabelle 39

Tabelle Fleischspieß 41

Niedertemperaturgaren 42

Tabelle Niedertemperaturgaren 42

Flächengrillen 43

Grilltabelle 43

Auftauen 44

Auftautabelle 44

Inhalt4

Dörren 45

Einkochen 46

Reinigung und Pflege 47

Gerät von außen 47

Backofeninnenraum 47

Zubehör 47

Fettfilter 47

Pyrolytische Reinigung 48

Einschubgitter 49

Backofenbeleuchtung 50

BackofenTür 51

BackofenTürglas 53

Was tun, wenn … 57

Entsorgung 58

Montageanweisung 59

Sicherheitshinweise für den Installateur 59

Garantie/Kundendienst 64

Service 67

5Gebrauchsanweisung

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

5

Dieses Gerät entspricht den folgenden EGRichtlinien:

– 73/23/EWG vom 19.02.1973 NiederspannungsRichtlinie

– 89/336/EWG vom 03.05.1989 EMVRichtlinie einschließlich ÄnderungsRichtlinie

92/31/EWG

– 93/68/EWG vom 22.07.1993 CEKennzeichnungsRichtlinie

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen wer

den.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. aus

schalten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch

unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie

sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen

verwendet werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschluss

leitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht

entzündliches AlkoholLuftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vor

sichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

3 Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Le

bensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung

durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Tempera

turen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

Sicherheitshinweise6

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech,

keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entste

henden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr

entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden

und Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das

Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können

sich beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schä

den am Email entstehen.

• Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen

im Backofen auf. Im Backraum oder an den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit

niederschlagen, die auch auf die Möbel gelangen kann.

3 Hinweis EmailBeschichtung

Farbliche Veränderungen an der EmailBeschichtung des Backofens als Folge des

Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen

bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne

des Gewährleistungsrechtes dar.

7Gerätebeschreibung

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Vollglastür

Bedienblende

Türgriff

Gerätebeschreibung8

Bedienblende

Ausstattung Backofen

BackofenAnzeigen

FunktionsTasten

Backofen

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofenbeleuchtung

Fleischspießbuchse

Fettfilter

Backofenbeleuchtung

Rückwandheizkörper

Ventilator

Unterhitze

Einsatzebenen

Einschubgitter,

herausnehmbar

9Gerätebeschreibung

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und

Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Fettpfanne

Zum Backen und Braten bzw. als Auffang

blech für Fett.

Fleischspieß

Für genaue Bestimmung des Garzustandes

von Fleischstücken.

Vor dem ersten Gebrauch10

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen und ändern

3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.

Nach dem elektrischen Anschluss oder ei

nem Stromausfall blinkt Tageszeit automa

tisch.

1. Zum Ändern einer bereits eingestellten Ta

geszeit zuerst Taste Ein/Aus drücken. Da

nach Taste Auswahl so oft drücken, bis

Tageszeit blinkt.

2. Mit der Taste oder die aktuelle Tages

zeit einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken

und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit

an

Das Gerät ist betriebsbereit.

3 Die Tageszeit kann nur verändert werden,

wenn die Kindersicherung ausgeschaltet,

keine der UhrFunktionen Dauer oder Ende

und keine BackofenFunktion eingestellt

ist.

11Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die

Oberfläche könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Backofentür öffnen.

Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer

Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

Bedienen des Backofens12

Bedienen des Backofens

Die elektronische BackofenSteuerung

3 Allgemeine Hinweise

• Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus einschalten.

• Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw.

die eingestellte Zeit abzulaufen.

• Die BetriebszeitAnzeige zeigt an, wie lange der Backofen bereits in Betrieb ist.

Diese Anzeige ist nur sichtbar, wenn keine der UhrFunktionen Kurzzeit, Dauer

oder Ende eingestellt ist.

• Die Backofenbeleuchtung ist eingeschaltet, sobald eine BackofenFunktion

gewählt ist.

• Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal.

• Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.

EinstellTasten

Temperatur/Tageszeit

BackofenFunktionsWahl

UhrFunktionen/BetriebszeitBackofenFunktionen

UhrFunktionen

Fleischspieß

HeizAnzeige Schnellheizen

13Bedienen des Backofens

BackofenFunktion wählen

1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.

2. Taste oder so oft drücken, bis die ge

wünschte BackofenFunktion erscheint.

• In der TemperaturAnzeige erscheint ein

Temperaturvorschlag.

• Wird die vorgeschlagene Temperatur

nicht innerhalb von ca. 5 Sekunden ge

ändert, beginnt der Backofen zu heizen.

3 Die BackofenFunktion kann während des

Betriebs geändert werden.

BackofenTemperatur ändern

Mit der Taste oder die Temperatur

nach oben oder unten verändern.

Die Einstellung erfolgt in 5 °CSchritten.

BackofenFunktion ausschalten

Zum Ausschalten des Backofens Taste

oder so oft drücken, bis keine Backofen

Funktion mehr angezeigt wird.

Backofen ausschalten

Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.

Bedienen des Backofens14

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu

halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch

weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

3 HeizAnzeige

Anzeige Aufheizen

Nach dem Einschalten der Backofen

Funktion zeigen die langsam nacheinander

aufleuchtenden Balken an, wie weit der

Backofen bereits aufgeheizt ist.

Anzeige Schnellheizen

Nach dem Einschalten der Funktion

Schnellheizen zeigen die nacheinander

aufblinkenden Balken an, dass Schnellhei

zen in Betrieb ist.

Anzeige Restwärme

Nach dem Ausschalten des Backofens zei

gen die noch leuchtenden Balken die ver

bleibende Restwärme im Backofen an.

15Bedienen des Backofens

Schnellheizen

Nach Anwählen einer BackofenFunktion kann durch die Zusatzfunktion

Schnellheizen der leere Backofen in relativ kurzer Zeit vorgeheizt werden.

1 Achtung: Gargut bitte erst in den Backofen legen, wenn Schnellheizen been

det ist und der Backofen in der gewünschten Funktion arbeitet.

1. Gewünschte BackofenFunktion einstellen (z. B. Ober/Unterhitze ). Evtl.

Temperaturvorschlag ändern.

2. Taste Schnellheizen drücken. Das Symbol leuchtet.

Die nacheinander aufblinkenden Balken zeigen an, dass Schnellheizen in Betrieb

ist.

Bei Erreichen der eingestellten Temperatur leuchten die Balken der HeizAnzei

ge. Es ertönt ein Signal. Das Symbol erlischt.

Der Backofen heizt jetzt in der voreingestellten BackofenFunktion und Tempe

ratur weiter. Sie können das Gargut nun in den Ofen legen.

3 Die Funktion Schnellheizen läßt sich bei den BackofenFunktionen Profi

Heißluft , Al Gusto Heißluft , Ober/Unterhitze und Infrabraten zu

schalten.

Bedienen des Backofens16

BackofenFunktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

BackofenFunktion Anwendung

Heizelement/

Ventilator

ProfiHeißluft Zum Backen auf bis zu drei Ebenen

gleichzeitig.

Die Backofentemperaturen 2040 °C

niedriger einstellen als bei Ober/Un

terhitze.

Oberhitze, Unterhitze,

Rückwandheizkörper,

Ventilator

Al Gusto Heißluft Zum Backen auf einer Ebene für Ge

richte, die eine intensivere Bräunung

und Knusprigkeit des Bodens benö

tigen.

Die Backofentemperaturen 2040 °C

niedriger einstellen als bei Ober/Un

terhitze.

Unterhitze, Rückwand

heizkörper, Ventilator

Niedertemperatur

garen

Zum Zubereiten von besonders zarten

und saftigen Braten.

Oberhitze, Unterhitze,

Rückwandheizkörper,

Ventilator

Ober/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer

Ebene.

Oberhitze, Unterhitze

Infrabraten Zum Braten größerer Fleischstücke

oder Geflügel auf einer Ebene.

Die Funktion eignet sich auch zum

Gratinieren und Überbacken.

Grill, Oberhitze,

Ventilator

Großflächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel in

größeren Mengen und zum Toasten.

Grill, Oberhitze

Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel, die

in der Mitte des Rostes angeordnet

werden und zum Toasten.

Grill

Warmhalten Zum Warmhalten von Gerichten. Oberhitze, Unterhitze

Auftauen Zum An und Auftauen von z. B. Tor

te, Butter, Brot, Obst oder anderen ge

frorenen Lebensmitteln.

Ventilator

Unterhitze Zum Nachbacken von Kuchen mit

krossen Böden.

Unterhitze

Pyrolyse Zur pyrolytischen Selbstreinigung des

Backofens. Dabei werden Schmutz

rückstände im Backofen verbrannt, die

sich nach dem Abkühlen des Backo

fens herauswischen lassen. Der Backo

fen wird auf ca. 500 °C aufgeheizt.

Oberhitze, Unterhitze,

Grill, Ventilator

17Bedienen des Backofens

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen

3 Auszugsicherung und Kippsicherheit

Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine

kleine Auswölbung nach unten.

Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Backraum hinten

liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile.

Backblech bzw. Fettpfanne einsetzen:

Backblech bzw. Fettpfanne zwischen die

Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene

schieben.

Rost einsetzen:

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach

unten zeigen.

Rost zwischen die Führungsstäbe der ge

wählten Einsatzebene schieben.

3 Durch den umlaufend erhöhten Rahmen

des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen

Abrutschen gesichert.

Rost und Fettpfanne gemeinsam einset

zen:

Rost auf die Fettpfanne legen.

Fettpfanne zwischen die Führungsstäbe

der gewählten Einsatzebene schieben.

Bedienen des Backofens18

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Den Fettfilter nur beim Braten einset

zen, um den Rückwandheizkörper vor Fett

spritzern zu schützen.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die

beiden Halterungen von oben nach

unten in die Öffnung an der Backo

fenrückwand (Ventilatoröffnung)

einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach

oben aushängen.

19Bedienen des Backofens

Fleischspieß

Zum gradgenauen Abschalten des Backofens bei Erreichen einer eingestellten

KernTemperatur.

Zwei Temperaturen sind zu beachten:

– Die BackofenTemperatur: Siehe Brattabelle

– Die KernTemperatur: Siehe Tabelle Fleischspieß

1 Achtung: Es darf nur die mitgelieferte Fleischsonde verwendet werden! Im Er

satzfall nur das OriginalErsatzteil verwenden!

1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.

2. Spitze der Fleischsonde möglichst vollstän

dig so in das Gargut einführen, daß sich die

Spitze im Zentrum des Gargutes befindet.

3. Stecker der Fleischsonde bis Endanschlag in

die Steckdose an der BackofenSeitenwand

einstecken.

4. Mit der Taste oder die gewünschte

KernTemperatur einstellen.

Die Anzeige wechselt zur aktuellen Kern

Temperatur

Sollte bereits die aktuelle KernTemperatur

angezeigt werden, bevor die gewünschte

KernTemperatur eingestellt ist, dann die

Taste Auswahl so oft drücken, bis die Funk

tion Fleischspieß blinkt und dann die Ein

stellung durchführen.

3 Die KernTemperatur wird ab 30°C ange

zeigt.

Bedienen des Backofens20

5. BackofenFunktion und BackofenTemperatur einstellen.

Sobald die eingestellte KernTemperatur

erreicht ist, ertönt ein Signal und der Back

ofen schaltet sich automatisch aus.

6. Eine beliebige Taste drücken, um das Signal abzustellen.

1 Warnung: Die Fleischsonde ist heiß! Beim

Herausziehen des Steckers und der Spitze

besteht Verbrennungsgefahr!

7. Stecker der Fleischsonde aus der Buchse

herausziehen und Gargut aus dem Backo

fen nehmen.

8. Gerät ausschalten.

KernTemperatur abfragen bzw. ändern

– Taste Auswahl so oft drücken, bis die Funktion Fleischspieß blinkt und die ein

gestellte KernTemperatur in der Anzeige erscheint.

– Temperatur gegebenenfalls mit oder ändern.

BackofenTemperatur abfragen bzw. ändern

– Temperatur gegebenenfalls mit oder ändern.

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