Bosch MUM59M54/05 Benutzerhandbuch

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de Zu Ihrer Sicherheit

Zu Ihrer Sicherheit

Dieses Zubehör ist für die Küchenmaschine MUM5.../MUMX.../

MUMXX.. bestimmt. Gebrauchsanleitung der Küchenmaschine

MUM5.../MUMX.../MUMXX.. beachten.

Dieses Zubehör ermöglicht 3 grundlegende

Verarbeitungsmöglichkeiten:

Mahlen: zum Mahlen und Zerkleinern kleinerer Mengen von

Gewürzen (z. B. Pfeffer, Kreuzkümmel, Wacholder, Zimt, Trocken-

anis, Safran), Getreide (z. B. Weizen, Hirse, Leinsamen), Kaffee

oder Zucker

Zerkleinern: zum Zerkleinern und Hacken von Fleisch, Hartkäse,

Zwiebeln, Kräutern, Knoblauch, Obst, Gemüse, Nüssen, Mandeln

oder Schokolade

Mixen: zum Mischen flüssiger bzw. halbfester Lebensmittel, zum

Zerkleinern/Hacken von rohem Obst und Gemüse sowie gefrorener

Früchte und zum Pürieren von Speisen, unter Zugabe geeigneter

kalter oder warmer Flüssigkeiten (z. B. Milch, Wasser)

W Wichtig!

Heiße Flüssigkeiten (>60°C) dürfen niemals verwendet werden.

Es darf nicht zur Verarbeitung von anderen Gegenständen bzw.

Substanzen verwendet werden.

Sicherheitshinweise für dieses Gerät

W Verletzungsgefahr durch scharfe Messer /

rotierenden Antrieb!

Nie in das Messer am Messer einsatz greifen!

Bei allen Arbeiten mit dem Messer einsatz (Zusammensetzen,

Auseinandernehmen, Reinigung) den Messerschutz aufsetzen.

Messer nicht mit bloßen Händen berühren!

Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs aufsetzen und abnehmen.

Zubehör nur in komplett zusammengesetztem Zustand am Grund-

gerät befestigen.

W Wichtig!

Zur Aufbewahrung im Kühlschrank den Messerhalter mit Messer-

einsatz abnehmen und den Deckel auf den Behälter setzen.

Den Glas-Behälter keinen starken Temperaturschwankungen

aussetzen (z. B. keine heißen Zutaten in einen Glas-Behälter geben,

der gerade aus dem Kühlschrank entnommen wurde). Im Glas-

Behälter keine gefrorenen Lebensmittel verarbeiten.

4

de Sicherheitshinweise für dieses Gerät

Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig vor

dem Gebrauch, um wichtige Sicherheits-

und Bedienhinweise für dieses Gerät zu

erhalten.

Gebrauchsanleitung bitte aufbewahren.

Bei Weitergabe des Gerätes an Dritte

Gebrauchsanleitung mitgeben. Die Anlei-

tung beschreibt verschiedene Ausstattun-

gen des Zubehörs sowie dessen Verwen-

dung auf verschiedenen Geräten.

Auf einen Blick

Bitte Bildseiten ausklappen.

Bild A

1 Messerschutz

2 Messer einsatz mit Mahlmesser

(schwarze Dichtung, Metallboden)

3 Messer einsatz mit Mixer-/

Zerkleinerungsmesser

(rote Dichtung, Kunststoffboden)

4 Messerhalter

Mahl-/Zerkleinerer-Aufsatz

5 Deckel

1)

6 Behälter aus Glas

1)

Mit aufgesetztem Deckel zur

Aufbewahrung im Kühlschrank geeignet.

Mixer-Aufsatz

2)

7 Deckel

Mit verschließbarer Trinköffnung.

Zum Mitnehmen (ToGo).

8 Behälter aus Kunststoff

Kann als Trinkbecher benutzt werden.

1)

Anzahl variiert je nach Modell.

2)

Je nach Modell.

Bild B

Arbeitsposition am Grundgerät

Bild C

Kombinationsmöglichkeiten der Aufsätze

(je nach Modell):

a Mahl-Funktion =

Messerhalter (4) + Messer einsatz mit

Mahlmesser (2) + Behälter aus Glas (6)

b Zerkleinerer-Funktion =

Messerhalter (4) + Messer einsatz mit

Zerkleinerungsmesser (3) + Behälter

aus Glas (6)

c Mixer-Funktion =

Messerhalter (4) + Messer einsatz

mit Mixermesser (3) + Behälter aus

Kunststoff (8)

Bedienen

W Verletzungsgefahr durch

scharfe Messer!

Nie in das Messer am Messer einsatz

greifen! Bei allen Arbeiten mit dem Messer-

einsatz (Zusammensetzen, Auseinander-

nehmen, Reinigung) den Messerschutz

aufsetzen.

Ŷ Vor dem ersten Gebrauch alle Teile

reinigen, siehe „Reinigen und Pflegen“.

Bild D X MUM5...

Bild E X MUMX...

Aufsatz vorbereiten

Detailbild 1-5

Ŷ Zutaten in den Behälter einfüllen.

Markierung max nicht überschreiten!

Ŷ Messer einsatz am Messerschutz greifen

und in den Messerhalter einsetzen.

Bis zum Einrasten nach unten drücken.

Ŷ Messerschutz abnehmen.

W Erläuterung der Symbole am Gerät bzw. Zubehör

j

Anweisungen der Gebrauchsanleitung befolgen.

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Aufsatz am Grundgerät aufsetzen (a) und

verriegeln (b).

d

Behälter mit Deckel verschließen (b)

bzw. Deckel abnehmen (a).

5

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Ŷ Messerhalter auf den Behälter aufsetzen

und mit einer Drehung gegen den Uhrzei-

gersinn verschließen.

Tipp: Um das Verschließen zu erleich-

tern, die Dichtung des Messer einsatzes

mit etwas Wasser oder Speiseöl

anfeuchten.

Ŷ Vollständige Verriegelung des roten

Sicherungshebels am Messer einsatz

kontrollieren (Detailbild 5). Bei unvollstän-

diger Verriegelung kann der Aufsatz nicht

auf dem Grundgerät aufgesetzt werden!

Ŷ Aufsatz umdrehen.

Arbeiten

Detailbild 6-11

Ŷ Entriegelungsknopf drücken und

Schwenk arm in vertikale Position bringen.

Ŷ Nicht genutzte Antriebe mit Antriebs-

schutzdeckeln abdecken.

Ŷ Mixerantriebsschutzdeckel abnehmen.

Ŷ Aufsatz aufsetzen (Pfeil am Messerhalter

zeigt auf Pfeil am Grundgerät) und nach

unten drücken (Detailbild 8).

Ŷ Aufsatz gegen den Uhrzeigersinn bis

zum Anschlag drehen (Punkt am Mes-

serhalter zeigt auf Pfeil am Grundgerät,

Detailbild 9).

Ŷ Netzstecker einstecken.

Ŷ Drehschalter auf Stufe M drehen und

festhalten.

Je länger das Gerät eingeschaltet bleibt,

desto feiner wird das Schnittgut. Bei Kräu-

tern kann das gewünschte Zerkleinerungs-

ergebnis schon nach sehr kurzer Einschalt-

zeit erreicht sein. Ein kurzes „Antippen“ der

Stufe M kann schon ausreichen.

Hinweis: Empfehlungen zur Verwendung

des Zubehörs können dem Abschnitt

„Rezepte“ entnommen werden.

Im Bild G sind Richtwerte für die Maximal-

mengen und Verarbeitungszeiten bei der

Arbeit mit den verschiedenen Aufsätzen

dargestellt.

Nach der Arbeit

W Verletzungsgefahr durch

rotierenden Antrieb!

Mixermesser nicht mit bloßen Händen

berühren.

Detailbild 12-17

Ŷ Drehschalter loslassen.

Ŷ Netzstecker ziehen.

Ŷ Aufsatz im Uhrzeigersinn drehen und

abnehmen.

Ŷ Aufsatz umdrehen.

Ŷ Messerhalter durch eine Drehung im

Uhrzeigersinn lösen und abnehmen.

Ŷ Messerschutz aufsetzen und bis zum

Einrasten andrücken.

Ŷ Deckel auf den Behälter aufsetzen und

verschließen (b).

Tipp:

Aufsatz am besten sofort nach

Gebrauch reinigen. Zur gründlichen Rei-

nigung kann der Messer einsatz aus dem

Messerhalter entnommen werden (siehe

„Reinigen und Pflegen“).

Reinigen und Pflegen

W Verletzungsgefahr durch

scharfe Messer!

Bei allen Arbeiten mit dem Messer einsatz

(Zusammensetzen, Auseinandernehmen,

Reinigung) den Messerschutz aufsetzen.

Messer nicht mit bloßen Händen berühren!

Achtung!

Keine scheuernden Reinigungsmittel ver-

wenden. Oberflächen können beschädigt

werden.

Messereinsätze, Behälter und Deckel

sind spülmaschinenfest. Zur gründlichen

Reinigung kann der Messer einsatz aus dem

Messerhalter entnommen werden.

Bild F

Ŷ Messerhalter (mit aufgesetztem

Messerschutz) umdrehen.

Ŷ Den Messer einsatz mittig aus dem

Messerhalter herausdrücken.

Ŷ Zum erneuten Zusammensetzen den

Messer einsatz am Messerschutz greifen

und in den Messerhalter einsetzen. Bis

zum Einrasten nach unten drücken.

6

de Rezepte

Tipp: Für eine Vorreinigung sofort nach

Gebrauch etwas Wasser mit Spülmittel in

den Aufsatz geben. Mit dem Messerhalter

verschließen und auf die Küchenmaschine

aufsetzen. Für wenige Sekunden einschal-

ten (Stufe M). Spülwasser ausschütten und

Teile mit klarem Wasser abspülen.

Rezepte

Hinweis: Je nach Umfang des Zubehörs

sind nicht alle Rezepte umsetzbar. Für die

mit * gekennzeichneten Rezepte ist der

Mixer-Aufsatz erforderlich.

Mediterrane Gewürzmischung

– 9 g getrockneter Rosmarin

– 14 g getrocknete Kümmelsamen

– 6 g getrocknete Koriandersamen

– 3 g getrockneter Oregano

– 2 g getrocknete Zimtstange

– 5 g grobes Salz

Werkzeug: Mahl-Aufsatz und Messer-

einsatz mit Mahlmesser (schwarze

Dichtung)

Ŷ Alle Zutaten in den Glas-Behälter geben

und mit dem Messerhalter verschließen.

Ŷ Auf Stufe M für 90 Sekunden zerkleinern.

Diese Gewürzmischung kann z. B. für

gegrilltes Gemüse, marinierten Fisch,

mariniertes Fleisch, Fleischspieße,

Gemüse-Lasagne, Saucen für Pasta-

gerichte verwendet werden.

Basilikum-Pesto

– 10 g Pinienkerne

– 3 g Knoblauch

– 5 g Salz

– 40 g Parmesan-Käse

– 10 g frischer Basilikum

– 70 g Olivenöl

Werkzeug: Mahl-Aufsatz und Messer-

einsatz mit Mixer- / Zerkleinerungsmesser

(rote Dichtung)

Ŷ Pinienkerne, Knoblauch, Salz und Parme-

sankäse in den Glas-Behälter geben und

mit dem Messerhalter verschließen.

Ŷ Auf Stufe M für 15 Sekunden zerkleinern.

Ŷ Basilikum und Olivenöl zugeben und alles

für 10 Sekunden auf Stufe M vermischen.

Honig-Banane-Smoothie mit

Muskat-Geschmack*

– 80 g Bananen, gewürfelt (für eine

dickere Konsistenz gefrorene Bananen

verwenden)

– 120 g fettarmer Natur-Joghurt (Vanille)

– 3 g Honig (oder nach Geschmack)

– 200 g kalte Milch (fettarme Milch oder

Soja-Milch kann auch verwendet werden)

– 1 Prise Muskatnuss

– 30 g Eiswürfel (wenn eine dickere

Konsistenz gewünscht wird)

Werkzeug: Mahl-Aufsatz und Messer-

einsatz mit Mahlmesser (schwarze

Dichtung)

Ŷ Die Muskatnuss in den Glas-Behälter

geben und mit dem Messerhalter

verschließen.

Ŷ Auf Stufe M für 60 Sekunden zerkleinern.

Werkzeug: Mixer-Aufsatz und Messer-

einsatz mit Mixer- / Zerkleinerungsmesser

(rote Dichtung)

Ŷ Alle Zutaten (außer Muskatnuss) in den

Kunststoff-Behälter geben und mit dem

Messerhalter verschließen.

Ŷ Auf Stufe M für 45 Sekunden mixen.

Ŷ Mit einer Prise Muskatnuss

abschmecken.

Kirsch-Smoothie mit

Kokosmilch*

– 70 g frische oder gefrorene Kirschen

ohne Stein

– 50 g Banane

– 40 g Kokosmilch

– 5 g ungesüsste Schokolade

(hoher Kakao-Anteil)

– 75 g Wasser

– 2 Eiswürfel

– 30 g Puderzucker

– 70 g Schlagsahne

Werkzeug: Mixer-Aufsatz und Messer-

einsatz mit Mixer- / Zerkleinerungsmesser

(rote Dichtung)

Ŷ Alle Zutaten in den Kunststoff-Behälter

geben und mit dem Messerhalter

verschließen.

Ŷ Auf Stufe M für 45 Sekunden mixen.

7

de Rezepte

Kapern-Salatdressing*

– 70 g Olivenöl

– 40 g Zitronensaft

– 10 g Sojasauce

– 10 g Senf

– 20 g Kapern

– 10 g in Salz eingelegte Kapern

– 15 g schwarze Oliven

– 5 g Knoblauch

Werkzeug: Mixer-Aufsatz und Messer-

einsatz mit Mixer- / Zerkleinerungsmesser

(rote Dichtung)

Ŷ Alle Zutaten in den Kunststoff-Behälter

geben und mit dem Messerhalter

verschließen.

Ŷ Auf Stufe M für 40 Sekunden mixen.

Mango-Dressing*

– 200 g weiche, geschälte Mango

ohne Stein

– 15 g Zitronensaft

– Zitronenschale

– 6 g gehackte Schalotten

– 5 g Leinsamenöl

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Werkzeug: Mixer-Aufsatz und Messer-

einsatz mit Mixer- / Zerkleinerungsmesser

(rote Dichtung)

Ŷ Alle Zutaten in den Kunststoff-Behälter

geben und mit dem Messerhalter

verschließen.

Ŷ Auf Stufe M für 40 Sekunden mixen.

Vollkorn-Pfannkuchen*

– 70 g Vollkorn-Mehl oder ganze Körner

(je nach Geschmack)

– 150 g Milch

–1 Ei

– 1 Prise Salz

– 1 Prise Zucker

– 2,5 g Sonnenblumenöl

– 1 Prise Vanillezucker

Werkzeug: Mahl-Aufsatz und Messer-

einsatz mit Mahlmesser (schwarze

Dichtung) – bei Bedarf

Ŷ Die ganzen Körner in den Glas-Behälter

geben und mit dem Messerhalter

verschließen.

Ŷ Auf Stufe M für 90 Sekunden zerkleinern.

Werkzeug: Mixer-Aufsatz und Messer-

einsatz mit Mixer- / Zerkleinerungsmesser

(rote Dichtung)

Ŷ Erst alle feuchten Zutaten in den

Kunststoff-Behälter geben, dann die

trockenen Zutaten. Mit dem Messerhalter

verschließen.

Ŷ Auf Stufe M für 45 Sekunden mixen.

„Virgin Daiquiri“

Erdbeer-Cocktail*

– 80 g gefrorene Erdbeeren

– 60 g Zucker

– 45 g Bitter Lemon

– 200 g Wasser

– 15 g Zitronensaft

– 80 g Eiswürfel

Werkzeug: Mixer-Aufsatz und Messer-

einsatz mit Mixer- / Zerkleinerungsmesser

(rote Dichtung)

Ŷ Alle Zutaten in den Kunststoff-Behälter

geben und mit dem Messerhalter

verschließen.

Ŷ Auf Stufe M für 40 Sekunden mixen.

Grüner Smoothie*

– 1 grüner Apfel (ca. 100 g)

– Saft einer Zitrone (ca. 20 g)

– 20 g Grünkohl

– 10 g Stangensellerie

– 10 g Korianderblätter

– 10 g Leinsamen

– 1 g gemahlenen Zimt

– 250 g gekühltes Wasser

Werkzeug: Mixer-Aufsatz und Messer-

einsatz mit Mixer- / Zerkleinerungsmesser

(rote Dichtung)

Ŷ Den Apfel schälen und in Stücke

schneiden.

Ŷ Stangensellerie in Stücke schneiden.

Ŷ Auf Stufe M für 60 Sekunden mixen.

Änderungen vorbehalten.

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ɿɡɚɮɿɤ

ɫɭɜɚɬɢʀʀ(b).

ɉɨɪɚɞɚɇɚɫɚɞɤɭɧɚɣɤɪɚɳɟɩɨɱɢɫɬɢɬɢ

ɜɿɞɪɚɡɭɠɩɿɫɥɹɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɧɹ

Ⱦɥɹɪɟɬɟɥɶɧɨɝɨɱɢɳɟɧɧɹɧɿɠɜɫɬɚɜɤɭ

ɦɨɠɧɚɜɢɣɧɹɬɢɡɬɪɢɦɚɱɚɧɨɠɚ

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Bosch MUM59M54/05 Benutzerhandbuch

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