Electrolux EOB42100W Benutzerhandbuch

Marke: Electrolux

Modell: EOB42100W

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

Dieses Handbuch ist auch geeignet für

EOB42100X

benutzerinformation

Backofen

EOB42100

Electrolux. Thinking of you.

Mehr zu unserem Denken finden Sie unter www.electrolux.com

INHALT

Sicherheitshinweise 2

Gerätebeschreibung 5

Täglicher Gebrauch 5

Praktische Tipps und Hinweise 9

Reinigung und Pflege 17

Was tun, wenn … 19

Umwelttipps 19

Montage 20

Änderungen vorbehalten

SICHERHEITSHINWEISE

Lesen Sie vor der Installation und Anwen-

dung sorgfältig dieses Handbuch:

• Für Ihre persönliche Sicherheit und die Si-

cherheit Ihres Eigentums.

•Im Interesse der Umwelt.

• Zur korrekten Bedienung des Geräts.

Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung in

der Nähe des Geräts auf, auch wenn Sie die-

ses anderswo aufstellen oder verkaufen.

Der Hersteller ist nicht dafür verantwortlich,

wenn eine inkorrekte Installation und Ver-

wendung Schäden verursacht.

Sicherheit von Kindern und

hilfsbedürftigen Personen

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren

und Personen mit eingeschränkten physi-

schen, sensorischen oder geistigen Fähig-

keiten oder mit mangelnder Erfahrung

und Unkenntnis verwendet werden, wenn

sie in die sichere Verwendung des Geräts

eingewiesen wurden und sie die mit ihm

verbundenen Gefahren verstanden ha-

ben. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät

spielen.

• Halten Sie das Verpackungsmaterial von

Kindern fern. Andernfalls besteht Ersti-

ckungs- oder Verletzungsgefahr.

• Halten Sie Kinder und Tiere vom Gerät

fern, wenn die Tür geöffnet ist oder wenn

das Gerät in Betrieb ist. Andernfalls be-

steht Verletzungsgefahr oder Gefahr einer

dauerhaften Behinderung.

• Verfügt das Gerät über eine Kindersiche-

rung oder Tastensperre, machen Sie da-

von Gebrauch. Damit wird verhindert,

dass Kinder oder Tiere das Gerät unbeab-

sichtigt in Betrieb nehmen.

Allgemeine Sicherheitshinweise

• Nehmen Sie keine technischen Änderun-

gen am Gerät vor. Hierdurch besteht Ver-

letzungsgefahr und das Gerät kann be-

schädigt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht un-

beaufsichtigt.

• Schalten Sie nach jedem Gebrauch das

Gerät aus.

Montage

• Das Gerät darf nur von einem zugelasse-

nen Elektriker aufgestellt und angeschlos-

sen werden. Wenden Sie sich hierzu an ei-

nen zugelassenen Kundendienst, damit

Geräteschäden oder Verletzungen vermie-

den werden.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät beim

Transport nicht beschädigt wurde. Schlie-

ßen Sie ein beschädigtes Gerät nicht an.

Wenden Sie sich bei Bedarf an den Liefer-

anten.

• Entfernen Sie vor dem ersten Gebrauch

alle Verpackungsmaterialien, Aufkleber

und Auflagen. Entfernen Sie das Typen-

schild nicht. Dies könnte zum Ausschluss

der Gewährleistung führen.

• Überzeugen Sie sich, dass das Gerät wäh-

rend der Aufstellung vom Stromnetz ge-

trennt ist.

• Vorsicht beim Transport. Das Gerät ist

schwer. Verwenden Sie stets Sicherheits-

handschuhe. Heben Sie das Gerät nicht

am Handgriff an.

• Die elektrische Installation muss eine

Trennvorrichtung aufweisen, mit der Sie

das Gerät allpolig von der Stromversor-

gung trennen können. Die Trennvorrich-

tung muss mit einer Kontaktöffnungsbrei-

te von mindestens 3 mm ausgeführt sein.

2 electrolux

• Geeignete Trenneinrichtungen sind erfor-

derlich: Überlastschalter, Sicherungen

(Schraubsicherungen müssen aus dem

Halter entfernt werden können), Fehler-

stromschutzschalter und Schütze.

• Die Einbaumöbel bzw. die Einbaunische,

in die das Gerät eingebaut werden soll,

müssen geeignete Abmessungen aufwei-

sen.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät unter

und an angrenzenden sicheren Konstruk-

tionen montiert ist.

• Die Mindestabstände zu anderen Gerä-

ten sind einzuhalten.

• Das Gerät kann nicht auf einem Sockel

aufgestellt werden.

• Einbaubacköfen und Einbaukochfelder

sind mit einem speziellen Anschlusssys-

tem ausgestattet. Um eine Beschädigung

des Geräts zu vermeiden, verwenden Sie

das Gerät nur zusammen mit Geräten des-

selben Herstellers.

Elektrischer Anschluss

• Das Gerät muss geerdet sein.

• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen

Daten auf dem Typenschild den Daten Ih-

rer Haushaltsstromversorgung entspre-

chen.

• Informationen zur Spannungsversorgung

finden Sie auf dem Typenschild.

• Schließen Sie das Gerät nur an eine sach-

gemäß installierte Schutzkontaktsteckdo-

se an.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdo-

sen, Steckverbinder oder Verlängerungs-

kabel. Es besteht Brandgefahr.

• Ersetzen oder wechseln Sie nicht selbst

das Netzkabel. Wenden Sie sich hierzu

an den Kundendienst.

• Achten Sie darauf, den Netzstecker (so-

fern zutreffend) und das Netzkabel hinter

dem Gerät nicht zu quetschen oder zu be-

schädigen.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie

das Gerät vom Stromnetz trennen möch-

ten. Ziehen Sie immer direkt am Netzste-

cker (sofern zutreffend).

Gebrauch

• Dieses Gerät ist nur zur Verwendung im

Haushalt bestimmt. Benutzen Sie es

nicht für gewerbliche oder industrielle

Zwecke.

• Das Gerät ist ausschließlich für die haus-

haltsübliche Zubereitung von Speisen be-

stimmt. So werden Verletzungen von Per-

sonen oder Schäden am Eigentum ver-

mieden.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits-

oder Abstellfläche.

• Beim Betrieb wird der Innenraum des Ge-

räts und das Zubehör heiß. Es besteht Ver-

brennungsgefahr. Verwenden Sie zum An-

fassen des Zubehörs und der Töpfe wär-

meisolierende Handschuhe.

• Entfernen oder setzen Sie das Zubehör

vorsichtig ein, um die Emailbeschichtung

nicht zu beschädigen.

• Stehen Sie in sicherer Entfernung zum Ge-

rät, wenn Sie die Backofentür während

des Betriebs öffnen. Es kann heißer

Dampf austreten. Es besteht Verbren-

nungsgefahr.

• Um eine Beschädigung oder die Verfär-

bung der Emailbeschichtung zu vermei-

den:

– Stellen Sie keine Gegenstände direkt

auf den Backofenboden und bedecken

Sie diesen nicht mit Alu-Folie.

– Stellen Sie kein heißes Wasser direkt in

das Gerät.

– Lassen Sie nach dem Abschalten des

Geräts keine feuchten Gefäße oder

Speisen im Backofeninnenraum stehen.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung ha-

ben keine Auswirkung auf die Leistung

des Geräts.

• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete

Gerätetür aus.

• Auch beim Grillen die Backofentür stets

geschlossen halten.

Reinigung und Pflege

• Schalten Sie vor Wartungsarbeiten immer

das Gerät aus und trennen Sie es von

der Stromversorgung.

• Vergewissern Sie sich vor Wartungsarbei-

ten, dass das Gerät abgekühlt ist. Es be-

steht Verbrennungsgefahr. Zusätzlich be-

steht die Gefahr, dass die Glasscheiben

brechen.

• Halten Sie das Gerät jederzeit sauber. Ab-

lagerungen von Fett oder Lebensmittelres-

ten können einen Brand auslösen.

electrolux 3

• Eine regelmäßige Reinigung verhindert

den vorzeitigen Verschleiß des Oberflä-

chenmaterials.

• Verwenden Sie für sehr feuchte Kuchen

ein tiefes Backblech, um bleibende Frucht-

saftflecken zu vermeiden.

• Reinigen Sie das Gerät nur mit Wasser

und einer Seifenlösung. Dies dient Ihrer

persönlichen Sicherheit und der Sicher-

heit Ihres Eigentums. Verwenden Sie kei-

ne entflammbaren Produkte oder Produk-

te, die Korrosion verursachen.

• Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem

Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger,

scharfen Gegenständen, Scheuermitteln,

Scheuerschwämmen aus Stahlwolle und

Fleckenentfernern.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden,

beachten Sie bitte unbedingt die Anga-

ben des Herstellers.

• Reinigen Sie die Glastür nicht mit Scheu-

ermitteln oder Metallschabern. Die hitze-

beständige Oberfläche der inneren Glas-

scheibe kann beschädigt werden und zer-

springen.

• Wenn die Türglasscheiben beschädigt

sind, werden sie brüchig und können zer-

springen. Sie müssen ausgetauscht wer-

den. Wenden Sie sich hierzu an den Kun-

dendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür vor-

sichtig vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie nicht die katalytische Email-

beschichtung (falls vorhanden).

Brandgefahr

• Öffnen Sie die Tür vorsichtig. Bei der Ver-

wendung von Zutaten, die Alkohol enthal-

ten, kann ein Alkohol-Luftgemisch entste-

hen. Es besteht Brandgefahr.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf,

dass keine Funken oder offenen Flam-

men in die Nähe des Geräts gelangen.

• Keine entflammbaren Produkte oder Ge-

genstände, die mit entflammbaren Pro-

dukten benetzt sind, und/oder schmelz-

bare Gegenstände (aus Kunststoff oder

Aluminium) in das Gerät, in die Nähe des

Gerätes oder auf das Gerät stellen.

Backofenlampe

• Trennen Sie das Gerät von der Stromver-

sorgung, bevor Sie die Backofenlampe

austauschen. Es besteht die Gefahr eines

elektrischen Schlags!

Kundendienst

• Nur qualifizierte Fachkräfte dürfen an

dem Gerät Reparaturarbeiten durchfüh-

ren. Wenden Sie sich hierzu an einen zu-

gelassenen Kundendienst.

• Dabei dürfen ausschließlich Originalersatz-

teile verwendet werden.

Entsorgung des Geräts

• Um das Risiko von Verletzungen oder

Sachschäden zu vermeiden:

– Trennen Sie das Gerät von der Strom-

versorgung.

– Schneiden Sie das Netzkabel ab und

entsorgen Sie es.

– Entsorgen Sie die Türverriegelung. Da-

mit wird verhindert, dass Kinder oder

kleine Tiere im Gerät eingeschlossen

werden können. Es besteht Ersti-

ckungsgefahr.

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GERÄTEBESCHREIBUNG

Gesamtansicht

2 63 4 5

1 Bedienblende

2 Schalter für die Backofenfunktionen

3 Betriebsanzeige

4 Display

5 Temperatur-Kontrolllampe

6 Temperaturschalter

7 Heizelement

8 Backofenlampe

9 Buchse für die Fleischsonde

10 Ventilator

11 Unterhitze

12 Einsatzebenen

Backofenzubehör

• Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten

• Backblech

Für Kuchen und Plätzchen

• Backblech

Für Kuchen und Plätzchen

• Fleischsonde

Misst, ob das Fleisch gar ist.

TÄGLICHER GEBRAUCH

Warnung! Siehe Kapitel

„Sicherheitshinweise“.

Erste Reinigung

• Entfernen Sie alle Teile aus dem Gerät.

• Reinigen Sie das Gerät vor dem ersten

Gebrauch.

Wichtig! Siehe Kapitel „Reinigung und

Pflege“.

Einstellen der Uhrzeit

Der Backofen funktioniert erst, nach-

dem Sie die Uhrzeit eingestellt haben.

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Nach dem elektrischen Anschluss des Ge-

räts oder nach einem Stromausfall blinkt die

Zeitanzeige automatisch. Fahren Sie mit

Schritt 2 fort.

1. Halten Sie zur Änderung der Uhrzeit die

Tasten „ + “ und „ - “ gleichzeitig ge-

drückt, bis die Zeitanzeige blinkt.

2. Stellen Sie die aktuelle Uhrzeit mit der

Taste „ + “ oder „ - “ ein.

3. Nach etwa 5 Sekunden hört das Display

auf zu blinken und zeigt die eingestellte

Tageszeit an.

Die Uhrzeit kann nicht eingestellt wer-

den, wenn eine Uhrfunktion aktiv ist.

Drücken Sie zum Benutzen des Geräts den

versenkbaren Schalter. Der Schalter kommt

dann heraus.

Ein- und Ausschalten des Backofens

1. Drehen Sie den Schalter für die Back-

ofenfunktionen auf die gewünschte

Backofenfunktion.

2. Drehen Sie den Schalter für die Tempe-

raturwahl auf die gewünschte Tempera-

tur.

Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, so-

lange der Backofen in Betrieb ist.

Die Temperaturkontrolllampe leuchtet,

solange die Backofentemperatur an-

steigt.

3. Drehen Sie zum Abschalten des Back-

ofens den Schalter für die Backofenfunk-

tionen und den Temperaturschalter auf

die Position Aus.

Kühlgebläse

Wenn das Gerät in Betrieb ist, schaltet sich

das Kühlgebläse automatisch ein, um die

Geräteoberflächen zu kühlen. Nachdem Sie

das Gerät abgeschaltet haben, läuft das

Kühlgebläse weiter, bis das Gerät abge-

kühlt ist.

Backofenfunktionen

Backofenfunktion Anwendung

Beleuchtung Mit dieser Funktion können Sie den Innenraum des Backofens

beleuchten.

Umluft Zum Backen auf maximal zwei Ebenen gleichzeitig. Stellen Sie

eine 20-40 °C niedrigere Backofentemperatur als bei Ober-/

Unterhitze ein. Zum Dörren von Lebensmitteln.

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit krossen Böden und zum Einko-

chen von Lebensmitteln.

Großflächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und zum

Toasten.

Umluftgrill Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer Ebe-

ne. Auch zum Gratinieren.

Einsetzen des Backofenzubehörs

Setzen Sie die Einschubteile so ein, dass

sich die Auswölbungen im hinteren Teil des

Backofens befinden und nach unten zeigen.

Schieben Sie die Einschubteile zwischen

die Führungsstäbe einer der Einsatzebenen.

Die Fettpfanne und der Rost haben Aus-

wölbungen nach unten. Durch diese

Auswölbungen und die Form der Füh-

rungsstäbe wird das Kippen der Ein-

schubteile verhindert.

6 electrolux

Einsetzen von Fettpfanne und Rost

zusammen

Legen Sie den Rost auf die Fettpfanne.

Schieben Sie die Fettpfanne zwischen die

Führungsstäbe einer der Einsatzebenen.

Display

1 2 3

1 Kurzzeitweckeranzeige

2 Anzeige Fleischsonde

3 Zeitanzeige

4 Uhranzeige

5 Taste „ + "

6 Taste „ - "

Funktion Kurzzeit

Die Funktion hat keinen Einfluss auf

den Backofenbetrieb.

Einstellen der Funktion Kurzzeit

1. Drücken Sie die + oder - Taste.

2. Stellen Sie die Zeit mit der + oder - Tas-

te ein (die maximal mögliche Zeit beträgt

2 Stunden 30 Minuten).

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3. Nach 5 Sekunden beginnt die eingestell-

te Zeit abzulaufen.

4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, drücken

Sie eine beliebige Taste, um das Signal

abzustellen.

Fleischsonde

Die Fleischsonde misst die Temperatur im

Inneren eines Fleischstücks.

Zwei Temperaturen sind zu beachten:

• Die Backofentemperatur: Siehe Brattabel-

• Die Kerntemperatur: Siehe Fleischsonden-

tabelle

Wichtig! Benutzen Sie nur die mitgelieferte

Fleischsonde oder Original-Ersatzteile.

Warnung! Die Fleischsonde ist heiß!

Verbrennungsgefahr! Seien Sie beim

Herausziehen der Fleischsonde aus

dem Fleisch und des Steckers aus der

Buchse vorsichtig.

Verwendung der Fleischsonde:

1. Stecken Sie den Fleischsondenstecker

in die Buchse an der Seitenwand des

Ofens. Die Fleischsondeanzeige

blinkt.

2. Stecken Sie die Fleischsonde soweit wie

möglich in die Mitte des Fleischstücks.

3. Stellen Sie die Kerntemperatur mit den

Tasten „ + “ oder „ - “ ein. Die Tempera-

tur kann im Bereich von 30 °C bis 99 °C

eingestellt werden.

Richtwerte finden Sie in der folgenden

Tabelle.

4. Stellen Sie mit den entsprechenden

Schaltern die Backofenfunktion und

Temperatur ein.

5. Ein elektronisches Signal ertönt, wenn

das Fleisch die Kerntemperatur erreicht

hat. Eine beliebige Taste drücken, um

das Signal abzustellen.

6. Schalten Sie den Backofen aus und ent-

fernen Sie die Fleischsonde.

Falls das Fleisch nicht wie gewünscht ge-

gart sein sollte, müssen Sie die o. g. Schrit-

te wiederholen und eine höhere Kerntempe-

ratur einstellen.

Mechanische Türverriegelung

Bei Auslieferung des Gerätes ist die Türver-

riegelung deaktiviert.

Aktivierung und Deaktivierung der

Türverriegelung

1. Türabdeckung (B) an der Türoberkante

an beiden Seiten fassen und nach innen

drücken, um den Klippverschluss zu lö-

sen. Die Türabdeckung dann nach oben

wegziehen.

2. Zur Aktivierung befolgen Sie Schritt a.

Für die Deaktivierung Schritt b.

a) Aktivierung der Türverriegelung:

Hebel entnehmen (1) und 4mm nach

links (2) versetzt einfügen (3).

Deaktivierung der Türverriegelung:

Abnehmen des Hebels: Hebel ent-

nehmen (1).

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Abdeckung (2) aus der Unterseite

der Türabdeckung (B) entnehmen

und einschieben (3).

3. Türabdeckung (B) seitlich anfassen, an

der Innenseite der Türkante anlegen und

Türabdeckung (B) auf die Türoberkante

aufstecken.

Wichtig! An der offenen Seite der

Türabdeckung (B) befindet sich eine

Führungsschiene (C). Diese muss zwischen

der äußeren Türscheibe und dem

Führungswinkel (D) eingeschoben werden.

Der Klippverschluss (E) muss eingerastet

sein.

Backofentür öffnen.

1. Hebel gedrückt halten.

2. Öffnen Sie die Tür.

Backofentür schließen

Tür schließen, ohne den Hebel zu drücken.

Türverriegelung deaktivieren

Um die Türverriegelung zu deaktivieren,

wird der Hebel wieder nach rechts gesetzt.

Gehen Sie dann wie oben beschrieben vor.

Wichtig! Durch Ausschalten des Gerätes

wird die mechanische Türverriegelung nicht

aufgehoben.

PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

Hinweis zu Acrylamid

Wichtig! Nach neuesten

wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die

Bräunung von Lebensmitteln, speziell bei

stärkehaltigen Produkten, eine

gesundheitliche Gefährdung durch

Acrylamid verursachen. Daher empfehlen

wir, bei möglichst niedrigen Temperaturen

zu garen und die Speisen nicht zu stark zu

bräunen.

Backen

Allgemeine Hinweise

• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter

Umständen anders als Ihr früheres Gerät.

Passen Sie die normalen Einstellungen

electrolux 9

(Temperatur, Kochzeiten) und die Einsatz-

ebenen an die Werte in den Tabellen an.

• Bei längeren Backzeiten kann der Back-

ofen ca. 10 Minuten vor Ende der Back-

zeit ausgeschaltet werden, um die Rest-

wärme auszunutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in

den Backofen geben, können sich die

Backbleche beim Backen verformen.

Nachdem die Backbleche abgekühlt

sind, hebt sich die Verformung wieder

auf.

Hinweise zu den Backtabellen

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den klei-

neren Temperaturwert einzustellen.

• Wenn Sie für ein spezielles Rezept keine

konkreten Angaben finden können, orien-

tieren Sie sich an einem ähnlichen.

• Werden Kuchen auf mehreren Ebenen ge-

backen, verlängert sich die Backzeit um

10 - 15 Minuten.

• Höhenunterschiede des Backgutes kön-

nen zu Anfang zu unterschiedlicher Bräu-

nung führen. Verändern Sie die Tempera-

tureinstellung in diesem Fall nicht. Die

Bräunungsunterschiede gleichen sich

während des Backvorgangs aus.

Backen auf einer Ebene - Backen in Formen

Backware Backofenfunktion Ein-

schub-

ebene

Temperatur

(°C)

Zeit (Std:Min)

Napf- oder Rodonku-

chen

Umluft 1 150 - 160 0:50 - 1:10

Sandkuchen, Königs-

kuchen

Umluft 1 140 - 160 1:10 - 1:30

Biskuitkuchen Umluft 1 140 0:25 - 0:40

Biskuitkuchen Ober-/Unterhitze 1 160 0:25 - 0:40

Tortenboden - Mürbe-

teig

Umluft 3 170-180 0:10 - 0:25

Tortenboden - Rühr-

teig

Umluft 3 150 - 170 0:20 - 0:25

Gedeckte Apfeltorte Ober-/Unterhitze 1 170 - 190 0:50 - 1:00

Gedeckte Apfeltorte (2

Formen, Ø 20 cm, dia-

gonal versetzt)

Umluft 1 160 1:10 - 1:30

Gedeckte Apfeltorte (2

Formen, Ø 20 cm, dia-

gonal versetzt)

Ober-/Unterhitze 1 180 1:10 - 1:30

Pikante Torte (z.B.

Quiche Lorraine)

Ober-/Unterhitze 1 180 - 200 0:30 - 1:10

Quarkkuchen Ober-/Unterhitze 1 170 - 190 1:00 - 1:30

1) Backofen vorheizen

Backen auf einer Ebene - Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware Backofenfunktion Ein-

schub-

ebene

Temperatur

(°C)

Zeit (Std:Min)

Hefezopf/-kranz Ober-/Unterhitze 3 170 - 190 0:30 - 0:40

Christstollen

Ober-/Unterhitze 3 160 - 180 0:40 - 1:00

Brot (Roggenbrot) Ober-/Unterhitze 1

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Backware Backofenfunktion Ein-

schub-

ebene

Temperatur

(°C)

Zeit (Std:Min)

- zuerst

250 0:25

- anschließend 160 - 180 0:30 - 1:00

Windbeutel/Eclairs

Ober-/Unterhitze 3 160 - 170 0:15 - 0:30

Biskuitrolle

Ober-/Unterhitze 3 180 - 200 0:10 - 0:20

Streuselkuchen tro-

cken

Umluft 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Mandel-/Zuckerku-

chen

Ober-/Unterhitze 3 190 - 210 0:15 - 0:30

Obstkuchen (auf Hefe-

teig/Rührteig)

Umluft 3 150 0:35 - 0:50

Obstkuchen (auf Hefe-

teig/Rührteig)

Ober-/Unterhitze 3 170 0:35 - 0:50

Obstkuchen auf Mür-

beteig

Ober-/Unterhitze 3 170 - 190 0:40 - 1:20

Hefekuchen mit emp-

findlichen Belägen

(z.B. Quark, Sahne,

Pudding)

Ober-/Unterhitze 3 190 - 210 0:40 - 1:20

Pizza (mit viel Be-

lag)

1)2)

Ober-/Unterhitze 1 190 - 210 0:30 - 1:00

Pizza (dünne Kruste)

Ober-/Unterhitze 1 230 - 250 0:10 - 0:25

Ungesäuertes Brot Ober-/Unterhitze 1 250 - 270 0:08 - 0:15

Wähen (CH) Ober-/Unterhitze 1 200- 220 0:35 - 0:50

1) Backofen vorheizen

2) Fettpfanne benutzen

Kleingebäck

Backware Backofenfunktion Ein-

schub-

ebene

Temperatur

(°C)

Zeit (Std:Min)

Mürbeteigplätzchen Umluft 3 150 - 160 0:06 - 0:20

Mürbeteigplätzchen Umluft 1/3 150 - 160 0:06 - 0:20

Spritzgebäck Umluft 3 140 0:20 - 0:30

Spritzgebäck Umluft 1/3 140 0:25 - 0:40

Spritzgebäck

Ober-/Unterhitze 3 160 0:20 - 0:30

Rührteigplätzchen Umluft 3 150 - 160 0:15 - 0:20

Rührteigplätzchen Umluft 1/3 150 - 160 0:15 - 0:20

Eiweißgebäck, Baiser Umluft 3 80 - 100 2:00 - 2:30

Makronen Umluft 3 100 - 120 0:30 - 0:60

Hefekleingebäck Umluft 3 150 - 160 0:20 - 0:40

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Backware Backofenfunktion Ein-

schub-

ebene

Temperatur

(°C)

Zeit (Std:Min)

Blätterteigkleinge-

bäck

Umluft 3 170 - 180 0:20 - 0:30

Brötchen

Umluft 3 160 0:20 - 0:35

Brötchen

Ober-/Unterhitze 3 180 0:20 - 0:35

Kleine Kuchen (20 pro

Blech)

Umluft 3 140 0:20 - 0:30

Kleine Kuchen (20 pro

Blech)

Umluft 1/4 140 0:25 - 0:40

Kleine Kuchen (20 pro

Blech)

Ober-/Unterhitze 3 170 0:20 - 0:30

1) Backofen vorheizen

Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Die Unterseite des Ku-

chens ist zu hell.

Falsche Einsatzebene. Stellen Sie den Kuchen auf eine niedrigere

Einsatzebene.

Kuchen fällt zusammen

(wird feucht, klumpig,

streifig).

Die Backofentemperatur ist

zu hoch.

Verwenden Sie eine niedrigere Backtempe-

ratur.

Kuchen fällt zusammen

(wird feucht, klumpig,

streifig).

Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere Backzeit ein.

Zum Verkürzen der Backzeit keine hö-

here Temperatur einstellen.

Kuchen fällt zusammen

(wird feucht, klumpig,

streifig).

Zuviel Flüssigkeit im Teig. Weniger Flüssigkeit verwenden. Beachten

Sie die Rührzeiten, insbesondere dann,

wenn Sie ein Rührgerät benutzen.

Der Kuchen ist zu tro-

cken.

Die Backofentemperatur ist

zu niedrig.

Stellen Sie eine höhere Backofentempera-

tur ein.

Der Kuchen ist zu tro-

cken.

Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie eine kürzere Backzeit ein.

Der Kuchen bräunt

nicht gleichmäßig.

Die Backtemperatur ist zu

hoch und die Backzeit zu

kurz.

Stellen Sie eine niedrigere Backofentempe-

ratur und eine längere Backzeit ein.

Der Kuchen bräunt

nicht gleichmäßig.

Der Teig wurde nicht gleich-

mäßig verteilt.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf

dem Backblech.

Der Kuchen ist nach

der eingestellten Zeit

noch nicht fertig geba-

cken.

Die Temperatur ist zu niedrig. Stellen Sie die Backofentemperatur etwas

höher ein.

Braten

Bratgeschirr

• Verwenden Sie zum Braten hitzebeständi-

ges Geschirr. (Beachten Sie bitte die An-

gaben des Herstellers).

• Große Bratenstücke können direkt in der

Fettpfanne oder auf dem Rost über der

Fettpfanne gebraten werden. (sofern vor-

handen)

• Braten Sie magere Fleischsorten in einem

Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch

saftig.

• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen

eignen oder eine Kruste haben sollen, kön-

nen im Bräter ohne Deckel gebraten wer-

den.

Die Angaben in der Tabelle sind Richt-

werte.

12 electrolux

Hinweise zur Brattabelle

• Braten Sie Fleischstücke und Fische erst

ab einem Gewicht von 1 kg im Backofen.

• Geben Sie etwas Wasser in die Fettpfan-

ne, um das Einbrennen von austreten-

dem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden.

• Wenden Sie den Braten bei Bedarf (nach

der Hälfte oder 2/3 der Bratzeit).

• Um bessere Bratergebnisse zu erzielen,

begießen Sie große Braten und Geflügel

während der Bratzeit mehrmals mit Bra-

tenfond.

• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minu-

ten vor dem Ende der Bratzeit aus, um

die Restwärme auszunutzen.

Rindfleisch

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Schmorbraten 1 - 1,5 kg Ober-/Unter-

hitze

1 200 - 250 2:00 - 2:30

Roastbeef oder Filet je cm Höhe

- innen roh

je cm Höhe Umluftgrill 1 190 - 200 0:05 - 0:06

- innen rosa (medium) je cm Höhe Umluftgrill 1 180 - 190 0:06 - 0:08

- durch gebraten je cm Höhe Umluftgrill 1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) Backofen vorheizen

Schweinefleisch

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Schulter, Nacken, Schin-

kenstück

1 - 1,5 kg Umluftgrill 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Kotelett, Schälrippchen 1 - 1,5 kg Umluftgrill 1 170 - 180 1:00 - 1:30

Hackbraten 750 g - 1 kg Umluftgrill 1 160 - 170 0:45 - 1:00

Schweinshaxe (vorge-

gart)

750 g - 1 kg Umluftgrill 1 150 - 170 1:30 - 2:00

Kalbfleisch

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Kalbsbraten 1 kg Umluftgrill 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Kalbshaxe 1,5 - 2 kg Umluftgrill 1 160 - 180 2:00 - 2:30

Lammfleisch

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Lammkeule, Lammbra-

ten

1 - 1,5 kg Umluftgrill 1 150 - 170 1:15 - 2:00

Lammrücken 1 - 1,5 kg Umluftgrill 1 160 - 180 1:00 - 1:30

electrolux 13

Wild

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Hasenrücken, Hasenkeu-

len

bis 1 kg Ober-/Unter-

hitze

3 220 - 250 0:25 - 0:40

Rehrücken, Hirschrücken 1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

hitze

1 210 - 220 1:15 - 1:45

Reh-/Hirschkeule 1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

hitze

1 200 - 210 1:30 - 2:15

1) Backofen vorheizen

Geflügel

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Geflügelteile je 200 - 250

Umluftgrill 1 200 - 220 0:35 - 0:50

Hähnchenhälfte je 400 - 500

Umluftgrill 1 190 - 210 0:35 - 0:50

Hähnchen, Poularde 1 - 1,5 kg Umluftgrill 1 190 - 210 0:45 - 1:15

Ente 1,5 - 2 kg Umluftgrill 1 180 - 200 1:15 - 1:45

Gans 3,5 - 5 kg Umluftgrill 1 160 - 180 2:30 - 3:30

Truthahn/Pute 2,5 - 3,5 kg Umluftgrill 1 160 - 180 1:45 - 2:30

Truthahn/Pute 4 - 6 kg Umluftgrill 1 140 - 160 2:30 - 4:00

Fisch (dünsten)

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Ganze Fische 1 - 1,5 kg Ober-/Unter-

hitze

1 210 - 220 0:45 - 1:15

Fleischsonde

Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" ent-

hält Informationen zu den Backofen-

funktionen, die Sie verwenden müssen.

Rindfleisch

Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C

Rostbraten oder Filetbraten, englisch 45 - 50

Rostbraten oder Filetbraten, medium 60 - 65

Rostbraten oder Filetbraten, durchgebraten 75 - 80

Schweinefleisch

Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C

Schweineschulter, Schinkenstück, Nacken 80 - 82

14 electrolux

Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C

Kotelettstück (Rücken), Kasseler 75 - 80

Hackbraten 75 - 80

Kalbfleisch

Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C

Kalbsbraten 75 - 80

Kalbshaxe 85 - 90

Hammel/Lamm

Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C

Hammelkeule 80 - 85

Hammelrücken 80 - 85

Lammbraten, Lammkeule 75 - 80

Wild

Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C

Hasenrücken 70 - 75

Hasenläufe, -keulen 70 - 75

Ganzer Hase 70 - 75

Rehrücken, Hirschrücken 70 - 75

Reh-/Hirschkeule 70 - 75

Grillen

Benutzen Sie die Grill-Funktion immer

mit der höchsten Temperatureinstel-

lung.

Wichtig! Grillen Sie immer bei

geschlossener Backofentür.

Heizen Sie den leeren Backofen immer

5 Minuten lang mit der Grill-Funktion vor.

• Schieben Sie den Rost die empfohle-

ne Einsatzebene.

• Schieben Sie die Fettpfanne immer

in die erste Einsatzebene von unten,

um austretendes Fett aufzufangen.

• Grillen Sie nur flache Fleisch- oder

Fischstücke.

Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" ent-

hält Informationen zu den Backofen-

funktionen, die Sie verwenden müssen.

Grillgut Einschubebene Zeit

1. Seite 2. Seite

Frikadellen 4 8 - 10 Min. 6 - 8 Min.

Schweinefilet 4 10 - 12 Min. 6 - 10 Min.

Würstchen 4 8 - 10 Min. 6 - 8 Min.

Rinderfilet-Steaks,

Kalbssteaks

4 6 - 7 Min. 5 - 6 Min.

Rinderfilet, Roastbeef

(ca. 1 kg)

3 10 - 12 Min. 10 - 12 Min.

Toast

3 4 - 6 Min. 3 - 5 Min.

Belegte Toastbrote 3 6 - 8 Min. -------

1) Nicht vorheizen

electrolux 15

Einkochen

• Verwenden Sie nur gleich große Einkoch-

gläser.

• Verwenden Sie keine Gläser mit Twist-Off

oder Bajonettverschluss und Metalldosen.

• Benutzen Sie die erste Einsatzebene von

unten.

• Benutzen Sie das Backblech. Sie können

maximal sechs 1 Liter-Gläser darauf stel-

len.

• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und ver-

schließen Sie sie richtig.

• Stellen Sie die Gläser auf das Blechund

achten Sie darauf, dass sie sich nicht be-

rühren.

• Füllen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das

Backblech, damit im Backofen genügend

Feuchtigkeit entsteht.

• Wenn die Flüssigkeit in den ersten Glä-

sern zu perlen beginnt (nach ca. 35 bis

60 Minuten bei Gläsern mit 1 Liter Flüssig-

keit), schalten Sie den Backofen aus oder

schalten Sie die Temperatur auf 100 °C

zurück (siehe Tabelle).

Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" ent-

hält Informationen zu den Backofen-

funktionen, die Sie verwenden müssen.

Beerenobst

Einkochgut Temperatur in °C Zeit bis zum Perl-

beginn in Min.

Weiter kochen bei

100 °C in Min.

Erdbeeren, Blaubeeren, Himbee-

ren, reife Stachelbeeren

160 - 170 35 - 45 ---

Unreife Stachelbeeren 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Steinobst

Einkochgut Temperatur in °C Zeit bis zum Perl-

beginn in Min.

Weiter kochen bei

100 °C in Min.

Birnen, Quitten, Zwetschgen 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Gemüse

Einkochgut Temperatur in °C Zeit bis zum Perl-

beginn in Min.

Weiter kochen

bei 100 °C in Min.

Karotten

160 - 170 50 -60 5 - 10

Gurken 160 - 170 50 - 60 ---

Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 15

Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160 - 170 50 - 60 15 - 20

1) Im Backofen nach dem Ausschalten stehen lassen

Dörren

• Decken Sie die Backbleche mit Backpa-

pier ab.

Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" ent-

hält Informationen zu den Backofen-

funktionen, die Sie verwenden müssen.

Gemüse

Dörrgut Temperatur

in ºC

Einsatzebene Zeit in Stunden

(Richtwert)

1 Ebene 2 Ebenen

Bohnen 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Paprikaschoten (Streifen) 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6

Suppengemüse 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6

Pilze 50 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Kräuter 40 - 50 3 1 / 4 2 - 3

16 electrolux

Obst

Dörrgut Temperatur

in ºC

Einsatzebene Zeit in Stunden

(Richtwert)

1 Ebene 2 Ebenen

Zwetschgen 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10

Aprikosen 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10

Apfelschnitze 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Birnen 60 - 70 3 1 / 4 6 - 9

REINIGUNG UND PFLEGE

Warnung! Siehe Kapitel

„Sicherheitshinweise“.

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit war-

mem Wasser und etwas Reinigungsmittel

an und reinigen Sie damit die Vorderseite

des Geräts.

• Reinigen Sie die Metalloberflächen mit ei-

nem handelsüblichen Reinigungsmittel.

• Reinigen Sie den Innenraum des Back-

ofens nach jedem Gebrauch. Auf diese

Weise lassen sich Verschmutzungen

leicht entfernen und es brennt nichts ein.

• Entfernen Sie hartnäckige Verschmutzun-

gen mit speziellen Backofenreinigern.

• Reinigen Sie nach jedem Gebrauch alle

Zubehörteile mit einem weichen Tuch,

das mit warmem Wasser und Reinigungs-

mittel angefeuchtet wurde, und lassen

Sie sie trocknen.

• Reinigen Sie Zubehörteile mit Antihaftbe-

schichtung nicht mit aggressiven Reini-

gungsmitteln, scharfkantigen Gegenstän-

den oder im Geschirrspüler. Die Antihaft-

beschichtung kann zerstört werden!

Backofenlampe

Warnung! Bitte vorsichtig vorgehen!

Es besteht die Gefahr eines

elektrischen Schlags!

Bevor Sie die Backofenlampe

austauschen:

• Backofen ausschalten.

• Sicherungen aus dem Sicherungskasten

entfernen oder den Schutzschalter aus-

schalten.

Ein Tuch auf den Backofenboden le-

gen, um die Lampe und das Glas zu

schützen.

1. Die Glasabdeckung gegen den Uhrzei-

gersinn drehen und abnehmen.

2. Die Glasabdeckung reinigen.

3. Ersetzen Sie die Backofenlampe durch

eine geeignete 300 °C hitzebeständige

Backofenlampe.

Verwenden Sie dazu eine Backofenlam-

pe mit der gleichen Leistung.

4. Bringen Sie die Glasabdeckung an.

Backofendecke

Das Heizelement an der Backofendecke

kann zur einfacheren Reinigung der Decke

heruntergeklappt werden.

Warnung! Schalten Sie vor dem

Herunterklappen des Heizelements das

Gerät aus. Vergewissern Sie sich, dass

das Gerät abgekühlt ist.

Es besteht Verbrennungsgefahr!

Abklappen des Heizelements

1. Entfernen Sie die Einschubschienen.

2. Fassen Sie das Heizelement vorne mit

beiden Händen.

3. Ziehen Sie es gegen die Federkraft nach

vorne und auf beiden Seiten aus der Hal-

terung heraus.

4. Das Heizelement klappt nun nach unten.

Die Backofendecke kann jetzt gereinigt

werden.

electrolux 17

Einsetzen des Heizelements

1. Führen Sie zum Einsetzen des Heizele-

ments die obigen Schritte in umgekehr-

ter Reihenfolge durch.

Wichtig! Das Heizelement muss auf beiden

Seiten über der Halterung an der

Innenwand des Backofens eingerastet sein.

2. Setzen Sie die Einschubschienen ein.

Backofentür und Türgläser

Hängen Sie die Backofentür aus, um sie zu

reinigen.

Vorsicht! Gehen Sie beim Aushängen

der Tür sorgsam vor. Die Tür ist schwer!

Abbauen der Bachofentür

1. Öffnen Sie die Backofentür vollständig.

2. Klappen Sie die Klemmhebel (A) an bei-

den Türscharnieren ganz hoch.

3. Schließen Sie die Backofentür bis zur ers-

ten Raststellung (Winkel ca. 45°).

45°

4. Fassen Sie die Backofentür mit beiden

Händen seitlich an und ziehen Sie sie

schräg nach oben von dem Backofen

weg.

Legen Sie die Backofentür mit der Au-

ßenseite nach unten auf eine weiche

und ebene Unterlage, um Kratzer zu ver-

meiden.

5. Sie können nun die inneren Türgläser ab-

nehmen und reinigen.

Führen Sie zum Anbringen der Tür die

obigen Schritte in umgekehrter Reihen-

folge durch.

Die Backofentür hat je nach Modell 2, 3

oder 4 Türgläser.

Abnehmen und Reinigen der Türgläser

1. Fassen Sie die Türabdeckung (B) an der

Oberkante der Tür an beiden Seiten an.

Drücken Sie sie nach innen, um den

Kippverschluss zu lösen.

2. Ziehen Sie die Türabdeckung nach vor-

ne, um sie abzunehmen.

18 electrolux

3. Fassen Sie die Türgläser nacheinander

am oberen Rand an. Ziehen Sie sie

nach oben aus der Führung.

4. Reinigen Sie die Türgläser.

Führen Sie zum Einsetzen der Türgläser

die obigen Schritte in umgekehrter Rei-

henfolge durch. Setzen Sie zuerst die

kleinere Scheibe und dann die größere

Scheibe ein.

WAS TUN, WENN …

Warnung! Siehe Kapitel

„Sicherheitshinweise“.

Problem Mögliche Ursache Abhilfe

Der Backofen heizt nicht auf. Der Ofen ist nicht eingeschaltet. Schalten Sie den Backofen ein.

Der Backofen heizt nicht auf. Die Uhrzeit ist nicht eingestellt. Stellen Sie die Uhr ein.

Der Backofen heizt nicht auf. Die erforderlichen Einstellungen

wurden nicht vorgenommen.

Kontrollieren Sie die Einstellun-

gen.

Der Backofen heizt nicht auf. Die Sicherung im Sicherungs-

kasten hat ausgelöst.

Überprüfen Sie die Sicherung.

Wenn die Sicherung mehrmals

ausgelöst hat, wenden Sie sich

an einen qualifizierten Elektriker.

Die Backofenlampe leuchtet

nicht.

Die Lampe ist defekt. Tauschen Sie die Backofenlam-

pe aus.

In der Zeitanzeige erscheint F11. Die Fleischsonde hat einen

Kurzschluss oder der Stecker

der Fleischsonde sitzt nicht fest

in der Buchse.

Den Stecker der Fleischsonde

vollständig in die Buchse an der

Backofen-Seitenwand einste-

cken.

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen

können, wenden Sie sich an Ihren Fachhänd-

ler oder Kundendienst.

Die vom Kundendienst benötigten Daten fin-

den Sie auf dem Typenschild. Dieses befin-

det sich auf dem vorderen Rahmen des

Backofeninnenraums.

Wir empfehlen, dass Sie folgende Daten hier notieren:

Modell (MOD.) .........................................

Produktnummer (PNC) .........................................

Seriennummer (S.N.) .........................................

UMWELTTIPPS

Das Symbol auf dem Produkt oder

seiner Verpackung weist darauf hin, dass

dieses Produkt nicht als normaler

Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern

an einem Sammelpunkt für das Recycling

von elektrischen und elektronischen

Geräten abgegeben werden muss. Durch

Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen

dieses Produkts schützen Sie die Umwelt

und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen.

electrolux 19

Umwelt und Gesundheit werden durch

falsches Entsorgen gefährdet. Weitere

Informationen über das Recycling dieses

Produkts erhalten Sie von Ihrem Rathaus,

Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem

Sie das Produkt gekauft haben.

Verpackungsmaterial

Das Verpackungsmaterial ist umwelt-

freundlich und wieder verwertbar.

Kunststoffteile sind mit internationalen

Abkürzungen wie PE, PS usw. gekenn-

zeichnet. Entsorgen Sie das Verpa-

ckungsmaterial in den dafür vorgesehe-

nen Behältern der kommunalen Entsor-

gungsstellen.

MONTAGE

Warnung! Siehe Kapitel

„Sicherheitshinweise“.

Wichtig! Die Standsicherheit des

Einbauschrankes muss DIN 68930

entsprechen.

114

594

567

584

546

541

590

560 min.

530 min.

550 min.

200 cm

140

max. R1200 mm

130

20 electrolux

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Electrolux EOB42100W Benutzerhandbuch

Marke: Electrolux

Modell: EOB42100W

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

Dieses Handbuch ist auch geeignet für

EOB42100X

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Bericht

Electrolux EOB42100W Benutzerhandbuch

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