Electrolux EOB64140U Benutzerhandbuch

Marke: Electrolux

Modell: EOB64140U

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

Dieses Handbuch ist auch geeignet für

EOB64140

................................................ .............................................

DE BACKOFEN BENUTZERINFORMATION

Electrolux. Thinking of you.

Mehr zu unserem Denken finden Sie unter

www.electrolux.com

INHALT

Sicherheitshinweise 2

Gerätebeschreibung 5

Vor der ersten Inbetriebnahme 5

Täglicher Gebrauch 6

Uhrfunktionen 7

Verwendung des Zubehörs 8

Zusatzfunktionen 9

Praktische Tipps und Hinweise 11

Reinigung und Pflege 21

Was tun, wenn … 23

Umwelttipps 24

Änderungen vorbehalten.

SICHERHEITSHINWEISE

Lesen Sie vor der Montage und Anwen-

dung sorgfältig dieses Handbuch:

• Für Ihre persönliche Sicherheit und die

Sicherheit Ihres Eigentums.

• Im Interesse der Umwelt.

• Im Interesse einer korrekten Bedienung

des Geräts.

Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung

zusammen mit dem Gerät auf, auch wenn

Sie umziehen oder das Gerät verkaufen.

Der Hersteller ist nicht dafür verantwortlich,

wenn eine inkorrekte Installation und Ver-

wendung Schäden verursacht.

SICHERHEIT VON KINDERN UND

SCHUTZBEDÜRFTIGEN PERSONEN

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren

und Personen mit eingeschränkten physi-

schen, sensorischen oder geistigen Fä-

higkeiten oder mit mangelnder Erfahrung

und Unkenntnis verwendet werden, wenn

sie in die sichere Verwendung des Geräts

eingewiesen wurden und sie die mit ihm

verbundenen Gefahren verstanden ha-

ben. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät

spielen.

• Halten Sie das Verpackungsmaterial von

Kindern fern. Andernfalls besteht Ersti-

ckungs- oder Verletzungsgefahr.

• ACHTUNG: Halten Sie Kinder und Tiere

vom Gerät fern, wenn die Tür geöffnet ist

oder wenn das Gerät in Betrieb ist, da

das Gerät heiß wird. Andernfalls besteht

Verletzungsgefahr oder die Gefahr einer

dauerhaften Behinderung.

• Verfügt das Gerät über eine Kindersiche-

rung oder Tastensperre (Tastenverriege-

lung), machen Sie davon Gebrauch. Da-

mit wird verhindert, dass Kinder oder Tie-

re das Gerät unbeabsichtigt in Betrieb

nehmen.

ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE

• Nehmen Sie keine technischen Änderun-

gen am Gerät vor. Hierdurch besteht Ver-

letzungsgefahr und das Gerät kann be-

schädigt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht

unbeaufsichtigt.

• Schalten Sie das Gerät nach jedem Ge-

brauch aus.

MONTAGE

• Das Gerät darf nur von einem zugelasse-

nen Elektriker aufgestellt und angeschlos-

sen werden. Wenden Sie sich hierzu an

einen zugelassenen Kundendienst, um

Geräteschäden und Verletzungen zu ver-

meiden.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät beim

Transport nicht beschädigt wurde.

Schließen Sie ein beschädigtes Gerät

nicht an. Wenden Sie sich bei Bedarf an

den Lieferanten.

• Entfernen Sie vor der ersten Inbetrieb-

nahme alle Verpackungsmaterialien, Auf-

kleber und Auflagen. Entfernen Sie das

Typenschild nicht. Dies könnte zum Aus-

schluss der Gewährleistung führen.

• Überzeugen Sie sich, dass das Gerät

während der Montage vom Stromnetz

getrennt ist.

• Vorsicht beim Transport. Das Gerät ist

schwer. Verwenden Sie stets Sicherheits-

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handschuhe. Heben Sie das Gerät nicht

am Türgriff an.

• Die elektrische Installation muss eine

Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie

das Gerät allpolig von der Stromversor-

gung trennen können. Die Trenneinrich-

tung muss mit einer Kontaktöffnungsbrei-

te von mindestens 3 mm ausgeführt sein.

• Geeignete Trenneinrichtungen sind:

Überlastschalter, Sicherungen (Schraub-

sicherungen müssen aus dem Halter ent-

fernt werden können), Fehlerstrom-

schutzschalter und Schütze.

• Die Einbaumöbel bzw. die Einbaunische,

in die das Gerät eingebaut werden soll,

müssen geeignete Abmessungen aufwei-

sen.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät unter

und an angrenzenden sicheren Konstruk-

tionen montiert ist.

• Die Mindestabstände zu anderen Gerä-

ten sind einzuhalten.

• Das Gerät kann nicht auf einem Sockel

aufgestellt werden.

• Einbaubacköfen und Einbaukochfelder

sind mit einem speziellen Anschlusssys-

tem ausgestattet. Um eine Beschädigung

des Geräts zu vermeiden, verwenden Sie

das Gerät nur zusammen mit Geräten

desselben Herstellers.

ELEKTRISCHER ANSCHLUSS

• Das Gerät muss geerdet sein.

• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen

Daten auf dem Typenschild den Daten

Ihrer Haushaltsstromversorgung entspre-

chen.

• Informationen zur Spannungsversorgung

finden Sie auf dem Typenschild.

• Schließen Sie das Gerät nur an eine

sachgemäß installierte Schutzkontakts-

teckdose an.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdo-

sen, Steckverbinder oder Verlängerungs-

kabel. Es besteht Brandgefahr.

• Ersetzen oder wechseln Sie nicht selbst

das Netzkabel. Wenden Sie sich hierzu

an den Kundendienst.

• Achten Sie darauf, den Netzstecker (so-

fern zutreffend) und das Netzkabel hinter

dem Gerät nicht zu quetschen oder zu

beschädigen.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie

das Gerät vom Stromnetz trennen möch-

ten. Ziehen Sie immer direkt am Netzste-

cker (sofern zutreffend).

GEBRAUCH

• Dieses Gerät ist nur zur Verwendung im

Haushalt bestimmt. Benutzen Sie es

nicht für gewerbliche oder industrielle

Zwecke.

• Das Gerät ist ausschließlich für die haus-

haltsübliche Zubereitung von Speisen be-

stimmt. So werden Verletzungen von

Personen oder Schäden am Eigentum

vermieden.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits-

oder Abstellfläche.

• Während des Betriebs wird der Gerätein-

nenraum heiß. Es besteht Verbrennungs-

gefahr. Berühren Sie nicht die Heizele-

mente im Gerät. Verwenden Sie zum An-

fassen des Zubehörs und der Töpfe wär-

meisolierende Handschuhe.

• Entfernen oder setzen Sie das Zubehör

vorsichtig ein, um die Emailbeschichtung

nicht zu beschädigen.

• Stehen Sie in sicherer Entfernung zum

Gerät, wenn Sie die Backofentür wäh-

rend des Betriebs öffnen. Es kann heißer

Dampf austreten. Es besteht Verbren-

nungsgefahr.

• Um eine Beschädigung oder die Verfär-

bung der Emailbeschichtung zu vermei-

den:

– Stellen Sie keine Gegenstände direkt

auf den Backofenboden und bedecken

Sie diesen nicht mit Alu-Folie.

– Stellen Sie kein Wasser in das heiße

Gerät.

– Lassen Sie nach dem Abschalten des

Geräts kein feuchtes Geschirr oder

feuchte Speisen im Gerät stehen.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung ha-

ben keine Auswirkung auf die Leistung

des Geräts und stellen keinen Mangel im

Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete

Gerätetür aus.

• Auch beim Grillen die Backofentür stets

geschlossen halten.

electrolux 3

REINIGUNG UND PFLEGE

• Schalten Sie vor Wartungsarbeiten immer

das Gerät aus und trennen Sie es von

der Stromversorgung.

• Vergewissern Sie sich vor den Wartungs-

arbeiten, dass das Gerät abgekühlt ist.

Es besteht Verbrennungsgefahr. Zusätz-

lich besteht die Gefahr, dass die Glas-

scheiben brechen.

• Halten Sie das Gerät stets sauber. Abla-

gerungen von Fett oder Lebensmittelres-

ten können einen Brand auslösen.

• Eine regelmäßige Reinigung verhindert

den vorzeitigen Verschleiß des Oberflä-

chenmaterials.

• Verwenden Sie für sehr feuchte Kuchen

ein tiefes Backblech, um bleibende

Fruchtsaftflecken zu vermeiden.

• Reinigen Sie das Gerät nur mit Wasser

und einer Seifenlösung. Dies dient Ihrer

persönlichen Sicherheit und der Sicher-

heit Ihres Eigentums. Verwenden Sie kei-

ne entflammbaren Produkte oder Pro-

dukte, die Korrosion verursachen.

• Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem

Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger,

scharfen Gegenständen, Scheuermitteln,

Scheuerschwämmen oder Fleckenentfer-

nern.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden,

beachten Sie unbedingt die Angaben des

Herstellers.

• Reinigen Sie die Glastür nicht mit Scheu-

ermitteln oder Metallschabern. Die hitze-

beständige Oberfläche der Innenscheibe

kann beschädigt werden und zersprin-

gen.

• Wenn die Türglasscheiben beschädigt

sind, werden sie brüchig und können zer-

springen. Sie müssen ausgetauscht wer-

den. Wenden Sie sich hierzu an den Kun-

dendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür vor-

sichtig vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie nicht die katalytische Email-

beschichtung (falls vorhanden).

BRANDGEFAHR

• Öffnen Sie die Tür vorsichtig. Bei der Ver-

wendung von Zutaten, die Alkohol enthal-

ten, kann ein Alkohol-Luftgemisch entste-

hen. Es besteht Brandgefahr.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf,

dass keine Funken oder offenen Flam-

men in die Nähe des Geräts gelangen.

• Keine entflammbaren Produkte oder Ge-

genstände, die mit entflammbaren Pro-

dukten benetzt sind, und/oder schmelz-

bare Gegenstände (aus Kunststoff oder

Aluminium) in das Gerät, in die Nähe des

Gerätes oder auf das Gerät stellen.

BACKOFENLAMPE

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind nur

für Haushaltsgeräte geeignet. Benutzen

Sie sie nicht zur Raumbeleuchtung.

• Falls das Leuchtmittel ausgewechselt

werden muss, setzen Sie eine Lampe mit

derselben Leistung ein, die speziell für

Haushaltsgeräte vorgesehen ist.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromver-

sorgung, bevor Sie die Backofenlampe

austauschen. Es besteht die Gefahr eines

elektrischen Schlags.

KUNDENDIENST

• Nur qualifizierte Fachkräfte dürfen an

dem Gerät Reparaturarbeiten durchfüh-

ren. Wenden Sie sich hierzu an einen zu-

gelassenen Kundendienst,

• Verwenden Sie nur Originalersatzteile.

ENTSORGUNG DES GERÄTS

• Um das Risiko von Verletzungen oder

Sachschäden zu vermeiden:

– Trennen Sie das Gerät von der Strom-

versorgung.

– Schneiden Sie das Netzkabel ab und

entsorgen Sie es.

– Entfernen Sie die Türverriegelung und

entsorgen Sie diese. Damit wird verhin-

dert, dass Kinder oder kleine Tiere im

Gerät eingeschlossen werden können.

Es besteht Erstickungsgefahr.

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GERÄTEBESCHREIBUNG

GESAMTANSICHT

2 63 4 5

Bedienfeld

Betriebskontrolllampe

Schalter für die Backofenfunktionen

Display

Temperaturschalter

Temperatur-Kontrolllampe

Heizelement

Buchse für Fleischsonde

Backofenlampe

Gebläse

Unterhitze

Einschubgitter, abnehmbar

Einsatzebenen

BACKOFENZUBEHÖR

• Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten

• Backblech

Für Kuchen und Plätzchen

• Fettpfanne

Zum Backen und Braten oder zum Auf-

fangen von austretendem Fett.

• Fleischsonde

Misst, ob das Fleisch gar ist.

VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

Warnung! Siehe Kapitel

„Sicherheitshinweise“.

ERSTES REINIGEN

• Entfernen Sie alle Teile aus dem Gerät.

• Reinigen Sie das Gerät vor dem ersten

Gebrauch.

Wichtig! Siehe Kapitel „Reinigung und

Pflege“.

EINSTELLUNG DER UHRZEIT

Der Backofen funktioniert erst, nach-

dem die Uhrzeit eingestellt wurde.

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Nach dem elektrischen Anschluss des Ge-

räts oder bei einem Stromausfall blinkt die

Zeitanzeige automatisch.

Die aktuelle Uhrzeit kann mit den Tasten "

+" oder " -" eingestellt werden.

Nach ca. 5 Sekunden hört die Anzeige auf

zu blinken und die eingestellte Tageszeit

wird angezeigt.

Wenn Sie eine andere Zeit einstellen

möchten, darf nicht gleichzeitig eine

der Uhrfunktionen (Dauer

oder Ende

) gewählt werden.

TÄGLICHER GEBRAUCH

Warnung! Siehe Kapitel

„Sicherheitshinweise“.

Drücken Sie den versenkbaren Schal-

ter, um den Backofen zu benutzen. Der

Schalter kommt dann heraus.

EIN- UND AUSSCHALTEN DES

BACKOFENS

1. Drehen Sie den Schalter für die Back-

ofenfunktionen auf die gewünschte

Backofenfunktion.

2. Drehen Sie den Schalter für die Tempe-

raturwahl auf die gewünschte Tempe-

ratur.

Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet,

solange der Backofen in Betrieb ist.

Die Temperaturkontrolllampe leuchtet,

solange die Backofentemperatur an-

steigt.

3. Drehen Sie zum Abschalten des Back-

ofens den Schalter für die Backofen-

funktionen und den Temperaturschalter

auf die Position Aus.

BACKOFEN-FUNKTIONEN

Backofenfunktion Anwendung

Beleuchtung Mit dieser Funktion können Sie den Innenraum des Back-

ofens beleuchten.

Umluft mit Ringheizkörper Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Stellen Sie

die Backofentemperatur gegenüber der Ober-/Unterhitze

um 20-40 °C niedriger ein. Auch zum Dörren von Lebens-

mitteln.

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensi-

vere Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen. Die

Backofentemperatur wird gegenüber Ober-/Unterhitze um

20-40 °C niedriger eingestellt.

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit knusprigen Böden und zum

Einkochen von Lebensmitteln.

Auftauen Zum Auftauen gefrorener Lebensmittel.

Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel in der Mitte des Rostes

und zum Toasten.

Großflächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und

zum Toasten.

Umluftgrill Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer

Ebene. Auch zum Überbacken und Bräunen.

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ELEKTRONISCHER

PROGRAMMSPEICHER

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456

Anzeige Fleischspieß

Zeitanzeige

Funktionskontrolllampen

Taste " +"

Auswahltaste

Taste " -"

UHRFUNKTIONEN

EINSTELLEN DER UHRFUNKTIONEN

1. Drücken Sie die Auswahltaste solange,

bis die gewünschte Uhrfunktions-

Leuchte leuchtet.

Die Zeit für Kurzzeit

, Dauer oder

Ende

wird mit der Taste " +" oder "

-" eingestellt.

Die entsprechende Uhrfunktions-

Leuchte leuchtet auf.

Nach Ablauf der Zeit blinkt die Uhrfunk-

tions-Leuchte und es ertönt 2 Minuten

lang ein akustisches Signal.

Nach Ablauf der Funktionen Dauer

und Ende schaltet sich der Back-

ofen automatisch aus.

3. Drücken Sie eine beliebige Taste, um

das Signal abzustellen.

Uhrfunktion Bedienungshinweise

Tageszeit Zeigt die Tageszeit an. Zum Einstellen, Ändern oder Überprüfen der

Tageszeit.

Kurzzeitwecker Zum Einstellen einer Kurzzeit.

Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein Signalton.

Diese Funktion hat keine Auswirkung auf den Backofenbe-

trieb.

Dauer Zum Einstellen der Betriebszeit des Backofens.

Ende Zum Einstellen der Abschaltzeit einer Backofenfunktion.

Die Funktionen Dauer und Ende

können gleichzeitig verwendet werden,

wenn der Backofen zu einem späteren

Zeitpunkt automatisch ein- und ausge-

schaltet werden soll. Legen Sie in die-

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sem Fall zuerst die Dauer und dann

das Ende

fest.

AUSSCHALTEN DER

UHRFUNKTIONEN

1. Drücken Sie die Auswahltaste solange,

bis die gewünschte Uhrfunktions-

Leuchte leuchtet.

2. Halten Sie die Taste " -" gedrückt.

Die Uhrfunktions-Leuchte erlischt nach

einigen Sekunden.

VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS

Warnung! Siehe Kapitel

„Sicherheitshinweise“.

FLEISCHSPIESS

Der Fleischspieß misst die Temperatur im

Inneren eines Fleischstücks. Wenn im In-

nern des Fleischstücks die eingestellte Soll-

temperatur erreicht wird, schaltet sich der

Backofen automatisch ab.

Zwei Temperaturen sind zu beachten:

• Die Backofentemperatur: Siehe Bratta-

belle

• Die Kerntemperatur: Siehe Tabelle

Fleischspieß

Wichtig! Benutzen Sie nur den

mitgelieferten Fleischspieß oder Original-

Ersatzteile

Warnung! Der Fleischspieß ist heiß!

Verbrennungsgefahr! Seien Sie beim

Herausziehen des Fleischspießes aus

dem Fleisch und des Steckers aus der

Buchse vorsichtig.

1. Stecken Sie den Stecker des Fleisch-

spießes in die Steckdose an der Seiten-

wand des Ofens.

2. Stecken Sie den Fleischspieß soweit

wie möglich in die Mitte des Fleisch-

stücks.

Drücken Sie die Auswahltaste

so-

lange, bis das Fleischspieß-Symbol

blinkt.

4. Stellen Sie mit den Tasten " +" / " -" die

gewünschte Temperatur im Innern des

Fleischstücks ein. Die Temperatur kann

im Bereich von 30 °C bis 99 °C einge-

stellt werden.

Richtwerte finden Sie in der folgenden

Tabelle.

5. Stellen Sie mit den entsprechenden Be-

dienknöpfen die gewünschte Backofen-

Funktion und Temperatur ein.

6. Wenn das Fleisch die eingestellte Kern-

temperatur erreicht hat, schaltet sich

der Ofen automatisch ab.

7. Entfernen Sie den Fleischspieß.

Falls das Fleisch nicht wie gewünscht ge-

gart sein sollte, müssen Sie die o. g. Schrit-

te wiederholen und eine höhere Innentem-

peratur einstellen.

EINSETZEN DES

BACKOFENZUBEHÖRS

Setzen Sie die Einschubteile so ein, dass

sich die Auswölbungen im hinteren Teil des

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Backofens befinden und nach unten zeigen.

Schieben Sie die Einschubteile zwischen

die Führungsstäbe einer der Einsatzebenen.

Die Fettpfanne und der Rost haben

Auswölbungen nach unten. Durch die-

se Auswölbungen und die Form der

Führungsstäbe wird das Kippen der

Einschubteile verhindert.

Einsetzen von Fettpfanne und Rost

zusammen

Legen Sie den Rost auf die Fettpfanne.

Schieben Sie die Fettpfanne zwischen die

Führungsstäbe einer der Einsatzebenen.

ZUSATZFUNKTIONEN

KÜHLGEBLÄSE

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird das

Kühlgebläse automatisch eingeschaltet, um

die Geräteflächen zu kühlen. Nachdem Sie

das Gerät ausgeschaltet haben, läuft das

Kühlgebläse weiter, bis das Gerät abge-

kühlt ist.

MECHANISCHE TÜRVERRIEGELUNG

Bei Auslieferung des Gerätes ist die Türver-

riegelung deaktiviert.

Aktivierung und Deaktivierung der

Türverriegelung

1. Türabdeckung (B) an der Türoberkante

an beiden Seiten fassen und nach in-

nen drücken, um den Klippverschluss

zu lösen. Die Türabdeckung dann nach

oben wegziehen.

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2. Zur Aktivierung befolgen Sie Schritt a.

Für die Deaktivierung Schritt b.

a) Aktivierung der Türverriegelung:

Hebel entnehmen (1) und 4mm

nach links (2) versetzt einfügen (3).

b) Deaktivierung der Türverriege-

lung:

Abnehmen des Hebels: Hebel ent-

nehmen (1).

Abdeckung (2) aus der Unterseite

der Türabdeckung (B) entnehmen

und einschieben (3).

3. Türabdeckung (B) seitlich anfassen, an

der Innenseite der Türkante anlegen

und Türabdeckung (B) auf die Türober-

kante aufstecken.

Wichtig! An der offenen Seite der

Türabdeckung (B) befindet sich eine

Führungsschiene (C). Diese muss zwischen

der äußeren Türscheibe und dem

Führungswinkel (D) eingeschoben werden.

Der Klippverschluss (E) muss eingerastet

sein.

Backofentür öffnen.

1. Hebel gedrückt halten.

2. Öffnen Sie die Tür.

Backofentür schließen

Tür schließen, ohne den Hebel zu drücken.

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Türverriegelung deaktivieren

Um die Türverriegelung zu deaktivieren,

wird der Hebel wieder nach rechts gesetzt.

Gehen Sie dann wie oben beschrieben vor.

Wichtig! Durch Ausschalten des Gerätes

wird die mechanische Türverriegelung nicht

aufgehoben.

PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

INNENSEITE DER TÜR

An der Innenseite der Tür finden Sie

Folgendes:

• die Nummerierung der Einsatzebenen

• Informationen über die Backofenfunktio-

nen, Empfehlungen für Einsatzebenen

und Temperaturen für die Zubereitung

üblicher Gerichte.

Die Temperaturen und Backzeiten in

den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie

richten sich nach den Rezepten, der

Qualität und der Menge der verwende-

ten Zutaten.

BACKEN

Allgemeine Hinweise

• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter

Umständen anders als Ihr früheres Gerät.

Passen Sie die normalen Einstellungen

(Temperatur, Kochzeiten) und die Ein-

satzebenen an die Werte in den Tabellen

an.

• Bei längeren Backzeiten kann der Back-

ofen ca. 10 Minuten vor Ende der Back-

zeit ausgeschaltet werden, um die Rest-

wärme auszunutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in

den Backofen geben, können sich die

Backbleche beim Backen verformen.

Nachdem die Backbleche abgekühlt

sind, hebt sich die Verformung wieder

auf.

Hinweise zu den Backtabellen

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den klei-

neren Temperaturwert einzustellen.

• Wenn Sie für ein spezielles Rezept keine

konkreten Angaben finden können, orien-

tieren Sie sich an einem ähnlichen.

• Werden Kuchen auf mehreren Ebenen

gebacken, verlängert sich die Backzeit

um 10 - 15 Minuten.

• Höhenunterschiede des Backgutes kön-

nen zu Anfang zu unterschiedlicher Bräu-

nung führen. Verändern Sie die Tempera-

tureinstellung in diesem Fall nicht. Die

Bräunungsunterschiede gleichen sich

während des Backvorgangs aus.

Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Die Unterseite des Ku-

chens ist zu hell.

Falsche Einsatzebene. Stellen Sie den Kuchen auf eine niedrigere

Einsatzebene.

Kuchen fällt zusammen

(wird feucht, klumpig,

streifig).

Die Backofentemperatur ist

zu hoch.

Verwenden Sie eine niedrigere Backtem-

peratur.

Kuchen fällt zusammen

(wird feucht, klumpig,

streifig).

Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere Backzeit ein.

Zum Verkürzen der Backzeit keine hö-

here Temperatur einstellen.

Kuchen fällt zusammen

(wird feucht, klumpig,

streifig).

Zuviel Flüssigkeit im Teig. Weniger Flüssigkeit verwenden. Beachten

Sie die Rührzeiten, insbesondere dann,

wenn Sie ein Rührgerät benutzen.

Der Kuchen ist zu tro-

cken.

Die Backofentemperatur ist

zu niedrig.

Stellen Sie eine höhere Backofentempera-

tur ein.

Der Kuchen ist zu tro-

cken.

Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie eine kürzere Backzeit ein.

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Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen bräunt

nicht gleichmäßig.

Die Backtemperatur ist zu

hoch und die Backzeit zu

kurz.

Stellen Sie eine niedrigere Backofentem-

peratur und eine längere Backzeit ein.

Der Kuchen bräunt

nicht gleichmäßig.

Der Teig wurde nicht gleich-

mäßig verteilt.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf

dem Backblech.

Der Kuchen ist nach

der eingestellten Zeit

noch nicht fertig geba-

cken.

Die Temperatur ist zu nied-

rig.

Stellen Sie die Backofentemperatur etwas

höher ein.

Backen auf einer Ebene - Backen in Formen

Backware Backofenfunktion Einsatz-

ebene

Temperatur

(°C)

Zeit (Std:Min)

Gugelhupf oder Bri-

oche

Umluft mit Ring-

heizkörper

1 150 - 160 0:50 - 1:10

Sandkuchen, Frucht-

kuchen

Umluft mit Ring-

heizkörper

1 140 - 160 1:10 - 1:30

Rührkuchen Umluft mit Ring-

heizkörper

1 140 0:25 - 0:40

Rührkuchen Ober-/Unterhitze 1 160 0:25 - 0:40

Tortenboden - Mürbe-

teig

Umluft mit Ring-

heizkörper

3 170-180 0:10 - 0:25

Tortenboden - Rühr-

teig

Umluft mit Ring-

heizkörper

3 150 - 170 0:20 - 0:25

Gedeckte Apfeltorte Ober-/Unterhitze 1 170 - 190 0:50 - 1:00

Gedeckte Apfeltorte (2

Formen, Ø 20 cm, dia-

gonal versetzt)

Umluft mit Ring-

heizkörper

1 160 1:10 - 1:30

Gedeckte Apfeltorte (2

Formen, Ø 20 cm, dia-

gonal versetzt)

Ober-/Unterhitze 1 180 1:10 - 1:30

Pikante Torte (z.B.

Quiche Lorraine)

Umluft mit Ring-

heizkörper

1 160 - 180 0:30 - 1:10

Quarkkuchen Ober-/Unterhitze 1 170 - 190 1:00 - 1:30

1) Backofen vorheizen

Backen auf einer Ebene - Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware Backofenfunktion Einsatz-

ebene

Temperatur

(°C)

Zeit (Std:Min)

Hefezopf/-kranz Ober-/Unterhitze 3 170 - 190 0:30 - 0:40

Christstollen

Ober-/Unterhitze 3 160 - 180 0:40 - 1:00

Brot (Roggenbrot) Ober-/Unterhitze 1

- zuerst

230 0:25

- anschließend 160 - 180 0:30 - 1:00

Windbeutel/Eclairs

Ober-/Unterhitze 3 160 - 170 0:15 - 0:30

Biskuitrolle

Ober-/Unterhitze 3 180 - 200 0:10 - 0:20

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Backware Backofenfunktion Einsatz-

ebene

Temperatur

(°C)

Zeit (Std:Min)

Streuselkuchen tro-

cken

Umluft mit Ring-

heizkörper

3 150 - 160 0:20 - 0:40

Mandel-/Zuckerku-

chen

Ober-/Unterhitze 3 190 - 210 0:15 - 0:30

Obstkuchen (mit He-

feteig/Rührteig)

Umluft mit Ring-

heizkörper

3 150 0:35 - 0:50

Obstkuchen (mit He-

feteig/Rührteig)

Ober-/Unterhitze 3 170 0:35 - 0:50

Obstkuchen mit Mür-

beteig

Umluft mit Ring-

heizkörper

3 160 - 170 0:40 - 1:20

Hefekuchen mit emp-

findlichen Belägen

(z.B. Quark, Sahne,

Pudding)

Ober-/Unterhitze 3 160 - 180 0:40 - 1:20

Pizza (mit viel Belag)

1)2)

Umluft mit Ring-

heizkörper

1 180 - 200 0:30 - 1:00

Pizza (dünner Boden)

Umluft mit Ring-

heizkörper

1 200 - 220 0:10 - 0:25

Ungesäuertes Brot Umluft mit Ring-

heizkörper

1 200 - 200 0:08 - 0:15

Wähen (CH) Umluft mit Ring-

heizkörper

1 180 - 200 0:35 - 0:50

1) Backofen vorheizen

2) Fettpfanne benutzen

Backen auf einer Ebene - Plätzchen

Backware Backofenfunktion Einsatz-

ebene

Temperatur

(°C)

Zeit (Std:Min)

Mürbeteigplätzchen Umluft mit Ring-

heizkörper

3 150 - 160 0:06 - 0:20

Spritzgebäck Umluft mit Ring-

heizkörper

3 140 0:20 - 0:30

Spritzgebäck

Ober-/Unterhitze 3 160 0:20 - 0:30

Rührteigplätzchen Umluft mit Ring-

heizkörper

3 150 - 160 0:15 - 0:20

Eiweißgebäck, Baiser Umluft mit Ring-

heizkörper

3 80 - 100 2:00 - 2:30

Makronen Umluft mit Ring-

heizkörper

3 100 - 120 0:30 - 0:60

Hefekleingebäck Umluft mit Ring-

heizkörper

3 150 - 160 0:20 - 0:40

Blätterteigkleingebäck

Umluft mit Ring-

heizkörper

3 170 - 180 0:20 - 0:30

Brötchen

Umluft mit Ring-

heizkörper

3 160 0:20 - 0:35

Brötchen

Ober-/Unterhitze 3 180 0:20 - 0:35

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Backware Backofenfunktion Einsatz-

ebene

Temperatur

(°C)

Zeit (Std:Min)

Törtchen (20 pro

Blech)

Umluft mit Ring-

heizkörper

3 140 0:20 - 0:30

Törtchen (20 pro

Blech)

Ober-/Unterhitze 3 170 0:20 - 0:30

1) Backofen vorheizen

Backen auf mehreren Ebenen - Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware

Umluft mit

Ringheizkör-

per

2 Ebenen

Umluft mit

Ringheizkör-

per

3 Ebenen

Temperatur

(°C)

Zeit (Std:Min)

Windbeutel/Eclairs

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

Streuselkuchen tro-

cken

1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

1) Backofen vorheizen

Backen auf mehreren Ebenen - Plätzchen/kleine Kuchen/Gebäck/Brötchen

Backware

Umluft mit

Ringheizkör-

per

2 Ebenen

Umluft mit

Ringheizkörper

3 Ebenen

Temperatur (°C)

Zeit (Std:Min)

Mürbeteigplätzchen 1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Spritzgebäck 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Rührteigplätzchen 1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Eiweißgebäck, Baiser 1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Makronen 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Hefekleingebäck 1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Blätterteigkleingebäck

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Brötchen 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Törtchen (20 pro

Blech)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Backofen vorheizen

PIZZATABELLE

Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" ent-

hält Informationen zu den Backofen-

funktionen, die Sie verwenden müssen.

Backware Einschubhöhe Temperatur °C Zeit (Min)

Pizza (dünner Boden)

1 180 - 200 20 - 30

Pizza (mit viel Belag) 1 180 - 200 20 - 30

Obststörtchen 1 180 - 200 45 - 60

Spinatquiche 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Quarkkuchen, rund 1 140 - 160 60 - 90

14 electrolux

Backware Einschubhöhe Temperatur °C Zeit (Min)

Quarkkuchen, Blech 1 140 - 160 50 - 60

Apfelkuchen, gedeckt 1 150 - 170 50 - 70

Gemüsekuchen 1 160 - 180 50 - 60

Ungesäuertes Brot

1 250 - 270 10 - 20

Blätterteigquiche

1 160 - 180 40 - 50

Flammkuchen (Pizza-

ähnliches Gericht aus

dem Elsass)

1 250 - 270 12 - 20

Piroggen (Russische

Version der Calzone)

1 180 - 200 15 - 25

1) Backofen vorheizen

TABELLE AUFLÄUFE UND ÜBERBACKENES

Gericht Backofenfunktion Ein-

schub-

höhe

Temperatur

°C

Zeit (Std: Min)

Nudelauflauf Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:45-1:00

Lasagne Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:25-0:40

Gemüsegratin

Umluft mit Ring-

heizkörper

1 160-170 0:15-0:30

Überbackene Baguet-

tes

Umluft mit Ring-

heizkörper

1 160-170 0:15-0:30

Süße Aufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:40-0:60

Fischaufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:30-1:00

Gefülltes Gemüse Umluft mit Ring-

heizkörper

1 160-170 0:30-1:00

1) Backofen vorheizen

FERTIGGERICHTE

Gargut Backofenfunktion Einschubhöhe Temperatur °C Zeit

Tiefkühlpizza Ober-/Unterhitze 3 Beachten Sie

dazu die Her-

stellerangaben.

Beachten Sie

dazu die Her-

stellerangaben.

Pommes frites

Umluft mit Ring-

heizkörper

3 200-220 Beachten Sie

dazu die Her-

stellerangaben.

Baguettes Ober-/Unterhitze 3 Beachten Sie

dazu die Her-

stellerangaben.

Beachten Sie

dazu die Her-

stellerangaben.

Obstkuchen Ober-/Unterhitze 3 Beachten Sie

dazu die Her-

stellerangaben.

Beachten Sie

dazu die Her-

stellerangaben.

1) Anmerkung: Pommes frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden

electrolux 15

BRATEN

Bratgeschirr

• Verwenden Sie zum Braten hitzebestän-

diges Geschirr. (Beachten Sie bitte die

Angaben des Herstellers).

• Große Bratenstücke können direkt in der

Fettpfanne oder auf dem Rost über der

Fettpfanne gebraten werden. (sofern vor-

handen)

• Braten Sie magere Fleischsorten in einem

Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch

saftig.

• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen

eignen oder eine Kruste haben sollen,

können im Bräter ohne Deckel gebraten

werden.

Die Angaben in der Tabelle sind Richt-

werte.

Hinweise zur Brattabelle

• Braten Sie Fleischstücke und Fische erst

ab einem Gewicht von 1 kg im Backofen.

• Geben Sie etwas Wasser in die Fettpfan-

ne, um das Einbrennen von austreten-

dem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden.

• Wenden Sie den Braten bei Bedarf (nach

der Hälfte oder 2/3 der Bratzeit).

• Um bessere Bratergebnisse zu erzielen,

begießen Sie große Braten und Geflügel

während der Bratzeit mehrmals mit Bra-

tenfond.

• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minu-

ten vor dem Ende der Bratzeit aus, um

die Restwärme auszunutzen.

Rindfleisch

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Schmorbraten 1 - 1,5 kg Ober-/Unter-

hitze

1 200 - 250 2:00 - 2:30

Roastbeef oder Filet je cm Höhe

- innen roh

je cm Höhe Umluftgrill 1 190 - 200 0:05 - 0:06

- innen rosa (medium) je cm Höhe Umluftgrill 1 180 - 190 0:06 - 0:08

- durch gebraten je cm Höhe Umluftgrill 1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) Backofen vorheizen

Schweinefleisch

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Schulter, Nacken, Schin-

kenstück

1 - 1,5 kg Umluftgrill 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Kotelett, Schälrippchen 1 - 1,5 kg Umluftgrill 1 170 - 180 1:00 - 1:30

Hackbraten 750 g - 1 kg Umluftgrill 1 160 - 170 0:45 - 1:00

Schweinshaxe (vorge-

gart)

750 g - 1 kg Umluftgrill 1 150 - 170 1:30 - 2:00

Kalbfleisch

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Kalbsbraten 1 kg Umluftgrill 1 160 - 180 1:30 - 2:00

16 electrolux

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Kalbshaxe 1,5 - 2 kg Umluftgrill 1 160 - 180 2:00 - 2:30

Lammfleisch

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Lammkeule, Lammbra-

ten

1 - 1,5 kg Umluftgrill 1 150 - 170 1:15 - 2:00

Lammrücken 1 - 1,5 kg Umluftgrill 1 160 - 180 1:00 - 1:30

Wild

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Hasenrücken, Hasen-

keulen

bis 1 kg Ober-/Unter-

hitze

3 220 - 250 0:25 - 0:40

Rehrücken, Hirschrü-

cken

1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

hitze

1 210 - 220 1:15 - 1:45

Reh-/Hirschkeule 1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

hitze

1 200 - 210 1:30 - 2:15

1) Backofen vorheizen

Geflügel

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Geflügelteile je 200 - 250

Umluftgrill 1 200 - 220 0:35 - 0:50

Hähnchenhälfte je 400 - 500

Umluftgrill 1 190 - 210 0:35 - 0:50

Hähnchen, Poularde 1 - 1,5 kg Umluftgrill 1 190 - 210 0:45 - 1:15

Ente 1,5 - 2 kg Umluftgrill 1 180 - 200 1:15 - 1:45

Gans 3,5 - 5 kg Umluftgrill 1 160 - 180 2:30 - 3:30

Truthahn/Pute 2,5 - 3,5 kg Umluftgrill 1 160 - 180 1:45 - 2:30

Truthahn/Pute 4 - 6 kg Umluftgrill 1 140 - 160 2:30 - 4:00

Fisch (dünsten)

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

satz-

ebe-

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Ganze Fische 1 - 1,5 kg Ober-/Unter-

hitze

1 210 - 220 0:45 - 1:15

electrolux 17

GRILLEN

Benutzen Sie die Grill-Funktion immer

mit der höchsten Temperatureinstel-

lung.

Wichtig! Grillen Sie immer bei

geschlossener Backofentür.

Heizen Sie den leeren Backofen immer

5 Minuten lang mit der Grill-Funktion

vor.

• Schieben Sie den Rost die empfohle-

ne Einsatzebene.

• Schieben Sie die Fettpfanne immer

in die erste Einsatzebene von unten,

um austretendes Fett aufzufangen.

• Grillen Sie nur flache Fleisch- oder

Fischstücke.

Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" ent-

hält Informationen zu den Backofen-

funktionen, die Sie verwenden müssen.

Grillgut Einschubebene Zeit

1. Seite 2. Seite

Frikadellen 4 8 - 10 Min. 6 - 8 Min.

Schweinefilet 4 10 - 12 Min. 6 - 10 Min.

Würstchen 4 8 - 10 Min. 6 - 8 Min.

Rinderfilet-Steaks,

Kalbssteaks

4 6 - 7 Min. 5 - 6 Min.

Rinderfilet, Roastbeef

(ca. 1 kg)

3 10 - 12 Min. 10 - 12 Min.

Toast

3 4 - 6 Min. 3 - 5 Min.

Belegte Toastbrote 3 6 - 8 Min. -------

1) Nicht vorheizen

EINKOCHEN

• Verwenden Sie nur gleich große Einkoch-

gläser.

• Verwenden Sie keine Gläser mit Twist-Off

oder Bajonettverschluss und Metalldo-

sen.

• Benutzen Sie die erste Einsatzebene von

unten.

• Benutzen Sie das Backblech. Sie können

maximal sechs 1 Liter-Gläser darauf stel-

len.

• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und

verschließen Sie sie richtig.

• Stellen Sie die Gläser auf das Blechund

achten Sie darauf, dass sie sich nicht be-

rühren.

• Füllen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das

Backblech, damit im Backofen genügend

Feuchtigkeit entsteht.

• Wenn die Flüssigkeit in den ersten Glä-

sern zu perlen beginnt (nach ca. 35 bis

60 Minuten bei Gläsern mit 1 Liter Flüs-

sigkeit), schalten Sie den Backofen aus

oder schalten Sie die Temperatur auf 100

°C zurück (siehe Tabelle).

Im Kapitel „Täglicher Gebrauch“ erfah-

ren Sie, welche Backofenfunktionen Sie

verwenden müssen.

Beerenobst

Einkochen Temperatur in °C Zeit bis zum Perl-

beginn in Min.

Weiter kochen bei

100 °C in Min.

Erdbeeren, Blaubeeren, Him-

beeren, reife Stachelbeeren

160 - 170 35 - 45 ---

Unreife Stachelbeeren 160 - 170 35 - 45 10 - 15

18 electrolux

Steinobst

Einkochen Temperatur in °C Zeit bis zum Perl-

beginn in Min.

Weiter kochen bei

100 °C in Min.

Birnen, Quitten, Zwetschgen 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Gemüse

Einkochen Temperatur in °C Zeit bis zum Perl-

beginn in Min.

Weiter kochen

bei 100 °C in Min.

Karotten

160 - 170 50 -60 5 - 10

Gurken 160 - 170 50 - 60 ---

Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 15

Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160 - 170 50 - 60 15 - 20

1) Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen

DÖRREN

• Decken Sie die Backbleche mit Backpa-

pier ab.

Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" ent-

hält Informationen zu den Backofen-

funktionen, die Sie verwenden müssen.

Gemüse

Dörrgut Temperatur

in ºC

Einsatzebene Zeit in Stunden

(Richtwert)

1 Ebene 2 Ebenen

Bohnen 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Paprikaschoten (Streifen) 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6

Suppengemüse 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6

Pilze 50 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Kräuter 40 - 50 3 1 / 4 2 - 3

Obst

Dörrgut Temperatur

in ºC

Einsatzebene Zeit in Stunden

(Richtwert)

1 Ebene 2 Ebenen

Zwetschgen 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10

Aprikosen 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10

Apfelschnitze 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Birnen 60 - 70 3 1 / 4 6 - 9

AUFTAUEN

• Nehmen Sie die Lebensmittel aus der

Verpackung und stellen Sie sie auf einem

Teller auf den Rost.

• Benutzen Sie zum Abdecken keine Teller

oder Schüsseln. Hierdurch erhöht sich

die Auftauzeit möglicherweise erheblich.

• Setzen Sie den Rost in die erste Einsatz-

ebene von unten ein.

Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" ent-

hält Informationen zu den Backofen-

funktionen, die Sie verwenden müssen.

electrolux 19

Gericht Auftauzeit Min Nachtauzeit Min Hinweise

Hähnchen 1.000 g 100-140 20-30 Legen Sie das Hähn-

chen auf eine umge-

drehte Untertasse auf

eine große Platte und

drehen Sie es zwi-

schendurch um.

Fleisch, 1.000 g 100-140 20-30 Nach der Hälfte der

Garzeit einmal wenden

Fleisch, 500 g 90-120 20-30 Nach der Hälfte der

Garzeit einmal wenden

Forelle, 150 g 25-35 10-15 -------

Erdbeeren, 300 g 30-40 10-20 -------

Butter, 250 g 30-40 10-15 -------

Sahne, 2 x 200 g 80-100 10-15 Sahne läßt sich auch

mit noch leicht gefrore-

nen Stellen gut auf-

schlagen.

Torte, 1.400 g 60 60 -------

FLEISCHSONDE

Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" ent-

hält Informationen zu den Backofen-

funktionen, die Sie verwenden müssen.

Rindfleisch

Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C

Rostbraten oder Filetbraten, englisch 45 - 50

Rostbraten oder Filetbraten, medium 60 - 65

Rostbraten oder Filetbraten, durchgebraten 75 - 80

Schweinefleisch

Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C

Schweineschulter, Schinkenstück, Nacken 80 - 82

Kotelettstück (Rücken), Kasseler 75 - 80

Hackbraten 75 - 80

Kalbfleisch

Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C

Kalbsbraten 75 - 80

Kalbshaxe 85 - 90

Hammel/Lamm

Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C

Hammelkeule 80 - 85

Hammelrücken 80 - 85

Lammbraten, Lammkeule 75 - 80

20 electrolux

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Electrolux EOB64140U Benutzerhandbuch

Marke: Electrolux

Modell: EOB64140U

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

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Electrolux EOB64140U Benutzerhandbuch

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