Bauknecht BLZM 6100/IN Program Chart
- Kategorie
- Öfen
- Typ
- Program Chart
BLZM 6100
PRODUKTBESCHREIBUNG
DE BE
5019 410 56284
1. Bedienfeld
2. Kühlgebläse (nicht sichtbar)
3. Oberes Heizelement (zum Herunterklappen)
4. Hintere Innenbeleuchtung
5. Rundes Heizelement (nicht sichtbar)
6. Gebläse
7. Katalytische Rückwand
8. Unteres Heizelement (nicht sichtbar)
9. Kühle Backofentür
Hinweis:
• Während des Garvorgangs kann sich das Kühlgebläse in Intervallen zuschalten, um den Energieverbrauch
auf ein Minimum zu reduzieren.
• Das Kühlgebläse kann nach Beendigung des Garvorgangs und Ausschalten des Backofens noch einige
Zeit nachlaufen.
ZUBEHÖR
BEDIENFELD
1. Bedienknopf Einschalten/Ausschalten - Anwahl der
Betriebsarten
2. Taste zum Löschen der Auswahl bzw. Rückkehr
zur vorherigen Auswahl.
3. Bestätigungstaste
4. Bedienknopf zur Änderung der vorgegebenen
Werte (Gartemperatur, -zeit, Einschubebene). Zur
Navigation in den Garfunktionen.
Unterste
Oberste
Einschubebene
Einschubebene
Rost:
Backblech:
Fettpfanne:
1 2 3 4
Übersicht, Betriebsarten des Geräts
Betriebsart
Voreingestellte
Te m p e r a t u r
Einstellbereich,
Te m p e r a t u r
Funktionsbeschreibung
INNENBELEUCHTUNG
- - Einschalten der Backofen-Innenbeleuchtung
SCHNELLVORHEIZEN
200 °C 50 °C - 250 °C
• Zum schnellen Vorheizen des Backofens.
• Ist die eingestellte Temperatur erreicht, schaltet sich
die Schnellaufheizung automatisch ab. Gleichzeitig
ertönt ein akustisches Warnsignal und der Ofen
schaltet automatisch auf die Betriebsart OBER- UND
UNTERHITZE.
OBER- UNTERHITZE
200 °C 50 °C - 250 °C
• Zum Garen von Fleisch, Fisch und Geflügel auf der
mittleren Einschubebene.
• Heizen Sie den Ofen auf die gewünschte
Gartemperatur vor und schieben Sie die Speisen in
den Ofen, wenn der Signalton das Erreichen der
eingestellten Temperatur signalisiert.
GRILL/
GRILL + GEBLÄSE
3 1-5
Zum Grillen von Steaks, Fleischspießen und
Bratwurst, zum Überbacken von Gemüse und Rösten von
Brot.
Die Grillleistung ist progressiv einstellbar.
Während des Garvorgangs muss die Tür geschlossen
bleiben.
Beim Grillen von Fleisch empfehlen wir, zur Vermeidung
von Fettspritzern und Rauchbildung etwas Wasser in die
Fettpfanne zu geben.
Wenden Sie die Fleischstücke während des Grillens
Diese Funktion eignet sich besonders zum Garen
großer Fleischstücke (Roastbeef und andere Rostbraten).
Die Heizleistung ist bei dieser Funktion progressiv
einstellbar.
Heizen Sie den Backofen 3 - 5 Minuten vor.
Während des Garvorgangs muss die Tür geschlossen
bleiben.
Beim Grillen von Fleisch empfehlen wir zur Vermeidung
von Fettspritzern und Rauchbildung, etwas Wasser in die
Fettpfanne auf der untersten Einschubebene zu geben.
Wenden Sie die Fleischstücke während des Grillens.
HEISSLUFT
160 °C 50 °C - 250 °C
• Zum Garen auf mehreren Einschubebenen ohne
Vorheizen wählen Sie Speisen mit gleichen
Zubereitungstemperaturen
(z. B. Fisch, Gemüse, Kuchen) ohne Gefahr von
Geruchsvermischung.
MAXI-GAREN 180 °C
50 °C - 250 °C
• Zum Garen von großen Fleischstücken (große
Braten, Truthahn) wird empfohlen, eine einzige
Einschubebene, u. z. die erste oder zweite von
unten, zu verwenden.
UMLUFT
175 °C 50 °C - 250 °C
• Zum Backen auf max. 2 Ebenen.
• Falls notwendig können die Einschubebenen
vertauscht werden, um eine gleichmäßigere Garung
zu erreichen.
SPEZIAL
• Weitere Details sind der Beschreibung der
Programmiereinheit zu entnehmen
EINSTELLUNGEN
• Weitere Details sind der Beschreibung der
Programmiereinheit zu entnehmen
AUTOM. GAREN
• Weitere Details sind der Beschreibung der
Programmiereinheit zu entnehmen
GRILL-GARTABELLE
GARTABELLE
SPEISEN Betriebsart
Vorheizen
(5 Minuten)
Einschubebene
(von unten)
Leistungsstufe Garzeit
(Minuten)
Rumpsteak X 4 5 30 - 40
Wiener Schnitzel X 4 5 30 - 40
Bratwürste X 3 - 4 5 30 - 40
Schweinekoteletts
X
4 5 35 - 45
Fisch (Schnitten) X 3 - 4 5 30 - 40
Hähnchenschenkel X 3 - 4 5 40 - 50
Fleischspieße X 3 - 4 5 35 - 45
Rippchen X 3 - 4 5 35 - 45
1/2 Hähnchen X 3 5 45 - 55
SPEISEN Betriebsart Vorheizen
Einschubebene
(von unten)
Stufe
Extrabräunen
Te m p e r a t u r
(°C)
Garzeit
(Minuten)
FLEISCH
Lamm, Zicklein, Hammel
X 2 2 200 95 - 110
X 2 2 200 100 - 110
- 2 - 200 100 - 110
Braten
(Kalb, Schwein, Rind)
(1 kg)
X 2 2 200 95 - 110
X 2 3 200 100 - 110
- 2 - 200 90 - 100
Hähnchen, Kaninchen,
Ente
X 2 3 200 80 - 90
X 2 3 200 80 - 90
- 2 - 200 85 - 95
Puter (4-6 kg)
+ Bräunungsstufe 3
X 1 3 200 160 - 180
X 1 3 200 160 - 180
- 1 - 210 180 - 190
Gans (2 kg)
X 2 3 210 100 - 130
X 2 3 200 100 - 130
- 2 - 200 100 - 130
FISCH
(GANZ) (1-2 kg)
Meerbrasse, Seebarsch,
Thunfisch,
Lachs, Kabeljau
X 2 1 200 45 - 55
X 2 1 200 45 - 55
- 2 - 200 50 - 60
FISCH
(IN SCHNITTEN) (1kg)
Schwertfisch, Thunfisch
X 2 2 190 40 - 50
X 2 2 190 40 - 50
- 2 - 190 40 - 50
GEMÜSE
Paprika und Tomaten, gefüllt
X 2 - 220 50 - 60
X 2 - 200 50 - 60
- 2 - 200 50 - 60
Hinweis:
Die Garzeiten und -temperaturen sind Richtwerte.
SPEISEN Betriebsart Vorheizen
Einschubebene
(von unten)
Stufe
Extrabräunen
Te m p e r a t u r
(°C)
Garzeit
(Minuten)
Röstkartoffeln
X 2 3 220 50 - 60
X 2 3 200 50 - 60
BACKWAREN, TEILCHEN
USW.
Hefekuchen
X
2 - 180 40 - 50
- 1 - 170 40 - 50
- 2 - 170 40 - 50
Gefüllter Kuchen
(Käsekuchen)
X 2 - 180 80 - 90
- 2 - 170 70 - 80
- 2 - 170 80 - 90
Mürbeteigkuchen
X 2 - 190 40 - 50
- 2 - 180 40 - 50
- 2 - 180 40 - 50
Apfelstrudel
X 2 - 200 50 - 55
- 1 - 3 - 200 50 - 55
- 2 - 200 50 - 55
Plätzchen
X 2 - 180 20 - 30
- 1 - 3 - 170 20 - 30
- 2 - 170 20 - 30
Beignets
X 2 - 180 35 - 45
- 1 - 3 - 180 35 - 45
- 2 - 180 40 - 50
Salzgebackenes
X 2 - 200 40 - 50
- 2 - 190 40 - 50
- 2 - 190 40 - 50
Lasagne
X 2 1 200 45 - 60
X 2 1 200 45 - 60
- 2 - 200 45 - 60
Obstkuchen,
z. B. Ananas-, Pfirsichtorten
X 2 - 190 50 - 60
- 2 - 190 40 - 50
- 2 - 190 40 - 50
Baiser
- 2 - 90 120 - 150
- 1 - 3 - 90 120 - 150
- 2 - 90 120 - 150
Vol-au-vents
X 2 - 220 35 - 45
- 1 - 3 - 200 35 - 45
- 2 - 200 35 - 45
Soufflés
X 2 - 190 40 - 50
- 2 - 180 45 - 55
- 2 - 180 45 - 55
-
1
-
2
Bauknecht BLZM 6100/IN Program Chart
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