Electrolux EOB6696W ELUX EURO Benutzerhandbuch

Elektro-Einbaubackofen

Gebrauchsanweisung

EOB 6696

822 947 917-B-110305-11

d

2

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch.

Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheitshinweise“ auf den ersten

Seiten. Bewahren Sie bitte diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nach-

schlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text verwendet:

1 Sicherheitshinweise

Warnung: Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen.

Achtung: Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen.

3 Hinweise und praktische Tipps

2 Umweltinformationen

1. Diese Ziffern leiten Sie Schritt für Schritt beim Bedienen des Gerätes.

2. …

3. …

Für eventuell auftretende Störungen enthält diese Gebrauchsanweisung

Hinweise zur selbständigen Behebung, siehe Abschnitt „Was tun, wenn...“.

3

Inhalt

Sicherheit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Ausstattung Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Zubehör Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Tageszeit einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Sprache einstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Helligkeit der Anzeigen einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Erstes Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Die elektronische Backofen-Steuerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Backofen ein- und ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Fettfilter einsetzen/herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Zusatz-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Uhr-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Weitere Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Zeitanzeige ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Kindersicherung des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Tastenverriegelung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Sicherheitsabschaltung des Backofens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Mechanische Türverriegelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Anwendungen, Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Tabelle Fleischsonde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Infrarotgrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Turbogrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Auftautabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Dörren mit Heißluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Rezepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

4

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Backofenbeleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Backofendecke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Backofen-Tür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Backofen-Türglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Backofen Innenmaße . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Bestimmungen, Normen, Richtlinien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Stichwortverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

5

1 Sicherheit

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann ange-

schlossen werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdre-

hen bzw. ausschalten.

• Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreini-

ger ist aus Sicherheitsgründen verboten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt wer-

den. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren ent-

stehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder

an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb

ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen

von Speisen verwendet werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe.

Anschlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür einge-

klemmt werden.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofen-

innenraum heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell

ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die

Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken

oder Feuer.

6

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Back-

blech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch

den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht

mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen das Univer-

salblech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Email-

schäden entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann

das Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie kön-

nen sich beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es könnten

Schäden am Email entstehen.

7

Entsorgung

2 Verpackungsmaterial

Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar.

Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen

Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den

kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehäl-

tern.

2 Altgerät

Das Symbol

W auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin,

dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist,

sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und

elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum

korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Ge-

sundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches

Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Pro-

dukts erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft,

in dem Sie das Produkt gekauft haben.

8

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Vollglastür

Bedienblende

Türgriff

9

Bedienblende

Ausstattung Backofen

Backofen-/Zeit-Anzeigen

Temperatur-Wahl/

Zeiteinstellung

Haupt-Taste Uhr-Funktionen

Backofen-Funktionen

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofenbeleuchtung

Fleischspießbuchse

Fettfilter

Backofenbeleuchtung

Rückwandheizkörper

Unterhitze

Einsatzebenen

Einschubgitter, herausnehmbar

10

Zubehör Backofen

Kombi-Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und

Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Universalpfanne

Für Braten bzw. als Auffangblech für Fett

Fleischsonde

Für genaue Bestimmung des Garzustan-

des von Fleischstücken.

11

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen

3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.

Nach dem elektrischen Anschluss oder

einem Stromausfall blinkt der Pfeil für

„Zeit stellen“.

Mit dem Schalter / die aktuelle Ta-

geszeit einstellen.

5 Sekunden warten.

Das Blinken erlischt und die Uhr zeigt die

eingestellte Tageszeit.

Das Gerät ist betriebsbereit.

12

Sprache einstellen

1. Gerät mit der Haupt-Taste einschal-

ten.

2. Haupt-Taste und Taste Uhr-

Funktionen gleichzeitig drücken.

3. Mit dem Schalter / eine der vorge-

schlagenen Sprachen auswählen.

4. Haupt-Taste und Taste Uhr-

Funktionen gleichzeitig drücken, um

die gewählte Sprache zu speichern.

13

Helligkeit der Anzeigen einstellen

Zur Verbesserung der Lesbarkeit bei hoch eingebautem Backofen kann die

Helligkeit der Anzeige eingestellt werden.

1. Gerät mit der Haupt-Taste einschal-

ten.

2. Haupt-Taste und Taste Uhr-

Funktionen gleichzeitig drücken.

3. Einmal den Schalter Backofen-Funktio-

nen drehen.

4. Mit dem Schalter / die Helligkeit

einstellen.

5. Haupt-Taste und Taste Uhr-Funktionen gleichzeitig drücken, um die

gewählte Helligkeit zu speichern.

14

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die

Oberfläche könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Backofentür öffnen.

Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer

Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und

trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

15

Bedienen des Backofens

Die elektronische Backofen-Steuerung

3 Allgemeine Hinweise

• Gerät immer zuerst mit der Haupt-Taste einschalten.

• Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen

bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.

• Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal.

• Die Backofenbeleuchtung ist eingeschaltet, sobald eine Backofen-Funkti-

on gewählt ist.

• Gerät mit der Haupt-Taste ausschalten.

3 Bedienung des Schalters

Zum Einstellen einer Zeit, Temperatur

oder Funktion den Schalter innerhalb des

markierten Bereiches nach rechts oder

links drehen.

1 Achtung: Nicht über den Anschlag hin-

aus drehen.

Zeit-Anzeigen

Temperatur-

Haupt-Taste Uhr-Funktionen

Backofen-Funktionen

Temperatur-

Abfrage

Fleischsonde

Rezepte

Backofen-

Funktionen

Tageszei t/ Kurzzei t

Kochzeit-Anzeige Ende-Anzeige

Zeit-Funktionen

Temperatur-Wahl/

Zeiteinstellung

16

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

3 Die Funktionen Pizzastufe, Ober-/Unterhitze und Turbo Raumgrill enthal-

ten eine automatische Schnellaufheizung. Diese stellt sicher, dass die ge-

wählte Temperatur schnellstmöglich erreicht wird.

Heißluft

Temperaturvorschlag: 180°C

Zum Braten und Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.

Die Backofentemperaturen 20-40°C niedriger einstellen als bei Ober-/Unter-

hitze.

Der Rückwandheizkörper ist in Betrieb und zusätzlich ist der Ventilator ein-

geschaltet.

Ober-/Unterhitze

Temperaturvorschlag: 200°C

Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Ober- und Unterhitze-Heizkörper sind in Betrieb.

Pizzastufe

Temperaturvorschlag: 200°C

Zum Backen von Pizza, Obstkuchen, Quiches und Wähen.

Rückwandheizkörper und Unterhitze sind in Betrieb, zusätzlich ist der Venti-

lator in Betrieb.

Turbo Raumgrill

Temperaturvorschlag: 180°C

Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer Ebene.

Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überbacken.

Grillheizkörper und Ventilator sind in Betrieb.

Infrarot Grill

Temperaturvorschlag: 250°C

Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes angeordnet

werden, wie z. B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder zum Toasten.

Der Grillheizkörper ist in Betrieb.

Großgrill

Temperaturvorschlag: 250°C

Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen, wie z. B. Steaks,

Schnitzel, Fisch oder zum Toasten.

Oberhitze und Grillheizkörper sind in Betrieb.

17

Oberhitze

Temperaturvorschlag: 120°C

Zum Überbacken von Backwaren und für Aufläufe.

Der Oberhitze-Heizkörper ist in Betrieb.

Unterhitze

Temperaturvorschlag: 120°C

Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.

Der Unterhitze-Heizkörper ist in Betrieb.

Warmhalten

Temperaturvorschlag: 80°C

Zum Warmhalten von Gerichten.

Oberhitze- und Unterhitze-Heizkörper sind in Betrieb.

Auftauen

Temperaturvorschlag: 30°C

Zum An- und Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder anderen ge-

frorenen Lebensmitteln.

Bei dieser Funktion ist der Ventilator ohne Beheizung in Betrieb.

18

Backofen ein- und ausschalten

Backofen-Funktion einschalten

1. Gerät mit der Haupt-Taste einschalten.

2. Schalter Backofen-Funktionen ¡ dre-

hen, bis die gewünschte Backofen-

Funktion erscheint.

– In der Temperatur-Anzeige erscheint

ein Temperaturvorschlag.

– Wird die vorgeschlagene Temperatur

nicht innerhalb von ca. 5 Sekunden

geändert, beginnt der Backofen zu

heizen.

Backofentemperatur ändern

Schalter / drehen, um die Tempera-

tur nach oben oder unten zu verändern.

Die Einstellung erfolgt in 5 °C-Schritten.

Thermometer-Symbol

• Das langsam ansteigende Thermometer-Symbol zeigt an, wieweit der

Backofen bereits aufgeheizt ist.

• Die drei nacheinander aufblinkenden Segmente des Thermometer-Sym-

bols zeigen an, dass die Schnellaufheizung in Betrieb ist.

Temperatur abfragen

Taste Temperaturabfrage drücken.

Die momentane Backofen-Temperatur

erscheint in der Temperatur-Anzeige.

19

Backofen-Funktion ändern

Schalter Backofen-Funktionen drehen,

bis die gewünschte Backofen-Funktion

erscheint.

Backofen-Funktion

ausschalten

Zum Ausschalten des Backofens Schal-

ter Backofen-Funktionen drehen, bis kei-

ne Backofen-Funktion mehr angezeigt

wird.

Backofen ausschalten

Gerät mit der Haupt-Taste ausschal-

ten.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl

zu halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse

noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig

ab.

20

Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen

Blech und Fettpfanne einsetzen:

Die Bleche sind mit einer kleinen Auswöl-

bung rechts und links versehen. Diese

Auswölbung dient als Kippsicherung

und muss immer nach hinten weisen.

Bleche in die gewünschten Einsatz-

ebenen einsetzen.

3 Um das Auflegen des Einschubteils bei unterschiedlich ausgezogenen

Schienen zu erleichtern, Einschubteil hinten auf die Schienen legen, bis zum

Anschlag einschieben und dann absenken.

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Der Fettfilter schützt den Rückwandheiz-

körper beim Braten vor Fettspritzern.

Rost einsetzen:

Rost in die gewünschte Einsatz-

ebene einsetzen.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die

beiden Halterungen von oben

nach unten in die Öffnung an der

Backofenrückwand (Ventilatoröff-

nung) einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach

oben aushängen.

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