Aeg-Electrolux E8871-7-M Benutzerhandbuch

Marke: Aeg-Electrolux

Modell: E8871-7-M

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

E8871-7

Benutzerinformation Einbauherd

Danke, dass Sie sich für eines unserer hochqualitativen Produkte entschieden haben.

Lesen Sie für eine optimale und gleichmäßige Leistung Ihres Gerätes diese

Benutzerinformation bitte sorgfältig durch. Sie wird Ihnen helfen, alle Vorgänge

perfekt und äußerst effizient zu steuern. Damit Sie diese Benutzerinformation bei

Bedarf stets zur Hand haben, empfehlen wir Ihnen, sie an einem sicheren Ort

aufzubewahren. Und geben Sie diese Benutzerinformation bitte an einen

eventuellen neuen Besitzer dieses Gerätes weiter.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

Inhalt

Sicherheitshinweise 3

Sicherheit für Kinder und unerfahrene

Personen 3

Sicherheitsmaßnahmen bei der Installation

Elektrische Sicherheit 3

Sicherheitsmaßnahmen beim Betrieb 3

Gerätebeschreibung 4

Gesamtansicht 4

Backofenzubehör 5

Dampfauslass 5

Vor der ersten Inbetriebnahme 5

Erstes Reinigen 5

Einstellen der Uhrzeit 5

Täglicher Gebrauch 6

Elektronische Backofensteuerung 6

Backofenfunktionen 6

Ein- und Ausschalten des Geräts 7

Einstellen der Backofenfunktion 7

Ändern der Backofentemperatur 7

Einstellen einer Uhrfunktion 8

Ausschalten der Backofenfunktion 8

Kühlgebläse 8

Kochzonen 8

Kochstufen 8

Heiz-Anzeige 9

Anzeige Schnellheizen 9

Restwärmeanzeige 9

Funktion Schnellheizen 9

Einsetzen des Backofenzubehörs 9

Einsetzen/Herausnehmen des Fettfilters

Fleischsonde 11

Uhrfunktionen 12

Einstellen der Uhrfunktionen 12

Heat+Hold 13

Erinnerungsfunktion für Pyrolysebetrieb

Einschaltsperre 13

Tastensperre 13

Automatische Abschaltung 14

Praktische Tipps und Hinweise 14

Innenseite der Tür 15

Backen 15

Niedertemperaturgaren 19

Braten 21

Grillen 23

Einkochen 24

Dörren 25

Auftauen 25

Reinigung und Pflege 27

Pyrolytische Reinigung 28

Einschubgitter 29

Backofenlampe 29

Backofentür und Türgläser 30

Was tun, wenn … 32

Entsorgung 33

Service und Ersatzteile 34

Änderungen vorbehalten

Inhalt

Sicherheitshinweise

Sicherheit für Kinder und unerfahrene Personen

• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geis-

tigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das

Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch

eine verantwortliche Person benutzen.

• Aktivieren Sie die Kindersicherung, wenn Kinder in der Nähe sind. Die Kindersicherung

sorgt dafür, dass Kinder das Gerät nicht versehentlich einschalten können.

Sicherheitsmaßnahmen bei der Installation

• Lassen Sie das Gerät von einem autorisierten Elektriker installieren. Wenn Sie die Instal-

lation nicht durch einen autorisierten Elektriker durchführen lassen und es zu Schäden

kommt, erlischt der Garantieanspruch.

• Sicherheitshinweise zur Installation finden Sie unter "Installation".

Elektrische Sicherheit

• Lassen Sie den elektrischen Anschluss des Geräts von einem autorisierten Elektriker

durchführen.

• Sicherheitshinweise zur Installation finden Sie unter "Installation".

Brandgefahr

• Öffnen Sie die Tür vorsichtig. Wenn Sie Zutaten mit Alkohol verwenden, kann ein Alkohol-

Luftgemisch entstehen. Es besteht Brandgefahr.

• Achten Sie darauf, dass keine Funken oder offenen Flammen in die Nähe des Geräts

gelangen, wenn Sie die Tür öffnen. Es besteht Brandgefahr.

• Stellen Sie keine brennbaren Materialien in das Gerät. Es besteht Brandgefahr.

Sicherheitsmaßnahmen beim Betrieb

Verfärbungen der Emailbeschichtung des Backofens haben keine Auswirkung auf die Leis-

tung des Geräts. Sie stellen keine Mängel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

• Benutzen Sie das Gerät nur zum Kochen, Braten und Backen von Speisen.

• Achten Sie beim Anschließen von Elektrogeräten an Steckdosen darauf, dass die An-

schlussleitungen die heiße Backofentür nicht berühren und nicht in deren Nähe kommen.

• Der Innenraum des Geräts wird bei der Benutzung heiß. Es besteht Verbrennungsgefahr.

• Legen Sie das Gerät nicht mit Alufolie aus, um Beschädigungen der Emailbeschichtung

zu verhindern.

• Stellen Sie keine Backbleche, Töpfe usw. auf den Boden des Backofens, um Beschädi-

gungen der Emailbeschichtung zu verhindern.

• Stellen Sie heißes Wasser nie direkt in das Gerät, um Beschädigungen oder Verfärbungen

der Emailbeschichtung zu verhindern.

• Verwenden Sie die Fettpfanne für Kuchen mit sehr viel Feuchtigkeit. Andernfalls können

Obstsäfte Flecken verursachen, die sich nicht mehr entfernen lassen.

• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete Gerätetür aus.

• Gehen Sie beim Entfernen oder Einsetzen der Glasscheiben sorgsam vor.

Sicherheitshinweise

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel in dem Gerät auf, um Beschädigungen der

Emailbeschichtung zu verhindern.

• Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen in dem Gerät

auf. Feuchtigkeit kann sich im Gerät oder an den Glastüren niederschlagen.

Reinigung und Pflege

• Schalten Sie vor der Reinigung das Gerät aus und achten Sie darauf, dass das Gerät

abgekühlt ist.

• Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampfstrahler oder einem Hochdruckreiniger.

• Reinigen Sie die Glastür nicht mit Scheuermitteln oder Reinigungsschabern. Diese kön-

nen Kratzer auf der Oberfläche hinterlassen. Das Glas könnte zerbrechen und zersplittern.

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

2 2

1 Bedienfeld

2 Kochzonenanzeigen

3 Display

4 Schalter für Kochzonen

5 Heizelement

6 Backofenlampe

7 Buchse für Fleischsonde

8 Backofenlampe

Gerätebeschreibung

9 Ventilator

10 Fettfilter

11 Unterhitze

12 Einschubgitter, abnehmbar

13 Einsatzebenen

Backofenzubehör

•

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten.

•

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen

•

Fettpfanne

Zum Backen und Braten oder zum Auffangen von austretendem Fett.

•

Fleischspieß

Misst, ob das Fleisch gar ist.

Dampfauslass

Der Dampf aus dem Backofen entweicht durch den Auslass in der hinteren linken Ecke des

Kochfelds (siehe die Beschreibung des Geräts in der Gebrauchsanweisung des Kochfeldes).

Vor der ersten Inbetriebnahme

Erstes Reinigen

• Entfernen Sie alle Teile aus dem Gerät.

• Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Benutzung.

VORSICHT!

Verwenden Sie keine Scheuermittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden. Weitere

Informationen finden Sie im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Einstellen der Uhrzeit

Der Backofen funktioniert erst, nachdem die Uhrzeit eingestellt wurde.

Nach dem elektrischen Anschluss des Geräts oder

bei einem Stromausfall blinkt die Zeitanzeige au-

tomatisch.

Stellen Sie die Tageszeit mit der Taste

oder

ein.

Nach etwa 5 Sekunden hört das Blinken auf und

die Zeitanzeige zeigt die eingestellte Tageszeit an.

Sie können die Tageszeit nur ändern, wenn:

• die Einschaltsperre nicht aktiviert ist

• die Uhrfunktion Dauer

oder Ende nicht eingestellt ist

• keine Backofenfunktion eingestellt ist

Vor der ersten Inbetriebnahme

Täglicher Gebrauch

Drücken Sie den versenkbaren Schalter, um den Backofen zu benutzen. Der Schalter kommt

dann heraus.

Elektronische Backofensteuerung

1 2 4

5 7 8

1 Anzeige Backofenfunktion

2 Anzeige Beleuchtung/Auftauen

3 Heiz-Anzeige

4 Anzeige Temperatur/Tageszeit

5 Anzeige Fleischsonde

6 Anzeige Warmhalten

7 Dauer/Ende/Betriebszeit

8 Anzeige Uhrfunktion

Taste Funktion Beschreibung

Ein/Aus Zum Ein- oder Ausschalten des Backofens.

Auswahl der Back-

ofenfunktion

Zum Einstellen der Backofenfunktionen.

Schnellheizen Zum Ein- oder Ausschalten der Funktion Schnellheizen

Einstelltasten Zum Einstellen der Werte für die Temperatur und die Uhrzeit.

Auswahl/

Uhrfunktion/

Fleischsonde

Zum Wechseln zwischen den Backofenfunktionen, den Uhr-

funktionen und der Funktion Fleischsonde.

Backofenfunktionen

Backofenfunktion Anwendung

Heißluft Mit Ringheiz-

körper

Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Die Backofen-

temperatur wird gegenüber Ober-/Unterhitze um 20 - 40 °C

niedriger eingestellt. Auch zum Dörren von Lebensmitteln.

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere

Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen.

Die Backofentemperatur wird gegenüber Ober-/Unterhitze um

20 - 40 °C niedriger eingestellt.

Bio-Garen Zum Braten von sehr magerem und zartem Gargut.

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Infrabraten Zum Braten größerer Fleischstücke oder von Geflügel mit Kno-

chen auf einer Ebene. Auch zum Gratinieren und Überbacken.

Großflächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen. Zum

Toasten von Brot.

Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel in der Mitte des Rostes. Zum

Toasten von Brot.

Täglicher Gebrauch

Backofenfunktion Anwendung

Warmhalten Zum Warmhalten von Gerichten.

Auftauen Zum Auftauen gefrorener Lebensmittel.

Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit krossen Böden und zum Einko-

chen von Lebensmitteln

Pyroluxe Zur pyrolytischen Selbstreinigung des Backofens. Die Back-

ofentemperatur erreicht dabei etwa 500 °C. Verschmutzungen

im Backofen werden verbrannt. Nachdem der Backofen abge-

kühlt ist, können sie mit einem Tuch entfernt werden.

Ein- und Ausschalten des Geräts

Drücken Sie , um das Gerät einzuschalten.

Einstellen der Backofenfunktion

Drücken Sie oder , um die Backofenfunk-

tion einzuschalten.

Im Display wird ein Temperaturvorschlag ange-

zeigt.

Wenn Sie die Temperatur nicht innerhalb von et-

wa 5 Sekunden ändern, beginnt das Gerät aufzu-

heizen.

Wenn das Gerät mit der eingestellten Temperatur

arbeitet, ertönt ein akustisches Signal.

Sie können die Backofenfunktion ändern, während der Backofen in Betrieb ist.

Ändern der Backofentemperatur

Drücken Sie oder , um die Temperatur

einzustellen.

Anzeigen der Backofentemperatur

Wenn Sie

und gleichzeitig drücken, wird

im Display die aktuelle Temperatur des Backofens

angezeigt.

Täglicher Gebrauch

Einstellen einer Uhrfunktion

Drücken Sie so oft, bis die gewünschte Uhr-

funktion blinkt (siehe Kapitel "Uhrfunktionen").

Ausschalten der Backofenfunktion

Drücken Sie oder so oft, bis im Display

keine Backofenfunktion mehr angezeigt wird.

Kühlgebläse

Das Kühlgebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen zu kühlen. Nach-

dem Sie das Gerät abgeschaltet haben, läuft das Kühlgebläse weiter, bis das Gerät abgekühlt

ist.

Kochzonen

Mit den Schaltern für die Kochzonen bedienen Sie das Kochfeld, das Sie zusammen mit

dem Backofen installiert haben. Weitere Informationen finden Sie in der Gebrauchsanwei-

sung des Kochfelds.

Kochstufen

Die Kochzonenanzeigen (siehe "Gesamtansicht") geben an, welche Kochzone in Betrieb ist.

Schalter Funktion

Warmhaltestufe

1-9 Kochstufen

(1 = niedrigste Kochstufe; 9 = höchste Kochstufe)

1. Drehen Sie den Schalter auf die gewünschte Kochstufe.

2. Drehen Sie den Schalter auf die Position "0", um den Kochvorgang zu beenden.

Die Ankochautomatik

Diese Angaben gelten nur, wenn das Kochfeld mit einer Ankochautomatik ausgestattet ist!

Täglicher Gebrauch

Die Ankochautomatik heizt die Kochzone eine gewisse Zeit lang mit voller Leistung auf.

1. Drehen Sie den Schalter für die Kochzone so weit wie möglich im Uhrzeigersinn (über

die höchste Kochstufe hinweg), um die Funktion einzuschalten.

2. Drehen Sie den Schalter auf die gewünschte Kochstufe, um den Kochvorgang fortzu-

setzen.

3. Drehen Sie den Schalter auf die Position "0", um den Kochvorgang zu beenden.

Heiz-Anzeige

Wenn Sie eine Backofenfunktion einschalten, leuchten die Balken im Display nacheinander

auf. Die Balken zeigen an, dass die Backofentemperatur ansteigt.

Anzeige Schnellheizen

Wenn Sie die Funktion Schnellheizen einschalten, blinken die Balken im Display nachei-

nander, um anzuzeigen, dass die Funktion in Betrieb ist.

Restwärmeanzeige

Wenn Sie den Backofen ausgeschaltet haben, zeigen die Balken im Display die Restwärme

an.

Funktion Schnellheizen

Zum Verringern der Vorheizzeit des leeren Backofens.

Sie können die Funktion Schnellheizen zusammen mit diesen Backofenfunktionen verwen-

den: Heißluft

, Pizzastufe , Unter/-Oberhitze und Infrabraten .

Geben Sie das Gargut erst in den Backofen, nachdem Schnellheizen beendet ist.

1. Stellen Sie eine Backofenfunktion ein.

2. Drücken Sie die Taste Schnellheizen

Wenn der Backofen die eingestellte Temperatur erreicht hat, leuchten die Balken der

Heiz-Anzeige und ein akustisches Signal wird ausgegeben. Der Backofen heizt jetzt mit

der eingestellten Backofenfunktion und Temperatur weiter.

3. Geben Sie das Gargut in den Backofen.

Einsetzen des Backofenzubehörs

Setzen Sie die Einschubteile so ein, dass sich die Auswölbungen im hinteren Teil des Back-

ofens befinden und nach unten zeigen. Schieben Sie die Einschubteile zwischen die Füh-

rungsstäbe einer der Einsatzebenen.

Täglicher Gebrauch

Die Fettpfanne und der Rost haben Auswölbungen

nach unten. Durch diese Auswölbungen und die

Form der Führungsstäbe wird das Kippen der Ein-

schubteile verhindert.

Gemeinsames Einsetzen von Rost und Fett-

pfanne

Legen Sie den Rost auf die Fettpfanne. Schieben

Sie die Fettpfanne zwischen die Führungsstäbe

einer der Einschubebenen.

Einsetzen/Herausnehmen des Fettfilters

Benutzen Sie den Fettfilter nur beim Braten, um

den Rückwandheizkörper vor Fettspritzern zu

schützen.

Einsetzen des Fettfilters

Fassen Sie den Fettfilter am Griff und setzen Sie die beiden Halterungen von oben nach

unten in die Öffnung an der Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) ein.

Entfernen des Fettfilters

Fassen Sie den Fettfilter am Griff und hängen Sie ihn nach oben aus.

Täglicher Gebrauch

Fleischsonde

Die Fleischsonde misst die Temperatur im Inneren eines Fleischstücks. Wenn die eingestellte

Kerntemperatur erreicht ist, schaltet sich der Backofen automatisch ab.

Benutzen Sie nur die mitgelieferte Fleischsonde oder Original-Ersatzteile.

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Führen Sie die Spitze der Fleischsonde so

in das Gargut ein, dass sie sich im Zent-

rum des Garguts befindet.

3. Stecken Sie den Stecker der Fleischsonde

in die Buchse an der Seitenwand des

Backofens.

4. Drücken Sie innerhalb von weniger als 5

Sekunden

oder , um die Kerntem-

peratur einzustellen.

Im Display wird nun die Kerntemperatur

angezeigt.

5. Stellen Sie die Backofenfunktion ein und, falls notwendig, die Backofentemperatur.

Das Gerät berechnet die voraussichtliche Endzeit für die eingestellte Kerntemperatur

immer wieder neu. Im Display wird ständig die neue voraussichtiche Endzeit angezeigt.

Die Fleischsonde muss während des Garvorgangs im Fleisch und der Stecker in der Buchse

bleiben. Während das Gerät die voraussichtliche Endzeit berechnet, wird im Display ein

blinkendes Rechteck angezeigt.

6. Wenn im Innern des Fleischstücks die eingestellte Kerntemperatur erreicht wird, wird

ein Signalton ausgegeben und das Gerät schaltet sich automatisch ab.

Drücken Sie eine beliebige Taste, um das Signal abzustellen.

7. Ziehen Sie den Stecker der Fleischsonde aus der Buchse heraus und nehmen Sie das

Gargut aus dem Ofen.

WARNUNG!

Die Fleischsonde ist heiß! Verbrennungsgefahr! Seien Sie beim Herausziehen der Fleisch-

sonde aus dem Fleisch und des Steckers aus der Buchse vorsichtig.

8. Schalten Sie das Gerät aus.

Ändern der Kerntemperatur

1. Drücken Sie

so oft, bis die Funktion Fleischsonde blinkt und im Display die eingestellte

Kerntemperatur angezeigt wird.

2. Drücken Sie

oder , um die Kerntemperatur zu ändern.

Täglicher Gebrauch

Uhrfunktionen

7 6 5

2 3 4

1 Tageszeit

2 Dauer

3 Ende

4 Kurzzeit

5 Auswahltaste

6 Auswahltaste (Plus)

7 Auswahltaste (Minus)

SYMBOL FUNKTION BESCHREIBUNG

Kurzzeit Zum Einstellen eines Countdowns (höchstens 99 Minuten).

Diese Funktion hat keine Auswirkung auf den Gerätebetrieb.

Dauer Zum Einstellen der Betriebszeit des Geräts.

Ende Zum Einstellen der Abschaltzeit einer Backofenfunktion.

Sie können die Funktionen Dauer und Ende gleichzeitig be-

nutzen, wenn das Gerät später automatisch ein- und aus-

geschaltet werden soll.

Tageszeit Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit.

• Wenn Sie eine Uhrfunktion einstellen, blinkt das Symbol etwa 5 Sekunden lang. Drücken

Sie innerhalb dieser 5 Sekunden

oder , um die Uhrzeit einzustellen.

• Wenn Sie die Uhrzeit einstellen, blinkt das Symbol weiterhin etwa 5 Sekunden lang. Nach

diesen 5 Sekunden leuchtet das Symbol dauerhaft. Die eingestellte Zeit beginnt abzu-

laufen.

Einstellen der Uhrfunktionen

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Drücken Sie

so oft, bis im Display die gewünschte Uhrfunktion und das zugehörige

Symbol erscheint. Beispiel: Kurzzeit

3. Drücken Sie

oder , um die gewünschte Zeit einzustellen.

Nach Ablauf der Zeit hören Sie 2 Minuten lang ein akustisches Signal. "00.00" und die

entsprechende Funktionsanzeige blinken. Das Gerät schaltet ab.

4. Drücken Sie eine beliebige Taste, um das akustische Signal auszuschalten.

Bei Verwendung von Kurzzeit muss der Backofen eingeschaltet sein, damit die Uhr-

funktion eingestellt werden kann.

Wenn die Funktionen Dauer und Ende aktiviert sind, schaltet sich der Backofen

automatisch aus.

Wenn Sie die Funktionen Dauer

und Ende verwenden möchten, müssen Sie zuerst

die Backofenfunktion und die Temperatur einstellen. Danach können Sie die Uhrfunktion

einstellen.

Täglicher Gebrauch

Heat+Hold

Zum Warmhalten von Speisen für 30 Minuten nachdem der Garvorgang beendet ist.

Einschalten von Heat+Hold

1. Stellen Sie die Uhrfunktionen Dauer

und/oder Ende ein.

2. Drücken Sie die Taste Auswahl

so oft, bis im Display das Symbol Warmhalten

angezeigt wird.

3. Drücken Sie

. Im Display wird "00:30" angezeigt.

4. Sobald die eingestellte Backofenfunktion beendet ist, ertönt ein Signal, und die Funktion

Heat+Hold wird gestartet. Die eingestellte Backofenfunktion läuft 30 Minuten lang bei

80 °C. Der Backofen schaltet sich danach automatisch ab.

Die Temperatur für die eingestellte Backofentemperatur muss mehr als 80 °C betragen.

Erinnerungsfunktion für Pyrolysebetrieb

Die Erinnerungsfunktion gibt an, wann die pyrolytische Reinigung erforderlich ist. Diese

Funktion ist im Auslieferungszustand eingeschaltet.

Wenn das Symbol Pyrolyse

nach dem Ausschalten der Backofenfunktion etwa 10 Se-

kunden lang blinkt, ist die pyrolytische Reinigung notwendig. Drücken Sie

und

gleichzeitig, um das Blinken abzuschalten.

Erneutes Ein- oder Ausschalten der Erinnerungsfunktion

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Drücken Sie Auswahl

, bis das Symbol blinkt.

3. Drücken Sie

oder , um die Erinnerungsfunktion ein- (EIN) oder auszuschalten

(AUS).

4. Drücken Sie Auswahl

, um die Erinnerungsfunktion einzustellen.

Einschaltsperre

WARNUNG!

Wenn die Einschaltsperre aktiviert ist, kann der Backofen nicht bedient werden.

Einschalten der Einschaltsperre

1. Schalten Sie das Gerät ein. Es darf keine Backofenfunktion eingestellt sein.

2. Drücken Sie gleichzeitig Auswahl

und , bis im Display "SAFE" erscheint. Die

Einschaltsperre ist jetzt aktiviert.

Ausschalten der Einschaltsperre

1. Schalten Sie das Gerät ein, sofern notwendig.

2. Drücken Sie gleichzeitig Auswahl

und , bis im Display nicht mehr "SAFE" ange-

zeigt wird. Die Einschaltsperre ist deaktiviert.

Tastensperre

Diese Funktion verhindert, dass Sie die Backofenfunktion versehentlich ändern.

Einschalten der Tastensperre

1. Schalten Sie das Gerät ein, sofern notwendig.

2. Stellen Sie eine Backofenfunktion ein.

Täglicher Gebrauch

3. Drücken Sie gleichzeitig Auswahl und , bis im Display "LOC" erscheint. Die Tas-

tensperre ist jetzt aktiviert.

Ausschalten der Tastensperre

1. Drücken Sie gleichzeitig Auswahl

und , bis im Display nicht mehr "LOC" angezeigt

wird. Die Tastensperre ist deaktiviert.

Die Tastensperre wird automatisch aufgehoben, wenn die Backofenfunktion ausgeschaltet

wird.

Automatische Abschaltung

Das Gerät schaltet sich nach einer gewissen Zeit aus:

• wenn Sie das Gerät nicht ausschalten

• wenn Sie die Backofentemperatur nicht ändern

In der Temperaturanzeige blinkt die zuletzt eingestellte Temperatur.

Backofentemperatur Abschaltzeit

30 °C - 120 °C 12,5 Std.

120 °C - 200 °C 8,5 Std.

200 °C - 250 °C 5,5 Std.

250 °C - Höchsttemperatur °C 3 Std.

Schalten Sie den Backofen nach einer automatischen Abschaltung vollständig aus. An-

schließend können Sie ihn wieder einschalten.

Wenn Sie die Uhrfunktion Dauer oder Ende eingestellt haben, wird die automatische

Abschaltung aufgehoben.

Praktische Tipps und Hinweise

Anwendungsbeispiele zum Kochen

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.

Koch-

stufe

Zweck: Dauer Tipps

Warmhalten von gegarten Speisen nach

Bedarf

Abdecken

1-2 Sauce Hollandaise; Zerlassen: Butter,

Schokolade, Gelatine

5 - 25

Min.

Gelegentlich umrühren

1-2 Stocken: Luftiges Omelett, Rühreier 10 - 40

Min.

Mit Deckel garen

2-3 Köcheln von Reis und Milchgerichten,

Erhitzen von Fertiggerichten

25 - 50

Min.

Mindestens doppelte Menge Flüs-

sigkeit zum Reis geben, Milchge-

richte zwischendurch umrühren

3-4 Dünsten von Gemüse, Fisch, Fleisch 20 - 45

Min.

Einige Esslöffel Flüssigkeit hinzuge-

ben

Praktische Tipps und Hinweise

Koch-

stufe

Zweck: Dauer Tipps

4-5 Dampfgaren von Kartoffeln 20 - 60

Min.

Max. ¼ l Wasser für 750 g Kartof-

feln verwenden

4-5 Kochen größerer Speisemengen, Ein-

topfgerichte und Suppen

60 - 150

Min.

Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zutaten

6-7 Bei geringer Hitze anbraten: Schnitzel,

Cordon bleu, Kotelettes, Frikadellen,

Bratwürste, Leber, Mehlschwitze, Eier,

Pfannkuchen

nach

Bedarf

Nach der Hälfte der Garzeit einmal

wenden

7-8 Bei starker Hitze anbraten: Rösti, Len-

denstücke, Steaks

5 - 15

Min.

Nach der Hälfte der Garzeit einmal

wenden

9 Große Mengen Wasser zum Kochen bringen, Kochen von Nudeln, Anbraten von Fleisch

(Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites

Innenseite der Tür

An der Innenseite der Tür finden Sie Folgendes:

• die Nummerierung der Einsatzebenen

• Informationen über die Backofenfunktionen, Empfehlungen für Einsatzebenen und Tem-

peraturen für die Zubereitung üblicher Gerichte.

Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie richten sich nach

den Rezepten, der Qualität und der Menge der verwendeten Zutaten.

Backen

Allgemeine Hinweise

• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät. Passen

Sie die normalen Einstellungen (Temperatur, Kochzeiten) und die Einsatzebenen an die

Werte in den Tabellen an.

• Bei längeren Backzeiten kann der Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit aus-

geschaltet werden, um die Restwärme auszunutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Backofen geben, können sich die Back-

bleche beim Backen verziehen. Nachdem die Backbleche abgekühlt sind, ist die

Verformung wieder verschwunden.

Hinweise zu den Backtabellen

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen.

• Wenn Sie für ein spezielles Rezept keine konkreten Angaben finden können, orientieren

Sie sich an einem ähnlichen.

• Werden Kuchen auf mehreren Ebenen gebacken, verlängert sich die Backzeit um 10 - 15

Minuten.

• Höhenunterschiede des Backgutes können zu Anfang zu unterschiedlicher Bräunung

führen. Verändern Sie die Temperatureinstellung in diesem Fall nicht. Die Bräunungs-

unterschiede gleichen sich während des Backvorgangs aus.

Praktische Tipps und Hinweise

Backen auf einer Ebene - Backen in Formen

Gebäckart Backofenfunktion Ebene Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

Napf- oder Rodonku-

chen

Heißluft Mit

Ringheizkörper

1 150 - 160 0:50 - 1:10

Sandkuchen/Königs-

kuchen

Heißluft Mit

Ringheizkörper

1 140 - 160 1:10 - 1:30

Biskuitkuchen Heißluft Mit

Ringheizkörper

1 140 0:25 - 0:40

Biskuitkuchen Ober-/Unterhitze 1 160 0:25 - 0:40

Tortenboden - Mürbe-

teig

Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 170-180 0:10 - 0:25

Tortenboden - Rühr-

teig

Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 150 - 170 0:20 - 0:25

Gedeckte Apfeltorte Ober-/Unterhitze 1 170 - 190 0:50 - 1:00

Gedeckte Apfeltorte (2

Formen, Ø 20 cm, dia-

gonal versetzt)

Heißluft Mit

Ringheizkörper

1 160 1:10 - 1:30

Gedeckte Apfeltorte (2

Formen, Ø 20 cm, dia-

gonal versetzt)

Ober-/Unterhitze 1 180 1:10 - 1:30

1) Backofen vorheizen

Backen auf einer Ebene - Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Gebäckart Backofenfunktion Ebene Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

Hefezopf/-kranz Ober-/Unterhitze 3 170 - 190 0:30 - 0:40

Christstollen

Ober-/Unterhitze 3 160 - 180 0:40 - 1:00

Brot (Roggenbrot) Ober-/Unterhitze 1

- zuerst

230 0:25

- anschließend 160 - 180 0:30 - 1:00

Windbeutel/Eclairs

Ober-/Unterhitze 3 160 - 170 0:15 - 0:30

Biskuitrolle

Ober-/Unterhitze 3 180 - 200 0:10 - 0:20

Streuselkuchen, tro-

cken

Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 150 - 160 0:20 - 0:40

Butter-/Zuckerku-

chen

Ober-/Unterhitze 3 190 - 210 0:15 - 0:30

Obstkuchen (auf He-

feteig/Rührteig)

Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 150 0:35 - 0:50

Obstkuchen (auf He-

feteig/Rührteig)

Ober-/Unterhitze 3 170 0:35 - 0:50

Praktische Tipps und Hinweise

Gebäckart Backofenfunktion Ebene Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

Obstkuchen auf Mür-

beteig

Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 160 - 170 0:40 - 1:20

Blechkuchen mit

empfindlichen Belä-

gen (z.B. Quark, Sahne,

Pudding)

Ober-/Unterhitze 3 160 - 180 0:40 - 1:20

Fladenbrot Heißluft Mit

Ringheizkörper

1 200 - 200 0:08 - 0:15

1) Backofen vorheizen

2) Fettpfanne benutzen

Backen auf einer Ebene - Plätzchen

Gebäckart Backofenfunktion Ebene Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

Mürbeteigplätzchen Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 150 - 160 0:06 - 0:20

Spritzgebäck Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 140 0:20 - 0:30

Spritzgebäck

Ober-/Unterhitze 3 160 0:20 - 0:30

Rührteigplätzchen Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 150 - 160 0:15 - 0:20

Eiweißgebäck, Baiser Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 80 - 100 2:00 - 2:30

Makronen Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 100 - 120 0:30 - 0:60

Hefekleingebäck Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 150 - 160 0:20 - 0:40

Blätterteig-Kleinge-

bäck

Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 170 - 180 0:20 - 0:30

Brötchen

Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 160 0:20 - 0:35

Brötchen

Ober-/Unterhitze 3 180 0:20 - 0:35

Kleine Kuchen (20 pro

Blech)

Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 140 0:20 - 0:30

Kleine Kuchen (20 pro

Blech)

Ober-/Unterhitze 3 170 0:20 - 0:30

1) Backofen vorheizen

Backen auf mehreren Ebenen - Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Gebäckart

Heißluft

2 Ebenen

Heißluft

3 Ebenen

Temperatur (°C)

Zeit (Std:Min)

Windbeutel/Eclairs

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

Praktische Tipps und Hinweise

Gebäckart

Heißluft

2 Ebenen

Heißluft

3 Ebenen

Temperatur (°C)

Zeit (Std:Min)

Streuselkuchen trocken 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

1) Backofen vorheizen

Backen auf mehreren Ebenen - Plätzchen/kleine Kuchen/Gebäck/Brötchen

Gebäckart

Heißluft

2 Ebenen

Heißluft

3 Ebenen

Temperatur (°C)

Zeit (Std:Min)

Mürbeteigplätzchen 1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Spritzgebäck 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Rührteigplätzchen 1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Eiweißgebäck, Baiser 1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Makronen 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Hefekleingebäck 1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Blätterteig-Kleingebäck

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Brötchen 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Kleine Kuchen (20 pro

Blech)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Backofen vorheizen

Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Die Unterseite des Ku-

chens ist zu hell.

Falsche Einsatzebene Stellen Sie den Kuchen auf eine niedrigere

Einsatzebene.

Der Kuchen fällt zu-

sammen (wird klit-

schig, spundig, Was-

serstreifen).

Die Backofentemperatur ist

zu hoch.

Verwenden Sie eine niedrigere Backtem-

peratur.

Der Kuchen fällt zu-

sammen (wird klit-

schig, spundig, Was-

serstreifen).

Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere Backzeit ein.

Stellen Sie zum Verkürzen der Backzeit

keine höhere Temperatur ein.

Der Kuchen fällt zu-

sammen (wird klit-

schig, spundig, Was-

serstreifen).

Zu viel Flüssigkeit im Teig. Verwenden Sie weniger Flüssigkeit. Beach-

ten Sie die Rührzeiten, insbesondere dann,

wenn Sie ein Rührgerät benutzen.

Der Kuchen ist zu tro-

cken.

Die Backofentemperatur ist

zu niedrig.

Stellen Sie eine höhere Backofentempera-

tur ein.

Der Kuchen ist zu tro-

cken.

Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie eine kürzere Backzeit ein.

Praktische Tipps und Hinweise

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen bräunt

nicht gleichmäßig.

Die Backtemperatur ist zu

hoch und die Backzeit zu

kurz.

Stellen Sie eine niedrigere Backofentem-

peratur und eine längere Backzeit ein.

Der Kuchen bräunt

nicht gleichmäßig.

Der Teig wurde nicht gleich-

mäßig verteilt.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem

Backblech.

Der Kuchen ist nach

der eingestellten Zeit

noch nicht gar.

Die Temperatur ist zu nied-

rig.

Stellen Sie die Backofentemperatur etwas

höher ein.

Tabelle für Pizzastufe

Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" enthält Informationen zu den Backofenfunktionen, die

Sie verwenden müssen.

Gebäckart Einsatzebene Temperatur (°C) Zeit (Min)

Pizza (dünn)

1 180 - 200 20 - 30

Pizza (mit viel Belag) 1 180 - 200 20 - 30

Wähe 1 180 - 200 45 - 60

Spinattorte 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Quarkkuchen, rund 1 140 - 160 60 - 90

Quarkkuchen auf dem

Blech

1 140 - 160 50 - 60

Apfelkuchen, gedeckt 1 150 - 170 50 - 70

Gemüse Pie 1 160 - 180 50 - 60

Fladenbrot

1 250 - 270 10 - 20

Blätterteigtorte

1 160 - 180 40 - 50

Flammkuchen (Pizza-

ähnliches Gericht aus

dem Elsass)

1 250 - 270 12 - 20

Piroggen (Russische

Version der Calzone)

1 180 - 200 15 - 25

1) Backofen vorheizen

Niedertemperaturgaren

Benutzen Sie diese Funktion zum Garen magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke.

Wenn der Backofen die voreingestellte Temperatur erreicht hat, ist ein Signalton zu hören.

Danach schaltet der Backofen automatisch auf eine niedrigere Fortgartemperatur um.

Benutzen Sie beim Braten den Fettfilter.

Praktische Tipps und Hinweise

Garen Sie beim Niedertemperaturgaren immer ohne Deckel.

1. Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne sehr heiß an.

2. Legen Sie das Fleisch in einen Bräter oder direkt auf den Rost. Setzen Sie darunter die

Fettpfanne ein, um austretendes Fett aufzufangen.

3. Stellen Sie die Backofenfunktion Niedertemperaturgaren ein. Ändern Sie bei Bedarf die

Temperatur und garen Sie das Gargut, bis es fertig ist (siehe Tabelle).

Die Funktion Niedertemperaturgaren kann nicht zusammen mit den Uhrfunktionen Dauer

und Ende verwendet werden.

Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" enthält Informationen zu den Backofenfunktionen, die

Sie verwenden müssen.

Gargut Gewicht g Einstellung Einsatzebene Gesamtzeit Min.

Roastbeef 1.000 - 1.500 Zwei 1 90 - 110

Rinderfilet 1.000 - 1.500 Zwei 3 90 - 110

Kalbsbraten 1.000 - 1.500 Zwei 1 100 - 120

Steaks 200 - 300 Eins 3 20 - 30

Tabelle Aufläufe und Überbackenes

Gericht Backofenfunktion Ein-

satz-

ebene

Temperatur

(°C)

Zeit (Std: Min)

Nudelauflauf Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:45-1:00

Lasagne Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:25-0:40

Gemüsegratin

Infrabraten 1 160-170 0:15-0:30

Überbackene Baguet-

tes

Infrabraten 1 160-170 0:15-0:30

Süße Aufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:40-0:60

Fischaufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:30-1:00

Gefülltes Gemüse Infrabraten 1 160-170 0:30-1:00

1) Backofen vorheizen

Fertiggerichte

Gargut Backofenfunktion Einsatzebene Temperatur (°C) Zeit

Pommes frites

Infrabraten 3 200-220 Beachten Sie die

Angaben des

Herstellers

1) Anmerkung: Wenden Sie die Pommes frites zwischendurch 2 bis 3 Mal

Praktische Tipps und Hinweise

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Aeg-Electrolux E8871-7-M Benutzerhandbuch

Marke: Aeg-Electrolux

Modell: E8871-7-M

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

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