Aeg-Electrolux BOCSHGM Benutzerhandbuch

Marke: Aeg-Electrolux

Modell: BOCSHGM

Typ: Benutzerhandbuch

BOCSHG

BACKOFEN BENUTZERINFORMATION

FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE

Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden haben. Wir haben es

geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den

innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können. Es

ist mit Funktionen ausgestattet, die in gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden

sind. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit zum Lesen, um seine Vorzüge

kennen zu lernen.

ZUBEHÖR UND VERBRAUCHSMATERIALIEN

Im AEG Webshop finden Sie alles, was Sie für ein makelloses Aussehen und

perfektes Funktionieren Ihrer AEG Geräte benötigen. Wir bieten auch ein

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INHALT

4 Sicherheitshinweise

8 Gerätebeschreibung

9 Vor der ersten Inbetriebnahme

10 Bedienfeld

11 Täglicher Gebrauch

13 Uhrfunktionen

14 Automatikprogramme

15 Verwendung des Zubehörs

16 Zusatzfunktionen

17 Praktische Tipps und Hinweise

36 Reinigung und Pflege

39 Was tun, wenn …

40 Montage

44 Umwelttipps

44 Garantie, Garanzia, Guarantee

In dieser Benutzerinformation werden

folgende Symbole verwendet:

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von

Personen und Informationen zur

Vermeidung von Geräteschäden

Allgemeine Hinweise und Ratschläge

Hinweise zum Umweltschutz

Änderungen vorbehalten.

Inhalt

SICHERHEITSHINWEISE

Lesen Sie die mitgelieferte Anleitung sorgfältig vor der Montage und dem ersten Gebrauch

des Geräts durch. Der Hersteller ist nicht dafür verantwortlich, wenn eine fehlerhafte Mon-

tage oder Verwendung Verletzungen und Schäden verursacht. Bewahren Sie die Anleitung

zusammen mit dem Gerät für den zukünftigen Gebrauch auf.

Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen

WARNUNG!

Erstickungs- und Verletzungsgefahr oder Gefahr einer dauerhaften Behinderung.

• Lassen Sie keine Personen (einschliesslich Kinder) mit eingeschränkten physischen, senso-

rischen oder geistigen Fähigkeiten, mangelnder Erfahrung oder mangelndem Wissen die-

ses Gerät benutzen. Solche Personen müssen von einer Person beaufsichtigt oder bei der

Bedienung des Geräts angeleitet werden, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist.

• Lassen Sie Kinder nicht mit dem Gerät spielen.

• Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern.

• Halten Sie Kinder und Haustiere vom Gerät fern, wenn es in Betrieb oder geöffnet ist.

Das Gerät wird sehr heiss.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist, empfehlen wir, diese einzu-

schalten.

Montage

WARNUNG!

Nur eine qualifizierte Fachkraft darf den Elektroanschluss des Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial.

• Stellen Sie ein beschädigtes Gerät nicht auf und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte Montageanleitung.

• Seien Sie beim Umsetzen des Geräts vorsichtig, denn es ist schwer. Tragen Sie stets Si-

cherheitshandschuhe.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Türgriff.

• Die Mindestabstände zu anderen Geräten sind einzuhalten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät unterhalb von bzw. zwischen sicheren Konstruktionen

montiert wird.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an Geräte oder Einheiten in gleicher Höhe angrenzen.

Elektrischer Anschluss

WARNUNG!

Brand- und Stromschlaggefahr.

• Die elektrischen Anschlüsse müssen von einem qualifizierten Elektriker ausgeführt wer-

den.

• Das Gerät muss geerdet sein.

4 Sicherheitshinweise

• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Daten auf dem Typenschild den Daten Ihrer

Stromversorgung entsprechen. Wenden Sie sich andernfalls an einen Elektriker.

• Schliessen Sie das Gerät nur an eine sachgemäss installierte Schutzkontaktsteckdose an.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und Netzkabel nicht zu beschädigen. Wenden Sie sich

zum Austausch des beschädigten Netzkabels an den Kundendienst oder einen Elektriker.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel die Gerätetür nicht berührt, insbesondere wenn die

Tür heiss ist.

• Alle Teile, die gegen direktes Berühren schützen sowie die isolierten Teile müssen so be-

festigt werden, dass sie nicht ohne Werkzeug entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach Abschluss der Montage in die Steckdose. Stellen

Sie sicher, dass der Netzstecker nach der Montage noch zugänglich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schliessen Sie den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie das Gerät vom Stromnetz trennen möchten.

Ziehen Sie dazu immer direkt am Netzstecker.

• Verwenden Sie nur geeignete Trennvorrichtungen: Überlastschalter, Sicherungen

(Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden können), Fehlerstrom-

schutzschalter und Schütze.

• Die elektrische Installation muss eine Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie das Gerät

allpolig von der Stromversorgung trennen können. Die Trenneinrichtung muss mit einer

Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm ausgeführt sein.

Gebrauch

WARNUNG!

Es besteht Verletzungs-, Verbrennungs-, Stromschlag- oder Explosionsgefahr.

• Das Gerät ist für die Verwendung im Haushalt vorgesehen.

• Nehmen Sie keine technischen Änderungen am Gerät vor.

• Stellen Sie sicher, dass die Lüftungsschlitze frei sind.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht unbeaufsichtigt.

• Das Gerät nach jedem Gebrauch ausschalten.

• Das Gerät wird während des Betriebs im Innenraum heiss. Berühren Sie nicht die Heizele-

mente im Gerät. Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolie-

rende Handschuhe.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür vorsichtig vor, wenn das Gerät in Betrieb ist. Es kann heis-

se Luft austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit feuchten oder nassen Händen oder wenn es mit Wasser

in Kontakt gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete Gerätetür aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.

• Halten Sie die Tür immer geschlossen, wenn das Gerät in Betrieb ist.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig. Bei der Verwendung von Zutaten, die Alkohol enthal-

ten, kann ein Alkohol-Luftgemisch entstehen.

Sicherheitshinweise

• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf, dass keine Funken oder offenen Flammen in das

Geräts gelangen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren Produkte oder Gegenstände, die mit entflammbaren

Produkten benetzt sind, im Gerät, auf dem Gerät oder in der Nähe des Geräts.

WARNUNG!

Das Gerät könnte beschädigt werden.

• Um Beschädigungen oder Verfärbungen der Emailbeschichtung zu vermeiden:

– Stellen Sie Kochgeschirr oder andere Gegenstände nicht direkt auf den Boden des Ge-

rätes.

– Legen Sie keine Alufolie direkt auf den Boden des Gerätes.

– Stellen Sie kein Wasser in das heisse Gerät.

– Lassen Sie nach dem Abschalten des Geräts kein feuchtes Geschirr oder feuchte Spei-

sen im Backofeninnenraum stehen.

– Gehen Sie beim Herausnehmen oder Einsetzen der Innenausstattung sorgfältig vor.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Ge-

räts. Sie stellen keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen ein hochrandiges Kuchenblech. Fruchtsäfte verursa-

chen bleibende Flecken.

Dampfgaren

WARNUNG!

Andernfalls besteht Verbrennungsgefahr und das Gerät könnte beschädigt werden.

• Die Gerätetür darf während des Dampfgarens nicht geöffnet werden. Es kann heisser

Dampf austreten.

Reinigung und Pflege

WARNUNG!

Andernfalls besteht Verletzungsgefahr und das Gerät könnte beschädigt werden.

• Schalten Sie vor Reinigungsarbeiten immer das Gerät aus und ziehen Sie den Netzstecker

aus der Steckdose.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät abgekühlt ist. Zusätzlich besteht die Gefahr, dass

die Glasscheiben brechen.

• Ersetzen Sie die Glasscheiben der Tür umgehend, wenn sie beschädigt sind. Wenden Sie

sich hierzu an den Kundendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie das Gerät regelmässig, um eine Abnutzung des Oberflächenmaterials zu ver-

hindern.

• Fett- oder Speisereste im Gerät können einen Brand verursachen.

• Reinigen Sie das Geräts mit einem weichen, feuchten Tuch. Verwenden Sie ausschliess-

lich Neutralreiniger. Benutzen Sie keine Scheuermittel, scheuernde Reinigungsschwämm-

chen, Lösungsmittel oder Metallgegenstände.

6 Sicherheitshinweise

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden, befolgen Sie bitte unbedingt die Anweisungen

auf der Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische Emailbeschichtung (falls vorhanden) nicht mit Reinigungs-

mitteln.

Backofenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind nur für Haushaltsgeräte geeignet. Benutzen Sie sie

nicht zur Raumbeleuchtung.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung, bevor Sie die Lampe austauschen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit der gleichen Leistung.

Entsorgung

WARNUNG!

Verletzungs- oder Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel ab und entsorgen Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu verhindern, dass sich Kinder oder Haustiere in dem

Gerät einschliessen.

Sicherheitshinweise

GERÄTEBESCHREIBUNG

1 32

Bedienfeld

Wasserschublade

Elektronischer Programmspeicher

Grill-Heizkörper

Backofenlampe

Gebläseheizelement

Dampferzeuger

Einhängegitter, herausnehmbar

Einschubebenen

Backofenzubehör

• Kombirost

Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.

8 Gerätebeschreibung

• Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

• Auflaufform aus Glas

mit 2 Einlegerosten

• Schwamm

Zur Aufnahme von Restwasser aus dem Dampferzeuger.

VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

Erste Reinigung

• Entfernen Sie alle Teile aus dem Gerät.

• Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Inbetriebnahme.

Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.

Einstellen und Ändern der Uhrzeit

Das Gerät funktioniert erst, nachdem Sie die Uhrzeit eingestellt haben.

Nach dem elektrischen Anschluss des Geräts oder bei einem Stromausfall blinkt das Symbol

für die Uhrzeit. Berühren Sie oder , um die Zeit einzustellen.

Ändern der Zeit:

1. Berühren Sie

wiederholt, bis das Symbol blinkt.

2. Berühren Sie

oder , um die Zeit einzustellen.

Nach etwa 5 Sekunden hört das Display auf zu blinken und zeigt die eingestellte Tageszeit

an.

Vor der ersten Inbetriebnahme 9

Sie können die Tageszeit nur ändern, wenn:

• Die Kindersicherung ausgeschaltet ist.

• Der Kurzzeit-Wecker

ausgeschaltet ist.

• Die Funktion Dauer

ausgeschaltet ist.

• Die Funktion Ende

ausgeschaltet ist.

• Alle Backofenfunktionen ausgeschaltet sind.

BEDIENFELD

Elektronischer Programmspeicher

2 3 4 5 6 7 8 9

Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder.

Sensorfeld Funktion Beschreibung

- DISPLAY Anzeige der Einstellungen des Geräts.

EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Geräts.

NACH UNTEN Einstellung einer Backofenfunktion.

NACH OBEN Einstellung einer Backofenfunktion.

AUTOMATIKPROGRAMM Einstellung eines Automatikprogramms.

MEMORY-FUNKTION Speichern oder Aufrufen der bevorzugten Einstel-

lung.

MINUS Einstellen der Temperatur oder Uhrzeit.

PLUS Einstellen der Temperatur oder Uhrzeit.

UHR Einstellen einer Uhrfunktion.

10 Bedienfeld

Display

4321

7 6 5

Speicher: P

Dampfgarmodus

Temperatur-/Uhrzeitanzeige

Uhrfunktionen-/Zeitanzeige

Aufheiz-Anzeige

Automatikprogramme

Backofenfunktionen

Allgemeine Hinweise

• Wenn Sie eine Funktion einstellen, wird diese im Display angezeigt und die Temperatur

erhöht sich oder die Zeit wird heruntergezählt.

• Wenn die Solltemperatur erreicht wurde, ertönt ein akustisches Signal.

• Wenn Sie eine Funktion einstellen oder die Ofentür öffnen, leuchtet die Backofenlampe

auf.

Die Backofenlampe erlischt nach 10 Minuten, wenn die Tür offen und der Ofen nicht in

Betrieb ist.

Aufheiz-Anzeige

Wenn Sie eine Backofenfunktion einschalten, leuchten die Balken im Display langsam

nacheinander auf. Die Balken zeigen an, ob die Backofentemperatur steigt oder sinkt.

Die Aufheiz-Anzeige erlischt, sobald das Gerät die eingestellte Temperatur erreicht hat.

Restwärmeanzeige

Nach Beendigung des Garvorgangs zeigt das Display die Restwärmetemperatur über 40 °C

an.

TÄGLICHER GEBRAUCH

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

Sie können das Gerät auf folgende Weise bedienen:

• Im Modus Manuell - für die manuelle Einstellung der Backofenfunktion, der Temperatur

und der Gardauer.

Täglicher Gebrauch

•Über Automatikprogramme - zur Zubereitung von Speisen, die Sie nicht kennen oder

mit denen Sie keine Erfahrung haben.

Einstellen der Backofenfunktion

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Berühren Sie zum Einstellen der Backofenfunktion

oder .

Auf dem Display erscheint eine empfohlene Temperatur. Wenn Sie die Temperatur nicht in-

nerhalb von etwa 5 Sekunden ändern, beginnt das Gerät aufzuheizen.

Backofen-Funktionen

Funktionen Gebrauch

Dampfgaren Für Gemüse, Kartoffeln, Reis, Pasta und andere Beilagen.

Intervallgaren Zum Backen, Braten und Aufwärmen tiefgekühlter oder

kalter Speisen.

Heißluft mit Ringheiz-

körper

Zum gleichzeitig Braten und Backen auf verschiedenen

Ebenen.

Infrabraten Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer

Ebene. Auch zum Gratinieren und Bräunen von Speisen

geeignet.

Flächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel oder Toasten.

Auftauen/Dörren Zum Auftauen und Dörren von Gewürzen, Früchten und

Gemüse.

Niedertemperaturgaren Für die Zubereitung von sehr zartem und saftigem Braten.

Feuchte Heißluft Zum energiesparenden Backen und Garen von trockenem

Gebäck sowie von Gebäck in Formen auf einer Ebene.

Ändern der Backofentemperatur

Berühren Sie zum Ändern der Temperatur in Schritten von 5 °C das Sensorfeld oder .

Die Dampfgarfunktionen

• Verwenden Sie die Funktion Dampfgaren immer zusammen mit den Uhrfunktionen: Dau-

und Ende (siehe "Einstellen der Uhrfunktionen").

• Füllen Sie kein Wasser in den Dampferzeuger, sondern in die Wasserschublade im Be-

dienfeld.

• Verwenden Sie nur Wasser alleine.

• Wenn in der Wasserschublade kein Wasser mehr vorhanden ist, ertönt ein akustisches

Signal. Wenn Sie Wasser in die Wasserschublade nachfüllen, schaltet das akustische Sig-

nal ab.

• Um eine gute Wirkung vom Dampfgaren zu haben, muss eine Dauer von über 10 Minu-

ten eingestellt sein. Der Grund ist die Aufheizzeit von etwa 2 Minuten und die automati-

sche Dampfzuführung von etwa 5 Minuten.

Dampfgaren

Die Abdeckung der Wasserschublade befindet sich im Bedienfeld.

12 Täglicher Gebrauch

1. Drücken Sie auf die Abdeckung, um die Wasserschublade zu öffnen.

2. Füllen Sie ca. 650 ml Wasser in die Was-

serschublade.

Der Wasservorrat reicht für ca. 30 Minu-

ten.

3. Schalten Sie das Gerät ein.

4. Berühren Sie

oder zur Auswahl

der Funktion Dampfgaren

5. Falls erforderlich, berühren Sie

oder

zur Einstellung der Temperatur (zwi-

schen 50 °C und 96 °C).

6. Berühren Sie

zur Einstellung der

Funktion Dauer oder Ende.

7. Berühren Sie

oder zur Einstellung

der Zeit für die Funktion Dauer oder En-

de.

Nach ca. 2 Minuten ist der erste Dampf sichtbar. Bei Erreichen einer Temperatur von

ca. 96 °C ertönt ein akustisches Signal.

Am Ende der Garzeit ertönen drei akustische Signale.

8. Schalten Sie das akustische Signal und das Gerät mit

aus.

Nachdem sich das Gerät abgekühlt hat, saugen Sie das gesamte Wasser vom Dampferzeu-

ger mit dem Schwamm auf. Reinigen Sie, falls erforderlich, den Dampferzeuger mit etwas

Essig.

Lassen Sie zum vollständigen Trocknen die Backofentür offen.

Intervallgaren

Damit das Intervallgaren die Verfahrensschritte für das Dampfgaren durchführt, füllen Sie

weniger Wasser (250 ml) ein

UHRFUNKTIONEN

Uhrfunktionen

SYMBOL FUNKTION BESCHREIBUNG

KURZZEIT-WECKER Zum Einstellen einer Countdownzeit. Nach Ablauf der Zeit er-

tönt ein akustisches Signal. Diese Funktion hat keine Auswir-

kung auf den Backofenbetrieb.

DAUER Zum Einstellen der Einschaltdauer für den Backofen.

ENDE Zum Einstellen der Ausschaltzeit des Backofens.

TAGESZEIT Die aktuelle Uhrzeit wird angezeigt. Zum Einstellen, Ändern

oder Überprüfen der Zeit. Siehe „Einstellen und Ändern der

Uhrzeit“.

Uhrfunktionen 13

Einstellen der Uhrfunktionen

1. Schalten Sie das Gerät ein und wählen eine Backofenfunktion und die Temperatur

(nicht notwendig für Tageszeit und Kurzzeit-Wecker).

2. Drücken Sie

so oft, bis im Display die gewünschte Uhrfunktion und das zugehörige

Symbol erscheint. Beispiel: Kurzzeit-Wecker

3. Berühren Sie

oder , um die gewünschte Zeit einzustellen.

Nach Ablauf der Zeit ertönt ein zwei Minuten langer Signalton. „00.00“ wird angezeigt und

die zugehörige Funktionsanzeige blinkt im Display. Das Gerät wird automatisch deaktiviert.

Berühren Sie ein Sensorfeld, um das akustische Signal abzuschalten.

Allgemeine Hinweise:

• Wenn Sie eine Uhrfunktion einstellen, blinkt das Symbol etwa 5 Sekunden lang. Berühren

Sie innerhalb dieser 5 Sekunden

oder , um die Uhrzeit einzustellen.

• Wenn Sie die Uhrzeit einstellen, blinkt das Symbol weiterhin etwa 5 Sekunden lang. Nach

diesen 5 Sekunden leuchtet das Symbol dauerhaft. Die am Kurzzeit-Wecker eingestellte

Zeit beginnt abzulaufen. Die eingestellte Zeit für Dauer und Ende beginnt nach Starten

der gewählten Funktion abzulaufen.

• Sie können den Start des Garvorgangs mit der Funktion „Ende“

verzögern.

• Sie können den Garvorgang mit der Funktion „Ende“

vorzeitig (noch vor Ablauf der

eingestellten Garzeit) beenden.

AUTOMATIKPROGRAMME

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

Automatikprogramme

Die Rezepte der Automatikprogramme finden Sie im Abschnitt „Automatikprogramme“.

Einstellen eines Programms

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Drücken Sie

, um das Menü „Automatikprogramme“ zu öffnen.

3. Drücken Sie

oder , um ein Automatikprogramm (P1 bis P12) einzustellen.

– Das Funktionssymbol leuchtet auf dem Display.

– Im Display wird die Garzeit und

angezeigt.

– Berühren Sie die Uhrfunktion

. Berühren Sie anschließend oder , um die

Garzeit einzustellen.

– Der Backofen wird automatisch nach ca. 5 Sekunden eingeschaltet.

Nach Ablauf der Zeit ertönt zwei Minuten lang ein Signalton.

blinkt. Der Backofen wird

automatisch ausgeschaltet. Berühren Sie ein Sensorfeld, um das akustische Signal auszu-

schalten.

14 Automatikprogramme

Memory-Funktion

Mit der Memory-Funktion können Sie eine bevorzugte Einstellung speichern.

1. Stellen Sie die Backofenfunktion, die Temperatur und die Uhrfunktionen Dauer

und/oder Ende ein.

2. Halten Sie das Sensorfeld für die Automatikprogramme

mindestens 2 Sekunden

lang gedrückt, bis ein akustisches Signal ertönt. Die Einstellung wurde gespeichert.

Aktivieren der Memory-Funktion

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Berühren Sie

zum Abrufen der gespeicherten Einstellung.

VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

Einsetzen des Backofenzubehörs

Alle Backofenzubehörteile besitzen eine kleine Kerbe am Boden der rechten und linken Kan-

te, um die Sicherheit zu erhöhen.

Achten Sie immer darauf, dass diese Kerbe sich hinten im Backofeninnenraum befindet.

Diese Kerbe dient auch als Kippsicherung.

Backblech:

Backblech zwischen die Führungsstäbe der Ein-

satzebene schieben.

Verwendung des Zubehörs 15

Kombirost:

Schieben Sie das Kombirost, mit den Füßen nach

unten zeigend, ein.

Schieben Sie den Kombirost zwischen die Füh-

rungsstäbe der Einsatzebene.

Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des Ros-

tes ist das Geschirr zusätzlich gegen Abrutschen

gesichert.

ZUSATZFUNKTIONEN

Kühlgebläse

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird automatisch das Kühlgebläse eingeschaltet, um die Ge-

räteflächen zu kühlen. Nach dem Abschalten des Geräts läuft das Kühlgebläse weiter, bis

das Gerät abgekühlt ist.

Kindersicherung

Das Gerät lässt sich nicht einschalten, solange die Kindersicherung aktiviert ist.

Aktivieren/Deaktivieren der Kindersicherung:

1. Schalten Sie das Gerät aus

. Stellen Sie keine Backofenfunktion ein.

2. Drücken Sie die Tasten

und gleichzeitig so lange, bis im Display SAFE erlischt

oder angezeigt wird.

Signalton

Aktivieren/Deaktivieren des Signaltons:

1. Schalten Sie das Gerät aus

2. Berühren Sie

und gleichzeitig für mindestens 2 Sekunden, bis ein akustisches

Signal ertönt.

Abschaltautomatik

Das Gerät schaltet sich aus Sicherheitsgründen nach einiger Zeit automatisch aus,

wenn:

• Eine Backofenfunktion eingestellt ist.

• Sie die Backofentemperatur nicht ändern.

Im Display blinkt die zuletzt eingestellte Temperatur.

Backofentemperatur Abschaltzeit

30 °C - 120 °C 12,5 Std.

120 °C - 200 °C 8,5 Std.

200 °C - 230 °C 5,5 Std.

16 Zusatzfunktionen

OFF erscheint auf dem Display.

Wiedereinschalten nach einer automatischen Abschaltung

Schalten Sie den Backofen aus. Nach dem Einschalten können Sie das Gerät wieder benut-

zen.

PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie richten sich nach

den Rezepten, der Qualität und der Menge der verwendeten Zutaten.

Dampfgaren

Dampfgar-Kochgeschirr

• Verwenden Sie nur hitze- und korrosionsbeständiges Kochgeschirr.

• Gut eignen sich auch Garbehälter aus Chromstahl (bei einigen Modellen mitgeliefert).

Einschubebenen

• Die richtigen Einschubebenen sind in der folgenden Tabelle beschrieben. Die Einschube-

benen werden von unten nach oben gezählt.

Allgemeine Hinweise

• Wenn Sie länger als 30 Minuten oder große Mengen an Speisen garen, geben Sie bei Be-

darf Wasser hinzu.

• Geben Sie das Gargut in passendem Kochgeschirr auf die Roste. Halten Sie den Abstand

zwischen den Einschubebenen ein, sodass der Dampf an alle Lebensmittel gelangen kann.

• Entfernen Sie nach jedem Gebrauch das Wasser aus der Wasserschublade, den Schlauch-

verbindungen und dem Dampferzeuger. Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.

Hinweis zu den Tabellen „Dampfgaren“

• Die Tabellen enthalten Angaben für typische Gerichte.

• Die Temperatur- und Zeitangaben sind lediglich Richtwerte und hängen von der Zusam-

mensetzung, Größe und Menge der Speisen und vom Kochgeschirr ab.

• Orientieren Sie sich an einem ähnlichen Rezept, wenn Sie die Einstellungen für Ihr eige-

nes Rezept nicht finden.

• Beginnen Sie mit einem kalten Backofen, sofern die Tabelle kein anderes Vorgehen emp-

fiehlt.

• Beim Garen von Reis verwenden Sie ein Verhältnis von Reis zu Wasser von 1,5:1 - 2:1, da

Reis beim Kochen Wasser aufnimmt.

Tabelle Dampfgaren

Speise Wassermenge in

der Wasser-

schublade in ml

Temperatur

(°C)

Einschub-

ebene

Dauer

(Min.)

Risotto 400 96 2 25-30

Reis (mit Flüssigkeit 1:1) 650 96 2 35-40

Mais (Polenta, mit Flüssigkeit 1:3) 550 96 2 35-40

Praktische Tipps und Hinweise 17

Speise Wassermenge in

der Wasser-

schublade in ml

Temperatur

(°C)

Einschub-

ebene

Dauer

(Min.)

Ofenkartoffeln, mittelgroß 650 96 2 50-60

Salzkartoffeln 550 96 2 35-40

Ratatouille 400 96 2 25-30

Rosenkohl 550 96 2 30-35

Brokkoli in Röschen 550 96 2 25-30

Blumenkohl, ganz 650 96 2 40-45

Blumenkohl in Röschen 600 96 2 30-35

Sauerkraut 650 96 2 50-60

Tomaten, ganz 250 96 2 15-20

Rote Beete, ganz 550 96 2 60-70

Kohlrabi/Sellerie/Fenchel, ge-

schnitten

550 96 2 35-40

Zucchini, geschnitten 400 96 2 20-25

Karotten, geschnitten 550 96 2 35-40

Gemüse auftauen 550 96 2 35

Gemüse auftauen und garen 650 60 2 35-40

Gemüse blanchieren 250 96 2 12-15

Bohnen blanchieren 250 96 2 20-22

Bohnen, gefroren 650 96 2 30-40

Hähnchenbrust 500 96 2 30-40

Nuss-Schinken, 1000 g 650 96 2 50-75

Geräucherter Schweinerücken

600 - 1000 g

650 96 2 45-55

Gefüllte Paprika 500 96 2 30-40

Frankfurter Würstchen/Kalbs-

bratwürste

250 85 2 15-20

Fleischkäse aufwärmen in 1-cm-

Scheiben

400 96 2 20-25

Fischfilet, ca. 1000 g 650 96 2 35-40

Flaches Fischfilet ca. 300 g 300 80 2 15-20

Fischfilet, gefroren 500-800 g 650 96 2 30-40

Forelle, 170-300 g 400 85 2 15-25

Pudding/Flan in Portionsschalen 500 96 2 25-35

Eierstich 500 96 2 25-35

18 Praktische Tipps und Hinweise

Speise Wassermenge in

der Wasser-

schublade in ml

Temperatur

(°C)

Einschub-

ebene

Dauer

(Min.)

Dampfnudeln 500 96 2 30-35

Eier, weich 200 96 2 8-10

Eier, mittelhart 200 96 2 10-12

Eier, hart 200 96 2 15-20

Heißluft mit Ringheizkörper und Dampfgaren in Folge

Sie können Fleisch, Gemüse und Beilagen mit der Kombination von Heißluft mit Ringheiz-

körper und Dampfgaren nacheinander garen. Sie können die Speisen dann zur gleichen Zeit

servieren.

• Das Bratgut mit der Backofen-Funktion Heißluft mit Ringheizkörper anbraten.

• Vorbereitetes Gemüse und Beilagen auf hitzebeständigem Geschirr zum Bratgut in den

Backofen geben

• Dampfgaren starten und alle Speisen gemeinsam garen.

Starten Sie das Dampfgaren, wenn die Temperatur unter etwa 80 °C sinkt. Beachten Sie die

Temperaturanzeige auf dem Display. Öffnen Sie die Backofentür, damit die Temperatur

schneller sinkt.

Tabelle Heißluft mit Ringheizkörper und Dampfgaren in Folge

Speise Heißluft mit Ringheizkör-

per

Dampfgaren (max. Wassermenge 650

ml)

Temp. (°C) Dauer

(Min.)

Fleisch und Beilagen,

Zeit in Minuten

Einschubebene

Rinderbraten 1 kg

Rosenkohl, Polenta

180 60-70 30-35 1

Schweinebraten 1 kg

Kartoffel, Gemüse

Bratensoße

180 60-70 30-35 1

Kalbsbraten 1 kg

Reis, Gemüse

180 50-60 30-35 1

Die Angaben in der folgenden Tabelle sind Richtwerte. Die Daten beziehen sich auf Größe

und Menge. Stellen Sie die Kerntemperatur von Fleisch zwischen 60-63 °C ein, bevor Sie mit

dem Dampfgaren beginnen.

Intervallgaren

Intervallgaren ist richtig, wenn Sie große Fleischstücke braten, auftauen oder bereits ge-

kochte Speisen anwärmen.

Schneiden Sie Bratenstücke in Scheiben, bevor Sie diese aufwärmen.

Praktische Tipps und Hinweise

Tabelle Intervallgaren

Garen auf mehr als einer Ebene.

Speise Intervallgaren (Wasserzugabe max. 250 ml)

Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene

Aufwärmen einer Mahlzeit, 6 Teller - 24

cm Ø

110 15-20 2 und 3

Schweinebraten 1.000 g 180 90-100 2

Rinderbraten 1.000 g 180 90-100 2

Kalbsbraten 1.000 g 180 80-90 2

Fleischkäse, roh 500 g 180 30-40 2

Frankfurter Würstchen/Kalbsbratwürste 85 15-20 2

Geräucherter Schweinerücken 600-1.000

g (2 Stunden durchziehen lassen)

180 60-70 2

Hähnchen, 1.000 g 200 45-55 2

Ente 1.500-2.000 g 180 60-75 2

Gans 3.000 g 170 130-170 1

Fischfilets 90 20-30 2

Kartoffelgratin, Lauch-Kartoffelgratin 190 40-50 2

Nudelauflauf 180 35-45 2

Lasagne 180 45-50 2

Verschiedene Brote 500-1.000 g 180-190 50-60 2

Brötchen 40-60 g 210-220 20-25 3

Frischbackbrötchen 30-40 g 220 10-15 3

Frischbackbrötchen 30-40 g, gefroren 220 10-15 3

Frischbackbaguettes 40-50 g 200 10-15 3

Frischbackbaguettes 40-50 g, gefroren 200 10-15 3

Backen

Allgemeine Hinweise

• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät. Pas-

sen Sie Ihre normalen Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und die Einschubebenen an

die Werte in den Tabellen an.

• Bei längeren Backzeiten kann der Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausge-

schaltet werden, um die Restwärme auszunutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Backofen geben, können sich die Backbleche

beim Backen verformen. Nachdem die Backbleche abgekühlt sind, hebt sich die Verfor-

mung wieder auf.

20 Praktische Tipps und Hinweise

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Aeg-Electrolux BOCSHGM Benutzerhandbuch

Marke: Aeg-Electrolux

Modell: BOCSHGM

Typ: Benutzerhandbuch

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