Electrolux EBSL70 Benutzerhandbuch

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Moderne Automatik funktionen

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Herkömmliche manuelle Funktionen

PROFI STEAM EB SL 7 / EBK SL 7 / EB SL 70

BEDIENUNGSANLEITUNG

Geniessen Sie es, die Wahl zu haben.

Verzaubern Sie Ihre Familie und Ihre Gäste.

Sie haben sich für ein erstklassiges Produkt von Electrolux entschieden. Dafür

möchten wir Ihnen danken.

Wir entwickeln unsere Produkte mit viel Sorgfalt. Da in der heutigen Zeit der Alltag

oftmals sehr stressig ist, möchten wir Ihnen mit den eingebauten Komfortfunktio-

nen das Leben erleichtern.

Bei der Entwicklung dieser Benutzerinformation haben wir ebenso viel Wert auf

Komfort und Einfachheit gelegt, wie bei unseren Produkten. Nutzen Sie die Chance

Ihren Proﬁ Steam schnell und eﬃ zient einsetzen zu können.

Ergreifen Sie die Gelegenheit und kommen Sie zu unserem Gratiskurs über den Proﬁ

Steam. Erleben Sie eine völlig neue Art von Nutzungsqualität.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

WERTER KUNDE

W

1. Zurück ins Hauptmenü springen.

2. Aus jeder beliebigen Stelle ins

Haupt menü zurückspringen.

1. Blättern in verschiedenen Menüebenen.

Es kann nach oben oder unten gegangen

werden.

2. Wenn Zubereitung gestartet wurde hat

eine Zurückfunktion.

Sie gelangen eine Ebene zurück.

Backofenbeleuchtung ein- und aus-

schalten.

Beleuchtung ist während des Betriebs

immer eingeschaltet.

1. Backofen ein- und ausschalten.

2. Den Backofen in jedem Betriebszustand

abschalten (Totalabbruchfunktion).

Erhöhen oder Erniedrigen eines

Einstellwertes.

Einstellwerte sind zum Beispiel

Temperatur, Gewicht, Kerntemperatur

und Zeitangaben.



1. Direkter Zugriﬀ auf Kurzzeitwecker.

2. Öﬀ nen von Komfortfunktionen während

Zubereitung. Optionen wie Zeit, Dauer,

Kerntemperatur, usw. können je nach ge-

wähltem Programm eingestellt werden.

Jede Wahl und jede Einstellung muss mit

bestätigt werden.

Aktivieren der Schubladenheizung,

zum Beispiel zum Tellerwärmen.

Bestätigen

WÄHLEN UND BESTÄTIGEN

▼

1 2

4

Auswahl bestätigen.

Nächste Menüebene

erscheint.

Durch Menüs blättern.

Einstellungen vornehmen

und bestätigen.

Jede Wahl bzw. Einstellung

muss bestätigt werden.

3

Auswahl weiter

einschränken.

TASTENFUNKTIONEN

Werte einstellen

Komfortfunktionen

Display

Backofenbeleuchtung Hauptmenü Blättern

Ein/Aus

Schubladen-

heizung

BEDIENKONZEPT

ALLGEMEIN 1

INHALTSVERZEICHNIS

Erste Schritte ......................................................................................................................................................................... 4

Machen Sie sich mit Ihrem neuen Proﬁ Steam vertraut. Lernen Sie die Bedienphilosophie

und den Proﬁ Steam kennen. Zusammen mit dem vielseitigen Zubehör werden sich Ihnen

ungeahnte Möglichkeiten eröﬀ nen. Erleben Sie, wie einfach der Alltag sein kann.

Bedienung ........................................................................................................................................................................... 10

Heute Traditionalist und morgen zukunftsorientiert? Mit Ihrem neuen Proﬁ Steam ist das

kein Problem. Sie können bei jeder Nutzung aufs Neue entscheiden, ob Sie die traditio nellen

Ofenfunktionen oder den zukunftsorientierten Kochassistenten nutzen möchten. Geniessen

Sie es, die Wahl zu haben, und verzaubern Sie Ihre Familie oder Ihre Gäste.

Technische Informationen und Fehlerbehebung ....................................................................................................32

Der Proﬁ Steam ist ein komplexes Gerät. Dennoch können Sie einfach Probleme selbst beseitigen.

Wie Sie Schwierigkeiten aus dem Weg gehen und wie Sie richtig eine Backofenlampe wechseln,

erfahren Sie hier.

Ausserbetriebnahme und Entsorgung ........................................................................................................................39

Irgendwann ist es auch für Ihren Proﬁ Steam so weit. Sie müssen sich trennen.

Eine fachgerechte Ausserbetriebnahme ist wichtig und schützt Sie vor Verletzungen.

Service und Garantie ........................................................................................................................................................40

Wir sind immer für Sie da. Damit wir Ihnen schnell helfen können, benötigen wir einige

Angaben von Ihnen. Was Sie bei der Inanspruchnahme unseres Supports beachten müssen,

erfahren Sie hier.

Index ...................................................................................................................................................................................... 41

Suchen Sie etwas Spezielles zu Ihrem Proﬁ Steam? Benötigen Sie schnell Informationen

zu einer bestimmten Aufgabe? Hier sind Sie richtig. Der Index hilft Ihnen schnell an bestimmte

Informationen zu gelangen.

2 ALLGEMEIN

SYMBOLERKLÄRUNG

GEFAHR

Das Signalwort GEFAHR kennzeichnet Lebens gefahren

durch Stromschlag.

WARNUNG

Das Signalwort WARNUNG kennzeichnet Verletzungs-

gefahren beim Umgang mit dem Gerät.

VORSICHT

Das Signalwort Vorsicht kennzeichnet mög liche Beschädi-

gungen am Gerät.

Diese Symbole stehen für die verschiedenen Tasten des

Gerätes. Drücken Sie die Tasten gemäss Aufforderung.

Meine Programme

Koch-Assistent

Ofenfunktionen

Dieses Symbol zeigt eine Displaydarstellung. Sie dient

zur groben Orientierung im Menü.

Das Informationszeichen markiert weiterführende

Informationen und Tipps. Es rundet das aktuelle

Thema ab.

ALLGEMEIN 3

SICHERHEITSHINWEISE

Wir haben bei der Entwicklung des Proﬁ Steams viel Wert auf Funktionalität, Komfort und

Sicherheit geachtet. Trotzdem möchten wir Ihnen an dieser Stelle einige Hinweise zum

sicheren Arbeiten an die Hand geben, damit Sie lange Freude an Ihrem Proﬁ Steam haben.

SICHERHEITSINFORMATIONEN

Nehmen Sie den Proﬁ Steam erst in Betrieb, wenn Sie

diese Anleitung vollständig gelesen und verstanden

haben. Bewahren Sie die Anleitung in der Nähe des Proﬁ

Steams auf.

Jeder Bediener des Proﬁ Steams muss die Anleitung gele-

sen und verstanden haben. Kinder dürfen den Proﬁ Steam

nur unter Aufsicht und nach erfolgreicher Instruktion

bedienen.

Die Bedienungsanleitung bei Verkauf oder Überlassung

des Proﬁ Steams an nachfolgende Benutzer weitergeben.

NUTZUNG DES PROFI STEAMS

Der Proﬁ Steam ist eine Kombination aus Einbaubackofen

und Dampfgarer. Der Proﬁ Steam ist zum Backen, Braten,

Garen, Dampfgaren, Aufwärmen, Auftauen, Dörren oder

Einkochen geeignet.

Es handelt sich um ein Gerät für den Einsatz in privaten

Haushalten. Den Proﬁ Steam ausschliesslich in eingebau-

tem Zustand verwenden.

DER PROFI STEAM IST NICHT

GEEIGNET FÜR:

• Verwendung in uneingebautem Zustand!

• Das Aufbewahren von Speisen!

• Verwendung im Freien!

• Heizzwecke!

UMGANG MIT DEM PROFI STEAM

ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE

Beachten Sie auch die Sicherheitshinweise vor den

verschiedenen Buchteilen auf Seite 4, 11 und 32.

Dort erhalten Sie speziﬁ sche Informationen zu den

einzelnen Schritten.

GEFAHR

Lebensgefahr durch Stromschlag!

• Nehmen Sie nie ein Gerät mit Beschädigungen oder

schadhafter Netzanschlussleitung in Betrieb.

• Bei Notfall Sicherung des Backofens ausschalten bzw.

herausdrehen.

• Bei Hinweisen auf Beschädigungen (zum Beispiel

Schmorgeruch) trennen Sie das Gerät unverzüglich vom

Netz und wenden Sie sich an den Service.

• Wenn die Netzanschlussleitung dieses Geräts beschädigt

wird, muss sie durch eine besondere Anschlussleitung

ersetzt werden.

• Lassen Sie die Netzanschlussleitung ausschliesslich von

einem qualiﬁ zierten Servicetechniker wechseln.

• Öﬀ nen und reparieren Sie das Gerät niemals selbst.

• Nehmen Sie keine Veränderungen am Gerät vor, die nicht

in der Betriebsanleitung des Geräts beschrieben sind.

• Lassen Sie Reparaturen ausschliesslich vom Servicetech-

niker mit Originalersatz- und -zubehörteilen ausführen.

• Gerät nach Gebrauch ausschalten.

• Bei längerem Nichtgebrauch Gerät vom Netz trennen

(Sicherung abschalten bzw. herausdrehen).

VORSICHT

Brandgefahr

• Fett und Öl nur unter Aufsicht erhitzen.

• Fett und Öl nicht überhitzen, da es sich entzünden kann.

• Bei der Verwendung alkoholischer Zutaten im Backofen

kann ein leicht entzündliches Gas entstehen. Die Tür vor-

sichtig öﬀ nen und Brandquellen wie Funken oder oﬀ enes

Feuer vermeiden.

• Überhitzung vermeiden. Die Speisen trocknen aus und

können sich entzünden.

‹ Feuer mit Löschdecke oder Schaumlöscher löschen.

VORSICHT

Geräteschäden

• Beim Dampfgaren die Backofentür geschlossen halten,

um Feuchtigkeitsschäden zu vermeiden.

• Schützen Sie das Gerät vor Witterungseinﬂ üssen wie

Regen, Frost oder direkter Sonneneinstrahlung.

• Verwenden Sie ausschliesslich Originalersatzteile.

• Backofen nicht mit Alufolie auskleiden.

• Keine Aluschalen direkt auf den Boden stellen.

• Keine Hochdruckreinigungsgeräte verwenden.

• Regelmässig reinigen. Starke Verschmutzungen sofort

beseitigen.

• Dichtungen und Dichtﬂ ächen sauber halten, um Wärme-

verlust zu vermeiden.

• Oﬀ ene Backofentür nicht mechanisch belasten (z.B.

durch Draufstellen, Lagern von Gegenständen usw.).

4 ERSTE SCHRITTE

Machen Sie sich mit Ihrem neuen Proﬁ Steam vertraut. Lernen Sie die Bedienphilosophie

und den Proﬁ Steam kennen. Zusammen mit dem vielseitigen Zubehör werden sich Ihnen

ungeahnte Möglichkeiten eröﬀ nen. Erleben Sie, wie einfach der Alltag sein kann.

Erste Schritte ...................................................................4

Umgang mit dem Proﬁ Steam .............................................4

Hinweise zum Zubehör .........................................................4

Gerätebeschreibung ..................................................... 5

Auszug der Funktionen .........................................................5

Teileb eschreibung ...................................................................6

Lieferumfang ............................................................................6

Bedieneinheit ...........................................................................7

Erstinbetriebnahme ...................................................... 8

Einschalten ................................................................................8

Produktionsrückstände entfernen .....................................9

UMGANG MIT DEM PROFI STEAM

ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE

Beachten Sie auch die allgemeinen Sicherheitshinweise

auf Seite 3 und die Hinweise vor den anderen Buchteilen

auf Seite 11 und 32.

VORSICHT

Verletzungsgefahr

• Gefahr des Einklemmens von Körperteilen oder Kleidung

beim Schliessen der Backofentür. Backofentür vorsichtig

schliessen.

HINWEISE ZUM ZUBEHÖR

• Verwenden Sie den Proﬁ Steam ausschliesslich mit

geeignetem und hitzebeständigem Zubehör.

• Geeignetes Zubehör erhalten Sie im Fachhandel oder

direkt bei Electrolux.

• Zubehör nur bei ausgeschaltetem Gerät einbauen

bzw. entfernen.

ERSTE SCHRITTE

ERSTE SCHRITTE 5

GERÄTEBESCHREIBUNG

AUSZUG DER FUNKTIONEN

Der Proﬁ Steam ist eine Kombination aus Einbaubackofen und Dampfgarer. Der Proﬁ Steam ist zum Backen, Braten, Garen,

Dampfgaren, Aufwärmen, Auftauen, Dörren oder Einkochen geeignet.

Durch die Kombination herkömmlicher Ofenfunktionen und leistungsfähiger Automatiken gelingt Ihnen künftig jede Speise.

Heissluft

Ober-/Unterhitze

Pizza-/Wähenstufe

Heissluftgrillen

Grill

Grossﬂ ächengrill

Unterhitze

Niedertemperaturgaren

Intervall Garen

Intervall Garen Plus

Dampfgaren

Gewichtsautomatik

Speisenthermometer-Automatik

Rezeptautomatik

Neben den Automatikfunktionen stehen Ihnen noch einige nützliche Einstellungen zur Verfügung. Sie können den

Gar prozess direkt beeinﬂ ussen und sich dadurch gelassen Ihren Gästen oder Ihrer Familie widmen.

Dauer und Ende

Kurzzeitwecker

Tastatur sperren

SET+GO

HEAT+HOLD

Speichern

Fleischtemperatur

Zeitverlängerung

Reinigungsassistent

Dampfreinigung

Schubladenheizung (nur bei EB SL 7)

6 ERSTE SCHRITTE

TEILEBESCHREIBUNG

GERÄTEBESCHREIBUNG

Wasserschublade

T y p e n s c h i l d

Hintere Lampe

Speisen thermo -

me ter buchse

Schublade mit Schub-

ladenheizung

(nur EB SL 7)

Dampfgenerator

Bedieneinheit

(Siehe Ausklappseite

Umschlag)

LIEFERUMFANG

• Speisenthermometer

• Dampf rosette

• Fettﬁ lter

• Einschubgitter

• Kuchenbleche und Rost

• 2 Glasschalen

• Einsatzrost

• Quick Schwamm 180

• Bedienungsanleitung

• Erfolgreich Kochen

(Abbildungen Zubehör siehe Seite 28)

Seitliche Lampe

ERSTE SCHRITTE 7

BEDIENEINHEIT

BestätigenWerte einstellen

Komfortfunktionen Display

Backofenbeleuchtung Hauptmenü Blättern

Ein/Aus

Schubladen-

heizung

EB SL 7 / EB SL 7S

EB SL 70 / EB SL 70S / EBK SL 7 / EBK SL 7S

Die S-Varianten (EB SL 7S

und EB SL 70S) haben einen

Stangengriﬀ .

Für die genaue Beschrei-

bung der Bedieneinheit siehe

Ausklappseite Umschlag.

BestätigenWerte einstellen

KomfortfunktionenDisplay

Backofenbeleuchtung Hauptmenü Blättern

Ein/Aus

▼▼▼

1 2

3

5

6 7

4

WWW

WW

W

8 ERSTE SCHRITTE

Gerät einschalten. Das Gerät begrüsst Sie. Sprache wählen und

be

stätigen.

Stunden einstellen und

bestätigen.

Minuten einstellen und

bestätigen.

Die Sprache kann später

über Einstellungen geändert

werden.

Siehe Seite 24.

Die Umstellung von Winterzeit auf Sommerzeit und um-

gekehrt kann über Einstellungen vorgenommen werden.

Siehe Seite 24.

Helligkeit und Kontrast kön-

nen jederzeit über Einstellun-

gen verändert werden.

Siehe Seite 24.

Einstellungen bestätigen. Menü erscheint, Gerät ist

betriebsbereit.

EINSCHALTEN

ERSTINBETRIEBNAHME

Meine Programme

Koch-Assistent

Ofenfunktionen

▼▼▼▼

1 2

543

6 7 8

9



WW

W

WW

ERSTE SCHRITTE 9

PRODUKTIONSRÜCKSTÄNDE ENTFERNEN

Ihr Backofen ist neu, deshalb

müssen die Produktions-

rückstände entfernt werden.

Den Backofen ca. 2 Stunden

bei 230 °C laufen lassen.

Alles Zubehör entfernen. Ofenfunktionen wählen und

bestätigen.

Funktionen erscheinen. Heissluft bestätigen. Zubereitungsdisplay

erscheint.

Temperatur auf 230 °C stellen. Weitere Einstellungen

wählen.

Dauer auf 2 Stunden ein-

stellen und bestätigen.

Der Ofen beginnt zu heizen.

Nach dem Betrieb das Gerät bei oﬀ ener Tür auskühlen lassen

und anschliessend auswischen. Alternativ können Sie zusätzlich

eine Dampfreinigung durchführen.

Siehe Seite 20.

Der Backofen kann verwen-

det werden.

Dampfgaren

Heissluft

Ober-/Unterhitze

0:00

11:08

150

o

C

0:00

11:08

150

o

C

10 BEDIENUNG

BEDIENUNG

Heute Traditionalist und morgen zukunftsorientiert? Mit Ihrem neuen Proﬁ Steam ist das

kein Problem. Sie können bei jeder Nutzung aufs Neue entscheiden, ob Sie die traditio-

nellen Ofenfunktionen oder den zukunftsorientierten Kochassistenten nutzen möchten.

Geniessen Sie es, die Wahl zu haben, und verzaubern Sie Ihre Familie oder Ihre Gäste.

Sicherheitshinweise Bedienung ..............................11

Umgang mit dem Proﬁ Steam ...........................................11

Reinigung/Hygiene ...............................................................11

Automatische Zubereitung – Kochassistent ........12

Automatikfunktionen ..........................................................12

Speisen der automatischen Zubereitung ......................12

Bedienhilfe automatische Zubereitung ........................ 14

Manuelle Zubereitung – Ofenfunktionen ............16

Möglichkeiten der manuellen Zubereitung ................. 16

Bedienhilfe manuelle Zubereitung ..................................17

Komfortfunktionen .....................................................18

Komfortfunktionen im Überblick .................................... 18

Bedienschema Komfortfunktionen ................................ 19

Kurzzeitwecker/Alarmfunktion ........................................ 19

Reinigung ....................................................................... 20

Dampfreinigung ................................................................... 20

Zubehör reinigen .................................................................. 21

Speisenthermometer reinigen ......................................... 21

Kuchenbleche und Roste reinigen .................................. 21

Aussenseite reinigen ........................................................... 21

Einstellungen ................................................................22

Einstellungen im Überblick ............................................... 22

Kindersicherung aktivieren ............................................... 23

Kindersicherung deaktivieren .......................................... 23

Bedienschema Aktivieren/Deaktivieren

von Funktionen ..................................................................... 23

Bedienschema Einstellen von Werten ........................... 24

Serviceinformationen ausgeben ..................................... 24

Auf Werkseinstellungen zurücksetzen .......................... 25

Meine Programme ......................................................26

Programme speichern ........................................................ 26

Bedienschema Programme benennen .......................... 26

Programme aufrufen ........................................................... 27

Ein- und Ausbau von Zubehör .................................28

Zubehörteile .......................................................................... 28

Sonderzub ehör teile ............................................................. 29

Einschubgitter entfernen ................................................... 30

Bleche und Roste einsetzen .............................................. 30

Speisenthermometer verwenden ................................... 31

Dampfrosette verwenden ................................................ 31

Fettﬁ lter verwenden ............................................................ 31

BEDIENUNG 11

SICHERHEITSHINWEISE BEDIENUNG

UMGANG MIT DEM PROFI STEAM

ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE

Beachten Sie auch die allgemeinen Sicherheitshinweise

auf Seite 3 und die Hinweise vor den anderen Buchteilen

auf Seite 4 und 32.

WARNUNG

Verbrühungsgefahr

• Verbrühungsgefahr durch heisses Wasser im Dampfer-

zeuger. Immer Dampfrosette verwenden, um Kontakt zu

heissem Wasser zu vermeiden.

• Während des Betriebs Wasser ausschliesslich über die

Wasserschublade einfüllen, um Verbrühungen zu vermei-

den.

• Nach dem Dampfgaren Backofen 1 Minute geschlossen

halten und vorsichtig öﬀ nen. Heisser Dampf entweicht

beim Öﬀ nen der Tür und kann zu Verbrennungen führen.

WARNUNG

Verbrennungsgefahr

• Der Backofen wird im Betrieb sehr heiss. Nach dem Be-

trieb kühlt er langsam ab. Topﬂ appen oder Handschuhe

verwenden, wenn Sie im Backofeninnenraum hantieren.

• Ausschliesslich bei geschlossener Tür grillieren.

• Fertige Gerichte ausschliesslich mit Topﬂ appen berühren.

• Verbrennungs- und Verbrühungsgefahr durch heisses

Gargut und heisses Zubehör. Kuchenbleche bzw. Roste

mit heissem Gargut können kippen. Kuchenbleche, Roste

und Gargut vorsichtig herausnehmen.

VORSICHT

Verletzungsgefahr

• Gefahr des Einklemmens von Körperteilen oder Kleidung

beim Schliessen der Backofentür. Backofentür vorsichtig

schliessen.

VORSICHT

Brandgefahr

• Fett und Öl nur unter Aufsicht erhitzen.

• Fett und Öl nicht überhitzen, da es sich entzünden kann.

• Bei der Verwendung alkoholischer Zutaten im Backofen

kann ein leicht entzündliches Gas entstehen. Die Tür vor-

sichtig öﬀ nen und Brandquellen wie Funken oder oﬀ enes

Feuer vermeiden.

• Überhitzung vermeiden. Die Speisen trocknen aus und

können sich entzünden.

‹ Feuer mit Löschdecke oder Schaumlöscher löschen.

REINIGUNG/ HYGIENE

• Backofen vor der Reinigung abschalten und auskühlen

lassen.

• Keine Hochdruckreinigungsgeräte verwenden.

• Keine scharfkantigen oder aggressiven Hilfsmittel ver-

wenden.

• Regelmässig reinigen. Essensreste und starke Verschmut-

zungen sofort beseitigen.

• Keine brennbaren Reinigungsmittel verwenden. Reini-

gungsmittel müssen für Backofeninnenräume geeignet

sein.

• Einschubgitter nach dem Reinigen korrekt befestigen,

sofern sie entnommen wurden.

• Restwasser erst nach dem Abkühlen aus dem Dampf-

generator entnehmen.

12 BEDIENUNG

A U T O M A T I K F U N K T I O N E N

Je nach Speise können Sie eine der drei Automatik funktionen wählen. Zur Verfügung stehen Ihnen

eine Gewichtsautomatik , eine Speisenthermometer-Automatik und eine Rezeptautomatik .

Der Kochassistent wählt je nach Produktgruppe und Speise eine Automatik für Sie aus. Die Automatik-

funktionen sorgen für die perfekte Zubereitung.

Die Gewichtsautomatik steuert die Zubereitungsdauer und die Temperatur über das Gewicht der

Speise. Bei der Speisenthermometer-Automatik wird die Zubereitungsdauer über die Kern-

temperatur der Speise gesteuert. Die Rezeptautomatik steuert die Zubereitung über vordeﬁ nierte

Einstellungen gemäss der Rezepte aus dem beiliegenden Rezeptheft.

PRODUKTGRUPPE SPEISE

Schwein/Kalb

Schweinebraten

Kalbshaxe

Schweinerücken Ossobuco

Schweinshaxe Gefüllte Kalbsbrust

Schweineschulter Hackbraten

Kalbsbraten

Rind/Wild/Lamm

Roastbeef/Filet

Hasenbraten

Beef skandinavisch Kaninchen in Senf

Rinderbraten Wildschwein

Sauerbraten Lammbraten

Reh-/Hirschrücken Lammrücken rosa

Reh-/Hirschbraten Lammkeule

Geﬂ ügel

Hähnchen, ganz

Hühnchenschlegel

Puter, ganz Coq au Vin

Ente, ganz Ente à l’orange

Gans, ganz Gefülltes Hähnchen

Putenbrust Pochierte Hähnchenbrust

Fisch

Ganzer Fisch

Gefüllte Calamari

Fischﬁ let Gedünsteter Fisch

Stockﬁ sch Fischauﬂ auf

Fisch in Salzkruste Gedämpfte Forelle

Kuchen

Zitronenkuchen

Schwedischer Kuchen

Bisquitboden Käsekuchen

Früchtekuchen Streuselkuchen

Butterzopf Hefezopf

Gugelhupf Savarin-Kuchen

Brownies Muﬃ ns

Apfelwähe Rüeblitorte

Mandelkuchen Obst-Tarte

SPEISEN DER AUTOMATISCHEN ZUBEREITUNG

Gewichtsautomatik Speisenthermometer-Automatik Rezeptautomatik

Der Kochassistent ist die moderne und bequeme Alternative zur manuellen Ofenbedienung. Wenn

Sie in Eile sind oder auf Nummer sicher gehen möchten, ist der Kochassistent genau die Lösung für Sie.

Mit den drei Automatikfunktionen können Sie ganz entspannt Ihre Lieblingsgerichte zubereiten.

AUTOMATISCHE ZUBEREITUNG – KOCHASSISTENT

BEDIENUNG 13

PRODUKTGRUPPE SPEISE

Süssspeisen

Caramelﬂ an

Kokospudding

Cappuccinokuchen Kirschmännle

Germknödel

Pizza/Quiche/Brot

Blechpizza

Zwiebelkuchen

Quiche Lorraine Ziegenkäse-Tarte

Käsewähe Börek

Weissbrot Bauernbrot

Piroggen-Kuchen

Auﬂ auf/Gratin

Lasagne

Cannelloni

Kartoﬀ elgratin Moussaka

Nudelauﬂ auf Überbackener Chicorée

Rindﬂ eischauﬂ auf Krautauﬂ auf

Beilagen

Mediterranes Gemüse

Gemüse

Geschälte Tomaten Pellkartoﬀ eln

Salzkartoﬀ eln Laugenknödel

Gemüsereis Eierstich

Kombi-Dampfgaren

Dampfgarmenü 1

Dampfgarmenü 2

Dampfgarmenü 3

Convenience

Pizza, gefroren

Pizza American, gefroren

Pizza, gekühlt Pizzasnacks, gefroren

Pommes frites Kroketten

Rösti Brot/Brötchen

Brot/Brötchen, gefroren Apfelstrudel, gefroren

Fischﬁ let, gefroren Hähnchenﬂ ügel

Lasagne/Cannelloni gefroren

Sonderfunktionen Auftauen Dörren

Regenerieren Warm halten

Einkochen Teller wärmen

▼▼▼

3

4

▼

2

▼

1

6

7

5

▼

▼▼

9

10

8

▼

AUTOMATISCHE ZUBEREITUNG – KOCHASSISTENT

14 BEDIENUNG

Gerät einschalten.

Hauptmenü erscheint. Kochassistenten bestätigen. Produktgruppen erscheinen.

Produktgruppe wählen und

bestätigen.

Speisen erscheinen. Speisen wählen und

bestätigen.

Die Bedienhilfe zeigt das

grund sätzliche Vorgehen bei

der Nutzung des Kochassis-

tenten. Je nach gewählter

Speise ste hen Ihnen andere

Automatikfunktionen zur Wahl.

Meine Programme

Koch-Assistent

Ofenfunktionen

Zu

rück

Schweinebraten

Schweinerücken

Sonderfunktionen

Schwein/Kalb

Rind/Wild/Lamm

BEDIENHILFE AUTOMATISCHE ZUBEREITUNG

Gegebenenfalls Speisen-

thermometer anschliessen.

Siehe Seite 31.

Auswahlmenü erscheint. Automatik oder manuell

wählen und bestätigen.

Zubereitungsdisplay

erscheint.

Zurück

Gewichtsautomatik

Manuell

11:08

2:39

2.0kg

▼

12

11

▼▼

BEDIENUNG 15

Gegebenenfalls Gewicht

bzw. Temperatur einstellen

und bestätigen.

Die Zubereitung beginnt.

A

Einschubebene

E

Zubereitungsdauer

B

Funktionssymbol

F

Aufheizen

C

Schubladenheizung aktiviert

G

Gewicht/Kerntemperatur/ Temperatur

D

Uhrzeit

Komfortfunktionen

über <> aktivieren.

Siehe Seite 18.

11:08

2:39

2.0kg

B

A

D

E

F

G

C

16 BEDIENUNG

Die Ofenfunktionen lassen Ihnen die Kontrolle über die Zubereitung Ihrer Speisen.

Sie können jede Einstellung manuell vornehmen und zu jeder Zeit beeinﬂ ussen.

Zusammen mit den Back- und Brattabellen sind Sie für jede Herausforderung gerüstet.

FUNKTION ANWENDUNGSZWECK

Heissluft Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Heissluft ist vor allem für das

Zubereiten von Speisen auf mehreren Ebenen geeignet. Heissluft ist nahezu

universell einsetzbar und eine gute Wahl, wenn Sie unsicher sind, welche

Ofenfunktion die richtige ist.

Ober-/Unterhitze Backen und Braten auf einer Ebene. Zum Backen und Braten auf einer Ebene

geeignet. Die Hitze gelangt vor allem von oben und unten an das Gargut.

Pizza-/Wähenstufe Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere Bräunung und

Knusprigkeit des Bodens benötigen. Für Pizzen und Wähen oder alle ande-

ren Gerichte, bei denen der Boden besonders knusprig werden soll. Für

ein perfektes Ergebnis empfehlen wir die Verwendung unseres Pizzasteins.

Heissluftgrillen Zum Braten grösserer Fleischstücke oder Geﬂ ügel auf einer Ebene.

Zum Gratinieren oder Überbacken geeignet.

Grill Zum Grillen und Toasten ﬂ acher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes

angeordnet werden.

Grossﬂ ächengrill Zum Grillen und Toasten ﬂ acher Lebensmittel in grösserer Menge.

Unterhitze Zum Nachbacken von Kuchen mit knusprigen Böden.

Niedertemperaturgaren Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten. Ein scharfes

Anbraten des Gargutes in der Pfanne ist empfehlenswert.

Intervall Garen Zum Backen, Braten und Aufwärmen von gekühlten und gefrorenen Speisen.

Intervall Garen Plus Für Speisen mit hohem Feuchtigkeitsgehalt und zum Regenerieren

(Wiedererwärmen).

Dampfgaren Für Beilagen wie Obst, Gemüse, Fisch, Kartoﬀ eln, Reis oder Teigwaren.

MÖGLICHKEITEN DER MANUELLEN ZUBEREITUNG

MANUELLE ZUBEREITUNG – OFENFUNKTIONEN

▼▼▼

4 5

76

8

W

1 3

2

W

BEDIENUNG 17

Funktion wählen und

bestätigen.

Funktionen erscheinen.

Ofenfunktionen wählen und

bestätigen.

Zubereitungsdisplay

erscheint.

Temperatur einstellen und

bestätigen.

Die Zubereitungsdauer kann

über <> eingestellt werden.

Siehe Seite 18.

Gegebenenfalls Wasser

über Wasserschublade hin-

zugeben.

BEDIENHILFE MANUELLE ZUBEREITUNG

Komfortfunktionen

über <> aktivieren.

Siehe Seite 18.

Hauptmenü erscheint.Gerät einschalten.

Dampfgaren

Heissluft

Ober-/Unterhitze

Meine Programme

Koch-Assistent

Ofenfunktionen

Die Zubereitung beginnt.

A

Einschubebene

E

Zubereitungsdauer

B

Funktionssymbol

F

Aufheizen

C

Schubladenheizung aktiviert

G

Gewicht/Kerntemperatur/ Temperatur

D

Uhrzeit

0:00

11:08

150

o

C

11:08

2:39

2.0kg

B

A

D

E

F

G

C

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Electrolux EBSL70 Benutzerhandbuch

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