Aeg-Electrolux B68715-4-M R07 Benutzerhandbuch

Kategorie
Öfen
Typ
Benutzerhandbuch
B687154
Benutzerinformation Elektro
Einbaubackofen
2
Verehrter Kunde!
Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Qualitätsprodukte entschieden ha
ben.
Dieses Gerät bietet Ihnen eine perfekte Synthese aus funktionellem Design und
wegweisender Spitzentechnologie.
Überzeugen Sie sich selbst von dem Entwicklungsvorsprung unserer Produkte,
die bei Leistungsfähigkeit und Bedienung eine absolute Spitzenposition einneh
men.
Besonderer Wert wurde zudem auf so wichtige Aspekte wie Umweltfreundlich
keit und Energieeinsparung gelegt, die integraler Bestandteil aller unserer Pro
dukte sind.
Lesen Sie diese Benutzerinformation aufmerksam durch, um Ihr Gerät optimal
und über lange Zeit zuverlässig nutzen und alle Bedienvorgänge korrekt und Zeit
sparend ausführen zu können.
Bewahren Sie die Benutzerinformation an einem sicheren Ort auf und händigen
Sie diese beim Weiterverkauf des Geräts dem zukünftigen Besitzer aus.
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.
In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:
1
Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Ver
meidung von Geräteschäden
3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge
2 Hinweise zum Umweltschutz
3Inhalt
Inhalt
Gebrauchsanweisung 5
Sicherheitshinweise 5
Gerätebeschreibung 7
Gesamtansicht 7
Bedienblende 8
Ausstattung Backofen 8
Zubehör Backofen 9
Vor dem ersten Gebrauch 10
Tageszeit einstellen und ändern 10
Erstes Reinigen 11
Bedienen des Backofens 12
Die elektronische BackofenSteuerung 12
Schnellheizen 15
BackofenFunktionen 16
Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen 17
Fettfilter einsetzen/herausnehmen 18
AntihaftZubehör 18
Fleischspieß 19
UhrFunktionen 21
Weitere Funktionen 27
Anzeigenabschaltung 27
Kindersicherung 27
Tastenverriegelung 28
Sicherheitsabschaltung des Backofens 29
Anwendungen, Tabellen und Tipps 30
Backen 30
Backtabelle 32
Tabelle Aufläufe und Überbackenes 36
Tabelle TiefkühlFertiggerichte 37
Braten 38
Brattabelle 39
Tabelle Fleischspieß 41
Niedertemperaturgaren 42
Tabelle Niedertemperaturgaren 42
Flächengrillen 43
Grilltabelle 43
Inhalt4
Auftauen 44
Auftautabelle 44
Dörren 45
Einkochen 46
Reinigung und Pflege 47
Gerät von außen 47
Backofeninnenraum 47
Zubehör 47
Fettfilter 48
AntihaftZubehör 48
Pyrolytische Reinigung 49
Einschubgitter 50
Backofenbeleuchtung 51
BackofenTür 52
BackofenTürglas 54
Was tun, wenn … 58
Entsorgung 59
Montageanweisung 60
Sicherheitshinweise für den Installateur 60
Garantie/Kundendienst 64
Service 67
5Gebrauchsanweisung
Gebrauchsanweisung
1 Sicherheitshinweise
5
Dieses Gerät entspricht den folgenden EGRichtlinien:
73/23/EWG vom 19.02.1973 NiederspannungsRichtlinie
89/336/EWG vom 03.05.1989 EMVRichtlinie einschließlich ÄnderungsRichtlinie
92/31/EWG
93/68/EWG vom 22.07.1993 CEKennzeichnungsRichtlinie
Elektrische Sicherheit
Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen wer
den.
Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. aus
schalten.
Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch
unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie
sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.
Sicherheit für Kinder
Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.
Sicherheit während der Benutzung
Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen
verwendet werden.
Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschluss
leitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.
Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.
Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht
entzündliches AlkoholLuftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vor
sichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.
3 Acrylamidhinweis
Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Le
bensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung
durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Tempera
turen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.
Sicherheitshinweise6
So vermeiden Sie Schäden am Gerät
Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech,
keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entste
henden Hitzestau beschädigt wird.
Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr
entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.
Die offene Backofentür nicht belasten.
Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden
und Verfärbungen entstehen.
Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das
Glas brechen.
Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können
sich beim Einschalten entzünden.
Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schä
den am Email entstehen.
Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen
im Backofen auf. Im Backraum oder an den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit
niederschlagen, die auch auf die Möbel gelangen kann.
3 Hinweis EmailBeschichtung
Farbliche Veränderungen an der EmailBeschichtung des Backofens als Folge des
Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen
bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne
des Gewährleistungsrechtes dar.
7Gerätebeschreibung
Gerätebeschreibung
Gesamtansicht
Vollglastür
Bedienblende
Türgriff
Gerätebeschreibung8
Bedienblende
Ausstattung Backofen
BackofenAnzeigen
FunktionsTasten
Backofen
Oberhitze und Grillheizkörper
Backofenbeleuchtung
Fleischspießbuchse
Fettfilter
Backofenbeleuchtung
Rückwandheizkörper
Ventilator
Unterhitze
Einsatzebenen
Einschubgitter,
herausnehmbar
9Gerätebeschreibung
Zubehör Backofen
Rost
Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und
Grillstücke.
Backblech
Für Kuchen und Plätzchen.
Backblech Antihaft
Für Kuchen und Plätzchen.
Fettpfanne Antihaft
Zum Backen und Braten bzw. als Auffang
blech für Fett.
Fleischspieß
Für genaue Bestimmung des Garzustandes
von Fleischstücken.
Vor dem ersten Gebrauch10
Vor dem ersten Gebrauch
Tageszeit einstellen und ändern
3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.
Nach dem elektrischen Anschluss oder ei
nem Stromausfall blinkt Tageszeit automa
tisch.
1. Zum Ändern einer bereits eingestellten Ta
geszeit zuerst Taste Ein/Aus drücken. Da
nach Taste Auswahl so oft drücken, bis
Tageszeit blinkt.
2. Mit der Taste oder die aktuelle Tages
zeit einstellen.
Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken
und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit
an
Das Gerät ist betriebsbereit.
3 Die Tageszeit kann nur verändert werden,
wenn die Kindersicherung ausgeschaltet,
keine der UhrFunktionen Dauer oder Ende
und keine BackofenFunktion eingestellt
ist.
11Vor dem ersten Gebrauch
Erstes Reinigen
Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.
1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die
Oberfläche könnte beschädigt werden.
3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.
1. Backofentür öffnen.
Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.
2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer
Spülmittellauge reinigen.
3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.
4. Gerätefront feucht abwischen.
Bedienen des Backofens12
Bedienen des Backofens
Die elektronische BackofenSteuerung
3 Allgemeine Hinweise
Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus einschalten.
Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw.
die eingestellte Zeit abzulaufen.
Die BetriebszeitAnzeige zeigt an, wie lange der Backofen bereits in Betrieb ist.
Diese Anzeige ist nur sichtbar, wenn keine der UhrFunktionen Kurzzeit, Dauer
oder Ende eingestellt ist.
Die Backofenbeleuchtung ist eingeschaltet, sobald eine BackofenFunktion
gewählt ist.
Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal.
Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.
EinstellTasten
Temperatur/Tageszeit
BackofenFunktionsWahl
UhrFunktionen/BetriebszeitBackofenFunktionen
UhrFunktionen
Fleischspieß
HeizAnzeige Schnellheizen
13Bedienen des Backofens
BackofenFunktion wählen
1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.
2. Taste oder so oft drücken, bis die ge
wünschte BackofenFunktion erscheint.
In der TemperaturAnzeige erscheint ein
Temperaturvorschlag.
Wird die vorgeschlagene Temperatur
nicht innerhalb von ca. 5 Sekunden ge
ändert, beginnt der Backofen zu heizen.
3 Die BackofenFunktion kann während des
Betriebs geändert werden.
BackofenTemperatur ändern
Mit der Taste oder die Temperatur
nach oben oder unten verändern.
Die Einstellung erfolgt in 5 °CSchritten.
BackofenFunktion ausschalten
Zum Ausschalten des Backofens Taste
oder so oft drücken, bis keine Backofen
Funktion mehr angezeigt wird.
Backofen ausschalten
Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.
Bedienen des Backofens14
3 Kühlgebläse
Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu
halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch
weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.
3 HeizAnzeige
Anzeige Aufheizen
Nach dem Einschalten der Backofen
Funktion zeigen die langsam nacheinander
aufleuchtenden Balken an, wie weit der
Backofen bereits aufgeheizt ist.
Anzeige Schnellheizen
Nach dem Einschalten der Funktion
Schnellheizen zeigen die nacheinander
aufblinkenden Balken an, dass Schnellhei
zen in Betrieb ist.
Anzeige Restwärme
Nach dem Ausschalten des Backofens zei
gen die noch leuchtenden Balken die ver
bleibende Restwärme im Backofen an.
15Bedienen des Backofens
Schnellheizen
Nach Anwählen einer BackofenFunktion kann durch die Zusatzfunktion
Schnellheizen der leere Backofen in relativ kurzer Zeit vorgeheizt werden.
1 Achtung: Gargut bitte erst in den Backofen legen, wenn Schnellheizen been
det ist und der Backofen in der gewünschten Funktion arbeitet.
1. Gewünschte BackofenFunktion einstellen (z. B. Ober/Unterhitze ). Evtl.
Temperaturvorschlag ändern.
2. Taste Schnellheizen drücken. Das Symbol leuchtet.
Die nacheinander aufblinkenden Balken zeigen an, dass Schnellheizen in Betrieb
ist.
Bei Erreichen der eingestellten Temperatur leuchten die Balken der HeizAnzei
ge. Es ertönt ein Signal. Das Symbol erlischt.
Der Backofen heizt jetzt in der voreingestellten BackofenFunktion und Tempe
ratur weiter. Sie können das Gargut nun in den Ofen legen.
3 Die Funktion Schnellheizen läßt sich bei den BackofenFunktionen Profi
Heißluft , Al Gusto Heißluft , Ober/Unterhitze und Infrabraten zu
schalten.
Bedienen des Backofens16
BackofenFunktionen
Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:
BackofenFunktion Anwendung
Heizelement/
Ventilator
ProfiHeißluft Zum Backen auf bis zu drei Ebenen
gleichzeitig.
Die Backofentemperaturen 2040 °C
niedriger einstellen als bei Ober/Un
terhitze.
Oberhitze, Unterhitze,
Rückwandheizkörper,
Ventilator
Al Gusto Heißluft Zum Backen auf einer Ebene für Ge
richte, die eine intensivere Bräunung
und Knusprigkeit des Bodens benö
tigen.
Die Backofentemperaturen 2040 °C
niedriger einstellen als bei Ober/Un
terhitze.
Unterhitze, Rückwand
heizkörper, Ventilator
Niedertemperatur
garen
Zum Zubereiten von besonders zarten
und saftigen Braten.
Oberhitze, Unterhitze,
Rückwandheizkörper,
Ventilator
Ober/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer
Ebene.
Oberhitze, Unterhitze
Infrabraten Zum Braten größerer Fleischstücke
oder Geflügel auf einer Ebene.
Die Funktion eignet sich auch zum
Gratinieren und Überbacken.
Grill, Oberhitze,
Ventilator
Großflächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel in
größeren Mengen und zum Toasten.
Grill, Oberhitze
Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel, die
in der Mitte des Rostes angeordnet
werden und zum Toasten.
Grill
Warmhalten Zum Warmhalten von Gerichten. Oberhitze, Unterhitze
Auftauen Zum An und Auftauen von z. B. Tor
te, Butter, Brot, Obst oder anderen ge
frorenen Lebensmitteln.
Ventilator
Unterhitze Zum Nachbacken von Kuchen mit
krossen Böden.
Unterhitze
Pyrolyse Zur pyrolytischen Selbstreinigung des
Backofens. Dabei werden Schmutz
rückstände im Backofen verbrannt, die
sich nach dem Abkühlen des Backo
fens herauswischen lassen. Der Backo
fen wird auf ca. 500 °C aufgeheizt.
Oberhitze, Unterhitze,
Grill, Ventilator
17Bedienen des Backofens
Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen
3 Auszugsicherung und Kippsicherheit
Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine
kleine Auswölbung nach unten.
Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Backraum hinten
liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile.
Backblech bzw. Fettpfanne einsetzen:
Backblech bzw. Fettpfanne zwischen die
Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene
schieben.
Rost einsetzen:
Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach
unten zeigen.
Rost zwischen die Führungsstäbe der ge
wählten Einsatzebene schieben.
3 Durch den umlaufend erhöhten Rahmen
des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen
Abrutschen gesichert.
Rost und Fettpfanne gemeinsam einset
zen:
Rost auf die Fettpfanne legen.
Fettpfanne zwischen die Führungsstäbe
der gewählten Einsatzebene schieben.
Bedienen des Backofens18
Fettfilter einsetzen/herausnehmen
Den Fettfilter nur beim Braten einset
zen, um den Rückwandheizkörper vor Fett
spritzern zu schützen.
AntihaftZubehör
Damit dieses Zubehör wertbeständig und immer dauerhaft leicht zu reinigen
bleibt, sollten Sie folgende Hinweise beachten:
Zubehörteile nicht ohne Lebensmittel in den Ofen einsetzen.
Zubehörteile nicht auf heiße Kochfelder stellen, da die Antihafteigenschaften
durch punktuelle Überhitzung beeinträchtigt werden können.
Fettfilter einsetzen
Fettfilter am Griff fassen und die
beiden Halterungen von oben nach
unten in die Öffnung an der Backo
fenrückwand (Ventilatoröffnung)
einsetzen.
Fettfilter herausnehmen
Fettfilter am Griff fassen und nach
oben aushängen.
19Bedienen des Backofens
Fleischspieß
Zum gradgenauen Abschalten des Backofens bei Erreichen einer eingestellten
KernTemperatur.
Zwei Temperaturen sind zu beachten:
Die BackofenTemperatur: Siehe Brattabelle
Die KernTemperatur: Siehe Tabelle Fleischspieß
1 Achtung: Es darf nur die mitgelieferte Fleischsonde verwendet werden! Im Er
satzfall nur das OriginalErsatzteil verwenden!
1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.
2. Spitze der Fleischsonde möglichst vollstän
dig so in das Gargut einführen, daß sich die
Spitze im Zentrum des Gargutes befindet.
3. Stecker der Fleischsonde bis Endanschlag in
die Steckdose an der BackofenSeitenwand
einstecken.
4. Mit der Taste oder die gewünschte
KernTemperatur einstellen.
Die Anzeige wechselt zur aktuellen Kern
Temperatur
Sollte bereits die aktuelle KernTemperatur
angezeigt werden, bevor die gewünschte
KernTemperatur eingestellt ist, dann die
Taste Auswahl so oft drücken, bis die Funk
tion Fleischspieß blinkt und dann die Ein
stellung durchführen.
3 Die KernTemperatur wird ab 30°C ange
zeigt.
Bedienen des Backofens20
5. BackofenFunktion und BackofenTemperatur einstellen.
Sobald die eingestellte KernTemperatur
erreicht ist, ertönt ein Signal und der Back
ofen schaltet sich automatisch aus.
6. Eine beliebige Taste drücken, um das Signal abzustellen.
1 Warnung: Die Fleischsonde ist heiß! Beim
Herausziehen des Steckers und der Spitze
besteht Verbrennungsgefahr!
7. Stecker der Fleischsonde aus der Buchse
herausziehen und Gargut aus dem Backo
fen nehmen.
8. Gerät ausschalten.
KernTemperatur abfragen bzw. ändern
Taste Auswahl so oft drücken, bis die Funktion Fleischspieß blinkt und die ein
gestellte KernTemperatur in der Anzeige erscheint.
Temperatur gegebenenfalls mit oder ändern.
BackofenTemperatur abfragen bzw. ändern
Temperatur gegebenenfalls mit oder ändern.
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