Electrolux EOB9851VAX Benutzerhandbuch

Marke: Electrolux

Modell: EOB9851VAX

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

Benutzerinformation

CombiSteam Pro

Dampfgarer

EOB9851VA

INHALTSVERZEICHNIS

1. SICHERHEITSINFORMATIONEN..................................................................... 3

2. SICHERHEITSANWEISUNGEN........................................................................ 4

3. GERÄTEBESCHREIBUNG................................................................................ 7

4. BEDIENFELD..................................................................................................... 9

5. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME.........................................................11

6. TÄGLICHER GEBRAUCH................................................................................12

7. UHRFUNKTIONEN...........................................................................................25

8. AUTOMATIKPROGRAMME.............................................................................27

9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS.................................................................. 27

10. ZUSATZFUNKTIONEN.................................................................................. 29

11. TIPPS UND HINWEISE..................................................................................31

12. REINIGUNG UND PFLEGE........................................................................... 59

13. FEHLERSUCHE............................................................................................. 64

14. ENERGIEEFFIZIENZ..................................................................................... 67

WIR DENKEN AN SIE

Vielen Dank, dass Sie sich für ein Gerät von Electrolux entschieden haben. Sie

haben ein Produkt gewählt, hinter dem jahrzehntelange professionelle Erfahrung

und Innovation stehen. Bei der Entwicklung dieses großartigen und eleganten

Geräts haben wir an Sie gedacht. So haben Sie bei jedem Gebrauch die

Gewissheit, dass Sie stets großartige Ergebnisse erzielen werden.

Willkommen bei Electrolux.

Besuchen Sie uns auf unserer Website, um:

Anwendungshinweise, Prospekte, Fehlerbehebungs- und Service-

Informationen zu erhalten:

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Ihr erworbenes Produkt zu registrieren, um den besten Service dafür zu

gewährleisten:

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Zubehör, Verbrauchsmaterial und Original-Ersatzteile für Ihr Gerät zu

erwerben:

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REPARATUR- UND KUNDENDIENST

Bitte verwenden Sie ausschließlich Original-Ersatzteile für Ihre Produkte.

Halten Sie folgende Angaben bereit, wenn Sie sich an den Kundendienst wenden

Modell, Produktnummer (PNC), Seriennummer.

Diese Informationen finden Sie auf dem Typenschild.

Warnungs-/ Sicherheitshinweise

Allgemeine Informationen und Empfehlungen

Informationen zum Umweltschutz

Änderungen vorbehalten.

www.electrolux.com2

1. SICHERHEITSINFORMATIONEN

Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des

Geräts zuerst die Gebrauchsanleitung. Der Hersteller

übernimmt keine Verantwortung für Verletzungen und

Beschädigungen durch unsachgemäße Montage.

Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung griffbereit auf.

1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen

Personen

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und

Personen mit eingeschränkten physischen,

sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mit

mangelnder Erfahrung und/oder mangelndem Wissen

nur dann verwendet werden, wenn sie durch eine für

ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt

werden oder in die sichere Verwendung des Geräts

eingewiesen wurden und die mit dem Gerät

verbundenen Gefahren verstanden haben.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

• Alle Verpackungsmaterialien von Kindern fernhalten.

• Halten Sie Kinder und Haustiere während des

Betriebs oder der Abkühlphase vom Gerät fern.

Zugängliche Teile sind heiß.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet

ist, empfehlen wir, diese einzuschalten.

• Wartung oder Reinigung des Geräts dürfen nicht von

Kindern ohne Aufsicht erfolgen.

• Halten Sie Kinder unter 3 Jahren vom Gerät fern,

wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden.

1.2 Allgemeine Sicherheit

• Nur eine qualifizierte Fachkraft darf den

Elektroanschluss des Geräts vornehmen und das

Kabel austauschen.

• Der Geräteinnenraum wird während des Betriebs

heiß. Berühren Sie nicht die Heizelemente im

Geräteinnern. Verwenden Sie zum Anfassen des

DEUTSCH 3

Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende

Handschuhe.

• Trennen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten von der

Stromversorgung.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet

ist, bevor Sie die Lampe austauschen, um einen

Stromschlag zu vermeiden.

• Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen

Dampfreiniger.

• Benutzen Sie keine scharfen Scheuermittel oder

Metallschwämmchen zum Reinigen der Glastür; sie

könnten die Glasfläche verkratzen und zum

Zersplittern der Scheibe führen.

• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom

Hersteller, seinem autorisierten Kundenservice oder

einer gleichermaßen qualifizierten Person

ausgetauscht werden, um Gefahrenquellen zu

vermeiden.

• Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann

hinten von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie

heraus. Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter

die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.

• Verwenden Sie ausschließlich den für dieses Gerät

empfohlenen KT Sensor.

2. SICHERHEITSANWEISUNGEN

2.1 Montage

WARNUNG!

Nur eine qualifizierte

Fachkraft darf den

elektrischen Anschluss des

Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das

Verpackungsmaterial.

• Stellen Sie ein beschädigtes Gerät

nicht auf und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte

Montageanleitung.

• Seien Sie beim Umsetzen des Geräts

vorsichtig, denn es ist schwer. Tragen

Sie stets Sicherheitshandschuhe.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am

Türgriff.

• Die Mindestabstände zu anderen

Geräten und Küchenmöbeln sind

einzuhalten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät

unterhalb von bzw. zwischen sicheren

Konstruktionen montiert wird.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an

Geräte oder Einheiten in gleicher

Höhe angrenzen.

www.electrolux.com4

2.2 Elektrischer Anschluss

WARNUNG!

Brand- und

Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von

einem geprüften Elektriker

vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet sein.

• Stellen Sie sicher, dass die

elektrischen Daten auf dem

Typenschild den Daten Ihrer

Stromversorgung entsprechen.

Wenden Sie sich andernfalls an eine

Elektrofachkraft.

• Schließen Sie das Gerät nur an eine

ordnungsgemäß installierte

Schutzkontaktsteckdose an.

• Verwenden Sie keine

Mehrfachsteckdosen oder

Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und

Netzkabel nicht zu beschädigen. Falls

das Netzkabel des Geräts ersetzt

werden muss, lassen Sie diese Arbeit

durch unseren autorisierten

Kundendienst durchführen.

• Achten Sie darauf, dass das

Netzkabel die Gerätetür nicht berührt

oder in ihre Nähe gelangt,

insbesondere wenn die Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes

Berühren schützen sowie die

isolierten Teile müssen so befestigt

werden, dass sie nicht ohne

Werkzeug entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst

nach Abschluss der Montage in die

Steckdose. Stellen Sie sicher, dass

der Netzstecker nach der Montage

noch zugänglich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen

Sie den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn

Sie das Gerät von der

Stromversorgung trennen möchten.

Ziehen Sie stets am Netzstecker.

• Verwenden Sie nur geeignete

Trennvorrichtungen: Überlastschalter,

Sicherungen (Schraubsicherungen

müssen aus dem Halter entfernt

werden können),

Fehlerstromschutzschalter und

Schütze.

• Die elektrische Installation muss eine

Trenneinrichtung aufweisen, mit der

Sie das Gerät allpolig von der

Stromversorgung trennen können. Die

Trenneinrichtung muss mit einer

Kontaktöffnungsbreite von

mindestens 3 mm ausgeführt sein.

• Das Gerät entspricht den EWG-

Richtlinien.

2.3 Gebrauch

WARNUNG!

Verletzungs-,

Verbrennungs-,

Stromschlag- oder

Explosionsgefahr.

• Das Gerät ist ausschließlich für die

Verwendung im Haushalt vorgesehen.

• Nehmen Sie keine technischen

Änderungen am Gerät vor.

• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht

abgedeckt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb

nicht unbeaufsichtigt.

• Schalten Sie das Gerät nach jedem

Gebrauch aus.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür

vorsichtig vor, wenn das Gerät in

Betrieb ist. Es kann heiße Luft

austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit

feuchten oder nassen Händen oder

wenn es mit Wasser in Kontakt

gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die

geöffnete Gerätetür aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als

Arbeits- oder Abstellfläche.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig.

Bei der Verwendung von Zutaten, die

Alkohol enthalten, kann ein Alkohol-

Luftgemisch entstehen.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür

darauf, dass keine Funken oder

offenen Flammen in das Geräts

gelangen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren

Produkte oder Gegenstände, die mit

entflammbaren Produkten benetzt

sind, im Gerät, auf dem Gerät oder in

der Nähe des Geräts.

DEUTSCH 5

WARNUNG!

Das Gerät könnte

beschädigt werden.

• Um Beschädigungen oder

Verfärbungen der Emailbeschichtung

zu vermeiden:

– Stellen Sie feuerfestes Geschirr

oder andere Gegenstände nicht

direkt auf den Boden des Geräts.

– Legen Sie keine Alufolie direkt auf

den Boden des Geräts.

– Stellen Sie kein Wasser in das

heiße Gerät.

– Lassen Sie nach dem

Ausschalten des Geräts kein

feuchtes Geschirr oder feuchte

Speisen im Backofeninnenraum

stehen.

– Gehen Sie beim Herausnehmen

oder Einsetzen der

Innenausstattung sorgfältig vor.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung

haben keine Auswirkung auf die

Leistung des Geräts. Sie stellen

keinen Mangel im Sinne des

Gewährleistungsrechtes dar.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen

das tiefe Blech. Fruchtsäfte können

bleibende Flecken verursachen.

• Dieses Gerät ist nur zum Kochen

bestimmt. Jeder andere Gebrauch ist

als bestimmungsfremd anzusehen,

zum Beispiel das Beheizen eines

Raums.

• Die Backofentür muss bei Betrieb

stets geschlossen sein.

• Ist das Gerät hinter einer Möbelfront

(z.B. einer Tür) installiert, achten Sie

darauf, dass die Tür während des

Gerätebetriebs nicht geschlossen

wird. Hinter einer geschlossenen

Möbelfront können sich Hitze und

Feuchtigkeit ansammeln und das

Gerät, Gehäuse oder den Boden

beschädigen. Schließen Sie die

Möbelfront nicht, bevor das Gerät

nach dem Gebrauch vollständig

abgekühlt ist.

2.4 Dampfgaren

WARNUNG!

Verbrennungsgefahr sowie

Risiko von Schäden am

Gerät.

• Freigesetzter Dampf kann

Verbrennungen verursachen:

– Gehen Sie beim Öffnen der Tür

vorsichtig vor, wenn die Funktion

eingeschaltet ist. Es kann heißer

Dampf austreten.

– Öffnen Sie die Gerätetür

vorsichtig nach dem Dampfgaren.

2.5 Reinigung und Pflege

WARNUNG!

Verletzungs-, Brandgefahr

sowie Risiko von Schäden

am Gerät.

• Schalten Sie das Gerät immer aus

und ziehen Sie den Netzstecker aus

der Steckdose, bevor

Reinigungsarbeiten durchgeführt

werden.

• Vergewissern Sie sich, dass das

Gerät abgekühlt ist. Es besteht die

Gefahr, dass die Glasscheiben

brechen.

• Ersetzen Sie die Türglasscheiben

umgehend, wenn sie beschädigt sind.

Wenden Sie sich an den autorisierten

Kundendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür

vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig,

um eine Abnutzung des

Oberflächenmaterials zu verhindern.

• Fett- oder Speisereste im Gerät

können einen Brand verursachen.

• Reinigen Sie das Gerät mit einem

weichen, feuchten Tuch. Verwenden

Sie ausschließlich Neutralreiniger.

Benutzen Sie keine Scheuermittel,

scheuernde

Reinigungsschwämmchen,

Lösungsmittel oder

Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray

verwenden, befolgen Sie bitte

unbedingt die Anweisungen auf der

Verpackung.

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• Reinigen Sie die katalytische

Emailbeschichtung (falls vorhanden)

nicht mit Reinigungsmitteln.

2.6 Backofenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind

nur für Haushaltsgeräte geeignet.

Benutzen Sie sie nicht für die

Raumbeleuchtung.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der

Stromversorgung, bevor Sie die

Lampe austauschen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit

der gleichen Leistung.

2.7 Entsorgung

WARNUNG!

Verletzungs- und

Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der

Stromversorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel ab, und

entsorgen Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu

verhindern, dass sich Kinder oder

Haustiere in dem Gerät einschliessen.

2.8 Service

• Wenden Sie sich zur Reparatur des

Geräts an einen autorisierten

Kundendienst.

• Verwenden Sie ausschließlich

Originalersatzteile.

3. GERÄTEBESCHREIBUNG

3.1 Gesamtansicht

Bedienfeld

Elektronischer Programmspeicher

Wasserschublade

Buchse für den KT Sensor

Heizelement

Lampe

Ventilator

Ausgang des Entkalkungsrohrs

Einhängegitter, herausnehmbar

Einschubebenen

DEUTSCH 7

3.2 Zubehör

Kombirost

Für Kochgeschirr, Kuchenformen,

Braten.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Brat- und Fettpfanne

Zum Backen und Braten oder zum

Auffangen von austretendem Fett.

Pattisserie-Profibackblech

Für Brötchen, Brezeln und Kleingebäck.

Für Dampfgar-Funktionen geeignet. Eine

Verfärbung der Oberfläche beeinträchtigt

die Funktion nicht.

Kerntemperatursensor

Zum Messen des Garzustands.

Teleskopauszüge

Für Roste und Backbleche.

Dampfgarset

Ein unperforierter und ein perforierter

Garbehälter.

Während des Dampfgarens führt das

Dampfgarset Kondenswasser vom

Gargut weg. Verwenden Sie die

Garbehälter zur Zubereitung von

Speisen, die während des Kochens nicht

in Wasser liegen sollten (z. B. Gemüse,

Fischstücke, Hähnchenbrust). Die

Garbehälter eignen sich nicht für

Speisen, die in Wasser gegart werden

müssen (z. B. Reis, Polenta, Nudeln).

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4. BEDIENFELD

4.1 Elektronischer Programmspeicher

1 112 4 63 9 105 7 8

Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder.

Sensor‐

feld

Funktion Anmerkung

EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Geräts.

Ofenfunktionen

oder VarioGuide

Berühren Sie das Sensorfeld einmal, um eine

Ofenfunktion oder das Menü VarioGuide aus‐

zuwählen. Berühren Sie das Sensorfeld erneut,

um zwischen den Menüs Ofenfunktionen, Vari‐

oGuide umzuschalten. Zum Ein- oder Aus‐

schalten der Backofenbeleuchtung das Feld 3

Sekunden lang berühren.

Home-Taste Menünavigation eine Ebene zurück. Berühren

Sie zur Anzeige des Hauptmenüs das Sensor‐

feld 3 Sekunden lang.

Temperaturaus‐

wahl

Zum Einstellen der Temperatur oder zur An‐

zeige der aktuellen Temperatur im Gerät. Zum

Ein- oder Ausschalten der folgenden Funktion

das Feld 3 Sekunden lang berühren: Schnel‐

laufheizung.

Favoriten Speichern und Aufrufen der bevorzugten Pro‐

gramme.

- Display Anzeige der aktuellen Geräteeinstellungen.

Nach oben-

Taste

Menünavigation nach oben.

Nach unten-

Taste

Menünavigation nach unten.

Uhr- und Zusatz‐

funktionen

Zum Einstellen verschiedener Funktionen. Bei

aktivierter Ofenfunktion das Sensorfeld zur Ein‐

stellung des Timers oder der Funktionen Tas‐

tensperre, Favoriten, Heat + Hold, Set + Go

berühren. Sie können auch die Einstellungen

des KT Sensors ändern.

DEUTSCH 9

Sensor‐

feld

Funktion Anmerkung

Kurzzeit-Wecker Einstellen der Funktion Kurzzeit-Wecker.

OK Bestätigen der Auswahl oder Einstellung.

4.2 Display

B C

A) Ofenfunktion

B) Tageszeit

C) Aufheiz-Anzeige

D) Temperatur

E) Dauer oder Ende einer Funktion

Weitere Anzeigen:

Symbol Funktion

Kurzzeit-Wecker Die Funktion ist eingeschaltet.

Tageszeit Im Display wird die aktuelle Uhrzeit

angezeigt.

Dauer Im Display wird die erforderliche

Gardauer angezeigt.

Endzeit Das Display zeigt die Zeit an, zu der

die Gardauer endet.

Temperatur Das Display zeigt die Temperatur

an.

Zeitanzeige Das Display zeigt an, wie lange die

Ofenfunktion in Betrieb ist. Drücken

Sie und gleichzeitig, um die

Zeit zurückzustellen.

Berechnung Das Gerät berechnet die Gardauer.

Aufheiz-Anzeige Im Display wird die Temperatur im

Gerät angezeigt.

Anzeige für die Schnel‐

laufheizung

Die Funktion ist eingeschaltet. Sie

verkürzt die Aufheizzeit.

Gewichtsautomatik Das Display zeigt, dass die Ge‐

wichtsautomatik eingeschaltet ist,

oder dass das Gewicht geändert

werden kann.

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Symbol Funktion

Heat + Hold Die Funktion ist eingeschaltet.

5. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

WARNUNG!

Siehe Kapitel

Sicherheitshinweise.

5.1 Erste Reinigung

Nehmen Sie die Zubehörteile und die

herausnehmbaren Einhängegitter aus

dem Gerät.

Siehe Kapitel „Reinigung

und Pflege“.

Reinigen Sie das Gerät vor dem ersten

Gebrauch.

Setzen Sie das Zubehör und die

herausnehmbaren Einhängegitter wieder

in ihrer ursprünglichen Position ein.

5.2 Erstanschluss

Nach dem Netzanschluss oder nach

einem Stromausfall müssen die Sprache,

der Kontrast und die Helligkeit des

Displays sowie die Uhrzeit eingestellt

werden.

1. Drücken Sie oder , um den

Wert einzustellen.

2. Mit bestätigen.

5.3 Einstellen des

Wasserhärtegrads

Nachdem Sie das Gerät an die

Spannungsversorgung angeschlossen

haben, müssen Sie den

Wasserhärtegrad einstellen.

Die Tabelle unten zeigt den

Wasserhärtebereich mit dem

zugehörigen Kalkgehalt (mmol/l) und die

Qualität des Wassers.

Wasserhärte Kalkgehalt

(mmol/l)

Kalkgehalt (mg/l) Wasserklas‐

sifizierung

Klasse dH

I 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Weich

II 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Mittelhart

III 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Hart

IV über 21 über 3,8 über 150 Sehr hart

Überschreitet die Wasserhärte die in der

Tabelle angegebenen Werte, füllen Sie

den Wassertank mit Tafelwasser.

1. Nehmen Sie den vierfarbigen

Teststreifen, der mit dem Dampfset

im Backofen geliefert wird.

2. Stecken Sie alle Reaktionszonen des

Streifens ca. 1 Sekunde lang in das

Wasser.

Halten Sie den Streifen nicht unter

fließendes Wasser!

3. Schütteln Sie überschüssiges

Wasser vom Streifen ab.

4. Überprüfen Sie nach 1 Minute die

Wasserhärte mithilfe der Tabelle

unten.

Die Farben der Reaktionszonen

ändern sich auch noch nach Ablauf

von 1 Minute. Berücksichtigen Sie

DEUTSCH 11

diese Änderungen bei der Messung

nicht.

5. Stellen Sie die Wasserhärte in

folgendem Menü ein:

Grundeinstellungen.

Teststreifen Wasserhärte

Die schwarzen Rechtecke in der Tabelle

entsprechen den roten Rechtecken auf

dem Teststreifen.

Den Wasserhärtegrad können Sie in

folgendem Menü ändern:

Grundeinstellungen / Wasserhärte.

Nach einem Stromausfall müssen Sie die

Wasserhärte erneut einstellen.

6. TÄGLICHER GEBRAUCH

WARNUNG!

Siehe Kapitel

Sicherheitshinweise.

6.1 Navigation in den Menüs

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Drücken Sie oder , um die

Menüoption einzustellen.

3. Drücken Sie , um das Untermenü

aufzurufen oder die Einstellung zu

bestätigen.

Mit können Sie von

jedem Punkt aus zurück in

das Hauptmenü springen.

6.2 Überblick über die Menüs

Hauptmenü

Sym‐

bol

Menüpunkt Anwendung

Ofenfunktionen Liste der Ofenfunktionen.

SousVide Garen Ofenfunktion und Liste mit Automatikprogram‐

men.

Rezepte Liste mit Automatikprogrammen.

Favoriten Liste mit Ihren bevorzugten Garprogrammen.

Reinigung Liste mit Reinigungsprogrammen.

Grundeinstellungen Ermöglicht die Änderung weiterer Einstellun‐

gen.

Sonderfunktionen Liste der zusätzlichen Ofenfunktionen.

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Sym‐

bol

Menüpunkt Anwendung

VarioGuide Empfohlene Ofeneinstellungen für eine große

Auswahl an Speisen. Suchen Sie einfach die

gewünschte Speise und bereiten Sie sie gleich

zu. Temperatur und Gardauer sind nur Richtli‐

nien für gute Ergebnisse und können einges‐

tellt werden. Sie sind abhängig von den Re‐

zepten, der Qualität und der Menge der ver‐

wendeten Zutaten.

Untermenü von: Grundeinstellungen

Sym‐

bol

Untermenü Beschreibung

Tageszeit einstellen Einstellen der aktuellen Uhrzeit.

Zeitanzeige Steht diese Funktion auf EIN, wird die aktuelle

Uhrzeit angezeigt, sobald das Gerät ausge‐

schaltet wird.

Schnellaufheizung Steht diese Funktion auf EIN, verkürzt sich die

Aufheizzeit.

Set + Go Bei EIN können Sie im Untermenü die fol‐

gende Funktion wählen: Set + Go.

Heat + Hold Bei EIN können Sie im Untermenü die fol‐

gende Funktion wählen: Heat + Hold.

Zeitverlängerung Ein- und Ausschalten der Funktion Zeitverlän‐

gerung.

Kontrast Einstellen des Kontrastes der Anzeige.

Helligkeit Einstellen der Helligkeit der Anzeige.

Sprache einstellen Einstellen der Sprache für die Anzeige.

Lautstärke Einstellen der Lautstärke für Tastentöne und

Signale.

Tastentöne Ein- und Ausschalten der Töne der Sensorfeld‐

er. Der Ton des Sensorfelds EIN/AUS lässt

sich nicht ausschalten.

Alarmsignale Ein- und Ausschalten der Alarmsignale.

Wasserhärte Einstellen des Wasserhärtegrads (1 - 4).

Erinnerungsfunktion Reini‐

gen

Erinnert Sie daran, wenn das Gerät gereinigt

werden muss.

DEMO-Betrieb Aktivierungscode: 2468

DEUTSCH 13

Sym‐

bol

Untermenü Beschreibung

Service Zeigt die Softwareversion und die Konfigura‐

tion an.

Werkseinstellungen Zurücksetzen aller Einstellungen auf die Werk‐

seinstellungen.

6.3 Untermenü von: SousVide

Garen

Diese Technologie ist von der Sous-vide-

Technologie (französisch für „unter

Vakuum“) abgeleitet. Es handelt sich um

eine Garmethode, bei der die Speisen in

einen Vakuumbeutel eingeschweißt und

bei niedrigen Temperaturen gegart

werden.

Symbol Menüpunkt Beschreibung

Ofenfunktion SousVide Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse

und Früchte werden mit Dampf gegart.

Stellen Sie die Temperatur auf 50 °C -

95 °C ein.

SousVide Rezepte Liste mit Automatikprogrammen.

SousVide VarioGuide Empfohlene Ofeneinstellungen für eine

große Auswahl an Speisen. Suchen Sie

einfach die gewünschte Speise und be‐

reiten Sie sie gleich zu. Temperatur und

Gardauer sind nur Richtlinien für gute Er‐

gebnisse und können eingestellt werden.

Sie sind abhängig von den Rezepten,

der Qualität und der Menge der verwen‐

deten Zutaten.

6.4 Untermenü von: Reinigung

Symbol Menüpunkt Beschreibung

Dampfreinigung Verfahren zur Reinigung eines leicht

verschmutzen Geräts ohne eingebrannte

Speisereste.

Entkalkung Entkalkungsprogramm zum Entfernen

von Kalkrückständen aus dem Damp‐

fgenerator-Kreislauf.

Spülen Programm zum Spülen und Reinigen

des Dampfgenerator-Kreislaufs nach

häufiger Verwendung der Dampffunktio‐

nen.

www.electrolux.com14

Symbol Menüpunkt Beschreibung

Dampfreinigung Plus Verfahren zur Reinigung von hartnäcki‐

gen Verschmutzungen mit Unterstützung

eines Backofenreinigers.

6.5 Ofenfunktionen

Ofenfunktion Anwendung

Heißluft mit Ringheiz‐

körper

Zum Backen auf bis zu 3 Einschubebenen

gleichzeitig und zum Dörren.Stellen Sie eine

20 - 40 °C niedrigere Backofentemperatur ein

als für die Funktion Ober-/Unterhitze.

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte mit

einer stärkeren Bräunung und einem knuspri‐

gen Boden. Stellen Sie eine 20 - 40 °C niedri‐

gere Backofentemperatur ein als für die Funk‐

tion Ober-/Unterhitze.

Bio-Garen Zum Zubereiten von besonders zarten und saf‐

tigen Braten.

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Einschube‐

bene.

Tiefkühlgerichte Lässt Fertiggerichte wie Pommes Frites, Kar‐

toffelspalten und Frühlingsrollen schön knu‐

sprig werden.

Grillstufe 1 Zum Grillen von flachen Lebensmitteln und

zum Toasten von Brot.

Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren

Mengen und zum Toasten von Brot.

Heißluftgrillen Zum Braten von größeren Fleischstücken oder

Geflügel mit Knochen auf einer Einschube‐

bene. Auch zum Gratinieren und Überbacken.

Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit knusprigen Böd‐

en und zum Einkochen von Lebensmitteln.

Auftauen Diese Funktion kann zum Auftauen von Tief‐

kühlgerichten wie z. B. Gemüse und Obst ver‐

wendet werden. Die Auftauzeit hängt ab von

der Menge und Größe der Tiefkühlgerichte.

Feuchte Heißluft Zum energiesparenden Backen und Garen von

trockenem Gebäck. Auch zum Backen von

Backwaren in Formen auf einer Ebene. Diese

Funktion wurde zur Bestimmung der Energieef‐

fizienzklasse gemäß EN50304 verwendet.

DEUTSCH 15

Ofenfunktion Anwendung

Überbacken Für Aufläufe wie Lasagne oder Kartoffelgratin.

Auch zum Überbacken und Bräunen.

Brot Backen Verwenden Sie diese Funktion, um Brot und

Brötchen auf professionelle Art zu backen:

knusprig, braun und glänzende Kruste.

Feuchtgaren Sie können zwischen drei manuellen Koch‐

funktionen mit verschiedenen Feuchtigkeitsstu‐

fen wählen. Diese Funktionen kombinieren

Dampf und Heißluft. Sie dienen zum Garen mit

unterschiedlichen Dampfmengen.

Vital-Dampf Zum Dampfgaren von Gemüse, Beilagen oder

Fisch.

Untermenü von: Feuchtgaren

Ofenfunktion Anwendung

Feuchtigkeit, niedrig Diese Funktion ist geeignet für Fleisch, Geflü‐

gel, Ofengerichte und Schmorgerichte. Durch

die Kombination von Dampf und Hitze werden

Fleischstücke zart und saftig und erhalten eine

knusprige Oberfläche.

Feuchtigkeit, mittel Diese Funktion eignet sich zur Zubereitung von

gedünstetem und geschmortem Fleisch sowie

Brot- und süßem Hefeteig. Durch die Kombina‐

tion von Dampf und Hitze wird das Fleisch zart

und saftig, und die Backwaren aus Hefeteig er‐

halten eine knusprige und glänzende Oberfl‐

äche.

Feuchtigkeit, hoch Die Funktion eignet sich zur Zubereitung von

empfindlichen Speisen wie Puddings, Flans,

Terrinen und Fisch.

6.6 Sonderfunktionen

Ofenfunktion Anwendung

Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen.

Teller wärmen Zum Vorwärmen der Teller vor dem Servieren.

Einkochen Zum Einkochen von Gemüse, wie Gurken.

www.electrolux.com16

Ofenfunktion Anwendung

Dörren Zum Dörren von Obst und Gemüse (z. B. Äp‐

fel, Pflaumen, Pfirsiche, Tomaten, Zucchini,

Pilze) in Scheiben.

Joghurt Funktion Verwenden Sie diese Funktion zur Zubereitung

von Joghurt. Die Backofenbeleuchtung ist bei

dieser Funktion ausgeschaltet.

Gärstufe Die Dampffeuchtigkeit beschleunigt das Aufge‐

hen des Teigs und verhindert das Austrocknen

der Oberfläche, somit bleibt der Teig gesch‐

meidig.

Regenerieren Das Aufwärmen von Speisen mit Dampf ver‐

hindert die Austrocknung der Oberfläche, stellt

eine sanfte und gleichmäßige Wärme bereit

und belebt den Geschmack sowie das Aroma

der Speisen, als ob sie frisch zubereitet wären.

Mit dieser Funktion können Sie die Speisen dir‐

ekt auf dem Teller aufwärmen. Mit Hilfe ver‐

schiedener Einschubebenen können Sie meh‐

rere Teller gleichzeitig aufwärmen.

6.7 Untermenü von: VarioGuide

Speisekategorie: Fisch/Meeresfrüchte

Speise

Fisch

Fisch, gebacken

Fischstäbchen

Fischfilet, dünn

Fischfilet, dick

Fischfilet, gefroren

Kleine Fische

Fisch, gedämpft

Kleine Fische, ge‐

grillt

Fisch, gegrillt

Forelle

Lachs

Lachsfilet

Lachs

Speise

Garnelen

Garnelen, frisch

Garnelen, gefroren

Muscheln -

Speisekategorie: Geflügel

Speise

Geflügelbrust -

Geflügelbrust

DEUTSCH 17

Speise

Hähnchen

Hähnchenflügel,

frisch

Hähnchenflügel,

gefroren

Hähnchenschle‐

gel, frisch

Hähnchenschle‐

gel, gefroren

Hähnchenbrust,

pochiert

Hähnchen, 2 halbe

Hähnchen

Ente

Gans

Pute

Speisekategorie: Fleisch

Speise

Rindfleisch

Tafelspitz

Rinderschmorbrat‐

Hackbraten

Roastbeef

Englisch

Medium

Durch

Beef Skandina‐

visch

Englisch

Medium

Durch

Speise

Schweinefleisch

Chipolatas

Rippchen

Schweinshaxe,

vorgekocht

Schinkenstück

Schweinerücken

Schweinerücken,

geräuchert

Schweinerücken,

pochiert

Schweinenacken

Schweineschulter

Schweinebraten

Gekochter Schink‐

Kalb

Kalbshaxe

Kalbsrücken

Kalbsbraten

Lamm

Lammkeule

Lammbraten

Lammrücken

Lammrücken, rosa

www.electrolux.com18

Speise

Wild

Hase

• Hasenkeule

• Hasenrücken

Hirsch

• Reh-/Hirsch‐

keule

• Reh-/Hirs‐

chrücken

Reh-/Hirschbraten

Reh-/Hirschrücken

Speisekategorie: Ofengerichte

Speise

Lasagne -

Lasagne/Cannello‐

ni, gefr.

Nudeln -

Kartoffelgratin -

Gemüsegratin -

Süßer Auflauf -

Speisekategorie: Pizza/Quiche

Speise

Pizza

Pizza, dünn

Pizza, extra Belag

Pizza, gefroren

Pizza American,

gefroren

Pizza, gekühlt

Pizzasnacks, ge‐

froren

Baguettes, über‐

backen

Flammkuchen -

Speise

Wähe pikant -

Quiche Lorraine -

Pikante Torte -

Speisekategorie: Kuchen/Kleingebäck

Speise

Gugelhupf -

Apfelkuchen, ge‐

deckt

Biskuit -

Apfeltorte, gedeckt -

Käsekuchen,

Springform

Brioche -

Sandkuchen -

Linzertorte/Tarte -

Wähe süß -

Mandelkuchen -

Muffins -

Gebäck -

Feingebäck -

Windbeutel -

Blätterteig-Klein‐

gebäck

Eclairs -

Makronen -

Mürbeteigplätz‐

chen

Christstollen -

Apfelstrudel, gefro‐

ren

Blechkuchen

Rührteig

Hefeteig

DEUTSCH 19

Speise

Käsekuchen,

Blech

Brownies -

Biskuitrolle -

Hefekuchen -

Streuselkuchen -

Zuckerkuchen -

Tortenboden

Mürbeteig

Tortenboden aus

Rührteig

Obstkuchen

Obstkuchen aus

Mürbeteig

Obstkuchen aus

Rührteig

Hefeteig

Speisekategorie: Brot/Brötchen

Speise

Brötchen

Brötchen, vorge‐

backen

Brötchen, gefroren

Ciabatta -

Baguette

Baguette, vorge‐

backen

Baguette, gefroren

Brot

Hefekranz

Weißbrot

Hefezopf

Mischbrot

Roggenbrot

Vollkornbrot

Ungesäuertes Brot

Brot/Brötchen, ge‐

froren

Speisekategorie: Gemüse

Speise

Brokkoli in Rö‐

schen

Brokkoli, ganz -

Blumenkohl in Rö‐

schen

Blumenkohl, ganz -

Möhren -

Zucchini, Scheiben -

Grüner Spargel -

Weißer Spargel -

Paprika, Streifen -

Spinat, frisch -

Lauchringe -

Grüne Bohnen -

Pilzscheiben -

Tomaten schälen -

Rosenkohl -

Sellerie, gewürfelt -

Erbsen -

Aubergine -

Fenchel -

Artischocken -

Rote Beete -

Schwarzwurzel -

Kohlrabi, Streifen -

Weiße Gartenboh‐

nen

Wirsing -

Speisekategorie: Flans/Terrinen

Speise

Eierstich -

Karamelköpfli -

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Modell: EOB9851VAX

Kategorie: Öfen

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