Privileg 121.208 3/30248 Benutzerhandbuch

Marke: Privileg

Modell: 121.208 3/30248

Kategorie: Autos

Typ: Benutzerhandbuch

Gebrauchs- und

Montageanleitung

Elektro-Standherd 6255

Sicherheitshinweise ....................................................................................................... 4

Worauf Sie achten müssen ............................................................................................ 5

Schäden vermeiden ...................................................................................................... 5

Geschirrwagen ............................................................................................................. 5

Gerätebeschreibung ....................................................................................................... 6

Bedienungsblende ........................................................................................................ 6

Vor dem ersten Gebrauch .............................................................................................. 7

Zeitschaltuhr ...................................................................................................................8

Einstellung der Uhrzeit .................................................................................................. 8

Kurzzeitmesser (Timer) ................................................................................................. 9

Abschaltautomatik ...................................................................................................... 10

Ein-/ Abschaltautomatik .............................................................................................. 11

Einstellung der Kindersicherung ................................................................................. 12

Nachtabdunklung ....................................................................................................... 13

Tipps zum Geschirr und Kochen ................................................................................ 14

Hinweise zum Geschirrkauf ........................................................................................ 14

Wissenswertes zu den Kochstellen ............................................................................ 15

Energiespartipps zum Backofen ................................................................................. 15

Kochstellen ................................................................................................................... 16

Bedienung der Kochstellen ......................................................................................... 16

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

vielen Dank für Ihren Einkauf bei Quelle. Über-

zeugen Sie sich selbst: auf unsere Produkte

ist Verlass.

Damit Ihnen die Bedienung leicht fällt, haben

wir eine ausführliche Anleitung beigelegt. Sie

soll Ihnen helfen, schnell mit Ihrem neuen

Gerät vertraut zu werden.

Bitte lesen Sie diese Anleitung vor der Inbe-

triebnahme aufmerksam durch. Sicherheits-

hinweise finden Sie auf Seite 4.

Eines sollten Sie auf jeden Fall sofort über-

prüfen: ob Ihr Gerät unbeschädigt bei Ihnen

angekommen ist. Falls Sie einen Transport-

schaden feststellen, wenden Sie sich bitte an

die Quelle-Verkaufsstelle, bei der Sie das

Gerät gekauft haben, oder an das Regional-

lager, das es angeliefert hat. Die Telefonnum-

mer finden Sie auf dem Kaufbeleg bzw. auf

dem Lieferschein.

Wir wünschen Ihnen viel Freude an Ihrem

neuen Gerät.

Ihre Quelle

Inhaltsverzeichnis

Backofen ........................................................................................................................17

Bedienung .................................................................................................................. 17

Betriebsarten .............................................................................................................. 17

Einschubebenen ......................................................................................................... 19

Backen ........................................................................................................................... 20

Hinweise ..................................................................................................................... 20

Backen mit Ober-/Unterhitze ...................................................................................... 20

Tipps zum Backen ...................................................................................................... 20

Backtabelle ....................................................................................................................21

Braten ............................................................................................................................. 22

Tipps zum Geschirr ..................................................................................................... 22

Hinweise zum Braten .................................................................................................. 22

Brattabelle .....................................................................................................................23

Grillen und Überbacken ............................................................................................... 24

Tipps zum Grillen ........................................................................................................ 24

Grilltabelle...................................................................................................................... 25

Reinigung und Pflege ................................................................................................... 26

Frontgehäuse ............................................................................................................. 26

Glaskeramik-Kochfeld ................................................................................................. 26

Backofen .................................................................................................................... 28

Backofentür ................................................................................................................ 28

Zubehör ...................................................................................................................... 29

Was tun bei Problemen? .............................................................................................. 30

Austausch von Geräteteilen ........................................................................................ 32

Backofenlampe ........................................................................................................... 32

Sonstiges Zubehör ..................................................................................................... 32

Hinweise zur Entsorgung ............................................................................................. 33

Montageanleitung ......................................................................................................... 34

Sicherheitshinweise für den Installateur ...................................................................... 34

Herdaufstellung........................................................................................................... 35

Elektroanschluss......................................................................................................... 36

Technische Daten ......................................................................................................... 38

Kundendienst ................................................................................................................ 39

Ersatzteile ................................................................................................................... 39

Garantie-Information .................................................................................................... 40

Sicherheitshinweise

• Unsachgemäßer Elektroanschluss des

Herdes ist gefährlich. Um einen elektri-

schen Schlag zu vermeiden, darf der

Anschluss nur durch den Technischen

Kundendienst oder einen konzessionier-

ten Elektroinstallateur erfolgen.

• Unqualifizierte Reparaturen am Gerät

sind gefährlich, weil Stromschlag- und

Kurzschlussgefahr besteht. Um Körper-

schäden und Schäden am Gerät zur ver-

meiden solche Arbeiten vom Elektrofach-

mann, wie dem Technischen Kunden-

dienst ausführen lassen.

• Überhitztes Fett oder Öl kann sich auf der

Kochstelle entzünden. Beaufsichtigen Sie

den Kochvorgang.

Bei entzündetem Fett oder Öl niemals

Wasser dazugießen, weil Verbrennungs-

gefahr besteht. Das Geschirr zudecken,

damit die Flamme erstickt. Kochstelle

ausschalten und Geschirr dort ausküh-

len lassen.

• Vorsicht: Verbrennungsgefahr für Klein-

kinder und Kinder, da sie die Gefahren

nicht erkennen. Kinder vom Herd fernhal-

ten und ältere Kinder nur unter Aufsicht

mit dem Herd arbeiten lassen.

• Die Oberflächen von Heiz- und Koch-

geräten werden bei Betrieb heiß. Die

Backofeninnenflächen, die Heizelemen-

te und der Wrasenaustritt werden sehr

heiß. Halten Sie Kinder grundsätzlich

fern.

• Vorsicht: Heizelemente, Backraum und

Zubehörteile werden bei Betrieb heiß.

Benutzen Sie immer Topflappen oder

Topfhandschuhe und hantieren Sie

vorsichtig um Verbrennungen zu vermei-

den.

• Anschlusskabel von Elektrogeräten

dürfen die heißen Kochstellen nicht

berühren und nicht mit der Backofentür

eingeklemmt werden. Es könnte ein Kurz-

schluss verursacht werden, wenn die Iso-

lierung beschädigt wird. Deshalb An-

schlusskabel fernhalten.

• Keine brennbaren Gegenstände im Back-

ofen aufbewahren, weil bei unbeabsich-

tigtem Einschalten Brandgefahr besteht.

Ebenfalls keine brennbaren Gegenstände

auf die Kochstellen legen.

• Flüssigkeit die zwischen Topfboden und

Kochstelle gelangt, verdampft. Es ent-

steht Dampfdruck, der den Topf plötzlich

hochspringen lässt. Um die Verletzungs-

gefahr zu vermeiden, nur trockene Töpfe

auf trockene Kochstellen stellen.

• Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler

dürfen zur Reinigung nicht verwendet

werden, weil Kurzschlussgefahr besteht.

• Im Geschirrwagen befindliche Teile wie

Papier, Topflappen, Plastikbeutel,

Reinigungssprays und -mittel können bei

Benutzung des Backofens einen Brand

verursachen. Deshalb ist die Lagerung

entzündlicher Teile im Geschirrwagen ver-

boten. Den Geschirrwagen nur zum Auf-

bewahren der Zubehörteile (Backblech,

Fettpfanne usw.) verwenden.

• Falls am Glaskeramik-Kochfeld Risse

oder Brüche auftreten, muss das Gerät

außer Betrieb genommen werden, weil

Stromschlaggefahr besteht. Kochstellen-

schalter und Herdsicherung im Siche-

rungskasten ausschalten. Den Kunden-

dienst dann bitte verständigen.

Worauf Sie achten müssen

Schäden vermeiden

• Glaskeramik-Kochfelder können beschä-

digt werden, wenn sie als Abstellfläche

verwendet werden. Keinesfalls Speisen in

Alufolie oder Kunststoffgefäßen auf den

Kochstellen erhitzen. Es besteht Brand-

gefahr und das Kochfeld kann beschädigt

werden.

• Ein Glaskeramik-Kochfeld ist sehr wider-

standsfähig, aber nicht unzerbrechlich.

Spitze und harte Gegenstände, die auf

die Oberfläche fallen, können es be-

schädigen.

• Nicht auf die Backofentür setzen oder

steigen und keine schweren Gegen-

stände darauf ablegen. Die Backofen-

scharniere könnten beschädigt werden

und die Tür wird undicht.

• Legen Sie den Backofenboden nicht mit

Alufolie aus und stellen Sie keine

Pfannen, Töpfe etc. auf den Boden, da

sonst die Backofenemaille durch den ent-

stehenden Hitzestau beschädigt werden

kann.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen,

können auf der Emaille Flecken hinter-

lassen, die unter Umständen nicht mehr

entfernt werden können.

Bestimmungsgemäße Verwendung

Verwenden Sie das Gerät ausschließlich für

die Zubereitung von haushaltsüblichen

Speisen. Das Gerät darf nicht zweckent-

fremdet werden.

Die Anwendungsmöglichkeiten wie Kochen,

Braten oder Backen sind nachfolgend aus-

führlich beschrieben.

Geschirrwagen

Der Geschirrwagen dient zum Aufbewah-

ren der Zubehörteile.

• Zum Öffnen den Geschirrwagen leicht

anheben und herausziehen.

• Zum vollständigen Herausnehmen den

Geschirrwagen bis zum Anschlag heraus-

ziehen, leicht anheben und entnehmen.

Beim Einsetzen in umgekehrter Reihen-

folge vorgehen.

Wichtig:

Im Geschirrwagen kann bei Benutzung des

Backofens ein Wärmestau entstehen.

Es dürfen daher keine brennbaren

Materialien wie z.B. Reinigungssprays,

Reinigungsmittel, Plastikbeutel, Topflappen,

Papier etc. darin untergebracht werden!

Gerätebeschreibung

Glaskeramik-Kochfeld mit Kochzonen

(Wrasenaustritt hinten)

Bedienungsblende

Backofen-Türgriff

Sichtfenster

Backofentür

Geschirrwagen

Höhenverstellbare Füße

Bedienungsblende

1 Zeitschaltuhr

2 Schalter für Kochzone, vorne links

3 Schalter für Kochzone, hinten links

4 Schalter für Kochzone, hinten rechts

5 Schalter für Kochzone, vorne rechts

6 Betriebskontrolllampe zeigt an, dass der

Backofen oder eine Kochstelle in

Betrieb ist.

7 Temperaturregler für Backofen

8 Backofenkontrolllampe leuchtet, wenn

der Backofen aufheizt und sie geht aus,

wenn die Temperatur erreicht ist.

23456781

Gerätebeschreibung

Bitte führen Sie die folgenden Schritte aus,

wenn Sie das Gerät zum ersten Mal in Be-

trieb nehmen.

Glaskeramik-Kochfeld

Reinigen Sie die Oberfläche der Glas-

keramik mit einem feuchten Tuch und etwas

Handspülmittel. Verwenden Sie keine ag-

gressiven Reinigungsmittel.

Backofen

Reinigen Sie die Zubehörteile und den

Backofen mit warmen Spülwasser.

Verwenden Sie keine scheuernden Reini-

gungsmittel.

Bei den ersten Aufheizvorgängen des Back-

ofens ist ein typischer Neugeruch nicht ver-

meidbar. Bitte lüften Sie dann den Raum

ausreichend.

Vor dem ersten Gebrauch

Einkreiskochzone, hinten links

Wrasenaustritt

Bräterzone, hinten rechts

Einkreiskochzone, vorne links

Einkreiskochzone, vorne rechts

Zeitschaltuhr

Stellen Sie die aktuelle Uhrzeit so ein, wie

es im Kapitel „Zeitschaltuhr“ auf den näch-

sten Seiten beschrieben ist. Die Einstellung

der Uhrzeit ist für den Betrieb des Gerätes

unbedingt erforderlich, weil erst dann der

Backofen freigeschaltet ist.

1 Kindersicherungssymbol : leuchtet,

wenn Kindersicherung eingeschaltet ist

2 Stunden-Anzeige

3 Allgemeine Betriebsanzeige: das Gerät ist

am Netz.

4 Timersymbol : leuchtet wenn der Kurz-

zeitwecker programmiert wurde.

5 Topfsymbol

: leuchtet, wenn der Back-

ofen durch die Automatik eingeschaltet ist.

6 Minuten-Anzeige

7 „AUTO” leuchtet, wenn ein Automatik-

betrieb eingegeben worden ist.

„AUTO” blinkt nach Ablauf eines Automa-

tikbetriebes.

8 Timer-Taste

: zur Eingabe einer Kurzzeit.

9 Dauer-Taste : zur Eingabe einer Dauer.

10 Ende-Taste : zur Eingabe eines

Abschaltzeitpunktes.

11 Hand-Taste

: zum Zurücksetzen der Uhr

auf Handbetrieb nach einer Automatik.

12 Drehknopf zum Einstellen der Zeiten. Der

Drehknopf kann in beide Richtungen ge-

dreht werden.

Die Zeitschaltuhr hat folgende Funktionen:

Anzeige der Uhrzeit

Kurzzeitwecker (Timer)

Abschaltautomatik

Ein-/Abschaltautomatik

Kindersicherung

Hinweis

Nach Erstanschluss oder Stromausfall blinkt

„0.00” und „AUTO” abwechselnd im Display.

Alle eingegebenen Zeiten sind gelöscht.

Stellen Sie die Uhrzeit ein, weil sie für den

Betrieb des Backofens erforderlich ist.

Zeitschaltuhr

Einstellung der Uhrzeit

Im Display blinkt „0.00” und „AUTO” oder es wird

eine Uhrzeit angezeigt, die korrigiert werden soll.

1. Timer-Taste und Dauer-Taste

gleichzeitig kurz drücken und loslassen.

Gleich anschließend die Uhrzeit mit dem

Drehknopf einstellen.

2. Kurz danach wird die Einstellung über-

nommen.

Korrektur

Zur Korrektur nach Punkt 1. und 2. vorgehen.

Hinweis

Die Uhrzeiteinstellung kann nicht erfolgen,

wenn eine Automatik („AUTO” ist im Display)

programmiert wurde.

Beispiel: Uhrzeit

8 9 10 11 12

2 345 6 71

Kurzzeitmesser (Timer)

Der Kurzzeitmesser funktioniert wie ein

Küchenwecker. Nach Ablauf einer Kurzzeit

ertönt ein Signalton.

Vorgehensweise

1. Timer-Taste

kurz drücken. Gleich

anschließend mit dem Drehknopf die

Kurzzeit einstellen.

2. Kurz danach wird die Einstellung über-

nommen. Das Timersymbol

leuchtet.

3. Nach Ablauf ertönt ein Signalton und das

Timersymbol blinkt.

Der Signalton geht nach einigen Minuten

von selbst aus.

Zum Löschen des Timersymbols

und

des Signaltons die Timer-Taste

einmal kurz betätigen.

Korrektur

Die Kurzzeit kann überprüft oder korrigiert

werden: Timer-Taste kurz drücken und

gegebenenfalls mit dem Drehknopf korri-

gieren.

Vorzeitig löschen

Timer-Taste kurz drücken und mit dem

Drehknopf die Kurzzeit auf 0.00 zurück-

drehen. Kurz danach wird die Uhrzeit an-

gezeigt.

Hinweise

• Die ablaufende Kurzzeit läuft im Hinter-

grund ab, während die Uhrzeit angezeigt

wird.

• Der Timer hat keinen Einfluss auf den

Backofenbetrieb.

• Der Timer-Signalton unterscheidet sich

von dem Automatik-Signalton.

Zeitschaltuhr

Abschaltautomatik eingeben

Nach dem Automatikbetrieb: löschen

Abschaltautomatik

Durch die Abschaltautomatik wird der einge-

schaltete Backofen automatisch aus-

geschaltet. Beispiel: Der Backofen soll sich

nach 45 Minuten abschalten.

Vorgehensweise

Im Display wird die Uhrzeit angezeigt. Topf-

symbol

und „AUTO” leuchten nicht.

1. Backofen einschalten: Betriebsart und

Temperatur wählen. Speise in den Back-

ofen stellen.

2. Dauer-Taste

kurz drücken. Gleich

anschließend die Dauer in Stunden und

Minuten mit dem Drehknopf einstellen.

3. Die Programmierung ist damit vorgenom-

men. Topfsymbol

und „AUTO” leuchten.

4. Zum Abschaltzeitpunkt ertönt ein

Signalton und „AUTO” blinkt. Das Topf-

symbol

ist erloschen und der Backofen

ist ausgeschaltet.

5. Speisen aus dem Backofen nehmen.

Backofen durch die zwei Knebel aus-

schalten.

6. Hand-Taste

zweimal kurz drücken um

dem Signalton zu löschen und den Back-

ofen auf Handbetrieb umzuschalten.

Korrektur

Die Programmierung kann überprüft oder

korrigiert werden: Dauer-Taste kurz

drücken und gegebenenfalls mit Drehknopf

korrigieren.

Vorzeitig löschen

Dauer-Taste

kurz drücken und mit dem

Drehknopf auf 0.00 zurückdrehen. Nach

kurzer Zeit Hand-Taste einmal drücken.

Hinweis

Zum Einstellen der Abschaltautomatik kann

auch anstelle der Dauer-Taste die Ende-

Taste verwendet werden, um den Ab-

schaltzeitpunkt (eine Uhrzeit!) einzugeben.

Beispiel: Der Backofen soll um 12.45 Uhr ab-

schalten.

Dauer programmieren

Abschaltzeitpunkt programmieren

Ein-/ Abschaltautomatik

1. Das Gericht vorbereiten und in den

Backofen stellen. Betriebsart und Tem-

peratur nach der Anwendungstabelle

einstellen.

2. Dauer-Taste

kurz drücken. Mit dem

Drehknopf die Dauer in Stunden und

Minuten einstellen.

3. Ende-Taste kurz drücken. Mit dem

Drehknopf den Abschaltzeitpunkt ein-

stellen.

4. Die Programmierung ist damit vor-

genommen. Der Backofen wird automa-

tisch eingeschaltet und nach Ablauf der

Dauer automatisch ausgeschaltet.

Wenn das Gericht fertig ist, blinkt „AUTO”

und der Backofen ist ausgeschaltet. Das

Topfsymbol

ist erloschen.

5. Das Gericht entnehmen und die zwei

Backofen-Knebel ausschalten.

6. Hand-Taste

kurz drücken um den

Signalton zu löschen und den Backofen

auf Handbetrieb umzuschalten.

Korrektur

Die Programmierung kann überprüft oder

korrigiert werden: Ende-Taste oder

Dauer-Taste kurz drücken und

gegebenenfalls mit Drehknopf korrigieren.

Vorzeitig löschen

Dauer-Taste kurz drücken und mit dem

Drehknopf auf 0.00 zurückdrehen. Nach

kurzer Zeit Hand-Taste einmal drücken.

Hinweis

Die Automatik soll nur bei Gerichten und

Lebensmitteln angewendet werden, die ei-

nen Garprozess ohne Umrühren/ Überwa-

chen erlauben.

„OF” bezieht sich auf den Backofen (ausge-

schaltet; d.h. Kindersicherung ist eingeschaltet)

Kindersicherung einschalten:

min. 8 Sek.

Zeitschaltuhr

Kindersicherung ausschalten:

min. 8 Sek.

Einstellung der Kindersicherung

Um zu vermeiden, dass sich Kinder am Gerät

betätigen, kann die Bedienung des Backofens

gesperrt werden.

Die Kindersicherung kann nur dann ein- und

ausgeschaltet werden, wenn der Backofen aus-

geschaltet ist und keine Programmierung vorliegt

(„AUTO” darf nicht aufleuchten).

Kindersicherung einschalten

1. Timer-Taste

und Dauer-Taste gleich-

zeitig für ca. 8 Sekunden drücken, bis im

Display „ON“ angezeigt wird.

2. Beide Tasten loslassen. Gleich anschließend

den Drehknopf geringfügig nach rechts (im

Uhrzeigersinn) drehen, bis im Display „

OF”

angezeigt wird.

Damit ist die Kindersicherung eingeschaltet.

Nach ca. 5 Sekunden wird wieder die Uhrzeit

angezeigt und das Symbol „ “ leuchtet.

Kindersicherung ausschalten

„AUTO” darf nicht aufleuchten.

1. Timer-Taste

und Dauer-Taste gleich-

zeitig für ca. 8 Sekunden drücken, bis im

Display „OF“ angezeigt wird.

2. Beide Tasten loslassen. Gleich anschließend

den Drehknopf geringfügig nach rechts (im

Uhrzeigersinn) drehen, bis im Display nur

noch „ON” angezeigt wird (

erlischt).

Damit ist die Kindersicherung ausgeschaltet.

Nach ca. 5 Sekunden wird wieder die Uhrzeit

angezeigt.

Nachtabdunklung

Bei einer Uhrzeit zwischen 22.00 und 5.59 Uhr

wird automatisch die Helligkeit der Fluoreszenz-

anzeige reduziert.

Die Nachtabdunklung wird nicht ausgeführt:

• wenn eine Kurzzeit abläuft,

• wenn eine Automatik stattfindet.

Nachfolgend finden Sie einige wichtige Hin-

weise, um energiesparend und effizient mit

Ihrem neuen Herd und dem Kochgeschirr

umzugehen.

Es gilt der Grundsatz:

Je besser das Geschirr, desto geringer der

Stromverbrauch!

Hinweise zum Geschirrkauf

• Gute Töpfe erkennt man am ebenen star-

kem Boden. Unebene Töpfe verursachen

erhöhten Energieverbrauch und längere

Garzeiten.

• Beim Kauf von Töpfen darauf achten,

dass häufig der obere Topfdurchmesser

angegeben wird. Dieser ist meistens grö-

ßer als der Topfboden.

• Schnellkochtöpfe sind durch den ge-

schlossenen Garraum und den Über-

druck besonders zeit- und energiespa-

rend. Durch kurze Gardauer werden Vit-

amine geschont.

Tipps zum Geschirr und Kochen

Geschirrboden zu dünn. Bei Erwärmung

wölbt er sich. Erhöhter Energieverbrauch

und ungleichmäßige Wärmeverteilung sind

die Folge.

Geschirr zu groß bzw. zu klein. Zu kleiner

Topf bzw. Topfdeckel nicht richtig aufgelegt,

vergeudet Energie.

Gutes Kochgeschirr.

optimal

ungünstig

falsch

Energiespartipps zum Backofen

• Nach Möglichkeit dunkle schwarz

lackierte, silikonbeschichtete oder email-

lierte Backformen verwenden, weil sie die

Backofenhitze besonders gut auf-

nehmen.

• Den Backofen nur vorheizen, wenn es im

Rezept oder in den Tabellen weiter hinten

angegeben ist.

• Beim Aufheizen des leeren Backofens

wird viel Energie benötigt. Deshalb kann

durch Backen mehrerer Kuchen oder Piz-

zas hintereinander Energie eingespart

werden, weil der Backofen noch warm ist.

• Gegen Ende längerer Backzeiten kann

der Backofen ca. 10 Minuten vorher aus-

geschaltet werden, um die Restwärme

zum Fertigbacken zu nutzen.

Wissenswertes zu den Koch-

stellen

• Die beste Wärmeübertragung findet statt,

wenn Topfboden und Kochstelle gleich

groß sind und der Topf in der Mitte der

Kochstelle steht.

• Töpfe und Pfannen dürfen im Durchmes-

ser größer, jedoch nicht kleiner als die

Kochstelle sein, da sonst größere

Wärmeverluste auftreten und Verschmut-

zungen festbrennen können.

• Kochtöpfe und Pfannen nach Möglichkeit

immer mit einem passenden Deckel ver-

schließen.

• Zu jeder Speisemenge sollte der richtige

Topf verwendet werden. Ein großer kaum

gefüllter Topf benötigt viel Energie.

• Beim Kochen rechtzeitig auf eine niedri-

gere Kochstufe herunterschalten und

zum Garzeitende die Kochstelle einige

Minuten vorher ausschalten um die Rest-

wärme zu nutzen.

• Immer auf eine ausreichende Menge

Flüssigkeit im Schnellkochtopf achten, da

bei leergekochtem Topf die Kochstelle

und der Topf durch Überhitzung be-

schädigt werden können.

• Bei Verwendung von Spezialgeschirr

müssen zusätzlich die Anweisungen des

Herstellers beachtet werden.

• Überhitzungsschutz: alle Kochstellen sind

mit Überhitzungsschutz ausgestattet, der

die Kochzonen bei unsachgemäßem

Betrieb (z.B. ohne aufgesetztem Topf) vor

Beschädigung durch thermische Überla-

stung schützt.

Tipps zum Geschirr und Kochen

Kochstellen

Geeignet für

Aus-Stellung, Nachwärmenutzung

Warmhalten, Fortkochen kleiner Mengen (niedrigste Leistung)

Fortkochen

Fortkochen großer Mengen, Weiterbraten größerer Stücke

Braten, Einbrenne herstellen

Braten

Ankochen, Anbraten, Braten (höchste Leistung)

Kennzahl

•

Bedienung der Kochstellen

Die Kochstellen werden mit den Schaltern

auf der Bedienungsblende in Betrieb gesetzt.

Die Symbole über den Schaltern zeigen die

Zugehörigkeit zu den Kochstellen an.

Es ist sinnvoll, etwa 3-5 Minuten vor dem

Ende des Garvorgangs die Kochstellen

abzuschalten. Damit kann die Nachwärme

genutzt werden.

In der Tabelle finden Sie Anwendungs-

beispiele für die einzelnen Kennzahlen.

Top Speed-Heizkörper

Kochstellen mit Top Speed-Heizkörpern (sie-

he Technische Daten) unterscheiden sich von

normalen Heizkörpern durch die extrem kur-

ze Aufglühzeit, wodurch der Kochvorgang

sehr schnell beginnen kann.

Zuschaltung Bräterzone

Diese Kochzonen besitzen zwei getrennte

Zonen. Beim Einschalten durch den Knebel

wird zuerst der kleine Kreis eingeschaltet.

• Das Zuschalten des größeren Heizkreises

erfolgt durch Drehen des Kochzonen-

knebels auf Endanschlag (siehe Symbol

; “Klick” ist hörbar). Anschließend wird

für die gesamte Heizfläche die gewünsch-

te Stufe eingestellt.

• Das Abschalten aller Heizkreise erfolgt

durch Drehen des Kochzonenknebels auf

0 (Aus).

Kochzonen-Schalter für Einkreiskochzone

FO 2212

Kochzonen-Schalter für Bräterzone

FO 2213

Bedienung

Der Backofen wird mit dem Temperatur-

regler bedient.

Betriebsarten

Der Backofen kann mit folgenden Betriebs-

arten betrieben werden:

Die Backofenbeleuchtung kann ohne wei-

tere Funktion eingeschaltet werden. Prak-

tische Anwendung dafür sind die Reinigung

des Backofens oder das Ausnützen der

Nachwärme am Ende eines Brat- oder

Backvorganges.

In allen anderen Betriebsarten wird die Be-

leuchtung automatisch mit eingeschaltet.

Einstellung Backofenbeleuchtung:

Temperaturregler auf

Temperaturregler

Backofen

Ober-/Unterhitze

Die Wärme wird von den Heizkörpern an

der Ober- und Unterseite des Backofens

gleichmäßig an das Gargut abgegeben.

Backen oder Braten ist nur auf einer Ebene

möglich.

Einstellung Ober-/Unterhitze:

Temperaturregler auf 50 bis 250 °C

Unterhitze

Die Wärme wird nur von dem Heizkörper

an der Unterseite des Backofens an das

Gargut abgegeben. Diese Betriebsart soll-

te dann gewählt werden, wenn die Unter-

seite der Speise stärker gebraten oder ge-

backen werden soll (z.B. beim Backen von

nassem Kuchen mit Obstbelag).

Achtung: Unterhitze ist nicht temperatur-

geregelt. Deshalb diese nur kurzzeitig ein-

schalten und Vorgang beobachten.

Einstellung Unterhitze:

Temperaturregler auf

FO 2145

Backofen

Oberhitze

Die Wärme wird nur von dem Heizkörper

an der Oberseite des Backofens an das

Gargut abgegeben. Diese Betriebsart soll-

te dann gewählt werden, wenn die Ober-

seite der Speise stärker gebraten oder ge-

backen werden soll (z.B. zum Nachgaren

bzw. Nachbräunen).

Achtung: Oberhitze ist nicht temperatur-

geregelt. Deshalb diese nur kurzzeitig ein-

schalten und Vorgang beobachten.

Einstellung Oberhitze:

Temperaturregler auf

Grill

Beim Grillen erfolgt die Wärmeabgabe

direkt durch den an der Garraumdecke be-

findlichen Grillheizkörper. Diese Betriebsart

eignet sich besonders zum Grillen von Kurz-

bratstücken wie Steaks, Schaschlik, Schnit-

zel, Koteletts usw.

Einstellung Grill:

Temperaturregler auf

Gegrillt wird bei halb bzw. ganz geöffneter

Backofentür. Zum Schutz der Schalter-

knebel muss das Grillabstrahlblech ange-

bracht werden.

Einschubebenen

In den Backofen können das Backblech, die

Fettpfanne sowie der Rost in 4 Ebenen ein-

geschoben werden. In den Tabellen wird die

jeweilige Ebene angegeben.

Beachten Sie bitte die Zählweise der

Einschubebenen von unten nach oben!

Einschubebenen

Tipps zum Backen

Ist der Kuchen durchgebacken?

Mit einem Holzstäbchen stechen Sie an der

höchsten Stelle den Kuchen an. Wenn kein

Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen

fertig. Sie können den Backofen aus-

schalten und die Nachwärme nutzen.

Der Kuchen fällt zusammen

Überprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie

beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit.

Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim

Einsatz von Küchenmaschinen.

Der Kuchen ist unten zu hell

Verwenden Sie beim nächsten Mal eine

dunkle Backform oder setzen Sie den

Kuchen eine Ebene tiefer ein.

Kuchen mit einem feuchten Belag ist

nicht durchgebacken (z.B. Käsekuchen)

Reduzieren Sie das nächste Mal die

Backtemperatur und verlängern Sie die

Backzeit.

Kondenswasser entsteht bei feuchten

Kuchen

Beim Backen kann Wasserdampf ent-

stehen, der durch den Wrasenaustritt

abgeleitet wird und sich an Möbelfronten

oder Schalterblende niederschlägt.

Die Backofentemperatur wurde mit

einem Thermometer selber gemessen

und dabei eine Abweichung festgestellt

Der Hersteller misst unter Normbedingun-

gen die Temperatur mit einem Prüfrost in

der Backofenmitte. Geschirr und Zubehör

haben Einfluss auf die gemessenen Werte,

sodass eigene Messungen immer

Abweichungen ergeben.

Zum Backen können Sie Ober-/Unterhitze

verwenden.

Hinweise

• Zum Backen richten Sie sich bitte bei der

Wahl der Einschubebene, Temperatur

und Backzeit nach der Backtabelle und

nicht nach evtl. alten Erfahrungswerten

anderer Backöfen. Die in der Backtabelle

angegebenen Werte sind speziell für

diesen Backofen ermittelt und getestet.

• Falls Sie in der Backtabelle keine

Angaben zu einer speziellen Gebäckart

finden, so wählen Sie die Angaben zu ei-

ner ähnlichen Gebäckart.

Backen mit Ober-/Unterhitze

• Nur eine Einschubebene benutzen.

• Die Ober-/Unterhitze eignet sich

besonders für das Backen von trockenen

Kuchen, Brot und Biskuit.

• Dunkle Backformen verwenden. Helle

Backformen bräunen schlechter, da sie

die Wärme reflektieren.

• Backformen immer auf den Rost stellen.

Bei Verwendung eines Backbleches den

Rost entfernen.

• Vorheizen verkürzt die Backzeit. Die Spei-

sen erst in den Backofen einschieben,

wenn die vorgewählte Temperatur er-

reicht ist, d.h. nach dem ersten Erlöschen

der roten Backofenkontrolllampe.

Backen

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