Juno-Electrolux JON10020X DE ENV06 Benutzerhandbuch

Marke: Juno-Electrolux

Modell: JON10020X DE ENV06

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

benutzerinformation

Elektro-Einbauherd

JON10020

We were thinking of you

when we made this product

electrolux 3

Willkommen bei Electrolux!

Wir möchten uns bedanken, dass Sie

sich für ein erstklassiges Produkt von

Electrolux entschieden haben, welches

Ihnen sicherlich viel Freude bereiten

wird. Es ist unser Bestreben, eine breite

Vielfalt von Qualitätsprodukten anzubie-

ten, die helfen, Ihr Leben etwas komfor-

tabler zu machen. Sie finden einige

Beispiele auf der vorletzten Seite in die-

sem Heft. Bitte nehmen Sie sich einige

Minuten, diese Benutzerinformation zu

lesen, um voll von den Vorteilen Ihres

neuen Gerätes profitieren zu können.

Wir sind sicher, dass wird Ihr Leben zu-

künftig etwas leichter machen. Wir wün-

schen eine gute Zeit.

4 electrolux inhalt

Inhalt

Sicherheitshinweise 5

Gerätebeschreibung 7

Vor dem ersten Gebrauch 9

Bedienen der Kochstellen 10

Bedienen des Backofens 12

Anwendungen, Tabellen und Tipps 14

Reinigung und Pflege 22

Was tun, wenn … 31

Montageanweisung 32

Entsorgung 36

Garantie/Kundendienst 37

Service 42

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Vermei-

dung von Geräteschäden

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2 Hinweise zum Umweltschutz

sicherheitshinweise electrolux 5

Sicherheitshinweise

Dieses Gerät entspricht den folgen-

den EG-Richtlinien:

– 73/23/EWG vom 19.02.1973 Nie-

derspannungs-Richtlinie

– 89/336/EWG vom 03.05.1989 EMV-

Richtlinie einschließlich Änderungs-

Richtlinie 92/31/EWG

– 93/68/EWG vom 22.07.1993 CE-

Kennzeichnungs-Richtlinie

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen kon-

zessionierten Fachmann ange-

schlossen werden.

• Bei Störungen oder Beschädigun-

gen am Gerät: Sicherungen heraus-

drehen bzw. ausschalten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur

von Fachkräften durchgeführt wer-

den. Durch unsachgemäße Repara-

turen können erhebliche Gefahren

entstehen. Wenden Sie sich im Re-

paraturfall an unseren Kundendienst

oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt

lassen während das Gerät in Betrieb

ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haus-

haltsübliche Kochen, Braten,

Backen von Speisen verwendet wer-

den.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektro-

geräten an Steckdosen in Gerätenä-

he. Anschlussleitungen dürfen nicht

unter der heißen Backofentür einge-

klemmt werden.

• Warnung: Verbrennungsgefahr!

Bei Betrieb wird der Backofen-

innenraum heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im

Backofen verwenden, kann eventuell

ein leicht entzündliches Alkohol-Luft-

gemisch entstehen. Öffnen Sie die

Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantie-

ren Sie dabei nicht mit Glut, Funken

oder Feuer.

Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen

Erkenntnissen kann eine intensive

Bräunung der Lebensmittel, speziell

bei stärkehaltigen Produkten, eine

gesundheitliche Gefährdung durch

Acrylamid verursachen. Daher em-

pfehlen wir, möglichst bei niedrigen

Temperaturen zu garen und die

Speisen nicht zu stark zu bräunen.

6 electrolux sicherheitshinweise

So vermeiden Sie Schäden am

Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit

Alufolie aus und stellen Sie kein

Backblech, keinen Topf etc. auf den

Boden, da sonst das Backofenemail

durch den entstehenden Hitzestau

beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech trop-

fen, hinterlassen Flecken, die sich

nicht mehr entfernen lassen. Benut-

zen Sie für sehr feuchte Kuchen ein

tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belas-

ten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den

heißen Backofen. Es können Email-

schäden und Verfärbungen entste-

hen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf

die Kanten der Frontscheibe, kann

das Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Ge-

genstände im Backofen auf. Sie kön-

nen sich beim Einschalten

entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Le-

bensmittel im Backofen auf. Es kön-

nen Schäden am Email entstehen.

• Bewahren Sie nach dem Abschalten

des Kühlgebläses keine offenen

Speisen im Backofen auf. Im Back-

raum oder an den Türgläsern kann

sich Feuchtigkeit niederschlagen, die

auch auf die Möbel gelangen kann.

Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der

Email-Beschichtung des Backofens

als Folge des Gebrauchs beein-

trächtigen nicht die Eignung des

Gerätes zur gewöhnlichen bzw. ver-

tragsgemäßen Verwendung. Sie

stellen daher keinen Mangel im Sin-

ne des Gewährleistungsrechtes dar.

gerätebeschreibung electrolux 7

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Vollglastür

Bedienblende

Türgriff

8 electrolux gerätebeschreibung

Bedienblende

Ausstattung Backofen

Betriebs-Kontrolllampe

Temperatur-Kontrolllampe

Kochstellen-Schalter

Temperatur-Wahl

Kochstellen-Schalter

Oberhitze-Heizkörper

Backofenbeleuch-

tung

Unterhitze

Einsatzebenen

vor dem ersten gebrauch electrolux 9

Zubehör Backofen

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal

benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

Achtung: Benutzen Sie keine schar-

fen, scheuernden Reinigungsmittel!

Die Oberfläche könnte beschädigt

werden.

Verwenden Sie bei Metallfronten

handelsübliche Pflegemittel.

1. Schalter Temperatur-Wahl auf Back-

ofen-Beleuchtung drehen.

2. Alle Zubehörteile entnehmen und mit

warmer Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spül-

mittellauge auswaschen und trock-

nen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

10 electrolux bedienen der kochstellen

Bedienen der Kochstellen

Beachten Sie auch die Gebrauchs-

anweisung zu Ihrem Einbau-Koch-

feld. Sie enthält wichtige Hinweise

zu Kochgeschirr, Bedienung, Reini-

gung und Pflege.

Kochstufen

• In den Bereichen 1 - 9 können Sie

die Kochstufen einstellen.

• Zwischenstellungen sind in den Be-

reichen 2 - 7 möglich.

1 = kleinste Leistung

9 = höchste Leistung

Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10

Minuten vor dem Kochende aus, um

die Restwärme zu nutzen. So spa-

ren Sie elektrische Energie.

Kochstellen-Schalter

vorne links hinten links hinten rechts vorne rechts

bedienen der kochstellen electrolux 11

Kochstufe einstellen

1. Zum Ankochen/Anbraten eine hohe

Leistung wählen.

2. Sobald sich Dampf bildet bzw. das

Fett heiß ist, auf die gewünschte

Fortgarstufe zurückschalten.

3. Zur Beendigung des Kochvorgangs

auf Aus-Position zurückdrehen.

Die Betriebs-Kontrolllampe leuch-

tet, solange eine Kochstelle in Be-

trieb ist.

12 electrolux bedienen des backofens

Bedienen des Backofens

Backofen ein- und ausschalten

1. Drehen Sie den Schalter Temperatur-

Wahl auf die gewünschte Tempera-

tur.

Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet,

solange der Backofen oder die

Kochstellen in Betrieb sind.

Die Temperatur-Kontrolllampe leuch-

tet, solange der Backofen aufheizt.

2. Zum Abschalten des Backofens den

Schalter Temperatur-Wahl in die

Aus-Position drehen.

In der Schalterstellung ist nur die Be-

leuchtung eingeschaltet, der Backofen

heizt nicht.

Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automa-

tisch ein, um die Geräteoberflächen

kühl zu halten. Nachdem der Back-

ofen ausgeschaltet wurde, läuft das

Gebläse noch weiter, um das Gerät

abzukühlen und schaltet sich dann

selbständig ab.

Temperatur-KontrolllampeBetriebs-Kontrolllampe

Temperatur-Wahl

bedienen des backofens electrolux 13

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgen-

de Funktionen zur Verfügung:

Rost und Blech einsetzen

Blech einsetzen:

Das Blech ist mit einer kleinen Auswöl-

bung rechts und links versehen. Diese

Auswölbung dient als Kippsicherung

und muss immer nach hinten weisen.

Blech in die gewünschte Einsatz-ebene

einsetzen.

Rost einsetzen:

Rost in die gewünschte Einsatzebene

einsetzen.

Backofen-Funktion Anwendung

Heizelement/

Ventilator

Beleuchtung

Mit dieser Funktion können Sie den

Backofeninnenraum, z. B. zum Reini-

gen,

beleuchten

---

Ober-/Unterhitze

Zum

Backen

und

Braten

auf

einer

Ebene

Oberhitze, Unterhitze

14 electrolux anwendungen, tabellen und tipps

Anwendungen, Tabellen und

Tipps

Kochtabelle

Die Angaben in folgender Tabelle sind

Richtgrößen.

Koch-

stufe

Gar-

vorgang

Geeignet für Dauer Hinweise/Tipps

0 Nachwärme, Aus-Stellung

Warm-

halten

Warmhalten von gegarten

Speisen

nach Bedarf Abdecken

1-2

Schmel-

zen

Sauce hollandaise,

Schmelzen von Butter,

Schokolade, Gelatine

5-25 Min.

Zwischendurch

umrühren

Stocken

Schaumomelett, Eierstich 10-40 Min. Mit Deckel garen

2-3

Quellen

Quellen von Reis und Milch-

gerichten

Erhitzen von Fertiggerichten

25-50 Min.

Mindestens doppelte

Menge Flüssigkeit zum

Reis geben, Milch-

gerichte zwischendurch

umrühren

3-4

Dämpfen

Dünsten

Dünsten von Gemüse, Fisch

Schmoren von Fleisch

20-45 Min.

Bei Gemüse wenig Flüs-

sigkeit zugeben (einige

Esslöffel)

4-5

Kochen

Dämpfen von Kartoffeln 20-60 Min.

Wenig Flüssigkeit

verwenden, z. B.: Max.

l Wasser auf

750 g Kartoffeln

Kochen größerer Speise-

mengen, Eintopfgerichte und

Suppen

60-150 Min.

Bis zu 3 l Flüssigkeit

plus Zutaten

6-7

Mildes

Braten

Schnitzel, Cordon bleu, Ko-

telett, Frikadellen, Bratwürs-

te, Leber, Mehlschwitze, Eier,

Eierkuchen, Krapfen frittieren

fortlaufend

backen

Zwischendurch wenden

7-8

Starkes

Braten

Kartoffelpuffer, Lenden-

stücke, Steaks, Flädle

5-15 Min.

pro Pfanne

Zwischendurch wenden

Ankochen

Anbraten

Frittieren

Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen, Anbraten von

Fleisch (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites

anwendungen, tabellen und tipps electrolux 15

Wir empfehlen beim Ankochen oder

Anbraten auf die höchste Kochstufe

zu stellen und Speisen mit einer län-

geren Garzeit anschließend auf der

gewünschten Kochstufe fertig ga-

ren zu lassen.

Überhitzte Fette und Öle entzünden

sich schnell. Wenn Sie Speisen in

Fett oder Öl (z. B. Pommes frites) zu-

bereiten, bleiben Sie bitte in der Nähe.

Backen

Backformen

Zum Backen eignen sich Formen aus

dunklem Metall und beschichtete For-

men.

Einsatzebenen

Backen ist jeweils nur auf einer Ebene

möglich.

1 Backblech:

z.B. Einsatzebene 3

1 Backform:

z.B. Einsatzebene 1

16 electrolux anwendungen, tabellen und tipps

Allgemeine Hinweise

• Beachten Sie, dass die Einsatze-

benen von unten nach oben ge-

zählt werden.

• Backblech mit den Abschrägungen

nach vorne einsetzen!

• Kuchen in Formen immer in die Mitte

des Rostes stellen.

• Sie können auch mit zwei Formen

gleichzeitig backen. Stellen Sie die

Formen in diesem Fall nebeneinan-

der auf den Rost. Die Backzeit ver-

längert sich dann nur unwesentlich.

Bei Verwendung von Tiefkühlkost

können sich beim Garvorgang die

eingesetzten Bleche verziehen. Dies

ist auf den großen Temperaturunter-

schied zwischen Tiefgefrorenem

und Backofentemperatur zurückzu-

führen. Nach dem Abkühlen der Ble-

che hebt sich die Verformung

wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Aus-

wahl an Gerichten die dafür erforderli-

chen Temperaturangaben, Garzeiten

und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Backzeiten

sind Richtwerte, da sie von der Zu-

sammensetzung des Teiges, der

Menge und der Backform abhängig

sind.

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den

kleineren Temperaturwert einzustel-

len, und erst bei Bedarf, z.B. wenn

eine stärkere Bräunung gewünscht

wird oder die Backzeit zu lange dau-

ert, eine höhere Temperatur zu wäh-

len.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept

keine konkreten Angaben, orientie-

ren Sie sich an einem ähnlichen Ge-

bäck.

Bei längeren Backzeiten können Sie

den Backofen ca.10 Minuten vor

Ende der Backzeit ausschalten, um

die Nachwärme zu nutzen.

Die Tabellen gelten, wenn nicht anders

vorgegeben, für das Einsetzen in den

kalten Backofen.

anwendungen, tabellen und tipps electrolux 17

Backtabelle

Gebäckart

Temperatur in

°C

Einsatzebene

Backzeit in

Minuten

(Richtwert)

Rührteig

Rodon- oder Napfkuchen 160-180 1 50-70

Frankfurter Kranz (halbhohe Form) 150-170 1 45-60

Königs/Sandkuchen (Kastenform) 150-170* 1 70-85

Obstboden 150-190* 2 15-25

Apfeltorte sehr fein 150-190* 1 45-60

Mürbeteig

Quarktorte (750 g Quark) 170-190 1

65-90 + 10 Min.

Nachwärme

gedeckte Obsttorte 170-190 2 50-60

Quarkkuchen auf dem Blech 160-180* 2 50-70

Blätterteig

französ. Apfeltorte 190-200* 1 40-50

Biskuitteig

Biskuittorte (DIN) 160-180* 3 25-40

Obstboden 170-190* 3 20-25

Biskuitrolle 180-200* 3 10-20

Hefeteig

Rodon- oder Napfkuchen 160-180 1 45-55

Hefezopf/-kranz oder Strietzel 170-190 3 15-40

Butter-/Zuckerkuchen,

Bienenstich

180-200* 3 20-35

Streuselkuchen 160-180* 3 20-40

Blech-Obstkuchen mit Streuseln

(DIN)

170-190 3 25-50

Hefe-Quarkkuchen 170-190 3 45-50

Christstollen (500 g Mehl) 160-180* 3 40-70

Pizza (frisch) 250-275* 1 10-25

Kleingebäck

Meringues 100-200 3 100-200

Makronen 120-140* 3 20-30

18 electrolux anwendungen, tabellen und tipps

* Backofen vorheizen

Braten

Bratgeschirr

• Zum Braten ist jedes hitzebeständi-

ge Geschirr geeignet.

• Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen

darauf achten, dass diese hitzebe-

ständig sind.

• Zum Braten Rost und Blech gemein-

sam benutzen.

• Blech immer in die 1. Einsatzebene

von unten einsetzen.

• Alle mageren Fleischarten empfehlen

wir im Bratentopf mit Deckel zu

braten (z. B. Kalbs-, Sauer-, Rinder-

schmorbraten, tiefgefrorenes

Fleisch). So bleibt das Fleisch safti-

ger.

• Alle Fleischarten, die eine Kruste be-

kommen sollen, können Sie im Bra-

tentopf ohne Deckel braten (z. B.

Schweine-, Hack-, Lamm-, Ham-

melbraten, Ente, 1-2Haxen, 1-

2 Hähnchen, kleines Geflügel,

Roastbeef, Filet, Wild).

Tipp: Wenn Sie in Geschirr braten,

verschmutzt der Backofen weniger!

Einsatzebenen

• Die Einsatzebenen entnehmen Sie

bitte der nachfolgenden Tabelle.

• Beachten Sie, dass die Einsatzebe-

nen von unten nach oben gezählt

werden.

Hinweise zur Brattabelle

In der Tabelle finden Sie für ver-

schiedene Fleischarten Angaben

zur geeigneten Backofen-Funktion,

Temperatureinstellung, Garzeit und

Einsatzebene. Die Angaben sind

Richtwerte.

• Wir empfehlen Fleisch und Fisch

erst ab 1 kg im Backofen zu bra-

ten.

• Um ein Einbrennen von austreten-

dem Fleischsaft oder Fett zu vermei-

den, empfehlen wir etwas Flüssigkeit

in das Bratgeschirr zu geben.

• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3

der Garzeit) wenden.

Große Braten und Geflügel während

der Garzeit mehrmals mit Braten-

fond begießen. Dadurch erzielen Sie

ein besseres Bratergebnis.

Schalten Sie den Backofen ca.

10 Minuten vor Ende der Bratzeit

aus, um die Nachwärme zu nutzen.

Spritzgebäck (DIN) 160-180* 3 15-30

Nußecken 170-180 3 25-30

Blätterteiggebäck 180-210* 3 20-30

Hefegebäck 170-190* 3 20-40

Gebäckart

Temperatur in

°C

Einsatzebene

Backzeit in

Minuten

(Richtwert)

anwendungen, tabellen und tipps electrolux 19

Brattabelle

Fleischart

Menge

Gewicht

Einsatz-

ebene

Temperatur

ºC

Zeit

Std. : Min.

Rindfleisch

Schmorbraten 1-1,5 kg 2 200-250 2:00-2:30

Roastbeef oder Filet 2

je cm Höhe

- innen rot

je cm Höhe

2 230-250* 0:06-0:08

- innen rosa

je cm Höhe

2 230-250* 0:08-0:10

- durch gebraten

je cm Höhe

2 210-230* 0:10-0:12

Schweinefleisch

Schulter, Nacken

Schinkenstück,

1-1,5 kg 2 210-220 1:30-2:00

Kotelett, Kassler 1-1,5 kg 2 180-190 1:00-1:30

Hackbraten 750 g -1 kg 2 170-180 0:45-1:00

Schweinehaxen

(vorgekocht)

750 g -1 kg 2 210-220 1:30-2:00

Kalbfleisch

Kalbsbraten 1 kg 2 210-220 1:30-2:00

Kalbshaxen 1,5-2 kg 2 210-225 2:00-2:30

Lamm

Lammkeule, Lammbraten 1-1,5 kg 2 210-220 1:15-2:00

Lammrücken 1-1,5 kg 2 210-220 1:00-1:30

Wild

Hasenrücken,

Hasenkeulen

bis 1 kg 3 220-250* 0:25-0:40

Reh-/Hirschrücken 1,5-2 kg 2 210-220 1:00-1:30

Reh-/Hirschkeule 1,5-2 kg 2 200-210 1:15-1:50

Geflügel

Geflügelteile

4-6 Stück

200-250g

3 220-250 0:35-0:50

Hähnchenhälfte

2-4 Stück

400-500 g

3 220-250 0:35-0:50

Hähnchen,

Poularde

1-1,5 kg 2 220-250 0:45-1:15

Ente 1,5-2 kg 2 210-220 1:00-1:30

Gans 3,5-5 kg 2 200-210 2:30-3:00

Truthahn/Pute

2,5-3,5 kg

4-6 kg

200-210

180-200

1:30-2:00

2:30-4:00

20 electrolux anwendungen, tabellen und tipps

* Backofen vorheizen

Einkochen

Einkoch-Geschirr

• Zum Einkochen nur handelsübliche

Gläser gleicher Größe verwenden.

Gläser mit Twist-Off oder Bajonett-

verschluss und Metalldosen sind

ungeeignet.

Einsatzebenen

• Zum Einkochen die 1. Einsatzebe-

ne von unten verwenden.

Hinweise zum Einkochen

• Verwenden Sie zum Einkochen das

Backblech. Darauf haben bis zu

sechs Gläser mit je einem Liter Inhalt

Platz.

• Die Gläser sollten alle gleich hoch

gefüllt und zugeklammert sein.

• Stellen Sie die Gläser so in das

Backblech, dass sie sich gegenseitig

nicht berühren.

• Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in

das Backblech, damit im Backofen

ausreichend Feuchtigkeit entsteht.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten

Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-Li-

ter-Gläsern nach ca. 35-60 Minuten),

den Backofen ausschalten oder die

Temperatur auf 100° C zurückstellen

(siehe Tabelle).

Fisch (dünsten)

Forellen 200-250g 3 200-210* 0:15-0:20

Ganze Fische 1-1,5 kg 2 / 3 210-220 0:45-1:15

Fleischart

Menge

Gewicht

Einsatz-

ebene

Temperatur

ºC

Zeit

Std. : Min.

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