Electrolux GHGL4-4.5 Benutzerhandbuch

Marke: Electrolux

Modell: GHGL4-4.5

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

benutzerinformation

Gasherd

GH GL4-4.5 (GH GL40-4.5)

Electrolux. Thinking of you.

Mehr zu unserem Denken finden Sie unter www.electrolux.com

Inhalt

Sicherheitshinweise 2

Gerätebeschreibung 5

Vor der ersten Inbetriebnahme 6

Brenner benutzen 9

Benutzung des Backofens 11

Benutzung des Grills 13

Kochtabellen 14

Reinigung und Pflege 20

Was tun, wenn … 24

Technische Daten 25

Service und Ersatzteile 25

Umwelttipps 25

Garantie, Garanzia, Guarantee 26

Änderungen vorbehalten

Sicherheitshinweise

Zur Gewährleistung der Sicherheit und der

richtigen Bedienung des Geräts lesen Sie

diese Anleitung vor der Installation und Ver-

wendung sorgfältig durch. Bewahren Sie die-

se Bedienungsanleitung in der Nähe des Ge-

räts auf, auch wenn Sie dieses anderswo

aufstellen oder verkaufen. Alle Benutzer

müssen mit der Bedienung und den Sicher-

heitseigenschaften des Geräts vertraut sein.

Der Hersteller übernimmt keinerlei Haftung

für Schäden, die auf eine fehlerhafte Installa-

tion oder unsachgemäßen Gebrauch zu-

rückzuführen sind.

Verwenden Sie das Gerät NUR:

• Als Herd und Backofen zum Kochen, Bra-

ten, Schongaren und Grillen

• Festinstalliert im Haus.

Verwenden Sie das Gerät NIEMALS:

• Zu Heizzwecken oder anderen Zwecken

als oben beschrieben.

• Bei Verdacht auf Defekt/Schaden.

Sicherheit von Kindern und gefährdeten

Personen

• Kinder ab 8 Jahren und Personen mit ver-

minderten physischen, sensorischen oder

geistigen Fähigkeiten oder Unerfahrenheit

und Unkenntnis können das Gerät bedie-

nen, sofern sie beaufsichtigt werden oder

über die sichere Bedienung des Geräts

und die bestehenden Gefahren unterrich-

tet wurden. Kinder dürfen mit dem Gerät

nicht spielen.

• Halten Sie das Verpackungsmaterial von

Kindern fern. Andernfalls besteht Ersti-

ckungsgefahr.

• Halten Sie Kinder vom Gerät fern. Andern-

falls besteht Verletzungsgefahr oder die

Gefahr irreversibler Gesundheitsschäden.

Während des Gerätebetriebs

• Dieses Gerät ist nur für haushaltsübliches

Kochen bestimmt. Es ist nicht für gewerb-

lichen oder industriellen Gebrauch geeig-

net.

• Sorgen Sie für eine gute Belüftung um das

Gerät. Unzureichende Belüftung kann zu

Sauerstoffmangel führen.

• Das in Betrieb befindliche Gerät produziert

Wärme und Feuchtigkeit in dem Raum, in

dem es installiert ist. Sorgen Sie daher bitte

stets für genügend Belüftung. Halten Sie

die Lüftungsöffnungen in einwandfreiem

Zustand oder installieren Sie eine Dunst-

abzugshaube mit einem Lüftungs-

schlauch.

• Wenn Sie das Gerät längere Zeit im Einsatz

haben, verbessern Sie die Belüftung, in-

dem Sie ein Fenster öffnen oder die Leis-

tung der Dunstabzugshaube erhöhen.

• Stellen Sie immer sicher, dass die Schalter

in der AUS-Position (0) stehen, wenn das

Gerät nicht in Betrieb ist oder bevor Sie

heiße Kochutensilien entnehmen.

• Schließen Sie bei längerer Abwesenheit

den Hauptgashahn hinter der unteren

Klappe.

• Decken Sie den hinteren Luftauslass nicht

ab (nur beim Modell GHL2-4.5).

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• Das Gerät wird beim Betrieb heiß. Seien

Sie vorsichtig und berühren Sie niemals die

Grillheizkörper im Ofeninneren. Andernfalls

besteht Verbrennungsgefahr!

• Berühren Sie heißes Kochgeschirr nur mit

Topf-Handschuhen oder Thermo-Hand-

schuhen.

• Stellen Sie sich beim Öffnen der Backofen-

tür niemals direkt davor, da dabei heißer

Dampf oder Hitze entweichen kann.

• Wenn Sie weitere elektrische Geräte ver-

wenden, achten Sie darauf, dass das Ka-

bel nicht mit den heißen Oberflächen die-

ses Geräts in Berührung kommen kann.

• Verformte oder nicht standsichere Töpfe

dürfen nicht auf den Kochplatten verwen-

det werden, da sie umkippen und Unfälle

verursachen können.

• Es empfiehlt sich, die Brenner zu zün-

den, bevor Sie Töpfe oder Pfannen auf

den Topfhalter stellen . Überprüfen Sie

nach dem Zünden der Brenner, dass die

Flamme normal brennt.

• Sie müssen die Flamme immer reduzieren

oder ausschalten, bevor Sie den Topf her-

unternehmen.

• Lassen Sie das Gerät beim Garen mit Ölen

oder Fetten nie unbeaufsichtigt. Erhitzen

Sie Fett und Öl nicht zu stark - es kann sich

entzünden: Feuergefahr! Löschen Sie das

Feuer mit einem entsprechenden Tuch

oder einem Schaum-Feuerlöscher.

• Halten Sie das Gerät immer sauber. Abla-

gerungen von Fett oder Lebensmittelres-

ten können einen Brand auslösen.

• Benutzen Sie im Backofen und auf den

Kochmuldenbrennern auf keinen Fall

Kunststoffgeschirr. Legen Sie nie den

Backofen mit Alufolie aus.

• Benutzen Sie nur hitzefestes Kochgeschirr

und folgen Sie den Herstellerangaben.

• Verderbliche Lebensmittel, Gegenstände

aus Kunststoff und Sprühdosen können

durch Wärmeeinwirkung Schaden neh-

men und dürfen daher nicht über dem Ge-

rät gelagert werden.

• Reinigen Sie das Gerät unter keinen Um-

ständen mit Dampfstrahl- oder mit Hoch-

druckdampfreinigern.

• Benutzen Sie keine Scheuermittel oder

Metallschwämmchen zum Reinigen des

Backofentürglases; sie können die Glas-

fläche verkratzen und zum Zersplittern der

Scheibe führen.

• Die offene Backofentür nicht belasten, set-

zen oder stellen Sie sich nicht darauf.

• Im Bereich der Türscharniere besteht Ver-

letzungsgefahr.

Bei Gasgeruch:

1. Kein Streichholz, Feuerzeug und keine

Kerze anzünden und nicht rauchen.

Keine Elektroschalter und keine elektri-

schen Geräte usw. betätigen.

Benutzen Sie kein Telefon in dem Haus,

in dem Sie sich befinden.

2. Schließen Sie den Hauptgashahn und alle

Brennerregler und nehmen Sie sonst kei-

ne weiteren Maßnahmen am Gerät vor!

A) Drücken Sie die untere Klappe nach

innen (1) and öffnen Sie sie (2):

B) Drücken Sie innen auf den Hauptgas-

hahn (1) und schließen Sie ihn (2):

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3. Öffnen Sie alle Türen und Fenster und lüf-

ten Sie den Raum. Rufen Sie den Gas-

Notdienst von einem Telefon außerhalb

des Hauses (am besten den Electrolux

Kundendienst).

Rufen Sie keine Hausbewohner über Te-

lefon an und klingeln Sie nicht an den Tü-

ren.

Montage/Installation:

• Abstand des Geräts zur Seitenwand mind.

200 mm, zur Wand hinter dem Gerät mind.

50 mm und nach oben mind. 650 mm.

Netzanschluss:

• Der Berührungsschutz muss durch den

Einbau sichergestellt sein.

• Die Schrauben der Topfhalter müssen fest

angezogen sein, da sie als Erdungsleiter

funktionieren.

• Das Hauptkabel darf nicht an der Rück-

wand des Gerätes oder von anderen hei-

ßen Stellen herunterhängen.

• Die verwendete Wandsteckdose (230 V,

50 Hz, mind. 10 A) muss nach den Her-

stelleranweisungen von einer Fachkraft in-

stalliert werden. Die Wandsteckdose muss

zugänglich sein.

• Die Hauptkabel anderer Geräte dürfen

nicht über dem Gasbrenner liegen und

nicht in der Backofentür eingeklemmt sein.

Empfehlung: Schließen Sie das Gerät mit ei-

ner 30-mA-Vorrichtung an die Netzversor-

gung an.

Gasanschluss:

• Der Anschluss, die Montage und der

Wechsel auf eine andere Gasart müssen

gemäß den örtlichen Vorschriften durch

autorisiertes Fachpersonal oder eine ent-

sprechende Gasgesellschaft erfolgen.

• Gasführende Schraubanschlüsse dürfen

nur von einer qualifizierten Fachkraft mon-

tiert/gewechselt werden.

• Wechsel zu Flüssiggas: Aufkleber beim Ty-

penschild anbringen.

• Wechsel wieder zu Erdgas: Vollbrand-Dü-

se, Kleinbrand-Düse und Erstluft-Schrau-

be neu versiegeln.

Störung:

• Schließen Sie alle Regler des Gerätes.

Schließen Sie den Hauptgashahn. Beauf-

tragen Sie für alle Arten von Reparaturen

den Electrolux Kundendienst oder ande-

res Fachpersonal.

• Lassen Sie zur Vermeidung von Unfallrisi-

ken ein beschädigtes Netzkabel nur vom

Kundendienst auswechseln.

• Öffnen Sie das Gehäuse nicht (außer der

Backofentür und der unteren Klappe).

• Wenn die Warnlampe leuchtet, darf das

Gerät nicht betrieben werden. Störung des

Backofen-Kühlsystems! Gerät sofort aus-

schalten! Kundendienst anfordern.

Kundendienst/Wartung:

• Schließen Sie alle Regler des Gerätes.

Schließen Sie den Hauptgashahn. Beauf-

tragen Sie für alle Arten von Reparaturen

den Electrolux Kundendienst oder ande-

res Fachpersonal.

• Bevor Sie die Backofenlampe austau-

schen, schalten Sie das Gerät aus und

trennen Sie es von der Stromversorgung,

ziehen Sie den Stecker oder nehmen Sie

die Sicherung heraus.

• Das Gerät darf nicht mit einem Dampf-

strahl- oder Hochdruckreiniger gereinigt

werden. Benutzen Sie keine brennbaren

Reinigungsmittel.

• Stecken Sie keine Gegenstände durch die

Belüftungsschlitze in das Gerät.

Ersatzteile:

• Benutzen Sie nur Originalersatzteile und

Zubehör.

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Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

1 Kochmulde

2 Kochstellen-Schalter

3 Schalter für die Backofenfunktionen

4 Türgriff

5 Backofentür

6 Warnlampe

7 Betriebskontrolllampe Licht/Umluft/Grill

8 Temperaturwahl

Ausstattung Kochmulde

1 Starkbrenner (2,4 kW)/Topfgröße: 14-20

2 Normaler Brenner (1,8 kW)/Topfgröße:

10-18 cm

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3 Starkbrenner (2,4 kW)/Topfgröße: 14-20

4 Garbrenner (1 kW)/Topfgröße: 10-16 cm

Ausstattung Backofen

1 Grillheizkörper

2 Backofenbeleuchtung

3 Umluft

4 Drehspiessantrieb

5 Backofenbeleuchtung

6 Backofen-Brenner

7 Einsatzebenen

Zubehör

Einschubgitter

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und

Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Drehspiess

Zum Braten größerer Fleischstücke und

Geflügel.

Vor der ersten Inbetriebnahme

Wichtig! Entfernen Sie vor der ersten

Benutzung das gesamte

Verpackungsmaterial innen und außen am

Gerät, die Werbebroschüren und die

Schutzfolie. Entfernen Sie das Typenschild

nicht.

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Wichtig! Benutzen Sie keine scharfen,

scheuernden Reinigungsmittel! Die

Oberfläche könnte beschädigt werden.

Verwenden Sie bei Edelstahlfronten

handelsübliche Pflegemittel.

Erste Reinigung der Kochmulde

1. Die Topfhalter, die Brennerdeckel und die

Brennerkränze entfernen.

2. Einige Tropfen Glaskeramikreiniger auf

die Glaskeramik geben und mit einem

Tuch oder Haushaltspapier auf der gan-

zen Fläche verreiben.

3. Am Ende das Gerät mit einem trockenen

Tuch abreiben.

4. Die Topfhalter, die Brennerdeckel und die

Brennerkränze einsetzen.

Brenner reinigen

Tauchen Sie die Topfträger, Brennerdeckel

und Brennerkränze zum Reinigen in heiße

Seifenlauge.

Erste Reinigung des Backofens

Wichtig! Die Backofendecke und die Wände

sind mit einer katalytischen

Selbstreinigungshilfe ausgerüstet, die im

Bereich von über 200°C kleinere

Verschmutzungen verbrennt.

Beachten Sie die folgenden Hinweise für eine

optimale Funktion der Selbstreinigungshilfe.

Vorsicht! Keine kratzenden und

scheuernden Putzmittel,

Backofensprays oder Stahlwolle

verwenden, die die Oberfläche

verkratzen können. Keine Seife oder

andere Reinigungsmittel verwenden. Sie

können die katalytische

Selbstreinigungsoberfläche zerstören.

Eventuell verbliebene Reste mit einem

feuchten, weichen Schwamm

abwischen.

Für die katalytische Selbstreinigungs-

oberfläche ist es am besten, wenn Sie

den Backofen immer nur kurz öffnen.

Vorsicht! Verwenden Sie keine textilen

Lappen. Die Flusen bleiben an der

rauhen Oberfläche hängen.

1. Schalten Sie die Backofenlampe mit dem

Backofen-Funktionsschalter ein.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter aus

dem Garraum entnehmen.

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3. Den Backofenboden mit Spülmittellauge

reinigen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

Alle Zubehörteile mit Spülmittellauge reini-

gen.

Vorheizen des leeren Backofens

Beim Vorheizen des Backofens und nach

dem Backen muss der Raum gut belüftet

werden.

1. Öffnen Sie die Backofentür.

2. Drücken Sie den Backofentemperatur-

Wahlknopf ganz nach innen und dann

nach links gegen den Uhrzeigersinn auf

die maximale Position.

3. Halten Sie den Knopf nach der Zündung

für etwa 15 Sekunden gedrückt.

4. Schließen Sie die Backofentür und lassen

Sie den Backofen mindestens 1 Stunde

laufen.

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Brenner benutzen

Warnung! Achten Sie stets darauf, dass

Brennerkrone und Brennerdeckel

gerade auf dem Brennerkörper

aufliegen.

Brennerkrone und Brennerdeckel müssen

für eine korrekte Verbrennung korrekt auf

dem Brennerkörper aufliegen. Wenn Bren-

nerkrone und Brennerdeckel schief auflie-

gen, brennt die Gasflamme nicht gleichmä-

ßig und es kann schnell zu Schäden am

Brennerdeckel kommen.

Knöpfe der Gaskochmulde

Die Knöpfe für die Benutzung der Gaskoch-

mulde befinden sich an der Bedienblende.

Die Knöpfe können gegen den Uhrzeigersinn

bis zum kleinen Flammensymbol gedreht

werden.

Aus

Maximale Gaszufuhr

Mindest-Gaszufuhr

Zündung der Kochmuldenbrenner

1. Drücken Sie den Knopf ganz nach innen

und dann nach links gegen den Uhrzei-

gersinn auf die maximale Position, die wie

folgt markiert ist

2. Halten Sie den Knopf für etwa 10 Sekun-

den gedrückt. Dies hilft, das Thermoele-

ment zu erwärmen und das Sicherheits-

ventil abzuschalten, das sonst die Gas-

zufuhr unterbrechen würde.

3. Nach der Zündung regulieren Sie die

Flamme nach Bedarf.

Lässt sich nach einigen Versuchen der Bren-

ner trotzdem nicht einschalten, überprüfen

Sie, ob der Brennerdeckel und die zugehöri-

ge Brennerkrone korrekt sitzen (nachstehen-

de Abbildung, Punkte 1 und 2).

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1 Brennerdeckel

2 Brennerkrone

3 Funkenzündung

4 Thermoelement

Drehen Sie zur Unterbrechung der Gaszufuhr

den Knopf im Uhrzeigersinn auf Position

Warnung! Der Knopf darf höchstens für

15 Sekunden gedrückt werden. Sollte

der Brenner nach 15 Sekunden nicht

zünden, lassen Sie den Knopf los,

drehen Sie ihn in die Aus-Position und

warten Sie mindestens eine Minute,

bevor Sie den Brenner erneut zünden.

Warnung! Brandgefahr! Überhitzte

Fette und Öle entzünden sich sehr

schnell.

Kochmulde von Hand anzünden

Wenn Sie den Brenner von Hand anzünden

müssen (z.B. bei einem Stromausfall), drü-

cken Sie den Knopf 10 Sekunden lang und

halten Sie eine Flamme neben den Brenner.

Drehen Sie den Knopf nie, bevor Sie sich

dem Brenner mit der Flamme nähern.

Kochen mit DUROTHERM Kochgeschirr

DUROTHERM Kochgeschirr ist mit Warm-

halteträgern ausgestattet, die entfernt wer-

den müssen, bevor das Kochgeschirr auf die

Kochstelle gesetzt wird.

Wichtig! Vor dem Kochen mit DURO-

THERM Töpfen prüfen Sie bitte stets, ob der

Topfträger entfernt ist.

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Vorsicht! Stellen Sie die Flammengröße

auf die Topfgröße ein. Die Flamme sollte

nur den Topfboden beheizen.

Benutzung des Backofens

Zündung des Gasofenbrenners

So zünden Sie den Brenner des Backofens:

1. Drücken Sie den Backofen-Knopf ganz

nach innen und dann nach links gegen

den Uhrzeigersinn auf die maximale Po-

sition.

2. Halten Sie den Knopf nach der Zündung

für etwa 15 Sekunden gedrückt. Dies

hilft, das Thermoelement zu erwärmen

und das Sicherheitsventil abzuschalten,

das sonst die Gaszufuhr unterbrechen

würde.

3. Nach der Zündung regulieren Sie die

Backofentemperatur nach Bedarf.

Drehen Sie zur Unterbrechung der Gaszufuhr

den Knopf im Uhrzeigersinn auf Position

Warnung! Der Knopf darf höchstens für

15 Sekunden gedrückt werden. Sollte

der Brenner nach 15 Sekunden nicht

zünden oder wieder ausgehen, lassen

Sie den Knopf los, drehen Sie ihn in die

Aus-Position und warten Sie

mindestens eine Minute, bevor Sie den

Brenner erneut zünden.

Warnung! Brandgefahr! Überhitzte

Fette und Öle entzünden sich sehr

schnell.

Gasofen von Hand zünden

Bei einem Stromausfall:

1. Öffnen Sie die Backofentür.

2. Halten Sie die Flamme an die Öffnung im

Boden des Garraums wie nachstehend

abgebildet:

3. Drücken Sie gleichzeitig den Backofen-

Temperaturschalter ganz nach innen und

dann nach links gegen den Uhrzeigersinn

auf die maximale Temperatur.

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Es ist möglich, die Flamme durch die Öff-

nungen unten im Backofen zu prüfen.

4. Wenn der Backofenbrenner brennt, drü-

cken Sie den Knopf circa weitere 15 Se-

kunden lang.

5. Lassen Sie den Knopf dann los und

schließen Sie die Backofentür vorsichtig.

Drehen Sie den Knopf zum Einstellen der

Temperatur auf die gewünschte Einstellung.

Warnung! Der Gasofen und der

Elektrogrill können nicht gleichzeitig

benutzt werden. Die Zündung des

Gasofenbrenners verhindert die

Funktion des Elektrogrill-Bedienknopfs.

Backofen-Funktionen

Mit dem Backofen-Funktionsschalter stellen

Sie den Backofen auf die gewünschte Gar-

funktion ein.

Für die Auswahl einer Backofen-Funktion

drehen Sie bitte den Schalter auf das Symbol

für die gewünschte Funktion.

Backofen-Funktion Beschreibung

Position AUS Der Backofen ist ausgeschaltet .

Umluft

Bei dieser Einstellung können Sie auf mehreren Ebenen gleichzeitig

braten oder braten und backen.

Drehspiess Der Drehspiess kann zum Grillen von Grillfleisch oder für klei-

nere Fleischstücke verwendet werden.

Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes an-

geordnet werden, und zum Toasten .

Beleuchtung Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnenraum, zum Bei-

spiel zum Reinigen, beleuchten .

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Benutzung des Grills

Grillbrennerzündung

Warnung! Die Backofentür muss beim

Grillen geschlossen sein.

Der Grill darf nie unbeaufsichtigt laufen.

Drehen Sie das Fleisch beim Grillen ab

und zu um.

Wichtige Schritte bei der Benutzung des

Grills:

1. Backblech in die erste Ebene schieben.

2. Einschubgitter in die dritte Ebene einset-

zen.

3. Drehspiess verwenden:

Grillgut befestigen:

– Gabel auf den Drehspiess stecken.

– Grillgut und zweite Gabel aufstecken.

Stellen Sie sicher, dass das Grillgut in

der Mitte des Drehspiesses sitzt.

– Die Gabeln festschrauben.

Drehspiess einsetzen:

– Backblech in die erste Einsatzebene

von unten einsetzen.

– Die Drehspiessauflage rechts vorne in

die 5. Einsatzebene von unten einset-

zen.

Damit der Griff sicher auf dem Dreh-

spiess sitzt, muss der Bügel gedrückt

gehalten werden.

– Die Spitze des Drehspiesses in den An-

trieb links hinten an der Backofenrück-

wand schieben, bis diese einrastet.

– Die Rille vor dem Griff auf die vorgese-

hene Einkerbung in der Drehspiessauf-

lage legen.

– Den Griff abziehen.

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4. Eine Backofenfunktion auswählen.

5. Drehen Sie nach dem Grillen den Back-

ofen-Funktionsschalter auf die Position

0 .

Kochtabellen

Fleisch, Wild (ohne Grill)

Speisen mit Umluft

Temperatur [°C] Zeit [Minuten] Ebene für 1

Blech

Schweinefleisch – 1 kg 210 80-90 2

Kalbsbraten – 1 kg 210 60-70 3

Rinderbraten – 1 kg 210 80-90 2

Hackbraten – 1 kg 210 55-70 2

Tessinerbraten (mit Speck) – 1,2 kg 210 55-65 2

Rinderbraten – 1 kg 240 18-25 2

Hirschbraten 210 70-80 2

Geflügel, Fisch (ohne Grill)

Speisen mit Umluft

Temperatur [°C] Zeit [Minuten] Ebene für 1

Blech

Chicken Nuggets (Alufolie auf das

Blech!)

255 13-15 3

Hähnchen, 1 – 1,2 kg 230 45-55 2

Ente, 1,5 – 2 kg 200 80-90 2

Gans, 3 kg (tiefes Kuchenblech) 190 100-120 2

Truthahn/Pute, 4,5 – 5,5 kg (tiefes Ku-

chenblech)

180 190-220 2

Forelle in Alufolie, 300 g (starke Folie) 210 20-25 3

Forellenfilets à 200 g 210 20-25 2

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Braten

Speisen mit Umluft

Temperatur [°C] Zeit [Minuten] Ebene für 1 Blech

Lamm/Gigot 150 90-110 1

Kalb/Schweins-

kotelett

150 80-100 1

Roastbeef 150 Stark blutig 45 – blutig 50

– halb 60

Tipps zum Braten/Backen:

• Kuchenblech als Auffangschale auf die erste Ebene setzen.

• Backofen 10 Min. vorheizen.

• Angaben sind für 1 kg Gargut.

• Fleisch vor dem Garen in der Pfanne anbraten.

Kuchen, Cakes, Torten – Biskuitmasse, Rührteig, Quarkteig

Speisen mit Umluft

Temperatur [°C] Zeit [Minuten] Ebene für 1

Blech

Biskuitkuchen-/torte 200 25-30 3

Biskuitrolle 230 8-10 4

Gugelhupf 190 65-70 2

Apfelkuchen (Rührteig) 200 50-60 2

Rum-, Orangen- oder Rüeblischnitten 220 20-25 3

Marmorcake 200 65-70 2

Tirolercake 200 55-65 2

Kokoscake 190 60-70 3

Süsser Zucchettikuchen 200 50-60 3

Baumnusscake 190 50-60 3

Quarktorte/Käsetorte Ausschalten 10 Minuten im

Ofen lassen

Süsses aus aller Welt

Speisen mit Umluft

Temperatur [°C] Zeit [Minuten] Ebene für 1

Blech

Amerikanischer Bananencake 190 70-75 2

Kokoskuchen Itaparica (Brasilien) 190 50-60 3

Linzertorte (Österreich) 190 40-45 3

Sachertorte (Österreich) 190 70-75 3

Savarin (Frankreich) 190 25-30 3

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Christstollen/Weihnachtskuchen

Speisen mit Umluft

Temperatur [°C] Zeit [Minuten] Ebene für 1

Blech

Mailänderli und alle Butterguetzli 200 10-15 3

Guetzli zum Trocknen 160 13-17 3

Lebkuchen oder Honigkuchenteig 200 12-18 3

Chräbeli oder Springerle (vor dem Ba-

cken über Nacht auf dem Blech trock-

nen)

170 15-20 3

Ofenküchlein – Mürbeteigtörtchen, Plätzchen, Meringen

Speisen mit Umluft

Temperatur [°C] Zeit [Minu-

ten]

Ebene für 1

Blech

Ofenküchlein 220 30-40 3

Mürbeteigböden für Torten 200 20-25 3

Mürbeteigtörtchen 200 15-20 3

Vogelnestl 190 20-25 3

Mandelgipfeli 230 20-25 3

Wähen und Pasteten

Speisen mit Umluft

Temperatur [°C] Zeit [Minuten] Ebene für 1

Blech

Streuselkuchen, Blätterteig mit frischen

Früchten + Guss

230 40-50 3

Streuselkuchen, Blätterteig mit gefrore-

nen Früchten + Guss

230 45-55 3

Französische Wähe (ohne Guss) 230 30-35 3

Käsewähe 220 35-45 2

Pilzwähe 240 30-35 3

Broccoli-/Lauchpastete 210 40-50 3

Überraschungspastete 210 40-45 3

Blätterteiggebäck

Speisen mit Umluft

Temperatur [°C] Zeit [Minu-

ten]

Ebene für 1

Blech

Apérogebäck 220 8-15 3

Schinkengipfeli 230 20-25 3

Blätterteigtaschen 230 18-20 3

Schweinsfilet im Teig 220 35-45 3

Würstli im Teig 230 22-25 3

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Hefegebäck – Kuchen, Zopf, Brot und Pizza

Speisen mit Umluft

Temperatur [°C] Zeit [Minu-

ten]

Ebene für 1

Blech

Hefekranz 200 34-40 3

Bienenstich (tiefes Kuchenblech) 190 20-25 4

Gugelhupf 190 45-50 2

Zopf 220 25-35 3

Weggli 220 15-20 3

Brot je nach Grösse 220 40-50 3

Brötchen 230 20-25 3

Schinkli im Brotteig 1 kg 190 90-100 2

Frischbackbrötli 250 4-6 3

Frischbackgipfeli 250 3-5 3

Pizza (Original Kuchenblech) 250 9-12 1

Pizzas (Schamottplatte – 20 Minuten vor-

heizen)

250 9-12 1

Toast, Aufläufe, Gratins

Speisen mit Umluft

Temperatur [°C] Zeit [Minu-

ten]

Ebene für 1

Blech

Toast Hawaii 255 10-14 2

Toast Champignon 255 10-14 2

Nudelauflauf 220 40-50 2

Kirschenauflauf (2-l-Form) 220 35-45 2

Kartoffelgratin 220 50-60 1

Tomaten mit Käse gratiniert 220 25-30 3

Eis mit Meringuemasse überbräunen 255 2-3 3

Gemüse, Reis, Mais –

Speisen mit Umluft

Temperatur [°C] Zeit [Minuten] Ebene für 1

Blech

Mais, zugedeckt 220 30-35 2

Reis, zugedeckt 220 25-30 2

Ofen-Frites (blanchiert) 230 30-40 2

Ofen-Frites (roh) 230 35-40 3

Ofenkartoffeln/Bratkartoffeln 230 30-40 3

Herzoginkartoffeln 230 20-25 3

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Schweizer Spezialitäten

Speisen mit Umluft

Temperatur [°C] Zeit [Minuten] Ebene für 1

Blech

Prättigauer Pitte (Bündnerland) 190 30-35 3

Birnbrot (Ostschweizerisch) 210 45-50 3

Aargauer Rüeblitorte 190 40-45 3

Glarner Pastete 210 32-38 3

Magenbrot 190 18-20 3

Pikantes aus aller Welt

Speisen mit Umluft

Temperatur [°C] Zeit [Minuten] Ebene für 1

Blech

Musaka (Griechenland) 200 40-50 2

Lasagne (Italien) 210 45-55 2

Gefüllte Paprika (Ungarn) 210 65-75 2

Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Brot/Hefegebäck und Rührku-

chen fallen in sich zusammen.

Ist die Backofen-Temperatur zu

niedrig, kann der Teig hochge-

hen, erneut zusammenfallen

und flach bleiben.

Prüfen Sie die eingestellte Tem-

peratur anhand der Empfehlun-

gen in den Tabellen oder Rezep-

ten.

Brot/Hefegebäck und Rührku-

chen fallen in sich zusammen.

Eine zu lange Gehdauer des Tei-

ges nach dem Verarbeiten kann

zu einem flachen Ergebnis füh-

ren. Brot/Hefeteig muss bei Zim-

mertemperatur an einer ge-

schützten Stelle (kein Zug!) ge-

hen. Der Teig muss sich nach

einem leichten Druck auf die

Oberfläche gleich wieder in die

ursprüngliche Form begeben.

Prüfen Sie die Gehdauer des

Teiges anhand der Empfehlun-

gen in den Rezepten.

Brot/Hefegebäck und Rührku-

chen fallen in sich zusammen.

Nicht genug Hefe oder Backpul-

ver im Teig.

Lesen Sie im Rezept nach, ob

Sie die richtige Menge genom-

men haben.

Brot/Hefegebäck und Rührku-

chen fallen in sich zusammen.

Ist die Fett-/Flüssigkeitsmi-

schung zu heiß, kann dies die

Hefe in ihrer Wirkung zerstören.

Die richtige Temperatur für die

Flüssigkeit für frische Hefe be-

trägt 37°. Näheres für Trocken-

hefe entnehmen Sie bitte den

Angaben auf der Packung.

Brot/Hefegebäck und Rührku-

chen werden trocken.

Nicht genug Flüssigkeit, zu viel

Mehl oder der falsche Typ Mehl

können zu ausgetrocknetem

Brot führen.

Lesen Sie im Rezept nach, ob

Sie die richtige Menge Mehl und

Flüssigkeit genommen haben.

Brot/Hefegebäck und Rührku-

chen werden trocken.

Ist die Backofen-Temperatur zu

niedrig, muss das Backgut viel

länger im Backofen bleiben, um

durch zu sein, und kann daher

austrocknen.

Prüfen Sie, ob Sie die richtige

Temperatur gewählt haben.

18 electrolux

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Kuchen und Ofengerichte sind

zu stark gebräunt.

Ist die Backofen-Temperatur zu

hoch, können Kuchen und

Ofengerichte zu stark bräunen,

bevor sie durch/gar sind.

Prüfen Sie, ob Sie die richtige

Temperatur gewählt haben.

Kuchen und Ofengerichte sind

zu stark gebräunt.

Das Gargut bzw. der Kuchen ist

zu hoch in den Backofen gestellt

und bekommt dadurch zu viel

Hitze ab, wenn Ober- und Un-

terhitze verwendet werden, und

es tritt der gegenteilige Effekt

ein, wenn das Gargut bzw. der

Kuchen auf einer zu niedrigen

Einschubebene eingesetzt wur-

de.

Lesen Sie in der Tabelle oder im

Rezept nach, ob Sie die richtige

Position genommen haben.

Kuchen und Ofengerichte sind

zu blass.

Alufolie, ein Backblech oder ein

Auffangblech unten im Back-

ofen blockieren das untere Heiz-

element.

Stellen Sie sicher, dass sich

nichts unten im Backofen befin-

det.

Kuchen und Ofengerichte sind

zu blass.

Hellere Backformen ergeben

hellere Kuchen als dunklere

Backformen.

Verwenden Sie dunklere Back-

formen.

Grillen

Speisen Zeit [Minuten] Ebene für 1 Blech

Seite 1 Seite 2

2 - 4 Schweinekoteletts 9 8 4 / oben

Filetsteak 6 5 5 / oben

1 Pouletshälfte 17 16 2 / unten

Bratwürste – bis zu 6 Stück 6 4 4 / oben

Grillschnecken – bis zu 4 Stück 9 6 4 / oben

Tipps zum Grillen:

• Kuchenblech als Auffangschale auf erster Ebene.

• Backofen 3 Min. vorheizen.

• Grillzeiten pro Seite des Grillguts: Seite 1 / Seite 2

Einkochen (Sterilisieren)

Speisen Einkoch-

temperatur

[°C] mit

Umluft

Einkochzeit Ebene

für 1

Blech

Bis zum

Perlbe-

ginn

Zusätzli-

che Ein-

kochzeit

Stehzeit

(Back-

ofen

AUS)

Beeren-

obst

z.B. Erdbeeren, Blau-

beeren, Himbeeren,

reife Stachelbeeren

180-190 35-45 - - 1

Beeren-

obst

unreife Stachelbeeren 180-190 35-45 15 - 1

Stein-

obst

z.B. Früchte mit har-

tem Fleisch, Birnen,

Quitten, Zwetschgen

180-190 35-45 15 - 1

electrolux 19

Speisen Einkoch-

temperatur

[°C] mit

Umluft

Einkochzeit Ebene

für 1

Blech

Bis zum

Perlbe-

ginn

Zusätzli-

che Ein-

kochzeit

Stehzeit

(Back-

ofen

AUS)

Gemüse Möhren 180-190 50 15 60 1

Gemüse Mixed Pickles 180-190 50 15 - 1

Gemüse Kohlrabi, Erbsen,

Spargel

180-190 50 80-120 45-60 1

Tipps zum Einmachen:

• Blech muss auf der untersten Ebene sein!

• Gläser dürfen sich nicht berühren.

Reinigung und Pflege

Warnung! Halten Sie die Gasbrenner

aus Gründen der Hygiene und Sicherheit

jederzeit sauber. Fettspritzer und

übergekochte Speisereste geben beim

Erhitzen Rauch ab, der im schlimmsten

Fall zu einem Brand führen kann.

Glaskeramik-Kochfeld

Das Kochfeld unbedingt sofort nach jeder

Benutzung, wenn die Kochzone noch heiß

ist, mit dem Schaber von Zuckerspritzern

und Spritzern mit hohem Zuckergehalt wie

Marmelade, Obstsaft usw. reinigen, aber

auch geschmolzener Kunststoff oder Alumi-

niumfolie müssen sofort entfernt werden.

Wenn man wartet, bis das Kochfeld abge-

kühlt ist, kann es zu Schäden kommen.

1. Verwenden Sie zur Entfernung von Spit-

zern usw. einen Glaskeramikspachtel.

2. Warten Sie, bis das Kochfeld abgekühlt

ist.

Verwenden Sie für die Reinigung einen

speziellen Glaskeramik-Reiniger.

Folgen Sie den Anweisungen auf dem

Behälter.

3. Wischen Sie die Kochmulde mit einem

feuchten Lappen oder einem Küchen-

tuch sauber. Hartnäckige Flecken kön-

nen durch hartes Reiben mit einem Kü-

chenpaier entfernt werden, auf das etwas

Reinigungsmittel getropft wurde.

4. Überschüssiges Reinigungsmittel mit ei-

nem feuchten Tuch abwischen.

5. Bei Bedarf mit einem trockenen Tuch

nachwischen.

Stellen Sie vor Beginn des Kochens sicher,

dass das Kochfeld sauber und trocken ist.

Eine feuchte Kochmulde kann beim Erwär-

men regenbogenfarbene Streifen aufweisen.

Brenner

Reinigen Sie die Brennkappen und Ringe in

heißer Seifenlauge. Verwenden Sie keine

Scheuerschwämmchen, keine Stahlwolle

und keine scheuernden Reinigungsmittel.

Topfhalter

Reinigen Sie die Topfhalter in heißer Seifen-

lauge. Verwenden Sie keine Scheuer-

schwämmchen, keine Stahlwolle und keine

scheuernden Reinigungsmittel.

Brennerkrone

Wenn heiße Speisereste in die Brennerkrone

gelangen, müssen diese vor dem nächsten

Zünden entfernt werden. Entfernen Sie Sprit-

zer in der Brennerkrone mit einem fusselfrei-

en Tuch. Verwenden Sie keine Scheuer-

schwämmchen, keine Stahlwolle und keine

scheuernden Reinigungsmittel.

Warnung! Zur Reinigung muss das

Gerät ausgeschaltet und abgekühlt sein.

Warnung! Die Reinigung des Gerätes

mit einem Dampfstrahl- oder

Hochdruckreiniger ist aus

Sicherheitsgründen nicht zugelassen.

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Electrolux GHGL4-4.5 Benutzerhandbuch

Marke: Electrolux

Modell: GHGL4-4.5

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

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Electrolux GHGL4-4.5 Benutzerhandbuch

Electrolux GHGL4-4.5 Benutzerhandbuch

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