Scholtes BC 199D P 0 XA Benutzerhandbuch

Marke: Scholtes

Modell: BC 199D P 0 XA

Kategorie: Küchenmaschinen

Typ: Benutzerhandbuch

Dieses Handbuch ist auch geeignet für

Deutsch

Bedienungsanleitung

BACKOFEN

Nederlands

Gebruiksaanwijzing

OVEN

Inhaltsverzeichnis

Bedienungsanleitung,1

Hinweise,2

Kundendienst,4

Beschreibung Ihres Gerätes,5

Beschreibung Ihres Gerätes,6

Installation,25

Backofenstruktur,27

Inbetriebsetzung und Gebrauch,28

Vorsichtsmaßregeln und Hinweise,39

Reinigung und Pege,39

Inhoud

Gebruiksaanwijzing,1

Belangrijk,3

Service,4

Beschrijving van het apparaat,5

Beschrijving van het apparaat,7

Het installeren,42

Structuur van de oven,44

Starten en gebruik,45

Voorzorgsmaatregelen en advies,56

Onderhoud en verzorging,56

Portuges

Instruções para a utilização

FORNO

Índice

Instruções para a utilização,1

Advertências,2

Assistência,4

Descrição do aparelho,5

Descrição do aparelho,6

Instalação,8

Estrutura do forno,10

Início e utilização,11

Precauções e conselhos,22

Manutenção e cuidados,22

BC 199D P 0 XA

BC 199DT P 0 XA

BCG 199D P 0 (AN)

BCG 199D P 0 (MI)

BCG 199D P 0 (MT)

SCH77 199DT P 0 (BK)

Advertências

ATENÇÃO: Este aparelho e as suas partes

acessíveis aquecem muito durante a utilização.

É preciso ter atenção e evitar tocar os elementos

que aquecem. Manter afastadas as crianças com

menos de 8 anos, caso não estejam a ser vigiadas.

O presente aparelho pode ser utilizado por crianças

com mais de 8 anos e por pessoas com capacidades

físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com

pouca experiência e conhecimentos, caso sejam

adequadamente vigiadas ou caso tenham recebido

instruções em relação ao uso do aparelho de

forma segura e tenham conhecimento dos perigos

associados. As crianças não devem brincar com o

aparelho. As operações de limpeza e manutenção

não devem ser efectuadas por crianças sem

vigilância.

Não utilizar produtos abrasivos nem espátulas de

metal cortantes para limpar a porta em vidro do forno,

uma vez que pode riscar a superfície, provocando

a ruptura do vidro.

Antes de activar a função de limpeza automática:

• limpe a porta do forno

• com uma esponja húmida retire do interior do forno

os resíduos maiores. Não utilize detergentes;

• remova todos os acessórios e o kit de guias

corrediças (se presentes);

• não deixe panos de prato nem pegas de tecido

na maçaneta.

Durante a limpeza automática, as superfícies podem

car muito quentes: mantenha as crianças afastadas.

Nunca utilize equipamento de limpeza a vapor ou

de alta pressão para limpar o aparelho.

ATENÇÃO: Assegure-se de que o aparelho esteja

desligado antes de substituir a lâmpada, para evitar

a possibilidade de choques eléctricos.

! Quando inserir a grelha, assegure-se de que o

bloqueio esteja voltado para cima e na parte posterior

da cavidade.

Hinweise

ZUR BEACHTUNG: Bei Gebrauch wird dieses

Gerät und alle zugänglichen Teile sehr heiß.

Es ist darauf zu achten, dass die Heizelemente

nicht berührt werden. Kinder unter 8 Jahren, die

nicht ständig beaufsichtigt sind, von dem Gerät

fernhalten. Das Gerät darf von Kindern ab 8 Jahren

und Personen mit eingeschränkten körperlichen,

geistigen oder Wahrnehmungsfähigkeiten oder

aber ohne ausreichende Erfahrung und Kenntnis

verwendet werden, vorausgesetzt sie werden

ausreichend überwacht oder sie wurden in den

sicheren Gebrauch des Geräts eingewiesen und

haben eine ausreichende Wahrnehmung der mit

dem Gebrauch des Geräts verbundenen Gefahren.

Erlauben Sie Kindern nicht, mit dem Gerät zu spielen.

Reinigungs- und Wartungsarbeiten dürfen nicht von

unbewachten Kindern ausgeführt werden.

Verwenden Sie zur Reinigung der Glastür des

Backofens keine Scheuermittel oder scharfkantige

Metallspachtel, um die Oberäche nicht zu zerkratzen

und so das Zerspringen des Glases zu verursachen.

Verwenden Sie zur Reinigung des Kochfeldes keine

Dampf- oder Hochdruckreinigungsgeräte.

ZUR BEACHTUNG: Versichern Sie sich, dass

das Gerät ausgeschaltet ist, bevor Sie die Lampe

austauschen. Stromschlaggefahr.

Vor der Aktivierung der Selbstreinigungsfunktion:

• Reinigen Sie die Backofentür

• Größere Speisereste aus dem Backofeninneren

mit einem feuchten Schwamm entfernen. Keine

Reinigungsmittel verwenden.

• Entfernen Sie alle Zubehöre und den Gleitschienen-

Bausatz (wenn vorhanden);

• Etwaige Geschirrtücher oder Topappen vom

Backofengriff entfernen.

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Assistência

Atenção:

Este aparelho é equipado com um sistema de diagnóstico que possibilita

detectar eventuais mau funcionamentos. Estes são comunicados no visor

mediante mensagens do seguinte tipo: “F—” seguido por números.

Nestes casos será necessária uma intervenção da Assistência técnica.

Antes de contactar a Assistência:

• Verique se a anomalia pode ser resolvida autonomamente;

• Reiniciar o programa para controlar se o inconveniente foi resolvido;

• Em caso negativo, contacte o Serviço de Assistência Técnica Autorizado.

! Nunca recorra a técnicos não autorizados.

Comunique:

• o tipo de avaria;

• a mensagem visível no display da TEMPERATURA

• o modelo da máquina (Mod.)

• o número de série (S/N).

Estas últimas informações encontram-se na placa de identicação situada

no aparelho.

Kundendienst

Achtung:

Das Gerät ist mit einem Diagnosesystem ausgestattet, dank dem etwaige

Betriebsstörungen erfasst werden können. Diese werden auf dem Display

durch Meldungen folgenden Typs angezeigt: “F—“ gefolgt von Nummern.

In diesem Fall den Kundendienst anfordern.

Bevor Sie den Kundendienst anfordern:

• Vergewissern Sie sich bitte, ob die Störung nicht eigenhändig behoben

werden kann.;

• Starten Sie das Programm erneut, um sicher zu sein, dass die Störung

beseitigt wurde.

• Sollte dies nicht der Fall sein, wenden Sie sich bitte an die autorisierte

Kundendienststelle.

! Wenden Sie sich nur an autorisierte Techniker.

Geben Sie bitte Folgendes an:

• die genaue Beschreibung des Fehlers

• die auf dem Display TEMPERATUR angezeigte Meldung

• das Gerätemodell (Mod.)

• die Seriennummer (S/N).

Letztere Informationen können dem Typenschild, das sich auf dem Gerät

bendet, entnommen werden.

Service

Belangrijk:

Het apparaat is voorzien van een automatisch diagnostisch systeem dat

eventuele storingen opspoort. Deze kunt u op het display aezen met berichten

zoals: “F--” gevolgd door cijfers.

In dit geval moet u de technische dienst inschakelen.

Voor u contact opneemt met de Technische Dienst:

• Controleer of u de storing niet zelf kunt oplossen;

• Start het programma opnieuw om te controleren of het probleem is

opgelost;

• Als dit niet het geval is, dient u contact op te nemen met een Erkende

Technische Servicedienst.

! Wendt u nooit tot niet erkende monteurs.

Dit dient u door te geven:

• Het soort storing;

• het bericht dat op het display TEMPERATUUR verschijnt

• Het model apparaat (Mod.)

• Het serienummer (S/N)

Deze informatie bevindt zich op het typeplaatje op het apparaat.

Descrição do aparelho

Vista de conjunto

1 POSIÇÃO 1

2 POSIÇÃO 2

3 POSIÇÃO 3

4 POSIÇÃO 4

5 POSIÇÃO 5

6 DIVISOR “D” POSITION

7 POSIÇÃO 6

8 POSIÇÃO 7

9 GUIAS de escorrimento das prateleiras

10 Prateleira BANDEJA PINGADEIRA

11 Prateleira GRADE

12 Prateleira DIVISOR

13 Painel de comandos

Beschreibung Ihres Gerätes

Geräteansicht

1 EINSCHUBHÖHE 1

2 EINSCHUBHÖHE 2

3 EINSCHUBHÖHE 3

4 EINSCHUBHÖHE 4

5 EINSCHUBHÖHE 5

6 EINSCHUBHÖHE DIVIDER “D”

7 EINSCHUBHÖHE 6

8 EINSCHUBHÖHE 7

9 GLEITFÜHRUNGEN für die Einschübe

10 Einschub FETTPFANNE

11 Einschub BACKOFENROST

12 Einschubhöhe DIVIDER

13 Bedienfeld

Beschrijving van het apparaat

Algemeen aanzicht

1 POSITIE 1

2 POSITIE 2

3 POSITIE 3

4 POSITIE 4

5 POSITIE 5

6 POSITIE DIVIDER “D”

7 POSITIE 6

8 POSITIE 7

9 GLEUVEN om roosters in te schuiven

10 Rooster LEKPLAAT

11 Rooster GRILL

12 Rooster DIVIDER

13 Bedieningspaneel

Descrição do aparelho

Painel de comandos

1 Selecção dos Programas

2 Regulação dos Tempos

3 Botão SELECÇÃO CAVIDADE

4 Botão OK

5 Flecha para Cima

6 START/STOP

7 Tecla Congurações

8 Tecla Bloqueio de comandos

9 Botão +

10 Flecha para Baixo

11 Botão -

12 VISOR

13 Regulação da Temperatura

14 ON/OFF

Display

15 Indicação Menu seleccionado

16 Indicação de Porta trancada

17 Indicação da Temperatura

18 Sugere o que fazer ou o que o forno está fazendo

HORA;

DURAÇÃO DA COZEDURA;

FIM DA COZEDURA.

19 Indicador de Aquecimento prévio

20 Ícone da cozedura seleccionada/ícone da prateleira de cozedura

recomendada

Beschreibung Ihres Gerätes

Bedienfeld

1 Wahl der Programme

2 Einstellung der Zeiten

3 Taste BEREICHAUSWAHL

4 Taste OK

5 Pfeil nach Oben

6 START/STOP

7 Taste Einstellungen

8 Taste Sperre der Schaltelemente

9 Taste +

10 Pfeil nach Unten

11 Taste -

12 DISPLAY

13 Einstellung der Temperatur

14 ON/OFF

Display

15 Anzeige Gewähltes Menü

16 Anzeige Gerätetür gesperrt

17 Anzeige der Temperatur

18 Hinweis zur Vorgehensweise bzw. Anzeige des laufenden

Backofenvorgangs. Angezeigt wird auch:

UHRZEIT

GARZEIT

GARZEITENDE

19 Anzeige der Vorheizzeit

20 Symbol des gewählten Garvorgangs/Symbol der empfohlenen

Einschubhöhe

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Installation

! Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung bitte sorgfältig auf, damit Sie sie

jederzeit zu Rate ziehen können. Sorgen Sie dafür, dass sie im Falle eines

Verkaufs, eines Umzugs oder einer Übergabe an einen anderen Benutzer

das Gerät stets begleitet, damit auch der Nachbesitzer die Möglichkeit hat,

darin nachschlagen zu können.

! Lesen Sie bitte folgende Hinweise aufmerksam durch, sie liefern wichtige

Informationen hinsichtlich der Installation, dem Gebrauch und der Sicherheit.

Einbau

Um eine einwandfreie Betriebsweise des Gerätes zu gewährleisten, muss

der Umbauschrank folgende Eigenschaften aufweisen:

• Die an den Backofen angrenzenden Schrankwände müssen aus

hitzebeständigem Material gefertigt sein.

• Bei Möbeln aus Furnierholz muss der verwendete Leim eine

Hitzebeständigkeit von 100 °C aufweisen.

• Für den Einbau des Backofens in einen Unterschrank (siehe Abbildung)

oder in einen Hochschrank, muss das entsprechende Möbel über

folgende Abmessungen verfügen:

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

576 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

547 mm. min.

! Nach erfolgtem Einbau des Gerätes muss die Möglichkeit einer Berührung

mit Strom führenden Teilen ausgeschlossen sein. Die auf dem Typenschild

enthaltenen Verbrauchsangaben wurden bei dieser Art der Installation

ermittelt.

Belüftung

Zur Gewährleistung einer einwandfreien Belüftung die Rückwand des

Schrankumbaus entfernen.

Der Backofen sollte möglichst so installiert

werden, dass er auf zwei Holzleisten oder aber

auf einer durchgehenden Fläche auiegt, die

über einen Ausschnitt von mindestens 45 x 560

mm verfügt (siehe Abbildungen).

560 mm.

45 mm.

min. 20 mm

min. 45 mm

HEIßLUFT-

BACKOFEN

Zentrieren und Befestigen

Bringen Sie die 4 seitlich am Backofen bendlichen Klampen mit den 4

Löchern des Rahmens in Übereinstimmung. Achten Sie dabei darauf, dass

bei einer Stärke der Umbauschrankwand von:

20 mm: der bewegliche Teil der Klampe

abgenommen wird (siehe Abbildung);

18 mm: die erste, werkseitig bereits

angebrachte Rille genutzt wird (siehe

Abbildung);

16 mm: die zweite Rille genutzt wird (siehe

Abbildung).

Befestigung des Gerätes am Möbel: Öffnen Sie die Backofentür und schrauben

Sie die 4 Holzschrauben in die 4 im Backofenrahmen vorgesehenen Löcher ein.

! Alle zum Schutz dienenden Teile müssen so befestigt werden, dass ein

Entfernen derselben ohne Zuhilfenahme eines Werkzeugs nicht möglich ist.

Elektroanschluss

Die mit einem Dreileiterkabel ausgerüsteten Backöfen sind für den Betrieb

mit Wechselstrom bei der auf dem Typenschild (bendlich auf dem Gerät)

angegebenen Spannung und Frequenz ausgelegt (siehe unten).

Anschluss des Netzkabels

1. Das Klemmengehäuse öffnen, indem

die seitlichen Zungen des Deckels

mithilfe eines Schraubenziehers

angehoben werden. Deckel abziehen

(siehe Abbildung).

2. Installation des Netzkabels:

Schrauben Sie die Schraube der

Kabelklemme sowie die drei Schrauben

der Kontakte L-N-

heraus.

Befestigen Sie die Drähte dann unter

Beachtung der entsprechenden Farben

unter den Schraubenköpfen: Blau

(N), Braun (L), Gelb/Grün

(siehe

Abbildung).

3. Befestigen Sie das Kabel in der

entsprechenden Kabelklemme.

4. Schließen Sie den Deckel des

Klemmengehäuses.

Anschluss des Versorgungskabels an das Stromnetz

Versehen Sie das Netzkabel mit einem Normstecker für die auf dem

Typenschild angegebene Belastung (siehe nebenstehende Tabelle).

Wird das Gerät direkt an das Stromnetz angeschlossen, ist zwischen

Stromnetz und Gerät ein allpoliger, der Last und den einschlägigen

Vorschriften entsprechender Schalter mit einer Mindestöffnung der Kontakte

von 3 mm zwischenzuschalten. (Der Erdleiter darf vom Schalter nicht

unterbrochen werden.) Das Versorgungskabel muss so verlegt werden,

dass es an keiner Stelle einer Temperatur ausgesetzt wird, die 50°C über

der Raumtemperatur liegt.

! Der Installateur ist für den ordnungsgemäßen elektrischen Anschluss sowie

die Einhaltung der Sicherheitsvorschriften verantwortlich.

Vor dem Anschluss stellen Sie bitte sicher, dass:

• die Steckdose geerdet ist und den gesetzlichen Bestimmungen entspricht;

• die Netzsteckdose für die auf dem Typenschild angegebene maximale

Leistungsaufnahme des Gerätes ausgelegt ist;

• die Netzspannung im Bereich der auf dem Typenschild angegebenen

Werte liegt;

• die Netzsteckdose mit dem Netzstecker kompatibel ist. Sollte dies nicht

der Fall sein, wechseln Sie bitte die Netzsteckdose oder den Netzstecker

aus; verwenden Sie keine Verlängerungen und Mehrfachsteckdosen.

! Netzkabel und Steckdose müssen bei installiertem Gerät leicht zugänglich

sein.

! Das Netzkabel darf nicht gebogen oder eingeklemmt werden.

! Das Kabel muss regelmäßig kontrolliert werden und darf nur durch

autorisiertes Fachpersonal ausgetauscht werden (siehe Kundendienst).

! Der Hersteller lehnt jede Verantwortung ab, falls diese Vorschriften

nicht eingehalten werden sollten.

* Nur für Modelle mit eingelassenen Führungen.

** Nur für Modelle mit Drahtführungen.

TYPENSCHILD

Abmessungen*

Breite 43,5 cm

Höhe 41 cm

Tiefe 41 cm

Nutzvolumen*

Liter 74

Elektrischer

Anschluss

Spannung 220-240V~ 50Hz

(siehe Typenschild) maximale

Leistungsaufnahme 3400W

NERGIELABEL

und

ECODESIGN

EU-Richtlinienr. 65/2014 ergänzend

zu Richtlinie 2010/30/EU.

EU-Richtlinienr. 66/2014 ergänzend

zu Richtlinie 2009/125/EU.

EN 60350-1 Richtlinien,

EN 50564 Richtlinien

Energieverbrauch Umluft –

Heizfunktion: Gratin.

Dieses Gerät entspricht den

folgenden EG-Richtlinien:

– 2006/95/EG vom 12.12.2006

(Niederspannung) und

nachfolgende Änderungen

– 2004/108/EG vom 15.12.04

(Elektromagnetische Verträglichkeit)

und nachfolgende Änderungen

– 93/68/EWG vom 22.07.93 und

nachfolgende Änderungen.

– 2012/19/EU und nachfolgenden

Änderungen.

– 1275/2008 Standby/Off-Mode

Abmessungen**

Breite 45,6 cm

Höhe 41 cm

Tiefe 41 cm

Nutzvolumen**

Liter 77

Backofenstruktur

Der Backofen BIG CAVITY hat ein Fassungsvermögen von 70l. 4 Ebenen

ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen oder

großer Portionen, die in einem herkömmlichen Gerät keinen Platz hätten.

56 universelle und automatische Garfunktionen garantieren perfekte

Resultate für jedes Rezept.

BIG CAVITY bietet darüber hinaus maximalen Komfort mit der Möglichkeit,

zwischen 4 Nutzungsarten zu wählen: der Ofen ist nur einer, aber er kann in

vier verschiedene Bereiche mit unterschiedlichen Größen und unabhängiger

Regelung von Temperaturen und Garzeiten unterteilt werden.

Das ist dank des thermoisolierten DIVIDER möglich, der den ExtraLarge

Space in zwei unterschiedlich Große Bereche unterteilen kann: Main Space

und Small Space.

Main und Small Space können gleichzeitig genutzt werden, um

unterschiedliche Speisen in kürzerer Zeit zuzubereiten, oder aber getrennt,

um nur den wirklich benötigten Bereich zu nutzen.

Wenn beide Bereiche gleichzeitig genutzt werden, dann kann die

Gartemperatur zwischen 30° und 300° liegen und die Temperaturdifferenz

zwischen den beiden Bereichen kann bis zu 100° betragen; so können

auch sehr unterschiedliche Rezepte zubereitet werden, ohne das Duft und

Geschmack sich vermischen.

BACKROST

FETTPFANNE

BACKROST

EXTRALARGE

SPACE

ExtraLarge Space: Garen auf 4 Ebenen

BACKOFENROST

oder FETTPFANNE

FETTPFANNE

(Garen auf 3 Ebenen)

Divider "D" (feste Einschubhöhe)

BACKROST (Garen auf 3 Ebenen)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

FETTPFANNE

(Garen auf 3 Ebenen)

Divider "D" (feste Einschubhöhe)

BACKROST (Garen auf 3 Ebenen)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Main oder Small Space: gleichzeitiges Garen

BACKOFENROST

oder FETTPFANNE

Divider "D"

(feste Einschubhöhe)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Garen nur im Bereich Small Space

Garen nur im Bereich Main Space Garen auf 3 Ebenen

Temperatur im ersten Innenraum

(Main oder Small Space)

Temperatur im zweiten Innenraum

(Small oder Main Space)

Von 40°C bis 150°C Der Temperaturunterschied zum ersten ausgewählten

Innenraum beträgt maximal 50°C

Beispiel : Stellen Sie 90°C für einen Innenraum ein;

Im anderen können Sie einen Wert zwischen 40°C (90°C-50°C) und 140°C (90°C+50°C) einstellen.

Von 155°C bis 200°C Der Temperaturunterschied zum ersten ausgewählten

Innenraum beträgt maximal 70°C

Beispiel : Stellen Sie 180°C für einen Innenraum ein;

Im anderen können Sie einen Wert zwischen 110°C (180°C-70°C) und 250°C (180°C+70°C) einstellen.

Von 205°C bis 300°C Der Temperaturunterschied zum ersten ausgewählten

Innenraum beträgt maximal 100°C

Beispiel : Stellen Sie 210°C für einen Innenraum ein;

Im anderen können Sie einen Wert zwischen 110°C (210°C-100°C) und 300°C, die max. einstellbare Temperatur,

wählen.

Die nachfolgende Tabelle beschreibt die einstellbaren Temperaturwerte. Das

intelligente Display führt Sie bei der richtigen Einstellung der Temperaturen

in den beiden Breichen.

Inbetriebsetzung und Gebrauch

ACHTUNG! Der Ofen ist mit einem

Arretierungssystem der Roste

ausgestattet. Damit lassen diese

sich ausziehen, ohne aus dem Ofen

hervorzustehen (1).

Um die Roste komplett auszuziehen,

braucht man sie nur, wie auf der

Zeichnung zu sehen, vorne zu

greifen und zu ziehen (2).

! Bei erstmaliger Inbetriebnahme sollte der leere Backofen für etwa eine

Stunde bei Höchsttemperatur und geschlossener Backofentür in Betrieb

genommen werden. Das Gerät danach ausschalten, die Backofentür öffnen

und die Küche lüften. Der bei diesem Vorgang erzeugte Geruch entsteht

durch die Verüchtigung der zum Schutz des Backofens aufgetragenen Stoffe.

! Zur Vermeidung einer Beschädigung der Beschichtung nie Kochgeschirr

auf dem Backofenboden positionieren.

! Das Kochgeschirr stets auf den mit dem Gerät gelieferten Backofenrosten

abstellen.

! Wir empfehlen, während des Gebrauchs eventuell vorhandenes Geschirr

und empndliche Speisen aus dem ausgeschalteten Bereich zu entfernen.

! Bei Zubereitungen, für die das Aufgehen des Teiges vorgesehen ist, die Tür

nicht öffnen, um das Ergebnis nicht zu beeinträchtigen.

! Wenn der Kochvorgang gestartet wurde muss der Ofen zum Herausnehmen

des DIVIDERS mit der Taste

ausgeschaltet werden.

! Durch längeres Drücken der Tasten , , und können die Listen oder

die eingestellten Werte im Schnelllauf angezeigt werden.

! Bei Einschalten des Backofens schaltet dieser stets auf das Menü

UNIVERSAL.

! Berührt der Benutzer nach Einschalten des Displays keine weitere Taste,

schaltet es sich nach 2 Minuten automatisch wieder aus.

! Zur Optimierung der Kochleistung wird bei Aktivierung der ausgewählten

Funktion eine Einstellung der Produktparameter vorgenommen, die eine

Startverzögerung des Lüfters und der Heizelemente verursachen kann.

Kühlluftgebläse

Um die Temperaturen an den äußeren Teilen des Backofens abzusenken,

wird mit Hilfe eines Kühlluftgebläses ein Luftstrahl erzeugt, der unter dem

Bedienfeld des Backofens austritt.

! Nach Abschluss des Garvorgangs schaltet sich das Gebläse solange ein

und aus, bis der Backofen ausreichend abgekühlt ist.

Backofenbeleuchtung

Bei ausgeschaltetem Backofen kann das Backofenlicht jederzeit durch das

Öffnen der Backofentür eingeschaltet werden.

Erste Inbetriebnahme

Schalten Sie das Bedienfeld, nach dem Anschluss an das Stromnetz,

d.h. anlässlich der ersten Stromversorgung, durch Drücken der Taste

. ein. Im Menü erscheint die Liste der verfügbaren Sprachen. Wählen Sie

die gewünschte Sprache über die Tasten und . aus. Drücken Sie zur

Bestätigung auf “OK”.

Nach der Sprachauswahl zeigt das Display die folgenden Parameter an:

SPRACHE Sprachauswahl

UHRZEIT Einstellung der Uhrzeit

AKUST. SIGNALE Tastenton

KURZZEITWECKER Kurzzeitwecker einstellen

PYROLYSE- Auswahl Pyrolyse-

SELBSTREINIGUNG Selbstreinigung

BEENDEN Beendigung des Menüs

! Erfolgt nach Auswahl der Sprache aus dem Menü innerhalb von 60 Sekunden

kein Gebrauch, schaltet das Display auf das Menü UNIVERSAL.

Uhr einstellen

Zur Einstellung der Uhr schalten Sie den Backofen durch Druck auf die Taste

; ein; Drücken Sie daraufhin auf “MENÜ” und verfahren Sie nun gemäß

den Anleitungen.

1. Wählen Sie den Menüpunkt UHRZEIT und drücken Sie zur Änderung

auf “OK”.

2. die 4-Digit-Anzeige blinkt

3. machen Sie die Einstellung mit den Tasten und ;

4. Drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”.

Kurzzeitwecker einstellen

Der Kurzzeitwecker kann sowohl bei ausgeschaltetem, als auch bei

eingeschaltetem Backofen eingestellt werden.

Bei ausgeschaltetem Backofen:

1. Drücken Sie die Taste “MENU”

2. die 4-Digit-Anzeige blinkt

3. machen Sie die Einstellung mit den Tasten und ;

4. Drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”.

Bei eingeschaltetem Backofen:

1. Drücken Sie die Taste “MENU”

2. Wählen Sie den Menüpunkt KURZZEITWECKER und drücken Sie zur

Änderung auf “OK”.

3. die 4-Digit-Anzeige blinkt

4. machen Sie die Einstellung mit den Tasten

und ;

5. Drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”.

6. sobald die Einstellung abgeschlossen ist, kann der Backofen ausgeschaltet

werden.

Auf dem Display wird der Kurzzeitwecker eingeblendet. Nach Ablauf der Zeit

ertönt ein akustisches Signal, das nach einer Minute oder durch Drücken auf

ein beliebiges aktiviertes Symbol verstummt.

! Der Kurzzeitwecker dient nicht zur Steuerung des Ein- und Ausschaltens

des Backofens.

Kindersicherung

Die Kindersicherungs-Funktion ermöglicht eine Sperrung der Backofentasten.

Zur Aktivierung der Funktion drücken Sie die Taste

, wählen Sie den

Menüpunkt START und daraufhin zur Bestätigung die Taste “OK”

Zur Deaktivierung gehen Sie genauso vor und wählen Sie den Menüpunkt

NICHT STARTEN.

Die Kindersicherung kann sowohl bei eingeschaltetem als auch bei

ausgeschaltetem Backofen gestartet werden. Die Kindersicherung kann in

den zuvor genannten Fällen und auch nach Beendigung eines Garprogramms

deaktiviert werden.

ExtraLarge Space

! Nicht die Einschubhöhe “D” verwenden.

Backofen in Betrieb setzen

! Bei Einschalten des Backofens schaltet dieser stets auf das Menü

UNIVERSAL.

! Zur Rückkehr zum Hauptbildschirm des Funktionswählmenüs drücken Sie

die Taste “P”.

1.Schalten Sie das Bedienfeld durch Druck auf die Taste

ein.

2. Das Display schaltet auf:

AUTOMATISCH

UNIVERSAL

MEINE REZEPTE

wobei der erste Menüpunkt ausgewählt ist (schwarze Schrift auf weißem

Hintergrund)

3. Wählen Sie mittels der Tasten oder den gewünschten Menüpunkt und

drücken Sie zur Bestätigung auf “OK” Das Display zeigt die Garprogramme an.

4. Wählen Sie mittels der Tasten oder das gewünschte Garprogramm

und drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”

5. Drücken Sie die Taste “START/STOPP, um den Garvorgang einzuleiten.

6. Der Backofen schaltet auf VORHEIZEN.

7. Ein akustisches Signal und das Aueuchten sämtlicher Vorheiz-Anzeigen

signalisieren, dass die Vorheizphase abgeschlossen ist.

8. Während des Garvorgangs sind folgende Einstellungen jederzeit möglich:

- die Änderung der Temperatur durch Drücken der Taste “°C” mit den Tasten

oder und Bestätigung durch die Taste “OK” (nur für Garvorgänge

UNIVERSAL);

- die Programmierung einer Garzeitdauer (nur für Garvorgänge UNIVERSAL);

- ein Unterbrechen des Garvorgangs durch Betätigen der Taste “START/

STOPP”;

- stellen Sie den Minutenzähler über die Taste “MENU” ein;

- das Ausschalten des Backofens durch Betätigen der Taste

9. Das Gerät ist mit einem System ausgestattet, das im Falle eines

Stromausfalls das Programm wieder an dem Punkt aktiviert, an dem es

unterbrochen wurde (wenn die Temperatur im Backofen nicht zu stark

abgesunken ist). Noch auszuführende, vorprogrammierte Vorgänge werden

hingegen bei der Wiederherstellung der Stromversorgung nicht berücksichtigt

und sind neu zu programmieren.

! In der Konguration ExtraLarge können Main und Small Space nicht

verwendet werden: die Taste

ist deaktivert.

Garprogramme UNIVERSAL

! Für alle Programme ist eine Gartemperatur voreingestellt. Diese kann von

Hand auf einen beliebigen Wert zwischen 30°C und 300°C (wo möglich)

verändert werden.

Die Programme UNIVERSAL umfassen alle manuell eingestellten

Garvorgänge. Hierfür gibt der Backofen nur die wichtigsten Parameter

an, die für das Gelingen aller Rezepte, von den einfachsten bis zu

den anspruchsvollsten, notwendig sind: Temperatur, Wärmequelle,

Feuchtigkeitsgrad und Umluft werden automatisch kontrolliert.

Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe unseres kulinarischen Beraters

verfasst. Wir möchten Sie einladen, seine Ratschläge zu befolgen, damit Sie

von seiner Erfahrung protieren können und stets optimale Garergebnisse

erzielen.

Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und Einschubhöhen basieren

auf der Erfahrung und dem Können unseres Experten und erlauben Ihnen,

immer wieder hervorragende Gerichte zu zaubern.

Für jede Funktion in der Betriebsweise UNIVERSAL wird in der nachfolgend

aufgeführten Tabelle angegeben, ob das Gargut in den kalten oder in den

vorgeheizten Backofen eingeschoben wird. Das Einhalten dieser Angaben

sichert ein optimales Garergebnis zu.

Soll im vorgeheizten Backofen gebacken werden, dann warten Sie bitte, bis

die Vorheizzeit abgelaufen ist (Signal ertönt) und schieben Sie danach Ihr

Gargut in den Ofen.

Die Temperatur wird automatisch nach Art des gewählten Garvorgangs

festgelegt; es ist jedoch möglich, sie zu verändern, um ein besonderes

Rezept zu verwirklichen.

Es besteht auch die Möglichkeit, die Garzeit mit sofortigem oder verzögertem

Start einzustellen.

Programm ECHTE HEISSLUFT

Alle Heizelemente schalten sich ein und das Gebläse wird in Betrieb

genommen. Da die Hitze im gesamten Backofen konstant ist, werden die

Speisen sehr gleichmäßig gegart und gebräunt. Es kann auf maximal vier

Einschubhöhen gleichzeitig gegart werden.

Programm GRILL

Das obere Heizelement schaltet sich ein. Die sehr hohe Temperatur und die

direkt auf das Grillgut gerichtete Hitze empehlt sich für Lebensmittel, die zur

optimalen Garung einer hohen Temperatur an der Außenäche bedürfen.

Diese Garart bei geschlossener Backofentür durchführen.

Programm GRILL-DREHSPIESS

Das obere Heizelement schaltet sich ein, und der Drehspieß wird in Betrieb

gesetzt. Diese Funktion wurde für das Garen mit dem Drehspieß optimiert.

Diese Garart bei geschlossener Backofentür durchführen.

Programm GRATIN

Das obere und das runde Heizelement schalten sich ein und das Gebläse

wird in Betrieb genommen. Die einseitige Strahlungshitze wird im Inneren

des Backofens mit Umluft kombiniert. Ideal für Gratingerichte, Lasagna usw.

Diese Garart bei geschlossener Backofentür durchführen.

Programm TRADITIONELL

Bei dieser traditionellen Garart verwenden Sie bitte nur eine Einschubhöhe.

Wir empfehlen diese Funktion für langsames Garen oder Garen im

Wasserbad. Zum Garen im Wasserbad kann das Wasser direkt in die

Fettpfanne gegeben werden.

Programm BRATEN

Das obere und das runde Heizelement schalten sich ein und das Gebläse

wird in Betrieb genommen. Die einseitige Strahlungshitze wird im Inneren

des Backofens mit Umluft kombiniert. Hierdurch wird ein Verbrennen der

Speiseoberächen verhindert und die Hitze dringt tiefer in die Speisen ein.

Diese Garart bei geschlossener Backofentür durchführen.

Programm HEFETEIG

Das runde Heizelement schaltet sich ein, und das Gebläse wird (nur während

der Aufheizphase) in Betrieb gesetzt. Es handelt sich um eine ideale

Backofentemperatur zum Gären von Hefeteigen. Während der Gärungsphase

sollte die Backofentür geschlossen bleiben.

Programm BRIOCHE

Die verwendeten Parameter machen dieses Programm ideal für Gebäck

mit Naturhefe.

Programm MÜRBETEIGKUCHEN

Die verwendeten Parameter machen dieses Programm ideal für alle

Mürbeteigkuchen.

Programm KUCHEN

Dieses Backprogramm eignet sich für alle anderen, in den Programmen

BRIOCHE und MÜRBETEIGKUCHEN nicht angeführten Gebäck- und

Kuchenarten (z.B.: kleine Windbeutel, Biskuit usw.)

Programm BAISER WEISS / BRAUN

Die Temperaturen sind voreingestellt und können nicht verändert werden.

Das Programm BAISER ist für die Trocknungsphase der Baisers vorgesehen.

Das Programm BRAUNE BAISER ist zum Bräunen der Baisers bestimmt.

Programm AUFTAUEN

Dank des an der Backofenrückwand installierten Gebläses zirkuliert Luft

in Raumtemperatur um das aufzutauende Gut. Auf diese Weise können

alle Arten von Speisen aufgetaut werden, vor allem jedoch empndliche

Speisen, die keine Hitze vertragen, wie beispielsweise: Eistorten, Creme- oder

Sahnetorten, Obsttorten.

Programme NIEDRIGE TEMPERATUR

Diese Art von Garen, die bei den Proköchen sehr beliebt ist und von diesen

seit Jahren angewandt wird, ermöglicht ein perfektes Garen der Speisen

(Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse) bei sehr niedrigen Temperaturen (85,95°C),

wodurch der Geschmack derselben hervorgehoben wird.

Die Vorteile sind nicht zu unterschätzen:

• Da die Gartemperaturen sehr niedrig liegen (im Allgemeinen unter

der Verdampfungstemperatur), wird das Verdampfen der zum Garen

eingesetzten Flüssigkeiten (Soßen usw.) auf ein Minimum herabgesetzt,

das Gargut bleibt somit saftig und zart;

• das Fleisch schrumpft nicht so sehr zusammen, wie beim traditionellen

Garen. Das Ergebnis ist zartes Fleisch das keine Ruhephase nach dem

Garen erfordert. Braten Sie das Fleisch zuerst in der Kasserolle auf dem

Kochfeld ringsum an.

Vakuumgaren bei Niedrigtemperaturen, eine seit 30 Jahren bei den

berühmtesten Köchen beliebte Garart, bietet zahlreiche Pluspunkte:

• gastronomische: Es begünstigt die Konzentration der Aromen unter

Wahrung sämtlicher Geschmackseigenschaften der Speisen, die weich

und zart bleiben.

• hygienische: Es gewährleistet höchste Hygiene, da die Speisen keinerlei

Einwirkungen schädlichen Sauerstoffs ausgesetzt werden, und somit für

längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden können.

• organisatorische: Dank der längeren Haltbarkeitszeiten können Gerichte

längere Zeit im Voraus zubereitet werden.

• dietetische: Eine solche Garart erfordert nur kleinste Fettmengen, die

Speisen sind demnach leicht und verträglich.

• und ökonomische Pluspunkte: Das Einschrumpfen der Speisen wird

wesentlich reduziert.

Zur Anwendung dieser Technik ist ein Vakuumgerät nebst der entsprechenden

Beutel erforderlich. Befolgen Sie aufmerksam die Anleitungen zur

Vakuumverpackung von Lebensmitteln und Speisen.

Die Konservierung von rohen Lebensmitteln (Obst, Gemüse usw.) wie

auch von gekochten Lebensmitteln (traditionelle Garart) wird durch

Vakuumverpackung garantiert.

Programm PASTEURISATION

Diese Programme eignen sich für Obst, Gemüse, etc....

Die kleinen BehäIter können auf 3 Einschubhöhen gesetzt werden. Lassen

Sie das Kochgeschirr im Backofen erkalten. Schieben Sie das Gargut in den

kalten Ofen.

Programm ECO

Um im Backofen reibungslos eine gleichemässige Hitze herzustellen ist das

hintere Heizelement eingeschalten und der Lüfter geht in Betrieb. Dieses

Programm ist für das langsame Kochen von jede Art von Nahrung mit

Temperaturen, die bis auf eine max. Hitze von 200°C eingestellt werden

können; dieses Porgramm ist geeignet für das Aufwärmen von Speisen und

Abschließen des Kochvorgangs. Das Programm ist insbesondere geeignet für

das langsame Kochen von Fleisch und Fisch, somit ermöglicht es Ihnen ein

zarteres Fleisch und spart gleichzeitig Energie. Für eine höhere Enerieefzienz

brennt nur ein Licht weiter nach dem der Zyklus begonnen hat.

Drehspieß

Zur Inbetriebnahme des Drehspießes

(siehe Abbildung) verfahren Sie wie

folgt:

1. Schieben Sie die Fettpfanne auf

Einschubhöhe 1 ein;

2. Schieben Sie die Drehspießhalterung

auf Einschubhöhe 3 ein und stecken

Sie den Spieß in die entsprechende

Öffnung der Backofenrückwand;

3. Setzen Sie den Drehspieß durch

Wahl der Symboltaste

in Betrieb.

AUTOMATIK-Garprogramme

! Öffnen Sie die Backofentür bitte nicht. Sie verhindern dadurch, dass Dauer

und Temperatur des Garvorgangs verfälscht werden.

! Temperatur und Garzeitdauer sind vorbestimmt und durch das System

C.O.P.® (“Cottura Ottimale Programmata” Programmierte optimale

Garzeit) unveränderlich. Somit wird ein perfektes Ergebnis garantiert. Der

Backvorgang wird automatisch unterbrochen; der Backofen signalisiert,

wenn das Backgut gar ist. Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe

unseres kulinarischen Beraters verfasst. Wir möchten Sie einladen, seine

Ratschläge zu befolgen, damit Sie von seiner Erfahrung protieren können

und stets optimale Garergebnisse erzielen. Die empfohlenen Garfunktionen,

Temperaturen und Einschubhöhen basieren auf der Erfahrung und dem

Können unseres Experten und erlauben Ihnen, immer wieder hervorragende

Gerichte zu zaubern.

Programm BRATEN...

Verwenden Sie diese Funktion für Rinder-, Kalbs-, Schweine-, Geügel- und

Lammbraten. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch

auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden. Bei einigen BRATEN-

Programmen kann die gewünschte Garstufe ausgewählt werden. GUT

DURCH, MEDIUM und BLUTIG.

Programm MÜRBETEIGKUCHEN...

Diese Funktion ist ideal für alle Mürbeteigkuchenrezepte (die normalerweise vor

allem unten gut gegart werden müssen). Schieben Sie das Gargut in den kalten

Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm BRIOCHE

Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit Naturhefe. Schieben Sie das Gargut

in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen

gegeben werden.

Programm PLUM-CAKE

Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit chemischer Hefe. Schieben Sie das

Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen

gegeben werden.

Programm KUCHEN

Diese Funktion ist ideal für alle anderen Rezepte (ohne Hefe und keine

Mürbeteigkuchen). Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch

auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm BROT

Benutzen Sie diese Funktion zur Brotherstellung. Befolgen Sie das angeführte

Rezept sowie die Details.

Für optimale Ergebnisse befolgen Sie bitte aufmerksam die nachfolgend

aufgeführten Anweisungen:

• Halten Sie sich bitte an das Rezept.

• Vergessen Sie bitte nicht, 150 cl kaltes Wasser auf die auf

Einschubhöhe 7 eingeschobene Fettpfanne zu geben.

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Möchte man das Gargut in den

vorgeheizten Ofen geben, nachdem er für eine andere Zubereitung bereits

hohe Temperaturen erreicht hat, dann zeigt das Display den Hinweis “OFEN

ZU HEISS” bis die Temperatur des Backofens die 40° erreicht hat. Nun kann

das Brot in den Ofen gegeben werden.

BROTREZEPT (maximale Teigmenge):

Zutaten:

• 1,3 Kg Mehl

• 700 g Wasser

• 25 g Salz

• 50 g frische Brothefe oder 4 Tüten Backpulver.

Zubereitung:

• Vermischen Sie Mehl und Salz in einem großen Behälter.

• Lösen Sie die Hefe in leicht lauwarmem Wasser (circa 35 Grad) auf.

• Drücken Sie eine Mulde in das Mehl.

• Geben Sie das Gemisch aus Wasser und Hefe hinein.

• Kneten Sie das Ganze, bis ein homogener und nur leicht klebriger Teig

entsteht. Plätten Sie hierfür den Teig mit dem Handballen und kneten Sie

ihn dann wieder zusammen (für ca. 10 Minuten).

• Formen Sie eine Kugel und geben Sie den Teig in eine Schüssel. Decken

Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab, damit er an der Oberäche nicht

austrocknet. Geben Sie die Schüssel in den auf manuelle Betriebsweise

HEFETEIG 40°C geschalteten Backofen und lassen Sie den Teig für

ungefähr 30/45 Minuten, oder 1 Std. bei Raumtemperatur, gehen (bis der

Teig das doppelte Volumen erreicht hat).

• Trennen Sie nun vorsichtig kleine Teigstücke ab und formen Sie die Brote.

• Geben Sie diese auf ein mit Backpapier (auf die Größe des Blechs

zugeschnitten) ausgelegtes Backblech (oder auf 2 oder 3 Bleche, wenn

die Brote auf mehreren Ebenen gebacken werden sollen) und bestreuen

Sie sie mit Mehl.

• Schneiden Sie die Brote mehrmals mit einem scharfen Messer ein.

• Schieben Sie das einzelne Blech in die 2. Ebene ein; bei zwei Blechen

verwenden Sie die Ebenen 1 und 4 und bei drei Blechen die Ebenen 1-3-5.

• Setzen Sie die Fettpfanne in die Ebene 7 und geben Sie 150 gr (1,5

dl) kaltes Wasser hinein.

• Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

• Starten Sie die automatische Funktion

BROT.

• Legen Sie die Brote nach dem Garvorgang auf ein Gitter, damit sie komplett

abkühlen können.

Programm PIZZA

Benutzen Sie diese Funktion zum Backen von Pizzen (mit etwas dickerem

Boden). Befolgen Sie das angeführte Rezept sowie die Details. Es kann die

gewünschte Garstufe ausgewählt werden: MITTEL, KNUSPRIG und WEICH.

Für optimale Ergebnisse befolgen Sie bitte aufmerksam die nachfolgend

aufgeführten Anweisungen:

• Halten Sie sich bitte an das Rezept.

• Der Teig muss zwischen 350g und 500g wiegen.

• fetten Sie die Fettpfanne und die Backbleche leicht ein.

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Möchte man das Gargut in den

vorgeheizten Ofen geben, nachdem er für eine andere Zubereitung bereits

hohe Temperaturen erreicht hat, dann zeigt das Display den Hinweis “OFEN

ZU HEISS” bis die Temperatur des Backofens die 120° erreicht hat. Nun kann

die Pizza in den Ofen gegeben werden.

PIZZAREZEPT:

Rezept für 3 oder 4 Pizzen: 1000 g Mehl, 500 g Wasser, 20 g Salz, 20 g

Zucker, 10 cl Olivenöl, 20 g frische Hefe (oder zwei Tütchen Instanthefe)

• Aufgehen bei Raumtemperatur: 1 Stunde oder manuelle Betriebsart

HEFETEIG bei 40° und etwa 30/45 Minuten gehen lassen.

• Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

• Starten Sie das Garprogramm

PIZZA.

Small Space

Backofen in Betrieb setzten

1. Den DIVIDER auf der Einschubhöhe DIVIDER “D” einschieben. Dabei

müssen der Stift und die Pfeile nach hinten zeigen. Der Ofen gibt ein

akustisches Signal zur Bestätigung aus, dass der DIVIDER richtig eingesetzt

wurde und ermöglicht nun die getrennte oder gleichzeitige Nutzung der beiden

Bereiche Main und Small Space.

! Drücken Sie auf die Taste

2. Schalten Sie das Bedienfeld durch Druck auf die Taste

ein.

3. Das Display schaltet auf:

AUTOMATISCH

UNIVERSAL

MEINE REZEPTE

wobei der erste Menüpunkt ausgewählt ist (weiße Schrift auf schwarzem

Hintergrund)

4. Wählen Sie mittels der Tasten oder den gewünschten Menüpunkt und

drücken Sie zur Bestätigung auf “OK” Das Display zeigt die Garprogramme an.

5. Wählen Sie mittels der Tasten oder das gewünschte Garprogramm

und drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”

6. Drücken Sie die Taste “START/STOPP, um den Garvorgang einzuleiten.

7. Der Backofen schaltet auf VORHEIZEN.

8. Ein akustisches Signal und das Aueuchten sämtlicher Vorheiz-Anzeigen

signalisieren, dass die Vorheizphase abgeschlossen ist.

9. Während des Garvorgangs sind folgende Einstellungen jederzeit möglich:

- die Änderung der Temperatur durch Drücken der Taste “°C” mit den Tasten

(nur bei UNIVERSAL-Garen) oder und mit “OK” bestätigen;

- die Programmierung einer Garzeitdauer (nur für Garvorgänge UNIVERSAL);

- ein Unterbrechen des Garvorgangs durch Betätigen der Taste “START/

STOPP”;

- stellen Sie den Minutenzähler über die Taste “MENU” ein;

- das Ausschalten des Backofens durch Betätigen der Taste

10. Das Gerät ist mit einem System ausgestattet, das im Falle eines

Stromausfalls das Programm wieder an dem Punkt aktiviert, an dem es

unterbrochen wurde (wenn die Temperatur im Backofen nicht zu stark

abgesunken ist). Noch auszuführende, vorprogrammierte Vorgänge werden

hingegen bei der Wiederherstellung der Stromversorgung nicht berücksichtigt

und sind neu zu programmieren.

Garprogramme UNIVERSAL

Programm GRILL

Das obere Heizelement schaltet sich ein. Die sehr hohe Temperatur und

die direkt auf das Grillgut gerichtete Hitze empehlt sich für Lebensmittel,

die zur optimalen Garung einer hohen Temperatur an der Außenäche

bedürfen. Diese Funktion eignet sich für folgende Zubereitungsarten: bräunen,

überbacken, Baisers bräunen, toasten, mageres und dünn geschnittenes

Grilleisch. Diese Garart bei geschlossener Backofentür durchführen.

Programm FAST COOKING

Diese Funktion benötigt das Vorheizen. Sie eignet sich besonders zum

schnellen Garen von Fertiggerichten (auch tiefgekühlt).

Programm AUFHEIZEN

Diese Funktion dient zum Aufwärmen von gegarten und im Kühlschrank oder

Tiefkühlschrank aufbewahrten Speisen.

AUTOMATIK-Garprogramme

Programm PIZZERIA

Benutzen Sie diese Funktion zum Backen von Pizzen (dünner Boden).

• Heizen Sie den Pizzastein auf dem Backofenrost auf Einschubhöhe 6 auf;

• nach Abschluss der Vorheizphase (akustisches Signal) zeigt der Ofen die

Meldung “EINSCHIEBEN UND START DRÜCKEN”;

• schieben Sie die Pizza mit dem mitgelieferten Schieber ein und bestätigen

Sie die Eingabe des Garguts mit der Taste “START/STOP”;

• ist der Garprozess, der sehr kurz ist (3-4 Minuten), abgelaufen, zeigt ein

Tonsignal an, dass die Bräunungsphase begonnen hat.

• Wenn Sie glauben, dass die Pizza gar ist, nehmen Sie sie mit dem

mitgelieferten Schieber heraus.

Soll eine weitere Pizza gebacken werden, warten Sie bitte ab, bis der Backofen

anzeigt, dass der Stein erneut eine optimale Temperatur erreicht hat.

Es ist möglich, mehrere Pizzen kurz hintereinander zu backen, und dies in

sehr kurzer Zeit (zum Beispiel: alle 7-8 Minuten eine fertige Pizza).

Main Space

Backofen in Betrieb setzen

1. Den DIVIDER auf der Einschubhöhe DIVIDER “D” einschieben. Dabei

müssen der Stift und die Pfeile nach hinten zeigen. Der Ofen gibt ein

akustisches Signal zur Bestätigung aus, dass der DIVIDER richtig eingesetzt

wurde und ermöglicht nun die getrennte oder gleichzeitige Nutzung der beiden

Bereiche Main und Small Space.

! Drücken Sie auf die Taste

! Zur Rückkehr zum Hauptbildschirm des Funktionswählmenüs drücken Sie

die Taste “P”.

2. Schalten Sie das Bedienfeld durch Druck auf die Taste

ein.

3. Das Display schaltet auf:

AUTOMATISCH

UNIVERSAL

MEINE REZEPTE

wobei der erste Menüpunkt ausgewählt ist (weiße Schrift auf schwarzem

Hintergrund)

4. Wählen Sie mittels der Tasten

oder den gewünschten Menüpunkt und

drücken Sie zur Bestätigung auf “OK” Das Display zeigt die Garprogramme an.

5. Wählen Sie mittels der Tasten oder oder XXX das gewünschte

Garprogramm und drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”

6. Drücken Sie die Taste “START/STOPP, um den Garvorgang einzuleiten.

7. Der Backofen schaltet auf VORHEIZEN.

8. Ein akustisches Signal und das Aueuchten sämtlicher Vorheiz-Anzeigen

signalisieren, dass die Vorheizphase abgeschlossen ist.

9. Während des Garvorgangs sind folgende Einstellungen jederzeit möglich:

- die Änderung der Temperatur durch Drücken der Taste “°C” mit den Tasten

(nur bei UNIVERSAL-Garen) oder und mit “OK” bestätigen;

- die Programmierung einer Garzeitdauer (nur für Garvorgänge UNIVERSAL);

- ein Unterbrechen des Garvorgangs durch Betätigen der Taste “START/

STOPP”;

- stellen Sie den Minutenzähler über die Taste “MENU” ein;

- das Ausschalten des Backofens durch Betätigen der Taste

10. Das Gerät ist mit einem System ausgestattet, das im Falle eines

Stromausfalls das Programm wieder an dem Punkt aktiviert, an dem es

unterbrochen wurde (wenn die Temperatur im Backofen nicht zu stark

abgesunken ist). Noch auszuführende, vorprogrammierte Vorgänge werden

hingegen bei der Wiederherstellung der Stromversorgung nicht berücksichtigt

und sind neu zu programmieren.

Garprogramme UNIVERSAL

! Für alle Programme ist eine Gartemperatur voreingestellt. Diese kann von

Hand auf einen beliebigen Wert zwischen 30°C und 300°C (wo möglich)

verändert werden.

Die Programme UNIVERSAL umfassen alle manuell eingestellten

Garvorgänge.

Hierfür gibt der Backofen nur die wichtigsten Parameter an, die für das

Gelingen aller Rezepte, von den einfachsten bis zu den anspruchsvollsten,

notwendig sind: Temperatur, Wärmequelle, Feuchtigkeitsgrad und Umluft

werden automatisch kontrolliert.

Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe unseres kulinarischen Beraters

verfasst. Wir möchten Sie einladen, seine Ratschläge zu befolgen, damit Sie

von seiner Erfahrung protieren können und stets optimale Garergebnisse

erzielen.

Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und Einschubhöhen basieren

auf der Erfahrung und dem Können unseres Experten und erlauben Ihnen,

immer wieder hervorragende Gerichte zu zaubern.

Für jede Funktion in der Betriebsweise UNIVERSAL wird in der nachfolgend

aufgeführten Tabelle angegeben, ob das Gargut in den kalten oder in den

vorgeheizten Backofen eingeschoben wird. Das Einhalten dieser Angaben

sichert ein optimales Garergebnis zu.

Soll im vorgeheizten Backofen gebacken werden, dann warten Sie bitte, bis

die Vorheizzeit abgelaufen ist (Signal ertönt) und schieben Sie danach Ihr

Gargut in den Ofen.

Die Temperatur wird automatisch nach Art des gewählten Garvorgangs

festgelegt; es ist jedoch möglich, sie zu verändern, um ein besonderes

Rezept zu verwirklichen.

Es besteht auch die Möglichkeit, die Garzeit mit sofortigem oder verzögertem

Start einzustellen.

Programm ECHTE HEISSLUFT

Da die Hitze im gesamten Backofen konstant ist, werden die Speisen sehr

gleichmäßig gegart und gebräunt. Es kann auf maximal drei Einschubhöhen

gleichzeitig gegart werden.

Programm BRATEN

Das runde Heizelement schaltet sich ein, und das Gebläse wird in Betrieb

gesetzt. Die einseitige Strahlungshitze wird im Inneren des Backofens mit

Umluft kombiniert. Hierdurch wird ein Verbrennen der Speiseoberächen

verhindert und die Hitze dringt tiefer in die Speisen ein.

Diese Garart bei geschlossener Backofentür durchführen.

Programm HEFETEIG

Das runde Heizelement schaltet sich ein, und das Gebläse wird (nur während

der Aufheizphase) in Betrieb gesetzt. Es handelt sich um eine ideale

Backofentemperatur zum Gären von Hefeteigen. Während der Gärungsphase

sollte die Backofentür geschlossen bleiben.

Programm BRIOCHE

Die verwendeten Parameter machen dieses Programm ideal für Gebäck

mit Naturhefe.

Programm MÜRBETEIGKUCHEN

Die verwendeten Parameter machen dieses Programm ideal für alle

Mürbeteigkuchen.

Programm KUCHEN

Dieses Backprogramm eignet sich für alle anderen, in den Programmen

BRIOCHE und MÜRBETEIGKUCHEN nicht angeführten Gebäck- und

Kuchenarten (z.B.: kleine Windbeutel, Biskuit usw.)

Programm BAISER WEISS / BRAUN

Die Temperaturen sind voreingestellt und können nicht verändert werden.

Das Programm BAISER ist für die Trocknungsphase der Baisers vorgesehen.

Das Programm BRAUNE BAISER ist zum Bräunen der Baisers bestimmt.

Programm AUFTAUEN

Dank des an der Backofenrückwand installierten Gebläses zirkuliert Luft

in Raumtemperatur um das aufzutauende Gut. Auf diese Weise können

alle Arten von Speisen aufgetaut werden, vor allem jedoch empndliche

Speisen, die keine Hitze vertragen, wie beispielsweise: Eistorten, Creme- oder

Sahnetorten, Obsttorten.

Programme NIEDRIGE TEMPERATUR

Diese Art von Garen, die bei den Proköchen sehr beliebt ist und von diesen

seit Jahren angewandt wird, ermöglicht ein perfektes Garen der Speisen

(Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse) bei sehr niedrigen Temperaturen (85,95°C),

wodurch der Geschmack derselben hervorgehoben wird. Die Vorteile sind

nicht zu unterschätzen:

• Da die Gartemperaturen sehr niedrig liegen (im Allgemeinen unter

der Verdampfungstemperatur), wird das Verdampfen der zum Garen

eingesetzten Flüssigkeiten (Soßen usw.) auf ein Minimum herabgesetzt, das

Gargut bleibt somit saftig und zart;

• das Fleisch schrumpft nicht so sehr zusammen, wie beim traditionellen

Garen. Das Ergebnis ist zartes Fleisch das keine Ruhephase nach dem

Garen erfordert. Braten Sie das Fleisch zuerst in der Kasserolle auf dem

Kochfeld ringsum an.

Vakuumgaren bei Niedrigtemperaturen, eine seit 30 Jahren bei den

berühmtesten Köchen beliebte Garart, bietet zahlreiche Pluspunkte:

• gastronomische: Es begünstigt die Konzentration der Aromen unter

Wahrung sämtlicher Geschmackseigenschaften der Speisen, die weich

und zart bleiben.

• hygienische: Es gewährleistet höchste Hygiene, da die Speisen keinerlei

Einwirkungen schädlichen Sauerstoffs ausgesetzt werden, und somit für

längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden können.

• organisatorische: Dank der längeren Haltbarkeitszeiten können Gerichte

längere Zeit im Voraus zubereitet werden.

• dietetische: Eine solche Garart erfordert nur kleinste Fettmengen, die

Speisen sind demnach leicht und verträglich.

• und ökonomische Pluspunkte: Das Einschrumpfen der Speisen wird

wesentlich reduziert.

Zur Anwendung dieser Technik ist ein Vakuumgerät nebst der entsprechenden

Beutel erforderlich. Befolgen Sie aufmerksam die Anleitungen zur

Vakuumverpackung von Lebensmitteln und Speisen.

Die Konservierung von rohen Lebensmitteln (Obst, Gemüse usw.) wie

auch von gekochten Lebensmitteln (traditionelle Garart) wird durch

Vakuumverpackung garantiert.

Programm PASTEURISATION

Diese Programme eignen sich für Obst, Gemüse, etc....

Die kleinen BehäIter können auf 3 Einschubhöhen gesetzt werden. Lassen

Sie das Kochgeschirr im Backofen erkalten. Schieben Sie das Gargut in den

kalten Ofen.

AUTOMATIK-Garprogramme

! Öffnen Sie die Backofentür bitte nicht. Sie verhindern dadurch, dass Dauer

und Temperatur des Garvorgangs verfälscht werden.

! Temperatur und Garzeitdauer sind vorbestimmt und durch das System

C.O.P.® (“Cottura Ottimale Programmata” Programmierte optimale

Garzeit) unveränderlich. Somit wird ein perfektes Ergebnis garantiert. Der

Backvorgang wird automatisch unterbrochen; der Backofen signalisiert, wenn

das Backgut gar ist.

Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe unseres kulinarischen Beraters

verfasst. Wir möchten Sie einladen, seine Ratschläge zu befolgen, damit Sie

von seiner Erfahrung protieren können und stets optimale Garergebnisse

erzielen. Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und Einschubhöhen

basieren auf der Erfahrung und dem Können unseres Experten und erlauben

Ihnen, immer wieder hervorragende Gerichte zu zaubern.

Programm BRATEN...

Verwenden Sie diese Funktion für Rinder-, Kalbs-, Schweine-, Geügel- und

Lammbraten. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch

auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden. Bei einigen BRATEN-

Programmen kann die gewünschte Garstufe ausgewählt werden. GUT

DURCH, MEDIUM und BLUTIG.

Programm QUICHE

Diese Funktion eignet sich ideal für alle Rezepte mit Mürbeteig (normalerweise

ohne Ei zubereitet). Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann auch

in den vorgewärmten Ofen gegeben werden.

Programm LINZERTORTEN

Diese Funktion ist ideal für alle Mürbeteigkuchenrezepte (die normalerweise vor

allem unten gut gegart werden müssen). Schieben Sie das Gargut in den kalten

Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm BRIOCHE

Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit Naturhefe. Schieben Sie das Gargut

in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen

gegeben werden.

Programm PLUM-CAKE

Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit chemischer Hefe. Schieben Sie das

Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen

gegeben werden.

Programm KUCHEN

Diese Funktion ist ideal für alle anderen Rezepte (ohne Hefe und keine

Mürbeteigkuchen). Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch

auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm PIZZA WEICH/KNUSPRIG

Benutzen Sie diese Funktion zum Backen von Pizzen (mit etwas dickerem

Boden). Befolgen Sie das angeführte Rezept sowie die Details.

Für optimale Ergebnisse befolgen Sie bitte aufmerksam die nachfolgend

aufgeführten Anweisungen:

• Halten Sie sich bitte an das Rezept.

• Der Teig muss zwischen 350g und 500g wiegen.

• fetten Sie die Fettpfanne und die Backbleche leicht ein.

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Möchte man das Gargut in den

vorgeheizten Ofen geben, nachdem er für eine andere Zubereitung bereits

hohe Temperaturen erreicht hat, dann zeigt das Display den Hinweis “OFEN

ZU HEISS” bis die Temperatur des Backofens die 120° erreicht hat. Nun kann

die Pizza in den Ofen gegeben werden.

PIZZAREZEPT:

Rezept für 3 oder 4 Pizzen: 1000 g Mehl, 500 g Wasser, 20 g Salz, 20 g

Zucker, 10 cl Olivenöl, 20 g frische Hefe (oder zwei Tütchen Instanthefe)

• Aufgehen bei Raumtemperatur: 1 Stunde oder manuelle Betriebsart

HEFETEIG bei 40° und etwa 30/45 Minuten gehen lassen.

• Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

• Starten Sie das Garprogramm

PIZZA.

Gleichzeitige Nutzung von Small Space und Main

Space

Backofen in Betrieb setzen

1. Den DIVIDER auf der Einschubhöhe DIVIDER “D” einschieben. Dabei

müssen der Stift und die Pfeile nach hinten zeigen. Der Ofen gibt ein

akustisches Signal zur Bestätigung aus, dass der DIVIDER richtig eingesetzt

wurde und ermöglicht nun die getrennte oder gleichzeitige Nutzung der beiden

Bereiche Main und Small Space.

! Drücken Sie auf die Taste

! Zur Rückkehr zum Hauptbildschirm des Funktionswählmenüs drücken Sie

die Taste “P”.

! Dank der hohen Energie-Efzienz beträgt die Vorheizzeit des Bereichs

SMALL SPACE etwa 15 Minuten.

! Falls der Bereich MAIN SPACE auf eine Temperatur unter 150°C eingestellt

ist, bleibt der Grill ausgeschaltet, um das Garergebnis nicht zu beeinträchtigen:

Auf dem Display erscheint somit die Anzeige OFF.

2. Schalten Sie das Bedienfeld durch Druck auf die Taste

ein.

3. Drücken Sie die Taste

um den Bereich auszuwählen, für den das

Garprogramm eingeschaltet werden soll. Das Symbol

zeigt an, dass

der Small Space ausgewählt wurde und somit können die Einstellungen des

Small Space vorgenommen werden, das auf dem Display eingeschaltete

Symbol

zeigt an, dass der Main Space ausgewählt wurde und somit

können die Einstellungen des Main Space vorgenommen werden.

3. Drücken Sie die Taste “P”. Das Display schaltet auf:

AUTOMATISCH

UNIVERSAL

MEINE REZEPTE

wobei der erste Menüpunkt ausgewählt ist (weiße Schrift auf schwarzem

Hintergrund)

4. Wählen Sie mittels der Tasten

oder den gewünschten Menüpunkt und

drücken Sie zur Bestätigung auf “OK” Das Display zeigt die Garprogramme an.

5. Wählen Sie mittels der Tasten oder das gewünschte Garprogramm

und drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”

6. Drücken Sie die Taste “START/STOPP, um den Garvorgang einzuleiten.

7. Der Backofen schaltet auf VORHEIZEN.

8. Ein akustisches Signal, dass die Vorheizphase abgeschlossen ist.

9. Der schwarze Text auf weißem Hintergrund zeigt den Bereich an, für

den gerade die Einstellungen vorgenommen werden. Zur Änderung der

Einstellungen des anderen Bereichs drücken Sie die Taste

. Während

des Garvorgangs sind folgende Einstellungen jederzeit möglich:

- die Änderung der Temperatur durch Drücken der Taste “°C” mit den Tasten

(nur bei UNIVERSAL-Garen)

oder und mit “OK” bestätigen;

- die Programmierung einer Garzeitdauer (nur für Garvorgänge UNIVERSAL);

- ein Unterbrechen des Garvorgangs durch Betätigen der Taste “START/

STOPP”;

- stellen Sie den Minutenzähler über die Taste “MENU” ein;

- das Ausschalten des Backofens durch Betätigen der Taste

10. Das Gerät ist mit einem System ausgestattet, das im Falle eines

Stromausfalls das Programm wieder an dem Punkt aktiviert, an dem es

unterbrochen wurde (wenn die Temperatur im Backofen nicht zu stark

abgesunken ist).

Noch auszuführende, vorprogrammierte Vorgänge werden hingegen bei der

Wiederherstellung der Stromversorgung nicht berücksichtigt und sind neu

zu programmieren.

Meine Rezepte

Die Funktion MEINE REZEPTE ist nur für UNIVERSAL-Gararten und für

Gararten mit eingestellter Garzeit-Dauer aktiv.

Die Speicherung des Rezepts erfolgt erst bei Ende des Garvorgangs. Es

können bis zu 10 unterschiedliche Vorgänge gespeichert werden, etwa

Temperaturänderungen und Dauer, wenn dazwischen jeweils eine Minute

liegt. Es können maximal 10 Gararten im EXTRALARGE SPACE, 3 im SMALL

SPACE und 3 im MAIN SPACE gespeichert werden. Der Speicherplatz kann

ausgewählt werden. Mit eingelegtem Divider und bei UNIVERSAL-Gararten

in beiden Bereichen gleichzeitig ist keine Speicherung möglich. Um die

gespeicherten Rezepte unterscheiden und somit auch leichter suchen zu

können, werden sie mit Namen gespeichert, die sich nach folgenden Kriterien

zusammen setzen:

- MEIN REZEPT + fortlaufende Nummer (1, 2, 3, etc...)

- ANFANGSTEMPERATUR + EVENTUELLES SYMBOL* (z.B. 170°C)

- DAUER (z.B. 00:30)

* Bedeutung der Symbole:

- kein Symbol: es wurde die Anfangstemperatur eingestellt und diese wurde

nicht mehr verändert;

-  : die Anfangstemperatur wurde nur gesenkt;

-  : die Anfangstemperatur wurde nur erhöht;

-  : die Anfangstemperatur wurde sowohl erhöht als auch gesenkt.

Garzeit-Programmierung

Die Programmierung ist in allen möglichen Kongurationen aktivierbar:

EXTRALARGE, MAIN und SMALL SPACE auch bei gleichzeitiger Funktion.

Programmierung der Garzeit-Dauer

! Die Dauer (Garzeit) kann nur für die Garvorgänge UNIVERSAL eingestellt

werden.

! Die Programmierung ist auch vor einem Garprogrammstart mittels der Taste

“START/STOP” möglich.

1. Drücken Sie die Wahltaste

, auf dem Display erscheint der Menüpunkt

DAUER;

2. machen Sie die Einstellung mit den Tasten

und ;

3. Drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”.

4. Zur Aktivierung der Programmierung drücken Sie die Taste “START/

STOPP”.

5. Ist die Garzeit abgelaufen, ertönt ein akustisches Signal und der Backofen

wird ausgeschaltet.

• Beispiel: Es ist 9.00 Uhr. Programmierte Garzeit: 1 Std. und 15 Min. Das

Programm stoppt automatisch um 10:15 Uhr.

Vorwahl eines Garvorgangs

! Wird eine Garzeit-Dauer eingestellt, kann ein verzögerter Start programmiert

werden.

! Die Programmierung ist nur nach Auswahl ohne Starten eines Garprogramms

möglich.

1. Die zum Einstellen der Programmdauer beschriebenen Schritte von 1 bis

2 durchführen.

2. Wählen Sie den Menüpunkt GARZEITENDE mit der Taste ;

3. Machen Sie die Einstellung mit den Tasten und ;

4. Drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”.

5. Zur Aktivierung der Programmierung drücken Sie die Taste “START/

STOPP”.

6. Ist die Garzeit abgelaufen, ertönt ein akustisches Signal und der Backofen

wird ausgeschaltet.

• Beispiel: Es ist 9:00 und es wird eine Dauer von 1 Std. und 15 Min. sowie

das Programmende für 12:30 Uhr vorprogrammiert. Das Programm startet

um 11:15:00 automatisch.

Die Displayanzeige WARTEN signalisiert, dass ein verzögerter Garzeitstart

programmiert wurde. Auf dem Display wird abwechselnd die als Garzeitende

programmierte Uhrzeit und die Garzeit (Dauer) eingeblendet. Solange sich

der Backofen in der Wartezeit-Modalität bendet, können die Dauer und das

Garzeitende noch gemäß obiger Verfahrensweise geändert werden. Um eine

Programmierung zu löschen schalten Sie den Backofen aus

Praktische Back-/Brathinweise

MULTILIVELLO

• Die Positionen 1-3-5-6 verwenden.

• Die Fettpfanne in die untere und die Roste in die oberen Führungen

einsetzen.

• Verwenden Sie bei Pizza oder Focaccia eine Leichtmetallform mit

maximalem Durchmesser von 30 cm und stellen Sie diese direkt auf den

mitgelieferten Rost. Bei reich belegten Pizzas ist es empfehlenswert, den

Mozzarella-Käse erst nach halber Backzeit hinzuzugeben. Während des

Garens sollte die Reihenfolge der Einschubhöhen verändert werden.

PIZZA oder FLADENBROTE

• Verwenden Sie eine Leichtmetallform mit maximalem Durchmesser von

30 cm und stellen Sie diese direkt auf den Rost.

• Bei reich belegten Pizzas ist es empfehlenswert, den Mozzarella-Käse

erst nach halber Backzeit hinzuzugeben.

GRILL

• Heizen Sie den Backofen 5 Minuten vor.

• Den DIVIDER in die Einschubhöhe DIVIDER “D” einsetzen.

• Das Garen erfolgt bei geschlossener Backofentür.

• Schieben Sie den Grillrost in die Position 7 ein und geben Sie die zu

garenden Speisen in die Mitte des Grillrostes. Schieben Sie die Fettpfanne

auf Einschubhöhe 6 ein;

• Diese Funktion eignet sich für folgende Zubereitungsarten: bräunen,

überbacken, Baisers bräunen, toasten, mageres und dünn geschnittenes

Grilleisch.

• Es empehlt sich, die höchste Energiestufe zu verwenden. Im Übrigen ist

es bei dieser Funktion völlig normal, dass das obere Heizelement nicht

ständig rot glüht: Es wird durch einen Thermostaten gesteuert.

FAST COOKING

• Den Backofen mit der Fettpfanne in der Einschubhöhe 6 vorheizen.

• Für das Garen von Tiefkühlgerichten beachten Sie bitte die Angaben auf

der Packung.

Gartabelle ExtraLarge Space

Funktionen Speisen Gew.

(kg)

Anzahl

Garebenen

Einschubhöhe Vorheizen Empfohlene

Temperatur

(°C)

Garzeit

(Minuten)

Universal N. Fettpfanne /

Backblech

Rost 1 Rost 2 Rost 3

Mürbeteigkuchen

Kuchen 3

200

40-50

45-55

Pizza 3

220

25-35

30-40

Brioche* Panettone 1 1 oder 2 Ja 160 45-60

Kuchen* Windbeutel 3

190

30-40

Kekse 3

180

20-30

Aufläufe 3 1 4 6 Ja 200 40-50

Kuchen 2 1 4 oder 5 Ja 160 60-75

Biskuitböden 2

190

35-40

40-45

Echte Heißluft* Crème Caramel

(Wasserbad)

170

35-45

40-45

Großes Fleischstück 1 2 Ja 160 90-240

Braten* Schweine-,

Kalbsbraten

2 1 5 Nein 200 35-75

Großer

Geflügelbraten

1 1 Nein 190 90-120

Überbacken* Überbacken 1 3 oder 4 Nein 190 40-60

Grill-Barbecue* Rindersteak 1 3 4 oder 5 Nein 270-300

20-30

Würste 1 3 5 bis 7 Nein 270-300 10-20

Schweinesteak 1 3 5 bis 7 Nein 270-300 15-25

Bacon 1 3 5 bis 7 Nein 270-300 3-6

Hefeteig* Hefeteig/

Auftauen

1 2 Nein 40

Weiße Baisers* Weiße Baisers 4 1 3 5 6 Nein 70 8-12 Stunden

Gebräunte

Baisers*

Gebräunte Baisers 4 1 3 5 6 Nein 110 1.5-2 Stunden

Niedrige

Temperatur*

85°C

Fleisch/Fisch 3 1 3 5 Nein 85 90-180

Pasteurisation Obst, Gemüse usw. 2 Ja 110

Automatisch

Brot Brot (siehe Rezept) 2

7**

Nein

Braten Braten 2 1 5 Nein

Kuchen

Kuchen 3

Nein

Kuchen

Kuchen 3

Nein

Brioche Brioche 2 1 5 Nein

Kuchen Kuchen 2

Nein

Pizza Pizza (siehe Rezept) 3

Nein

* Bei den angegebenen Garzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach Wunsch geändert werden können. Die Vorheizzeite

des Backofens sind voreingestellt und können demnach nicht von Hand geändert werden.

*** Wie im Rezept angegeben 150 gr (1,5 dl) Wasser in die Fettpfanne füllen.

! ECO Programme: Dieses Programm ist geeignet für das langsame Kochen von jede Art von Nahrung mit Temperaturen,

einstellbar bis auf eine max. Hitze von 200°C! Dieses Porgramm ist geeignet für das Aufwärmen

von Speisen und Abschließen des Kochvorgangs.

Gartabelle Main Space

Funktionen

Speisen Gew.

(kg)

Anzahl

Garebenen

Einschubhöhe Vorheizen Empfohlene

Temperatur

(°C)

Garzeit

(Minuten)

Universal N. Fettpfanne /

Backblech

Rost 1 Divider

Mürbeteigkuchen

Kuchen 1

200

30-40

35-45

Pizza 1

220

15-25

20-30

Kuchen*

Windbeutel 1

190

25-35

Kekse 1

180

15-25

Aufläufe 1

200

30-40

35-45

Kuchen 1 2 D Ja 160 60-75

Biskuitböden 1

190

30-35

35-40

Echte Heißluft*

Crème Caramel

(Wasserbad)

1 2 D Ja 170 35-45

Braten*

Kleine Braten 1 2 D Nein 210 30-60

Hefeteig*

Hefetei

1 2 D Nein 40

Weiße Baisers*

Weiße Baisers 2 1 3 D Nein 70 8-12

Stunden

Gebräunte

Baisers*

Gebräunte Baisers 2 1 3 D Nein 110 1.5-2

Stunden

Niedrige

Temperatur*

85°C

Fleisch/Fisch 2 1 3 D Nein 85 90-180

Pasteurisation

Obst, Gemüse usw. 2 D Ja 110

Automatisch

Braten

Braten 1 2 D Nein

Kuchen

Kuchen 1

Nein

Kuchen

Kuchen 1

Nein

Brioche

Brioche 1 1 D Nein

Kuchen

Kuchen 1 2 D Nein

Pizza

Pizza (siehe Rezept) 1

Nein

* Bei den angegebenen Garzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach Wunsch geändert werden können. Die

Vorheizzeiten des Backofens sind

voreingestellt und manuell nicht änderbar.

! ECO Programme: Dieses Programm ist geeignet für das langsame Kochen von jede Art von Nahrung

mit Temperaturen,einstellbar bis auf eine max. Hitze von 200°C!

Dieses Porgramm ist geeignet für das Aufwärmen von Speisen und Abschließen des Kochvorgangs.

Tabelle Garen Small Space

Funktionen

Speisen Gew.

(kg)

Anzahl

Garebenen

Einschubhöhe Vorheizen Empfohlene

Temperatur

(

°C

)

Garzeit

(Minuten)

Unviersal N. Fettpfanne /

Backblech

Rost 1 Divider

Fast Cooking

(Intensivbacken)*

Fischfilet 1 6 D Ja 160-180 20-30

Fleischfilet 1 6 D Ja 180-200 30-40

Tiefkühlpizza 1 6 D Ja

Tiefgekühlte

Gerichte

1 6 D Ja

Grill*

Toast 1 - 6 D Ja 270-300 3-5

Bacon 1 6 7 D Ja 270-300 3-6

Schweinekotelett 1 6 7 D Ja 270-300 15-25

Heizen*

Ferti

erichte 6 D Ja 140

Automatisch

Pizzeria**

Sehr dünne Pizza 6 D Ja

Gartabelle bei gleichzeitiger Nutzung von Small Space und Main Space

Main Space

Funktionen

Speisen Gew.

(kg)

Anzahl

Garebenen

Einschubhöhe Vorheizen Empfohlene

Temperatur

(

°C

)

Garzeit

(Minuten)

Unviersal N. Fettpfanne /

Backblech

Rost 1 Divider

Mürbeteigkuche

Kuchen 1

200

30-40

35-45

Pizza 1

220

15-25

20-30

Kuchen*

Kleingebäck 1

180

15-25

Aufläufe 1

200

30-40

35-45

Kuchen 1 2 D Ja 160 60-75

Biskuitböden 1

190

30-35

35-40

Echte Heißluft*

Crème Caramel

(

Wasserbad

)

1 2 D Ja 160 45

Zubereitungen im

Tei

mantel

1 2 D Ja 200 35-45

Braten*

Kartoffelgratin 1 2 D Ja 200 60

Braten 1 2 D Ja 200 60-90

Small Space

Funktionen

Speisen Gew.

(kg)

Anzahl

Garebenen

Einschubhöhe Vorheizen Empfohlene

Temperatur

(

°C

)

Garzeit

(Minuten)

N. Fettpfanne /

Backblech

Rost 1 Divider

Fast Cooking

(Intensivbacken)*

Fischfilet 1 6 D Ja 180-200 20-30

Fleischfilet 1 6 D Ja 180-200 30-40

Tiefkühlpizza 1 6 D Ja

Tiefgekühlte

Gerichte

1 6 D Ja

Pilafreis 1 6 D Ja 180-200 30-45

* Bei den angegebenen Garzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach Wunsch geändert werden können. Die

Vorheizzeiten des Backofens sind

voreingestellt und manuell nicht änderbar.

** Legen Sie den mitgelieferten Stein für Pizza auf den Rost in der Einschubhöhe 6. Warten Sie, bis die Meldung

EINSCHIEBEN UND START DRÜCKEN angezeigt wird, bevor Sie die Pizza einschieben.

Vorsichtsmaßregeln und Hinweise

! Das Gerät wurde entsprechend den strengsten internationalen

Sicherheitsvorschriften entworfen und gebaut. Nachstehende Hinweise

werden aus Sicherheitsgründen geliefert und sollten aufmerksam gelesen

werden.

Allgemeine Sicherheit

• Dieses Gerät ist für den nicht professionellen Einsatz in privaten

Haushalten bestimmt.

• Das Gerät darf nicht im Freien aufgestellt werden, auch nicht, wenn es

sich um einen geschützten Platz handelt. Es ist hoch gefährlich, das Gerät

Regen und Gewittern auszusetzen.

• Benutzen Sie zum Handling des Gerätes stets die sich seitlich am Backofen

bendlichen Gerätegriffe.

• Berühren Sie das Gerät nicht mit nassen oder feuchten Händen oder

Füßen und auch nicht, wenn Sie barfuß sind.

• Das Gerät darf nur von Erwachsenen und gemäß den Hinweisen

der vorliegenden Bedienungsanleitung zur Zubereitung von

Lebensmitteln verwendet werden. Jeder andere Einsatz (zum

Beispiel: zum Beheizen von Räumen) ist als unsachgemäß und

gefährlich anzusehen. Der Hersteller haftet nicht für eventuelle,

durch unsachgemäßen, falschen oder unangemessenen Gebrauch

verursachte Schäden.

• Wenn das Gerät in Betrieb ist, werden die Heizelemente und einige

Ofentürteile sehr heiß. Berühren Sie sie nicht und halten Sie Kinder

vom Ofen fern.

• Vermeiden Sie, dass die Netzkabel anderer Elektrogeräte in Kontakt mit

heißen Backofenteilen gelangen.

• Die zur Belüftung und Wärmeableitung vorgesehenen Öffnungen dürfen

nicht zugestellt bzw. abgedeckt werden.

• Fassen Sie den Griff zur Türöffnung stets in der Mitte an. An den Seiten

könnte er heiß sein.

• Verwenden Sie stets Backofenhandschuhe.

• Kleiden Sie den Boden des Backofens nicht mit Aluminiumfolie aus.

• Legen Sie keine entzündbaren Materialien in den Backofen: Sie könnten

entammen, wenn das Gerät versehentlich eingeschaltet wird.

• Vergewissern Sie sich stets, dass sich die Reglerknöpfe auf der Position “●”/“○”

benden, wenn das Gerät nicht in Betrieb ist.

• Ziehen Sie den Netzstecker nicht am Netzkabel aus der Steckdose,

sondern nur am Netzstecker selbst.

• Ziehen Sie vor der Reinigung oder vor Wartungsmaßnahmen stets den

Netzstecker aus der Steckdose.

• Versuchen Sie bei etwaigen Störungen bitte keinesfalls, Innenteile selbst

zu reparieren. Setzen Sie sich mit dem Kundendienst (siehe Kundendienst)

in Verbindung.

• Stellen Sie bitte keine Gegenstände auf der geöffneten Backofentür ab.

• Dieses Gerät ist kein Spielzeug für Kinder.

• Das Gerät ist nicht zur Verwendung durch Personen (einschließlich

Kinder) mit eingeschränkten körperlichen oder geistigen Fähigkeiten oder

Wahrnehmungsstörungen oder aber ohne ausreichende Erfahrung und

Produktkenntnis geeignet, sofern sie nicht durch eine für ihre Sicherheit

verantwortliche Person beaufsichtigt werden oder zuvor Anleitungen zum

Gerätegebrauch erhalten haben.

• Dieses Gerät kann nicht mit einem externen Timer oder einem

getrennten Fernsteuerungssystem betrieben werden.

Entsorgung

• Entsorgung des Verpackungsmaterials: Befolgen Sie die lokalen

Vorschriften; Verpackungsmaterial kann wiederverwertet werden.

• Gemäß der Europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und

Elektronik-Altgeräte (WEEE) dürfen Elektrohaushalts-Altgeräte nicht

über den herkömmlichen Haushaltsmüllkreislauf entsorgt werden.

Altgeräte müssen separat gesammelt werden, um die Wiederverwertung

und das Recycling der beinhalteten Materialien zu optimieren und die

Einüsse auf die Umwelt und die Gesundheit zu reduzieren. Das Symbol

„durchgestrichene Mülltonne“ auf jedem Produkt erinnert Sie an Ihre

Verpichtung, dass Elektrohaushaltsgeräte gesondert entsorgt werden

müssen.

Endverbraucher können sich an Abfallämter der Gemeinden

wenden, um mehr Informationen über die korrekte Entsorgung ihrer

Elektrohaushaltsgeräte zu erhalten.

Energie sparen und Umwelt schonen

• Falls möglich, Vorwärmen des Backofens vermeiden und immer versuchen

es zu füllen. Öffnen Sie die Tür des Backofens etwas, da die Hitze bei

jedem Öffnen verloren geht. Um eine erhebliche Menge an Energie zu

sparen, schalten Sie den Backofen 5 bis 10 Minuten vor dem geplanten

Ende der Backzeit aus und nutzen Sie die Hitze im Backofen herzustellen.

• Automatische Programme basieren auf Standard Nahrungsprodukte.

• Halten Sie die Türdichtungen sauber und ordentlich um Energieverluste

zu vermeiden.

• Wenn Sie einen zeitabhängigen Stromtarif haben, dann macht die Option

“verzögertes Kochen“ es einfacher, Geld durch Vorgänge in günstigeren

Zeiträumen einstellen.

! Dieses Produkt entspricht den Vorschriften der neuen Europäischen

Richtlinie zur Einschränkung des nergieverbrauchs im Standby.

Werden für 2 Minuten keine Tasten gedrückt, dann stellt sich das Gerät

automatisch in den Standby-Modus. Der Standby-Modus wird mit dem stark

leuchtenden “Symbol Uhr” angezeigt. Sobald eine Taste gedrückt wird, stellt

sich das Gerät wieder in den normalen Betriebsmodus.

Reinigung und Pege

Abschalten Ihres Gerätes vom Stromnetz

Vor jeder Reinigung und Pege ist das Gerät vom Stromnetz zu trennen.

Reinigung Ihres Gerätes

• Die beschichteten oder aus Edelstahl gefertigten Außenteile des Gerätes

sowie die Gummidichtungen mit einem Schwamm und einer einfachen

Spüllauge reinigen. Bei hartnäckigen Flecken spezielle Reinigungsmittel

verwenden. Es wird empfohlen, die Teile nach der Reinigung gut

nachzuspülen und zu trocknen. Auf keinen Fall Scheuermittel oder

sonstige scharfe Reinigungsmittel verwenden.

• Der Backofen sollte möglichst nach jedem Gebrauch, solange er noch

etwas warm ist, gereinigt werden. Hierzu warmes Wasser und ein

Reinigungsmittel verwenden. Mit Wasser nachspülen und mit einem

weichen Tuch trocken. Scheuermittel vermeiden.

• Das Zubehör lässt sich mit Ausnahme der Gleitschienen wie normales

Geschirr (auch im Geschirrspüler) reinigen.

! Verwenden Sie zur Reinigung der Kochmulde keine Dampf- oder

Hochdruckreinigungsgeräte.

Backofentür reinigen

Die Backofentür aus Glas nur mit einem weichen Schwamm und mildem

Reinigungsmittel reinigen. Das Gerät danach mit einem weichen Tuch

trocknen. Keine rauen, scheuernden Materialien oder scharfkantige,

metallische Schaber verwenden, da sie die Oberäche zerkratzen oder das

Glas beschädigen können.Zur einfachen und gründlichen Reinigung kann

die Backofentür abgenommen werden.

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Scholtes BC 199D P 0 XA Benutzerhandbuch

Marke: Scholtes

Modell: BC 199D P 0 XA

Kategorie: Küchenmaschinen

Typ: Benutzerhandbuch

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