'EBRAUCHS UND )NSTAL L ATI ONSANW EI SUNG
%INBAUBACKOFEN
)NSTRUCTIONS POUR LèEMPLOI ET LèINSTALLATION
&OUR ENCASTR©
)STRUZ I ONI DèUSO E DI INSTAL L AZ I ONE
&ORNO DA INCASTRO
"+5
#H¨RE CLIENTE CHER CLIENT
.OUS VOUS REMERCIONS DèAVOIR CHOISI UN FOUR "AU
KNECHT !VEC CE CHOIX VOUS AVEZ MIS© SUR LA QUALIT© ET
LA DURABILIT©
#E MODE DèEMPLOI VOUS PERMET DE FAIRE CONNAISSANCE
PAS PAS AVEC VOTRE FOUR ET DèEN UTILISER TOUTES LES POS
SIBILIT©S DE MANI¨RE OPTIMALE !VANT LA PREMI¨RE MISE
EN SERVICE NOUS VOUS PRIONS DE LIRE ATTENTIVEMENT LE
CHAPITRE k#ONSIGNES DE S©CURIT©{ .OUS VOUS RECOM
MANDONS DE CONSERVER LE MODE DèEMPLOI PROXIMIT©
DE LèAPPAREIL DE SORTE QUE VOUS LèAYEZ IMM©DIATEMENT
SOUS LA MAIN EN CAS DèINCERTITUDE
#ET APPAREIL EST CONFORME
LA DIRECTIVE
#%% #%% #%%
4ABLE DES MATI¨RES
2EMARQUES IMPORTANTES CONCERNANT LA S©CURIT©
3©C URIT© ©LEC TRIQUE
5TILISATION ET FONCT IONNEMENT
.ETTOYAGE
VACUATION DE LèEMBALLAGE
,E FOUR ENCASTR©
6UE DE LèAPPAREIL
4ABLEAU SYNOPTIQUE
4IROIR APPAREIL
!VANT LA PREMI¨RE MISE EN SERVICE
.ETTOYAGE INITIAL
#HAUFFAGE INITIAL
,ES COMMUTATEURS POUR LE FOUR
#OMMUTATEURS DE FONCTION DU FOUR
#OMMUTATEUR DE TEMP©RATURE DU FOUR
,ES LAMPES DE CONTR´LE
,E FOUR
!CCESSOIRES DU FOUR
&ILTRE MAILLE F INE
' UIDES DE PLAQUES
!PPLICATIONS DES FONCTIONS DU FOUR
#HAUFFAGE S UP©RIEUR ET INF©RIEUR
!IR CIRCULANT
' RILLADES
' RIL INFRAROUGE
' RIL GRANDE SURFAC E
4URBOGRIL
)NFORMATIONS G©N©RALES SUR LE R´TISSAGE ET LA CUISSON
.ETTOYAGE ET ENTRETIEN
,è©CLAIRAGE DU FOUR
©CHANGE DES AMPOULES
#ONSEIL PRATIQUES UTILES
3I QUELQUE CHOSE NE FONCTIONNE PAS
)NSTRUCTION DE MONTAGE
-ONTAGE
#ONNEXION ©LECTRIQUECHEMINEMENT DES C¢BLES
$ONN©ES TECHNIQUE "+5
4ABLE DE CUISSON ET DE R´TISSAGE AU F OUR
2´TI BASSE TEMP©RATURE
4URBO
GRIL
4ABLE DE GRILLAGE
4ABLE DE ST©RILISATION
3ERVICE APR¨S VENTE
0I¨CES DE RECHANGES
#ONTRAC T DE SERVICE APR¨S
VENTE
' ARANTIE
,ISEZ SOIGNEUSEMENT CE MODE DèEMPLOI AVANT DèUTILI
SER V OTRE APPAREIL &AITES SP©CIALEM ENT ATTENT ION AUX
PRESCRIPTIONS DE S©CURIT© M ARQU©ES PAR UN TRIANGLE
DèAVERTISSEMENT
6OUS ©VITEREZ AINSI DE C AUSER DES DOMMAGES CORPO
RELS OU MAT©RIELS #ONSERV EZ PR©CIEUSEMENT CE MODE
DèEMPLOI ET TRANSMETTEZ
LE TOUT UTILISATEUR NOUVEAU
#ET APPAREIL NE DOIT ªTRE UTILIS© QUE POUR LES BESOINS
M©NAGERS ET DANS DES BUT S BIEN PR©CIS )L EST CONFORME
AUX PRESC RIPT IONS INTERNATIONALES DE S©CURIT© ET AUX
NORMES EXIG©ES DE QUALIT© 4OUTEFOIS LES MESURES DE
S©C URIT© PR©VUES NE SAURAIENT ©LIMINER TOUT RISQUE
DèACC IDENT EN CAS DèUTILIS ATION ABUSIVE OU DANGEREUS E
3©CURIT© ©LECTRIQU E
,èAPPAREIL DOIT ªTRE RACCORD© PAR UN INSTALLATEUR
©LECTRICIEN CONCESSIONNAIRE ,A S©CURIT© ©LECTRI
QUE DES APPAREILS ENCASTR©S EXIGE UN MONTAGE
PR©CIS CONFORME AUX NORMES EN VIGUEUR
4OUT APPAREIL ENDOMMAG© NE DOIT PAS ªTRE UTILIS©
%N C AS DE D©RANGEMENT OU DE D©FAUT D©VISSEZ
PUIS RETIREZ LES F USIBLES
0 AR S©CURIT© T OUTE R©PARATION SUR PLACE DE LèAPPA
REIL ET SP©CIALEMENT DE SES ORGANES DèALIMENTATION
NE PEUT ªTRE EFFECTU©E QUE PAR UN ©LEC TRICIEN QUALI
FI© OU PAR UN TECHNICIEN DU SERV ICE DE MAINT ENANCE
POUR PALLIER AUX DANGERS Dè©LECTROCUTION %N CAS DE
PANNE ADRESS EZ
VOUS DIREC TEMENT NOT RE SER
VICE TECHNIQUE DE VENTE
5TILISATION ET FONCTIONNEMENT
LOIGNEZ LES PETITS ENFANTS .E LAISSEZ PAS LES EN
FANTS JOUER AVEC LA CUIS INI¨RE
!VANT LA PREMI¨RE UTILISATION LE FOUR DOIT ªTRE
CHAUFF© VIDE !SSUREZ
VOUS QUE LèA©RATION DE LA
PI¨CE EST SUFFIS ANTE ET ENC LENCHEZ LA HOT TE D¢©RA
TION SI ELLE EXISTE ,èAPPARIT ION DèODEURS LORS DU PRE
MIER ©CHAUFFEMENT EST UN PH©NOM¨NE NORMAL
,ES CORPS DE C HAUFFE SITU©S AU HAUT DU FOUR AUSSU
RANT LE CHAUFFAGE DEPUIS LE DESS US ET LE GRIL AINSI
QUE LE CORPS DE CHAUFFE INF©RIEUR LE MªME QUE LES
PAROIS DE FOUR SI ELLES SONT CHAUDES PEUVENT PR©
SENTER UN DANGER DE B»LURE SI LèON NèY PREND PAS
GARDE
5T ILISEZ DES GANT S T HERMIQUE OU UN TORC HON POUR
RETIRER SANS SE BR»LER LES METS CUITS
3I ELLE EST OUVERTE LA PORTE DU FOUR NE DOIT PAS ªTRE
SURC HARG©E )L EST INTERDIT DE SèASSEOIR OU DE GRIM
PER SU R CELLE
CI
3I DèAUTRES APPAREILS DOIVENT ªTRE RACCORD©S AU VOI
SINAGE IMM©DIAT DU FOUR IL FAUT VEILLER CE QUE LES
C¢BLES DE RACCORDEMENT NE PUISSENT PAS ENTRER EN
CONTACT AV EC LE FOUR OU REST ER COINC©S DANS LA PORTE
CHAUD DU FOUR
! PART LES ACCESS OIRES LIVR©S NèUTILISEZ QUE DES
PLATS ET DES MOULES DE CUISSON R©SISTANT LA T EM
P©RATURE ©LEV©E 0RENEZ GARDE AUX RECOMMANDA
TIONS DU FOURNISSEUR
# ERTAINS COM MUTAT EURS ROTATIFS DE VOTRE APPAREIL
POSS¨DENT UNE BUT ©E .èESSAYEZ PAS DE TOURNER
CE COMMUT ATEUR PLUS LOIN QUE CET TE BUT©E MAIS AU
CONTRAIRE DANS LE SENSE OPPOS© 3INON IL SèENS UI
VRA UNE D©T©RIORATION DU COMMUTATEUR
!PR¨S CHAQUE UTILISATION CONTR´LEZ QUE LèAPPAREIL
EST BIEN © TEINT 4OUS LES C OMMUTATEURS ROTATIFS DOI
VENT ªTRE EN POSIT ION D©CLENC H©E
.ETTOYAGE
,ORS DU NETTOYAGE M ANUEL AUCUN CORPS DE CHAUFFE
NE DOIT ªT RE ENCLENCH© !TTENDEZ QUE LE FOUR SOIT
SUFFISAMMENT REFROIDI POUR POUVOIR ENTRER EN
CONTACT SANS DANGER AVEC LES ORGANES INTERNES
-AINTENEZ TOUJOURS V OTRE FOUR PARF AITEMENT PROPRE
,ES ©CLABOUSSURES DE GRAIS SE ET LES TACHES D©GA
GENT UNE MAUV AISE ODEUR LORSQUèELLES CHAUFFENT
6EILLEZ LA PROPRET© DES SURFACES ASSURANT Lè©TAN
CH©IT© DE LA PORTE AINSI QUE LE CADRE DE LA PORTE
,ES CHARNI¨RES DE LA PORT E DU FOUR CONST ITUENT UN
DANGER ET ELLES NE PEUVENT ªTRE D©MONT©ES ET RE
MONT©ES QUE PAR UN T ECHNICIEN EXP©RIMENT© F AI
SANT PARTIE DE NOTRE ©QUIPE APR¨S
VENTE
,èAPPAREIL NE DOIT PAS ªTRE NETTOY© AVEC UN SYS
T¨ME DE NETTOYAGE VAPEUR OU HAUT E PRESSION
POUR DES RAISONS DE S©CURIT© ©LECTRIQUE
VACUATION DE LèEMBALLAGE
,ES MAT©RIAUX DèEMBALLAGE AINS I QUE LES APPAREILS
P©RIM©S DOIVENT ªTRE D©BARRASS©S SELON LES PRES
CRIPTIONS 2ESPECTEZ LES NORMES NATIONALES ET R©
GIONALES AINSI QUE LES INDICATIONS CONCERNANT LES
MATI¨RES S ©PARATION DES MAT©RIAUX R©C OLTE DES
D©CHETS LIEUX DE RAMASSAGE
2EMARQUES IMPORTANTES CONCERNANT LA S©CURIT©
,E FOUR ENCASTR©
6UE DE LèAPPAREIL
˚C
200
250
50
100
150
0
F
0ORTEDUFOUR
AVEC VITRE FRONTALE ENT I¨REMENT EN VERRE ET
FENªTRE DE C ONTR´LE
0OIGN©E DE LA PORTE DU FOUR
4ABLEAU SYNOPT IQUE AVEC ©L©MENT DE
COM MANDE
4IROIR APPAREIL
4ABLEAU SYNOPTIQUE
,AMPE DE CONTR´LE FONCTIONNEMENT DU FOUR ROUGE
,AMPE DE CONTR´LE DE LA TEMP©RATURE DU FOUR JAUNE
3©LECTEUR DE FONCTION DU FOUR
3©LECTEUR DE TEMP©RATURE DU FOUR
˚C
200
250
50
100
150
1
2
3
4
0
F
4IROIR APPAREIL
0OUR OUVRIR ET FERME R LE TIROIR APPAREIL IL FAUT POUSSER
Lè©CRAN DU MILIEU VERS LèINT©RIEUR JUSQUEèIL SE D©CROCHE
DU V ERROUILLAGE
!VANT LA P REMI¨R E MISE EN SERVICE
.ETTOYAGE INITIAL
,E FOUR DOIT ªT RE NETTOY© AVANT LA PREMI¨RE UTILISATION
AFIN Dè©LIMINER TOUTE TRACE POSSIBLE LAISS©E PAR LA FABRI
CATION
%NLEVEZ SOIGNEUSEMENT LES ©T IQUET TES QUI SèY TROUVENT
ENCORE AINSI QUE LES F EUILLES DE PROTECTION !TTENTION
DE NE PAS ENLEV ER LA PLAQUE SIGNAL©TIQUE DE LèAPPAREIL
,E TABLEAU SYNOPTIQUE ET LA PORTE DU FOUR DOIVENT ªTRE
LAV©S LèEAU CHAUDE CONTENANT UN D©TERGENT PUIS
S©CH©S
%NLEV ER DU FOUR TOUS LES OBJETS QUèIL CONT IENT
LèEXCEPTION DE LA FEUILLE DE R©FLEX ION SITU©E SOUS
LE C ORPS DE CHAUFFE INF ©RIEUR
6OUS POUVEZ Y VOIR PLUS CLAIR EN ALLUMANT Lè©CLAIRAGE IN
TERNE EN POSIT IONNANT LE S©LECT EUR DE FONCTION SUR NèIM
PORTE QUELLE POSITION ET EN LAISSANT LE S©LEC TEUR DE
TEMP©RATURE D©CLENCH©
#HAUFFAGE INITIAL
,E FOUR DOIT ªTRE CHAUFF© UNE PREMI¨RE FOIS
VIDE !SSUREZ
VOUS QUE LèA©RATION ES T SUFFI
SANTE ,E D©GAGEMENT DèODEUR EST NORMAL
-ETTRE LE COMM UTATEUR DE FONCTION EN POSITION
DE CHAUFFAGE HAUT ET BAS ET LE S©LECT EUR DE
TEM P©RATURE S UR #
,AISSER LE FOUR FERM© CHAUFFER PENDANT MINU
TES CETTE T EMP©RATURE
0
F
˚C
200
250
50
100
150
,ES COMMUTATEURS POUR LE FOUR
#OMMUTATEURS DE FONCTION DU FOUR
,E COMMUTATEUR DE FONC TION PEUT ªTRE POSITIONN© EN LE
TOURNANT SOIT VERS LA DROIT E SOIT VERS LA GAUCHE
CLAIRAGE
ENCLENCH© POUR CHAQUE FONCTION
#IRCULATION DèAIR
CHAUFFAGE EN HAUT ET EN
BAS ENCLENCH© AINSI QUE LE VENTILATEUR DU FOUR
4URBOGRIL
GRIL INFRAROUGE ET VENTILATEUR ENC
LENCH©S
'RIL GRANDE SURFACE
CHAUFFAGE EN HAUT ET
CORPS DE CHAUFFE DU GRIL ENCLENCH©S
'RIL INFRAROUGE
CORPS DE CHAUFFE DU GRIL
#HAUFFAGE EN HAUT SEULEMENT
#HAUFFAGE EN BAS SEU LEMENT
#HAUFFAGE EN HAUT ET EN BAS
#OMMUTATEUR DE TEMP©RATURE DU FOUR
0OSIT IONNER LA TEMP©RATURE VOULUE EN TOURNANT VERS LA
DROITE LE C OMMUTATEUR R©GLANT LA TEMP©RATURE DU FOUR
ENTRE ET #
.E PAS TOURNER PLUS LOIN QUE LA BUT©E
0OUR ARRªTER REVENIR LA POSITION Z©RO
,E FOUR NE FONCT IONNE QUE SI LES COMMUTATEURS DE FONC
TION ET DE TEMP©RATURE SONT ENCLENCH©S
,ESLAMPESDECONTR´LE
,A LAMPE DE CONTR´LE DE FONCTION ROUGE
CELLE
CI SèALLUME LORSQUE LE FOUR EST ENCLENCH© OU UNE
PLAQUE CHAUFFANTE EST EN ACTIV IT © %LLE Sè©TEINT LORSQUE
TOUS LES COMM UTATEURS SONT EN POSIT ION (/2 3
,A LAMPE DE CONTR´LE DE TEMP©RATURE JAUNE
CELLE C I SèALLUME LORSQUE LE CHAUFFAGE DU FOUR EST ENC
LENCH© ET ELLE Sè©TEINT LORSQUE LA T EMP©RATURE CHOIS IE
EST ATTEINTE ET ELLE S E RALLUME CHAQUE FOIS QUE LE THER
MOS TAT R©ENCLENCHE LE CHAUFFAGE POUR M AINTENIR LA
TEMP©RATURE
0
F
˚C
200
250
50
100
150
,E FOUR
! 2AINURES DE GUIDAGE DE P LAQUE P¢TISSERIE
" #ORPS DE CHAUFFE INF©RIEUR
# #ORPS DE CHAUFFE DU GRIL
$ #ORPS DE CHAUFFE SUP©RIEUR
# $ 'RIL GRANDE SURFACE
% ( CLAIRAGE DU FOUR
& &ILTRE MAILLE FINE
' 6ENTILATION DU FOUR
* 2©CIPIENT R©FL©CHISSANT
'UIDES DE PLAQUES RAINURES
!CCESSOIRES DU FOUR
! PART LES ACC ESSOIRES LIVR©S NèUTILISEZ QUE DES
PLATS ET DES MOULES DE CUISS ON R©SISTANT LA
TEMP©RATURE ©LEV©E 0 RENEZ GARDE AUX RECOM
MANDATIONS DU FOURNISSEUR
,E FOUR EST ©QUIP© DES ACCESSOIRES SUIVANTS
0LAQUE CUIRE
2´TIS SOIRE POUR CUIRER´T IRGRILLER
&ILTRE MAILLE F INE
2©CIPIENT R©FL©CHISSANT
&ILTRE MAILLE FINE
#E FILTRE PROT¨GE LèINT©RIEUR DU FOUR CONTRE LèENCRASSE
MENT TROP RAPIDE
,èINT RODUIRE POUR TOUTE OP©RATION AIR TOURNANT
AINSI QUE POUR LE TURBOGRIL
%NLEV ER CE F ILTRE POUR CUIRE SINON LE TEMPS DE CUISSON
EST ALLONGER
'UIDES DE PLAQUES
,E FOUR EST MUNI DE GRADINS CONTENANT RAINURES DE
HAUTEUR DIFF©RENTE #ES HAUTEURS S ONT NUM ©ROT©ES
DANS UNE TABLE ALLANT DE S ELON Lè©C HELLE SUIVANTE
LE PLUS BAS LE PLUS HAUT
%NF ILEZ LA PLAQUE OU LE R´TI ENTRE LES DEUX T IGES
DE GUIDAGE C E QUI FACILITE LèENTR©E ET LA SORTIE
ET ASSURE LE MAINTIEN PENDANT LA CUISSON
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'RIL INFRAROUGE
0OUR DE PET ITES QUANTIT©S DE GRILLADES DE TRANCHES PLA
TES AINSI QUE POUR LES DEMI
POULETS LE GRIL INFRAROUGE
EST PARTICULI¨REMENT BIEN INDIQU© ,E DOMAINE DE TEM
P©RATURE SE S ITUE ENTRE ET #
'RIL GRANDE SUR FACE
#ETT E FONCTION PERMET DE GRILLER DES TRANCHES PLATES OU
DES DEMI
POULETS SUR TOUT E LA SURFACE DE LA PLAQUE ,A
CONJONCTION DU GRIL INFRAROUGE ET DU CHAUFFAGE SUP©
RIEUR PERMET DE MAINTENIR UNE TEMP©RATURE R©GLABLE
ENTRE ET #
,ESDEUXFONCTIONSDE GRIL GRANDE ET PETITESUR
FACE S ONT ID©ALES POUR LES TRANCHES PLATES TELLES QUE
LES STEAK S LES C ´TELETTES LES PET ITES SAUCISS ES LE
POISSON OU AUTRES / N PEUT ©GALEMENT FAIRE DES TOAST S
BRUNIR DU MASSEPAIN OU DE LA GLAC E R©ALISER UNE CR¨M E
BR»L©E GRATINER UN SOUFFL© OU BRUNIR UN GRAT IN ,A CHA
LEUR RAYONN©E PAR LE GRIL Nè©TANT DESTIN©E QUè BRUNIR LA
SURFACE ET LA RENDRE CROUSTILLANTE IL NE FAUT LèUTILIS ER
QUèEN FIN DE CUISSON
' LISSEZ LES ALIMENT S GRILLER Lè©CHELON O U SELON
Lè©PAISS EUR ,A DIST ANCE ENT RE LES ALIMENTS ET LE CORPS
DE CHAUFFE PEUT VARIER VERS LE HAUT OU VERS LE BAS SELON
LA COURBURE DE LA VO»TE DU GRIL 3I LES ALIMENTS GRILLER
SONT GRAS IL V AUT MIEUX LES ©LOIGNER DU CORPS DE
CHAUFFE
)L FAUT GLISSER LA PLAQUE G¢TEAUX DANS LES GUIDES AU
NIVEAU OU POUR R©CUP©RER LE JUS ET ©VITER LèENCRASSE
MENT DU FOUR
3I VOUS DEVEZ EFFEC TUER PLUSIEURS GRILLADES CONS©CUTI
VES IL F AUT NETTOYER LA PLAQUE APR¨S CHACUNE DèELLES
4URBOGRIL
,A FONCTION TURBOGRIL EST INT©RESSANTE POUR R´TIR LES GROS
MORCEAUX DE VIANDE LES GIGOTS LA VOLAILLE ETC
3©LECTIONNEZ LA FONCTION TURBOGRIL ET UNE TEMP©RATURE
DE #
,E GRIL INFRAROUGE TRAVAILLE AVEC LE V ENTILATEUR POUR R©
PARTIR UNIFORM ©MENT LA C HALEUR . ON SEULEMENT LA SUR
FACE S UP©RIEURE MAIS AUSSI TOUS LES C´T©S SONT DOR©S
UNIFORM©MENT
,ES PI¨CES DE VIANDE DE GRANDE HAUTEUR LES R´TIS ROU
L©S LES C ARR©S DE PORC LES JARRET S OU LA VOLAILLE ACQUI¨
RENT UNE SURFACE BIEN DOR©E ET CROUSTILLANT E ALORS QUE
LèINT©RIEUR RESTE TENDRE ET JUTEUX
#ETT E M©THODE DE CUISSON PEUT ©GALEMENT SèAPPLIQUER
AUX GRATINS ET AUX SOUFFL©S
' LISSEZ LA PLAQUE G¢TEAUX DANS LES GLISS I¨RES
Lè©CHELON OU EN POSANT LA GRILLE SUPPORTANT LèALIMENT
R´TIR IM M©DIATEMENT DESSUS AINSI QUE LE M ONTRE LA
FIGURE CI
CONTRE
)NFORMATIONS G©N©RALES SUR LE R´TISSAGE ET LA CUISSON
2´TISSAGE AVEC Lè AIR CIRCULANT ET CHAUFFAGE EN HAUT
ET EN BAS
,E TE MPS DE R´TISSAGE D©PEND DU GENRE DU R´TI C HOISI
DE SON POIDS ET DE SA HAUTEUR
,èUS AGE EST DE CALCULER LE TEMPS N©CESSAIRE PAR CENTI
M¨TRE DE HAUTEUR
"OEUF CHASSE
MINUTES
0 ORC VEAU
MINUTES
&ILET ROAST BEEF
MINUTES
0LUS LE MORCEAU DE VIANDE EST HAUT PLUS LA TEMP©RA
TURE DU FOUR PEUT ªTRE MOINS ©LEV©E
,è©TAT DE CUISSON DE LA VIANDE PEUT ªTRE TEST© EN PRES
SANT DESS US AVEC UNE CUILL¨RE 3I LE R´TI NE SèENFONCE
PAS IL EST CUIT
#ONSEIL $ANS LE C OMMERC E DES APPAREILS M©NAGERS
ON TROUVE DES THERMOM ¨TRES INDIQUANT Lè©TAT DE CUIS
SON
,AISS EZ LE R´TI DANS LE F OUR UNE DIZ A INE DE MINUTES
APR¨S LèAVOIR ©TEINT POUR PERM ETTRE AU JUS DE Sè©COULER
CE QUI SIM P LIFIE LE D©COUPAGE
2´TIR SUR LE GRIL
,A PI¨CE R´TIR DOIT ªTRE D©POS ©E SUR LE GRIL AV EC LE C´T©
DRESSER TOURN© VERS LE HAUT %NFILEZ LA PLAQUE DU GRIL
DANS LES GLISS I¨RES OU PUIS INTRODUISEZ LE GRIL JUSTE
AU
DESS US S UR LE RAIL DE LA GLIS SI¨RE
2´TIR D ANS UNE R´TISSOIRE OU SUR LA PLAQUE
-ETTEZ LE MORCEAU DE VIANDE M AIGRE DE CHASSE OU DE
HACHIS DIRECTEMENT DANS LA R´TISSOIRE R©CIPIENT R´TIR
EN PYREX OU EN TERRE C UITE VERNIE OU SUR LA PLAQUE
3I LE TEMPS DE CUISSON DOIT D©PASSER UNE HEURE AJOU
TEZ LES INGR©DIENTS POUR LA SAUCE DANS LA R´TIS SOIRE UNE
DEMI
HEURE AVANT LA FIN DE LA CUISSON PUIS LAISSEZ DO
RER ET COMPL©TEZ AVEC UN PEU DèEAU CHAUDE
5TENSILES POUR R´TIR ET CUIRE
0OUR R´TIR ET CUIRE AVEC LèAIR CHAUD VOUS UTILISEREZ DE
PR©F©RENCES LES UST ENSILES LIVR©S AVEC LèAPPAREIL SA
VOIR LES FORMES CLAIRES ET FONC©ES POUR LA CUISS ON LA
C©RAM IQUE ET LES F ORMES R©SISTANT LA T EMP©RATURE
.OTEZ QUE LES PLAQUES ET LES FORMES M ©TALLIQUES CLAI
RES N©CESSITENT UN TEMPS DE CUISSON PLUS LONG 6EUIL
LEZ CONSULTER LES INST RUCTIONS REMISES CET EFFET PAR LE
FABRICANT
,ES M OULES CUIRE OU LES AUTRES UST ENSILES DOIVENT
ªTRE POS©S SUR LA PLAQUE G¢TEAUX
#HOIX DE LA TEMP©RATURE
,E FONCTIONNEMENT AIR CHAUD ACC©L¨RE LA TRANS MIS
SION DE LA CHALEUR LA PI¨CE CUIRE PAR RAPPORT LA M©
THODE CONVENTIONNELLE ,A TEMP©RATURE INDIQU©E DANS
LA RECETTE POUR LE CHAUFFAGE UNIQUEMENT EN HAUT ET EN
BAS PEUT ªTRE DIMINU©E DE #
&ILTRE MAILLE FINE
)NSTALLEZ LE FILTRE MAILLE FINE AVANT DE LANCER LE R´TIS
SAGE LèAIR C HAUD OU AV EC LE TURBOGRIL #E FILTRE PROT¨GE
LèINT©RIEUR DU FOUR DèUNE SALIS SURE EXAG©R©E
)L FAUT PAR CONTRE ENLEVER CE FILTRE LORS DE LA CUISSON NOR
MALE ,A MEILLEURE R©PARTITION DE LA C HALEUR PERM ET DE
DIMINUER LE TEMPS DE PR©PARATION
0R©CHAU FFAGE
,E PR©CHAUFFAGE NèEST PLUS N©CESSAIRE DANS LA PLUPART
DES PR©PARATIONS CAR LA TEMP©RATURE PR©R©GL©E EST AT
TEINTE TR¨S RAPIDEMENT 6EUILLEZ C ONSULTER LA TABLE DES
TEM PS DE R´TISSAGE ET DE CUISSON
.OUS RECOMMANDONS T OUTEFOIS DE PR©CHAUFFER LE FOUR
DANS LES CAS S UIVANTS
3TEAKS ET TRANCHES DE VIANDE TELLES QUE FILET
ROASTBEEF ESCALOPE OU C´TELETTE ,ES PORES DE LA
VIANDE SE REFERMENT PLUS RAPIDEM ENT ET LèINT©RIEUR
RESTE PLUS JUT EUX
0¢TISSERIE POUVANT COULER FACILEMENT PETITS PAINS
G¢TEAUX ROULADES ETC
)L SUFFIT ALORS DE PR©R©GLER LA TEMP©RAT URE VOULUE ET DèAT
TENDRE QUE CELLE
CI SOIT ATTEINTE AVENT DèINTRODUIRE LES
METS
2EMARQUES SUR LèUTILISATION DE LA TABLE DES TEMPS
DE CUISSON
,A TABLE DES TEMPS DE CUISSON CONTIENT DANS CERTAINS
CAS LèINDICATION DèUNE PLAGE DE TEM P©RATURE PAR EXEM
PLE
# #HOISISSEZ DEPR©F©RENCE LA TEMP©RA
TURE LA PLUS BASSE INDIQU©E %N CAS CONTRAIRE VOTRE G¢
TEAU SE RA TROP CUIT DESSUS IL NE SERA PAS ASSEZ LEV© OU
IL SèEFFONDRERA PARCE QUE LèHUMIDIT© QUèIL CONTIENT NèA
PAS ©T© SUFFIS AMMENT ©LIMIN©E
3I LE TEMPS DE CUISSON ES T TROP LONG OU SI LE DESS US DE
LèALIMENT CUIRE NE BRUNIT PAS C OMME IL SERAIT SOUHAITA
BLE IL FAUT ALORS CHOIS IR LA TEMP©RATURE LA PLUS ©LEV©E F I
GURANT DANS LA TABLE
,E BRUNISSEMENT R©GULIER DES G¢TEAUX PEUT ªTRE AM©
LIOR© EN DIMINUANT DèENVIRON # LA TEMP©RATURE DE
CUIS SON INDIQU©E ET EN RALLONGEANT LE TEMPS DE CUISSON
MENTIONN©
,ES DONN©ES DE LA DUR©E DE CUISS ON PEUVENT VARIER EN
FONCTION DE LA GRANDEUR DES OEUFS UTILIS ©S DES POSSIBI
LIT©S DE LIAISON DE LA FARINE ET DE LA MATI¨RE DU MOULE
CHOIS I
.ETTOYAGE ET ENTRETIEN
,ORS DU NETTOYAGE AUCUN CORPS DE CHAUFFE NE DOIT ªTRE
ENCLENCH© !TTENDEZ QUE LE FOUR SOIT SUFFISAM MENT RE
FROIDI POUR QUE VOUS PUISSIEZ TOUC HER SANS DANGER LES
ORGANES INTERNES 3EUL Lè©CLAIRAGE DU FOUR PEUT RESTER
EN FONCTION
,èAPPAREIL NE DOIT PAS ªTRE NETTOY © AVEC UN SYS
T¨ME DE NETTOYAGE VAPEUR OU HAUTE PRES
SION POUR DES RAISONS DE S©CURIT© ©LECTRIQUE
.ETTOY EZ R©GULI¨REMENT ET FOND VOTRE FOUR LORSQUèILES T
TI¨DE OU FROID VITEZ LA COMBUSTION DES ©C LABOUSSURES
GRAISSEUSES
.ETTOYAGE DU FOUR ©MAILL©
.ETTOY EZ R©GULI¨REMENT ET FOND VOTRE FOUR LORSQUèILES T
TI¨DE OU FROID VITEZ LA COMBUSTION DES ©C LABOUSSURES
GRAISSEUSES
,èINT ©RIEUR DU FOUR DOIT ªTRE LAV© AVEC UNE ©PONGE ET DE
LèEAU C HAUDE 3I N©CESS AIRE IL FAUT TOUT DèABORD MOUIL
LER LES S ALET©S INCRUST©ES PUIS RINCER LèEAU CLAIRE ET
BIEN ESSUYER POUR S©CHER
.èUTILISEZ PAS DE D©TERGENT OU DE PRODUIT R©
CURER POUVANT PROVOQUER DES RAIES PAS DE
PRODUIT DE NETTOY AGE NI DE PAILLE DE FER
.ETTOYAGE DU GRIL DES PLAQUES DES MOULES ET DES
GLISSI¨RES
#ES OBJETS DOIVENT ªTRE NETTOY©S LèAIDE DèEAU CHAUDE
SAVONNEUSE #ES PI¨CES NE S UPPORTENT PAS LE PAS
SAGE DANS LA MACHINE LAV ER LA V AISSELLE
.èUTILISEZ PAS DE D©TERGENT OU DE PRODUIT R©
CURER POUVANT PROVOQUER DES RAIES PAS DE
PRODUIT DE NETTOY AGE NI DE PAILLE DE FER
&ILTRE MAILLE FINE
!PR¨S CHAQUE UTILISAT ION NETTOYEZ CE FILTRE AVEC UNE
BROSSE DOUCE ET DE LèEAU CHAUDE SAVONNEUSE OU MET
TEZ
LE DANS LE LAV E VAISSELLE 3I LèENCRASSEMENT EST
IMPORT ANT IL FAUT LE LAISSER TREMPER
.èUTILISEZ PAS DE D©TERGENT OU DE PRODUIT R©
CURER POUVANT PROVOQUER DES RAIES PAS DE
PRODUIT DE NETTOY AGE NI DE PAILLE DE FER
-ONTAGE ET D©MONTAGE DES GUIDES DE PLAQUES
0OUR FAC ILITER LE NETTOY AGE DES GUIDES DE PLAQUES ON
PEUT LES SORTIR DU F OUR
! LA HAUTEUR DE LA POSIT ION LES SUPPORTS PEUVENT ªTRE
RETIR©S DE LA PAROI PAR LèAV ANT PUIS ON D©GAGE LèARRI¨RE
ET ON PEUT SORTIR LE SUPPORT PAR LèAVANT DU FOUR
0OUR REMONTER LE SUPPORT IL SU FFIT DE LE SUS PENDRE PAR
LèARRI¨RE PUIS DèINTRODUIRE LES CROCHETS DE LA PARTIE
AVANT DANS LES TROUS DE LA PAROI ET DèENFONCER LE SUP
PORT DANS S A POSITION NORMALE
2©CIPIENT R©FL©CHISSANT
.èUTILISEZ PAS DE D©TERGENT POUVANT PROVOQUER
DES RAYURES NI DE LAINE DèACIER
.E PAS LE NETTOYER DANS LE LAV E
VAISSELLE
)L SUFFIT DE LAVER LE R©CIPIENT APR¨S CHAQUE UTILISATION
LèAIDE DèUNE BROSSE DOUCE ET DE LèEAU CHAUDE SAVON
NEUSE 3I LèENCRASSEMENT EST IMPORTANT IL FAUT LE LAIS
SER TREMPER
5TILISEZ UNE BASE LISSE LORS DU NETTOYAGE POUR
EMPªC HER DES DEFORMATIONS
0ANNEAU SYNOPTIQUE ET PORTE DU FOUR
6EILLEZ LA PROPRET© DES SU RFACES AS SURANT
Lè©TANCH©IT© ENTRE LA PORT E ET SON C ADRE
,E PANNEAU DE COM MANDE AINSI QUE LA PORTE DU FOUR
DOIVENT ªTRE NETTOY©S LèEAU CHAUDE OU AV EC UN PRO
DUIT DE NETT OYAGE POUR LES VITRES PUIS S©CH©S SOIGNEU
SEMENT .èUTILISER QUE DE LèEAU CHAUDE POUR LèINT©RIEUR
DE LA PORTE DU FOUR
,A VITRE INT ©RIEURE EST RECOUV ERTE DèUNE COUC HE SP©CIA
LEMENT R©SISTANT E AU RAYONNEMENT DE LA C HALEUR ) L F AUT
DONC ©VIT ER DèUTILISER UN D©TERGENT AGRESSIF POUVANT
PROVOQUER DES GRIFFURES DE LA SURF ACE AINSI QUE TOUT
PRODUIT MOUSS ANT
,ORS DU NETTOYAGE DE LA PORTE IL FAUT FAIRE BIEN ATTENTION
CEQUECELLE
CI RESTE SUSPENDUE ET QUE Lè©T RIER
PROT©GEANT LA CHARNI¨RE REPOSE BIEN SUR CETTE DERNI¨RE
VOIR FIGURE CI
CONTRE
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#ONSEIL PRATIQUES UTILES
0ROBL¨ME #AUSE PROBABLE 3OLUTIONS
,E R´TI OU LE SOUFFL© NE
MONTE PAS SUFFISAMMENT
%RREUR DE TEMP©RATURE CHOISIE #ONSULTER LA TABLE DES TEMP©RATURES
,E R´TI NE BRUNIT PAS 4EMP©RATURE TROP ©LEV©E
-AUVAIS MOULE UTILIS©
LEVER LA TEMP©RATURE V©RIFIER LèETAT
DE CUISSON SèIL LE FAUT RACCOURCIR LE
TEMPS
0OUR CHALEUR HAUT ET BAS UTILISER UN
MOULE FONC©
,E R´TI BRUNIT TROP 4EMP©RATURE TROP ©LEV©E #ONSULTER LA TABLE DES TEMP©RATURES
DIMINUER LA TEMP©RATURE ET RACCOUR
CIR LE TEMPS DE CUISSON
,E R´TI EST TROP SEC ,A DUR©E DE CUISSON EST TROP LONGUE
AVEC UNE TEMP©RATURE TROP BASSE
#ONSULTER LA TABLE DES TEMP©RATURES
AUGMENTER LA TEMP©RATURE ET RAC
COURCIR LE TEMPS DE CUISSON
,E R´TI EST TROP HUMIDE ,èHUMIDIT© NèA PAS PU Sè©CHAPPER
CAUSE DE LA TEMP©RATURE TROP ©LEV©E
4ROP DèHUMIDIT© DANS LA P¢TE
#HOISIR LA TEMP©RATURE LA PLUS BASSE
INDIQU©E DANS LA TABLE
0R©PARER UNE P¢TE MOINS HUMIDE
3I QUELQUE CHOSE NE FONCTIONNE PAS
0ROBL¨ME #AUSE PROBABLE 3OLUTIONS
,E FOUR NE FONNCTION PAS 0ANNE DèALIMENTATION ©LECTRIQUE 6©RIFIER LES FUSIBLES
,è©CLAIRAGE DU FOUR NE FONC
TIONNE PAS
,èAMPOULE EST D©FECTUEUSE 2EMPLACER LèAMPOULE
REGARDEZ PAGE
,ES APPAREILS D©FECTUEUX NE DOIVENT PLUS ªTRE UTILIS©S %N CAS DèINCIDENT D©VISSER ET RETIRER LES FUSIBLES
.E MODIFIEZ PAS LèAPPAREIL 4OUTE INTERVENTION NON QUALIFI©E PEUT CAUSER DES DOMMAGES MAT©RIELS OU CORPO
RELS
3I LES CONSEILS CI
DESSUS SONT INSUFFISANTS VEUILLEZ CONTACTER NOTRE SERVICE TECHNIQUE
)NSTRUCTION DE MONTAGE
-ONTAGE
'LISSER LE FOUR DANS LA NICHE DE FA§ON OBTENIR
UN M ONTAGE AFFLEUR©
&IXER LE FOUR LAT©RALEMENT DES DEUX C´T ©S
LèAIDE DES VIS D©TAIL #
#ONNEXION ©LECTRIQUECHEMINEMENT DES
C¢BLES
,A CONNEXION AU SECTEUR DOIT ªTRE EX ©CUT©E PAR UN
©LECTRICIEN AGR©E
,E C¢BLE DèALIMENTATION DOIT ªTRE AU M OINS DE TYPE
(66
& OU SUP©RIEUR
,èINSTALLATION DE LAPPAREIL DOIT SèEFFECTUER SOIT PAR LèEN
TREM ISE D èUN C¢BLE AVEC FIC H E AMOVIBLE S O IT PAR UN C¢
BLE POS© DEMEURE AV EC UN COUPE
CIRCUIT S ©PARANT
TOUTES LES PHASES DU SECTEUR ET POS S©DANT UN ESPACE
DèAU M OINS MM ENTE LES CONTACTS
,A CONNEXION ©LECTRIQUE PAR LèINTERM ©DIAIRE DèUNE PRIS E
DOIT ªTRE PR©VUE DU C´T© B¢TIMENT DE MANI¨RE QUE LA
PRISE SOIT PLAC©E HORS DE Lè©SPACE COORDONN© %N CAS
DE CONNEXION DIRECTE PR©VOIR UNE LONGUEUR DE C ¢BLE
DèENVIRON CM
3ORTIR LE TIROIR DèUSTENSILES DE LèAPPAREIL POUR CE
FAIRE POUSSER LA FEINT E DEPUIS LE MILIEU VERS LèINT©
RIEUR JUSQUè CE QUèIL SE D©BLOQUE ET LE TIRER
JUSQUèEN BUT©E ET LE S OULEVER
/UVRIR LA BO®TE DE BORNES DE CONNEXION D©TAIL !
)NTRODUIRE LE C¢BLE DANS LE D©TENDEUR
2ACCORDER LES BORNES EN SE R©F©RANT AU SC H©MA
!SSURER LA D©TENTION
2EFERMER LA BO®T E DE BORNES DE C ONNEXION
&IXER LE C¢BLE DèALIMENTATION D©T AIL $ ET LE D IS
POSER DE MANI¨RE QUèIL NE TOUCHE PAS LE TIROIR
!44%.4 )/.
%N CAS DE SERVICE IL FAU T D©BRANCHER LèAPPAREIL DU
R©SEAU
#ONTRAIREMENT AUX PRESC RIPTIONS DèINSTALLAT ION INT©
RIEURE DE Lè!3% ARTIC LE LèAPPAREIL ENCAS
TRER PEUT ªTRE MONT© DANS DES MAT©RIAUX COM BUSTIBLES
C
A 757
C
60
435
170
N 762
5 / 6= 635
6 / 6= 762
105
A 548
N 550
A 567
N 605
A
D
D©TAIL !
D©TAIL #
D©TAIL $
#OUPLAGE
$ONN©ES TECHNIQU E "+5
$IMENSIONS EXT©RIEURES
(AUTEUR CM
,ARGEUR CM
0ROFONDEUR CM
0ROFONDEUR MAX AVEC PORTE OUVERTE CM
$IMENSIONS INT©RIEURES DU FOUR
(AUTEUR CM
,ARGEUR CM
0ROFONDEUR CM
6OLUME L
0OIDS TOTAL NETTO KG
#ONSOMMATION ©LECTRIQUE
#HAUFFAGE SUP©RIEUR 7
#HAUFFAGE INF©RIEUR 7
' RIL INFRAROUGE 7
' RIL GRANDE SURFAC E 7
4URBOGRIL 7
0ROD NR
3ERIE
"+5
K7 6 ^(Z
4YP
"AUKNECHT
+
S
%:
4ABLE DE CUISSON ET DE R´TISSAGE AU
#UISSONAUFOUR
4
A
B
L
E
D
E
C
U
I
S
S
O
N
E
T
D
E
R
´
T
I
S
S
A
G
E
A
U
FOUR
4ARTES P¢TE B RIS©E ET FEUILLET©E
'¢TEAUX TOU RTES P¢TE CAKE P¢TE LEV©E P¢TE AU SER©
0ETITS BISCUITS P¢TE BISCUIT P¢TE SABL©E MASSE MERINGUE
0¢TE FEUILLET©E
4ABLE DE CUISSON ET DE R´TISSAGE AU
F
O
U
R
#UISSONAUFOUR
F
OUR
0¢TE LEV©E G¢TEAUX TRESSES PAIN ET PIZZAS
$©LICATESSES DU MONDE ENTIER
3P©CIALIT ©S SUISSES
"ISCUITS DE NO«L
4ABLE DE CUISSON ET DE R´TISSAGE AU
F
O
U
R
#UISSONAUFOUR
F
OUR
4OAST ET 'RATINS
,©GUMES RIZ MAIS ETC CO MME ACCOMPAGNEM ENT
4ABLE DE CUISSON ET DE R´TISSAGE AU
F
O
U
R
#UISSONAUFOUR
F
OUR
2´TI BASSE TEMP©RATU RE
#URIOSIT©S DU MONDE ENTIER
6IANDE VOLAILLE GIBIER ET POISSON SANS GRIL
4URBO GRIL
#O MMU TATEUR
DE FONCTION
4EM P©RATU RE
#
4EMPS DE
CUISSON EN
MINUTES
2AINURE
4ABLE DE GRILLAGE
#O MMU TATEUR
DE FONCTION
4EM P©RATU RE
#
4EMPS DE
CUISSON EN
MINUTES
2AINURE
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Bauknecht BKU2002WS Benutzerhandbuch
- Typ
- Benutzerhandbuch
in anderen Sprachen
- English: Bauknecht BKU2002WS User manual
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