Zanussi ZOB382X Benutzerhandbuch

Marke: Zanussi

Modell: ZOB382X

Typ: Benutzerhandbuch

Dieses Handbuch ist auch geeignet für

ZOB382W

Benutzer-

information

Einbau-Back-

ofen

Gebruiks-

aanwijzing

Integrert ste-

keovn

ZOB 382

Wir danken Ihnen, dass Sie sich für

dieses Gerät entschieden haben.

Wir wünschen Ihnen mit Ihrem neuen Gerät viel

Freude und hoffen, dass Sie sich auch in

Zukunft beim Kauf von Haushaltsgeräten für

unsere Produkte entscheiden werden.

Bitte lesen Sie die Benutzerinformation

sorgfältig durch und bewahren Sie diese als

Referenz auf, solange Sie im Besitz dieses

Haushaltsgerätes sind. Die

Benutzerinformation sollte an zukünftige

Besitzer dieses Gerätes weitergegeben

werden.

Inhalt

Wichtige Sicherheitshinweise _ _ _ _ _ _ _ 3

Beschreibung der Backofens _ _ _ _ _ _ _ 4

Bedienelemente _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 5

Vor der ersten Benutzung _ _ _ _ _ _ _ _ _ 7

Gebrauch des Backofens _ _ _ _ _ _ _ _ _ 8

Back- und Brattabelle _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 13

Reinigung und Wartung _ _ _ _ _ _ _ _ _ 16

Störung, was tun? _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 20

Technische Daten _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 21

Elektrischer Anschluss _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 22

Einbau-Anweisungen _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 23

Garantie/Kundendienst _ _ _ _ _ _ _ _ _ 26

Änderungen vorbehalten

Wichtige Sicherheitshinweise

WARNUNG!

Heben Sie auf jeden Fall die mit diesem Ge-

rät gelieferte Gebrauchsanweisung auf.

Sollte nämlich das Gerät an Dritte abgege-

ben oder verkauft werden, oder falls Sie das

Gerät bei einem Umzug in der alten Woh-

nung lassen sollten, ist es von größter

Wichtigkeit, dass der/die neue Nutzer(in)

über diese Gebrauchsanweisung und die

Hinweise verfügen kann. Diese Hinweise

dienen der Sicherheit des Nutzers und sei-

ner Mitbewohner. Lesen Sie sie also auf-

merksam, bevor Sie das Gerät anschließen

und/oder in Gebrauch nehmen.

Montage

Die Installation muss unter Beachtung der be-

stehenden Vorschriften von fachkundigem Per-

sonal vorgenommen werden. Die einzelnen

Installationsarbeiten sind unter den Hinweisen

für den Installateur beschrieben.

Lassen Sie die Installation und den Anschluß

von einem Fachmann, gemäß den ihm dank

seiner Fachkenntnis bekannten Richtlinien

ausführen.

Auch gegebenenfalls auf Grund der Installation

erforderliche Modifikationen an der Stromver-

sorgung haben durch einen Fachmann zu er-

folgen.

Bedienen

Dieser Backofen ist zur Zubereitung von Spei-

sen gedacht; gebrauchen Sie ihn niemals zu

Anderem.

Beim Öffnen der Backofentür, während oder

am Ende des Garens auf den Heißluftstrom

achten, der aus dem Backofen austritt.

Beim Herdbetrieb mit erhöhter Vorsicht vorge-

hen. Durch die starke Hitze der Heizkörper sind

Rost und sonstige Teile sehr heiß.

Falls Sie - aus welchen Gründen auch immer -

Alu-Folie zur Zubereitung von Speisen im

Backofen verwenden sollten, lassen Sie diese

nie in direkten Kontakt mit dem Boden des

Backofens kommen

Gehen Sie bei der Reinigung des Backofens

vorsichtig vor: sprühen Sie nie auf den Fettfilter

(falls vorhanden), die Heizstäbe und den Ther-

mostatfühler.

Es ist gefährlich, an diesem Gerät oder an sei-

nen Eigenschaften Veränderungen jeglicher

Art vorzunehmen.

Während des Back-, Brat- und Grillvorgangs

werden das Backofenfenster und die übrigen

Geräteteile heiß, deshalb sollten Kinder vom

Gerät ferngehalten werden. Beim Anschluss

von Elektrogeräten an Steckdosen in

Backofennähe ist darauf zu achten, dass An-

schlussleitungen nicht mit heißen Kochstellen

in Berührung kommen oder in der heißen Back-

ofentür eingeklemmt werden.

Feuerfeste, heiße Schüsseln oder Töpfe stets

nur mit Topfhandschuhen aus dem Backofen

nehmen.

Eine regelmäßige Reinigung verhindert den

vorzeitigen Verschleiß des Oberflächenmate-

rials.

Schalten Sie vor der Reinigung des Backofens

entweder den Strom ab oder ziehen Sie den

Netzstecker.

Stellen Sie sicher, dass der Backofen auf die

Position "AUS " gestellt ist, wenn er nicht mehr

benutzt wird.

Dieser Backofen wurde je nach Ausführung als

Einzelgerät oder als Kombinationsgerät mit

Elektroplatte für den Anschluss an 230 V

(einphasig) gebaut.

Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampf-

oder Dampfstrahlreiniger gereinigt werden.

Benutzen Sie keine Scheuermittel oder scharfe

Metallschaber. Diese können die Türscheiben

verkratzen und dadurch zum Zerspringen der

Scheiben führen.

Sicherheit von Personen

Dieser Backofen ist nur für den Gebrauch durch

Erwachsene bestimmt. Gestatten Sie Kindern

nicht, mit dem Ofen oder in dessen Nähe zu

spielen.

Das Gerät wird beim Betrieb heiß. Halten Sie

Kinder von dem Gerät fern, bis es abgekühlt ist.

Das Gerät darf von Kindern oder Personen,

deren physische, sensorische oder geistige Fä-

higkeiten und deren Mangel an Erfahrung und

Kenntnissen einen sicheren Gebrauch des Ge-

rätes ausschließen, nur unter Aufsicht oder

nach entsprechender Einweisung durch eine

verantwortungsbewusste Person benutzt wer-

den, die sicherstellt, dass sie sich den Gefahren

des Gebrauchs bewusst sind.

Kundendienst

Wenden Sie sich für Reparaturen und Wartung

nur an Fachkräfte der autorisierten Kunden-

dienststellen und verlangen Sie stets zulässige

Original-Ersatzteile.

Umweltinformationen

Entsorgen Sie das Verpackungsmaterial nach

der Installation unter Beachtung der Sicher-

heits- und Umweltschutzvorschriften.

Machen Sie ein Altgerät vor der Entsorgung

durch Abtrennen des Netzkabels unbrauchbar.

Entfernen Sie jegliche Türverschlüsse, um zu

verhindern, dass sich kleine Kinder beim Spie-

len im Gerät einschließen.

Heben Sie auf jeden Fall die mit diesem Ge-

rät gelieferte Gebrauchsanweisung auf.

Sollte nämlich das Gerät an Dritte abgege-

ben oder verkauft werden, oder falls Sie das

Gerät bei einem Umzug in der alten Woh-

nung lassen sollten, ist es von größter

Wichtigkeit, dass der/die neue Nutzer(in)

über diese Gebrauchsanweisung und die

Hinweise verfügen kann.

Das Symbol

auf dem Produkt oder seiner

Verpackung weist darauf hin, dass dieses Pro-

dukt nicht als normaler Haushaltsabfall zu be-

handeln ist, sondern an einem Sammelpunkt

für das Recycling von elektrischen und elekt-

ronischen Geräten abgegeben werden muss.

Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen

dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und

die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt

und Gesundheit werden durch falsches Ent-

sorgen gefährdet. Weitere Informationen über

das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von

Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Ge-

schäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.

Beschreibung der Backofens

4523

1. Bedienblende

2. Ofenfunktionsschalter

3. Betriebsanzeige

4. Ofenthermostatanzeige

5. Temperaturregler für den Ofenthermostat

6. Rost

7. Beleuchtung

8. Umluft/Heißluft

9. Typenschild

Bedienelemente

Ofenfunktionsschalter

Der Backofen ist ausgeschaltet.

Beleuchtung - Zum separaten

Einschalten der Backofenbe-

leuchtung.

Ober- und Unterhitze - Die Hitze

wird von Heizelementen oben

und unten erzeugt, sodass im

gesamten Garraum eine

gleichmäßige Temperatur

herrscht.

Oberhitze - Die Wärme wird nur

von oben an das Nahrungsmittel

herangeführt.

Unterhitze - Die Hitze kommt

ausschließlich vom Heizele-

ment unten im Garraum.

Nur Kleinflächengrill - Zum Gril-

len kleiner Mengen.

Großflächengrill - Das gesamte

Grillelement schaltet sich ein.

Empfohlen für große Mengen.

Heiß-/Umluft - Bei dieser Ein-

stellung können Sie auf mehre-

ren Ebenen gleichzeitig braten

bzw. braten und backen, ohne

dass es zu einer Aromaübertra-

gung kommt.

Auftauen - Diese Einstellung

eignet sich zum schonenden

Auftauen von Tiefkühlkost.

Betriebsanzeige

Die Betriebsanzeige leuchtet immer dann,

wenn der Ofenfunktionsschalter nicht in Stel-

lung "0" steht.

Temperaturregler für den

Ofenthermostat

Drehen Sie den Temperaturregler im Uhrzei-

gersinn, um Temperaturen zwischen 50°C und

250°C einzustellen.

Thermostatanzeige

Die Thermostatanzeige leuchtet immer dann,

wenn am Ofen mit dem Temperaturregler eine

Temperatur eingestellt wird. Die

Thermostatanzeige leuchtet so lange, bis die

gewünschte Gartemperatur erreicht ist.

Sie wird dann abwechselnd aus- und wieder

eingeschaltet, um die gewünschte Temperatur

zu halten.

Sicherheits-Thermostat

Um gefährliche Überhitzung zu vermeiden

(durch unsachgemäßen Gebrauch des Gerä-

tes oder defekte Bestandteile), ist der Backofen

mit einem Sicherheits-Thermostat ausgestat-

tet, welcher die Stromversorgung unterbricht.

Die Wiedereinschaltung erfolgt automatisch

bei Temperaturabfall.

Sollte der Sicherheits-Thermostat aufgrund un-

sachgemäßen Gebrauchs des Gerätes an-

sprechen, genügt es, nach der Abkühlung des

Backofens die Fehlerursache zu beseitigen;

spricht dagegen der Thermostat wegen eines

defekten Bauteiles an, so wenden Sie sich bitte

an den Kundendienst.

Ventilator

Der Ofen ist mit einem Ventilator ausgerüstet,

der die Bedienungsblende, die Einstellknöpfe

und den Griff der Ofentür kühlt. Der Ventilator

schaltet sich automatisch ein, wenn der Ofen

in Betrieb ist. Die warme Luft wird durch die

Öffnung neben dem Ofentürgriff ausgeblasen.

Der Ventilator schaltet sich ab, wenn der Ofen-

funktionsschalter in die Stellung "0" gebracht

wird.

Vor der ersten Benutzung

Entfernen Sie das gesamte

Verpackungsmaterial innen und außen am

Backofen, bevor Sie ihn in Betrieb nehmen.

WARNUNG!

Fassen Sie zum Öffnen der Backofentür den

Griff immer in der Mitte an.

Vor dem ersten Gebrauch sollte der Backofen

ohne Speisen geheizt werden.

Dabei kann sich ein unangenehmer Geruch

entwickeln. Das ist normal. Die Ursache sind

Herstellungsrückstände.

Der Raum, in dem sich der Backofen befindet,

muss gut belüftet werden.

1. Drehen Sie den Backofenregler auf Um-

luft.

2. Drehen Sie den Temperaturregler auf 250°

3. Öffnen Sie zur Belüftung ein Fenster.

4. Lassen Sie den Backofen nun leer etwa 45

Minuten lang laufen.

Heizen Sie den Ofen nochmals für etwa 5-10

Minuten auf und stellen Sie dazu den Funkti-

onsschalter in die Grillposition

Lassen Sie den Backofen anschließend ab-

kühlen. Feuchten Sie dann ein weiches Tuch

gut mit warmem Wasser und etwas mildem

Spülmittel an und reinigen Sie damit den Gar-

raum.

Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch auch

die Zubehörteile gründlich.

Gebrauch des Backofens

Der Backofen wird mit einem exklusiven natür-

lichen Umluft- und Dampfsystem geliefert.

Das Garen mit Dampf macht Ihre Speisen in-

nen weich und außen knusprig. Die Gardauer

und der Energieverbrauch werden dabei auch

noch reduziert. Während des Backens kann

Dampf entstehen, der beim Öffnen der Tür ent-

weichen kann. Das ist normal.

WARNUNG!

Stellen Sie sich daher nicht vor den Back-

ofen, wenn Sie die Tür während des Ba-

ckens öffnen, und lassen Sie nach dem

Backvorgang den Ofen und Dampf abküh-

len.

Wenn Speisen erhitzt werden, wird Dampf er-

zeugt; genauso wie in einem Wasserkessel.

Wenn der Dampf mit dem Backofen-Türglas in

Berührung kommt, kondensiert er und es ent-

stehen Wassertröpfchen.

Um Kondensation zu verringern, den leeren

Backofen immer 10 Minuten vorheizen.

Wir empfehlen Ihnen, die Wassertropfen nach

jedem Garvorgang wegzuwischen.

WARNUNG!

Die Backofentür muss beim Backen ge-

schlossen sein. Stellen Sie sich beim Öffnen

der Backofentür nicht direkt davor. Lassen Sie

die Tür beim Öffnen nicht herunterfallen , son-

dern fassen Sie sie am Griff, bis sie vollständig

geöffnet ist.

WARNUNG!

ACHTUNG! - Legen Sie den Backofen nicht mit

Alufolie aus und stellen Sie keine Gegenstände

(Backblech usw.) auf den Ofenboden, da sonst

die Backofen-Emaille durch den entstehenden

Hitzestau beschädigt wird. Stellen Sie Pfan-

nen, hitzebeständige Töpfe bzw. legen Sie Alu-

Folie immer auf die in die Schienen eingesc-

hobenen Roste.

Der Backofen hat vier Einschubebenen.

Die Einschubpositionen werden vom Boden

des Backofens aus gezählt (siehe Abbildung).

Die Roste sind unbedingt, wie in der Abbildung

gezeigt, ordnungsgemäß einzuschieben.

Stellen Sie niemals Gegenstände direkt auf

den Ofenboden.

Heiß-/Umluft

Die Luft im Backofen wird durch ein Heizele-

ment erwärmt, das um das Gebläse auf der

Rückseite angeordnet ist. Das Gebläse wälzt

die Heißluft im Garraum um und hält eine

gleichmäßige Temperatur aufrecht.

Wenn Sie diese Funktion zum Backen nut-

zen, sparen Sie Energie durch:

•

Schnelleres Vorheizen

Da der Heißluftbackofen schnell die

gewünschte Temperatur erreicht, braucht

der Ofen gewöhnlich nicht vorgeheizt zu

werden, obwohl dadurch eine um 5-7 Minu-

ten längere Garzeit erforderlich sein kann.

Für Rezepte (Brot, Gebäck, Kuchen, Soufflé

usw.), die hohe Temperaturen erfordern,

sollte der Ofen vorgeheizt werden, um

optimale Ergebnisse zu erzielen.

• Niedrigere Temperaturen

Heißluftgaren erfordert niedrigere Tempera-

turen als Backen mit Ober- und Unterhitze.

Halten Sie sich an die in der Gartabelle emp-

fohlenen Temperaturen. Denken Sie daran,

die Temperaturen Ihrer eigenen Rezepte für

Ober-/Unterhitze um 20-25°C zu reduzie-

ren.

•

Gleichmäßige Hitzeverteilung beim Ba-

cken

Die Heißluftfunktion sorgt für gleichmäßige

Hitze auf allen Einschubebenen. Das be-

deutet, dass Sie mehrere Gerichte gleich-

zeitig im Backofen garen können. Gerichte

auf der oberen Einschubebene können et-

was schneller bräunen als auf der unteren

Ebene. Das ist normal. Aromen und Gerü-

che werden dabei nicht von einer Speise auf

die anderen übertragen.

– Die Einschubebenen sind kein kritischer

Faktor, aber Sie sollten auf gleichmäßige

Abstände achten.

– Beim Garen von mehr als einem Gericht

im Umluftofen platzieren Sie die Gerichte

in die Mitte der Einschübe, anstatt

mehrere Gerichte auf einem Einschub.

– Wenn der Ofen voll ist, müssen Sie even-

tuell mit einer längeren Garzeit rechnen.

– Ist der Ofen mit denselben Lebensmitteln

gefüllt, z. B. gleichmäßig beladene Ble-

che mit kleinen Kuchen oder Schichtku-

chen der gleichen Größe, so haben diese

dieselbe Garzeit und können zur selben

Zeit aus dem Ofen genommen werden.

Werden jedoch mehrere Einschübe mit

Lebensmitteln unterschiedlicher Größe

und Art gebacken, z. B. Kekse und Ku-

chen, so sind diese nicht unbedingt

gleichzeitig fertig.

– Der Umluftbackofen kann zum Aufwär-

men vom Speisen ohne vorheriges

Auftauen verwendet werden, wie z. B.

Obsttorten, Hackfleischpasteten, Hot-

Dogs und andere kleine Snacks. Wählen

Sie dazu eine Temperatur von 190-200°

C und lassen Sie die Speisen 20-40 Mi-

nuten im Ofen (abhängig von der Menge

der Speisen im Backofen).

– Zu hohe Temperaturen können ungleich-

mäßiges Bräunen zur Folge haben. Rich-

ten Sie sich nach den Empfehlungen für

die Ofentemperaturen in den Gartabel-

len, aber stellen Sie sich darauf ein, dass

die Temperatur bei Bedarf geändert wer-

den muss. Denken Sie daran, die Tem-

peraturen Ihrer eigenen Rezepte für

Ober-/Unterhitze um 20-25°C zu redu-

zieren.

– Zum Braten von Fleisch verwenden Sie

den Grillrost in der Grillpfanne. Damit wer-

den Bratfett und Fleischsaft in der

Grillpfanne aufgefangen, uns Sie können

anschließend daraus eine Soße zuberei-

ten. Der Grillrost verhindert außerdem,

dass das Innere des Backofen durch Fett-

spritzer verschmutzt wird.

– Die Grillpfanne sollte nicht auf eine heiße

Kochplatte gesetzt werden, da hierdurch

das Email abplatzen kann.

Grillen -

– Zu grillende Speisen sollten immer auf den

Rost des Grillblechs gestellt werden, damit

die Luft optimal zirkulieren kann und die

Speise nicht im abtropfenden Fett bzw. Grill-

saft schwimmt. Wenn Sie dies wünschen,

können Sie Speisen wie z. B. Fisch, Leber

und Nieren direkt auf das Grillblech legen.

– Vor dem Grillen sollte das Grillgut stets gut

trocken getupft werden, damit es beim Gril-

len nicht spritzt. Pinseln Sie mageres Fleisch

und Fisch mit etwas Öl oder geschmolzener

Butter ein, damit das Grillgut beim Garen

nicht austrocknet.

– Mitgegrillte Beilagen wie z. B. Tomaten oder

Pilze können beim Grillen von Fleisch unter

das Grillrost (direkt auf das Grillblech) gelegt

werden

– Brot sollte immer in der obersten Schiene

getoastet werden.

– Wenden Sie das Grillgut nach Bedarf wäh-

rend des Grillens.

Benutzung des

Kleinflächengrills

Der Kleinflächengrill liefert schnelle direkte

Hitze für die Mitte des Grillblechs. Bei Benut-

zung des Kleinflächengrills für kleinere Mengen

Grillgut sparen Sie unter Umständen Energie.

1. Drehen Sie den Funktionsschalter auf

Position

2. Drehen Sie den Temperaturregler auf die

gewünschte Temperatur.

3. Wählen Sie die passende Einschubleiste

für Grillpfanne und Rost, je nachdem, ob

es sich um flaches oder dickeres Grillgut

handelt. Befolgen Sie dann die Anweisun-

gen zum Grillen.

Die Temperatur des Heizelements wird vom

Thermostat geregelt. Während des Garens

wird das Heizelement zum Vermeiden von

Überhitzung regelmäßig aus- und eingeschal-

tet.

Benutzung des

Großflächengrills

1. Drehen Sie den Funktionsschalter auf

Position

2. Drehen Sie den Temperaturregler auf die

gewünschte Temperatur.

3. Schieben Sie Grillblech und Grillrost je

nach Dicke/Höhe des Grillguts in die

entsprechende Schiene ein. Zum schnell-

eren Garen des Grillguts sollte es sich

näher am Heizelement befinden; wenn es

schonender gegart werden soll, weiter

weg.

Heizen Sie den Grill mit Maximaltemperatur

einige Minuten lang vor, bevor Sie Steaks gril-

len bzw. Brot toasten. Stellen Sie die Tempe-

ratur und die Einschubebene des Grillblechs/-

rosts während des Garens entsprechend ein.

Während des Garens arbeiten der Kühlventi-

lator und die Thermostatanzeige genauso wie

bei der Umluftfunktion.

Unterhitze

Diese Funktion eignet sich besonders zum Ba-

cken von Kuchen- und Tortenböden sowie zum

abschließenden Backen von Quiches bzw. Tor-

tenböden, um zu gewährleisten, dass der

Quiche- bzw. Kuchenboden durchgebacken

ist.

Die Thermostatanzeige leuchtet solange, bis

die gewünschte Gartemperatur erreicht ist. und

wird dann abwechselnd aus- und wieder ein-

geschaltet, um die gewünschte Temperatur zu

halten.

Oberhitze

Diese Funktion eignet sich zum Überbacken

von fertigen Gerichten, zum Beispiel Lasagne

oder überbackenem Blumenkohl usw.

Ober- und Unterhitze

Die optimalste Wärmeverteilung herrscht auf

der mittleren Einschubebene. Wenn Sie stärker

gebräunte Backböden wünschen, müssen Sie

das Backgut entsprechend tiefer in den Back-

ofen stellen. Für stärker gebräunte Backguto-

berflächen müssen Sie das Backgut höher

stellen.

Das Material und die Oberflächenbeschichtung

von Backformen beeinflussen den Bräunungs-

vorgang von Backböden. Emaille, dunkles,

schweres und teflonbeschichtetes Backge-

schirr fördern das Bräunen, während

Backgefäße aus Glas, glänzendem Aluminium

oder poliertem Edelstahl Wärme reflektieren

und es hemmen.

Stellen Sie Speisen stets auf die Mitte der

Backroste, um eine gleichmäßige Bräunung zu

gewährleisten.

Geben Sie Speisen stets in Geschirr passender

Größe, um ein Überlaufen auf den Ofenboden

zu vermeiden und die Reinigung des Back-

ofens zu erleichtern.

Stellen Sie niemals Speisen, Büchsen oder

Backgeschirr direkt auf den Ofenboden, da die-

ser sehr heiß wird und das Geschirr beschädi-

gen kann. In dieser Einstellung wird die Wärme

vom oberen und unteren Heizelement erzeugt.

Damit können Sie Speisen auf einer einzigen

Ebene garen. Dies eignet sich besonders für

Speisen, deren Böden extra braun werden sol-

len, wie z. B. Quiches und Tortenböden

Gratins, Lasagne und Aufläufe, deren Oberflä-

chen besonders braun werden sollen, gelingen

mit Ober- und Unterhitze auch sehr gut.

Backen mit Ober- und Unterhitze

1. Drehen Sie den Funktionsschalter auf die

gewünschte Garfunktion

2. Drehen Sie den Temperaturregler auf die

gewünschte Temperatur.

Benutzung der Abtaufunktion

Das Gebläse läuft ohne Hitze und wälzt die Luft

bei Raumtemperatur im Garraum um. So wird

das Auftauen beschleunigt. Die Temperatur

der Küche beeinflusst jedoch ebenfalls die

Dauer für das Auftauen des Garguts.

Diese Funktion eignet sich besonders zum

Auftauen empfindlicher Lebensmittel, die durch

Erwärmen Schaden nehmen könnten, zum

Beispiel Kuchen mit Cremefüllung oder Glasur,

Gebäck, Brot und andere Backwaren aus He-

feteig.

1. Drehen Sie den Funktionsschalter auf

Position

2. Vergewissern Sie sich, dass sich der Tem-

peraturregler in der Stellung AUS befindet.

Praktische Tipps

• Bereiten Sie das Auftaugut genauso vor wie

für das Garen mit Ober- und Unterhitze. Pin-

seln Sie mageres Fleisch und Fisch mit

etwas Öl oder Butter ein, damit das Grillgut

beim Garen nicht austrocknet.

• Decken Sie das Auftaugut mit einem Deckel,

Alufolie oder Plastikfolie ab, um ein Aus-

trocknen während des Auftauens zu vermei-

den.

• DAS GARGUT MUSS DIREKT NACH DEM

AUFTAUEN VOLLSTÄNDIG DURCHGE-

GART WERDEN.

• Tiefgekühlte Speisen sollten möglichst in

nur einer Lage im Backofen platziert und

nach der Hälfte des Auftauvorgangs gewen-

det werden.

• Nur Fleisch- und Geflügelstücke bis zu 2 kg

(4 lb) eignen sich zum Auftauen in dieser Art.

Zum Backen:

Backgut erfordert gewöhnlich eine mittlere

Temperatur (150°C-200°C). Daher sollte der

Backofen ca. 10 Minuten lang vorgeheizt wer-

den.

Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4 der

Backzeit abgelaufen ist.

Mürbeteig wird in der Springform oder auf dem

Blech bis zu 2/3 der Backzeit gebacken und

danach garniert, bevor er fertiggebacken wird.

Diese weitere Backzeit ist abhängig von der Art

und Menge der Garnitur. Rührteige müssen

schwer vom Löffel reißen. Die Backzeit würde

durch zuviel Flüssigkeit unnötig verlängert wer-

den.

Werden zwei Backbleche mit Gebäck gleich-

zeitig in den Backofen eingeschoben, muss

zwischen den Blechen eine Einschiebeleiste

freigelassen werden.

Werden zwei Backbleche mit Gebäck gleich-

zeitig in den Backofen geschoben, müssen die

Bleche nach etwa 2/3 der Backzeit von oben

nach unten getauscht und gedreht werden.

Zum Braten:

Nicht weniger als 1 kg Braten nehmen. Kleinere

Stücke könnten beim Braten austrocknen.

Dunkles Fleisch, das außen gut gegart, jedoch

innen noch rosa bis rot bleiben soll, muss bei

höherer Temperatur (200°C-250°C) gebraten

werden.

Helles Fleisch, Geflügel, und Fisch erfordern

dagegen eine niedrigere Temperatur (150°

C-175°C). Soßenzutaten werden nur bei kurzer

Garzeit gleich zu Beginn in die Bratenpfanne

gegeben. Andernfalls werden sie in der letzten

halben Stunde zugegeben.

Ob das Fleisch gar ist, können Sie mit einem

Löffel prüfen: lässt es sich nicht eindrücken, so

ist es durchgebraten. Roastbeef und Filet, die

innen rosa bleiben sollen, müssen bei höherer

Temperatur in kürzerer Zeit gebraten werden.

Beim Garen von Fleischgerichten direkt auf

dem Rost zum Auffangen des Saftes

Fettpfanne in die Leiste unten einschieben.

Den Braten vor dem Anschneiden mindestens

15 Minuten stehen lassen, damit der Fleisch-

saft nicht ausfließen kann.

Um die Rauchbildung im Backofen zu vermin-

dern, empfiehlt es sich, ein wenig Wasser in die

Fettpfanne zu gießen. Um Kondensbildung zu

vermeiden, mehrmals Wasser zugeben. Teller

lassen sich im Backofen bei Mindesttemperatur

bis zum Servieren warm halten.

VORSICHT!

Den Backofen nicht mit Alufolie auslegen

und kein Kochgeschirr, keine Fettpfanne

oder Backblech auf den Boden stellen, da

sonst das Backofenemail durch den entste-

henden Hitzestau beschädigt wird.

Garzeiten

Die Garzeiten können aufgrund der verschie-

denen Zusammensetzung, Zutaten- und

Flüssigkeitsmenge der einzelnen Speisen un-

terschiedlich sein.

Merken Sie sich die Einstelldaten des ersten

Garens bzw. Bratens, um für die zukünftige Zu-

bereitung der gleichen Speisen Erfahrung zu

sammeln.

Aufgrund Ihrer eigenen Erfahrungen können

Sie die angegebenen Werte individuell verän-

dern.

Back- und Brattabelle

Grillen -

Die Garzeiten der Tabellen schließen nicht die

Aufheizzeit ein. Wir empfehlen, den Backofen

vor dem Backen ca. 10 Minuten aufzuheizen.

GERICHT Menge Grillen Garzeit in Minuten

Stück g Temp. (°C) 1. Seite 2. Seite

Rinderfiletsteaks 4 800 3 250 12~15 12~14

Beefsteak 4 600 3 250 10~12 6~8

Bratwürste 8 / 3 250 12~15 10~12

Schweinekotelett 4 600 3 250 12~16 12~14

Hähnchen (halbiert) 2 1000 3 250 30~35 25~30

GERICHT Menge Grillen Garzeit in Minuten

Stück g Temp. (°C) 1. Seite 2. Seite

Schaschlik 4 / 3 250 10~15 10~12

Hühnchenbrust 4 400 3 250 12~15 12~14

Hamburger

6 600 2 250 20-30

Fisch (Filet) 4 400 3 250 12~14 10~12

Sandwich 4~6 / 3 250 5~7 /

Toastbrote 4~6 / 3 250 2~4 2~3

1) 5 min vorheizen

Umluftgaren und Garen mit

Ober-/Unterhitze

WARNUNG!

Die Garzeiten der Tabellen schließen nicht die

Aufheizzeit ein. Wir empfehlen, den Backofen

vor dem Backen ca. 10 Minuten aufzuheizen.

GERICHT Ober- und Unterhitze Heiß-/Umluft Garzeit in

Minuten

Hinweise

Temp. (°C) Temp

. (°C)

KUCHEN

GERICHT Ober- und Unterhitze Heiß-/Umluft Garzeit in

Minuten

Hinweise

Temp. (°C) Temp

. (°C)

Rührkuchen

Mürbteig

Buttermilch-Käseku-

chen

Apfelkuchen

Strudel

Marmeladentörtchen

Früchtekuchen

Biskuittorte

Früchtekuchen

Pflaumenkuchen

Kleingebäck

Plätzchen

Schaumgebäck (Merin-

gen)

Striezel

Pastete: Brandteig

Blechkuchen

oder 3

170

180

190

170

150

175

170

160

135

200

210

180

2 (1 und 3)*

2 (1

und 3)*

2 (1 und 3)*

160

180

150

165

150

160

170

150

190

170

45-60

20-30

-80

90-120

60-80

40-45

60-70

30-40

120-150

50-60

20-35

20-30

60-90

12-20

25-35

45-70

Kuchenform

chenform

Kuchenform

Backblech

Kuchenform

Brotpfanne

Backblech

Kuchenform

BROT UND PIZZA

Weißbrot

Graubrot

Brötchen

Pizza

195

190

200

2 (1 und 3)*

185

180

175

200

60-70

30-45

25-40

20-30

Brotpfanne

Backblech

AUFLÄUFE

Nudelauflauf

Gemüseauflauf

Quiche

Lasagne

Cannelloni

200

210

200

2 (1 und 3)*

175

180

200

40-50

45-60

35-45

25-35

Auflaufform

FLEISCH

GERICHT Ober- und Unterhitze Heiß-/Umluft Garzeit in

Minuten

Hinweise

Temp. (°C) Temp

. (°C)

Rind

Schwein

Kalbfleisch

Roastbeef, rosa

innen rot

innen rosa

durch gebraten

Schweineschulter

Schweinehaxe

Lamm

POULET

Truthahn/Pute

Ente

Gans

Kaninchen

Hase

Fasan

Hackbraten

190

180

190

210

180

190

180

175

190

180

175

200

170

160

175

200

160

175

160

175

170

50-70

100-130

90-120

-60

60-70

70-80

120-150

100-120

110-130

70-85

210-240

120-150

150-200

60-80

150-200

90-120

150

Auf dem Rost

f dem Rost

Auf dem Rost

Mit Schwarte

2 Stücke

Keule

Ganz

Stücke / Zerlegt

Ganz

Ofenform

FISCH

Forelle/Brasse

Thunfisch/Lachs

190

2 (1 und 3)*

175

40-55

35-60

3 - 4 Fische

4 - 6 Filets

Wenn Sie mehr als ein Gericht gleichzeitig ga-

ren möchten, schlagen wir vor, dass Sie die

Ebenen Ihrer Gerichte während der letzten

5-10 Minuten wechseln, um eine

gleichmäßigere Bräunung aller Gerichte zu er-

reichen. (*) Wenn Sie mehr als ein Gericht zur

gleichen Zeit kochen möchten, sollten Sie die

Speisen auf den in Klammern gesetzten Ebe-

nen garen. Die Einschubpositionen werden

vom Boden des Backofens aus gezählt.

Reinigung und Wartung

WARNUNG!

Lassen Sie den Backofen vor dem Reinigen

immer abkühlen und schalten Sie anschlie-

ßend die Stromversorgung ab.

Das Gerät darf nicht mit Dampf oder einem

Dampfreiniger gereinigt werden.

Der Backofen sollte immer sauber gehalten

werden. Ablagerungen von Fett oder Le-

bensmittelresten können einen Brand aus-

lösen, insbesondere in der Grillpfanne.

Wichtig: Vor jeder Reinigungsarbeit das Gerät

unbedingt spannungslos machen.

Reinigung der Außenseiten

Wischen Sie regelmäßig die Bedienblende, die

Backofentür und die Türdichtungen mit einem

weichen Lappen ab, den Sie in warmem Was-

ser mit etwas Spülmittel angefeuchtet haben.

Verwenden Sie zur Vermeidung von Beschä-

digungen der Backofenglastür auf keinen Fall:

• Haushaltsreinigungsmittel und Bleichlauge

• imprägnierte Reinigungsschwämme, die für

Kochtöpfe mit Antihaftbeschichtung unge-

eignet sind

• Brillo/Ajax - Schwämme oder Schwämm-

chen aus Stahlwolle

• Chemische Ofenreiniger oder Sprühdosen

• Rostentferner

• Waschbecken-/Spülen - Fleckentferner

Reinigen Sie die Außen- und Innenseite der

Glastür mit warmem Seifenwasser. Sollte die

Innenseite der Glastür stark verschmutzt sein,

benutzen Sie Reinigungsprodukte wie 'Hob

Brite'. Benutzen Sie keine Schaber, um den

Schmutz zu entfernen.

Reinigungsmittel

Kontrollieren Sie vor der Verwendung von Rei-

nigungsmitteln immer, ob diese für Ihren Ofen

geeignet sind und vom Hersteller empfohlen

werden.

Reinigungsmittel, die Bleiche enthalten, sollten

NIE verwendet werden, da sie die Oberflächen-

behandlung stumpf werden lassen. Vermeiden

Sie ebenso die Verwendung von Scheuermit-

teln.

Garraum

Der Emailleboden des Garraums lässt sich am

Besten reinigen, wenn der Backofen noch

warm ist. Wischen Sie ihn nach jedem Back-

ofengebrauch mit einem weichen in Seifen-

wasser angefeuchteten Schwamm aus. Von

Zeit zu Zeit ist jedoch mithilfe eines speziellen

Reinigungsmittels für Backöfen eine

gründlichere Reinigung erforderlich.

Ofenroste und Rostauflagen

Tauchen Sie die Backofenroste zum Reinigen

in warmes Seifenwasser und entfernen Sie

hartnäckigen Schmutz mit einem gut eingeseif-

ten imprägnierten Schwamm.

Gut nachwischen und mit einem weichen Toch

trocken wischen.

Die Rostauflagen sind zur Reinigung abnehm-

bar. Gehen Sie hierzu folgendermaßen vor:

1. Entfernen Sie die Vorderschraube und hal-

ten Sie dabei die Rostauflage mit der an-

deren Hand fest;

2. Heben Sie den hinteren Haken heraus und

entfernen Sie die Rostauflage;

3. Bringen Sie nach dem Reinigen die Ros-

tauflagen wieder an; gehen Sie dabei in

umgekehrter Reihenfolge vor.

Vergewissern Sie sich vor dem Einschieben

der Ofenroste, dass die Haltemuttern ord-

nungsgemäß festgezogen sind.

Praktische Tipps

• Von einer manuellen Reinigung der kataly-

tischen Auskleidung wird abgeraten. Diese

kann durch den Einsatz geseifter Stallwoll-

pads, Aerosolreiniger und anderer Scheu-

ermittel beschädigt werden.

• Mit der Zeit kann eine leichte Verfärbung und

ein Glänzen der katalytischen Oberfläche

auftreten. Dies hat keinerlei Einfluss auf die

katalytischen Eigenschaften.

• Befolgen Sie die Empfehlungen im Kapitel

"Wie man beim Garen Verschmutzung ver-

meidet".

Wie man beim Garen

Verschmutzung vermeidet

Garen Sie mit den empfohlenen Temperaturen.

Höhere Temperaturen beim Braten führen zu

höherer Verschmutzung des Backofens. Ver-

suchen Sie, bei niedrigeren Temperaturen über

eine längere Zeit zu garen. Damit sparen Sie

Energie, und der Braten wird zarter.

Verwenden Sie beim Braten von Fleisch nur

minimale Mengen an Öl oder Fett; Kartoffeln

brauchen vor dem Garen nur mit Fett bepinselt

zu werden. Zusätzliches Fett beim Braten im

Backofen erhöht Fettspritzer und Verschmut-

zung. Es ist NICHT notwendig, beim Braten

Wasser in die Fettpfanne zu geben. Das Was-

ser und die Fettsäfte aus dem Braten erzeugen

während des Garens übermäßiges Spritzen,

auch bei normalen Temperaturen. Außerdem

verursacht Wasser Kondensation.

Das Abdecken des Bratens während des Ga-

rens kann ebenfalls Fettspritzer an den Innen-

flächen des Backofens vermeiden; entfernen

Sie bei Bedarf die Abdeckung während der

letzten 20-30 Minuten, damit das Gargut zu-

sätzlich gebräunt wird. Manche großen Braten

und Truthähne profitieren besonders von die-

ser Garmethode, denn das Bratgut kann durch-

garen, bevor die Außenseite zu stark gebräunt

ist.

Verwenden Sie bitte den Bräter. Während des

Bratenvorgangs sammelt sich das Fett aus

dem Braten unter dem Grillrost und verhindert,

dass es auf die katalytische Auskleidung

spritzt.

Reinigung der Backofentür

Bauen Sie die Ofentür aus, bevor Sie mit der

Reinigung beginnen.

Gehen Sie hierzu folgendermaßen vor:

1. Backofentür vollständig öffnen;

2. Die Tür ist über Scharniere mit dem Back-

ofen verbunden (Abb. A);

3. Entriegeln Sie die kleinen Hebel an den

beiden Scharnieren (Abb. B) und drehen

Sie diese;

4. Fassen Sie die Tür an ihrer linken und

rechten Seite an und klappen Sie sie dann

langsam in Richtung Backofen, bis sie halb

geschlossen ist (Abb. C);

5. Ziehen Sie jetzt die Ofentür vorsichtig aus

dem Rahmen (Abb. C);

6. Legen Sie sie auf einer flachen Unterlage

ab;

Reinigen Sie die Ofentürscheiben nur mit war-

mem Seifenwasser und einem weichen Tuch.

Verwenden Sie dazu niemals Scheuermittel.

Bauen Sie nach dem Reinigen die Ofentür wie-

der ein und gehen Sie dabei in umgekehrter

Reihenfolge vor.

Geräte mit Edelstahl- oder Aluminiumoberf-

lächen:

Wir empfehlen, die Ofentür nur mit einem

feuchten Schwamm zu reinigen und danach mit

einem weichen Tuch trocken zu wischen. Ver-

wenden Sie nie Stahlwolle, Säuren oder

Scheuermittel, die die Oberflächen beschädi-

gen können. Reinigen Sie die Bedienblende

auf dieselbe Weise.

WARNUNG!

REINIGEN Sie die Backofentür NICHT,

solange die Scheiben noch warm sind. Bei

Missachtung dieser Anweisung kann die

Glasscheibe zersplittern.

Falls die Glasscheibe Risse oder tiefe Kratzer

aufweist, ist die Struktur des Glases beein-

trächtigt und die Scheibe muss wegen des

möglichen Risikos der Zersplitterung ersetzt

werden. Wenden Sie sich an den lokalen Kun-

dendienst, der Ihnen gern weiter hilft.

Abb. A Abb. B Abb. C

Auswechseln der Backofen-

Glühlampe

Ziehen Sie den Netzstecker.

Beim Auswechseln der Backofen-Glühlampe

sollten Sie darauf achten, dass die neue Lampe

folgende Merkmale aufweist:

– Elektrische Leistung: 15 W/25 W,

– Elektrische Spannung: 230 V, 50 Hz

– Hitzebeständigkeit von 300 °C

– Anschlussart: E14.

Ersatzlampen können Sie bei Ihrem Fachhänd-

ler beziehen.

Auswechseln einer schadhaften Backofen-

Glühlampe:

1. Vergewissern Sie sich, dass der Herd ab-

gekühlt ist.

2. Drehen Sie dann die Glasabdeckung der

Lampe gegen den Uhrzeigersinn.

3. Entfernen Sie die durchgebrannte Lampe

und setzen Sie eine neue ein.

4. Setzen Sie die Glasabdeckung wieder auf,

und schließen Sie den Backofen wieder an

die Stromversorgung an.

Störung, was tun?

Führen Sie bei einer Störung die folgenden

Kontrollen aus, bevor Sie den Kundendienst

rufen.

WICHTIG!

WICHTIGER HINWEIS: Wenn Sie bei einer der

folgenden Störungen oder bei einem Problem,

das auf unsachgemäße Bedienung oder fal-

sche Aufstellung zurückzuführen ist, den Kun-

dendienst in Anspruch nehmen, wird Ihnen dies

auch innerhalb der Garantiezeit in Rechnung

gestellt.

FEHLER ABHILFE

Der Backofen schaltet nicht ein. • Kontrollieren Sie, ob Garfunktion und Temperatur

ausgewählt sind

• Prüfen, ob das Gerät ordentlich angeschlossen ist

und der Steckdosen-Schalter oder die Netzstrom-

zufuhr zum Backofen auf EIN stehen

Die Ofenthermostatanzeige leuchtet nicht • Stellen Sie mit dem Temperaturregler für den Ther-

mostat eine gewünschte Temperatur ein

• Stellen Sie mit dem Ofenfunktionsschalter eine

Garfunktion ein

Die Backofen-Glühlampe brennt nicht. • Stellen Sie mit dem Ofenfunktionsschalter eine

Garfunktion ein

• Überprüfen Sie die Lampe und wechseln Sie sie

gegebenenfalls aus (siehe "Reinigung des Back-

ofens")

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Zanussi ZOB382X Benutzerhandbuch

Marke: Zanussi

Modell: ZOB382X

Typ: Benutzerhandbuch

Dieses Handbuch ist auch geeignet für

ZOB382W

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